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Harina de arroz: beneficios para la salud y contraindicaciones

Un ligero cambio en la receta puede transformar drásticamente un plato, así que si está cansado de la monotonía del menú o quiere mejorar el cuerpo, pruebe a sustituir la habitual harina de trigo por una homóloga de arroz. Este producto está recomendado para los alérgicos al gluten y los que quieren perder los kilos de más. La harina de arroz es rica en vitaminas y nutrientes, a la vez que es ligera y agradable de digerir. Conozca más sobre este inusual producto en nuestro artículo.



Tipos de harina de arroz

La harina se elabora de forma casera e industrial utilizando diferentes variedades de arroz. Las diferencias básicas son entre la harina blanca y la harina integral, que se elaboran con arroz molido y con salvado, respectivamente. El valor calórico de este producto es prácticamente el mismo, pero la composición nutricional es diferente. La harina de arroz integral contiene más minerales, aminoácidos y aceites valiosos. Este producto suele considerarse un suplemento dietético, es prudente y de corta duración, y tiene un coste de un orden de magnitud superior.

Beneficios y perjuicios de la harina de arroz

La harina de arroz blanco es más resistente y duradera, pero también tiene excelentes propiedades nutricionales, por lo que no es necesario comprar regularmente harina de arroz integral. La harina de arroz se puede rotar en su dieta para enriquecer su cuerpo con vitaminas B y minerales adicionales para que sea más sano, más limpio y más saludable.

En qué se diferencia la harina de arroz de la de trigo

Una de las principales ventajas de la harina de arroz frente al trigo y otros cereales blancos es que no contiene gluten. Estudios recientes demuestran que el gluten provoca irritación intestinal en un gran número de personas, entre el 80 y el 98% de la población mundial.

Las personas que padecen la enfermedad celíaca -intolerancia al gluten- representan sólo el 1% de la población (pero esta cifra también se debe a que la enfermedad casi nunca se diagnostica en Rusia, los países de la CEI, África y otros países). Incluso aquellos que pueden digerir los componentes del trigo son susceptibles de padecer la sensibilidad y experimentar molestias.

El gluten y otras proteínas similares dañan las vellosidades intestinales, impidiendo la absorción normal de elementos saludables. Esto puede conducir a la formación de toxinas, al deterioro del metabolismo y a la reducción del bienestar. El gluten suele provocar hinchazón, sensación de picor y ardor y ralentización del peristaltismo. El arroz no contiene esta proteína y además tiene mínimos alérgenos potenciales, por lo que la harina de arroz se considera un alimento dietético y seguro.

Además, la harina de arroz contiene menos calorías, es más rápida de digerir y tiene un efecto sorbente, por lo que puede mejorar el bienestar en caso de diarrea e intoxicación, gastritis y otros trastornos digestivos, en dietas para personas mayores y en dietas de adelgazamiento.

¿Qué harina es mejor: la de arroz o la de maíz?

Todos aquellos que se esfuerzan por llevar una dieta sana y pretenden depurar el organismo pueden introducir sin problemas estos dos análogos de la harina de trigo en su dieta. A diferencia de la avena, el centeno, la cebada y el trigo, el maíz y el arroz suculentos no contienen gluten ni proteínas similares, por lo que no irritan los intestinos ni afectan al metabolismo.

Sin embargo, el maíz también puede provocar alergias, mientras que el arroz es uno de los cereales más seguros para el organismo. El arroz tiene un efecto sorbente que previene la diarrea y la intoxicación; además, contiene menos calorías y favorece la pérdida de peso. En realidad, hornear con harina de arroz no es malo para la silueta y es rápido y fácil de digerir sin causar pesadez o malestar.

El arroz contiene menos grasa que el maíz y su única ventaja es el oro en su composición. Normalmente es el grano de arroz el que se recomienda en las dietas terapéuticas y profilácticas incluso para las enfermedades inflamatorias.

Desde el punto de vista culinario, es más conveniente trabajar con harina de maíz: contiene más almidón, tiene una mayor viscosidad cuando se empapa y, sin embargo, sigue siendo dietética. La harina de maíz hace excelentes productos de panadería en todos los formatos, desde galletas hasta pasteles. Por lo tanto, la harina de arroz y la de maíz se mezclan a menudo en recetas saludables, y cuál es mejor es una cuestión relativa: cada producto es bueno a su manera.

Vídeo: ¿Qué harina es la más saludable? Ampliar

Composición y contenido calórico

Al igual que otros productos de cereales, la harina de arroz tiene un alto valor calórico: aproximadamente 360 kcal/100g. Esto varía ligeramente según la variedad de arroz. Es imposible llamar a la molienda de arroz inequívocamente inofensivo para una figura, después de todo en grañones y una harina contienen alrededor de 80 g de hidratos de carbono, por lo tanto, es necesario utilizar dicho producto con moderación - sólo entonces el uso de un grano no trae efectos secundarios en forma de depósitos de grasa.

La harina de arroz contiene unos 6 g de proteínas y hasta 1,5 g de grasa, mientras que la harina integral sólo tiene 1-1,5 g más, con un contenido de carbohidratos inferior a 76 g.

La harina integral contiene muchos más aminoácidos y aceites valiosos, que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Ambos productos tienen una alta concentración de vitaminas del grupo B, que intervienen en la formación de la inmunidad y el metabolismo saludable y el funcionamiento normal de los órganos internos. El arroz también es rico en vitamina E, que es esencial para mantener el equilibrio hídrico y la salud de la piel, y realizar acciones antioxidantes y de limpieza.

Sin embargo, el arroz no es rico en todas las vitaminas: tanto la harina blanca como la integral carecen de las vitaminas A y C que el cuerpo necesita siempre, por lo que los expertos recomiendan no seguir una mono-dieta a base de arroz, sino consumirlo en combinación con otros alimentos saludables para aportar al organismo todo lo que necesita.

La harina de arroz también contiene cobre y hierro, calcio, potasio, magnesio y fósforo, zinc, manganeso y selenio. Su alto contenido en cobre y hierro permite regular eficazmente el funcionamiento del sistema cardiovascular y proporciona al organismo el volumen sanguíneo necesario.

La harina de arroz tiene un contenido de proteínas mucho menor que el de otros cereales en polvo. Por lo tanto, en la nutrición deportiva y en el embarazo debe combinarse definitivamente con alimentos proteicos.

¿Cuál es el beneficio de la harina de arroz?

La principal ventaja de la harina de arroz es su efecto de sorción. El arroz elimina del organismo los venenos y las toxinas, los restos de alimentos no digeridos, los productos de descomposición de las proteínas y las grasas, el exceso de líquido e incluso los radionúclidos, con mayor eficacia que otros cereales. En forma de harina, este cereal tiene un efecto de masaje en la pared intestinal, activando el flujo sanguíneo y mejorando el proceso digestivo.

Beneficios de la harina de arroz

El arroz se utiliza en los suplementos dietéticos para muchas enfermedades:

  1. Para el tratamiento del hígado y la prevención de la fibrosis, la excreción de productos de desecho y la limpieza.
  2. Para la gastritis, la diarrea, la flatulencia y otros trastornos digestivos, incluida la intolerancia al gluten. El arroz es el cereal más suave entre sus congéneres, no irrita las mucosas de los órganos internos, tiene un efecto envolvente, se digiere fácilmente sin provocar acidez ni hinchazón, sensación de pesadez y otras molestias.
  3. Para las venas varicosas y la hinchazón. Esta harina es capaz de eliminar el exceso de líquido del cuerpo y proteger los vasos sanguíneos, haciéndolos más elásticos y fuertes.
  4. En el caso de las enfermedades cardíacas, la hipertensión y la aterosclerosis, la harina de arroz ayuda a eliminar el colesterol, a fortalecer el músculo cardíaco, a normalizar el flujo sanguíneo y a curar los tejidos.
  5. El arroz también ayuda a limpiar la piel, a aliviar la irritación, a suavizar las cicatrices e irregularidades, a mantener el equilibrio hídrico, a eliminar los rastros de la fatiga y el estrés crónico.
  6. Esta harina ayudará a fortalecer los huesos, las articulaciones, las uñas y el cabello.
  7. En las dietas, el arroz favorece la saciedad rápida y los hidratos de carbono "largos" de su composición se digieren lentamente, alimentando el cuerpo con energía durante mucho tiempo.

El arroz no es recomendable para un estilo de vida sedentario, pero para una actividad regular ayuda a regular el apetito y a reponer la energía. La harina de arroz se introduce en la dieta de niños y ancianos por sus propiedades hipoalergénicas.

Se considera que las principales propiedades curativas del arroz son:

  1. Adsorción de elementos negativos, sales de metales pesados y toxinas. Por eso se consume durante los resfriados, después de una intoxicación, del consumo de alcohol o de un largo tratamiento con antibióticos. En estos casos se suele combinar con probióticos, productos lácteos, caldo de pollo, frutas y verduras saludables. Elimina suavemente los venenos del cuerpo sin sobrecargar el debilitado sistema digestivo y permite una recuperación más rápida.
  2. Elimina el exceso de líquido del cuerpo, alivia la hinchazón.
  3. Protege el sistema digestivo de los trastornos. El arroz no contiene gluten, ni proteínas similares, por lo que no provoca fermentaciones, gases y molestias en los intestinos. La harina de arroz puede añadirse a la comida de los niños con el intestino todavía muy sensible, de los ancianos y de los enfermos de pancreatitis, que pueden experimentar molestias con las comidas pesadas.
  4. Cuando se aplica externamente, el arroz puede limpiar los poros en profundidad, proporcionar un efecto exfoliante y blanqueador, reducir la oleosidad del cuero cabelludo y la cara, controlar la función del sebo, absorber el desagradable olor del sudor y nutrir la piel y los folículos pilosos, reteniendo la humedad que da vida. Por ello, la harina de arroz se utiliza a menudo en la cosmetología doméstica y de salón en todo el mundo.

Harina de arroz para niños: beneficios o perjuicios

Se pueden dar productos de arroz a los niños para facilitar la digestión. Los dietistas recomiendan sin duda diversificar la dieta de los niños y, durante los primeros años de vida, diluir el trigo y otros ingredientes con harina de arroz.

En Asia y Occidente, la harina de arroz se utiliza desde hace tiempo como espesante seguro en las fórmulas infantiles. Los fabricantes nacionales también han empezado a apoyar gradualmente esta tendencia debido a las nuevas investigaciones sobre los efectos de los cereales en el organismo y al creciente número de alérgicos.

La harina de arroz puede introducirse a partir del año de edad, previa consulta con el pediatra.

Durante los cólicos, las intoxicaciones y otros trastornos digestivos, el arroz ayudará al organismo del niño a hacer frente más rápidamente y a eliminar las sustancias tóxicas.

Beneficios y perjuicios de la harina de arroz para adelgazar

En las dietas de adelgazamiento, el arroz se convierte en un componente indispensable por su suave fibra y sus hidratos de carbono "lentos". Limpia eficazmente los intestinos, retiene el exceso de líquido y te mantiene fuerte durante todo el día.

Beneficios y perjuicios de la harina de arroz para perder peso

Pero hay que tener en cuenta dos aspectos cruciales:

  1. No se puede perder peso sólo con arroz. Contiene una gama incompleta de vitaminas, a diferencia de muchos otros alimentos, y el organismo puede empezar a carecer de las sustancias adecuadas. El arroz es bueno para limpiar el cuerpo. Estas dietas pueden durar de 2 a 3 días y suelen incluir gachas de arroz cocidas en agua o batidos de kéfir con la adición de harina de arroz nutritiva y saludable. Esta limpieza se realiza una vez cada seis meses, lo que es suficiente para una desintoxicación completa, tras lo cual se inicia una dieta sana y equilibrada "baja en carbohidratos", comiendo muchas proteínas y frutas y verduras.
  2. Los componentes del arroz no deben ser excesivos, ya que este alimento sigue siendo energéticamente valioso. No debe haber más de 80 gramos de harina de arroz en una ración, y es aconsejable combinarla con alimentos moderadamente calóricos, como puré de verduras, huevos y componentes lácteos ligeros.

El consumo excesivo de arroz durante una dieta puede provocar estreñimiento, deshidratación o una pérdida lenta del exceso de peso.

A veces se utiliza una infusión de arroz para limpiar y fortalecer el organismo. Para ello, se dejan reposar 2-3 cucharadas de harina de arroz en un vaso de agua durante varias horas, removiendo de vez en cuando, y luego se cuela y se bebe en ayunas. Esto proporciona un efecto envolvente antes de consumir la fibra dura o los zumos ácidos, para que el cuerpo pueda tolerar mejor el contacto con los componentes duros.

Vídeo: Tortitas de harina de arroz para adelgazar Ampliar

La harina de arroz en la medicina

El arroz, como uno de los granos clásicos de nuestra mesa, es reconocido como un alimento útil no sólo por los curanderos sino también por los médicos. Después de una enfermedad grave y cuando es necesario mantener una dieta estricta, a menudo se recomienda introducir productos de arroz en la dieta, especialmente la harina de arroz debido a su consistencia blanda.

El arroz es capaz de limpiar el cuerpo, saturarlo con la energía necesaria, sin perjudicar el bienestar general.

Para la diabetes mellitus

En comparación con otros cereales, la harina de arroz no tiene un índice glucémico muy alto, de 60 unidades, lo que permite una saciedad efectiva sin picos de azúcar, lo que es importante para los diabéticos. Sin embargo, hay que tener cuidado y consumir dicha harina en cantidades limitadas.

El índice glucémico es igual para las harinas morenas y las claras, sin embargo, puede hacer hincapié en el consumo del producto moreno para obtener más minerales con su comida. La mezcla de productos de harina con dulces está muy desaconsejada para los diabéticos, para que el valor del IG no supere una media de 70.

La harina de arroz puede añadirse a las sopas y salsas bajas en calorías, a los caldos y a los guisos de verduras para aumentar el valor nutritivo y espesar la consistencia del plato, con lo que se satisface el hambre más rápidamente.

Sustituir la harina de trigo y de maíz por una harina de arroz, más fácil de digerir, ayudará a mantener un bienestar estable, a prevenir el aumento de peso, a evitar la inflamación, a eliminar el colesterol de la sangre y a mantener la piel sana.

Es necesario reponer las vitaminas con el consumo de arroz ya que este producto tiende a eliminar del organismo todo lo superfluo.

Para la pancreatitis

Las inflamaciones de los órganos digestivos, incluida la pancreatitis, requieren una dieta estricta. Para las exacerbaciones de la enfermedad, se recomiendan alimentos blandos sin exceso de azúcar y grasa, que no sobrecarguen los órganos internos ni irriten las mucosas. La harina de arroz es uno de los alimentos más seguros: ayuda a calmar el estómago y a acelerar la curación. El arroz también es nutritivo y ayuda a dar energía para el día.

La harina se utiliza en la alimentación para las inflamaciones e irritaciones del tracto gastrointestinal por su consistencia blanda. Se puede utilizar para hacer una sopa de crema con caldo o puré de verduras, una papilla como la sémola o la kama. Así se minimizan los efectos desagradables de la alimentación y se recupera un cuerpo sano.

La harina de arroz en la cosmetología

El arroz se ha utilizado externamente durante siglos para fortalecer la piel, el cabello y las uñas, saturándolos de calcio. La vitamina E es un elemento esencial para combatir los efectos negativos del medio ambiente. Ayuda a restablecer la elasticidad, el equilibrio hídrico saludable de las células, a iniciar procesos antioxidantes y de renovación, proporcionando un efecto rejuvenecedor y una buena protección.

La harina de arroz en la cosmetología

La harina de arroz se utiliza para hacer:

  1. Tinturas para limpiar las irritaciones de la piel, el acné.
  2. Tónicos para ayudar a tensar la piel, alisar las irregularidades y darle una textura suave y delicada.
  3. Enjuagues capilares que mejoran la elasticidad y reducen los efectos de la electrización.
  4. Exfoliantes faciales y corporales incluso para las pieles más secas y sensibles, ya que la fina harina de arroz tiene la textura más suave y protege contra las reacciones alérgicas.
  5. Mascarillas faciales y capilares, envolturas con miel, infusiones de hierbas y aceites esenciales, así como mezclas de masaje que extraen eficazmente las sales y calientan la piel, ayudando a eliminar la celulitis, rejuvenecer, iluminar la piel y renovar las células.

La harina de arroz también se utiliza para elaborar excelentes remedios antiarrugas y antipigmentación para la piel de la edad y el embarazo.

Los preparados caseros de arroz son prácticamente inofensivos y excelentes para todo tipo de pieles, ya que reducen el exceso de grasa, hidratan, restauran la elasticidad y combaten las erupciones.

Este ingrediente también se añade a los cosméticos industriales. Durante siglos, las mujeres asiáticas han utilizado las antiguas recetas, y hoy los fabricantes europeos y occidentales elaboran magníficos productos para el cuidado del cuerpo con harina de arroz.

Máscaras faciales de harina de arroz
Las mascarillas de harina de arroz, ligeras e hipoalergénicas, son excelentes para limpiar suavemente la piel. Extraen toda la suciedad de los poros, eliminan los comedones, hacen que la piel sea suave y sedosa, la mantienen húmeda y alivian la irritación. El efecto de una mascarilla de arroz es similar al de una mascarilla de arcilla, pero el producto es mucho más accesible y fácil de conseguir porque se puede moler la harina en casa.

  1. Para conseguir un efecto rejuvenecedor, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de miel, 2 cucharadas de harina y un poco de nata o crema agria para conseguir una consistencia cómoda. La mezcla de aceite y miel puede precalentarse en un baño de agua para obtener un mejor efecto. Aplicar la mascarilla durante 20 minutos, repetir el procedimiento 3 veces por semana durante un mes.
  2. Para hacer un exfoliante suave, mezcla la harina con el agua en una proporción de 1:4, añade un poco de aceite calmante como el de lavanda o caléndula, y una pequeña cantidad de gel de ducha si quieres aplicar un exfoliante corporal, o leche de lavado. Este exfoliante suave es adecuado incluso para pieles secas y sensibles.
Vídeo: mascarillas con harinas saludables Ampliar

Máscaras capilares

  1. Para fortalecer los folículos pilosos y mejorar el crecimiento del cabello, así como para reducir la oleosidad del cuero cabelludo, puedes disolver 3-4 cucharadas de harina en agua tibia, infusionar un poco, añadir un par de gotas de aceite de pomelo y aplicar sobre el cabello, masajeando la zona cercana a las raíces. Después de unos minutos, la mascarilla debe aclararse con una decocción de hierbas o agua con zumo de limón, lo que garantizará un cabello brillante. Consejo útil: los cabellos rubios pueden utilizar la harina de arroz como champú en seco. Absorberá bien el exceso de grasa sin apelmazar el cabello, y ayudará a salir de la situación cuando no haya agua disponible.
  2. Una mascarilla de leche de coco puede ayudar a fortalecer y nutrir el cabello. Disuelva una pequeña cantidad de harina en una proporción de 3:1, aplíquela sobre el cabello húmedo y manténgala durante 15-20 minutos, y luego aclárela con una solución ligera de champú. Dicha mascarilla ayudará a sellar las puntas y hará que el cabello sea suave y manejable.

Riesgos y contraindicaciones para la salud

El producto se considera prácticamente inofensivo, por lo que puede consumirse en cualquier dieta. La única excepción es la presencia de una alergia al producto de arroz, que es extremadamente rara.

Sin embargo, para que la harina de arroz sea beneficiosa, es importante tener en cuenta algunos puntos cruciales.

  1. El arroz es un alimento fortificante. Si se es propenso al estreñimiento o a las hemorroides, es mejor limitar su consumo.
  2. La harina de arroz tiene un valor calórico medio, por lo que las comidas preparadas con ella deben consumirse en pequeñas porciones.
  3. En caso de enfermedades gastrointestinales, insuficiencia renal y otras dolencias agudas, debe consultar a su médico sobre un régimen alimenticio a base de arroz.

Cómo hacer harina de arroz en casa

Para evitar pagar de más por los productos de marca, puedes hacer tú mismo la harina de arroz. Para ello, puede utilizar una batidora o un molinillo de café seleccionando un modo adecuado. Antes de procesarlo, el arroz debe clasificarse, lavarse y secarse sobre papel. No es necesario un tratamiento térmico para los granos.

Vídeo: Cómo hacer harina de arroz Ampliar

Cómo elegir y almacenar la harina de arroz

Si prefiere comprar harina de arroz ya preparada, preste atención a su envase. Debe ser ajustado y hermético para que no absorba olores ni humedad. Una bolsa de cartón no es adecuada.

Cómo seleccionar y almacenar la harina de arroz

La harina debe estar seca, sin grumos, homogénea y de un color uniforme: blanco o un color de azúcar quemado para el arroz integral. La harina integral puede conservarse durante unos 5 meses debido a su alto contenido en aceite y a su humedad natural. Por lo tanto, preste atención a la fecha de caducidad que figura en el envase. No hay un plazo estricto para la harina blanca.

Si la harina ha permanecido mucho tiempo o se ha humedecido, puedes calentarla, prolongando así su utilidad. Pero si hay un olor desagradable a rancio, el producto debe ser desechado.

La harina no debe almacenarse en una bolsa abierta. Lo mejor es ponerlo en un tarro de cristal, cerámica o plástico con una tapa de cierre hermético para protegerlo de la humedad. Los ácaros de la harina o los hongos pueden provocar reacciones alérgicas en el organismo, por lo que hay que evitar que se estropee el producto de la harina.

Qué se puede hacer con harina de arroz: recetas

La harina de arroz pura para hornear no funciona en estado puro, ya que el grano no tiene propiedades plásticas. Por lo tanto, la masa se hace con huevos o con la adición de almidón. Lo mejor es una versión a base de maíz. Añadir plátanos o mezclar harina de otros cereales también puede ayudar.

Tortitas de arroz sin gluten

Para hacer una merienda dietética, necesitarás:

  • harina de arroz - 250 g;
  • almidón de mesa - 25 gr
  • azúcar - 50 gr;
  • leche - 0,5 l;
  • aceite vegetal - 45 ml;
  • huevos de gallina - 2 unidades;
  • sal al gusto.

Los comensales sanos también utilizan leche de coco en esta receta. El principio de cocción es el mismo que el de las tortitas normales.

Tartas de queso para veganos

Los ingredientes necesarios son 1 plátano, 200 g de tofu, 1,5-2 cucharadas de harina de arroz, sal, azúcar y una pizca de canela. Rallar el queso y el plátano o machacar con un tenedor, añadir la harina y las especias y amasar la masa. Freír las tartas de queso en aceite durante un par de minutos; la receta es adecuada para el desayuno.

Tortas de arroz de Asia
Para preparar este inusual postre necesitarás:

  • azúcar glas - 125-150 g;
  • harina de arroz - 100 g;
  • huevo de gallina - 1 ud;
  • avellana - 45 gr;
  • media cucharada de levadura en polvo;
  • Jengibre fresco rallado - 2 cucharadas.

Primero hay que batir los huevos y el azúcar, luego añadir las avellanas y el jengibre rallados y los ingredientes secos, mezclar todo bien y formar bolas con la masa. Hornear las galletas en una bandeja de horno engrasada durante 10-15 minutos a 180 grados.

El pan de postre se hace así: 2 partes de mantequilla, 2 partes de harina de trigo, 1 parte de harina de arroz y 1 parte de azúcar moreno. Amasar la mantequilla y el azúcar, añadir la harina tamizada y amasar la masa y enfriar durante media hora más o menos. A continuación, haz 2 láminas de masa, córtalas con un cuchillo en 6-8 trozos como una pizza, pon una capa en una bandeja de horno, vierte azúcar por encima, cubre con la segunda capa y hornea durante unos 20 minutos. Separar los triángulos y dejar enfriar el pan.

Buñuelos

Para las tortitas, coge 1,5 tazas de arroz y 2 cucharadas. harina de linaza, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 2 huevos y una taza y media de leche.

Para preparar los bollos, mezcle 1 huevo, una cucharadita de aceite vegetal, una cucharada de azúcar y sal, 350 gramos de harina y 2/3 de taza de agua. Enrolle finas láminas redondas de masa y fríalas en una sartén engrasada, tras lo cual puede envolver cualquier relleno.

Magdalenas de plátano

Puedes preparar magdalenas de plátano con harina de arroz utilizando los siguientes componentes: 80 g de pulpa de plátano, 50 g de harina de arroz, 1 cucharada de yogur desnatado, 1 huevo, media cucharada de levadura en polvo y una pizca de vainilla al gusto. Hornear las magdalenas durante unos 20 minutos.

Vídeo: Muffin de harina de arroz Ampliar

Datos sobre el arroz

Datos interesantes de la harina de arroz

  1. El arroz es un material muy resistente. Durante la disputa entre China y las tribus mongolas, se añadió harina de arroz al mortero durante la construcción de la Gran Muralla China para hacerla más fuerte. La misma tecnología se utilizó durante muchos años para construir casas y fabricar ladrillos.
  2. La harina de arroz negro silvestre se puede encontrar en las tiendas de alimentos saludables. Hay que entender que este es el nombre de una planta que en realidad no tiene nada que ver con el grano original, por lo que los beneficios para la salud del arroz no se aplicarán a la harina de arroz negro.
  3. La harina de arroz se ha utilizado durante siglos como polvo antibacteriano. Esta tradición fue iniciada por las geishas, tras lo cual la adoptaron los aristócratas, los artistas y luego todas las bellezas de Asia. Hoy en día, la harina de arroz se encuentra entre los ingredientes de los productos en polvo. Mantiene los poros cerrados, protege la piel de las impurezas y alivia las irritaciones.

La harina de arroz es un producto perfectamente seguro y asequible que ayuda a mantener la salud y a diversificar la dieta, así que ¡pruebe nuevas recetas con mucho gusto!

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