¿Cuánto tiempo debo hervir las salchichas y cómo sé cuándo están listas?
Las salchichas, muy apreciadas por mucha gente, pueden comerse como aperitivo o utilizarse como plato principal con una variedad de guarniciones. También pueden comerse crudos, ya que el producto se cocina durante su fabricación. Sin embargo, la mayoría de la gente prefiere hervir las salchichas.
Cómo hervir una salchicha
Los productos cárnicos pueden venderse en película sintética o en tripa natural. Estos últimos suelen ser más sabrosos. Antes de ponerlas en agua hirviendo, se retira la membrana artificial, ya que libera sustancias nocivas al calentarse. Basta con pinchar una natural con un tenedor en varios lugares. Así se evita que las salchichas se revienten y quedan más bonitas en el plato.
Si el pastel de carne se ha guardado en el congelador, no es necesario descongelarlo, pero hay que prolongar el tiempo de cocción.
Normalmente, las salchichas se cocinan entre 5 y 10 minutos. Cuanto más grande sea la carne, mayor será el tiempo de cocción.
Se puede recalentar el pastel de carne en el microondas sin agua. La salchicha se perfora en varios lugares y se introduce en el aparato durante 3 minutos.
¿Cómo saber si las salchichas están cocidas?
- Si la piel se agrieta es un buen indicio de que las salchichas están cocidas.
- Si al introducir un termómetro de cocina en la salchicha, éste marca entre 68 y 74°C, la carne está lista.
¡Tip! Lo mejor es juzgar si la comida está cocinada o no.
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