Alimentos con calorías negativas

Para mantenerse en forma, hay que igualar la cantidad de calorías que se ingieren con la cantidad de calorías que se consumen. Para perder peso, el gasto tiene que superar con creces lo que se ingiere con la comida. Por desgracia, sólo hay un alimento que no tiene grasa, ni carbohidratos, ni calorías, y es el agua, que puede ser difícil de mantener durante mucho tiempo y tiene un beneficio cuestionable. Otra cosa es la selección de alimentos bajos en calorías y ricos en fibra que requieren cierta cantidad de energía para ser digeridos. Aquí reside el secreto para perder rápidamente el exceso de peso y estabilizarlo en el nivel deseado.

Criterios de selección de alimentos

Hay muchos tipos de frutas y verduras con las características requeridas, por ejemplo, se necesitan casi 500 gramos de col blanca cruda para ganar 100 kcal. Pocas personas pueden soportar semejante prueba. Por eso hablamos de calorías negativas, o para ser más precisos, de calorías mínimas. Un signo seguro de este tipo de producto es su alto contenido en agua. Intentar secar cualquiera de ellos aumenta inmediatamente su valor calórico por un factor de 8 a 10, lo que refuerza la idea de que es más beneficioso y saludable comerlos frescos. Como resultado de su digestión, se consumen calorías adicionales, lo que conduce a un llamado déficit, que permite perder peso muy cómodamente sin sentir hambre.

Por lo tanto, un alto contenido en agua y fibra bruta es la pauta para su elección. A esto se le añade un mínimo de azúcar natural y preferentemente un efecto diurético.

Qué verduras tienen menos calorías

La lista incluye:

• berenjenas;
• coles de todo tipo;
• calabacines;
• zanahorias;
• pimientos;
• pepinos;
• ruibarbo;
• lechuga de hoja;
• hierbas.

Si se desea, se pueden encontrar algunos artículos más con características similares. Esto demuestra que el hambre no es una amenaza para la persona que elige estos alimentos. Otra cosa es el estado de la tripa. No lo sobrecargues; también debes incluir productos proteicos para equilibrarlo.

Bayas para la cintura

También hay muchas opciones de fruta. Las calabazas, que contienen hasta un 80% de agua, están a la cabeza. Se trata de todos los arbustos, cítricos, ciruelas, membrillos y albaricoques. La piña, además de ser baja en calorías, tiene la capacidad de acelerar el proceso de descomposición de la grasa y la eliminación de toxinas debido al contenido en la pulpa y el núcleo central de una sustancia especial, la bromelina. Las moras, los arándanos rojos, los arándanos rojos y los arándanos azules son algunas de las principales opciones de bayas. No suelen venderse frescos, pero pueden comprarse escarchados o hacerse uno mismo. Las manzanas, los corneles y las ciruelas cereza sacian muy bien la sed, contienen un complejo equilibrado de vitaminas y tienen un bajo contenido calórico en cantidad de 40-46 kcal, pero la proporción en 100 gr. de estos productos es impresionante.

También es aconsejable consumir estos productos frescos, respetando ciertas reglas:

1. Elija productos nacionales.
2. No lo utilice como postre, sino que cómalo por separado.
3. Fíjese bien en la madurez y la calidad.
4. Pregunte si hay alguna contraindicación personal para estas verduras, frutas y bayas.

Son más saludables cuando se consumen frescos, pero también hay algunos platos algo menos calóricos, pero que saben mejor y constituyen una comida o cena satisfactoria.

Recetas

Los métodos de cocción favorecen principalmente la ebullición o el estofado. En los platos fritos, el valor calórico aumenta rápidamente por el uso de grasas, incluso de origen vegetal. La adición de carne o pescado también influye y debe tenerse en cuenta a la hora de preparar el menú diario.

Col braseada

Cocido con agua, en 100 gramos. sólo 17 kcal. para que en la cantidad no te limites. Además de saciar, limpia los intestinos y mejora el peristaltismo. La fibra aglutina y elimina las toxinas e impurezas. Cocinar en una olla de paredes gruesas bajo una tapa con un mínimo de sal. Se pueden añadir cebollas, zanahorias ralladas y hierbas.

Setas y tomates

Utilice 1 cebolla, 1 cucharada de pasta de tomate, 3 tomates grandes por cada 300 g de champiñones o setas de temporada, sal y pimienta al gusto. Puede ser un plato principal, una adición al arroz o al trigo sarraceno. Va bien con la pechuga de pollo, pero el número de calorías estará lejos de ser cero.

guiso de calabacines

El guiso de calabacín es ligero, delicado y sabroso -incluso para los que tienen problemas gastrointestinales- porque la cocción al vapor ablanda las fibras y no carga los intestinos. Preparado con agua, contiene cebollas, zanahorias, especias y hierbas además del ingrediente principal. Se pueden añadir setas para enriquecer el sabor. Excelente como guarnición de pechuga de pollo o pescado magro.

Sopa de setas

El caldo de setas es la base, el resto de las verduras: cebollas, zanahorias, patatas, se guisan en agua y luego se añaden a la cazuela principal. El plato se cubre con hierbas finamente picadas. A expensas de las patatas, el valor calórico es superior al mínimo, pero el sabor es más rico. Puede utilizar tanto la variante clásica como el puré de sopa.

Ensalada de verano

Cocinado en pocos minutos, le refrescará durante varias horas. Contiene:

• pepinos;
• tomates;
• cebollas;
• hierbas de varios tipos;
• ensalada de hojas;
• media manzana agridulce.

Todos los ingredientes se cortan en trozos pequeños y se aderezan con zumo de limón.

Las especias, la pimienta y la mostaza también se acercan al contenido mínimo de calorías. Ten cuidado con el té y el café. Tampoco tienen prácticamente calorías, pero tienen un potente efecto diurético y, si se abusa de ellas, pueden provocar una deshidratación parcial del organismo. Los nutricionistas recomiendan el té verde con jengibre y canela o una bebida natural de jengibre, para la que sólo es adecuada la raíz fresca rallada, para acelerar el metabolismo.

También puedes saciar tu sed con infusiones de frutas y bayas o mezclas de diferentes componentes, sin azúcar ni edulcorantes. Si realmente quieres, es mejor añadir a la bebida fría media cucharada de miel, que no afectará mucho al contenido calórico.