Mermelada de melón: 23 recetas

La mermelada es una mezcla de flores, bayas, frutas o verduras hervidas en azúcar. La fruta se hierve, pero conserva la mayoría de sus nutrientes. Una de las opciones más sabrosas y saludables es la mermelada de melón, que tiene un agradable aroma suave y un sabor sorprendente. Esta mermelada no es difícil de hacer y es un excelente complemento para el té. El trato es tan apreciado como la miel.

Composición y calorías

Un producto de 100 g contiene 38 kcal. Tiene 44,7 g de hidratos de carbono, 0,25 g de proteínas y 0,12 g de grasas. El melón es famoso no sólo por su aroma y su delicado sabor, sino también por su rica composición química. Contiene varias vitaminas y minerales. La composición vitamínica está representada por el betacaroteno, las vitaminas A, B, C, P, E, PP. Además, en el consumo de melón en el cuerpo viene grasos poliinsaturados, ácidos orgánicos, fibra, pectina.

Otros nutrientes son minerales como el silicio, el sodio, el hierro y el potasio. El cuerpo está saturado de minerales como el cobalto, el cloro, el fósforo, el flúor, el cobre, el zinc, el calcio, el azufre, el magnesio y el yodo. Tras el tratamiento térmico, algunas de estas sustancias se destruyen, pero el producto sigue siendo útil. Para preservar al máximo los beneficios del melón, su procesamiento debe ser mínimo.

Qué es útil para la mermelada de melón

Cuando se consume regularmente, el postre de melón tiene un efecto beneficioso para el organismo:

1. Restablece la presión arterial normal.
2. Aumenta la inmunidad y mejora el metabolismo.
3. Fortalece los folículos pilosos, frena la caída del cabello y acelera su crecimiento.
4. Proporciona la limpieza del cuerpo de sustancias tóxicas.
5. Actúa como un laxante suave y un potente agente antiparasitario.
6. Normaliza los sistemas cardiovascular y digestivo, tiene un efecto positivo sobre el peristaltismo intestinal y la digestión.
7. Ayuda a restablecer la salud de la piel, a deshacerse de las erupciones y a hacer menos visibles las manchas de la edad (el extracto de melón se añade en los remedios para la dermatosis, la psoriasis, las alergias y otros problemas de la piel).
8. Ayuda a suavizar la textura de la piel.
9. Mejora la salud en la fatiga crónica y la depresión, la aterosclerosis, la anemia.
10. Ayuda a eliminar la avitaminosis y la irritación.
11. Tiene un efecto diurético, que es necesario en caso de procesos renales anormales, cuando el cuerpo acumula una gran cantidad de líquido.
12. Ayuda a prolongar la juventud.
13. Restablece el estado saludable de las membranas mucosas en caso de rinitis.

El melón contiene mucho azúcar, lo que permite recargar la energía y recuperar las fuerzas. Al consumir este producto es posible aumentar el rendimiento y mejorar el estado de ánimo debido a la serotonina que se forma como resultado de la síntesis de aminoácidos. La hormona de la alegría tiene un efecto positivo en el bienestar general. El melón también es útil para la mala vista.

Contraindicaciones

A pesar de los grandes beneficios del producto, existen contraindicaciones. Limite el uso del melón o elimínelo completamente de la dieta necesaria para las siguientes enfermedades y afecciones:

• la intolerancia individual a los componentes;
• diabetes mellitus;
• Úlceras gastrointestinales;
• diarrea;
• gastritis;
• la lactancia materna.

Es útil saber con qué no se debe combinar el melón: el producto tiene un efecto negativo en su bienestar cuando se combina con leche y alcohol. El melón no debe comerse por la mañana, especialmente con el estómago vacío.

Usos medicinales y culinarios tradicionales

Para el tratamiento y la prevención del melón se utiliza tanto fresco como procesado. El cuerpo se beneficia de las frutas confitadas, la mermelada, la confitura, el aceite de melón y la miel. Su aplicación en la medicina popular:

• Purificación del cuerpo, excreción del exceso de líquido;
• aumentar la resistencia y las capacidades físicas y mentales mediante el restablecimiento de la energía;
• eliminar los problemas relacionados con el proceso hematopoyético;
• fortalecimiento general del cuerpo;
• mantener el funcionamiento normal de los sistemas musculoesquelético, inmunitario y nervioso;
• reducción de los efectos negativos del estrés y la depresión;
• eliminación de la hiperexcitabilidad;
• Proporcionar un efecto diurético y colerético.

El melón está en su mejor momento cuando está fresco. Se seca, se deseca y se utiliza en zumos y postres. El melón da un agradable sabor a los productos horneados, los tés y el yogur. En la cocina, este producto se puede utilizar de muchas maneras diferentes.

Cómo elegir un melón para mermelada

Cualquier cultivo de melón absorbe sustancias nocivas del aire y del suelo. El lugar ideal para cultivar melones está alejado de las grandes industrias y de las carreteras contaminadas. A la hora de seleccionar un melón, hay que tener en cuenta algunas cosas:

1. Si hay zonas podridas en la corteza, abolladuras y cualquier otra deformación, significa que la fruta está estropeada, rancia.
2. El aroma de un melón maduro es distinto y agradable. Cuando el olor es escaso o no existe, está inmaduro.
3. El tallo del melón debe estar seco.
4. Después de comprar la fruta, compruebe su calidad verificando si hay semillas completas. No deben estar marrones y secos, ya que esto es un signo de nitratos.
5. La fruta para mermelada debe ser firme y sin manchas oscuras, para que las rodajas de melón no se conviertan en papilla y mantengan bien su forma.

Cómo hacer mermelada de melón

La mermelada de melón es un manjar con un sabor y un aroma excepcionales. Pero para asegurarse de obtener un postre de calidad, es necesario saber cómo preparar la fruta y elaborarla adecuadamente:

1. En primer lugar, se retira la corteza del melón lavado, luego se corta la fruta y se retiran las semillas de la pulpa.
2. La base de la mermelada se corta en trozos de una forma determinada y se coloca en agua que se lleva a ebullición, tras unos minutos se retira del fuego y se baja al agua fría.
3. A continuación, hervir el jarabe de azúcar y verter el melón enfriado sobre él. Deje el recipiente en infusión durante unas horas.
4. El contenido del recipiente se hierve unas cuantas veces, pero no por mucho tiempo. Cocer la mermelada en un recipiente de aluminio. Remover la mezcla constantemente para que no se pegue.

Puedes picar la pulpa con un cuchillo con forma para que el melón quede bien en los tarros, o añadir otras frutas como plátanos, limones, naranjas, manzanas, pomelos y peras. Quienes vigilen el contenido calórico de su dieta deben tener en cuenta que los valores de la mermelada de melón cambian al añadir otros ingredientes.

Cómo cocinar mermelada de melón: recetas

Hay muchas opciones para cocinar golosinas de melón, entre ellas hay muchas recetas que permiten conservar los máximos beneficios en la fruta y no violan el sabor único del melón, sino que sólo lo enfatizan.

La variante clásica

La mermelada de melón se hace mejor con las variedades duras. Esto preservará la integridad de los trozos de pulpa, tanto grandes como pequeños, y no estropeará las formas talladas originalmente. Un melón moderadamente duro no se deshará al hervirlo, por lo que no obtendrá mermelada en lugar de confitura.

La receta clásica requiere los siguientes ingredientes:

• 1 kg de pulpa de melón;
• azúcar - 600 gr.

Proceso de cocción:

1. El melón pelado se corta en cubos. Las piezas deben ser de tamaño medio.
2. Combinar la pulpa y el azúcar y dejar en remojo durante 1 hora.
3. Llene un recipiente con azúcar y melón y póngalo en la olla. Hervir la mermelada a fuego mínimo. El tiempo de cocción no supera los 5 minutos.
4. La golosina ya preparada se retira de la olla y se vierte en tarros ya preparados y se cierra.

Para cambiar la consistencia de la mermelada, para hacerla más espesa, se recomienda introducir plátanos en la preparación. Añada más sabor añadiendo ralladura de limón a la mermelada al gusto.

Postre líquido

El postre líquido es pulpa de melón en un jarabe de azúcar. Después de abrir un tarro de esta mermelada, se pueden comer las rodajas de melón y guardar el almíbar para remojar galletas, tortitas u otras delicias. El almíbar del producto final es rico y está empapado de melón.

Para hacer esta delicia, hay que tomar los siguientes ingredientes:

• pulpa de melón y azúcar granulado - 1 kg cada uno;
• agua potable limpia - 1 taza;
• coñac - 1 cucharada.

Proceso de preparación:

1. La fruta se corta en varios trozos y se pica. El resultado debe ser piezas de igual tamaño.
2. Los preparados se rocían con la cantidad de alcohol especificada en la receta y se cubren de azúcar.
3. Deje al menos 2 horas para que la carne se empape de los ingredientes.
4. Para la mermelada, necesitará jarabe de azúcar. El almíbar se elabora mientras la fruta se infusiona. El líquido resultante se vierte sobre la pulpa y se deja durante otras 24 horas.
5. Cuando hayan pasado 24 horas, poner el recipiente de aluminio a fuego lento y mantenerlo en la olla durante 20 minutos.
6. Repartir la mermelada en los tarros y cerrarlos.

Producto grueso

Si a alguien no le gusta la mermelada de melón en forma líquida, puede hacerla espesa con la receta que aparece a continuación. Lista de ingredientes:

• Pulpa de fruta madura - 2 kg;
• azúcar granulado - 1 kg;
• 2 limones medianos;
• jengibre - 50 gr;
• canela - utilícela según su gusto.

Proceso de preparación:

1. La base ideal para una delicia espesa es la pulpa madura y dulce.
2. Los cubos de melón se combinan con raíz de jengibre picada y zumo de limón recién exprimido. Añade canela a la mezcla, según tus preferencias.
3. Dejar en un recipiente durante 1 hora para que los ingredientes se impregnen de su sabor y aroma.
4. Prepare el jarabe de azúcar utilizando la cantidad de azúcar y agua especificada en la receta y tome 1 litro de agua.
5. Vierta el almíbar sobre los ingredientes, colóquelo en la olla y déjelo durante 20 minutos a fuego lento. En cuanto la mezcla empiece a espesar, retirar del fuego. Se puede añadir un poco más de canela si se quiere.

Mermelada de limón y melón

El limón es una buena base de melón ácido. Esta es una receta estupenda para los que no les gustan los postres azucarados. Los ingredientes para ello son los siguientes:

• frutas de melón, pulpa - 1 kg;
• 2 limones medianos;
• azúcar - 700 gr.

Proceso de preparación:

1. La pulpa del melón se corta en trozos de igual tamaño. Tritura también los limones.
2. Vierta la fruta preparada en un recipiente y póngala en la olla, donde se cocinará a fuego lento durante 10 minutos.
3. Aparte el recipiente para dejar que la masa se infusione. Esto llevará unas 5 horas.
4. Los frutos se vuelven a hervir y, tras el enfriamiento del producto acabado, se distribuye en tarros.

Un postre picante hecho con badjan, canela y clavo

A los amantes de lo insólito les encantará esta delicia transparente con especias indias. Un postre de melón picante elaborado con los siguientes ingredientes:

• azúcar granulado y pulpa de frutas de melón, limpias de semillas - 0,5 kg cada una;
• clavos de olor - 3 brotes;
• badanum - 2 estrellas;
• canela - 1 rama.

Proceso de preparación:

1. La pulpa se tritura, dando a los cubos el mismo tamaño. Vierta la pulpa en una cacerola o en un recipiente hondo de aluminio. Aquí es donde se hará la mermelada.
2. Combine el melón con el azúcar granulado, removiendo bien para que el azúcar se distribuya uniformemente y cubra cada trozo.
3. Dejar en infusión la pulpa con la tapa cerrada durante 8-10 horas, removiendo de vez en cuando. Se recomienda la temperatura ambiente.
4. Poner el melón en un colador para escurrir el líquido. El jugo debe dejarse correr en una cacerola, ya que lo necesitará para hacer el postre. Normalmente, 20-30 minutos son suficientes.
5. Poner el zumo de melón en la olla, esperar a que hierva y cocer a fuego lento, removiendo, durante 5-7 minutos. El calor debe ser medio.
6. Vierta el almíbar sobre el melón y añada las especias según la receta.
7. Poner la mezcla al fuego, removiendo regularmente para que el azúcar y el melón no se peguen. Después de 5 minutos, retire la olla del fuego. Cuando se haya enfriado a temperatura ambiente, repetir el procedimiento. Para la segunda vez, hervir la mezcla durante 5 minutos, y para la tercera durante 10 minutos.
8. Esterilizar previamente los tarros, verter la mermelada caliente y cerrarlos. Enviar para su almacenamiento en un lugar fresco, protegido de la humedad y la luz solar directa.

Receta rápida

Esta receta se llama "mermelada de cinco minutos". Si no te apetece hacer postres complicados, puedes optar por una versión simplificada y conseguir un sabroso manjar con un mínimo de tiempo.

Ingredientes:

• pulpa de melón - 1 kg;
• azúcar granulado - 2 kg;
• un poco de zumo de limón.

La proporción es de 1:2, pero se puede utilizar cualquier número de ingredientes, siempre que las proporciones sean correctas. Cortar la base de la mermelada en dados, añadir el azúcar y rociar con zumo de limón. Cocer la mermelada y enfriarla, para que esté lista para ser consumida enseguida.

Postre de melón con zumo de limón y vainilla

Una sencilla pero interesante combinación de productos que se mezclan para dar un sabor y un aroma únicos.

Ingredientes:

• carne de melón - 850 gr;
• azúcar granulado - 950 gr;
• 200 ml de agua purificada;
• zumo de limón - 2 cucharadas;
• un poco de vainillina - en la punta de un cuchillo.

Proceso de preparación:

1. Retirar la piel de la fruta, sacar el corazón y liberarla de las pepitas.
2. Cortar la carne en trozos. El tamaño de los cubos se basa en la preferencia personal, siempre que sean de igual tamaño entre sí.
3. Vierta agua hirviendo sobre el melón, escúrralo después de 5-7 minutos y llene la olla con líquido frío.
4. Proceda a hervir el jarabe de azúcar. Verter la solución caliente sobre la pulpa y dejarla en infusión durante 5 horas.
5. A continuación, poner el melón en el almíbar en el fuego y llevar a ebullición. Hervir a fuego lento durante 7 minutos.
6. Volver a infusionar la carne, pero esta vez durante 7 horas.
7. Llevar a ebullición los trozos de melón, añadir el zumo de limón y la vainilla.

El postre está listo. Viértalo y guárdelo en frascos esterilizados.

Receta con coñac

El coñac confiere un sabor característico al melón. Este postre se parece a la miel y atrae a los amantes del dulce.

Para preparar la golosina, se toman los siguientes productos:

• Pulpa de melón y azúcar en cantidades iguales - 1 kg;
• coñac - 2 cucharadas;
• agua potable limpia - 1 taza;
• ácido cítrico - 0,5 cucharaditas.

Proceso de preparación:

1. A la pulpa troceada se le añade alcohol y azúcar granulado. Dejar la mezcla durante 4 horas.
2. Mientras el melón está en remojo, preparar un jarabe con ácido cítrico.
3. Combinar la pulpa con el jarabe y dejarla en infusión durante otras 24 horas. A continuación, cocer a fuego lento durante 30 minutos y distribuir en tarros pequeños.

Postre de plátano y melón

Los plátanos ayudan a espesar la mermelada y van bien con el melón. Esta golosina es nutritiva y calórica, por lo que no es apta para todo el mundo.

Los ingredientes son los siguientes:

• azúcar y fruta de melón (pulpa) - 1,5 kg cada uno;
• plátanos - 900 g;
• 8 frutos de lima;
• coñac - 40 ml.

Proceso de preparación:

1. Cubrir el melón cortado en rodajas con azúcar granulado y dejarlo confitar durante 24 horas.
2. Un día después, exprime el zumo de lima en un cazo. Poner la olla al fuego durante 30 minutos.
3. A continuación, añada rodajas de plátano. La mezcla sigue hirviendo hasta que adquiere una consistencia espesa, como la del puré de patatas.
4. La mermelada se vierte en tarros y se sella.

Receta con canela

Esta receta está pensada para aquellos a los que les gusta añadir diversas especias y otros aditivos a la mermelada. Prepare los ingredientes para esta receta:

• pulpa de melón - 3 kg;
• azúcar - 1 kg;
• 2 limones;
• canela al gusto.

Proceso de preparación:

1. El melón, cortado en rodajas pequeñas pero iguales, se combina con el zumo de cítricos. Déjelo en infusión durante 3 horas.
2. Mientras la pulpa se empapa de azúcar, cocine el almíbar.
3. Vierta el jarabe de melón y póngalo a fuego lento, para que adquiera la consistencia deseada.

Melón y pera

Los dos ingredientes principales funcionan bien juntos y se complementan. Lista de ingredientes:

• melón y azúcar - 900 g cada uno;
• pera - 1 kg;
• pomelo (esencia) - 100 ml;
• pimienta rosa - 20 guisantes;
• medio litro de agua pura.

Proceso de preparación:

1. La pera cortada en dados se sumerge en el jarabe de azúcar.
2. La fruta se hierve durante 10 minutos, se requieren tres procedimientos de este tipo. Esperar cada vez hasta que se haya enfriado completamente a temperatura ambiente.
3. Añadir la pulpa de melón, la pimienta y la esencia a las peras cocidas. La mermelada está lista y se distribuye en tarros.

Mermelada de sandía y cáscaras de melón

Cuando se han probado todas las opciones posibles, se puede preparar un postre inusual. Los ingredientes son los siguientes:

• la misma cantidad de sandía y cáscaras de melón;
• agua potable - 600 ml;
• 400 gramos de azúcar granulado.

Proceso de preparación:

1. Las cortezas se cortan en dados y se echan por encima con azúcar. Debe infundirse durante unas 12 horas.
2. Poner la mezcla de cortezas y azúcar en la olla y hervir durante un cuarto de hora.
3. La mermelada se coloca en tarros y se almacena.

Mermelada de cáscara de melón

No es necesario combinar las cáscaras de sandía y de melón. Las cáscaras de melón, incluso cuando se utilizan de forma independiente, tienen un buen sabor en la composición de la mermelada. Los ingredientes para esta delicia son los siguientes

• una cáscara de melón;
• 800 gramos de azúcar granulado;
• agua potable - 1 l.

Proceso de preparación:

1. Las cáscaras se desmenuzan. Las piezas no deben ser demasiado grandes.
2. Sumergir el componente principal en el jarabe durante 25 minutos, removiendo la mezcla de vez en cuando.
3. Deje que las cortezas se infusionen, luego vuelva a cocer a fuego lento durante 10 minutos y distribúyalas en tarros.

Mermelada de melón

Las mermeladas son muy apreciadas por mucha gente porque dan un sabor interesante a las tortitas, los gofres y otros alimentos. También pueden añadirse a los helados, lo que resulta especialmente útil cuando hace calor. Una mermelada aromática de melón se compone de los siguientes ingredientes:

• pulpa - 1 kg;
• azúcar granulado - 850 gr;
• vermut - 100 ml (podemos usar vino blanco, semidulce o seco servirá);
• limón - 2 uds.

proceso de cocción:

1. El melón lavado se corta en dos partes, se le quita la piel.
2. Saque el núcleo con pepitas y pélelo con cuidado.
3. Cortar la pulpa del melón en dados y ponerla en una cacerola con el resto de los ingredientes. No se utilizan limones; sólo se necesita zumo recién exprimido.
4. Cocinar el contenido de la olla a fuego lento. Cocer durante 1 hora, removiendo de vez en cuando.
5. Repartir la mermelada terminada en tarros previamente esterilizados y cerrarlos bien.

Mermelada de raíz de jengibre

Para conseguir una sabrosa golosina con jengibre, hay que preparar los siguientes productos

• pulpa - 1,9 kg;
• azúcar granulado - 1,3 kg;
• jengibre (raíz) - sólo un pequeño trozo de 50 g;
• naranja
• vainilla y canela en polvo - 2 g y 4 g respectivamente.

Proceso de preparación:

1. Los ingredientes principales, como el melón, la naranja y el jengibre, se cortan en trozos, se vierten en un cazo y se añade la mitad del azúcar.
2. Después de 3 horas, cuando los ingredientes hayan absorbido el azúcar, añadir la segunda mitad y el agua potable.
3. Cocinar la mermelada a fuego mínimo. Hervirlo hasta que alcance una consistencia espesa.

Receta con manzanas

El melón se combina con muchos productos, se forma un nuevo sabor cuando se añaden manzanas a la mermelada. Lista completa de ingredientes:

• pulpa de melón - 1,4 kg;
• manzanas - 500 g;
• azúcar granulado - 550 gr;
• cáscara de un limón.

Proceso de preparación:

1. Picar la pulpa con una batidora.
2. Añade el azúcar a la pulpa y baja la olla al fuego más bajo.
3. Después de un rato, añadir la ralladura y las manzanas picadas.
4. La mezcla se cocina a fuego lento durante 10-12 minutos y se retira de la olla.

Almacenar en frascos esterilizados.

Mermelada de naranja y melón

Los cítricos no son un mal complemento para los postres de melón. Ingredientes para la golosina:

• 1,5 kg de melón;
• 3 naranja;
• 2 kg de azúcar;
• agua purificada - 700 ml.

Proceso de preparación:

1. La pulpa triturada se mezcla con el azúcar.
2. Dejar el componente principal de la mermelada durante 4 horas para que se impregne de azúcar.
3. Verter el contenido de la olla con jarabe de azúcar fresco. Deja la mermelada en infusión durante un día.
4. La naranja picada se añade en último lugar y se cocina hasta obtener una consistencia espesa.

Postre de pulpa de pomelo y melón

El pomelo es una de las muchas frutas que se utilizan en los platos junto con el melón. Ingredientes para el postre:

• un kilo de melón;
• un pomelo;
• 750 gramos de azúcar granulado.

Proceso de preparación:

1. Las rodajas de melón se remojan en azúcar durante 10 horas.
2. A continuación se hierve la masa durante unos 15 minutos y se vuelve a infusionar, pero durante 5 horas.
3. El siguiente paso es añadir el pomelo en rodajas. El tiempo de cocción es de unos 30 minutos.

Almacenar en tarros pequeños.

La miel de melón es un producto precioso.

No se requiere ningún ingrediente adicional, la miel se elabora sólo a base de melón. La pulpa se tritura con una batidora. A continuación, trabaja con el zumo exprimido. Se coloca una cacerola con líquido a fuego mínimo y se retira del fuego cuando el producto se ha espesado.

Cocinar la mermelada sin esterilizar los tarros

La receta no es tan complicada como larga. Se tarda unos días en ponerlo en práctica. Ingredientes:

• la pulpa de un melón;
• 800 gramos de azúcar granulado;
• 0,4 l de agua pura;
• un poco de ácido cítrico.

El proceso de cocción:

1. Primero se hierve el jarabe. A continuación, sumerja las rodajas de melón en el almíbar y hiérvalas.
2. Repita este proceso durante tres días. Cada vez, la pulpa se infunde durante 13-14 horas.
3. En el último hervor, se añade el ácido cítrico, el componente que debe tomarse a ojo.

Receta para un dulce sin azúcar añadido

El azúcar puede ser sustituido por la miel. A algunos les gusta más, y para algunos es vital.

Prepare los siguientes ingredientes:

• un kilo de pulpa de melón;
• medio kilo de miel;
• un limón;
• de vainilla.

Proceso de preparación:

1. La pulpa se corta en cualquier trozo, incluso al azar.
2. Infundir el melón en miel durante 7 horas.
3. Exprime el zumo de un limón en la olla. Cocer la mezcla durante unos 10 minutos y luego volver a infusionarla durante unas horas.
4. La vainilla debe añadirse al final del último hervor, que debe ser de unos 20 minutos. La mermelada debe ser espesa.

Receta para la multicocina

Incluso puedes hacer una deliciosa mermelada en la multicooker. Lo mejor de todo es que facilita el proceso.

Ingredientes:

• un kilo de pulpa de melón;
• una naranja;
• semillas de sésamo - la cantidad depende de las preferencias personales.

Proceso de cocción:

1. Los ingredientes se mezclan y se hierven en la multicooker durante una hora, asegúrese de remover.
2. Los tarros se llenan de mermelada y se cierran.

Receta para la máquina de pan

El postre de melón también se puede preparar en la máquina de pan. Una posible opción utilizando los siguientes ingredientes:

• 1 kg de pulpa;
• 1,5 kg de azúcar granulado;
• quittin - el contenido de un sobre es suficiente;
• de vainilla.

Proceso de preparación:

1. El azúcar se añade a la pulpa y se deja en infusión durante 2 horas.
2. Combinar la pulpa con el quittin y cocinar durante una hora.
3. Vierta el producto en tarros una vez que se haya enfriado completamente.

Cómo guardar la mermelada

Si la mermelada se va a hacer en grandes cantidades y se va a comer lentamente, es mejor hacer un postre espeso. La consistencia del producto determina su duración. Las golosinas líquidas de melón tienen una vida útil menor.

Se recomiendan condiciones óptimas de almacenamiento de +12 - 18°C. El lugar más adecuado para colocar la mermelada es un lugar protegido de la luz solar directa y de la humedad: sótano, nevera. Si ha elegido envases de lata para la mermelada, es aconsejable tratarlos previamente con vaselina. Haciendo este sencillo acto, se puede prevenir la oxidación.

Datos interesantes sobre el melón

1. La planta es anual.
2. Se cultivó por primera vez en Asia (suroeste) y África.
3. En América, el cultivo del melón se extendió en el siglo XV-XVI gracias a los colonos españoles.
4. Se sabe que los antiguos egipcios la cultivaban desde el año 2.000 antes de Cristo.
5. Las variedades más comunes son el cantalupo y la casaba, así como los melones moscatel y persa.
6. Es uno de los símbolos de la fertilidad y de una vida feliz y lujosa. En el pasado, los melones eran un producto escaso y los precios eran altos en consecuencia.
7. El proceso de maduración dura entre 3 y 4 meses. La cosecha tiene una peculiaridad: si se recoge inmadura, no se vuelve dulce.
8. Una cuarta parte de los melones del mundo se importan de China. El volumen anual de melones suministrados al mercado es de 8 millones de toneladas.
9. Las distintas variedades de melón tienen formas, tamaños, sabores, texturas y colores de piel diferentes.
10. La planta se caracteriza por la presencia de dos tipos de flores, bipartitas y estaminadas.
11. El melón tiene un 90% de agua y el 10% restante de vitaminas y minerales. Sin embargo, la fruta es nutritiva y proporciona al cuerpo la energía suficiente.
12. El alto contenido en fibra y álcalis del melón limpia los intestinos y elimina las sustancias nocivas del organismo.
13. El producto no tiene calorías y, por lo tanto, se incluye en las dietas dietéticas. La pérdida de peso es el resultado de la eliminación del exceso de líquido y el restablecimiento del funcionamiento normal del tracto digestivo.
14. La fruta más grande cultivada en el mundo era un melón que pesaba 2.000 kg. El récord lo estableció un agricultor austriaco en 2009.
15. El potasio que contienen los melones normaliza la presión arterial, regula los latidos del corazón y previene los ataques.
16. Los melones Yubari King se han convertido en los más caros del mundo. Sólo se cultivan en una pequeña región de Japón. Es el melón más jugoso y dulce que se conoce hoy en día, con la carne más suave. Se vende en subastas y puede alcanzar hasta 20.000 dólares.
17. Casi todas las partes del melón, incluidas las semillas, las hojas y las raíces, se utilizan en la medicina tradicional china.
18. Las semillas de melón tostadas y secas son un aperitivo habitual en la cocina africana e india.
19. El melón tiene propiedades rejuvenecedoras. En Oriente se dice: "El melón hace brillar el pelo, los ojos jóvenes, los labios frescos, los deseos fuertes, las oportunidades cumplidas, los hombres deseables y las mujeres bellas".
20. En Asia Central se cultiva el melón serpentina. El fruto es jugoso, con un sabor dulzón, que recuerda al melón cuando está maduro, mientras que el fruto joven se parece más a un pepino.
21. En el siglo XIX, el melón se consideraba una extravagancia aristocrática. El viajero francés Marqués de Custine, que visitó Rusia en 1839, quedó sorprendido por la riqueza de los invernaderos locales: "Los nobles rusos consideran un lujo tener siempre piñas, uvas, melocotones y melones en la mesa".
22. El melón Cucumis microcarpus tiene sabor a fresa. Se cultiva en el Cáucaso y en Asia Central. Sus frutos se utilizan en aplicaciones conserveras, como las compotas.

El melón es delicioso y fragante y a mucha gente le gusta por eso. Como la temporada es corta, los cultivadores recogen la fruta para el invierno. La mermelada es una opción maravillosa para los postres que no destruyen completamente sus nutrientes al hervirlos. Los beneficios se conservan en parte, por lo que estas recetas son una buena forma de hacer mermelada.

El melón y los postres de melón tienen un efecto positivo en el cuerpo humano, se utilizan tanto con fines preventivos como de tratamiento. Pero no hay que olvidar las restricciones existentes en caso de diabetes y procesos patológicos en los órganos del sistema digestivo.