Zumo de calabaza fresca: propiedades útiles y contraindicaciones

El zumo de calabaza se conoce desde la antigüedad. Ha salvado a la gente de diversas dolencias y enfermedades. Y hoy en día, el zumo de calabaza se valora y se toma para mejorar la inmunidad y mantener la salud. Se puede comprar en una tienda, pero lo mejor es preparar la bebida uno mismo. De esta manera, hay más confianza en que las sustancias más útiles del vegetal se conservarán y revitalizarán nuestro cuerpo.

Un poco de historia

Poca gente sabe que la calabaza, que crece en un huerto, es una planta extranjera. Algunos lo llaman hogar en México, otros en las Américas. Los arqueólogos han demostrado que la planta vegetal se cultivaba hace mucho tiempo, varios años antes de Cristo. Sólo gracias a los marinos españoles se introdujo el cultivo de la hortaliza en Europa. Se conoció por primera vez en América y entonces se consideraba una liana. Incluso ahora muchos amantes de las frutas y las verduras la llaman liana de bayas, aunque los rusos la consideran una verdura.

Originalmente, la calabaza crecía exclusivamente en las plantaciones americanas y sólo varios siglos después llegó a nuestro país. Uno puede recordar el atributo indispensable de la fiesta de Halloween: la calabaza Jack. El producto se introdujo en Rusia en el siglo XVI. Destacado por su falta de pretensiones, el cultivo se impuso rápidamente y agradó a los habitantes del país en aquella época. Han pasado muchos años desde entonces, pero nada ha cambiado. La calabaza sigue siendo la reina entre los cultivos hortícolas y encuentra su aplicación en muchos ámbitos. No sólo se utiliza para elaborar deliciosas comidas y bebidas, sino también en medicina, cosmética, farmacia, etc. Las gachas de calabaza, los encurtidos, las mermeladas y los zumos son muy buenos para el cuerpo humano.

Composición y calorías

Veamos qué elementos útiles tiene el cultivo y qué calorías tiene. Empecemos por esto último: el contenido calórico. Según el cálculo por 100 gramos de producto, la calabaza tiene:

• 38 kcal;
• proteínas - 0 g;
• hidratos de carbono - 9 g;
• 0 g de grasa.

De los datos anteriores se desprende que sólo hay hidratos de carbono en el líquido, y en forma fácilmente digerible. Pero no hay que olvidar que el consumo excesivo de esta hortaliza y de sus zumos puede provocar un aumento del azúcar en sangre y de la insulina.

El zumo de calabaza se considera un producto dietético, por lo que será una ayuda ideal a la hora de hacer una dieta o una limpieza. Esta hermosa y sabrosa bebida está enriquecida con fibra, que no le permitirá despertarse con hambre.

Qué hay en la calabaza:

• pectina:
• caroteno;
• ácido ascórbico;
• vitaminas C, E, A, B;
• Micronutrientes como el flúor, el magnesio, el hierro, el calcio y otros.

A, también la vitamina K, que no se encuentra en muchos otros cultivos vegetales (cumple una función importante para el ser humano: asegura la coagulación de la sangre).

Gracias a la pectina, se normaliza el tracto gastrointestinal, se reduce el colesterol y se mejora la circulación sanguínea. Se considera un excelente antioxidante, por lo que el zumo de calabaza es necesario para los residentes de las comunidades donde los niveles de radiación son superiores a los normales.

El zumo de calabaza es un excelente remedio popular para los resfriados y las enfermedades infecciosas. El ácido ascórbico contenido en el producto reducirá el riesgo de complicaciones graves para una persona con secreción nasal, gripe o IRA.

Si se toma el zumo con miel por la noche, se puede asegurar un buen sueño hasta la mañana.

La utilidad del zumo de calabaza

Sobre la utilidad del producto de calabaza se puede hablar mucho. Pero dividiremos sus propiedades en grupos.

Merece la pena saberlo. Se ha demostrado que el zumo de calabaza tiene propiedades medicinales, por lo que es igual a una infusión medicinal.

Para las mujeres

Pocas personas piensan en los zumos de verduras, aunque esto es un error. Para sacarle el máximo partido, hay que preparar una bebida recién exprimida. A continuación se enumeran los principales beneficios del consumo de jugo de calabaza para el cuerpo femenino. Pero esto también se aplica a los hombres. Es especialmente destacable que no hay muchas contraindicaciones para su uso, podemos decir que prácticamente no hay ninguna. Es imposible dañar el cuerpo con una bebida de calabaza, ¡aunque te esfuerces mucho!

Además de que el zumo de calabaza mejora el bienestar y transforma el aspecto, lo que no deja de ser importante para las mujeres, también favorece la pérdida de peso. Pero lo primero es lo primero.

1. El producto refuerza el sistema inmunitario gracias a la vitamina C. Es un excelente preventivo contra los resfriados y las enfermedades infecciosas.
2. Los micronutrientes y la vitamina K de la calabaza mejoran el sistema cardiovascular. El hierro aumenta la hemoglobina en la sangre.
3. La bebida calma el sistema nervioso gracias a los mismos oligoelementos y vitaminas B.
4. El zumo mejora la digestión, normaliza los procesos metabólicos del organismo, elimina el estreñimiento y cuida el hígado y las vías biliares.
5. El zumo de calabaza combate la obesidad. Está demostrado que quema el exceso de grasa y tiene un efecto diurético. El producto es útil para las mujeres que prefieren hacer dieta y quieren perder peso sin dolor.
6. La bebida de calabaza es indispensable para la belleza y la juventud de las mujeres. Hay casos en los que la calabaza ayudó a deshacerse de las erupciones en la superficie de la piel. La vitamina E incluida te mantiene con un aspecto joven y una buena sensación. La bebida es capaz de combatir las arrugas, si se utilizan compresas con su uso.

Para los hombres

Pasemos a la mitad más fuerte: los hombres. Todas las propiedades beneficiosas del zumo de calabaza mencionadas anteriormente se aplican también a ellos. Además, ayuda a tratar los problemas de próstata. Se ha demostrado que esta bebida aumenta la potencia masculina.

Los hombres maduros encontrarán útil el zumo de verduras, ya que puede normalizar el sistema genitourinario en su conjunto y reducir significativamente los efectos de la inflamación. Se recomienda beberlo como medida preventiva contra la prostatitis.

Embarazo

Las mujeres embarazadas y los bebés necesitan nutrientes útiles, por lo que el zumo les resultará muy útil. Contiene sustancias especialmente importantes para las mujeres embarazadas:

• minerales: magnesio, potasio, calcio, hierro, cobre, zinc;
• ácido ascórbico;
• vitaminas: PP1, B2 y B1.

Otra propiedad útil de la bebida vegetal para la mujer durante el embarazo es el alivio de la toxicosis. Puede que no sea capaz de deshacerse de él por completo, pero para mitigar el malestar es bastante real.

El zumo también previene el estreñimiento y regula el tracto gastrointestinal. La única contraindicación puede ser una reacción alérgica o una intolerancia.

Cuando la lactancia materna

Una bebida de calabaza es buena para una mamá lactante. Mejorará la producción de leche. Se utiliza durante la primera alimentación complementaria, ya que no sólo es nutritivo, sino también hipoalergénico. Es cierto que tendrás que vigilar las deposiciones del bebé. Si el zumo es significativamente flojo, hay que reducir su dosis o incluso eliminarlo temporalmente de la dieta del bebé.

¡Importante! El zumo de calabaza de las madres embarazadas y lactantes debe darse sólo en forma de zumo fresco. Cuando se utiliza como alimento complementario, la bebida debe diluirse con agua para evitar cólicos intestinales en los niños.

Para los niños

El cuerpo de los niños se beneficiará enormemente del zumo de calabaza, ya que es una bebida dietética especialmente valiosa. La mayoría de los nutricionistas y gastroenterólogos recomiendan dar al niño al menos un vaso diario de esta bebida curativa, rica en oligoelementos, vitaminas y minerales beneficiosos. Da fuerza, energía y salud.

El betacaroteno de la calabaza ayuda a proporcionar a su hijo no sólo un antioxidante, sino también una importante vitamina A. La vitamina D previene el desarrollo del raquitismo en los niños y fortalece los músculos y los huesos.

Para perder peso

Los nutricionistas han elogiado el producto de calabaza. Según ellos, la calabaza puede ser inferior a la patata en cuanto a nutrición, pero el contenido calórico de la hortaliza es mucho menor. Y beber zumo de patata no es tan agradable como beber zumo de calabaza. Y cuántos platos de verduras se pueden preparar en la cocina a partir de la calabaza: al vapor, hervidos, al horno, etc. Los dedos de las manos no bastarían para enumerarlos todos.

El zumo de calabaza también puede servir para organizar una buena dieta de descarga. Se recomienda "sentarse" en algo más que en la calabaza, sino diluir la dieta con otras frutas y verduras frescas y saludables.

Una gran combinación de zumo de calabaza con bebidas de zanahoria, remolacha o manzana. Se recomienda añadirle un chorrito de col, espinacas o apio. Puedes consumirlos por separado, pero en combinación con el zumo de calabaza será mucho más beneficioso, de agradable sabor y más saludable para el organismo.

No será difícil elaborar su menú de desintoxicación con un nivel reducido de calorías. No hay que olvidar la duración del proceso de descarga. Un día es suficiente, para que la pérdida de peso sea beneficiosa e indolora.

Para una limpieza completa del cuerpo, hay una dieta suave. Por ejemplo, un vaso de zumo de calabaza y un poco de requesón (100 g) serán suficientes para el desayuno. Para la comida y la cena, toma un vaso de bebida vegetal recién exprimida y añade a tu dieta arroz o patatas. Es aconsejable comer carne hervida a lo largo del día y se puede añadir una manzana asada. El zumo de calabaza mantendrá el hambre a raya gracias a su riqueza. Una limpieza de calabaza será la solución perfecta al problema del exceso de peso.

Para los que son especialmente aficionados a la calabaza, es posible hacer un día de limpieza con una sola verdura. Debes cuidar tu dieta diaria de antemano. Se puede preparar una bebida vitamínica de pulpa de calabaza. Para ello, hay que cocer la verdura al vapor a fondo para que se le extraiga el jugo, y batirlo todo con una batidora. En cinco o seis comidas al día consuma el líquido resultante de 1 a 2 litros.

Beneficios del zumo de calabaza con pulpa

La calabaza es conocida por ser una fuente de belleza, juventud y salud. Se debe comer no sólo el jugo de la pulpa, sino también la propia pulpa y las semillas. Hemos hablado de los beneficios del zumo de calabaza recién exprimido. Veamos en qué es rica la pulpa de la reina de las verduras:

1. Hierro, que reduce la probabilidad de anemia.
2. La vitamina D, que evita que los niños desarrollen la enfermedad del raquitismo.
3. La vitamina T, que no se encuentra en otras verduras. Es indispensable en la lucha contra el exceso de peso, ayuda a normalizar el tracto gastrointestinal.

Las sustancias beneficiosas inherentes a la pulpa de la calabaza ayudan a combatir las enfermedades inflamatorias de la piel y el acné. Hacen que la piel sea suave, flexible y le dan un color agradable. Otro punto a favor del producto es su capacidad para mejorar el estado de las uñas y el cabello. La pulpa es especialmente útil para los miembros de la mitad masculina de la humanidad que tienen problemas con la glándula prostática.

Zumo de calabaza en la medicina

Esta hortaliza de color naranja se utiliza mucho en medicina. Conocido recetas populares muy eficaces para diversas enfermedades del cuerpo. En el tratamiento se utilizan casi todos los componentes del cultivo: semillas, pulpa, tallos. Con la calabaza se hace zumo y se exprime aceite, que se puede comprar en las farmacias.

Merece la pena saberlo. Incluso a las flores y las cáscaras se les atribuyen propiedades curativas. Las decocciones pueden utilizarse para lavar heridas purulentas o como expectorante y antipirético. La cáscara se utiliza como polvo para el picor. Para ello, se seca y se muele a fondo hasta obtener una consistencia de polvo.

Ya que hablamos del zumo de calabaza, describiremos las propiedades curativas de esta deliciosa bebida.

Para la diabetes mellitus

La bebida de calabaza es tan valiosa como la granada, por lo que los médicos aconsejan a los diabéticos que la tomen, pero observando la norma. El zumo tiene un efecto beneficioso en el trabajo de todo el cuerpo, elimina las toxinas, tiene un efecto positivo en la normalización del flujo sanguíneo y el sistema circulatorio en su conjunto.

Además, se sabe desde hace tiempo que el concentrado vegetal de calabaza puede reducir significativamente los niveles de colesterol en sangre. Pero no exageres. Un consumo moderado será beneficioso, pero un consumo excesivo sólo empeorará las cosas.

El primer paso es consultar a su médico y determinar la dosis diaria de zumo de calabaza. Normalmente, para una persona con diabetes son tres cucharaditas tres veces al día. No hay que añadir azúcar, sal u otros ingredientes para dar sabor. La mezcla de naranja es agradable y sabrosa por sí sola, por lo que no es necesario cambiar su composición.

Es importante: El índice glucémico de la calabaza cruda es de 25 unidades.

En la pancreatitis.

Se aconseja a los pacientes que tomen la bebida vegetal sólo durante la remisión. El zumo de calabaza está estrictamente prohibido durante las exacerbaciones de la enfermedad. Lo mejor es que consulte a su profesional de la salud y juntos elaboren una dieta de muestra con semillas de calabaza.

El zumo recién exprimido sólo puede consumirse diez semanas después de otro ataque y sólo con la autorización de su médico. La ingesta del líquido medicinal suele comenzar con una pequeña dosis. Una dosis inicial de 50 ml es suficiente. Lo mismo ocurre con los zumos con pulpa. Gradualmente, la dosis se incrementa a 100 o 200 ml por día.

Gracias al zumo de esta hortaliza de color naranja, puedes aliviar la inflamación del páncreas y normalizar su trabajo restaurando sus células.

¡Recuerda! El zumo de calabaza no debe utilizarse durante los ataques y exacerbaciones de la pancreatitis.

Para la gastritis

Los pacientes saben que es bastante difícil conseguir una disminución de la acidez. Pero nada es imposible. El consumo de la calabaza fraiche a diario puede ayudar. Lo principal es que la bebida se librará de la acidez al reducir la producción de jugo gástrico.

Para conseguir el efecto deseado, hay que realizar un curso de 10 días y tomar en ayunas una bebida curativa a base de zumo recién exprimido y agua. Diluir medio vaso del concentrado de calabaza con agua tibia. ¡El agua debe ser hervida! Entonces revuelve todo y tómalo. Es aconsejable alternar el zumo de calabaza con otros zumos como el de col, patata o pepino. Estos también pueden ayudar con la acidez estomacal y reducir la producción de jugo gástrico en el cuerpo.

Para la tripa

La calabaza tiene propiedades únicas para limpiar todo el cuerpo. Hablando de zumo, su uso diario podrá normalizar la función intestinal y gastrointestinal. Gracias a la pectina del cultivo de verduras, los procesos del organismo se aceleran, lo que tiene un efecto beneficioso para el bienestar. El zumo de calabaza también cura las heridas y las lesiones de las membranas mucosas.

El zumo de calabaza debe utilizarse con el estómago vacío. Sólo recuerde que si tiene una afección aguda de los órganos digestivos, ¡la bebida recién exprimida debe desecharse!

Para el estreñimiento

Se sabe que con el estreñimiento frecuente existe el riesgo de formación de hemorroides y la aparición de fisuras sangrantes. Como el zumo de calabaza normaliza la función gastrointestinal, puedes olvidarte del problema del estreñimiento. Las heridas sangrantes pueden curarse más rápidamente gracias a la vitamina K de la calabaza.

Para evitar un problema delicado, debe tomar un curso preventivo de 10 días, bebiendo la bebida 3 veces al día antes de las comidas.

¡Importante! Reduzca o evite por completo la diarrea -o elimine por completo el zumo de verduras- para prevenir la deshidratación.

Para el hígado

El milagro vegetal de la naranja es bueno no sólo para el hígado sino también para la vesícula biliar. El zumo restaura las células del órgano dañado. Se recomienda a los pacientes que sufren de cirrosis o hepatitis que lo tomen cuatro veces al día antes de las comidas.

El curso tiene una duración de 10 días. Empieza con medio vaso de fruta recién exprimida. Tiene un efecto beneficioso para la vesícula biliar, ya que limpia perfectamente el organismo y tiene un efecto diurético y colerético.

Daños y contraindicaciones

No existen contraindicaciones específicas para el uso de la bebida. Lo mismo ocurre con los riesgos para la salud. Se trata de un producto dietético que no puede provocar reacciones alérgicas o intolerancias. A pesar de ello, el zumo de calabaza debe consumirse con moderación para no empeorar la situación:

• para los ataques agudos de pancreatitis;
• diarrea;
• debilidad hepática congénita;
• baja acidez;
• Inflamación aguda del estómago o de los intestinos;
• gastritis aguda;
• Intolerancia individual al producto de la calabaza.

¡Importante! No debe prescribir un curso de terapia para usted. Si padeces una enfermedad grave, es conveniente que busques consejo y asesoramiento profesional de un especialista. Pide a tu médico que te recete una dosis de zumo de calabaza para no perjudicar tu salud.

Cómo elegir y almacenar

Para que sus conservas de invierno sean comestibles, es importante seleccionar y almacenar los productos de forma responsable. No todas las variedades de hortalizas pueden almacenarse para el invierno y consumirse tras un largo periodo de "descanso". Las variedades de maduración tardía con una piel gruesa serán perfectas. La elasticidad de la piel preservará la integridad de la calabaza y su sabor y beneficios para la salud. Los oligoelementos, vitaminas y minerales útiles permanecen en su composición completa y pueden beneficiar a la salud humana.

Elección de la fruta

Hay que distinguir entre las variedades de fruto grande y las de fruto pequeño. Para las conservas, es mejor elegir las primeras. Los frutos más grandes pueden almacenarse durante más tiempo. Por ejemplo, una calabaza de fruto grande puede conservarse hasta 8 meses, mientras que una hortaliza de fruto pequeño no durará más de 4 meses.

Es bueno saberlo. La calabaza más pequeña tiene un sabor y un aroma más ricos.

La elección de la calabaza también puede depender del color. Para su conservación, lo mejor es tomar una verdura de color naranja jugoso. Observa con atención la superficie de la concha. No debe haber abolladuras, cortes, arañazos u otros daños significativos en la piel.

¡Importante! La cosecha de calabazas de su propio jardín es una actividad sensible a la temperatura. La temperatura no debe ser inferior a 5 grados centígrados.

Cuando compre una calabaza en el mercado, preste atención a su cola. Debe estar seca y sin signos visibles de podredumbre si piensas guardarla hasta la primavera. La longitud media de la cola es de 6 cm. Si observa que el rabo ha sido cortado, significa que la fruta se ha recogido sin estar madura en la cama. Debe caerse por sí sola y no estar pegada a la corteza.

La piel de la calabaza debe secarse bien antes de guardarla para el invierno. Poner la calabaza en un lugar soleado y ventilado durante un tiempo.

Condiciones de almacenamiento en el hogar

1. Aquí tienes una lista de las condiciones básicas que debes cumplir en el piso para conservar la calabaza hasta la primavera:
2. Manténgase alejado de la luz solar directa y de la luz brillante.
3. Mantenga una temperatura óptima de almacenamiento de 10 grados.
4. A la calabaza le gusta la humedad, por lo que la habitación en la que se vaya a guardar la hortaliza no debe ser seca. La humedad óptima es del 70%.

Ubicación del almacén

Hay dos posibilidades de almacenamiento en el piso:

• Refrigerador.
• Una habitación fresca, una logia acristalada será suficiente.

La primera opción consiste en untar los alimentos cortados con aceite (refinado), envolverlos en papel de cocina o film transparente y colocarlos en el compartimento de las verduras.

No ignore la congelación de los alimentos. Para ello, corte la verdura en trozos pequeños, métala en una bolsa y métala en el congelador.

En la segunda opción, la calabaza se almacena entera. Puedes organizar un estante especial para productos para el invierno y poner la verdura allí. Eso sí, no te olvides del sol. Si se trata de un balcón, ocúpate de oscurecer las ventanas con antelación.

¡Importante! Asegúrese de que las verduras no se tocan entre sí. Por ello, es mejor envolver los productos en papel o separar las conexiones con cartón.

La despensa también es adecuada para almacenar las verduras. Pero conviene recordar que no será posible almacenar el producto allí durante mucho tiempo, ya que el régimen de temperaturas será más elevado de lo normal.

Cómo hacer zumo de calabaza en casa

Para una bebida apetitosa, la calabaza moscatel, la calabaza Butternut o la calabaza Kherson son una buena elección. La pulpa es lo suficientemente jugosa y dulce como para no tener que añadir azúcar. La variedad Altair también es adecuada para hacer zumo. A pesar del color gris de su piel, el interior de la hortaliza es bastante adecuado para cocinar.

Para el zumo, es mejor tomar una calabaza de tamaño pequeño - 3 kilogramos es suficiente. Es aconsejable comprar la verdura entera, ya que la parte cortada podría estar podrida.

Recetas para preparar una deliciosa bebida de calabaza
Hacer zumo de calabaza en casa no es difícil. Veamos a continuación algunas recetas interesantes, incluidas las bebidas de larga duración. Empecemos con una fraiche sencilla sin ningún tipo de aditivos.

Receta 1

Necesitamos los siguientes ingredientes:

• 3 kg de calabaza;
• 10g de ácido cítrico;
• 2 litros de agua;
• 500g de azúcar.

Proceso de preparación:

1. Pelar la verdura, separar las semillas y cortar la pulpa en dados grandes.
2. Vierta agua (2 litros) en una cacerola vacía y ponga los cubos en ella.
3. Ponga todo a fuego medio, llévelo a ebullición y cueza a fuego lento durante unos 15 minutos. Para comprobar si el producto está listo, puede perforar el cubo con un cuchillo. Si pasa fácilmente a la pulpa, la calabaza está lista.
4. Escurrir el agua, y poner los trozos cocidos en un exprimidor y pasarlos por él. Puedes hacer un puré. Para ello, batir los cubos con una batidora y pasarlos por un colador o exprimirlos en una gasa.
5. La masa resultante vuelve a la olla, probándola previamente, y se vierte el azúcar. Si tu familia es muy golosa, puedes añadir más azúcar de la que pide la receta.
6. Añadir el ácido cítrico a la mezcla.
7. Mezclar bien todos los ingredientes y comprobar la consistencia. Si el líquido es demasiado espeso, se puede añadir un poco más de agua.
8. Llevar de nuevo a ebullición, pero no hervir, quitando la espuma en el proceso. En cuanto deje de formarse, la poción curativa estará lista.

Para ordenar los tarros para el invierno, esterilícelos previamente y vierta la mezcla caliente en ellos. Cierre bien las tapas y póngalas boca abajo. Es necesario que el tarro esté en la tapa. Cubrir los tarros con una toalla durante la noche. La bebida refrigerada está lista para su consumo. Bébalo con salud y disfrute de su extraordinario sabor.

Receta 2

El zumo de calabaza puede hacerse en combinación con otras frutas o verduras, por ejemplo, zanahorias, limón, naranja, etc. Haremos zumo de calabaza y fruta.

Necesitará los siguientes productos:

• calabaza - 3 kg;
• 2 o 3 naranjas..;
• azúcar - 400 gramos, para los más golosos, 500 gramos;
• limón - un trozo pequeño es suficiente.

Preparación:

1. Pelar la calabaza y cortarla en rodajas. Vierta agua para cubrir todas las piezas. Poner la olla a fuego medio, llevar a ebullición y cocer a fuego lento hasta que estén tiernos. Los cubos de calabaza deben perforarse fácilmente con un cuchillo. Esta es la señal de que el producto está listo.
2. Exprime el zumo de la naranja y del limón con la mano, con cuidado de que no queden pepitas.
3. Picar la calabaza cocida en un cazo con una batidora.
4. Mezclar el zumo de limón y naranja recién exprimido con la mezcla de calabaza cocida. Mezclar bien.
5. Añadir el azúcar y batir hasta que la mezcla se haya disuelto completamente.
6. El sabor. Si la mezcla no sabe lo suficientemente dulce, ajústela.
7. Volver a encender el fuego y cocer la mezcla a fuego lento durante 10 minutos, removiendo todo el tiempo.
8. Mientras la bebida hierve, esterilizar los tarros, si pensamos cerrar el zumo para el invierno.
9. Retire el papel de aluminio del jugo y retire la mezcla del fuego. Vierta el líquido caliente en un recipiente esterilizado y ciérrelo para guardarlo. Al igual que con la primera receta, coloque los tarros sobre sus tapas y cúbralos con una toalla.

Una vez que los tarros se hayan enfriado, puedes ponerlos en un lugar fresco y oscuro.

Receta 3

Una receta de zumo rápido tardará entre 5 y 10 minutos en prepararse.

Necesitará los siguientes ingredientes:

• cualquier cantidad de calabaza;
• azúcar al gusto o 5 cucharadas por litro de líquido.

Preparación:

1. Lavar bien la verdura y pelarla.
2. Cortar el interior de la calabaza en trozos pequeños y pasarlos por un exprimidor.
3. Medir la cantidad de zumo de calabaza obtenida y añadir el azúcar según la receta.
4. Verter todo el contenido en un cazo, remover bien y ponerlo al fuego. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante cinco minutos.
5. Remover la mezcla todo el tiempo y quitar la espuma que se haya formado.
6. Preparar los frascos o botellas y llenarlos, habiendo esterilizado previamente los recipientes.
7. Cierra bien con una tapa o ciérralo.
8. Volcar los tarros sobre sus tapas, cubrirlos con una toalla y dejarlos enfriar.

¡Eso es! El zumo está listo para ser consumido. Puede utilizarse inmediatamente o guardarse para el invierno, cuando el cuerpo necesitará un impulso vitamínico.

Receta 4

Prepara el zumo de calabaza sin añadir azúcar ni otros ingredientes. Es una receta fácil.

Sólo se necesita una calabaza para hacerla. Los aditivos, como el azúcar o la miel, pueden añadirse una vez elaborado el zumo antes de tomarlo directamente.

Se prepara como en la receta número 3. En primer lugar, pela la fruta y exprímela en un exprimidor. Hervirlo durante cinco minutos y llenarlo en los tarros preparados.

Receta 5

Esta es una descripción de la preparación de una bebida curativa recién exprimida, que tiene suficiente cantidad de los micronutrientes, minerales y vitaminas mencionados.

La pulpa de la calabaza madura es jugosa, sabrosa y colorida. Se puede comer sin ninguna cocción adicional. Pero si quieres diversificar tu menú, aquí tienes las opciones para hacer una fraiche.

1. Lo mejor es pasar los trozos preparados por un exprimidor sin cocción previa.
2. Las rodajas de calabaza se pueden rallar fácilmente con un rallador. La mezcla preparada debe envolverse en una gasa y exprimirse.
3. Para obtener zumo con pulpa, basta con batir la calabaza fresca con una batidora.

El zumo de calabaza no es del gusto de todos, pero dados sus beneficios para la salud del organismo, puedes combinarlo con otras bebidas favoritas. Por ejemplo, puedes añadir zumo de arándanos o de arándanos rojos. Una gran combinación sería con una bebida de zanahoria o espino amarillo. El sabor del zumo recién hecho cambiará y se enriquecerá con otros sabores. Y el valor del zumo aumentará, ya que la cantidad de sustancias útiles aumentará.

Cómo beber correctamente el zumo de calabaza

No hay reglas especiales para beber la bebida curativa. Se puede añadir a otros zumos y viceversa. Se puede beber solo, sin ningún tipo de aditivos, ya que su sabor es agradable y fragante por sí mismo.

Si lo haces para el invierno, es aún mejor. La frescura del naranja brillante le recordará el calor del sol en el crudo invierno y le levantará el ánimo de inmediato.

Cuánto puede beber al día

Si el cuerpo no resiste el zumo rico en vitaminas, puedes beber un litro o más cada día. Vigila tu bienestar y tu estado de ánimo. Depende de cada uno llenar un vaso con un "trozo de verano" en invierno de un suministro preparado o utilizar exclusivamente zumo de calabaza recién hecho.

La cantidad puede ser determinada por usted mismo, siempre que no tenga alergias y que su médico no le prohíba beber. Un zumo aparentemente inofensivo puede resultar insidioso para usted. Escucha a tu cuerpo y no abuses de él.

Medio vaso antes de la comida será suficiente para sentirse mejor y levantar el ánimo, así como con fines preventivos. Pero deberías empezar con una pequeña "dosis" para probar tu tolerancia. Es como tomar un nuevo medicamento o droga desconocida para el organismo. Pruebe a tomar un cuarto de vaso en ayunas para empezar, y controle su estado a lo largo del día. Si no hay cambios particulares (náuseas, vómitos, erupciones cutáneas, etc.), entonces su cuerpo está bastante preparado para absorber los minerales de la verdura.

Tienes que tener cuidado si tienes alguna enfermedad interna grave. Es mejor consultar previamente a un especialista y elaborar conjuntamente una dieta.

¿Puedo beberlo a la hora de acostarme y con el estómago vacío?

Se recomienda tomar el zumo de calabaza en ayunas o antes de las comidas durante al menos 30 minutos. Si toma un régimen preventivo o de tratamiento con la bebida curativa, el horario puede cambiar, pero la regla de beber antes de las comidas se mantendrá.

¡Importante! El zumo recién exprimido debe beberse inmediatamente. No lo dejes más de media hora. No sólo perderá sus propiedades medicinales, sino también su sabor. Las vitaminas, los minerales y los oligoelementos desaparecerán y el zumo será insípido y sin sabor.

Puedes beber el zumo por la noche, pero preferiblemente con miel. Esta bebida no sólo calmará los nervios y aliviará el estrés, sino que también garantizará un sueño reparador hasta el amanecer.

Con qué beber

Sin ningún tipo de aditivos, el zumo de calabaza tiene un sabor peculiar. A algunos les gusta, mientras que otros no lo soportan. Para eliminar el sabor específico, puedes diluirlo con agua u otros zumos favoritos. De este modo, puedes disfrutar del sabor familiar de la fruta y obtener las vitaminas que tu cuerpo necesita.

Los arándanos rojos, los arándanos rojos, las grosellas, las grosellas espinosas, etc. son adecuados para hacer la mezcla de vitaminas. La adición de miel también añadirá su propio sabor a la bebida y el dulzor de la miel.

Datos interesantes sobre la calabaza

1. A pesar de que los rusos consideran que la calabaza es la reina de las verduras, pertenece a las bayas. En el mundo se considera la mayor fruta de baya. El peso de la calabaza puede alcanzar los cien kilos.
2. La calabaza es una de las plantas más antiguas. Los arqueólogos lograron encontrar semillas de 7 mil años de antigüedad.
3. Existen unas 800 variedades de este cultivo saludable, de las cuales sólo 200 son aptas para el consumo.
4. La calabaza es fascinantemente diversa. Se conocen frutos de calabaza de color naranja, gris, blanco e incluso negro. Además, su forma no sólo puede ser la habitual redonda, sino también ovalada, en forma de pera, etc.
5. La corteza de la calabaza no sólo puede ser lisa, sino también deshuesada.

Merece la pena saberlo. Cada año, la pequeña ciudad alemana de Ludwigsburg celebra un festival dedicado a la calabaza. Se trata de un evento a gran escala con muchas esculturas interesantes e inusuales hechas con la hortaliza naranja. Aquí se traen calabazas de todo el mundo, que sorprenden por su belleza, singularidad y diversidad.

Foto del zumo de calabaza