Girasol: propiedades útiles y contraindicaciones

Sin duda, el berro es visto por todos, sólo que no todo el mundo sabe el nombre correcto de esta planta de aspecto feo. Y pocas personas tienen información sobre sus útiles cualidades y capacidades curativas.

Composición química

La composición química del berro da derecho a hablar de él como una planta sorprendente y única que combina toda una serie de componentes, tanto útiles como los que deben tratarse con precaución.

Entre los útiles se encuentran los flavonoides conocidos por sus propiedades antioxidantes, las saponinas y los glucósidos con una amplia gama de efectos. Sin embargo, los tioglicósidos pueden provocar diarrea. Las hojas son valiosas por su contenido en ácido ascórbico.

Las semillas están compuestas por más de un tercio de aceites grasos, pero también contienen sustancias tóxicas, así como ácido erúcico, que puede acumularse en el organismo si se consume durante mucho tiempo.

Sin los ácidos orgánicos y las vitaminas del grupo B, el cuadro de la composición química estaría incompleto; estos componentes del berro son esenciales para el corazón, el sistema nervioso y el mantenimiento de un estado emocional normal.

Cómo es y dónde crece

A finales de la primavera, esta planta llena de diminutas estrellas amarillas en flor, que parece un arbusto con un tallo alto, puede encontrarse ya en los bordes de los caminos, los campos, los huertos, los prados, en las orillas de los ríos, los lagos y los estanques y en los parques. Se encuentra desnudo o ligeramente pubescente, con hojas pequeñas y cubierto de pequeñas flores amarillas. Es una hierba que crece en todo el mundo: desde Europa hasta América del Norte, desde África hasta Australia y Nueva Zelanda. En Rusia, es omnipresente: desde las fronteras de Europa occidental hasta Siberia.

El Cuprepe es un representante de la familia de las coles (crucíferas) y pertenece a las plantas perennes de raíz pivotante: es decir, cada planta retoma su desarrollo de una temporada a otra sobre una única raíz primaria cultivada a partir de una semilla. La raíz va germinando poco a poco en el suelo a lo largo de los años y cada primavera vuelven a crecer nuevos brotes jóvenes capaces de florecer y multiplicarse.

Las hojas del berro son de dos tipos. Una viene directamente de la raíz, sobre peciolos, son como tallados, con lóbulos grandes, ovalados-alargados en los lados y un medio grueso. Las hojas superiores son dentadas a lo largo del borde, sin tallos, sésiles, como si encerraran el tallo.

La inflorescencia de la Zarza es un ramillete de flores bipolares de color puramente solar. Sus pétalos miden poco más de 5 mm y rodean los estambres con un polen amarillo brillante. Después de la floración, comienza a desarrollarse una vaina en la marmota y produce semillas ovaladas de color grisáceo-marrón con una superficie finamente tuberculada.

La planta es tan prolífica que puede producir 10.000 semillas. Las semillas maduras se extienden bastante lejos de la planta madre, a una distancia de 3 m o más. Al año siguiente crecerá de ellas una nueva planta, que aún no es capaz de reproducirse, y que no producirá semillas hasta el segundo año, pero una raíz fuerte y desarrollada permanecerá en el suelo durante el resto del año.

La germinación requiere una temperatura de al menos 6-8 grados, y si el calor exterior supera los 38-40 grados, las semillas tampoco pueden germinar. Las semillas germinan rápidamente: pueden hacerlo en primavera, otoño y verano.

El esparto no sólo es adecuado para crecer en lugares soleados y bien iluminados, sino que también puede crecer cómodamente en la penumbra y producir descendencia. Dependiendo del lugar y de las condiciones de cultivo, la altura de la planta puede variar de 30 a 80 cm. Además de en prados o claros del bosque, también puede prosperar en lugares húmedos alrededor de estanques, en ríos u otras masas de agua.

Como la marmota brota a principios de la primavera, la planta ya lanza semillas a principios del verano, que penetran activamente en los campos. Ensucian a fondo los cultivos, sobre todo en suelos arcillosos, que no son muy aptos para el tratamiento mecanizado. Y no todos los herbicidas son capaces de vencer a esta maleza.

Especies

Existen unas 20 especies de berros en la naturaleza, pero las más comunes son sólo 4 de ellas. Estos son el salvaje, el de piedra, el arqueado y el común.

1. La marmota común es alta, de unos 80 cm, con un tallo liso y recto que florece en mayo-junio.
2. La marmota silvestre tiene un aspecto similar al de la marmota común, diferenciándose únicamente por el tallo, que está ramificado y cubierto de pelos. Florece durante un largo periodo que comienza en mayo y termina en noviembre, y las vainas maduran a finales del verano. Además de las sustancias comunes a todos los tipos de rampel, el rampel salvaje es rico en bario, magnesio, níquel y zinc.
3. La forma de arco se llama así por sus vainas, que tienen una forma curvada, en forma de arco. Es la más acuática de todas las murallas, por lo que es más frecuente encontrarla alrededor de masas de agua. Florece antes que sus primos, en abril o mayo.
4. La avutarda se diferencia de sus parientes por su pequeña estatura, sólo 20-30 cm, y una floración un poco más tardía, que comienza en junio y dura hasta octubre. Es la planta más decorativa en los parterres: algunos floristas la utilizan como planta de fondo.

Recolección y almacenamiento

Para cosechar correctamente las uvas y obtener materias primas medicinales de buena calidad, recuerde secarlas para que no estén expuestas a los rayos del sol. Los mejores lugares para secarlo son una veranda, una pérgola o un ático donde haya corriente de aire. Las uvas secas no deben almacenarse durante más de un año. Lo ideal es una bolsa de papel o una caja de madera contrachapada: la hierba respirará y no perderá su valor.

Comienza a almacenar a mediados de mayo. En este momento, las pepitas de tierra están en flor y se cortan con los tallos y las hojas, sin olvidar las hojas inferiores de la raíz. Luego se recogen para descartar todo lo que esté roto, comido por los insectos u oscurecido, y se dejan secar. Las hojas y las inflorescencias se separan de las plantas secas.

No coseche las raíces antes del otoño, ya que acumulan la máxima cantidad de nutrientes hacia el final de la temporada. Elija plantas más viejas con raíces más grandes, que son más útiles. La raíz desenterrada se lava con agua corriente, se limpia con una toalla de papel y se deja secar a la sombra con una brisa fresca.

La época de recolección de las semillas es julio, se recogen cuando aún están verdes y se dejan secar, pero no al sol, sino a la sombra, mientras reciben aire fresco para que no se enmohezcan. Guárdelos directamente en las vainas, de donde los sacará cuando y cuanto necesite.

Propiedades terapéuticas de la hierba del berro

Cada parte de la hierba de tierra es rica en uno u otro ingrediente activo en un grado diferente, esta es la razón por la que para el tratamiento de algunas dolencias se utilizan las hojas, por ejemplo, y otras - la raíz.

En la raíz, por ejemplo, los flavonoides desempeñan un papel importante y son diuréticos y ligeramente laxantes. El mecanismo de acción de estas sustancias es el siguiente: normalizan los vasos sanguíneos, haciendo que el lumen se ensanche. Como resultado, se produce más orina. La consecuencia es una reducción de la hinchazón y un efecto desintoxicante. Además, el remedio de la raíz de la hierba de tierra tiene propiedades antifúngicas y antibacterianas.

Durante la fotosíntesis, las hojas acumulan muchas vitaminas, como el ácido ascórbico, los ácidos orgánicos y varios oligoelementos. Se encargan de regular la acidez en el cuerpo humano. También se encargan de regular la digestión, aumentando la acidez de los jugos gástricos y normalizando la cantidad de colesterol y azúcar en la sangre.

Debido a las vitaminas, especialmente el ácido ascórbico, las hojas son un excelente tónico general e inmunoestimulante. La planta puede utilizarse para prevenir el escorbuto, y las ensaladas con hojas jóvenes de berro a principios de la primavera enriquecen el organismo con vitaminas.

La composición química de las inflorescencias, al igual que otras partes de la planta, contiene suficientes flavonoides, vitaminas, oligoelementos, ácidos orgánicos y glucósidos. Las flores pueden utilizarse como diurético y tónico. Un rasgo característico de las inflorescencias es que contienen una mayor concentración de vitaminas del grupo B que pueden convertirse en la base para normalizar el sistema nervioso.

Las semillas están llenas de tioglicósidos que pueden aumentar el apetito y la digestión al estimular la secreción de jugos digestivos gracias a su suave acción irritante.

Para las mujeres

En diversos trastornos hormonales y patologías femeninas, la agripalma tiene un efecto positivo. Y esto se demuestra en la práctica. Si se diagnostica una mastitis, un mioma o un proceso inflamatorio, el berro será una buena herramienta en el tratamiento de la enfermedad compleja.

Para los hombres

El remedio oficial para ella aún no está reconocido, pero tanto los curanderos como los urólogos recomiendan sus infusiones, tinturas y decocciones curativas para mejorar la salud de la esfera genital masculina. La impotencia, la necesidad de mejorar la calidad y la cantidad del líquido seminal, la exacerbación de la prostatitis - estos son los casos en los que se necesita el berro. Además, esta hierba es capaz de mejorar la producción de hormonas sexuales masculinas y eliminar los desequilibrios hormonales.

Al fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y mejorar el flujo sanguíneo, lo que proporciona groundfoil, puede resolver el problema del tratamiento de la disfunción eréctil. El té de las hojas de la planta, que combate los efectos del estrés, las condiciones ambientales desfavorables, la dieta inadecuada, que tienen un impacto negativo en la salud de los hombres, ayudará en este asunto.

El ingrediente activo quercetina, que se encuentra en la hierba de San Juan, actúa como antibiótico y combate las bacterias patógenas que alteran la espermatogénesis.

Sin embargo, no espere curar los problemas de los hombres sólo con marmotas. Es necesario combinar la ingesta de formulaciones a base de semillas de uva con el tratamiento prescrito por el médico. Hay que recordar: ¡consultar al médico es obligatorio!

Embarazo

Muchas mujeres embarazadas, buscando no perjudicar a su futuro hijo, intentan evitar el consumo de medicamentos de farmacia y los sustituyen por análogos naturales. Por ejemplo, al conocer la propiedad del berro para aliviar la hinchazón, intentan aplicar una tintura medicinal de la hierba. Pero no vale la pena hacerlo. Después de todo, como parte de berros muchas sustancias diferentes, y no se puede predecir de antemano lo que la acción de cada uno de ellos tendrá en el bebé aún no nacido. Es muy posible que el bebé tenga una intolerancia individual a alguno de los componentes de la hierba.

Lactancia materna

Las madres lactantes también deben tener cuidado al tomar infusiones, tinturas o decocciones de tierra. Sus ingredientes activos pueden pasar a la leche materna y provocar una reacción alérgica en el bebé: puede producirse una erupción cutánea. No se puede descartar la diarrea debido a las propiedades laxantes de la agripalma.

Para los niños

No se apresure a dar a los niños menores de tres años de surepka, ya que contiene sustancias que pueden causar alergias. Con tres años (o mejor - incluso con cinco) se puede intentar introducir las verduras en ensaladas, dar pescado, guisado o frito con césped del jardín. Tiene muchas vitaminas, especialmente las valiosas hojas de césped del jardín en mayo.

La uva en la medicina popular

A pesar de que la paja de uva se considera una mala hierba, no se puede tratar con desprecio: tiene muchas propiedades útiles. En primer lugar, es un excelente melífero, del que las abejas recogen el primer néctar de primavera. La miel recolectada de la marmota contiene altos niveles de glucosa y es de color verde amarillento, con un aroma agradable pero tenue. Debido a sus útiles sustancias, es un popular remedio de la medicina popular. Las pociones elaboradas a partir de antiguos remedios herbales, son buenos preventivos contra el desarrollo de enfermedades relacionadas con la edad, tienen un efecto limpiador en el cuerpo y un buen efecto terapéutico en diversas dolencias masculinas.

De la infertilidad masculina

En la infertilidad causada por una motilidad insuficiente y una mutación de los espermatozoides, el siguiente remedio es eficaz. Vierta en una botella de vodka tres cucharadas de berro seco molido. Insistir en dos semanas, agitando de vez en cuando. A continuación, cuélelo y utilícelo en ayunas tres veces al día: al menos la mitad, pero no más de una cucharada sopera cada vez.

Con prostatitis

Tritura las hojas y los tallos de las uvas recién recogidos en una batidora o tritúralos en una picadora de carne. Exprimir el zumo de la pulpa resultante. Bébalo durante dos meses - 4 veces media cucharada diaria antes de las comidas.

Con disfunción eréctil

Tomar en proporciones iguales hojas secas de hierbas: ortiga, llantén, hierba de San Juan, salvia, bittercane, mezclar y triturarlas, medir 10 gramos, verter 200 ml de agua hirviendo, cubrir con algo caliente y esperar hasta que se enfríe. Tres semanas para beber por la mañana y por la noche antes de comer.

Para el tratamiento de la disfunción sexual en los hombres

Moler la raíz seca de la planta hasta convertirla en polvo. Dos veces a la semana, tomar 0,5 gramos con agua. Los resultados positivos se notarán al cabo de tres semanas.

Zumo para la salud masculina

Para mejorar la calidad de la semilla masculina es adecuado el jugo de berro. Para obtenerlo, hay que moler las partes de la planta que están sobre el suelo y luego exprimir el zumo a través de una gasa. Durante al menos dos meses, beba 50 ml del zumo 3 veces al día después de las comidas.

Aplicaciones de cocina

La magnolia alemana es un visitante frecuente en la mesa, y es particularmente utilizada en la cocina por la gente de América y Canadá. Esta planta es una excelente adición a muchos platos, añadiéndoles un poco de picante, muy similar a un ligero sabor a mostaza con un toque de sabor a nuez. Las hojas jóvenes y las flores inmaduras pueden utilizarse con fines culinarios. Los japoneses utilizan las inflorescencias como guarnición. Los platos más sencillos son las ensaladas.

Para que las hojas de perejil molido no sean amargas, deben hervirse antes de cocinar las ensaladas, pero no más de tres minutos, ya que se vuelven insípidas tras un contacto más prolongado con el agua hirviendo. Después de este procedimiento, no hay ningún amargor, sólo un ligero sabor a nuez.

Ensalada Stamrock

Tomar un puñado de hojas de rampón ralladas y de cebolla de verdeo, agregar a esta masa dos huevos de gallina picados, salar, mezclar y aderezar con mayonesa o crema agria.

Ensalada de arbustos salados con aguacate

Cortar un aguacate en dados pequeños, añadir huevo de gallina cortado en dados, picar 30g de cebolla y 100g de hojas de uva joven. Sazonar con sal y especias, añadir pimienta negra molida y nuez moscada.

Tortitas con berros

Picar finamente unos 100 g de uvas lavadas y secas y una cebolla pequeña. Rallar una patata de tamaño medio en una picadora fina. Mezclar el puré de patata con la cebolla y las uvas secas. Añadir un huevo de gallina, dos cucharadas de harina, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien. Coloque la masa en una plancha caliente y fríala por ambos lados. Servir con crema agria.

Rollos de hierba

Cortar el calabacín joven y tierno lavado a lo largo en rodajas finas. Salar y dejar en la nevera de dos a tres horas para que sea más elástica. Picar las hojas de uva en puré (unos 60 g) y dos dientes de ajo pelados en una batidora. Añadir la mezcla de ajo y uvas a 150 g de cuajada, añadir un puñado de nueces picadas, tomillo y comino. Mezclar bien la mezcla. Si está demasiado seco, añada un poco de leche, aproximadamente una cucharada, y vuelva a mezclar. Repartir en placas de calabacín, enrollar y dejar un par de horas en la nevera cuando esté listo.

Tarta con los ramequines

En un bol, bata tres huevos, vierta 250 ml de kéfir, añada una cucharadita de sal y otra de bicarbonato. Sin dejar de remover, añadir poco a poco 350 g de harina y una cucharadita de bicarbonato. Mezclar bien la mezcla hasta que la masa sea homogénea.

Coge 300 g de setas (puedes conseguirlas en el bosque o comprarlas), ponlas en remojo para eliminar toda la suciedad, enjuágalas y córtalas en pequeñas rodajas. Hervir 200 g de arroz.

Forrar un molde con papel de hornear, colocar los champiñones en una sola capa sobre el molde. Extender 300 g de queso rallado sobre los champiñones en una segunda capa. Colocar el arroz como tercera capa. La cuarta capa es la cebolla: pelar y picar finamente una cebolla de tamaño medio. Para la quinta capa, picar 300 g de ramilletes de colza secos y lavados.

Vierta la masa suavemente por encima y extiéndala uniformemente por toda la superficie. Introducir la fuente en un horno precalentado a 180 grados. El tiempo de cocción aproximado es de 45 minutos.

Puré de patatas con puré de uvas

Picar una cebolla mediana, rallar una zanahoria pequeña, añadir 200 g de hojas picadas. Poner todo en una sartén y rehogar con el aceite de girasol hasta que las verduras se hagan puré. ¡La guarnición está lista!

Pescado a la parrilla con puré de rameyes

Secar 400 g de filetes de bacalao lavados con papel de cocina, sal, jengibre molido en polvo y pimienta negra. Rebozar cada pieza por todos los lados con el puré. A continuación, se pasa el pescado por harina y se fríe en aceite vegetal con la tapa abierta. Ponga media cebolla en forma de anillo en la sartén y cúbrala con una tapa 5 minutos antes de que el pescado esté listo.

Tipos de compuestos curativos

Para la preparación de infusiones y decocciones medicinales de berro adecuado cualquier parte de la planta, sólo tiene que pre-lavado de las hierbas. Es importante recordar: no abusar de la toma de composiciones vitales, antes de prescribir el tratamiento usted mismo, es mejor consultar a un médico.

Infusión .

Infusión para hombres. Puedes utilizar la marmota para aliviar los síntomas de la prostatitis. Para una infusión terapéutica, necesitará una cucharada de hojas secas machacadas, que deberá verter en agua hirviendo (250 ml). A continuación, se tapa bien y se deja en infusión durante unas 2-3 horas. Tomar de una cucharada y media a dos cucharadas de 3 a 4 veces al día media hora antes de las comidas. El curso completo dura unos dos meses.

Tintura .

1. Tintura para el tratamiento de los problemas de la mujer. Si a una mujer se le diagnostica un mioma, una mastopatía o una insuficiencia hormonal, necesita hojas secas de berro. Calienta 1 litro de agua hasta la ebullición en un cubo, vierte allí dos cucharadas de hierba, baja el fuego al mínimo y hierve otros 20 minutos. Vierta la mezcla caliente en un frasco, tápelo bien y déjelo en infusión durante al menos 2 horas. A continuación, cuele con un colador y beba 4 veces al día durante una cucharada y media, el curso completo de tres meses.
2. Tintura para el tratamiento de problemas neuróticos. No sólo para las neurosis, la epilepsia, sino también para el edema, puede utilizar esta recomendación. Calentar 1 litro de agua para hervir, verter cuatro cucharadas de hojas secas de berro y hervir durante otra media hora. Retirar del fuego, colar y diluir con agua limpia y hervida hasta obtener una solución de 1 litro. Dejar en infusión de 6 a 8 horas con la tapa bien cerrada. Beber media hora antes de las comidas, tomando una cucharada y media de cada una. El curso dura dos semanas.
3. Tintura para problemas de micción. En caso de retención de orina, acompañada de fuertes dolores, se necesita la parte aérea del berro: tanto las hojas como los tallos son adecuados. Hacer una tintura de ellos, para lo cual 20 g de hierbas picadas verter un pequeño vaso de agua hirviendo (200 ml) y cubrir con una tapa hermética. La tintura estará lista en 2 horas. Bébalo tres veces al día después de una comida, una sola tasa - una cucharada y media.

Té .

Té, que reduce la presión arterial. Si tienes la presión arterial alta, el té de hierbas secas de berro puede ayudarte. No sólo normalizará las cifras del tonómetro, sino que también aumentará la resistencia. Para ello, dos cucharadas de hierbas secas se vierten en 300 ml de agua hirviendo, se mantienen en el fuego durante otros 10 minutos y se dejan en infusión durante media hora. Debes beber una taza de té por la mañana, a la hora de comer y por la noche.

Propiedades útiles del aceite de berro

El aceite de borraja se extrae de las semillas de la planta. Los ingredientes activos del aceite lo hacen único. El producto es valorado por su capacidad de tener un efecto positivo en el sistema cardiovascular, el flujo sanguíneo, reducir el colesterol y normalizar el metabolismo. Las vitaminas E y K, la coenzima Q10, la lecitina y los fitoesteroles contenidos en el aceite son los responsables.

En comparación con otros aceites vegetales, el aceite Suraprapol contiene menos grasas saturadas y más ácidos grasos omega-3 que son esenciales para todos los seres humanos, especialmente los que viven en las megaciudades.

Pero por ahora, el aceite de semilla de uva se utiliza poco en la cocina porque uno de sus componentes, el ácido erúcico, aún no se ha estudiado adecuadamente. Se sabe que cuando se acumula gradualmente en el cuerpo, puede tener un efecto negativo en el sistema cardiovascular, inhibir el crecimiento y retrasar el inicio de la madurez reproductiva. Por lo tanto, el aceite no es deseable para un uso continuo. Pero es muy útil como medio para prevenir la obesidad y la aterosclerosis. Favorece el corazón, los vasos sanguíneos, los músculos y el sistema nervioso, mejora la piel y el cabello, eleva el tono general del cuerpo, ayuda a recuperarse tras un gran esfuerzo físico e incluso mejora la capacidad de atención.

¿Se pueden dar marmotas a los conejos?

Todo criador de conejos sabe lo exigente que hay que ser con la comida. No todas las plantas y hierbas son adecuadas para, por ejemplo, los conejos agrícolas o decorativos. Estos animales se caracterizan por una salud frágil y pueden sufrir fácilmente graves trastornos gastrointestinales o incluso morir envenenados.

La primera hierba de la primavera es especialmente peligrosa: si se da sin restricciones, los conejos, que echaron de menos las hierbas frescas durante el invierno, se amontonan y se atiborran tanto que se les hincha el estómago, lo que puede ser mortal. El trampolín se relaciona con las hierbas que aparecen primero en primavera, por lo que los animales son muy aficionados a él. Pero puedes y debes darles uvas, especialmente después del invierno, porque es un almacén de vitaminas. Pero no les des hierba recién cortada, debe estar seca antes de regalarla.

En pleno verano, cuando las semillas han cuajado, no es adecuada para alimentar a los conejos. Sus semillas son venenosas.

Prepárelo para los conejos durante el invierno secándolo a la sombra y poniéndolo en el pajar.

contraindicaciones de uso

No todo el mundo es apto para tratar o comer estofado de jardín. Principalmente, esto se aplica a las personas con mala coagulación de la sangre. Las personas a las que se les ha diagnosticado un cálculo renal o urolitiasis no deben consumirlo, ya que los flavonoides pueden provocar el movimiento de los cálculos e incluso la obstrucción de los uréteres.

La hierba de San Juan no debe utilizarse durante el embarazo o la lactancia, ya que existe el riesgo de desarrollar alergias.

Aquellos cuyos cuerpos no pueden digerir varios tipos de col por diversas razones pueden esperar una reacción negativa al guiso de jardín también. Tenga en cuenta también que pueden producirse erupciones cutáneas alérgicas como resultado de una intolerancia individual a los componentes de las correas.

Foto de las uvas