Shiksha: propiedades medicinales y contraindicaciones

El arbusto enano, pero muy atractivo, Chillón de Siberia se utiliza ampliamente en la medicina popular. Esta planta se conoce con diferentes nombres: baya del agua, baya de los pantanos, baya de la hierba, baya del cuervo. Sus propiedades aún no se han estudiado completamente en la medicina oficial. Sin embargo, se considera un prometedor remedio antidiabético. Destaca por sus efectos sedantes y anticonvulsivos, así como por una serie de otras propiedades, que se comentarán a continuación.

Composición química

Tanto las hojas como las bayas de shiksha tienen propiedades útiles. Sin embargo, su composición química será diferente. En primer lugar, hay que señalar que las bayas de shiksha contienen ácido ascórbico en cantidades muy elevadas, del orden de 70-90 mg por cada 100 g de peso. Según este indicador, la sandía es algo inferior a los prunos y a los escaramujos, pero sigue considerándose un nivel bastante alto. Es este contenido de vitamina C el que ha hecho de las bayas de esta planta uno de los remedios más eficaces contra el escorbuto en las zonas del norte. Además, el ácido ascórbico tiene propiedades antioxidantes y tiene un efecto beneficioso sobre el sistema vascular y circulatorio en general.

Así, las bayas contienen:

1. La quercetina, que al igual que otros flavonoides tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
2. Rutina: la importancia de esta sustancia es difícil de sobreestimar. Reduce la agregación plaquetaria y previene los coágulos de sangre, por lo que a largo plazo la vodunica puede utilizarse para tratar los accidentes cerebrovasculares y los infartos de miocardio. La rutina también mejora la salud vascular y tiene actividad antiinflamatoria. Varios estudios demuestran que normaliza la absorción de yodo por parte de la glándula tiroides, pero hasta ahora este aspecto no ha sido bien estudiado.
3. Las antocianinas son pigmentos que dan a la fruta un color más oscuro. Al mismo tiempo, tienen un efecto antiinflamatorio y también mejoran la función de barrera del intestino y, en general, normalizan el metabolismo de los lípidos.
4. Aceites grasos esenciales para el metabolismo normal.
5. Las cumarinas. Estos están representados principalmente por el ácido elagólico, que tiene propiedades cardioprotectoras, lo que hace que el aqua vitae sea útil para las enfermedades cardiovasculares. También tiene propiedades antiinflamatorias y reparadoras, lo que significa que favorece la reparación de los tejidos.
6. El ácido ursólico, que se considera un componente importante de los medicamentos antidiabéticos y ayuda a combatir la obesidad.
7. Taninos y cera.

Las frutas también contienen varios tipos de azúcares de frutas y aceites esenciales, aunque no en cantidades suficientes para dar un sabor distintivo.

Las hojas y las ramas contienen cumarinas, alcaloides, aceites esenciales y vitamina C, aunque en menor cantidad. Además, en las partes mencionadas de la planta shiksha siberiana se encuentran la quercetina y la rutina, con sus propiedades únicas, y los taninos, que tienen propiedades astringentes y hacen de la planta un remedio eficaz contra la diarrea. El ácido cafeico está presente en las hojas y ramas de la planta. Tiene propiedades antiinflamatorias e inmunomoduladoras y algunos estudios han demostrado que puede detener el desarrollo de tumores malignos (pero este aspecto aún no se conoce bien). Entre los oligoelementos que contienen las hojas, cabe destacar el manganeso.

Cómo es y dónde crece

El boletus es un pequeño arbusto rastrero. Hoy en día existen diversas variedades de jardín (algunas alcanzan hasta 50 cm de altura), pero en condiciones naturales su altura media es de 20-25 cm. Es una planta de hoja perenne con largos brotes que pueden llegar a medir hasta 100 cm.

En la naturaleza, crece en macizos que se asemejan a manchas en el suelo. Es un arbusto muy ramificado, por lo que cada mata es en realidad un solo ejemplar. La copa de este arbusto tiene forma de cojín. El tallo tiene una tonalidad oscura y está densamente cubierto de pequeñas hojas; cada lámina de la hoja, de hasta 10 mm de longitud, tiene el borde curvado hacia abajo. Son tan pequeños y estrechos y crecen tan densamente que parecen agujas. Desde la distancia, la planta parece una espiga enana. Curiosamente, cada hoja dura hasta cinco años en el arbusto.

Las hojas son de color verde oscuro en el anverso, pero en el reverso parecen rojizas, ya que tienen una densa pubescencia del tono correspondiente. Por cierto, el tallo de las plantas jóvenes también está cubierto de una pelusa marrón.

Como se ha señalado anteriormente, el arbusto se ramifica fuertemente y algunas de las ramas forman gradualmente raíces adventicias. Con el tiempo, la planta ocupará cada vez más espacio, pero las ramas empezarán a morir en el centro de la mata.

La planta florece en pequeñas y poco bonitas flores de tres pétalos. Pueden tener una tonalidad rosa, roja o púrpura. En el cinturón central de Rusia, la floración suele comenzar en abril o mayo, pero en Siberia sólo empieza en mayo o junio. Son polinizadas no sólo por las abejas, sino también por las moscas y las mariposas.

En agosto-septiembre, los arbustos dan frutos, bayas redondas y negras con una pátina azulada. Su zumo también tiene un tinte más oscuro, a menudo púrpura, todo ello debido a la presencia de las mencionadas antocianinas. Sin embargo, estas bayas de piel dura tienen un sabor casi perceptible y parecen acuosas. Las bayas aparecen en el arbusto en otoño, pero si no se recogen, permanecerán en las ramas hasta la primavera.

En estado salvaje, la baya de agua se encuentra principalmente en Siberia y el Lejano Oriente. Allí prefiere los lugares húmedos, las zonas pantanosas y las turberas. Suele crecer en las grietas de las rocas. En otras palabras, la planta shiksha tolera bien incluso las duras condiciones naturales, lo que hace que su cultivo intencionado sea bastante prometedor.

Especies

Actualmente no hay consenso en la botánica sobre la clasificación de la shiksha siberiana. Varios científicos creen que el género Vodyanika es monotípico y que sólo hay una especie en él: la mora negra. Sin embargo, se considera que en la naturaleza puede dividirse en nardo japonés y asiático, el primero apenas se da en Rusia. Pero hay otra opinión que dice que el género Vodyanika reúne tres especies a la vez. Estos son el negro, el oboe y el rojo. En cualquier caso, sólo se cultiva una especie con fines medicinales: la baya de agua de flor negra, que ya se ha descrito en términos generales.

En paisajismo, la shiksha se utiliza en rocallas y en toboganes alpinos. Los criadores han desarrollado diversas variedades, por ejemplo:

• La citronela, una planta cuyo follaje tiene un color limón único.
• El smaragd es un arbusto con hojas de color verde oscuro.
• Bernstein es un amarillo muy pálido.

También son populares Lucía e Irlanda. Pero las diferencias entre ambos se limitan principalmente al aspecto decorativo, mientras que la composición química de las partes sobre el suelo será aproximadamente la misma.

Recogida y almacenamiento

La hierba shiksha se recoge cuando la planta está en flor, y el fruto después de la maduración. Las ramitas se cortan con un cuchillo afilado, se clasifican para que no haya ramitas estropeadas y se extienden sobre un paño bajo un toldo o en una habitación con buena ventilación.

A veces sólo se recogen las hojas de shiksha individualmente, aunque este proceso es más laborioso. Esto también se hace al principio de la floración. Las hojas se pueden recoger a mano y no es necesario cortarlas con un cuchillo. Pero algunos herbolarios utilizan tijeras pequeñas para ello. Es mejor tomar las hojas inferiores y medias que las superiores como materia prima medicinal, y los ejemplares dañados o marchitos no son adecuados para este fin. A continuación, se saca todo de nuevo, se retiran las hierbas estropeadas y los grumos de tierra y se seca como con otras materias primas medicinales. Periódicamente, durante el proceso de secado, la hierba y las hojas de la sandía se hilvanan para que el proceso sea uniforme.

Se cree que la siguiente cosecha de mora de los cuervos en el mismo sitio sólo puede hacerse después de 8 años, por lo que no tiene mucho sentido cultivar la planta en el jardín sólo por sus propiedades medicinales.

Las bayas shiksha se recogen por la mañana o por la tarde. Se cree que los que se recogen durante el día se estropean rápidamente. Las bayas pueden secarse de forma natural o en un secador de frutas, pero sólo de forma suave y con una temperatura de hasta 40 grados, para no destruir las sustancias útiles que contiene la fruta.

Almacene la materia prima seca en bolsas de tela o de papel en un lugar seco para que no se reseque ni se deteriore. El periodo de almacenamiento es de 2 años.

Hay otras formas de procesar la fruta. Por ejemplo, se pueden congelar: luego se clasifican las bayas y se descartan las estropeadas, pero en general la materia prima lista no se lava, sino que simplemente se vierte en cajas de plástico para alimentos y se mete en el congelador. Al cabo de un año, se pueden utilizar para hacer tés y decocciones.

Algunos herbolarios recomiendan recoger el zumo de las bayas de la sandía para el invierno. Para hacerlo con un exprimidor se exprime el jugo de las bayas y se lleva a ebullición, y luego se apaga inmediatamente para no destruir sus vitaminas. Este zumo se envasa en tarros de cristal preesterilizados. Se puede beber un poco para aliviar la hinchazón, para perder peso, también puede ser inmunomodulador.

Propiedades terapéuticas de los chillidos

La medicina oficial no ha estudiado suficientemente las propiedades de la sandía. Sin embargo, los científicos siguen investigando, ya que el complejo multicomponente de sustancias biológicamente activas puede ser útil a largo plazo. Ya se sabe que el extracto acuoso (en forma de infusión o decocción) de hojas y hierba de shiksha tiene propiedades anticonvulsivas e incluso antihipóxicas.

Varios estudios han demostrado el efecto cerebro-protector, es decir, la planta protege las células del sistema nervioso central, lo que permite su uso en el tratamiento de algunas patologías destructivas. Por ejemplo, los preparados de vodnica han demostrado ser eficaces en la epilepsia. También pueden utilizarse en el tratamiento de enfermedades graves como la esclerosis múltiple, la encefalitis transmitida por garrapatas e incluso la parálisis de diversas etiologías.

En los estudios realizados por los científicos de Tomsk, se utilizó un extracto acuoso de la hierba, las hojas y las bayas de la corneja. Se utilizaba para tratar a los pacientes con epilepsia y también para las personas con parálisis tras un accidente cerebrovascular. Este remedio redujo realmente el número de ataques epilépticos y alivió su gravedad. En pacientes con parálisis, la ingesta regular de extracto de castaño de agua aumentó la cantidad de movimiento, lo que ya puede considerarse un resultado excelente.

Sus propiedades cerebro-protectoras lo convierten en un tratamiento prometedor para los trastornos cognitivos y de memoria, las migrañas y los dolores de cabeza. Ya hoy en día se utiliza en suplementos dietéticos, lo que debería ayudar con la fatiga rápida y la pérdida de tono.

Shiksha también tiene propiedades sedantes, por lo que se toma como sedante y en caso de trastornos del sueño. Se han demostrado sus propiedades coleréticas y diuréticas, lo que permite utilizarlo en las enfermedades de los riñones y del sistema hepatobiliar. También tiene un efecto hipotensor, lo que permite tomar medicamentos basados en él para reducir la presión arterial.

Shiksha en la medicina popular

En la medicina popular, la corneja negra ha encontrado una aplicación más amplia. Sobre su base se hacen decocciones e infusiones que se utilizan:

• para los dolores de cabeza de diversos orígenes;
• fatiga física y psico-emocional;
• fatiga crónica;
• insomnio;
• Edema de diferente naturaleza;
• Gastritis con hiperacidez;
• Colitis y algunas otras enfermedades inflamatorias del intestino;
• Dificultad para orinar;
• Como sedante, reforzador del metabolismo, profiláctico contra las enfermedades infecciosas.

Su alto contenido en vitaminas y minerales lo convertía en un eficaz remedio contra el escorbuto en la antigüedad, especialmente importante en las zonas del norte.

En la medicina tibetana, la sandía se utilizaba como remedio interno y externo. En el primer caso, se utilizaba para tratar enfermedades hepáticas y renales (y la ciencia moderna ha confirmado estas propiedades de la planta). En el segundo caso, los remedios a base de shiksha se utilizaron para tratar el acné, diversas irritaciones de la piel, erupciones, lo que tampoco es descabellado, ya que la sandía contiene muchas sustancias antiinflamatorias.

En cuanto a las recetas específicas de uso, hay muchas variaciones, ya que la medicina popular ha acumulado muchos métodos a lo largo de los años.

Por ejemplo, para aliviar las migrañas, puede elegir entre tres opciones:

1. Tomar 2 cucharadas de hojas secas de cornejo, verter 500 ml de agua fría, llevar a ebullición, hervir durante 5 minutos. A continuación, el remedio resultante insistir en 40-60 minutos, pasar a través de una gasa doblada en varias capas y tomar 3-4 cucharadas 5 veces al día.
2. La decocción se hace de forma ligeramente diferente. Tome 2 cucharadas de material seco triturado (bayas, hojas, ramitas, mezclado en proporciones iguales), vierta 500 ml de agua hirviendo y se calienta en un baño de agua durante 10 minutos, pero no llevar a ebullición. Tomar en las mismas proporciones que en la primera receta.
3. Tomar 20-30 gotas de una tintura alcohólica de shiksha en 50 ml de agua y tomar tres veces al día durante media hora antes de las comidas. Este remedio también se considera un remedio eficaz contra la distonía vegetovascular.

La hierba de San Juan también será útil para otras enfermedades:

1. En diversas patologías vasculares de los órganos de la visión (cataratas, glaucoma, presión intraocular elevada) se utiliza el llamado napar. Prepárelo así: tome 1 cucharada de material molido seco (ramitas y hojas) y vierta 2 cucharadas de agua hirviendo. La hierba se cuece al vapor, se humedece y libera todos sus nutrientes en el agua. Esta materia prima húmeda se enfría y luego se exprime muy bien a través de una gasa; el líquido resultante se aplica a los ojos 5-6 veces al día. Una gota de 1-2 gotas en el párpado inferior es suficiente. Al mismo tiempo, los herbolarios recomiendan añadir al tratamiento la infusión de la decocción (1 cucharada 3 veces al día) o la tintura (30 gotas en 50 ml de agua). El curso del tratamiento es de 90 días, después se hace una pausa de al menos un mes.
2. Síndrome del ojo seco. Esta enfermedad no está asociada a anomalías vasculares, sino que está causada por el trabajo prolongado ante el ordenador, y en las mujeres, durante la menopausia, por los cambios hormonales. En este caso, no emparejar, pero una infusión muy fuerte - 2 cucharadas de hierbas secas en 100 ml de agua hirviendo. Esta droga se infunde durante una hora, y luego se filtra con mucho cuidado, incluso se puede utilizar papel de filtro. Poner 2 gotas en cada ojo cada 2-3 horas. También se utiliza durante un curso de al menos un mes y luego hay un descanso.
3. En el tratamiento de los síntomas de abstinencia. No es sólo el alcoholismo, sino también la drogadicción. Pero el remedio se prepara según la misma receta, ya que ayuda a eliminar las toxinas que son la causa de este síndrome. Tome 1 litro de suero de calidad, añada 4 cucharadas de hierba shiksha, llévelo a ebullición y déjelo durante 8 horas (mejor en un termo, o puede envolver el recipiente con un paño caliente). Colar no es necesario, utilizarlo en esta forma, 1 taza 4-5 veces al día.
4. En la fatiga crónica y la fatiga psicoemocional. En este caso, también se puede utilizar de diferentes maneras. La variante más sencilla es el uso de tintura alcohólica de vodanika ya preparada: 20-30 gotas por media taza de agua fría (tomar tres veces al día, media hora antes del desayuno, la comida y la cena). La segunda opción es añadir al baño una decocción clásica de hidropesía (su receta se presentará más adelante), que se toma antes de acostarse. Debe prepararse en un volumen de 1-2 litros, utilizando la proporción indicada. La decocción debe ser lo suficientemente fuerte, de un tono verde oscuro. El baño se puede tomar al menos cada día, el efecto se notará inmediatamente. Por último, puedes beber té de bayas de agua o el zumo descrito anteriormente.
5. Para diversas enfermedades renales inflamatorias. Para ello, se prepara una decocción que permite deshacerse de la hinchazón causada por la excesiva retención de líquidos en el cuerpo. Para ello, tomar 3 cucharadas de hojas secas para 1 litro de agua hirviendo, llevar a ebullición, dejar a fuego lento, dejar enfriar y filtrar. Sin embargo, este remedio debe tomarse con precaución si se tienen cálculos renales o si se padece de insuficiencia renal.
6. Cuando la epilepsia, tomar 100 g de bayas de sandía seca, vierta 0,5 l de agua hirviendo e insistir durante una hora en un termo (o simplemente envolver el recipiente con un paño caliente). La dosis para niños y adultos será diferente. Los niños a partir de 7 años pueden utilizar 1 cucharada al día, y los adultos - 7 cucharadas al día. Hay otra versión del caldo, cuando la misma cantidad de bayas vierte 1 litro de agua hirviendo y se calienta en un baño de agua durante media hora. Este remedio puede beberse como profiláctico. La duración del tratamiento es de al menos 1 mes. No lo repitas más de una vez al trimestre.
7. Para el tratamiento y la prevención de infecciones y resfriados. Tomar 2 cucharadas de material seco (y utilizar toda la parte sobre el suelo, incluidos los frutos y las flores), verter 0,5 litros de agua hirviendo y en infusión en un termo durante la noche. El remedio se bebe 150 ml tres veces al día antes de las comidas. Al mismo tiempo se recomienda tomar ½ cucharadita. cucharadas de perga (un producto apícola que contiene muchas vitaminas y minerales para compensar un posible efecto diurético excesivo). El curso del tratamiento es de al menos 40 días. Se recomienda beber este remedio cuando se recupera de una enfermedad grave e incluso en caso de conmoción cerebral.

En la medicina popular, a base de bayas y hojas de shiksha, se hacen baños curativos que ayudan con los calambres y los vasoespasmos. Hay dos maneras:

1. Tomar unos 300-400 gramos de bayas y hojas de cornejo, verterlos en una bolsa de tela y dejarlos caer en una bañera llena de agua caliente.
2. Tome 1 litro de materias primas (hojas, ramitas, bayas) para 5 litros de agua hirviendo - tal volumen significa insistir en un recipiente, que se cubre con la parte superior de la segunda cuenca y envuelto en tela escocesa. En tales condiciones, el líquido infundido durante 8-12 horas, después de lo cual la infusión se filtra a través de una gasa (porciones) y se vierte en una bañera con agua caliente.

El baño terapéutico puede tomarse durante 20-30 minutos, no más. El tratamiento recomendado es de 10 tratamientos, uno por día. Puede repetirse al cabo de seis meses.

Tipos de preparados medicinales

La forma más popular de este remedio es una infusión de hierbas secas. Se prepara de la siguiente manera - tomar 2 cucharadas por 0,5 litros de agua hirviendo, insistir durante una hora, luego colar. Este remedio se utiliza, por ejemplo, para la epilepsia, diversas enfermedades del SNC, etc. Pero hay otras opciones.

Tintura .

La tintura de cualquier planta medicinal se elabora a base de alcohol. En este caso, puede ser alcohol etílico, que se vende en las farmacias, vodka o vino.

La primera opción es una solución de alcohol (40-50%) o vodka de calidad. Tome un recipiente de vidrio, vierta en él 5 cucharadas de material molido seco y vierta 1 litro de vodka o solución alcohólica. Insiste durante 10-12 días. Mantenga el recipiente en un lugar seco para que no le dé la luz del sol, agitándolo todos los días. Pasado este tiempo, se cuela el remedio y se vierte en un recipiente adecuado para su uso. Se dice que es más eficaz contra la epilepsia, ya que el extracto de alcohol es más concentrado que el de agua. Se toma 1 cucharadita tres veces al día, diluida con una pequeña cantidad de agua.

La segunda opción es una tintura a base de vino tinto seco. En este caso, tome 5-6 cucharadas de material vegetal seco para 1 litro de vino. La tecnología de fabricación es la misma: el recipiente se mantiene entre 10 y 12 días en un lugar seco y oscuro, agitándolo de vez en cuando. El producto final se filtra. En este caso, tal tintura se puede utilizar sin diluir con agua - 30 ml (de hecho - este vaso) tres veces al día, independientemente de las comidas.

Decocción

La decocción de sandía se puede preparar de diferentes maneras. Algunas recetas utilizan sólo las hojas y la hierba - tomar 2 cucharadas. Los herbolarios consideran una decocción combinada, en la que se toman las partes aéreas (hierbas, hojas, frutos y flores) a partes iguales.

Sin embargo, algunos herbolarios consideran más eficaz la opción de la decocción combinada, para cuya preparación en partes iguales se toman la parte aérea (hierba y hojas) y los frutos de la mora. Por ejemplo, se vierten 10 g de cada tipo de materia prima en un vaso de agua hirviendo, se cubre un recipiente con una tapa y se pone al baño María durante al menos 15 minutos, después se enfría y se filtra. Las decocciones de este tipo se consideran un anticonvulsivo eficaz. Algunos herbolarios también las utilizan para tratar los síntomas de abstinencia en el alcoholismo.

Té .

Se prepara una infusión tomando 3 cucharadas de hierba hidrópica seca triturada y vertiendo sobre ella 1 litro de agua fría. Se lleva a ebullición, se infunde durante 10 minutos y se filtra. La bebida puede tomarse como un té normal, por ejemplo, 1 taza por la tarde para aliviar la fatiga. Es mejor no beberlo por la noche, ya que tiene propiedades diuréticas. En el caso de las enfermedades renales, también se recomienda beber una taza al día, pero sólo por la mañana. Se puede añadir un poco de miel a la bebida para mejorar el sabor.

Aplicaciones cosméticas

El muérdago se utiliza como materia prima en diversos productos cosméticos acabados, como champús, bálsamos, lociones e incluso cremas faciales.

Sin embargo, también puede utilizarse en la cosmetología doméstica. Por ejemplo, se utiliza para hacer una infusión que puede utilizarse en el tratamiento de la seborrea. Preparar este remedio - 4 cucharadas de material vegetal seco verter 0,5 l de agua hirviendo, a continuación, insistir durante una hora y pasar antes de su uso a través de una gasa doblada por la mitad. Este producto se frota en el cuero cabelludo después del lavado para que sea más eficaz contra la caspa. También se utiliza como enjuague, a modo de prevención para mantener el cabello grueso y brillante.

La shiksha siberiana también es buena para la piel. No es casualidad que algunas marcas de cosméticos añadan un extracto de sandía a sus cremas de día para el rostro. Las bayas de sandía son especialmente útiles porque contienen muchos antioxidantes que ralentizan el proceso de envejecimiento. Por lo tanto, el zumo de bayas de shiksha descrito anteriormente puede añadirse a cualquier máscara facial (5-7 ml por cada 50 ml de la masa principal).

También puedes congelar hielo cosmético con jugo de bayas de agua y limpiar tu piel con él. Lo mejor es hacerlo dos veces al día: por la mañana, para que la piel se "despierte", y por la noche, para librarse de los efectos del contacto con todas las sustancias nocivas que contiene el aire de la gran ciudad.

Una decocción de hojas de baya de agua puede ayudar con el acné. Toma 1 cucharada. Una cucharada de hierbas para 300 ml de agua hirviendo, calentar al baño María durante 15 minutos, enfriar a una temperatura aceptable y filtrar. El producto se utiliza como loción para limpiar la piel con un limpiador normal.

contraindicaciones de uso

En principio, la vodnica casi no tiene contraindicaciones. Las únicas excepciones son los casos de sensibilidad individual y la presencia de reacciones alérgicas a los componentes que contiene. Además, los remedios basados en la planta no se recomiendan durante el embarazo, aunque ayudan a aliviar la hinchazón, dando a las futuras madres tantos problemas. Lo cierto es que aún no se ha estudiado el efecto de la baya del agua sobre el feto. No debe tomarse durante la lactancia, ya que puede provocar una reacción alérgica en el bebé. Tampoco debe administrarse a niños menores de 5 años, aunque esto también se aplica a otros remedios a base de hierbas, especialmente si el niño ya tiene antecedentes de dermatitis atópica.

Las personas con presión arterial baja deben tener cuidado con el uso de preparados para la hidropesía, ya que las infusiones y decocciones pueden agravar la situación.

Datos interesantes

La shiksha es una parte importante de la dieta de los pueblos del norte. Las investigaciones confirman que la shiksha era utilizada como remedio para diversas enfermedades por los inuit y los saami, la población indígena de la tundra, en la que crece la baya. En aquella época, las bayas se preparaban para el invierno, pero no sólo se secaban, sino que se mezclaban con grasa y se consumían como alimento para evitar el escorbuto. Por supuesto, en aquellos tiempos no había mantequilla ni, sobre todo, aceite de girasol en aquellas regiones, y las bayas se mezclaban con grasa de foca. Los pueblos de habla rusa del norte tenían un nombre propio para este plato: "kirilka", que incluso se menciona en el diccionario Dahl, aunque algunas fuentes mencionan "tolkusha", que es una mezcla de bayas con pescado y grasa.

También en la tradición culinaria de estos pueblos, la vodanika se utiliza en forma fresca y empapada. Quita la sed, aunque no es muy sabrosa. Sin embargo, a juzgar por el hecho de que en algunas regiones se la llamaba antiguamente "hierba querida", la valoraban más por su eficacia que por sus cualidades culinarias. Además de servir como medicina, las bayas también se utilizaban como tinte natural para la lana: el zumo de estos frutos daba a los tejidos un hermoso tinte de cereza.

Por cierto, en la actualidad se utiliza para hacer mermeladas, diversos dulces, incluida la mermelada, salsas para platos de carne y pescado e incluso bebidas alcohólicas. Se recomienda comer sus bayas con productos lácteos fermentados para una mejor absorción del calcio.

Las bayas de sandía también son populares en el Lejano Oriente. Esto es especialmente cierto en la medicina tibetana, donde se consideraba un remedio eficaz contra el ántrax. Sin embargo, estas bayas y hojas sólo eran populares en dos ramas de la tradición tibetana, la mongola y la buryat, que se desarrollaron de forma independiente. Y ya en aquella época, mucho antes de que se investigara la composición química de la "querida hierba", los curanderos tibetanos sabían que era buena para el hígado.

Foto de shiksha