¿Cuánto tiempo se hierven las albóndigas y cómo se sabe cuándo están listas?
Las albóndigas son uno de los platos más fáciles que puede preparar un niño. Resultan muy útiles en esos momentos en los que no hay tiempo para molestarse en cocinar algo más complicado. Sólo hay que echarlas en agua hirviendo con sal y en pocos minutos se puede tener una comida rica y sustanciosa.
La suposición común es que las albóndigas están listas en cuanto flotan. Pero esto no siempre es cierto.
¿Cuánto tiempo hay que cocinar las albóndigas hasta que estén listas?
Es importante saber cuánto tiempo tardan en cocinarse las albóndigas. Las albóndigas poco hechas son peligrosas para la salud y las demasiado hechas pierden su aspecto. La masa se romperá y el caldo se derramará. Es poco probable que sea una comida satisfactoria.
Se puede servir la carne recién cocinada en cuanto haya reventado. La carne sin congelar se cocina rápidamente y empieza a soltar jugos sabrosos y a empapar la masa.
Si las albóndigas salen del congelador, tardarán más. Todo depende del tipo de carne que se haya utilizado para cocinar. Cocinar las albóndigas de cerdo picadas en una sartén después de que hayan flotado durante otros 5-7 minutos. Si se ha utilizado carne de vacuno como relleno, es mejor tomarse su tiempo. No apagar el fuego durante más de 9-12 minutos.
Para comprobar si las albóndigas están listas, saque un trozo y córtelo con un cuchillo. La masa no debe estar cruda y el caldo que suelta la carne debe estar dentro.
¡Importante! Las albóndigas se cocinan de 7 a 9 minutos en la multicocina. En el microondas tardará de 5 a 8 minutos (durante este tiempo hay que removerlos de 2 a 3 veces).
Cuánta agua hay que tomar
Para 1,5 kg de albóndigas se necesitan 500 gramos de agua. Para obtener un caldo más rico, hay que reducir el líquido. La regla principal es que el agua debe cubrir completamente el producto semiacabado.
¡Tip! Puedes añadir al agua la hoja de laurel, pimienta, cebolla o tus especias favoritas al gusto. Necesitará 1 cucharadita de sal por cada litro de líquido.
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