¿Cuánto tiempo debo cocinar el mijo perla y cómo sé cuándo está listo?
El tiempo de cocción de la cebada depende de la preparación de los granos para la cocción y de la forma en que se cocine.
¿Cuánto tiempo hay que hervir la cebada perlada?
El remojo previo ayuda a acelerar el proceso de cocción. Puedes utilizar agua, kéfir o yogur. Algunas personas prefieren remojar los granos en un termo, mientras que otras ponen un bol de cebada perlada en la nevera.
- Para la sopa, la cebada se hierve en agua. Si se ha remojado durante 8-10 horas, la cebada perlada alcanzará la consistencia deseada en 20-25 minutos. Pero un pretratamiento más corto aumentará el tiempo de cocción. Estará listo en 40-45 minutos. Se puede prescindir del remojo, pero entonces habrá que hervir los grañones durante más de una hora.
- Para las gachas, el tiempo de cocción debe ampliarse a una hora aproximadamente.
- Hervir la cebada en la multicooker en el modo "papilla" durante unos 60 minutos. Sin remojo, el tiempo aumenta a 1,5 horas.
- En el microondas, los grañones previamente remojados se cocinan a máxima potencia durante 20 minutos. Sin remojar - 30-40 minutos.
Cuánta agua hay que tomar
Si quieres cocinar en una olla o en una multicocina - para 1 taza de grañones necesitas 3 tazas de agua.
Para el microondas, tome 1,5-2 tazas de líquido por cada taza de cereal.
Cómo saber si la sémola está cocida
El tiempo de cocción recomendado para la cebada perlada es muy relativo. Así que hay que probarlo, sobre todo si se pretende utilizar la sémola para la sopa. En este caso, es importante no cocinarlo demasiado.
Qué hacer si la cebada perlada está poco hecha
La sémola sin cocer se puede cocinar en el horno o en el microondas.
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