Morera: qué es, propiedades beneficiosas y contraindicaciones.

La morera es un árbol frutal de la familia de las moras. Esta planta también se llama a veces morera o simplemente mora. Sus propiedades beneficiosas son conocidas por la humanidad desde hace más de un milenio, y hoy en día la morera se utiliza en la medicina tradicional y popular, así como en la cocina.

¿Cómo y dónde crece la morera?

La morera puede crecer hasta 20 m de altura y tiene una frondosa copa en forma de bola. Las hojas del árbol son dentadas, simples, lobuladas, y los frutos tienen un aspecto similar al de las moras: de forma cilíndrica, cónica o esférica, y alcanzan entre 1 y 4 cm de diámetro.

La morera está muy extendida en Asia, África y Europa, y también puede encontrarse en algunas regiones de Rusia. La morera prefiere crecer en climas cálidos y más bien húmedos, pero se siente bastante bien en climas templados, subtropicales y tropicales. Una pequeña helada no es crítica, pero el mejor momento para cosechar el árbol es cuando hace calor y está al sol. La morera vive mucho tiempo: de 150 a 400 años, por eso se la llama longeva.

El rendimiento de la morera suele ser muy elevado. Un solo árbol puede producir más de 200 kg de bayas, siempre que haya tenido condiciones climáticas favorables durante su crecimiento y maduración. Se cosechan a mediados del verano, pero en las zonas más frías se cosechan hacia el final del verano.

Tipos

Se conocen más de 160 especies en todo el mundo, pero la más común es la morera negra, originaria del suroeste de Asia. El árbol de frutos blancos también es común y se encuentra sobre todo en el este de China. Pero además de las bayas blancas y negras de la morera, también existen otros colores como el rojo, el amarillo, el morado y el rosa. Aunque son raros, también se encuentran en la naturaleza.

Las moras también se diferencian por su sabor. Algunas variedades tienen un sabor muy dulce, otras un toque agrio. Pero todos tienen algo en común: un sabor agradable y suave. La morera en sí es suculenta y sabrosa, y puede comerse cruda o procesada térmicamente.

En qué se diferencia de las moras

Las moras pueden confundirse fácilmente con las zarzamoras. De hecho, son muy similares, pero hay diferencias entre ellos. Por ejemplo, la morera es un árbol alto y la mora es un arbusto. Las bayas de ambas plantas parecen casi idénticas, pero un examen más detallado revela una serie de diferencias:

1. La mora tiene forma oblonga y la mora tiene forma redonda.
2. El pie de la mora está plantado a mayor profundidad que el de la mora.
3. La mora tiene un sabor más dulce y la zarzamora un sabor ligeramente ácido.
4. También se puede diferenciar por la densidad de la piel: las moras tienen una piel más gruesa que las moras.

Composición y valor calórico

La morera es una baya muy preciada. Contiene vitaminas como la B1, B2, C y PP, así como azúcares naturales, hierro y potasio. Las bayas maduras tienen un alto contenido de resveratrol, un potente antioxidante vegetal.

Como cualquier baya, las moras son bastante bajas en calorías: unas 52 kcal por 100 g. De ellos, 13,6 g son hidratos de carbono y 0,7 g son proteínas, mientras que la morera no contiene grasas. Debido a su bajo valor calórico, la morera puede ser consumida por personas que se preocupan por su figura.

Propiedades útiles de la morera

Beneficios generales

Esta baya tiene propiedades beneficiosas que se atribuyen a su composición única de ingredientes activos. Entre las propiedades más notables que benefician al cuerpo humano están:

1. Prevención de las deficiencias visuales (debido a la gran cantidad de vitamina A).
2. Mejora del estado de ánimo.
3. Efectos beneficiosos para el corazón y el sistema circulatorio (la morera contiene mucho potasio).
4. Fortalecimiento del tejido óseo, el cabello, las uñas y los dientes (la morera contiene calcio).

La morera y las hojas de morera se recomiendan para todas las categorías de personas, independientemente del sexo o la edad. Sin embargo, tiene sentido considerar las propiedades beneficiosas de esta baya para ciertos grupos de personas: mujeres, hombres y niños.

Para las mujeres

El estado de ánimo de una mujer, cómo se siente, afecta al estado de ánimo y a todas las personas de su hogar. Aunque sólo sea por este motivo, debe intentar mantener su salud física y mental en un nivel adecuado. Las moras pueden ayudar a ello, ya que tienen un efecto positivo en el cuerpo femenino:

1. Asegura una función cerebral estable, ayudando a superar el estrés mental grave.
2. Refuerza el sistema inmunitario.
3. Apoya el sistema nervioso, ayudando a combatir el estrés.
4. Mejora el aspecto físico y rejuvenece el cuerpo.
5. Calma la hinchazón.
6. Aumenta el estado de ánimo y la actividad de la mujer.

Sin duda, la salud de las mujeres depende más de su estilo de vida y de su alimentación, pero la presencia de la morera en la dieta contribuirá a ello y mejorará el estado general del organismo.

Para los hombres

Los beneficios de la morera para los hombres radican en su alto contenido en vitaminas y minerales. Cabe destacar las propiedades más importantes de esta baya para los hombres:

1. Una cantidad suficiente de carbohidratos aumenta la actividad física y la resistencia.
2. Las proteínas son el material de construcción de los músculos.
3. La vitamina B1 facilita que los hombres hagan frente a la fatiga después del trabajo duro y se relajen.
4. El estado general del organismo mejora gracias a las sustancias desintoxicantes de las moras.

Por lo tanto, la morera es una baya útil para los hombres. Al consumirlo regularmente, el hombre podrá aumentar su resistencia en el trabajo y en el gimnasio, y por la noche tendrá la fuerza y el ánimo para una cita romántica.

Cuando está embarazada

La morera es una baya poco alergénica, lo que permite incluirla en la dieta de las mujeres embarazadas. La morera es una fuente de muchas sustancias valiosas que son muy importantes para las mujeres embarazadas. Añadiendo regularmente moras o platos con ellas a su dieta, la mujer puede proteger su corazón y sus vasos sanguíneos, que tienen que soportar un gran estrés durante el embarazo.

La morera permitirá a la futura madre reducir el riesgo de gestosis, hipertensión arterial, insuficiencia placentaria y algunas otras anomalías del embarazo. Esta baya se puede consumir durante todo el trimestre y, si el bebé tiene una buena tolerancia, también se puede consumir durante la lactancia.

La morera fresca tiene un efecto beneficioso para la salud de los riñones y el sistema excretor, lo que también es importante en este periodo crítico para toda mujer. Y debido a sus propiedades antisépticas, la morera es ampliamente conocida en la prevención y el tratamiento de las enfermedades inflamatorias del tracto urogenital.

Otra valiosa propiedad de la morera para las mujeres embarazadas es que la baya ayuda a superar los problemas de heces, especialmente el estreñimiento y la diarrea. En este caso, es mejor preferir la fruta bien madura, que mejora el peristaltismo y elimina las bacterias patógenas del intestino.

El consumo de moras es especialmente importante para las mujeres embarazadas durante un periodo en el que se propagan los resfriados. Gracias a su alto contenido en vitamina C, las moras pueden proteger contra los resfriados y los virus, lo que es especialmente importante en esta época de la vida. Y no sólo se pueden utilizar las bayas en sí, sino también compotas, morses y decocciones de las hojas.

Otras propiedades beneficiosas de la morera:

• para garantizar una evolución favorable del primer trimestre del embarazo;
• prevención de la anemia;
• fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y del corazón;
• mejora de la circulación sanguínea;
• Prevención de las estrías mediante el aumento de la elasticidad de la piel (gracias a la vitamina E en la composición);
• estabilización de los procesos metabólicos en el organismo.

El gusano de seda se puede consumir durante todo el periodo de gestación. Este producto no provoca prácticamente ninguna reacción alérgica, pero al mismo tiempo posee una serie de propiedades valiosas para el organismo de una mujer embarazada y su futuro hijo.

Cuando la lactancia materna

Todas las madres primerizas se preguntan qué alimentos pueden comer. El miedo a provocar problemas de barriga o alergias obliga a muchas madres a cambiar a un menú muy sencillo. Sin embargo, esta no es una buena solución, ya que el cuerpo de la madre necesita todos los nutrientes, vitaminas y oligoelementos de la dieta para producir una leche valiosa para el bebé. Es importante incluir en la dieta diaria el mayor número posible de alimentos saludables. Hay que seguir una regla sencilla: probar todo lo nuevo poco a poco y asegurarse de controlar la reacción del niño.

La morera rara vez causa alergias y es muy beneficiosa para las madres lactantes en pequeñas cantidades. Se pueden hacer postres y compotas con ella, comerla fresca o guardarla para el invierno secándola, cocinando mermelada o congelándola. En cualquier forma, las moras sólo beneficiarán a la madre lactante.

El fruto de la morera es útil para la madre lactante por su contenido en componentes valiosos como el ácido fólico, el potasio, el calcio, el fósforo, el hierro, etc. Estas bayas permitirán a una joven madre no sólo diversificar su dieta, sino también mejorar su salud y transferir más nutrientes a través de la leche a su bebé. También se cree que las moras ayudan a aumentar la lactancia, lo que a veces es muy importante para las madres jóvenes.

Para los niños

Como el fruto de la morera contiene muchas semillas pequeñas, esta baya no debe darse a los niños menores de un año y medio. Alrededor de los 2 años, puedes empezar a introducir las moras en la dieta de tu bebé, comenzando con unas pocas bayas. Puedes hacer compota de moras, morses o puré, todo ello debería gustar a tu bebé, ya que la morera en sí es muy dulce y aromática.

Los pediatras recomiendan que todas las bayas, incluidas las moras, se den a los niños pequeños en forma procesada por calor. Esto los hace más seguros y mejor absorbidos por el organismo en crecimiento. Las bayas frescas sólo pueden darse a partir de los 2 años de edad, después de haberlas enjuagado primero con agua corriente caliente. Las moras pueden combinarse con otras bayas y frutas. Por ejemplo, puedes probar a triturar moras con manzana, fresas o cerezas.

A los niños más pequeños se les debe dar primero la fruta de la morera blanca, para eliminar el riesgo de alergias. Si el cuerpo de tu bebé no reacciona negativamente a la mora, puedes introducir gradualmente las bayas negras y llevarlas hasta 50-100 g.

Al perder peso

A pesar de que la morera es una baya bastante dulce, puede incluirse en la dieta de los adelgazantes. Las moras pueden sustituir a cualquier postre calórico porque son tan buenas como los dulces más apetecibles. Perder peso con esta baya es fácil y sencillo, sobre todo porque con ella se pueden preparar diversos platos bajos en calorías.

Las moras están llenas de pectinas, aceites esenciales, proteínas, así como de vitaminas y algunos minerales. Todas estas sustancias son especialmente importantes para la pérdida de peso, ya que ayudan a mantener el cuerpo sano en caso de deficiencias nutricionales.

La morera también es conocida por su capacidad para eliminar el exceso de líquido del cuerpo en forma de edema y estabilizar la digestión, lo que también da un resultado notable en la balanza. Otra propiedad útil de la baya es la eliminación del insomnio, y después de todo, el sueño saludable - una figura delgada.

Los vigilantes del peso deben recordar que, como cualquier producto, las moras deben consumirse con moderación. El alto contenido de azúcar de esta baya es una razón para reducir su consumo a 100-200 g al día. Esto suele ser suficiente para darse un capricho dulce durante la dieta.

La dieta de la morera
Durante la temporada de maduración de las moras, puede probar una dieta de moras. Debe considerar seguir el menú de la dieta: por la mañana puede comer 50 g de moras y 100 g de carne hervida baja en grasa, en el almuerzo - de nuevo, 50 g de moras y tres huevos cocidos, para la tarde - 100 g de moras, y para la cena - un par de vasos de kéfir. Es importante beber suficiente agua, eliminar el alcohol y dormir lo suficiente. La dieta es bastante estricta, por lo que no debe seguirse durante más de 3 días. La inclusión de productos proteicos en tu dieta te hace sentir bien, y no tendrás que esperar mucho tiempo para obtener resultados.

Para los que no les gusta todo tipo de dietas, la opción de incluir esta baya en su menú es adecuada. Por ejemplo, puede sustituirla en los postres y hacer batidos, compotas y decocciones de hojas sin azúcar. Si evitas comer grandes cantidades de alimentos grasos, dulces, picantes y fritos y realizas actividad física, puedes perder hasta 2 kg de peso en una semana.

¿Cuáles son los beneficios de las hojas de morera?

No sólo el fruto es útil en muchas plantas, sino también otras partes. Por ejemplo, las hojas de la morera tienen propiedades muy valiosas. Las decocciones e infusiones basadas en ellas ayudan a combatir las enfermedades del corazón y la circulación, a normalizar la presión arterial, a eliminar los síntomas de los resfriados, a tratar la tos y mucho más. Este es el producto que ayuda a curar muchas enfermedades a la vez. Las propiedades útiles de las hojas de morera son que contienen una gran cantidad de aceites esenciales, flavonoides, vitaminas y otras sustancias.

Se utilizan decocciones e infusiones de hojas de morera:

• para normalizar el estado de las mujeres durante la menopausia;
• migrañas y dolores de cabeza causados por la fatiga o el estrés;
• mejora de la libido;
• reducir los niveles de azúcar y colesterol en sangre;
• tratamiento del eczema y otras afecciones de la piel;
• recuperación de los ojos;
• tratamiento de los resfriados y las enfermedades víricas.

Beneficios del té de hoja

Tanto las decocciones como las infusiones y los jarabes de hojas de morera pueden utilizarse para los fines mencionados. El uso más común es para el té de hojas de morera, que se prepara de la siguiente manera: Vierta 2 cucharadas de hojas secas en un litro de agua hirviendo y déjelo en infusión durante una hora. Puedes dejarlo en un termo o consumirlo frío. Se recomienda tomar la infusión curativa en 200 ml media hora antes de la comida.

Esta bebida es especialmente útil para las mujeres durante la menopausia - ayuda a superar los síntomas desagradables de esta condición como la migraña, los sofocos, el mal humor.

El té de hojas de morera normaliza el fondo hormonal y aumenta la libido. También es útil para quienes se preocupan por su figura, ya que pretende normalizar el metabolismo de las grasas. Las hojas de morera preparadas en forma de té pueden ayudar a superar los resfriados. Tienen propiedades expectorantes, antipiréticas y antivirales.

¿Es útil el zumo de moras?

Como la morera en sí es muy útil, el zumo que se obtiene de ella también tendrá un valor diferente. Puedes utilizar un exprimidor para hacer el zumo, o puedes hacerlo a mano.

El zumo de moras se recomienda a las personas propensas a la inflamación de las encías, la estomatitis y otras enfermedades bucales. También se recomienda incluir este producto en la dieta para aumentar la hemoglobina en la sangre y mejorar muchos otros indicadores de salud.

Los beneficios de la morera seca

Las hojas y los frutos secos de la morera son valiosos para el cuerpo humano. El proceso de secado conserva muchos de los nutrientes de la planta. Los preparados pueden utilizarse para hacer decocciones e infusiones y se emplean para tratar afecciones como la pancreatitis, el glaucoma primario y las cataratas, así como patologías del aparato digestivo y cardiovascular.

Cómo secar

Todas las plantas medicinales deben recolectarse en el momento adecuado y cosecharse correctamente. El mejor momento para recoger las hojas de morera es cuando se producen los brotes verdes. Las hojas jóvenes tienen la mayor concentración de nutrientes.

Para cosechar las hierbas, hay que recoger las hojas, inspeccionarlas, desechar las que estén dañadas y lavarlas y secarlas en un paño. A continuación, extiéndelas sobre una superficie o cuélgalas en cuerdas hasta que estén perfectamente secas. Es mejor secar las hojas en un lugar ventilado, pero no al aire libre. Cuando estén completamente secos, recójalos y póngalos en una bolsa o frasco. Las hojas pueden conservarse hasta 2 años, pero es mejor utilizar hojas recién secadas.

La morera en la medicina

La morera se utiliza no sólo en la medicina popular, sino también en la medicina tradicional. Hasta la fecha, el extracto de morera se ha utilizado para tratar la anemia hipocrómica causada por la gastritis y la hiperacidez de estómago.

Además, hace tiempo que se ha demostrado en la investigación médica que la morera reduce el azúcar en sangre, combate la avitaminosis, la anemia, la disbiosis, los trastornos metabólicos, las enfermedades del tracto gastrointestinal y biliar, y potencia la salud en general.

La farmacología oficial sólo se ha enriquecido recientemente con medicamentos basados en el extracto de hojas y frutos de morera. Lo más frecuente es que se utilice en la elaboración de suplementos dietéticos, preparados para adelgazar, limpiezas corporales y tratamientos para dolencias como el eczema, la tuberculosis dérmica y el reumatismo. Está previsto ampliar la lista.

Veamos con más detalle los usos médicos de la morera:

Para la diabetes mellitus

La base del tratamiento de la diabetes de tipo 2 es la producción de hormonas especiales y la descomposición de la glucosa. A ello contribuye la riboflavina, que se encuentra en grandes cantidades en las moras.

Todas las partes de la morera se utilizan en el tratamiento de la diabetes: bayas, hojas, brotes, corteza e incluso las raíces. Por desgracia, hoy en día no existen medicamentos a base de moras para el tratamiento de la diabetes de tipo 2, pero usted mismo puede preparar decocciones e infusiones curativas, conservando todos los beneficios de esta planta.

Es importante: El índice glucémico de la morera es de 25 unidades.

Para la pancreatitis

La morera debe utilizarse como remedio para esta afección. Las bayas y las hojas de este árbol ayudan a normalizar el trabajo del páncreas, eliminando la inflamación.

Una gran cantidad de moras está contraindicada en la pancreatitis, pero el consumo moderado de esta baya sólo aportará beneficios. La diarrea ocasional es otra contraindicación, lo que sugiere que las moras deben consumirse en cantidades mínimas. Pero cuando no hay complicaciones, las moras pueden utilizarse en el tratamiento de la pancreatitis.

Las propiedades curativas de la morera para superar una dolencia como la pancreatitis son las siguientes:

• excreción del exceso de líquido;
• limpiar el cuerpo de sustancias tóxicas;
• Enriquecimiento con minerales y vitaminas;
• normalización de los niveles de azúcar en sangre;
• mejora del trabajo del sistema circulatorio.

Todas estas propiedades combinadas ayudan a superar los problemas pancreáticos, así como muchas otras enfermedades. Durante el tratamiento, sólo hay que tener en cuenta las características individuales del organismo y controlar los cambios en la salud.

Gastritis

La morera está indicada para el tratamiento de la gastritis, pero debe utilizarse en un periodo de remisión. Pero durante las exacerbaciones hay que rechazar las moras frescas, así como todas las demás bayas y frutas. También se puede curar la gastritis con la morera utilizando tanto el fruto de la morera como sus hojas. La morera es útil para la gastritis porque favorece la producción de ácido clorhídrico y elimina rápida y eficazmente la acidez de estómago, lo que es especialmente importante para las personas que sufren esta enfermedad.

Recuerde que las personas que sufren de gastritis sólo deben consumir frutas muy maduras. Y es mejor elegir las variedades que no tienen acidez, para evitar la irritación innecesaria de las paredes del estómago. En cualquier caso, debe consultar a su médico antes de empezar a comer moras con gastritis.

Para el estreñimiento

El desagradable problema del estreñimiento puede eliminarse con las moras. Es suave y eficaz gracias a su alto contenido en potasio y fibra. Y esta baya no sólo puede resolver el problema del estreñimiento, sino también eliminar el exceso de gases y mejorar el metabolismo, así como normalizar el equilibrio agua-sal, lo que evitará la aparición de tales problemas en el futuro.

En el caso de la gota

Las hojas y las bayas de la morera pueden utilizarse en el tratamiento de la gota. Las hojas contienen muchas sustancias que tienen efectos antiinflamatorios y diuréticos. El polvo de hojas de morera secas se utiliza en el tratamiento de la gota y se añade a diversos platos. La dosis recomendada es de 1 a 2 cucharaditas dos veces al día. Las hojas pueden prepararse como té, pero es mejor consumirlas con alimentos.

Las bayas también pueden utilizarse en el tratamiento de la gota. Para ello, elija sólo frutas maduras que puedan comerse crudas, hacerse zumo, mermelada o secarse. Se recomienda comer de 200 a 300 g de este valioso producto al día. Si la gota va acompañada de anemia, la morera es doblemente beneficiosa.

Para el hígado

Las moras contienen sustancias denominadas flavonoides. Tienen un efecto hepatoprotector (protegen el hígado) contra una serie de influencias negativas. El extracto de morera se utiliza para tratar enfermedades crónicas del hígado, y los efectos de esta planta han sido probados en estudios realizados por científicos chinos. Han descubierto que el extracto de hoja de morera es capaz de reducir los daños en el tejido hepático.

Para la colelitiasis

Dado que la colelitiasis es una enfermedad inflamatoria, la morera puede utilizarse en su tratamiento. Las bayas y las hojas de esta planta tienen un fuerte efecto antiinflamatorio que ayudará a superar la colelitiasis al normalizar las propiedades físicas y bioquímicas de la bilis.

Recetas de medicina popular a base de moras

Siglos de experiencia humana han reunido un gran número de valiosas recetas basadas en el uso de hierbas, plantas, hojas, raíces y más. Esta lista incluye remedios a base de moras que, dependiendo de la preparación, pueden ayudar a curar una determinada enfermedad. Aquí están algunos de ellos:

1. Decocción de hojas. Para su preparación es necesario tomar 2 cucharaditas de hojas secas picadas de la morera, verter un vaso de agua y hervir durante 15 minutos en un baño de agua. Tomar esta decocción 150-200 ml tres veces al día antes de las comidas. Esta bebida ayuda en muchas dolencias, como los trastornos cardiovasculares, los problemas hepáticos y los problemas digestivos.
2. El zumo de moras es bastante sencillo de preparar. Hay que coger las frutas maduras, examinarlas cuidadosamente, lavarlas bajo el grifo y exprimir el zumo de ellas manualmente o con un exprimidor. Para darle sabor, añada 1 cucharadita de miel por cada vaso de zumo. Esta bebida se recomienda para el tratamiento de la diabetes de tipo 2, así como de las enfermedades orales de carácter inflamatorio. Se pueden beber hasta 200 ml de zumo de moras de una sola vez.
3. Se prepara una decocción de corteza de morera de la siguiente manera: Verter 2 cucharadas de corteza triturada en un vaso de agua y hervir. La mezcla resultante se diluye con agua hervida a razón de 5-10 ml de decocción por vaso de agua. La decocción de corteza de morera es útil para tratar la tos y el dolor de garganta causados por resfriados o enfermedades víricas.
4. El té de hojas de morera es bastante sencillo de preparar. Tome 1-2 cucharadas de hojas de morera secas o frescas. Verter un vaso de agua hirviendo y dejar reposar durante 15 minutos. Tomar el té medio vaso al día antes de las comidas en el tratamiento de los resfriados, las enfermedades virales, la diabetes, la hipertensión, así como un medio para perder peso.
5. La infusión de hojas de morera se prepara de la misma manera que el té. La única diferencia es que hay que dejar las hojas en agua hirviendo durante 4 horas. Es mejor hacerlo en un termo, para que la infusión pase el máximo de sustancias útiles de la materia prima.
6. Para restaurar la fuerza física se recomienda tomar como el fruto de la morera y el jugo de ellos, añadiendo un poco de miel.
7. Se puede preparar un ungüento curativo de la morera. Tomar polvo de corteza de morera seca y aceite vegetal como complemento en una proporción de 1:30. Aplicar la mezcla en las partes dañadas del cuerpo, como arañazos, heridas, llagas, mordeduras, etc.
8. En la medicina popular china está muy extendida la receta de un remedio elaborado con las raíces del árbol del gusano de seda. Para su preparación, es necesario tomar 2 cucharadas de corteza y verter 500 ml de agua sobre ellas. Hervir a fuego lento durante media hora, enfriar y tomar 100 ml varias veces al día antes de las comidas.

La mora en la cosmetología

La morera tiene propiedades rejuvenecedoras, hidratantes y limpiadoras, por lo que se utiliza activamente en las recetas de belleza caseras. Veamos algunas recetas eficaces con moras para la piel y el cabello.

Para la cara

1. El zumo recién exprimido con la adición de miel y 1 cucharadita de zumo de limón hará que la piel se aclare, reduciendo la aparición de manchas de la edad y pecas. Se recomienda tomar una bebida de 200 ml al día.
2. Prepara una decocción de hojas de morera para conseguir una piel más suave y tersa. Para ello, limpie su piel con la mezcla después de tomar una ducha nocturna.

Para el cabello

1. La morera se utiliza para tratar la caspa y favorecer el crecimiento del cabello. Prepare una pulpa o un zumo de moras, aplíquelo en el cuero cabelludo y déjelo durante 3-5 horas.
2. Para mantener el color natural del cabello hay que preparar una decocción de hojas o corteza de morera: tomar 0,5 litros de agua por 2 cucharadas de hojas o corteza y hervirla. Una vez enfriado, se puede utilizar como enjuague para el cabello después del lavado.
3. Para la restauración del cabello, se recomienda utilizar la pulpa o el zumo de la morera madura como mascarilla, aplicándola sobre el cabello y manteniéndola durante 3-5 horas.

Riesgos y contraindicaciones para la salud

La morera está contraindicada para las personas alérgicas a la hierba. Sin embargo, esto es extremadamente raro. En su mayor parte, el fruto y otras partes de la morera, especialmente la variedad blanca, no causan alergias.

Las moras están contraindicadas para las personas con diabetes de tipo 1, ya que contienen mucho azúcar, así como para las que sufren de diarrea crónica.

Las bayas deben elegirse de forma responsable. Las moras suelen crecer cerca de las carreteras y los polvorientos frutos se lavan y se venden en el mercado.

Recogida y almacenamiento

Para cosechar moras, hay que saber identificar los frutos maduros. Las bayas maduras y jugosas son aptas para el secado y la recolección de otras formas. Como las moras no maduran al mismo tiempo, es necesario cosecharlas varias veces. Por regla general, todas las bayas tardan de dos a tres semanas en madurar. La primera cosecha es a principios de julio y las bayas se recogen a primera hora de la mañana, cuando el rocío ha desaparecido.

Es importante elegir un tiempo cálido y soleado para recoger las bayas, pero en un día lluvioso es mejor no recoger las moras, ya que simplemente se pueden empapar. La cosecha se extrae de las ramas inferiores a mano y de las superiores con un dispositivo especial. Después de la cosecha, las bayas se inspeccionan para detectar restos y daños, se lavan con mucho cuidado y el producto limpio se utiliza para las conservas.

La forma más habitual de recolectar las moras es secarlas. La morera se seca en una habitación bien ventilada y sin acceso a la luz solar directa, y luego se cosecha y se coloca en bolsas o frascos herméticos.

¿Puedo congelar?

También está permitido congelar las bayas. Si los congelas rápidamente, no pierden ninguna de sus propiedades nutricionales ni de sabor, lo que significa que puedes obtener todos sus nutrientes y disfrutar de su sabor en cualquier momento del año.

Cómo se cosecha el resto de la planta

Las ramas y las hojas del árbol se recogen a principios del verano. Las partes jóvenes de la planta son las que tienen más nutrientes. Las hojas deben recogerse con un cuchillo afilado, eligiendo sólo las hojas y ramas que sean lisas, bonitas y no estén dañadas. Las hojas cosechadas deben recogerse de nuevo y lavarse con agua corriente, y luego extenderse en una superficie seca y limpia o colgarse en una cuerda hasta que estén completamente secas.

Las bayas cosechadas y otras partes del árbol no deben almacenarse durante más de 24 meses, ya que es durante este tiempo cuando la morera es capaz de conservar todas sus propiedades beneficiosas.

Qué hacer con la morera: Recetas

La morera se utiliza mucho en la cocina. Se utiliza para preparar diversos postres y otros platos saludables. Veamos algunas recetas con moras.

Mermelada

Para hacer mermelada de moras, tome 1,5 kg de azúcar y 2 g de ácido cítrico por 1 kg de bayas. Recoge las bayas, corta los tallos, lávalas, ponlas en una cacerola, vierte el azúcar sobre ellas y déjalas durante 8 horas. A continuación, póngalos a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto. A continuación, aumentar el calor, quitando la espuma mientras hierve. Cuando rompa a hervir, retíralo del fuego y déjalo enfriar un rato. A continuación, añadir el ácido cítrico, remover y volver a llevar a ebullición. Una vez que se haya enfriado por completo, vierta la mermelada con una cuchara en recipientes limpios y secos. Si quieres hacer preparaciones para el invierno, esteriliza los tarros y caliéntalos, asegúrate de que las tapas están herméticamente cerradas y séllalos.

Vino

La morera no sólo es un vino sabroso, sino también saludable. Para elaborarlo, hay que tomar los siguientes ingredientes: 2 kg de moras, 1,5 kg de azúcar, 5 litros de agua filtrada, 10 g de ácido cítrico o dos limones y 100 g de pasas sultanas oscuras (las pasas sultanas no deben estar lavadas).

Preparación: Recoger las bayas, enjuagarlas, machacarlas un poco y dejarlas durante una hora para extraer el zumo. La masa resultante se coloca en un bol de cuello ancho, se añade un tercio del azúcar, el ácido cítrico, las pasas sultanas y el agua, se mezcla todo, se cubre con una gasa y se deja en un lugar oscuro a temperatura ambiente. Remover y quitar la espuma una vez al día durante 2-3 días. A continuación, se cuela a través de la gasa, se desecha el orujo y se vierte el zumo en una jarra para la fermentación, se añade la segunda parte del azúcar, se pone un guante en el cuello (con un pequeño pinchazo en el dedo) y se deja en un lugar oscuro a una temperatura de 18-25 grados.

Después de 5 días, añada el azúcar restante, remueva y déjelo durante 20-55 días hasta que el guante ya no tenga aire. Ahora vierte el vino con cuidado en otro recipiente sin tocar el sedimento, y déjalo fermentar durante unos días más. Para obtener un vino casero de gran calidad y sabor, deberá dejarlo madurar durante 4-7 meses, eliminando periódicamente el sedimento. Una vez que el vino está listo, se puede añadir azúcar al gusto o dejarlo como está. La cantidad de vino elaborada con los ingredientes mencionados en la receta da aproximadamente 5 litros de vino de 10-12 grados.

Compota

La receta de una compota de moras clásica para el invierno es bastante sencilla. Hay que tomar 1 kg de bayas, un litro de agua y 0,5 kg de azúcar. En un litro de frascos limpios para poner bayas, cocinar el jarabe de azúcar por separado, se vierte en los frascos, pasteurizar los contenedores durante 18-20 minutos a 90 grados, a continuación, el corcho, invertir y cubrir con una manta, dejando para la noche.

Smoothie

Un batido de moras es una deliciosa bebida dietética que muchas personas disfrutarán. Hay muchas recetas para esta bebida de postre, pero todas se basan en el mismo principio: las moras pueden diluirse con otras bayas, leche, kéfir u otra bebida añadida y convertirse en una masa suave en una batidora.

Lo mejor es preparar un batido de moras con la siguiente receta: medio plátano maduro por 100 g de bayas, 200 ml de kéfir o leche agria y 1 cucharadita de miel. Mezclar todo con una batidora de inmersión y consumirlo fresco.

Datos curiosos sobre la morera

1. Dependiendo de su variedad, la morera puede vivir entre 75 y varios cientos de años, y seguirá dando frutos mientras viva.
2. La morera más alta es la morera blanca, que puede alcanzar una altura de 25 metros.
3. Una morera tiene tanto flores femeninas como masculinas. Pero hay especies de moras en las que sólo crecen bayas femeninas o sólo masculinas.
4. Algunas especies de moras producen bayas sin polinización.
5. Existe una variedad estéril de morera que se cultiva con fines ornamentales.
6. Las orugas de la polilla de la seda (gusanos de seda) se alimentan únicamente de las hojas de la morera blanca.

Foto de la morera