Huevos de pato: beneficios para la salud y contraindicaciones.

Los huevos de pato son uno de los productos más saludables. Contienen muchos macro y microelementos y vitaminas saludables, lo que explica sus efectos beneficiosos para el cuerpo humano.

¿Cuál es la diferencia entre el huevo de pato y el de gallina?

Los huevos de pato se diferencian de los de gallina en muchos aspectos:

1. Tamaño. Un huevo de pato puede pesar hasta 90 gramos.
2. Apariencia. Los huevos de pato tienen una forma más alargada y una cáscara dura. Una de las principales diferencias es su color. Los huevos de pato son de color blanco con un toque de azul o incluso verde.
3. Contenido interno. Otra diferencia es el contenido de los huevos de pato. La yema de un huevo de pato es considerablemente más grande que la de un huevo de gallina, y el albumen se diferencia por su mayor densidad. Durante la cocción, la clara de los huevos de pato no se derrite, lo que no ocurre con los huevos de gallina.
4. Características de sabor. Los huevos de pato tienen un sabor característico y rico.
5. Composición. Los huevos de pato tienen un alto contenido en albúmina, Omega-3, vitaminas B, A y aminoácidos. Debido a su composición única, este producto es muy nutritivo y es menos probable que provoque reacciones alérgicas.
6. Específicos de consumo. Los huevos de pato no son adecuados para hacer tortillas; rara vez se hierven con fuerza y se utilizan con frecuencia en las ensaladas. Sin embargo, los huevos de gallina se utilizan en muchos platos diferentes. Además, a diferencia de los huevos de gallina, los de pato no deben consumirse crudos. Los huevos de pato que no han sido tratados térmicamente pueden tener un impacto negativo en el cuerpo humano y provocar el desarrollo de enfermedades peligrosas.
7. Detalles de almacenamiento. Los huevos de pato, a diferencia de los de gallina, no pueden almacenarse durante mucho tiempo, ni siquiera en el frigorífico.

Qué huevos son más sanos: los de gallina o los de pato

Los huevos de pato son mucho mejores que los de gallina en cuanto a vitaminas, minerales, ácidos y otros nutrientes. Además, los huevos de pato son menos propensos a provocar reacciones alérgicas, tienen más calorías y se consideran más nutritivos. Por lo tanto, podemos decir que los huevos de pato son más saludables que los de gallina.

Sin embargo, esto no significa que se pueda consumir el producto en cantidades ilimitadas. Además de las sustancias útiles, los huevos de pato contienen una gran cantidad de colesterol, que es inferior al de los huevos de gallina. Por ello, los expertos recomiendan limitar el consumo de huevos de pato a 2 veces por semana. En este caso, sólo tendrán un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano, saturándolo con todos los nutrientes necesarios.

¿Se pueden comer huevos de pato?

Según los expertos, los huevos de pato deberían formar parte de la dieta de todos. Sin embargo, está estrictamente prohibido comerlas crudas. La mejor manera de preparar este producto es hirviéndolo. Se debe hervir durante 10 a 20 minutos.

Los huevos de pato son compatibles con muchos productos y pueden sustituir completamente a los de gallina. Se utilizan en la cocina:

• ensaladas;
• sándwiches;
• okroshka;
• sopas.

Además, los huevos de pato son estupendos para rellenar y van bien con setas y queso.

Composición y calorías

Los huevos de pato contienen un gran número de vitaminas liposolubles e hidrosolubles, micro y macroelementos. Un huevo contiene:

• 194 µg de vitamina A.
• 14 µg de betacaroteno.
• 1,7 µg de vitamina D.
• 1,7 µg de vitamina D3.
• 1,3 µg de vitamina K.
• 0,2 µg de vitamina B1.
• 0,4 µg de vitamina B2.
• 0,2 µg de vitamina B3.
• 263,4 µg de vitamina B4.
• 1,9 µg de vitamina B5.
• 0,3 µg de vitamina B6.
• 80,0 µg de vitamina B9.
• 5,4 µg de vitamina B12.
• 64,0 mg de calcio.
• 36,4 µg de selenio.
• 3,9 mg de hierro.
• 0,1 mg de cobre.
• 17,0 mg de magnesio.
• 1,4 mg de zinc.
• 220,0 mg de fósforo.
• 146,0 mg de sodio.
• 222,0 mg de potasio.

Los huevos de pato se consideran un alimento muy calórico. Hay 185 calorías por 100 g. En vista de esta peculiaridad, los huevos de pato deben excluirse completamente de la dieta diaria durante las dietas con el objetivo de perder peso.

Beneficios de los huevos de pato

Beneficios generales

Debido a su composición única, los huevos de pato tienen efectos beneficiosos para el cuerpo humano. El consumo regular de este producto le ayudará:

• hacer frente a los trastornos del sistema inmunitario;
• recuperarse de enfermedades graves;
• prevenir el desarrollo de la avitaminosis;
• fortalecer los huesos y los dientes;
• mejorar el proceso de hematopoyesis;
• Mejora el metabolismo de las grasas y los hidratos de carbono;
• Combatir los trastornos del sistema nervioso.

Para las mujeres

Es difícil sobrestimar los beneficios de los huevos de pato para el cuerpo femenino. El consumo regular de este útil producto ayudará a hacer frente al estrés constante, a equilibrar las hormonas, a mejorar el estado del cabello, las uñas y la piel, y a detener el envejecimiento prematuro de todo el cuerpo.

Los huevos de pato se convertirán en un producto indispensable en caso de que una mujer no pueda engordar durante mucho tiempo. Su consumo sistemático ayuda a poner en marcha el metabolismo de las grasas y los hidratos de carbono, a saturar el cuerpo femenino con las vitaminas necesarias y a aumentar el peso en un corto período de tiempo.

Para los hombres

Los huevos de pato no son menos útiles para los hombres. Especialmente si un hombre se dedica a los deportes. El consumo regular de este producto ayudará a saturar el cuerpo de proteínas, lo que es particularmente importante, y si es necesario ganar masa muscular. Los huevos de pato también son indispensables si el trabajo del hombre implica un trabajo físico pesado. Pueden ayudar a prevenir el agotamiento y fortalecer los huesos.

Otra característica única de los huevos de pato es que aumentan la potencia y la capacidad de concebir.

Cuando está embarazada

Según los terapeutas experimentados, los huevos de pato no deben desaconsejarse ni siquiera durante el periodo de embarazo. El consumo regular de este producto saturará el cuerpo femenino con todas las sustancias que son necesarias para el curso normal del embarazo, el correcto desarrollo del feto y mantener la buena salud de la futura madre.

Sin embargo, hay que tener especial cuidado al consumir este producto. Los huevos de pato de mala calidad o mal cocinados pueden perjudicar la salud de la mujer embarazada.

Cuando la lactancia materna

Pero en el periodo posparto, los huevos de pato, así como muchos otros productos, deben excluirse por completo de la dieta diaria de la mujer. Los pediatras sólo permiten a las madres lactantes añadirlos a su menú diario cuando el bebé tiene seis meses. Si no hay ninguna intolerancia personal, este producto ayudará a saturar el cuerpo de la madre y del bebé con las vitaminas, macro y micronutrientes necesarios, a prevenir el desarrollo de la avitaminosis, a mejorar la inmunidad del niño y a asegurar su correcto desarrollo físico y mental.

Para los niños

El consumo de huevos de pato por parte de niños menores de seis años se considera inadecuado. En este caso, el posible daño supera el beneficio. Los huevos de pato pueden provocar trastornos gastrointestinales y otras consecuencias desagradables.

Al perder peso

Los nutricionistas aconsejan excluir completamente los huevos de pato de la dieta diaria durante el régimen, cuyo objetivo es perder peso. Este producto tiene un alto contenido en calorías y grasas, lo que contribuirá al aumento de peso. Este producto también es menos digerible que los huevos de gallina o codorniz.

Huevos de pato en la medicina

Según muchos médicos, el consumo regular de huevos de pato ayudará a hacer frente a muchos problemas, entre ellos:

1. El despilfarro. Las grasas, vitaminas y minerales que componen este producto ayudarán al cuerpo humano a recuperarse de una enfermedad grave.
2. Falta de proteínas. La falta de proteínas la sufren especialmente quienes hacen ejercicio con regularidad. El consumo sistemático de huevos de pato ayudará a resolver este problema.
3. Enfermedades de la sangre. Este producto contiene vitamina B9. Tendrá un efecto positivo en las células sanguíneas, lo que ayudará a prevenir o curar algunas enfermedades de la sangre.
4. Trastornos del sistema nervioso. Las vitaminas de este producto intervienen directamente en el metabolismo de los hidratos de carbono y los lípidos. Esto ayuda a mejorar la función del sistema nervioso central.
5. Un trastorno metabólico. Las proteínas de los huevos pueden ayudar a mejorar tu metabolismo.
6. Aumento de la acidez. Los micronutrientes que contienen los huevos de pato ayudan a reducir la acidez del estómago. El consumo regular de este producto evitará la reaparición de la acidez y mejorará el estado general del organismo.
7. Resfriados frecuentes. La composición única de los huevos de pato ayuda a reforzar el sistema inmunitario y evita la multiplicación de los virus que entran en el cuerpo humano desde su entorno.

Huevos de pato en cosmetología

Para la cara

El producto es capaz de tener un efecto beneficioso no sólo en los órganos internos, sino también en el estado de la piel. Los remedios caseros que incluyen huevos de pato ayudarán a saturar la piel con una gran cantidad de nutrientes, haciéndola fresca, brillante y resistente.

1. Las mascarillas con clara de huevo de pato y arcilla cosmética se utilizan para mejorar el aspecto de la piel grasa y cerrar los poros. Mezclar los ingredientes en proporciones iguales, aplicar sobre el rostro y dejar secar bien. Lávese con agua corriente limpia y sin jabón.
2. Una mascarilla de huevo batido y 10 patatas ralladas ayudará a hacer frente a los problemas de sequedad de la piel. Debes mezclar todos los ingredientes, aplicarlo sobre el rostro limpio y dejarlo durante 15 minutos. Al final de la máscara de tiempo especificado se debe lavar con agua a temperatura ambiente y aplicar una crema nutritiva.

Para el cabello

Los huevos de pato pueden ayudar a hacer frente a la caída del cabello. Además, la rica composición de este producto puede restaurar el volumen, el brillo y la belleza del cabello.

Para despertar los folículos capilares inactivos, utilice regularmente una mascarilla compuesta por una yema de huevo, 5 g de miel, un poco de ácido cítrico y 20 g de yogur. Bata los ingredientes, masajee la mezcla en el cuero cabelludo y déjela durante 30 minutos. Una vez transcurrido el tiempo mencionado, aclarar con un champú adecuado.

Los cosmetólogos recomiendan realizar una prueba de reacciones alérgicas antes de aplicar el remedio casero. La aparición de enrojecimiento, hinchazón, sarpullido o picor indica que debe rechazar el uso del producto.

Daños y contraindicaciones

A pesar de las numerosas propiedades útiles, el uso de huevos de pato puede tener un efecto negativo en el estado del organismo. Sin embargo, esto sólo es posible si se preparan de forma inadecuada. Para evitar consecuencias desagradables y el desarrollo de enfermedades graves, los huevos de pato deben lavarse bien en agua jabonosa antes de cocinarlos. Esto ayudará a prevenir el desarrollo de enfermedades infecciosas y la introducción de la salmonela en el cuerpo humano.

Los profesionales de la salud también señalan que los huevos de pato están contraindicados:

• niños menores de seis años;
• personas con sobrepeso;
• mujeres durante la lactancia;
• Personas con intolerancia individual.

La presencia de una o más contraindicaciones significa que los huevos de pato deben eliminarse completamente del menú diario. De lo contrario, aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades graves.

Cómo elegir y conservar los huevos de pato

La calidad de los huevos de pato determina el sabor y el valor nutritivo del plato que se cocina con ellos. Por lo tanto, es importante saber cómo elegir huevos de buena calidad.

A la hora de comprar huevos de pato, presta atención a los siguientes puntos:

1. Vida útil. Al comprar huevos en un supermercado, el comprador puede averiguar la fecha de caducidad. Sin embargo, es importante recordar que los huevos de pato no se almacenan más de 7 días. Si en el envase se indica una vida útil más larga, es mejor descartar la compra.
2. Limpieza de conchas. Es normal que la cáscara de los huevos se ensucie ligeramente. El caso es que está prohibido lavar los huevos. De lo contrario, su vida útil se reducirá considerablemente.
3. Integridad. Los huevos agrietados o dañados no son aptos para el consumo.
4. Condiciones de almacenamiento. Los huevos deben conservarse en el frigorífico. De lo contrario, existe un grave riesgo de que el producto se estropee.

Los huevos de pato pueden conservarse hasta 7 días si la temperatura es correcta. Si el producto ha caducado, no debe consumirse. De lo contrario, existe el riesgo de intoxicación y de enfermedades graves.

En casa, los huevos de pato deben conservarse en el frigorífico. Su vida útil sigue siendo la misma.

Cómo cocinar huevos de pato

La cocción de los huevos de pato es una tarea que debe abordarse con responsabilidad. El consumo de un producto que no ha sido preparado adecuadamente y que no ha sido cocinado durante un tiempo suficiente puede provocar el desarrollo de enfermedades graves.

Los huevos de pato deben limpiarse de todas las impurezas antes de ser cocinados. Un huevo de pato debe lavarse durante 4-5 minutos con una solución jabonosa o detergente. Cuando la cáscara del huevo esté limpia, aclárela bajo el grifo de agua limpia y continúe con el proceso de cocción.

Qué puedes hacer con los huevos de pato

Los huevos de pato se emplean en muchos platos, pero lo más frecuente es que se utilicen como ingrediente en la repostería casera o en las ensaladas.

Panqueques
Una de las recetas más populares con huevos de pato son las tortitas con leche.

Para hacerlos necesitarás:

• Huevos de pato - 2 uds.
• Leche de vaca - 0,5 l.
• Aceite de girasol - 50 ml.
• Harina blanca extra - 200 gr.
• Azúcar - al gusto.

Método de cocción:

1. Batir los huevos.
2. Verter la leche en los huevos y mezclar bien.
3. Añadir la mezcla de harina poco a poco, removiendo todo el tiempo.
4. Añade azúcar.
5. Dejar reposar la masa de 5 a 10 minutos y proceder al horneado.
6. Hornear las tortitas en una sartén caliente engrasada con aceite de girasol.
7. Servir con bayas frescas, mermelada o leche condensada.

Ensalada de verduras
La ensalada de verduras con huevos de pato y verduras es uno de los aperitivos más populares. No se tarda mucho en preparar y no requiere ninguna habilidad especial.

Para prepararlo, necesitarás:

• Huevos de pato - 2 huevos.
• Filete de pollo - 300 gr.
• Tomates frescos - 2 uds.
• Pepinos frescos - 2 unidades.
• Verdes.
• Especias.
• Aceite de oliva o girasol.

Método:

1. Hervir los filetes y los huevos.
2. Corta los ingredientes.
3. Mezclar las verduras, los huevos y el filete.
4. Añadir las especias, las hierbas y aliñar con aceite.
5. Servir la ensalada cuando esté fría.

¿Cuánto tiempo hay que hervir?

Los huevos de pato no deben cocinarse en un cocedor de huevos automático. Deben cocinarse en una olla esmaltada ordinaria. Las amas de casa experimentadas recomiendan calentar los huevos a temperatura ambiente antes de cocinarlos, sacándolos de la nevera y dejándolos un rato sobre la mesa.

Los huevos de pato deben colocarse en agua ya caliente. El tiempo de cocción depende del resultado deseado. Para cocinar los huevos duros, hay que hervirlos durante 15-20 minutos. ¿Quieres comer huevos pasados por agua? Hervirlos durante 10 minutos.

También hay que tener en cuenta que los huevos de pato deben hervirse durante al menos 10 minutos. Un huevo que ha sido hervido durante menos tiempo puede causar una enfermedad grave.

¿Puedo freírlos?

Los huevos de pato no sólo se pueden hervir, sino también freír. El método de preparación de los huevos de pato glaseados no difiere del de los huevos de gallina. Es necesario:

1. Calentar una sartén.
2. Añadir aceite vegetal.
3. Una vez que el aceite esté caliente, vierta los huevos en la sartén.
4. Freír los huevos de pato a fuego medio hasta que estén completamente cocidos.
5. El glaseado de huevo de pato tardará entre 10 y 15 minutos en cocinarse. Tenga en cuenta que está estrictamente prohibido comer huevos de pato poco cocidos.

Datos curiosos sobre los huevos de pato

Mucha gente conoce el sabor y los beneficios para la salud de los huevos de pato, pero sólo unos pocos lo saben:

1. China ha inventado una receta única para cocinar huevos de pato: el "Huevo del Milenio". Su singularidad radica en que se necesitan más de 100 días para preparar este plato. Durante este tiempo, los huevos de pato crudos se dejan en un tanque de agua al que se añade sal, corteza de roble, té y potasa.
2. Otra receta inusual para preparar huevos de pato es el "huevo imperial". Se coloca en una solución de cal con semillas de sésamo. Los huevos cocinados según esta receta tienen un color inusual. El color de la yema es verde, mientras que el blanco es negro intenso.
3. El tiempo de cocción de los "huevos color pino" es también de 100 días. Se recubren con una mezcla especial, se colocan en recipientes de arcilla y se dejan durante un periodo determinado.
4. Los habitantes de las islas Filipinas utilizan huevos de pato que ya han formado un germen. Este plato también es muy popular entre los turistas.
5. Una de las principales características de los huevos de pato es que rara vez provocan reacciones alérgicas. Los alergólogos aconsejan a sus pacientes que sustituyan por completo los huevos de gallina, considerados uno de los productos más alergénicos.
6. Los huevos de pato tardan bastante más en cocinarse que los de gallina. Mientras que un huevo de gallina duro tarda entre 3 y 4 minutos en cocinarse, un huevo de pato tarda entre 15 y 20 minutos.
7. Los huevos de pato no pueden utilizarse para hacer tortillas. Tampoco son adecuadas para comerlas crudas.

Los huevos de pato son ricos en vitaminas, micro y macroelementos, que pueden tener una influencia positiva en el organismo humano. Sin embargo, esto sólo es posible si se siguen todas las normas de cocción y almacenamiento, teniendo en cuenta las contraindicaciones.

Foto de huevos de pato