¿Cuánto tiempo hay que cocinar los khinkali y cómo saber cuándo están listos?
El khinkali es un plato georgiano. Se parecen a las albóndigas y son igual de fáciles de hervir. Lo único que hay que tener cuidado es que no se peguen al fondo de la olla mientras se cocinan. La masa puede romperse y el jugo puede salirse. En este caso, se perderá toda la esencia del plato.
¿Cuánto tiempo hay que hervir el khinkali?
El producto se introduce en el agua salada hirviendo. Durante toda la cocción del khinkali, remuévalo suavemente para que no se hunda en el fondo. El tiempo de cocción depende de varios factores:
- Productos semiacabados recién cocinados durante unos 7 minutos. Si la familia prefiere un khinkali especialmente grande, es mejor aumentar el tiempo un par de minutos.
- Los khinks congelados requieren menos atención, ya que sólo hay que removerlos al principio de la cocción. Sin embargo, tardan un poco más en cocinarse, aproximadamente un cuarto de hora.
- El uso de una cocina de manti no requiere una participación constante en el proceso. Sin embargo, debe esperar entre 25 y 30 minutos.
En la multicocina, el khinkali puede cocerse al vapor o hervirse en agua. En el primer caso, el proceso durará aproximadamente media hora, en el segundo 20 minutos. En el microondas, el producto estará listo en 10-15 minutos a una potencia de 800 vatios.
Cómo saber si un khinkali está listo
No cocine demasiado el khinkali, de lo contrario la masa comenzará a extenderse. Lo mejor es guiarse por el tiempo. En el relleno ya preparado siempre se indica el tiempo de cocción. Se puede cortar un khinkali para asegurarse de que la carne picada esté cocida.
Otra señal de que el khinkali está listo es cuando flota en la superficie de la olla.
¿Qué hacer si el khinkali no está cocido?
Un producto poco cocido puede introducirse en el microondas y cocinarse por completo.
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