La cucaracha: foto, descripción, propiedades útiles y recetas

El objeto secundario de la pesca y el trofeo deseado de los pescadores aficionados: un típico depredador de agua dulce que no realiza largas migraciones. El pescado se utiliza para preparar primeros y segundos platos, pero es especialmente sabroso seco y ahumado. Su carne tierna y grasa repone rápidamente la energía gastada, favorece el trabajo del sistema nervioso y cardiovascular.

La cucaracha: ¿Qué tipo de pez es, cómo es y dónde vive?

El agresivo pero muy cauteloso Aspius aspius (Aspius grayling), de la familia de las carpas, aumenta rápidamente de peso y, por término medio, alcanza los 0,6-0,8 m en la madurez sexual y pesa 1,5-2 kg. La longitud máxima del mayor pez capturado es de 1,2 m con un peso corporal de 12 kg.

Los depredadores de los ríos grandes y medianos y de los grandes embalses pasan la mayor parte de su vida solos en la columna de agua. Se reúnen en grupos durante las migraciones de desove, para cazar cuando el alimento es abundante y durante la hibernación. Los representantes de la familia de las carpas evitan los estanques con agua estancada por falta de oxígeno, pero los peces se crían con éxito de forma artificial en estanques y piscinas.

Cómo se ve

La libra esterlina se caracteriza por un metabolismo acelerado y un rápido crecimiento. Esto se debe a su especial sistema digestivo. El pez no tiene estómago, la comida pasa directamente a los intestinos y se digiere rápidamente.

Descripción del aspecto de un miembro de la familia de las carpas:

1. El cuerpo progónico está cubierto de gruesas escamas.
2. Abdomen blanco, flancos plateados, dorso azul grisáceo.
3. Cola bifurcada, parte inferior ligeramente más larga que la superior.
4. Las aletas dorsales y caudales son grises, el resto son rojizas con un borde grisáceo.
5. La cabeza es alargada con la mandíbula inferior sobresaliente.
6. El iris del ojo es amarillo con una mancha verde en la parte superior.

La cucaracha tiene labios carnosos y los dientes no están en las mandíbulas sino en la garganta.

¿Dónde vive?

El área de la dorada se limita a Europa Central, bañada por las aguas del Mar del Norte y el Mar Báltico.

En Rusia, el depredador se distribuye en los ríos de las cuencas del Azov y el Mar Negro y la parte norte del Mar Caspio (el Volga, el Ural y el Terek). El pez puede encontrarse en el Neva, el Dvina Norte y el río Svir que conecta los lagos Ladoga y Onega. Se capturan ocasionalmente en la isla de Balkhash. En el Balkhash.

El mar de Aral está habitado por la subespecie Aral y el río Tigris por la subespecie Foreasian.

Un depredador grande y activo necesita mucho espacio para vivir, con comida abundante y agua rica en oxígeno. Se marchita en masas de agua aisladas y contaminadas, no vive en arroyos pequeños y no tolera el agua salada. El hábitat adecuado para este pez son los grandes ríos de llanura, los embalses y, con menor frecuencia, los grandes lagos.

¿Qué come?

La dieta de los juveniles incluye gusanos, pequeños crustáceos e insectos. Cuando los peces crecen hasta 30-40 cm, siguen comiendo libélulas, mariposas, escarabajos y gusanos, pero los peces más pequeños y sus alevines se convierten en su principal alimento.

Los alimentos preferidos de los adultos son los alevines de tulka, gobio, rabón, cacho, sargo y wobbler. Los ejemplares maduros suelen cazar peces grandes, aunque pueden tragarse una víctima de hasta 15 cm de longitud.

Durante el celo, la cucaracha se estrella contra un banco de peces jóvenes con una sacudida fulminante y los aturde con su cola. Luego salta fuera del agua varias veces seguidas y cae sobre el rebaño, creando mucho ruido y salpicaduras. Estas maniobras se llaman lucha.

Cuando los peces jóvenes llegan al delta en tropel desde los ríos de aguas arriba, los depredadores se reúnen en grupos para cazar.

Enemigos naturales

Gracias a su excelente vista, el áspid es capaz de controlar su entorno y mantener desenmascarados a depredadores y pescadores a corta distancia. Los únicos enemigos son los pájaros que atacan desde el aire. Los ejemplares maduros mueren en las garras de las águilas pescadoras o de las águilas marinas de cola blanca que se lanzan desde una altura.

Las crías son devoradas por peces depredadores, cormoranes, gaviotas y otras aves acuáticas.

Longevidad y desove

La migración de desove de las aspiraciones de 3-4 años comienza junto con la inundación a finales de marzo y dura hasta principios de mayo cuando el agua se calienta hasta 6-10°С. Las hembras incuban entre 6 y 150.000 huevos pegajosos, de color amarillo brillante, de 1,5 a 2,5 mm de diámetro. Se seleccionan zonas de desove en ríos con corrientes rápidas y sustratos pedregosos o cargados de plantas acuáticas. El número de huevos depende de la edad y el tamaño de las hembras. Cuanto más grandes sean, más descendientes podrán reproducir.

Las larvas, de 6-9 mm de longitud, eclosionan al cabo de una semana y media o dos semanas. Una vez que se agotan las reservas de nutrientes del saco vitelino, los alevines comienzan a alimentarse de zooplancton. Al final del primer año, cuando crecen hasta 8-10 cm, se incluyen en la dieta alevines de otras especies de peces.

Por término medio, el áspid vive entre 7 y 10 años. Su vida útil máxima es de 15 años.

Variedades

Además de la especie común (europea), los ictiólogos distinguen 3 variedades más:

Amur de cabeza plana
El Pseudaspius leptocephalus tiene un cuerpo alargado y comprimido lateralmente, cubierto de finas escamas. El cuerpo tiene una longitud máxima de 0,8 m y pesa entre 2 y 4 kg. La cabeza del lucio de cabeza plana es aplanada y con forma de cuña. Los laterales son de color plata. El dorso es gris con un tinte verdoso, el vientre es blanco y las aletas pélvicas y anales son rosas.

Está presente en las cuencas de los ríos Onon, Shilka, Argun, Ingoda, Sungari y Ussuri, y en el lago Khanka.

Aral
Los grandes representantes de la especie, que alcanzan una longitud de 85 cm y un peso de 6 kg, viven en los ríos Syr Darya, Amu Darya, Zarafshan y Kashkadarya. Anteriormente, la especie era común en el Mar de Azov, pero desapareció debido a un desastre ecológico antropogénico-natural que provocó la pérdida del 90% del volumen de agua.

El cuerpo de la cucaracha de Aral es pronunciado. El vientre tiene una quilla situada entre las aletas pélvicas y anales.

Transasiático .
Se da exclusivamente en el río Tigris, que corre a lo largo de la frontera con Siria y a través de Irak. La cucaracha transasiática es más pequeña que la común. Este pez alcanza principalmente los 55 cm de tamaño y pesa 1,6 kg.

Población y situación de la especie

A pesar de su importancia comercial secundaria y su pequeña pesquería comercial, la población disminuye cada año.

Las razones para ello son:

• Muerte de juveniles inmaduros como resultado de actividades de caza furtiva;
• Contaminación térmica, deforestación de los bosques costeros, tráfico de barcos;
• Contaminación química por residuos industriales;
• prácticas pesqueras insostenibles;
• cambios en las condiciones climáticas.

La cucaracha está incluida en la Lista Roja de la UICN y figura en el Libro Rojo de Carelia desde 1995. Ahora, debido a la disminución de la población, la cucaracha se cría artificialmente en las pesquerías.

Cría y reproducción

En un estanque o una piscina se construyen jaulas de malla fina de 6 x 4 m, donde se introducen los alevines. Hay 200 peces por cada metro cuadrado de espacio vital.

Como resultado del engorde intensivo, las pesquerías producen hasta cinco toneladas de pescado vendible de una jaula por temporada.

Las condiciones necesarias para la cría artificial del áspid son un alimento proteico de alta calidad, la aireación del estanque, la iluminación y la filtración del agua.

Una parte del estanque o piscina se asigna como vivero. Los huevos de peces fecundados se seleccionan artificialmente y se venden posteriormente a otras explotaciones.

Otros nombres de la cucaracha

Debido a su aspecto y estilo de vida, la cucaracha ha recibido otros nombres:

1. El pez se llama cucaracha por sus hábitos específicos de caza. El pez salta fuera del agua y se abalanza con toda su masa sobre la presa elegida.
2. El nombre de agarre, que significa ágil, ágil, apareció debido al hecho de que cuando son aturdidos por un pez, los demás vacilan por la sorpresa y caen en la boca del depredador.
3. Por la misma razón, los representantes de las especies de carpas se denominan sheressper (alegre).
4. Por sus hábitos voraces, el depredador recibe el nombre de pez blanco, y por su afición a las corrientes rápidas se le llama corsario de río.

En los dialectos locales, la cucaracha se llama czerich, sherich, sheressper.

En qué se diferencian el áspid del cacho y el ide

Las tres especies pertenecen a la familia de las carpas, por lo que es fácil confundirlas. Las diferencias se hacen evidentes al examinarlas más de cerca.

La principal característica del áspid es su boca y la estructura de sus mandíbulas. En la mandíbula inferior hay un nudo que entra en la muesca de la mandíbula superior y forma una especie de cerradura que mantiene a la presa en un "agarre muerto". A diferencia del cacho y la cucaracha, la mandíbula inferior es más larga y la parte superior de la cola bifurcada es más corta que la inferior.

Rasgos distintivos del ide:

• cuerpo corto y engrosado;
• grandes escalas;
• color que cambia con la luz del sol de plateado a dorado;
• iris amarillo verdoso de los ojos con una mancha oscura en la parte superior.

Rasgos característicos del cacho:

• cabeza ancha y roma;
• ojos grandes;
• escamas negras en la base.

Las diferencias de comportamiento también son notables. El áspid es mucho más activo que el ide y el cacho, lo que explica los diferentes métodos de pesca.

Cómo pescar cucarachas: ¿cuándo, dónde y con qué?

El depredador se alimenta durante todo el día. A diferencia del lucio, no se sienta en una emboscada, y acecha activamente a la presa. Capture cucarachas con spinning, con flotador y con mosca.

Cuándo coger

El depredador diurno sale a cazar al amanecer. La mejor hora para pescar es desde el amanecer hasta las 10 de la mañana y por la tarde desde las 18 horas hasta el anochecer. El crepúsculo aumenta la probabilidad de capturar un trofeo. Por la noche la cucaracha se va a las profundidades y no muestra ninguna actividad hasta la mañana.

Es mejor pescar con tiempo tranquilo y cálido, con una temperatura de 20-25°C. Con viento fuerte o lluvia el pez se mantiene más cerca del fondo.

La alimentación tiene lugar inmediatamente después del desove y dura hasta mediados de julio. Durante este periodo, el cebado se lleva a cabo durante todo el día.

Dónde pescar

El reparto más prometedor es en un "splash". Si se ha encontrado un punto de alimentación, la cucaracha puede volver a esta zona. El depredador distingue la constancia. Caza a la misma hora y en los mismos lugares con un pequeño margen de error. El depredador no realiza largas migraciones en busca de alimento.

Lugares de alimentación favoritos:

• estuarios, estrechos, rápidos pedregosos de los ríos;
• pantanos, salpicaduras;
• salidas de los pozos;
• zonas cercanas a esclusas, presas, puentes.

Al pargo le gustan las corrientes fuertes, ya que se vuelve invisible para las presas detrás del agua que corre.

Los ejemplares pequeños se capturan en las riberas, los más grandes en arroyos anchos y profundos con fondo rocoso. La presencia de refugios -piedras, troncos, sombras de las copas de los árboles- es importante para los peces.

Con qué pescar

La elección de la caña de spinning dependerá del lugar donde se vaya a pescar, del tamaño de los señuelos y del peso de la presa esperada. Cuando se lanza desde una embarcación, se utiliza una caña con una longitud de 2,4 m y cuando se lanza desde la orilla, se utiliza una caña con una longitud de 2,7 m. La pesca en corriente requiere cañas duras con anillas anchas y a menudo espaciadas, que distribuyan y soporten adecuadamente el aumento de la carga.

La hiladora está equipada con un robusto carrete multiplicador y un diámetro de cuerda de 0,12-0,16 mm. Entre los cebos elija hilanderos, wobblers de 8-14 g, pelkers, wobblers de superficie, wobblers, twisters, peces de gomaespuma de no más de 7 cm de longitud.

Con equipos de pesca a mosca y cañas de pescar con flotador, la cucaracha se pesca con streamers (moscas artificiales que imitan a los insectos), gusanos, carne de cangrejo de río, insectos vivos (moscas, saltamontes, langostas, libélulas).

Composición y calorías

El sherever es rico en proteínas de fácil digestión, calciferol, cobalamina, fósforo, selenio y zinc.

La composición de sherespur incluye:

• vitaminas - D, grupo B, C, PP, A, beta caroteno, tocoferol;
• macronutrientes: fósforo, azufre, potasio, magnesio, sodio y calcio;
• oligoelementos - selenio, zinc, cobre, hierro, manganeso;
• Ácidos grasos saturados e insaturados Omega-3, 6.

El IG de 100 g de la parte comestible del sherespur es de 18,8, 2,6, 0 g respectivamente. El valor energético es de 99 kcal.

¿Qué utilidad tiene la carne de la aspirina para el cuerpo humano?

Una ración de cien gramos del producto contiene dos valores diarios de vitamina D, que regula el metabolismo calcio-fósforo y participa en la renovación celular.

Otros beneficios de la cucaracha para la salud

1. Refuerza la respuesta inmunitaria, protegiendo al organismo contra los resfriados estacionales.
2. Mejora el flujo sanguíneo.
3. Mejora el metabolismo de los fosfolípidos en el hígado.
4. Evita el depósito de grasa.
5. Fortalece los vasos sanguíneos.
6. Previene la taquicardia, la arritmia y la hipertensión.
7. Neutraliza las sustancias tóxicas.
8. Sintetiza la hemoglobina, una serie de hormonas.
9. Participa en la hematopoyesis.
10. Aumenta la capacidad cognitiva del cerebro.
11. Previene la anemia, la leucopenia, el raquitismo, la osteoporosis, la cirrosis hepática, la disfunción sexual en los hombres y las anomalías fetales en las mujeres embarazadas.
12. Mineraliza el tejido óseo y el esmalte dental.
13. Regula las hormonas tiroideas.
14. Reduce el período de rehabilitación después de una cirugía, un traumatismo o una enfermedad.

La carne de cucaracha en la dieta se incluye en el menú para la pérdida de peso, enfermedades de las articulaciones, para mejorar la resistencia al estrés.

Caviar útil de cucaracha

Tierno y de agradable sabor, el caviar amarillo brillante contiene nutrientes en forma concentrada. El producto se consume como parte de los aperitivos y como plato independiente servido con pan.

Este manjar tiene una serie de propiedades positivas, pero debido a su alto contenido en sal, los nutricionistas recomiendan comerlo en cantidades limitadas.

Lo que es útil

El caviar favorece el corazón y los vasos sanguíneos, mejora la digestión, acelera el metabolismo, fortalece los huesos y hace que las articulaciones sean elásticas. Los antioxidantes en la composición (vitaminas A, E, C, PP, K, B6, selenio) eliminan los efectos de las reacciones oxidativas destructivas, previenen el cáncer, la artritis, el asma, la aterosclerosis, las cataratas.

Los ácidos grasos omega-3 refuerzan la inmunidad, mejoran la coagulación de la sangre, fortalecen los vasos sanguíneos y los protegen del colesterol que forma placas.

Cuando se incluye el caviar en la dieta, alivia la inflamación y el dolor de la artritis, la artrosis, normaliza la presión arterial, mejora la salud de los bronquios y neutraliza los carcinógenos.

¿Cuánto cuesta?

El caviar en escabeche se vende en las tiendas online a 1.000 p. por 1 kg., 500 g de secado en lata en un envase al vacío cuesta 900 rublos.

Cómo salar

El caviar almacenado a largo plazo se sala por el método del triple vertido.

Cómo se prepara:

1. Hacer una salmuera hirviendo a razón de 100 g de sal por 1 l de agua.
2. Cortar las cortezas, verter la solución salina sobre ellas. Remover con un tenedor durante tres minutos, escurrir el líquido.
3. Vierta el producto por segunda vez. Remover enrollando el papel de aluminio alrededor del tenedor. Enjuagar el caviar en un colador. Retirar los pequeños grumos de la membrana restante.
4. Volver a poner el caviar en un bol y verter un tercio de la salmuera hirviendo. El líquido debe permanecer claro mientras se remueve. Después de un par de minutos, cuele el caviar y espere a que la salmuera se escurra.
5. Prepare pequeños tarros de cristal.
6. Vierta 1-2 cucharadas de aceite vegetal en el fondo del recipiente, llene la charcutería hasta 2/3 del volumen, espolvoree una cucharada de sal, remueva. Añadir más caviar, verter el aceite de forma que quede 0,5 cm por encima de la superficie.

La merienda está lista para comer en 2 horas, pero es mejor guardarla en la nevera durante la noche y servirla para el desayuno con un pan fresco, mantequilla y té aromático dulce.

Peligros y contraindicaciones

La carne de cucaracha está contraindicada para personas con intolerancia individual al producto y reacciones alérgicas al mismo.

También existe la posibilidad de que se produzca una infestación por helmintos si el pescado se compra de improviso y no ha sido sometido a un control sanitario.

Debe abstenerse de consumir caviar en caso de problemas renales, tendencia al edema o hipertensión.

¿Dónde comprarlo y cuánto cuesta?

La cucaracha puede adquirirse en grandes cadenas o tiendas especializadas, mayoristas, mercados, ferias y mercados en línea.

Un kilo de cucaracha viva puede comprarse en una pescadería, así como refrigerada en el mercado, por 340-400 rublos. En los supermercados se vende un producto un poco más barato (320-390 p.). Los bazares venden el pescado por no más de 170 rublos.

Las cucarachas secas cuestan 1300-1400 р, las ahumadas en caliente - 900-950 р, las ahumadas en frío - 800-1400 р por 1 kg.

Cómo cocinar la cucaracha de forma deliciosa: Recetas

El asado y el asado multicocina, a la sartén, a la parrilla, ahumado, seco y salado. El pescado se utiliza para la sopa, la sopa, el guiso con setas, las manzanas, en salsa de tomate o blanca, así como para los aperitivos y el relleno.

Se puede combinar con hierbas, limón, aceitunas, ajo, pimienta, crema agria, queso, leche y vino blanco. Un "balik" muy sabroso servido con cerveza.

En el horno

Para hornear una cucaracha entera de entre 0,7 y 1 kg, necesitará

• un vaso de crema agria;
• dos cebollas;
• de limón;
• una cucharada de sal, una cucharadita de pimienta negra molida.

Pasos de preparación:

1. Preparar la carcasa. Limpiar, destripar, enjuagar y secar.
2. Precalentar el horno a 200°C.
3. Forrar una bandeja de horno con una hoja de papel de aluminio. Colocar la cucaracha sobre ella, frotándola por todos los lados con una mezcla de sal y pimienta.
4. Untar el interior y el exterior con crema agria.
5. Cortar la cebolla pelada en aros grandes, cortar rodajas de limón. Rellenar los ingredientes en la barriga.
6. Envuelve el pescado en papel de aluminio en un sobre.
7. Hornear durante media hora. Abrir el papel de aluminio y continuar la cocción durante otros 10 minutos, bajando la temperatura.

Combinar el plato horneado con arroz hervido, patatas, ensalada de verduras, estofado, guisantes enlatados, cebollas en escabeche.

En la sartén

El asado en sartén es rápido, crujiente por fuera y jugoso por dentro.

Ingredientes:

• 1 kg de pescado;
• medio limón;
• sal, especias;
• aceite para freír.

Preparación:

1. Limpia, destripa la carcasa. Recorte la cabeza y la cola. Aclarar con agua corriente y secar.
2. Cortar los lados transversalmente con un cuchillo. Cortar en porciones.
3. Frotar con sal y especias de pescado. Rociar con zumo de limón.
4. Poner en una sartén calentada con aceite y freír hasta que esté caliente.

Servir con trigo sarraceno, arroz, judías, setas en escabeche y verduras.

Cómo hacer un filete de cucaracha

El balik más sabroso procede del pescado fresco de 1 a 3 kg.

Cómo hacerla:

1. Cortar la cucaracha en capas. Con un cuchillo resistente, cortar a lo largo del cuerpo desde el lomo hasta el vientre, con cuidado de no dañarlo.
2. Retirar las branquias y las vísceras, cortar la espina dorsal separándola de los huesos de las costillas con un cuchillo. Lavar el pescado y secarlo.
3. Espolvorear con sal por ambos lados, poner en un bol o cacerola.
4. Presione la capa con un peso.
5. Después de 8-12 horas lavar los filetes, remojarlos en agua fría durante 2-3 horas.
6. Secar la carcasa aplastada. Cuando el agua haya escurrido, poner las hojas de eneldo y el ajo en la barriga. Cubra una mitad de las huevas con la otra, envuélvalas en pergamino y déjelas en la nevera durante 24 horas.
7. Por la noche, cuelga la cucaracha en el balcón o en otra habitación ventilada con separadores de madera en la pulpa.
8. Por la mañana, devuelva el carbón a la nevera. Por la tarde, saca la carcasa al sol durante una hora para que la grasa salga a la superficie.

¡Tip! Con el calor del verano, los filetes curados son más salados. Para ello, acorte el tiempo de remojo después de la salazón.

Chuletas de molleja: Receta

Para freír chuletas de pescado, prepare un conjunto de productos:

• 1,5 kg de cucaracha;
• 2 huevos;
• 150 g de migas de pan blanco;
• 200 ml de leche;
• 100 g de harina de trigo;
• 100g de cebollas;
• pimienta, sal;
• aceite para freír.

Método de preparación:

1. Cortar el pescado en filetes. Retirar los huesos pequeños con unas pinzas.
2. Remojar el pan en leche durante un cuarto de hora.
3. Pelar la cebolla y cortarla en trozos.
4. Pasar el filete y la cebolla por la picadora de carne dos veces.
5. Mezclar los huevos con la carne picada, sal, pimienta y amasar bien.
6. Dar forma a las chuletas con las manos húmedas.
7. Pasar por harina y colocar en una sartén caliente con aceite.
8. Freír durante 5-7 minutos por ambos lados.

Colocar las chuletas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa. Servir con arroz desmenuzado o puré de patatas y una ensalada de verduras.

Cómo hacer sopa de pescado

Para 4 sopas sustanciosas y saciantes, necesitarás:

• 1 kg de cucaracha;
• 100g de arroz;
• 2 tomates;
• 1 cebolla, zanahoria;
• 50 g de apio;
• 2 hojas de laurel;
• 2 dientes de ajo;
• 1 l de agua;
• sal, pimienta, hierbas.

Cómo hervir:

1. Limpia el pescado en un recipiente con agua. Sacar el vientre, retirar las vísceras, quitar las branquias y cortar la cola. Enjuagar bien, cortar en porciones y colocar en una cacerola.
2. Pelar las verduras y picarlas en trozos grandes. Aplastar los dientes de ajo con un cuchillo, volviéndolos planos. Añade al pescado todos los ingredientes que has preparado. Poner la hoja de laurel, los granos de pimienta y la pimienta negra.
3. Llenar con agua y llevar a ebullición. Retirar la espuma, salar, reducir el fuego a medio-bajo y cocer a fuego lento durante 20 minutos.
4. Enjuagar el arroz y añadirlo al caldo.
5. Después de un cuarto de hora, añadir el perejil picado y las hojas de eneldo. Después de 5 minutos, retire la olla de la cocina. Dejar reposar la sopa durante 10 minutos.

A la hora de servir, poner un trozo de pescado en cada plato, añadir las verduras y el arroz, y verter el caldo por encima.

PREGUNTAS Y RESPUESTAS

Los amantes de los platos de pescado se interesan por las cualidades gastronómicas del producto y por si hay muchas espinas en la carcasa.

¿A qué sabe la cucaracha?

La carne del depredador es tierna; tiene un ligero olor a baba. Las cucarachas saladas, secas o ahumadas saben mejor. Las cucarachas curadas saben tan bien como las de salmón.

¿Grasa o no?

Los consumidores califican la carne de grasa, aunque 100 g del producto sólo contienen 2,6 g de grasa, cuya parte principal está representada por ácidos grasos insaturados.

¿Hay muchas espinas en el pescado?

Hay muchos huesos en el áspid. Para ablandarlos, hay que estofar el pescado durante mucho tiempo, ahumarlo, hacer incisiones oblicuas en la carcasa antes de asarlo o hacer chuletas.

Se pueden preparar muchos platos sabrosos y nutritivos a partir de un pescado comprado o capturado en una salida de pesca. La carne tierna y jugosa y el delicioso caviar sin olor a pescado no sólo diversifican la dieta diaria, sino que también favorecen la salud física, previenen la depresión y aumentan la resistencia al estrés.

Foto de una cucaracha