Huevos crudos: beneficios para la salud y contraindicaciones

Hoy en día, casi todo el mundo en casa puede encontrar una docena de huevos en la estantería de la nevera. Se utilizan mucho en repostería, se preparan para el desayuno, se añaden a las ensaladas, se convierten en diversas mascarillas de belleza e incluso se comen crudas.

Los huevos de gallina son un producto nutritivo con una rica composición. Contienen muchos aminoácidos carboxílicos diferentes, vitaminas de muchos grupos, caroteno y colina. La colina es un elemento que impide que el colesterol se deposite en las paredes de los vasos sanguíneos. Los huevos se asocian siempre con el desayuno y la buena alimentación.

Los huevos no sólo se hierven o se fríen, sino que a menudo se comen crudos: ponche de huevo, mayonesa casera, merengue francés y glaseado de proteínas. Esta no es la lista completa de platos, todos ellos muy populares. Los huevos crudos están muy extendidos en la industria de la belleza y fuera de ella.

Qué tipo es más saludable: huevos crudos o duros

Los beneficios de los dos tipos de huevos se han debatido durante mucho tiempo. En repetidas ocasiones, los científicos han argumentado que los huevos duros son más sanos que los crudos porque la gente debe comer alimentos de origen animal sólo después del tratamiento térmico. Además, los huevos no tratados térmicamente pueden ser el origen de una peligrosa enfermedad. Se trata de una infección intestinal que afecta al tracto gastrointestinal: la salmonelosis. Sólo se puede contraer la enfermedad a partir de los huevos puestos por una gallina enferma. Por eso hay que asegurarse de la pureza de los alimentos crudos antes de consumirlos.

Pero también se ha hablado mucho de los beneficios de los huevos crudos. Los alimentos cocinados a altas temperaturas pierden parte de sus nutrientes.

En realidad, no importa si comes huevos crudos o cocidos. Ambos tienen sus ventajas y desventajas: lo importante es estar seguro de su calidad y saber cómo pueden beneficiarte.

Cómo diferenciar un huevo duro de uno crudo

Se acostumbra a ponerlos en la nevera para que no se estropeen. Mucha gente, después de hervir los huevos, los guarda en la nevera para mantenerlos frescos hasta el siguiente desayuno o cena. Y como suele ocurrir, los huevos cocidos y crudos se mezclan en el mismo estante del frigorífico. Entonces, ¿cómo se puede diferenciar un huevo crudo de uno duro sin dañar la cáscara? Hay algunos trucos para ello.

Descifrar

Este es el método de comprobación más conocido. La esencia del método es desenrollar el huevo y evaluar su movimiento. Cómo hacerlo:

1. Baje el borde sobre una superficie lisa y dura, casi siempre una mesa de cocina.
2. Coloca la mano sobre el huevo, el pulgar en un lado y el otro en el lado opuesto.
3. Desenróllalo.
4. Después de empezar a girar, presione con el dedo.

Una vez realizado el método correctamente, se puede saber el estado del huevo por su actividad:

1. Uno cocido gira alrededor de su eje con velocidad y uniformidad, y tras la presión con el dedo se detiene rápidamente.
2. Un huevo crudo gira lentamente, dando vueltas, y cuando se le aplica presión, no se detiene inmediatamente, sino que puede tardar hasta dos revoluciones.

Por qué ocurre esto: dos huevos con diferente interior tienen diferentes centros de gravedad. Un huevo duro es un objeto sólido. Un huevo crudo tiene una cáscara dura y está lleno de líquido en su interior, lo que hace que los dos huevos giren de forma diferente.

Agitación

Este método se considera sencillo, pero no es el más eficaz. La esencia: escuchar lo que sucede bajo el caparazón. Cómo hacerlo:

• Poner el huevo en la mano.
• Acércalo a la oreja.
• Agítalo.

Se oirá un sonido característico dentro del huevo crudo, el huevo se tambalea, lo que significa que la yema está líquida o, más exactamente, cruda. Si no hay sonido, nada se separa de la cáscara, por lo que el huevo está cocido.

Iluminando

Otro pequeño truco que utilizan muchas amas de casa. Brillan a través del huevo. Para este método se puede utilizar la luz del día o la luz artificial (lámpara o linterna). Cómo hacerlo:

1. Crea oscuridad en la habitación (apaga las luces, cierra las cortinas).
2. Enciende la luz (lo mejor es una linterna).
3. Mantén el soplete contra el huevo.

Debido a su consistencia, un huevo duro no dejará pasar la luz. El interior líquido de un huevo crudo brillará.

Agua caliente

Para no someter los huevos a una nueva cocción, puede probarlos con agua hirviendo. Para ello:

1. Sácalos de la nevera con antelación para que estén a temperatura ambiente.
2. Prepare agua hirviendo en una cacerola u olla.
3. Sumergir los huevos con una cuchara durante 15 segundos.
4. Sácalos.

Si se forman pequeñas burbujas alrededor de la cáscara, el huevo está crudo. Tiene muchos poros pequeños en la superficie, a través de los cuales entra el aire. El embrión lo necesita para respirar. Cuando se pone un huevo en agua hirviendo, la temperatura hace que salga gas y se formen burbujas. En un huevo cocido, todo el gas fue liberado durante la cocción anterior, por lo que no se formarán burbujas.

Este método sólo es útil para la siguiente cocción, ya que un huevo que ha caído en agua hirviendo ya no puede conservarse durante mucho tiempo. Es mejor que esté hervido y listo para usar.

¡Consejo útil! Para evitar que los huevos se confundan después de hervirlos, hay que utilizar algunos trucos:

1. Marcar los hervidos con un marcador de alimentos.
2. Guárdelo en distintos recipientes y en diferentes estantes del frigorífico.
3. Teñir mientras se hierve (con colorantes, cáscaras de cebolla o té de hibisco).

Con estos trucos, mezclar los huevos será simplemente imposible.

Composición y calorías

Un huevo consta de dos componentes principales, la clara y la yema. Cada uno tiene su propia cantidad de nutrientes y contenido energético. Un huevo pesa entre 40 y 70 g. Las calorías se calculan sobre la base de 100 g. Por lo tanto, al calcular la cantidad de calorías, proteínas, grasas e hidratos de carbono consumidos, hay que tener en cuenta su peso.

Un huevo contiene más de diez componentes básicos:

• Colina.
• Vitaminas B.
• Vitaminas A, C, D, E, K, H, PP.
• Potasio, calcio, magnesio.
• Zinc, selenio, cobre.
• Manganeso, hierro, cromo.
• Azufre, yodo, flúor.

Estos no son todos los componentes de los huevos. La proteína de pollo es una rica fuente de proteínas, colina, lecitina, que contribuye a un adecuado suministro de sangre al cerebro, mejorando la memoria y reduciendo el riesgo de esclerosis.

Los principales componentes de la yema son los ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados (más del 70%), también hay una pequeña cantidad de ácidos grasos insaturados (30%). La yema contiene colesterol, pero gracias a la colina, que regula los niveles de grasa y colesterol, el huevo no es una fuente de colesterol "malo".

La cáscara no se deja de lado; es rica en calcio, que fortalece los huesos, restaura el cabello y estimula su crecimiento, y reduce la fragilidad de las uñas. Se lava, se pela de las láminas, se seca y se muele hasta convertirla en polvo. El polvo de las cáscaras se añade al té o al agua, tomando cursos no más de dos veces al año.

Para muchos que vigilan la dieta o calculan la tasa de FAC, es importante conocer el valor energético de los huevos crudos:

Por cada 100g de producto:

• Proteínas - 12,7 g.
• Grasas - 10,9 g.
• Carbohidratos - 0,7 g.
• Calorías - 157.

¿Para qué sirven los huevos de gallina crudos?

La composición de los huevos crudos es sorprendentemente rica en vitaminas, nutrientes y minerales. Consumirlas en su forma cruda ayuda a recuperarse más rápidamente de varios resfriados. El producto es utilizado a menudo por cantantes y actores para lubricar la mucosa laríngea y los ligamentos. Los huevos crudos son muy utilizados en el mundo del deporte por su contenido en proteínas puras.

Para las mujeres

1. La belleza. La abundancia de vitaminas del huevo crudo es beneficiosa para la belleza de la mujer. El consumo regular de 1 huevo al día fortalecerá las uñas y el cabello. El producto también es beneficioso para los dientes y las encías.
2. Prevención del cáncer. Mucha gente cree que hay que comer huevos crudos para prevenir el cáncer de mama, sus enzimas ayudan al cuerpo a reducir el riesgo de tumores y metástasis. La principal enzima, la colina, más conocida como vitamina B4, tiene la capacidad de reparar los tejidos y eliminar diversas toxinas y enzimas que alteran los órganos internos.
3. Refuerzo de la inmunidad. La disminución de la inmunidad es un problema grave que incapacita a todo el organismo. Las mujeres son las más afectadas por este proceso. Los huevos crudos también pueden ayudar con este problema. La abundancia de vitaminas ayuda al organismo a producir células inmunitarias y a reforzar la inmunidad.
4. Activación de la función cerebral. La mejora del suministro de sangre al cerebro ayuda a que llegue más oxígeno al cerebro. Esto permite que el cerebro trabaje activamente, mejora la memoria y reduce el riesgo de presión ocular.

Para los hombres

1. Las proteínas ayudan a los hombres a desarrollar activamente la masa muscular. Los atletas de todo el mundo llevan mucho tiempo consumiendo huevos crudos para aumentar la masa muscular. La proteína (o la proteína pura) aumenta la resistencia muscular, aumenta la cantidad de energía y, por lo tanto, el cuerpo se vuelve más fuerte. Con el uso regular y la asistencia activa al gimnasio los músculos se vuelven más musculosos.
2. Efectos beneficiosos sobre la potencia. Los altos niveles de vitaminas y oligoelementos ayudan a los hombres a mantener la erección. Las proteínas y el zinc del huevo son los responsables de la producción de testosterona. El consumo de 1 pieza al día contribuirá al funcionamiento normal del sistema sexual del hombre.
3. Reducir el riesgo de prostatitis. Composición universal de los huevos crudos efecto beneficioso sobre la salida de la bilis, normaliza la función del hígado. El estado de la glándula prostática depende directamente del estado del hígado y de las vías biliares. Tomando huevos crudos, los hombres reducen el riesgo de prostatitis.
4. Mejorar la calidad de la eyaculación. La calidad de la eyaculación depende directamente de la cantidad de aminoácidos que se suministran al organismo. Los aminoácidos que se encuentran en los huevos crudos ayudan a la producción normal de las hormonas sexuales masculinas.

Cuando está embarazada

Una futura madre siempre quiere lo mejor para su bebé. Mientras la mujer lleva al bebé, controla cuidadosamente su dieta. Para que el desarrollo del bebé no se quede atrás, hay que comer alimentos de alto valor nutritivo. Es un producto de este tipo son los huevos crudos.

Añadiendo un huevo crudo a la dieta, la futura madre puede contar con sus efectos positivos para el bebé.

1. Estabilidad del fondo hormonal. El beneficio más importante de los huevos crudos, que señalan los médicos, es que pueden mantener el fondo hormonal de la mujer en condiciones normales. Durante el embarazo, cuando el cuerpo está en constante cambio y la salud psicológica de la mujer se ve amenazada por una oleada de hormonas, un óvulo puede ser un salvavidas. La vitamina B4 ayuda a normalizar el sistema nervioso y los niveles hormonales.
2. Cabello, uñas y dientes sanos. La sabiduría convencional es que las mujeres embarazadas ceden la mitad de su salud a su bebé y esto hace que el pelo, las uñas, los dientes y las erupciones faciales se deterioren. Las vitaminas y minerales que contienen los huevos pueden ayudar a resolver estos problemas.
3. Desarrollo adecuado del feto. Los médicos prescriben necesariamente la ingesta de ácido fólico hasta la 12ª semana de embarazo. El huevo en su composición tiene ácido fólico, que es bien absorbido por el cuerpo, lo que significa que el niño se desarrollará de acuerdo con el término.

Cuando la lactancia materna

El periodo de lactancia es uno de los momentos más importantes en la vida de una mujer. Y la principal tarea de una madre es dar lo mejor a su bebé. Aunque los huevos son una fuente de proteínas, colina y muchos otros nutrientes, no debes comerlos durante la lactancia. Existe una alta probabilidad de que un niño tenga una reacción alérgica a este producto.

Para los niños

Los científicos han demostrado que los huevos de codorniz crudos son buenos para los niños. Su composición es ideal para el estómago de un niño inmaduro, son fáciles de digerir y ayudan con algunos problemas.

1. Reducción del riesgo de diátesis. La diátesis es una reacción del niño a diversos productos. Se asocia con la edad, con la introducción de cada nuevo producto. También hay muchos factores diferentes que pueden teñir de rojo las mejillas de tu bebé. Los huevos de codorniz crudos tienden a recubrir las paredes del estómago y reducen el riesgo de que se repita la diátesis.
2. Aumento de los niveles de calcio en el cuerpo. El consumo regular de huevos por parte de los niños ayuda a prevenir la carencia de calcio. Puede provocar fragilidad en los huesos, los dientes, el pelo y las uñas. Todos estos problemas pueden resolverse dando a los niños huevos de codorniz.
3. Desarrollo mental y físico. Todos los padres quieren que sus hijos disfruten de nuevos logros y descubrimientos. Es una buena idea comer huevos crudos para mantener el nivel de actividad física de tu hijo. Ricos en muchos elementos diferentes, ayudan a aumentar la función cerebral y también a desarrollar la fuerza física de tu hijo.

Para perder peso

La gran cantidad de proteínas hace que los huevos sean una buena ayuda para perder peso. La digestión también será un aspecto positivo. Los huevos cocidos son digeribles en un 98%, mientras que los crudos lo son en un 60%. Esto significa que el cuerpo obtendrá automáticamente menos calorías y carbohidratos, que son las principales fuentes de exceso de peso.

Beneficios y perjuicios de los huevos de codorniz crudos

Los pequeños huevos de codorniz, a pesar de su tamaño, tienen una gran cantidad de elementos útiles. Se consideran uno de los alimentos más valiosos. Contienen casi toda la tabla de Mendeleev, y en los registros de la medicina antigua se pueden encontrar libros enteros sobre sus beneficios para el ser humano. Pero a pesar de todo, los huevos de codorniz, como cualquier otro producto, tienen cualidades positivas y negativas.

Beneficios:

1. Fortalecer el sistema cardiovascular, reducir el riesgo de hipertensión arterial, enfermedad arterial coronaria.
2. Restaurar y fortalecer el sistema inmunológico.
3. Contribuir a la eliminación de toxinas, tóxicos y metales pesados del organismo, reduciendo el riesgo de tumores malignos.
4. Normalizar el fondo hormonal de la mujer, tener un efecto beneficioso en el rendimiento reproductivo.
5. Reduce el riesgo de miomas, pólipos uterinos y mastitis.
6. Debido a una gran cantidad de vitamina A ayuda a fortalecer los huesos, aumentar la agudeza visual.
7. Para los hombres puede actuar como afrodisíaco.
8. Fortalecer el sistema nervioso. Los huevos contienen sustancias que favorecen la excreción de fenoles del organismo. Gracias a ello, se reduce la irritabilidad y se mejoran las capacidades mentales.

No hay que olvidar que sólo es un alimento y no un remedio. Aparte de sus buenas cualidades, los huevos de codorniz también pueden tener efectos negativos en el organismo.

Peligros:

1. Alergias. No hay que olvidar que las proteínas no son sólo una sustancia beneficiosa, sino también un fuerte alérgeno. La alergia más común a los huevos de codorniz se da en los niños. Los médicos recomiendan introducirlos en la dieta del niño sólo en pequeñas cantidades.
2. Salmonelosis. Comer los huevos crudos de cualquier codorniz de pluma es peligroso debido a la posibilidad de contraer salmonelosis. Las codornices también pueden ser portadoras de esta enfermedad. Compruebe la calidad y la frescura del producto antes de consumirlo.

El consumo de huevos de codorniz crudos está contraindicado para las personas con intolerancia a las proteínas, que padecen aterosclerosis y enfermedades hepáticas y renales. Tomar grandes cantidades de proteínas empeora el estado general, los síntomas de la enfermedad se acentúan.

Huevos crudos en la medicina

Ya en la antigua Rusia, los huevos crudos eran muy solicitados para el tratamiento de diversas dolencias. Se utilizaban para tratar una serie de dolencias, añadirlas a tinturas, hacer diversos polvos y ungüentos. A lo largo de los años, los huevos crudos siguen en boga entre los aficionados a la medicina popular, se utilizan para una variedad de dolencias.

Para la diabetes mellitus

En la medicina popular se pueden encontrar muchas recetas diferentes para el tratamiento de la diabetes. Muchas de estas fórmulas se elaboran a base de huevo crudo o con su adición. Los micronutrientes que contienen alivian la inflamación del páncreas, por lo que la producción de insulina se normaliza.

Para la pancreatitis

A pesar de su alto contenido en grasa y colesterol, los huevos son muy útiles para la pancreatitis. La proteína es fácil de digerir, por lo que las células afectadas se restauran, la secreción de enzimas se normaliza y la sensación de hambre desaparece. Esto es muy útil, especialmente para los que están a dieta.

Para la gastritis

Se sabe desde hace tiempo que los huevos pueden inhibir el desarrollo de la bacteria Helicobacter pylori, causante de la gastritis. Los médicos y la medicina popular coinciden en que los huevos crudos son útiles no sólo para la gastritis, sino también para otras enfermedades del estómago. La proteína recubre la mucosa que recubre el estómago desde el interior y la alivia y reduce la inflamación.

En el pasado, los médicos solían utilizar el método conservador para tratar el estómago. La esencia del método consistía en tomar un huevo crudo, aumentando gradualmente la cantidad hasta 7-8 cada vez. El procedimiento era el siguiente: el paciente tomaba un huevo por la mañana el primer día, dos el segundo y cuatro el cuarto. El tratamiento duró un máximo de ocho días. Hoy en día, este método prácticamente no se utiliza y se prefiere la medicación.

Para aliviar la inflamación, la hinchazón y el dolor de estómago, hay que tomar un curso de huevos crudos:

• pollo - por la mañana, en ayunas durante 30 días;
• codornices - 3 piezas cada una, para un curso de un mes.

Para los intestinos

El valor nutricional de los huevos para los intestinos es grande. Si consumes 1 huevo al día, tu cuerpo es capaz de restaurar su función. La proteína envuelve las paredes de la mucosa del intestino grueso y delgado. El producto previene el desarrollo del cáncer en diferentes partes del intestino. Eleva el sistema inmunológico, que depende del buen funcionamiento del intestino, reduce la inflamación, detiene el desarrollo de patógenos.

En el estreñimiento.

La obstrucción del intestino grueso siempre va acompañada de muchos problemas. Los dietistas recomiendan no comer más de dos huevos al día. Sin embargo, deben ser procesados con calor (como un huevo pasado por agua o un huevo revuelto). Comer crudo no es recomendable para el estreñimiento.

En la gota

Seguir una dieta es una consideración importante en presencia de la gota. La mayoría de las dietas limitan completamente el consumo de huevos. Sin embargo, algunos pueden incluirlos, pero no más de 1 huevo al día.

Para el hígado

Para las enfermedades del hígado, los médicos aconsejan consumir este producto, ya que su composición ayuda a reparar las células dañadas del órgano. La lecitina también regula el nivel de colesterol, que es muy importante para el funcionamiento normal del hígado.

Los huevos crudos están prohibidos para las personas con cirrosis y hepatitis crónica.

Para la colecistitis

La inflamación de la vesícula biliar se divide en dos grandes grupos según el tono y la motilidad del tracto biliar. Si la motilidad se reduce, entonces los huevos crudos serán muy útiles, porque ayudan a reducir los músculos de la vesícula biliar, pero los que la tienen demasiado activa, el uso de este producto está estrictamente prohibido.

Huevos crudos en los cosméticos

Los huevos crudos no sólo son útiles si se consumen internamente. Una variedad de mascarillas a base de huevo puede restaurar el cabello, fortalecer las uñas, igualar la tez y olvidarse de los odiados puntos negros.

Para la cara

Crear una mascarilla facial en casa no sólo es divertido, sino que también es bueno para tu piel. La abundancia de diferentes productos químicos en los cosméticos estropea la tez, cierra los poros y aumenta el riesgo de acné. El objetivo principal de las mascarillas caseras de huevo es dar a la piel un impulso de vitaminas y minerales beneficiosos.

Mascarilla de limpieza facial con miel
Ingredientes:

• Huevo - 1 huevo.
• Miel - 1 cucharadita.
• Mayonesa - 1 cucharadita.
• Bayas frescas trituradas - 1 cucharada.
• Harina de avena (la harina de trigo está bien) - según sea necesario.

Mezclar todos los ingredientes excepto la harina hasta obtener una papilla líquida. Añadir poco a poco la harina, removiendo con frecuencia. Llevar a una consistencia más espesa para que se pueda extender en la cara. Aplicar sobre el rostro limpio, mantenerlo durante 15 minutos y aclarar con agua limpia y fría.

Restaurar el cutis
Ingredientes:

• Huevo - 1 huevo.
• Zanahoria rallada - 2 cucharadas.

Mezclar los ingredientes, aplicar sobre el rostro y dejar actuar durante 15 minutos, después aclarar con agua limpia.

Consejo útil: Al aplicar las máscaras en las zonas secas de la piel, primero es necesario lubricarlas con aceite (de oliva, almendra, pistacho) - entonces la composición actuará de manera uniforme.

Eliminar el brillo excesivo de la piel
Ingredientes:

• Huevo - 1 huevo.
• Patata cruda rallada - 2 cucharadas.

Mezclar ambos ingredientes y aplicar en la cara, lavar con agua después de 15 minutos. Esta mascarilla elimina los brillos de la piel y unifica el tono del rostro.

Máscara de punto negro
A base de yema y arcilla:

• Yema del primer huevo.
• Arcilla rosa - ½ cucharada.

Disuelve la arcilla en la yema de huevo y aplícala en la cara, lávate con agua fría después de 10 minutos. La mascarilla elimina los signos visibles de los puntos negros y cierra los poros.

Proteínas contra los puntos negros:

• Proteína del primer huevo.
• Miel - 10 gr.

Batir la clara de huevo hasta que esté espumosa, añadir la miel y amasar bien. Aplicar en las zonas problemáticas de la cara, en 10 minutos lavar con agua fría. La mascarilla ayudará a limpiar los poros, reduciendo el número de puntos negros.

Mascarilla a base de proteínas con toallitas
Ingredientes:

• Proteína del 1er huevo.
• Utiliza toallas de papel o toallitas.

Batir la clara de huevo hasta que esté espumosa. Limpiar la cara, extender una fina capa de clara de huevo sobre la piel. Poner toallas de papel cortadas en trozos prácticos sobre la proteína. Espere hasta que esté completamente seco. Luego, con un movimiento rápido, arranca los pañuelos de la cara. El procedimiento puede ser doloroso.

La servilleta dejará puntos negros "estirados" en la cara. Esta mascarilla no es adecuada para todo el mundo, sino sólo para aquellos que tienen poros dilatados, que las mascarillas convencionales no pueden limpiar.

Para el cabello

El método más sencillo, que se puso en marcha hace muchos años y se sigue utilizando hoy en día, consiste en lavarse el pelo con un huevo crudo normal para que el cabello absorba todas las vitaminas beneficiosas.

Acondicionador casero para el cabello
El cabello lavado con champú suele estar enredado y es difícil de desenredar. Un acondicionador de pelo de yema debería servir. Para preparar el acondicionador de cabello, necesitará los siguientes ingredientes:

• 2 yemas de huevo.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Un poco de agua.

Batir bien las yemas, añadir el aceite de oliva, mezclar bien. Para la comodidad de la aplicación añada un poco de agua tibia. El acondicionador está listo. Después de lavarte el pelo, retira el exceso de humedad con una toalla de rizo y aplica la mezcla de huevo y aceite sobre el cabello. Aclarar con agua fría después de 10 minutos.

Para que tu pelo tenga un aspecto más cuidado después del lavado, acláralo con agua fresca, casi fría. Las escamas se cerrarán entonces y el cabello no se encrespará demasiado. El agua caliente sólo abrirá más las escamas.

Combatir la caída del cabello
Ingredientes:

• Cacao en polvo - 70g.
• Leche - 50 ml.
• Coñac - 30 ml.
• Una yema de huevo.

Verter el brandy y la yema de huevo en un bol y batir hasta que la mezcla esté espumosa. Añadir la leche y el cacao y volver a batir hasta que la mezcla empiece a hacer espuma. Aplicar sobre el cuero cabelludo limpio y masajear la mezcla. No distribuyas la mezcla por toda la longitud del cabello, ya que el brandy puede resecar las puntas. Envuelve la cabeza en papel de plástico (o film transparente). Atar con un pañuelo o un gorro. Aclarar después de 40 minutos con agua limpia.

Utilizar la mascarilla no más de dos veces por semana durante dos meses. Si no lo usas durante dos meses, tómate un descanso de dos meses.

Nutre e hidrata el cabello seco
Ingredientes:

• Yema - 1 pieza.
• Kéfir sin grasa - media taza.
• Mayonesa - una cucharada.

Batir la yema de huevo en un bol y añadir el resto de los ingredientes. La máscara está lista. Aplicar en toda la longitud del cabello y frotar en el cuero cabelludo. Envuelve bien. Aclarar con agua limpia después de una hora.

Efecto laminador en una sola aplicación
Ingredientes:

• Proteínas - de 1 huevo.
• Crema agria - 3 cucharadas.
• Aguacate - la mitad.

Pelar el aguacate, triturarlo hasta convertirlo en un puré (es más fácil hacerlo con una batidora de inmersión). Batir ligeramente la clara de huevo con un tenedor, mezclar con el aguacate y la crema agria. Aplicar la mezcla en el cuero cabelludo y repartirla por toda la longitud del cabello. Envuelve bien con film transparente y calienta la cabeza. Mantenga la máscara durante 15 minutos. Lávese con champú.

El efecto será mayor si utilizas un champú con aditivos de silicona, que suavizan el cabello poroso.

Daños y contraindicaciones

A pesar de sus beneficios, el huevo crudo, como todos los alimentos, tiene contraindicaciones y efectos negativos si se utiliza incorrectamente.

1. La contaminación por salmonelosis es lo primero y más importante que hay que saber antes de utilizar huevos crudos.
2. Alergias: la proteína del pollo es bastante común, sobre todo en niños menores de 10 años.
3. Los niveles elevados de grasa (comer huevos en exceso) contribuyen a una absorción inadecuada de las grasas. Las consecuencias pueden ser el colesterol alto y el aumento de peso.
4. Las personas alérgicas a las proteínas no deben consumir huevos.
5. Las personas con trastornos metabólicos no deben comer nunca huevos crudos. Las grandes cantidades de proteínas requieren que el cuerpo trabaje duro para asimilarlas. Si se altera el metabolismo, el producto no puede ser absorbido, lo que puede provocar problemas de salud.
6. No se aconseja el uso de este producto a personas con colesterol alto debido a la presencia de colesterol en los huevos.

Vida útil de los huevos crudos

Como la mayoría de los productos de origen animal, los huevos tienen una vida útil corta, que depende en gran medida del régimen de temperaturas.

1. Los huevos dietéticos se almacenan durante no más de 7 días.
2. Tablas: en la nevera durante no más de 90 días, a temperatura ambiente por debajo de 19 grados durante no más de 25 días.

Por qué un huevo crudo flota en agua fría

Existe un sencillo truco para comprobar la frescura de los huevos. Basta con sumergir el huevo en agua fría para saber inmediatamente si es fresco o no. La cáscara está impregnada de muchos microporos que suministran aire al futuro embrión. Por lo tanto, después de un tiempo, cuando el futuro polluelo necesita oxígeno, los poros dejan entrar el aire. Cuanto más tiempo esté un huevo, más oxígeno se acumula bajo la cáscara. Por lo tanto, uno rancio siempre flotará. Además, hay pequeños trucos que permiten saber cuánto tiempo lleva un huevo.

1. Si se hunde en el fondo enseguida, significa que está fresco.
2. Si ha salido a flote y el extremo romo está orientado hacia arriba, el huevo tiene aproximadamente una semana. Es líquido y se puede consumir, pero es mejor cocinarlo, hacer una tortilla o hervirlo.
3. Si ha flotado hacia arriba, tiene más de 30 días y no debe utilizarse, incluso después de haber sido cocinado.

¿Se pueden congelar los huevos?

Los huevos congelados en el congelador pierden sus propiedades, su textura y sus nutrientes. Pero al separar las claras y las yemas, se pueden congelar estas últimas: su estructura permite conservarlas en la cámara frigorífica, pero no más de seis meses.

Normas para el consumo de huevos crudos

Los huevos deben lavarse bien con agua y jabón antes de su consumo.

Los huevos pueden beberse de diferentes maneras. Algunos los mezclan con zumos de frutas o verduras. Algunos se limitan a removerlos y a beberlos con sal, mientras que otros los beben sin ningún tipo de aditivo. Cualquiera de las dos formas es aceptable.

¿Se pueden tomar huevos crudos todos los días?

La digestibilidad de los huevos crudos es un 30% inferior a la de los huevos cocidos. Pero los beneficios de los huevos crudos son mucho mayores. Pueden consumirse frescas durante cursos de 30 a 40 días consecutivos. Después de esto, deberías tomar un descanso, ya que un exceso de vitaminas y proteínas puede causar muchos problemas de salud.

¿Se pueden tomar huevos crudos a la hora de acostarse y con el estómago vacío?

Los huevos no deben comerse a la hora de acostarse, ya que el cuerpo necesita energía para digerir los alimentos. Los médicos recomiendan tomar huevos por la mañana, cuando el cuerpo está lleno de energía y la digestión es especialmente productiva.

Los huevos deben beberse con el estómago vacío para obtener sus propiedades curativas. Entonces la proteína funcionará correctamente en el estómago y los intestinos. Es mejor desayunar después de 30 minutos como mínimo.

¿Se pueden beber los huevos crudos de la tienda?

Los huevos pueden consumirse crudos -sin cocinar- sólo si se respetan estrictamente las normas:

1. Los huevos deben ser frescos y de la mejor calidad.
2. Deben lavarse con agua y jabón bajo el grifo antes de su consumo.

¿Se pueden dar huevos crudos a los animales?

Los animales también necesitan vitaminas y nutrientes que están contenidos en los huevos. Los animales pueden recibir tanto huevos crudos como cocidos. Lo importante es la cantidad y la frecuencia. Los huevos deben darse a las mascotas con precaución, no más de uno al día y no más de un par de veces a la semana.

El consumo de huevos crudos es puramente individual y también una cuestión de gusto. No hay que olvidar todas las cualidades positivas de este producto, pero siempre hay que tener precaución.

Datos interesantes

1. El récord de número de huevos comidos a la vez es de 144, y pertenece a un ciudadano estadounidense desde 1910.
2. Los huevos se conservan más tiempo si se colocan en el frigorífico con la punta roma hacia arriba. La bolsa de aire de la punta recoge las bacterias en ella, por lo que si no se dan la vuelta a los huevos, no entrarán en la proteína.
3. El tamaño medio de un huevo de avestruz es de 20 centímetros. En 2010, una gallina superó a un avestruz y puso un huevo de 23 centímetros de diámetro. Esto la ha hecho entrar en el Libro Guinness de los Récords.
4. Una gallina puede reproducir huevos sin la ayuda de un gallo: son los llamados "huevos parlanchines". Ningún polluelo puede nacer de ellos.
5. Alfred Hitchcock tenía fobia a los objetos ovalados. Su mayor temor eran los huevos.

Foto de huevos crudos