¿Cuánto tiempo deben cocinarse las albóndigas y cómo se sabe cuándo están listas?
Los vareniki son uno de los platos eslavos más deliciosos. Se hacen vareniki con varios rellenos, para que cada uno pueda cocinar lo que más le guste. Otra gran ventaja es que no es difícil cocinar varenyky. En las tiendas hay una gran selección de albóndigas listas para cocinar.
Los tiempos de cocción suelen estar indicados en el envase. Lo mejor es atenerse a estas recomendaciones. Coloca las albóndigas en el agua hirviendo y empieza a contar el tiempo cuando hayan flotado.
Cuánto tiempo hay que hervir las albóndigas
El tiempo de cocción depende mucho del tipo de relleno que se haya utilizado:
- Si las albóndigas tienen cerezas, arándanos, frambuesas u otras bayas, se cocinan durante unos tres minutos.
- Lo que más se tarda en hervir son las albóndigas rellenas de col fresca. Una vez que hayan subido, hay que dejar la sartén al fuego durante otros siete minutos. Si se ha utilizado col cocida, el tiempo de cocción se reduce a la mitad.
- Hervir las albóndigas durante dos o tres minutos.
- Un producto con relleno de patata estará listo en 3-5 minutos.
- Las albóndigas con requesón tienen que hervir durante unos cuatro minutos.
Cómo saber cuándo está listo
El aspecto puede indicar que las albóndigas están cocidas. Aumentan de tamaño y se hinchan. La masa se vuelve un poco translúcida, para que se vea el relleno.
Otra señal de que las albóndigas están listas es que flotan en la superficie de la sartén.
En caso de duda, puedes sacar uno y abrirlo.
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