Semillas de girasol: propiedades útiles y contraindicaciones

Las semillas de girasol se consideran sin duda un producto verdaderamente ruso. Pero no mucha gente sabe que esta planta es americana, más exactamente - mexicana (por su origen). En su tierra natal no se consideraba un producto comestible. Y también en Rusia, cuando se introdujo en el siglo XVII, el girasol era más conocido como una hermosa flor que se asemeja al sol y lo sigue desde el amanecer hasta el atardecer.

Las semillas de girasol son un producto muy popular entre personas de todas las edades e ingresos. Tienen un sabor distintivo y un atractivo inusual. Mucha gente no se imagina una buena conversación o una película agradable sin estas pequeñas frutas. El cuerpo se energiza con el calor y el sol.

Qué semillas son más saludables: tostadas o crudas

Todo producto pierde sus cualidades saludables al ser procesado o, por el contrario, las adquiere. Hablando del girasol, hay que saber que las semillas crudas conservan sus sustancias saludables. Su seguridad es del 80%, mientras que las semillas de girasol tostadas pierden una parte importante de sus componentes útiles. Además, el aceite que contienen forma peligrosos carcinógenos, especialmente si las semillas se han almacenado durante mucho tiempo. A los fabricantes les resulta rentable vender semillas de girasol tostadas, que son las preferidas por la mayoría de la gente.

Recientemente, las semillas de girasol secadas con aire caliente se han hecho muy populares. Algunos consumidores optan por las semillas de girasol con sal. También son perjudiciales, sobre todo si las semillas también están fritas.

¿Cuántas semillas de girasol se pueden comer al día?

Hasta hace poco, se pensaba que la ingesta diaria de semillas de girasol era de unos 35 gramos (aproximadamente un tercio de taza). Pero según investigaciones recientes, esta cifra se ha reducido a 20 gramos. Los científicos lo atribuyen a la sustitución de la mayoría de los girasoles anuales por híbridos resistentes a las enfermedades y de alto rendimiento. Al productor de este producto le interesa, entre otras cosas, obtener una gran cantidad de aceite vegetal, lo que se consigue aumentando la proporción de frutos en los híbridos e incrementando su contenido en grasa. Por ejemplo, el porcentaje de lípidos en los híbridos, también conocidos como girasoles de alto contenido en aceite, llega al 52% en lugar del 37% anterior. En las condiciones actuales de cultivo del girasol, una ración diaria de unos 20 gramos sería segura para el ser humano. Esta es la opinión de los nutricionistas.

Para beneficiarse del consumo de las semillas, es importante no superar las dosis recomendadas. En su camino hacia el consumidor, tienen que pasar un tiempo en el granero después de la cosecha, y luego en bolsas. Por lo tanto, es importante lavarlos correctamente: en un colador o en un escurridor bajo el agua corriente.

Para los amantes de las semillas de girasol fritas, deben saber que deben cocinarse sin aceite y sin sal. Mejor aún, en lugar de freírlas, las semillas de girasol deberían simplemente secarse. Un horno o un microondas serán adecuados para este fin. Para conservar la utilidad del producto, es mejor minimizar el tiempo de cocción.

¡Toma nota! Masticar semillas de girasol conlleva la destrucción del esmalte dental. Esto puede requerir una visita al dentista. Pelar las cáscaras con las manos. Sin embargo, es importante recordar que este método de pelado de las semillas favorece la formación de verrugas en la piel de los dedos al deformar y alisar los patrones naturales de la piel. Algunos países exigen un visado con una huella digital escaneada para entrar. Un patrón de piel deformado puede causar dificultades para obtener la entrada en un país con tales requisitos.

¿Puedo comer semillas de girasol con cáscara?

Las semillas de girasol con cáscara no deben consumirse. No son buenos para el cuerpo y no tienen el mismo sabor. El riesgo de inflamación de la apendicitis debido a la cáscara de las semillas de girasol no se ha demostrado en los estudios. Pero la cáscara es una basura que entra en el cuerpo de forma desapercibida al romper las semillas de girasol con los dientes. En este caso, junto con el exceso de grasas y los residuos de alimentos no digeridos, las cáscaras pueden provocar una inflamación del apéndice. Por lo tanto, las semillas de girasol con cáscara no deben consumirse.

Composición y calorías

Las semillas de girasol se consideran un producto independiente. Se utilizan como tentempié, sobre todo después de la comida o en momentos de descanso. Además de su "ligereza" y su capacidad para ocupar las manos, la popularidad del producto se debe a los ingredientes disponibles que son tan esenciales para el ser humano.

1. En primer lugar, este producto del sol tiene más de un 80% de grasas, una cuarta parte de las cuales son saturadas.
2. En segundo lugar, el sistema vascular y circulatorio no se ve afectado en absoluto por las semillas de girasol, ya que no contienen colesterol.
3. En tercer lugar, las semillas de girasol son ricas en muchos componentes que tienen un efecto positivo en los procesos metabólicos.

Composición química:

1. La vitamina E contenida en los ácidos grasos insaturados linolénicos y oleicos, apoya el corazón, los vasos sanguíneos, influye en la mejora del estado de la piel, la claridad mental: de hecho en 100 gramos de semillas de girasol contiene más del 130% de la dosis diaria de tocoferol, necesaria para una persona.
2. Las vitaminas del grupo B, concretamente B3, B5 y B6, tienen un efecto beneficioso sobre la piel, ayudando a eliminar la caspa y las erupciones faciales. El funcionamiento normal del sistema nervioso y el sueño reparador también dependen de la presencia de estas vitaminas, que el organismo recibe si se consume este producto solar.
3. El fósforo y el selenio dan fuerza a los huesos. Estos dos oligoelementos ayudan a mantener una piel sana y joven. Su contenido en 100 gramos de producto - más del 100% de la norma diaria.
4. El magnesio, el potasio y el zinc desempeñan un papel importante en el fortalecimiento del sistema inmunitario humano y en el mantenimiento de la belleza de la piel y el cabello. La proporción del 40% de estos componentes en la dosis diaria de consumo aporta beneficios inestimables al sistema circulatorio.
5. La utilidad de las semillas de girasol viene determinada por la riqueza de sus nutrientes. Igualmente importante es la presencia de fibra dietética en las semillas, que tiene un efecto positivo en la función intestinal.

El valor calórico de las semillas de girasol por cada 100 gramos de semillas es de 560 kcal. Las proporciones de hidratos de carbono, grasas y proteínas se distribuyen de la siguiente manera: 13, 73 и 14%.

¿Para qué son buenas las semillas de girasol?

Las semillas de girasol tienen un valor nutricional superior al de los huevos y la carne. El hígado de bacalao tiene menos vitamina D que los huevos y un contenido de potasio que supera al de frutas populares como el plátano. Las semillas de girasol, según los investigadores, son importantes para mantener el cuerpo sano y como producto útil para tratar diversas enfermedades.

Los efectos positivos de las semillas de girasol en las personas con cáncer están demostrados. La vitamina E contenida en el producto actúa como antioxidante, desintoxicando los radicales libres. El selenio ayuda a su eliminación del organismo.

Para las mujeres

Al poseer una composición tan rica en oligoelementos, las semillas de girasol, sin duda, son útiles para el organismo femenino.

1. La frecuencia de los sofocos durante la menopausia se minimiza si la mujer come regularmente semillas crudas. Sus efectos positivos se reflejan en la reducción de la tensión nerviosa. Las mujeres que siguen la dieta, incluyendo la cantidad recomendada en la misma, sentirán el beneficio de las semillas para superar la sensación de hambre.
2. Importante para toda mujer es la condición de la piel, que ayuda a este producto, pero más útil son las semillas crudas.
3. La fibra contenida en las semillas de girasol ayuda a una mejor depuración de los intestinos y a un efecto positivo general sobre los órganos digestivos.
4. Los estrógenos contenidos en los granos de las semillas de girasol, llamados "hormonas sexuales", activan muchos procesos del sistema reproductor femenino.
5. Gracias a los antioxidantes, no sólo la piel está más sana, sino que también se retrasa el envejecimiento del organismo y la mujer sufre menos dolores durante la menstruación.
6. Los fitoesteroles optimizan el funcionamiento del sistema cardiovascular. Retrasan el crecimiento de las placas de colesterol.
7. Los minerales zinc, magnesio, selenio, además de prevenir el nacimiento de células cancerígenas, ayudan en la actividad del corazón. La presión arterial se normaliza, los huesos y los músculos reciben los oligoelementos necesarios para su fortalecimiento.

Para los hombres

Los expertos no discuten el efecto positivo de este manjar en el cuerpo de los hombres.

1. La introducción en la dieta de semillas de girasol conduce a la optimización de las funciones sexuales y aumenta la libido. El papel principal en este ámbito lo desempeña la vitamina E.
2. La producción de hormonas sexuales contribuye a la presencia de vitamina A en las semillas. Para mejorar el efecto de mejora de la salud, es aconsejable consumir más semillas crudas o ligeramente secas. Un tratamiento térmico más profundo reducirá la calidad de los componentes biológicamente activos.
3. Para los hombres que practican deportes, el consumo regular de granos pelados, por su contenido en calcio, ayuda a fortalecer los músculos y los huesos. Los tejidos musculares y óseos dañados se recuperan más rápidamente si incluyes un puñado de granos crudos en tu dieta.
4. Las semillas de girasol raras tienen un efecto positivo en la función del corazón y los vasos sanguíneos. Este producto soleado también contribuye a la prevención de la apoplejía y el infarto de miocardio. Son ricos en esteroles y fosfolípidos y prolongan la juventud y previenen los signos del envejecimiento.
5. El desarrollo del adenoma se puede prevenir si un hombre incluye regularmente en su dieta semillas de girasol, pero sólo en las tasas de consumo recomendadas.

Embarazo

Las mujeres embarazadas se beneficiarán de las semillas de girasol. Esto se debe a los efectos beneficiosos de las vitaminas y minerales incluidos en el cuerpo femenino y el feto. El consumo regular de semillas de girasol previene el desarrollo de la avitaminosis. Los aminoácidos de los cereales ayudan al corazón, a los vasos sanguíneos, a normalizar la presión arterial y a ralentizar o detener los coágulos de sangre.

Este producto suele ayudar a las mujeres embarazadas que sufren de toxicosis. Sin embargo, hay que tener en cuenta que las semillas de girasol sin tostar son más útiles para las futuras madres, pero si las semillas de girasol tostadas son más deseables, es importante no cocinarlas demasiado.

El consumo moderado de semillas de girasol (especialmente crudas, por su contenido en vitamina E) tiene un efecto positivo sobre la placenta y los vasos sanguíneos del feto. El ácido fólico y los ácidos grasos poliinsaturados contribuyen a la formación del organismo, y las vitaminas A y D son necesarias para el crecimiento óseo del niño.

Cuando la lactancia materna

La madre lactante debe incluir en su dieta granos de girasol fritos, pero debe dar preferencia a las semillas de girasol crudas o secas. Mejoran la lactancia y ayudan a reducir el nerviosismo o el estrés de la madre.

La madre lactante debe comenzar con pequeñas dosis para determinar si el bebé es o no alérgico a las semillas de girasol. El consumo excesivo de pipas de girasol puede provocar hinchazón y cólicos en el bebé.

Recuerda que los granos tostados pueden hacer que la leche materna tenga un sabor amargo.

Para los niños

El organismo de los niños necesita las sustancias biológicamente activas que contienen las semillas de girasol. En los granos secos son mucho más, por lo que las semillas de girasol tostadas bebé no debe ser aficionado. La dosis no debe exceder de 1 puñado al día, los adolescentes pueden utilizar hasta 50 gramos debido al período de cambios rápidos en el cuerpo. No se recomienda para niños menores de tres años.

1. Las vitaminas, los aminoácidos, los minerales y otros componentes beneficiosos de las semillas ayudan a los niños a prevenir y resistir los resfriados y a reforzar la inmunidad.
2. Para el desarrollo de la motricidad fina de las manos es muy útil romper las semillas. A través de esta acción de la mano se desarrolla el cerebro del niño.

Así, las semillas de girasol tienen un efecto beneficioso para el cuerpo humano, desde su presencia en el útero hasta los años más avanzados.

¿Cuáles son los beneficios de las semillas de girasol germinadas?

En términos de utilidad y popularidad, las semillas de girasol germinadas no son inferiores a otros cereales y granos. Son el almacén de un gran número de vitaminas, desde la B1 hasta la B9, vitamina E, ácido nicotínico, oligoelementos y macronutrientes y grasas. La parte de esta última es la mitad del peso total.

100 gramos de semillas germinadas contienen 261 kcal. Se trata de un 24% de grasa, un 4% y un 2% de proteínas e hidratos de carbono, respectivamente. El resto de la masa está formada por agua, fibras alimentarias y sustancias cenicientas representadas por vitaminas, minerales y otros componentes.

1. La saturación de las semillas germinadas con multivitaminas y masas de compuestos orgánicos fácilmente digeribles las hace útiles para las personas que pierden peso. Los antioxidantes ayudan a curar el cáncer.
2. La peculiaridad de las semillas germinadas maduras es su capacidad para descomponer los compuestos complejos en sus formas elementales. Así, las proteínas se convierten en aminoácidos, las grasas en ácidos grasos y los hidratos de carbono en almidón y variedades de azúcar.
3. Según los expertos, los brotes de girasol tienen un contenido de proteínas vegetales en una forma muy digerible. Más de veinte aminoácidos, enzimas y compuestos orgánicos diferentes enriquecen el organismo humano al consumir semillas de girasol germinadas. La ventaja indiscutible de estos granos, según los científicos, es que son cien veces más saludables que las verduras tradicionales de la cocina.
4. Los brotes de semillas de girasol están enriquecidos con vitaminas B, E, PP útiles para la piel, las uñas y el cabello. El magnesio interviene en el establecimiento de un tono psicológico y emocional normal: este mineral es bueno para influir en el sistema nervioso. Otros minerales ayudan a establecer el tono muscular. Se utilizan para conectar el cerebro y los órganos. Los complejos minerales centrados específicamente en el sistema inmunitario pueden mejorar la inmunidad. Los antioxidantes, incluido el tocoferol, ayudan al envejecimiento de los tejidos y aumentan la protección anticancerígena del organismo.
5. El sistema endocrino, los órganos reproductores y el sistema urinario del cuerpo humano obtienen los elementos necesarios de las semillas de girasol germinadas.
6. El fósforo y el calcio ayudan a fortalecer y hacer crecer los huesos, los dientes y las articulaciones. El potasio ayuda a igualar el equilibrio ácido-alcalino y agua-sal, lo que conduce al mantenimiento del peso corporal normal, la preservación de la eficiencia muscular, la prevención de la hinchazón y la deshidratación del cuerpo.
7. El embarazo puede ser una buena razón para incluir semillas de girasol germinadas en la dieta de una mujer. Así, pueden prevenir una deficiencia de ácido fólico, tan necesario para la futura madre y el niño.
8. Este producto es útil para aquellos que tienen signos de cáncer, disminución de la visión, disminución de la capacidad sexual, aumento del colesterol.

Para obtener el máximo efecto de las semillas de girasol germinadas debe seguir las recomendaciones de los expertos. Los niños menores de 12 años no deben comer semillas de girasol. Los germinados no deben ser utilizados por personas propensas a las alergias y que sufren de intolerancia al gluten. La fibra puede contrarrestar el estreñimiento y la alteración de los conductos.

Las semillas de girasol germinadas proporcionarán beneficios inestimables al organismo sólo si se consumen de forma sensata según las recomendaciones de los expertos.

Los beneficios de las semillas de girasol blancas

Esta variedad de semillas de girasol se llama popularmente el orgullo de las costas turcas, que se cultiva en Turquía desde hace más de dos siglos. Las semillas de girasol blancas no son el resultado de la cría, sino un producto mayor creado por la naturaleza. Estas semillas de girasol, además de su tamaño, se diferencian por su color, blanco o con finas rayas negras sobre el fondo blanco, y por su forma, ligeramente alargada en longitud.

Se diferencian de sus homólogas negras por su cáscara más dura, que es más fácil de pelar, y por el ligero sabor a nuez que aparece tras la fritura. La utilidad de este producto es similar a la de los granos negros. Los granos crudos son más útiles que los tostados.

Preferir una variedad de girasol a otra no supone ninguna diferencia para el organismo.

¿Cuáles son los beneficios para la salud del refresco de semillas de girasol?

Se considera que la patria del más delicioso manjar dulce llamado kozinaki es Georgia. Ninguna mesa de Año Nuevo de este país puede prescindir de este manjar.

La utilidad del producto viene determinada por su composición de productos naturales. Las personas que las utilizan regularmente sufren menos saltos de presión arterial. El producto tiene un buen efecto sobre el estado emocional de la persona, mejorando su estado de ánimo. El fortalecimiento de la inmunidad, la restauración de la fuerza y la reducción de la fatiga - todo esto ocurre bajo la influencia de las sustancias presentes en la composición de Jelly Bean.

El producto es extremadamente útil para las personas de trabajo intelectual, ya que tiene un efecto beneficioso sobre la función cerebral. La normalización de los niveles de colesterol, la prevención de la aterosclerosis y el infarto de miocardio como resultado de la mejora de la función del músculo cardíaco son los resultados de comer la golosina.

Pero no te vuelvas adicto a comer Jelly Bean, porque puede destruir el esmalte de los dientes, aumentar el peso corporal y provocar alergias. Este producto está contraindicado para los diabéticos.

Semillas de girasol para adelgazar

Las semillas de girasol pueden ayudar a perder peso si se consumen antes de las comidas. El contenido de fibra vegetal de las semillas ralentiza la digestión de los alimentos en el estómago, lo que evita el hambre rápida.

Es importante seguir algunas reglas para obtener los resultados previstos. Por ejemplo, hay que dar preferencia a las semillas crudas: el tratamiento térmico les priva de muchas de sus propiedades útiles. No está prohibido añadir granos de girasol a las ensaladas, sopas y guisos. Para obtener el máximo beneficio durante la pérdida de peso, es importante no superar la tasa permitida: 2 puñados.

Las semillas de girasol en la medicina

La presencia de los nutrientes en las semillas de girasol permite utilizarlas en el tratamiento de diversas dolencias. Por ejemplo, son muy útiles si la hemoglobina es baja o hay problemas con el metabolismo y la función cerebral.

En caso de que el pelo se parta y se caiga, los dermatólogos sugieren incluir en la dieta semillas de girasol, ya que contienen mucho zinc.

Para los diabéticos

El consumo de semillas de girasol debe ser mínimo para los diabéticos debido a su alto contenido calórico. Es conveniente utilizar las semillas crudas o secas, ya que la fritura destruye más del 80% de las propiedades útiles. La diabetes mellitus puede empeorar, si usted come no sólo los granos fritos, pero también compró las semillas peladas, que contiene los aceites se someten a una oxidación más rápida.

En la pancreatitis

Las semillas de girasol en la inflamación pancreática o pancreatitis se consideran un producto indeseable. La explicación es sencilla: las semillas duras y con muchas calorías se digieren mal e irritan las mucosas del estómago y los intestinos. Las semillas y los productos elaborados con ellas están especialmente contraindicados en pacientes con una forma aguda de la enfermedad. Incluso con la recuperación, las personas con este diagnóstico deberían renunciar a este tipo de productos.

Gastritis

Los pacientes con gastritis tienen estrictamente prohibido comer semillas de girasol, especialmente durante una exacerbación. Cuando se produce la remisión, los especialistas pueden recomendar su consumo, por ejemplo, con queso cottage, pre-moliendo el producto. Los granos de girasol pueden comerse después del beso de avena. Sólo que deben estar crudos. La dosis máxima es de no más de 50 gramos al día y no más de tres veces a la semana.

En caso de gota

La enfermedad no se puede curar completamente, pero las semillas de girasol, que no incluyen semillas de girasol, pueden ayudar a aliviar la condición. Las semillas de girasol crudas pueden consumirse en pequeñas dosis, pero las tostadas deben evitarse por completo.

Para el hígado

Las personas con enfermedades hepáticas deben recordar: las semillas de girasol son perjudiciales para ellas. El consumo de productos tostados es especialmente peligroso y puede provocar complicaciones. La porción diaria de semillas de girasol crudas debe ser mínima.

En la colecistitis

El consumo de semillas de girasol en este diagnóstico, según antiguos pacientes, ayuda en el tratamiento de la inflamación de la vesícula biliar. Las sustancias contenidas en las semillas de girasol activan la salida de la bilis del tracto biliar. Pero hay que hacer hincapié en las semillas crudas o ligeramente secas: los productos fritos, así como otros alimentos preparados de esta manera, deben abandonarse definitivamente.

Peligros y contraindicaciones

Como alimento, las semillas de girasol pueden tener propiedades tanto beneficiosas como perjudiciales. Cuando se utilizan de forma inadecuada, pueden convertirse en adictos a la irresistible necesidad de romper estas semillas todo el tiempo. Esta adicción es especialmente peligrosa para los niños y los adolescentes.

Estas pequeñas frutas pueden provocar un aumento de peso si no se respetan las reglas para su consumo. Al morder las cáscaras de las semillas en los dientes, su esmalte se vuelve fino, su color cambia y aparecen microtraumas en las encías y la lengua. Por lo tanto, es mejor utilizar los dedos para extraer los granos de las semillas.

Gastritis, úlcera gástrica o duodenal, colitis - diagnósticos en los que está contraindicado el consumo de pipas de girasol, especialmente las fritas.

Síntomas de la alergia a las semillas de girasol

Cualquier persona de cualquier edad puede tener una reacción alérgica a las semillas de girasol. Puede ocurrir debido a la intolerancia individual al producto, así como a ciertos ingredientes del mismo. El cuerpo puede reaccionar al cereal en un periodo de tiempo muy corto tras su consumo.

1. La mayoría de las alergias se manifiestan con picores, urticaria, enrojecimiento de la piel e hinchazón.
2. Algunas personas empiezan a toser. Durante el contacto con el alérgeno pueden producirse sequedad e irritación de las mucosas, irritación de los ojos, lagrimeo y rinitis.
3. Los trastornos intestinales son frecuentes y se manifiestan con náuseas, calambres en el tracto gastrointestinal, cólicos, diarrea y vómitos.

Para evitar reacciones alérgicas, hay que seguir los consejos de los expertos y no abusar del uso de semillas de girasol en la dieta.

Cómo elegir y conservar las pipas de girasol

A la hora de comprar semillas de girasol, hay que tener en cuenta su aspecto. Las semillas deben tener la misma forma y el mismo tamaño y color. Un olor peculiar también es inaceptable.

Las semillas deben ser procesadas antes de ser almacenadas durante mucho tiempo. Enjuague las semillas bajo el agua corriente y séquelas en un horno durante un cuarto de hora y colóquelas en bolsas de tela. Guarde las semillas en un lugar seco y bien ventilado. En las condiciones que se cumplen, la vida útil de las semillas es de unos tres meses.

La vida útil de las pipas de girasol tostadas no es superior a una semana, ya que de lo contrario su sabor desaparece. Las pipas de girasol peladas y tostadas sólo pueden conservarse al aire libre durante un día. El almacenamiento prolongado de un producto de este tipo está plagado de formación de carcinógenos, peligrosos para la salud.

¿Se pueden dar semillas de girasol a los animales?

Las semillas de girasol son ricas en micronutrientes, tan necesarios para los animales. Sólo deben darse semillas crudas, nunca fritas. Se puede diversificar la dieta de los perros y gatos simplemente añadiendo a su alimentación semillas de girasol crudas y peladas. Los conejos pueden consumirlos en su forma cruda.

Cualquier animal se beneficiará del producto si se respeta la dosis y el uso adecuado de las semillas en su dieta.

Cómo tostar correctamente las pipas de girasol

Las semillas tostadas en casa son más sabrosas.

Algoritmo de acción:

1. Enjuague las semillas bajo el agua corriente antes de asarlas.
2. A continuación, extienda las semillas sobre un paño de algodón para que se sequen.
3. Verter las semillas en una sartén de paredes gruesas y esperar a que se cocinen uniformemente, removiendo constantemente. Se puede comprobar que el producto está listo probando las semillas o por un sonido crepitante característico
4. Cubrir las semillas de girasol en un plato con una toalla y dejarlas enfriar.

Los amantes de las semillas pueden preparar semillas saladas. Para ello, se vierte agua sobre las semillas, añadiendo unos 50 gramos de sal, y se pone la sartén a fuego fuerte. Escurrir el líquido después de un minuto y medio, luego añadir unos 20 gramos de sal y tostar las semillas hasta que estén completamente cocidas a fuego medio.

Datos interesantes sobre las semillas de girasol

1. Aunque se considera que la patria de las semillas de girasol es México, se considera que el mayor productor y proveedor de semillas en este momento es Rusia.
2. Las semillas de girasol aparecieron en Europa a principios del siglo XVI, gracias a los conquistadores. Llegaron a Rusia durante el reinado de Pedro el Grande.
3. Hasta 1829, cuando un agricultor decidió extraer aceite de las semillas de girasol, era una planta ornamental.
4. El girasol más alto, de casi 7 metros de altura, se cultivó en los Países Bajos. El más pequeño mide 5 centímetros.
5. La flor más grande tiene un diámetro de 82 centímetros. Se cultivó en Canadá.
6. Los camioneros estadounidenses consideran que las semillas de girasol son el mejor remedio para quedarse dormido al volante.
7. Las pipas de girasol tardan bastante en ser digeridas en el estómago, por lo que la sensación de saciedad dura unas dos horas, mientras que en el caso de la fruta es de media hora y en el de las brochetas de unas tres horas.

Las pipas de girasol son un producto muy popular y, en muchos sentidos, saludable, pero sólo cuando se consumen con sensatez.

Foto de semillas de girasol