La fruta del pomelo: calorías, beneficios para la salud y contraindicaciones

La fruta del pomelo se cultiva en el sudeste asiático desde hace más de 2000 años. La fruta es originaria de China y Malasia, desde donde se ha extendido por toda la región. El pomelo se refiere a los cítricos y a menudo se piensa que es un híbrido del pomelo, pero esto es un concepto erróneo.

Llegó a Europa dos veces. La primera vez la trajeron marineros holandeses, pero el pomelo no se hizo popular. La segunda vez fue traída desde América por el Capitán Shaddock, de ahí su segundo nombre, shaddock.

¿Qué es un pomelo y dónde crece?

El fruto crece en el árbol del mismo nombre, que alcanza una altura de unos 15 metros. Las hojas son grandes y las flores son blancas. Es el mayor de los cítricos y puede llegar a pesar varios kilos, mientras que su diámetro y tamaño se asemejan a los de un pequeño melón. Su sabor es dulce y ácido, con un regusto amargo. Los frutos son de color verde pálido a amarillo, la piel es gruesa y las rodajas son grandes, separadas entre sí por un grueso tabique. Comer tanto crudo como procesado.

Tipos

En la actualidad, el pomelo se cultiva prácticamente en todo el sudeste asiático, así como en Estados Unidos (California) e Israel. Hay más de 20 especies, pero sólo unas pocas se consideran populares:

1. Khao-horn - de sabor dulce, carne ligera y corteza verde claro.
2. Khao namphung: con forma de pera grande, sabor dulce, carne clara y corteza amarilla clara.
3. El Khao paen es el tipo de pomelo más antiguo, y se cultiva principalmente en Bangkok desde hace más de 150 años. La fruta es ligeramente aplanada, con una cáscara de aproximadamente 1 cm de grosor. La fruta tiene una peculiaridad: su corteza puede estar ligeramente arrugada, lo que algunas personas creen erróneamente que es un signo de deterioro, pero no lo es. La carne es bastante grande, compuesta por 10 o más cuñas. Es dulce en el paladar, con toques de amargor.
4. El Khao phuang es un tipo de fruta que fue criado a principios del siglo pasado en Filipinas por el explorador estadounidense Wester. De hecho, el pomelo se cruzó con la mandarina. El fruto tiene forma de pera y una cáscara de unos 2 cm de grosor. Al madurar, adquiere un color amarillo verdoso. La pulpa se compone de 12-14 rodajas. La fruta es jugosa, de sabor dulce y no tiene amargor. El principal proveedor es Tailandia porque tiene las condiciones de cultivo más favorables.
5. El Thongdi es un pomelo criado en Tailandia y se diferencia de todas las demás especies sobre todo por su tamaño, ya que alcanza un diámetro de 15 cm. El fruto tiene una piel verdosa de aproximadamente 1 cm de grosor y la pulpa es de color rosa. Su sabor es dulce, sin amargor, y tiene muchas semillas. Crece bien en condiciones que no son adecuadas para los cítricos.

En qué se diferencia el pomelo del toronja

El pomelo es el resultado de una hibridación accidental del pomelo y la naranja, por lo que es un híbrido del pomelo, no al revés. El pomelo recibe su nombre porque su fruto se parece a un racimo de uvas.

Por supuesto, las frutas son bastante similares, pero se diferencian tanto en el sabor como en la forma, así como en el contenido de elementos útiles.

Composición y calorías

En primer lugar, es importante tener en cuenta que 100 g de la fruta contienen unas 35-40 kcal, por lo que el pomelo se considera un alimento básico en la dieta. Y la mayoría de los nutricionistas lo incluyen en sus dietas.

100g contiene:

• Proteínas - 0,7-0,9 g.
• Grasas - ninguna.
• Carbohidratos - unos 9 g.
• Fibra dietética - alrededor de 1 g.

Además de las bajas calorías, el pomelo se diferencia de muchas frutas por su contenido en vitaminas, micro y macronutrientes.

Vitaminas
La vitamina B es la que más contiene, concretamente la vitamina B:

1. Vitamina B1: desempeña un gran papel en el proceso metabólico. Es vital para el desarrollo y el crecimiento normales. Tiene un efecto positivo sobre el corazón y el sistema nervioso, y normaliza los procesos del tracto gastrointestinal. La mayoría de las personas necesitan una ingesta adicional de esta vitamina, especialmente aquellas que consumen predominantemente alimentos cocinados, alcohol y té.
2. La vitamina B2 es una de las vitaminas hidrosolubles más importantes, ya que es necesaria para la formación de glóbulos rojos y anticuerpos en la sangre. También regula y normaliza la función reproductora. Tiene un efecto positivo en el crecimiento del cabello y las uñas y en la salud del cuerpo.
3. Vitamina B6: desempeña un papel directo en la regulación de la absorción de las proteínas por el organismo. Necesario para la producción de células sanguíneas y hemoglobina.

El pomelo también tiene estas vitaminas en su arsenal:

1. La vitamina C es quizás una de las vitaminas más importantes y necesarias para el cuerpo humano y es el antioxidante más potente. Participa en la formación del ADN y es necesario para el funcionamiento normal del tejido conectivo y óseo.
2. Vitamina PP o ácido nicotínico - pertenece a las vitaminas del grupo B, y el organismo la necesita para los procesos de oxidación. A veces se le llama la "vitamina de la tranquilidad" y se le compara con la vitamina C.
3. La vitamina A también es digna de mención. El pomelo contiene beta-caroteno, que se convierte en vitamina A bajo la influencia de ciertas enzimas. Cuando se trata de tomar pastillas, la sobredosis de la vitamina es posible en la mayoría de los casos, por lo que es mejor consumir alimentos que contengan beta-caroteno.

Macronutrientes

1. El calcio es un elemento necesario para la formación y regeneración del tejido óseo. También, en combinación con el sodio, favorece la función de las membranas intercelulares.
2. El magnesio es conocido por muchos científicos como el "metal de la vida", ya que interviene en casi todos los procesos metabólicos del organismo y mantiene sanas todas las células.
3. El sodio se encuentra de una forma u otra en todos los órganos humanos. De esto podemos concluir que su deficiencia puede afectar al desarrollo normal del organismo.
4. Potasio: elemento responsable del metabolismo entre las células. La disminución de potasio en el organismo puede no reconocerse inmediatamente, lo que supone un cierto peligro. Uno de los signos de la reducción de las cantidades son los espasmos y el dolor, ya que afecta a la "fuerza" de los músculos. La falta de este elemento hace que los vasos sanguíneos sean más delgados, lo que provoca una mayor presión arterial.
5. Otro macronutriente esencial que se encuentra en el pomelo es el fósforo. Aunque la mayor parte está presente en los dientes y los huesos, es importante para todo el organismo porque participa directamente en la formación de las membranas celulares.

Micronutrientes

1. Hierro. La función principal de este elemento es hacer llegar el oxígeno a todas las células del organismo. Es el hierro el que se encarga de la captación de oxígeno por parte de los glóbulos rojos y luego lo envía a todos los órganos. También interviene directamente en el metabolismo, ya que el hierro es parte integrante de muchas proteínas y enzimas.
2. Zinc. Este elemento es tan importante como los demás. Es esencial consumir una cantidad suficiente porque interviene en el metabolismo y fortalece los huesos y los dientes. El zinc también es necesario para la síntesis y descomposición de casi todas las proteínas.
3. Cobre. Hace que el hierro se convierta en hemoglobina en el cuerpo y también participa en la formación de algunas enzimas.

Para qué sirve el pomelo

Además de los elementos útiles ya enumerados, el fruto del pomelo contiene otros, que tienen un impacto positivo en el cuerpo humano en su conjunto, y en algunos casos pueden ser especialmente valiosos para una mujer, un hombre o un niño.

Para las mujeres

La fruta contiene aceites esenciales y flavinoides que ayudan al buen funcionamiento del páncreas e inhiben el desarrollo de las células del cáncer de mama. También alivian las afecciones postoperatorias y los efectos de la quimioterapia.

En las mujeres menopáusicas, las hormonas se alteran, lo que conduce a la osteoporosis. El pomelo ayuda a eliminar el exceso de estrógenos del organismo y contribuye así a la normalización de los niveles hormonales. Y el fósforo y el calcio de su composición previenen el desarrollo de la osteoporosis y fortalecen el tejido óseo. Por ello, en algunos casos, la fruta es un producto imprescindible para las mujeres de cierta edad.

El pomelo también se utiliza con fines cosméticos; alisa las arrugas y mejora el cutis. Su jugo puede utilizarse para lavar la cara y hacer mascarillas.

Para los hombres

Los antioxidantes contenidos en el pomelo, capaz de eliminar los venenos y toxinas del cuerpo, por lo que la fruta debe ser utilizado después de una resaca.

La fruta contiene aceites esenciales que hacen del pomelo un potente afrodisíaco, que aumenta enormemente el deseo sexual en los hombres. Y la presencia de vitamina C refuerza las paredes vasculares y mejora la circulación sanguínea en la pelvis, lo que aumenta la función eréctil.

Cuando está embarazada

El pomelo contiene muchos nutrientes, por lo que es una fruta excelente para la dieta de las futuras madres. La primera y más importante es la vitamina C, que protege el sistema inmunitario de la madre y, por tanto, del bebé. La fruta puede consumirse tanto en el primer trimestre como mucho después.

Gracias a la presencia de fósforo y calcio, el pomelo no sólo refuerza el tejido óseo de la madre, sino que también contribuye al desarrollo normal del esqueleto del feto. Una propiedad beneficiosa importante es la reducción de la presión arterial, que suele ser elevada en las mujeres embarazadas.

La fruta puede y debe ser consumida por las mujeres embarazadas que sufren problemas gastrointestinales. Normaliza la función intestinal, detiene la acidez y los eructos. También mejora el estado de ánimo y ayuda a combatir la depresión.

Cuando la lactancia materna

La lactancia materna es un periodo sumamente importante para cualquier bebé en los primeros seis meses de vida. Es la leche de la madre la que la protege de los virus y las infecciones. Por eso es tan importante seguir una determinada dieta durante este tiempo.

La mayoría de los expertos no aconsejan limitar la ingesta de alimentos saludables, porque lo que es bueno para la madre, también lo es para el bebé. Sin embargo, en el caso del pomelo, como en la mayoría de los cítricos, hay una advertencia. No es ningún secreto que incluso los alimentos corrientes pueden provocar una reacción alérgica, por no hablar de frutas como las mandarinas, las naranjas y el pomelo. Hay que tener cuidado al consumirlos. Si la madre quiere introducirlos en la dieta, debe hacerlo gradualmente.

Para los niños

Esta fruta puede darse a los niños a partir de los dos años, ya que puede provocar alergias a una edad temprana. El pomelo puede consumirse con poca frecuencia, no más de 2 ó 3 veces por semana, ya que la fruta tiene un efecto importante en el sistema digestivo. Si se consume con frecuencia, puede provocar trastornos gastrointestinales en los niños.

En general, la fruta es muy útil para los niños porque contiene grandes cantidades de vitamina C, que refuerza el sistema inmunitario. En combinación con otros medicamentos, el pomelo se utiliza para tratar la anemia debido a la presencia de hierro en él.

Más propiedades útiles del pomelo para los niños:

1. Gracias a la presencia de fósforo, el pomelo mejora el potencial intelectual del niño.
2. Si se come la fruta con regularidad, la presión arterial se normaliza.
3. Los limonoides impiden el desarrollo de células cancerosas, por lo que se incluye en la dieta de los niños propensos al cáncer.
4. Gracias al hierro, el zinc y el magnesio, el pomelo potencia el metabolismo, lo que conlleva una liberación de energía esencial para los niños que practican deporte.
5. La pectina normaliza y mejora la función gastrointestinal.

Los beneficios de la cáscara de pomelo

La bonita y brillante cáscara del pomelo huele muy bien y contiene bioflavonoides y vitamina PP, que es beneficiosa para la salud gastrointestinal. En particular, previene las enfermedades asociadas a ella. No podrás comer la cáscara porque no es comestible y es amarga. Sin embargo, se puede añadir al té o hacer mermelada con ella.

Propiedades útiles del pomelo para perder peso

Como se ha mencionado anteriormente, muchos expertos incluyen el pomelo en la composición de las dietas para perder peso. La importancia de este producto se debe al hecho de que debido a la presencia de fibra en la composición de la fruta provoca una sensación de saciedad, y las vitaminas y nutrientes compensan su falta en la dieta.

La fruta en sí es bastante baja en calorías, y la gran cantidad de macro y micronutrientes que intervienen en la absorción y el metabolismo mejora el metabolismo y provoca la descomposición de la grasa, contribuyendo así a la pérdida de peso. La normalización del tracto gastrointestinal también contribuye a la pérdida de peso y a la salud en general.

Los especialistas recomiendan utilizar el pomelo en las monodietas e incluirlo en la dieta en los días de desintoxicación.

El pomelo en la medicina

Para la diabetes.

Uno de los pocos productos que pueden sufrir la diabetes de tipo 1 y 2 es el pomelo. Su índice glucémico es de 30, lo que es normal para los pacientes con esta patología.

La fruta es baja en calorías, por lo que no hay que preocuparse por la cifra. Satura el cuerpo con nutrientes, lo que es muy importante para los diabéticos. También reduce los niveles de glucosa en sangre y evita los picos de glucosa.

El pomelo es bueno para el páncreas, que es un problema para todos los diabéticos, y sus aceites esenciales ayudan a hacer frente a las enfermedades infecciosas. Sólo los que tienen una intolerancia individual al pomelo pueden verse perjudicados, pero todos los demás pueden y deben comerlo.

En cuanto a la cantidad de fruta que se puede comer con la enfermedad, no supera los 150 g, por lo que la fruta debe dividirse en varias porciones. No se puede beber más de 100 ml de zumo de pomelo a la vez.

En la pancreatitis

La peculiaridad de la dieta en la pancreatitis es que en el primer periodo de la enfermedad o en su exacerbación se desaconseja encarecidamente comer productos frescos. Con el tiempo, esta prohibición se elimina parcialmente. En el caso del pomelo específicamente, está muy desaconsejado en la pancreatitis.

Los ácidos orgánicos del pomelo activan el estómago. También activan las glándulas responsables de la producción de enzimas que favorecen la digestión, lo que no es recomendable en esta enfermedad.

Cabe recordar que con el tiempo, y con el tratamiento adecuado, muchas frutas y verduras pueden volver a la dieta. Sin embargo, hay que tener cuidado de no estar al principio del tratamiento.

Con gastritis

La gastritis es una enfermedad que se produce cuando el estómago tiene una acidez baja, alta y a veces normal. El pomelo está muy desaconsejado en caso de hiperacidez. Contiene una gran cantidad de ácidos orgánicos, que tienen un efecto negativo sobre la mucosa ya inflamada del estómago.

Por otro lado, es posible comer una cantidad limitada de fruta si se es menos ácido. En este caso, el aumento de la acidez será beneficioso, no perjudicial. Sobre todo porque los ácidos orgánicos de la fruta favorecen la motilidad y mejoran la digestión. Por lo tanto, no hay una respuesta clara a la pregunta de si el producto es útil o perjudicial para la gastritis. En cualquier caso, si se incluye este producto en la dieta de los pacientes con esta enfermedad, se debe consultar con el médico y realizar una serie de pruebas.

para la tripa

Como se ha mencionado anteriormente, el pomelo tiene un efecto directo en el tracto gastrointestinal debido a su alto contenido en ácidos orgánicos, así como en fibra específica, que difiere de otros cítricos. Esto ayuda a eliminar las toxinas y los desechos. Y el consumo regular de pomelo mejora la digestión y la motilidad gástrica.

Cuando está estreñido

La digestión de las proteínas complejas puede provocar problemas gastrointestinales. El pomelo contiene aproximadamente 1/4 de fibra al día, lo que ayuda a la digestión y previene el estreñimiento y la diarrea. También estimula la producción de enzimas que ayudan a la digestión de proteínas, grasas e hidratos de carbono.

En caso de gota

La gota es una enfermedad asociada a la acumulación de sales de ácido úrico en las articulaciones. En el caso de esta enfermedad, se debe seguir una dieta específica junto con la medicación para combatir la enfermedad. El pomelo, al igual que otros cítricos, puede consumirse con gota, pero antes de hacerlo es necesario consultar a un especialista. La vitamina C y los ácidos orgánicos no tienen ningún efecto sobre el depósito de sales en las articulaciones.

Para asegurar una dieta adecuada en la gota, es importante saber que los alimentos que contienen purina y ácido úrico no son recomendables. Incluso en caso de inflamación, el pomelo y algunas otras frutas pueden comerse sin temor a agravarse.

La vitamina C, que se encuentra en grandes cantidades en los pomelos, es muy importante en la lucha contra la gota. Retrasa el envejecimiento de las células de los tejidos óseos y conectivos, y su efecto combinado con ciertos medicamentos no hace sino potenciar el efecto de estos últimos. La vitamina también acelera y facilita la eliminación del urato del cuerpo del paciente.

Para el hígado

Los alimentos que contienen principalmente vitaminas A y C son buenos para el hígado, por lo que el pomelo no sólo no perjudica su función y estado, sino que, al contrario, es muy beneficioso. Además, la presencia de elementos como el magnesio y el potasio no hace sino aumentar los beneficios de la fruta.

Para la colelitiasis

Al igual que en el caso de la pancreatitis y la diabetes, la colelitiasis requiere seguir una dieta determinada. Junto con la medicación tomada, la fruta ayuda a la vesícula biliar a funcionar normalmente.

Para mejorar el funcionamiento del estómago, especialmente el peristaltismo, y el flujo biliar, la mayoría de los nutricionistas y médicos recomiendan el consumo de frutas dulces.

El pomelo, que es rico en vitaminas, fibra dietética y macro y micronutrientes, es una excelente opción para la dieta de los pacientes con colelitiasis. Además, las sustancias beneficiosas del pomelo estimulan la secreción de la bilis y de las glándulas digestivas, reduciendo los niveles de colesterol y eliminando el estreñimiento. Y la vitamina C evita el espesamiento de la bilis, y por tanto la formación de cálculos biliares en la vesícula.

Recetas de medicina tradicional para el pomelo

Disolución y excreción de cálculos renales y biliares

Para empezar, debes dejar de comer durante 24 horas y beber agua en cantidades ilimitadas. Lo mejor antes de empezar es hacerse un enema de limpieza y después de una hora, beber un vaso de aceite de oliva y 200 ml de zumo de pomelo. Pueden producirse náuseas después de beber el aceite de oliva, por lo que es mejor acostarse inmediatamente. Después de una media hora debe tomar un laxante salino. El procedimiento debe repetirse durante las siguientes 24 horas.

Los cálculos pueden verse en la orina en forma de pequeños gránulos. El procedimiento debe repetirse hasta que la arena deje de salir. Puede llevar una semana, pero el resultado merece la pena. Puede hacerse una ecografía antes y después del tratamiento para comprobar su eficacia.

Fortalecimiento de las paredes de los vasos sanguíneos

Las cáscaras de pomelo contienen PP, que contribuye a la fuerza y la elasticidad de los vasos sanguíneos, lo que asegura la transferencia de ácido ascórbico y afecta a la cantidad de colesterol en el cuerpo. La vitamina PP es hidrosoluble, por lo que es bastante fácil de aislar. Para ello, hay que poner la cáscara cortada en dados en agua hirviendo durante una hora. La solución resultante debe beberse y la cáscara debe comerse.

Anemia

La anemia es el resultado de la falta de hierro en el cuerpo humano. El tratamiento es sencillo: una mezcla de zumos de frutas y verduras: pomelo, manzana o zanahoria. La cantidad de uno u otro y la composición del zumo pueden modificarse de vez en cuando.

Tratamiento de la osteocondrosis

El equilibrio de agua y sal es importante para el funcionamiento normal de los órganos cuando se altera. La osteocondrosis, la gota o la artritis se producen por falta de elementos esenciales, en particular de sodio.

El remedio popular no es una cura, pero puede utilizarse junto con el medicamento principal para aumentar la eficacia del tratamiento. La idea es la siguiente: masticar la corteza de un pomelo durante unos minutos y luego tragarla. Esto debe hacerse una vez al día. Después de 10 procedimientos se puede evaluar el resultado.

Al tratar la tos.

Es bastante sencillo de preparar, se necesita: 0,5 kg de cerezas ácidas, 0,25 ml de miel y 0,1 litros de vodka. Triturar la pulpa de la madreselva en un recipiente, verter el vodka y dejar en infusión durante un día.

A continuación, calentar el recipiente al baño María hasta que el vodka se evapore por completo. La masa resultante vierte miel. Tomar tres veces al día, una cucharada sopera.

El pomelo en la cosmetología

Mascarilla rejuvenecedora

Para preparar una mascarilla rejuvenecedora, tome 100 g de pulpa de fruta, la misma cantidad de miel y 50 g de zumo de limón. Primero se pela la pulpa de la fruta y se pica hasta hacerla puré y se mezcla con la miel antes de añadir el zumo de limón. La mascarilla debe aplicarse en la cara y dejarse durante 20-25 minutos, para luego lavarla con agua mineral tibia. No se limpie la cara con una toalla después del procedimiento. Una vez que la piel se seca, se puede aplicar una crema hidratante.

Mascarilla nutritiva

Prepara una mascarilla nutritiva con 100 g de cáscara de pomelo, una cucharada de miel y zumo de limón. Pelar y triturar la pulpa y añadir la miel y el zumo de limón; mezclar bien. Aplicar antes de dormir, excepto en las zonas del contorno de ojos, durante 10-15 minutos, y luego retirar con agua. La piel estará suave, la tez será uniforme, la inflamación desaparecerá y los poros se aclararán.

Loción para pieles grasas

Para preparar la loción, necesitarás vodka y la propia pulpa del pomelo. La pulpa debe ser pelada y cortada en trozos. Colocar en un plato llano y verter el vodka sobre la fruta hasta cubrir 2 cm. Dejar reposar durante 2 semanas, removiendo de vez en cuando. Después, colar, diluir el líquido resultante con agua hervida 1:1.

Daños y contraindicaciones

El pomelo no tiene contraindicaciones, pero no se recomienda su uso si se tienen problemas de riñón o hígado, acidez estomacal comprometida, así como intolerancia personal.

Un consumo excesivo puede provocar mareos, náuseas, estreñimiento o diarrea.

Cómo comprar un pomelo maduro en una tienda

El pomelo se recolecta inmaduro para la exportación. El proceso de maduración tiene lugar en el camino y en las estanterías de las tiendas, por lo que hay que saber elegir la fruta adecuada para no quedar decepcionado con la compra.

1. Lo primero en lo que hay que fijarse es en el color de la fruta, que debe coincidir con la variedad.
2. En segundo lugar, la fruta debe ser blanda y tener un agradable sabor característico.
3. En tercer lugar, debe tener el tamaño adecuado para su peso. Por ejemplo, a veces un pomelo bastante grande puede ser ligero, lo que significa que no ha tenido suficiente humedad y, por tanto, la pulpa no es muy nutritiva ni sabrosa.
4. Y por último: la fruta no debe estar dañada, abollada o mostrar signos de deterioro.

Cómo y dónde guardar el pomelo adecuado

Poca gente sabe cómo y dónde almacenar un pomelo, esto se debe a la poca popularidad de la fruta. La vida útil depende directamente de la especie. Si se selecciona la fruta adecuada al comprarla, puede conservarse hasta 8 semanas.

Como cualquier cítrico, al pomelo le gustan los lugares oscuros y frescos y la temperatura ideal es de +5°C. En estas condiciones, se conservará entre 7 y 8 semanas. Si la fruta se mantiene en el interior a temperatura ambiente y se expone a la luz solar, la vida útil se reduce a 3-4 semanas.

La fruta inmadura no debe guardarse en el frigorífico o en un lugar fresco, ya que no madurará en estas condiciones. Es mejor conservar la fruta a temperatura ambiente. Los signos de inmadurez son una coloración irregular y la falta de un olor característico.

Colocar el pomelo en el frigorífico para que la fruta no esté en contacto entre sí y envolverlo en film transparente. Si uno de ellos empieza a estropearse, debe separarse de los demás.

La fruta pelada no debe conservarse en el frigorífico más de un día.

La forma correcta de comer la fruta del pomelo

Cuánto se puede comer al día

Dado que el pomelo tiene un impacto significativo en la función estomacal, no debe abusar de este producto. La dosis diaria óptima es de media fruta.

¿Puedo comerlos por la noche?

Como la fruta quita rápidamente el hambre y además es baja en calorías y no es excesiva, puede comerse en cualquier momento, incluso a la hora de acostarse.

¿Por qué los pomelos son amargos?

A veces un pomelo es ligeramente amargo, y esto es bastante normal. Sin embargo, el amargor no tiene por qué ser tan pronunciado como el del pomelo. Si la fruta es demasiado amarga, está demasiado madura o ha sido congelada. Esto ocurre porque el pomelo se envía todavía verde y puede sobremadurarse en el camino.

Cómo pelar un pomelo rápidamente

Las personas con dedos y uñas fuertes pueden pelar la fruta sin necesidad de herramientas, pero todos los demás necesitan un pequeño cuchillo. En primer lugar, hay que lavar y secar las guindas.

Para pelar la fruta de forma rápida y correcta, primero hay que cortar la parte superior. A continuación, haz unas incisiones hacia abajo, arranca suavemente la piel y sepárala de la carne. Si la fruta está madura, no será demasiado difícil.

Qué puedes hacer con el pomelo: Recetas

Ensalada de pomelo y gambas

El marisco siempre ha combinado con los cítricos, y el pomelo no es una excepción.

Para preparar la ensalada, necesitas:

• 1 pomelo pequeño.
• 200 g de gambas.
• Sal al gusto.
• Medio limón.
• Una cucharadita de miel.
• Lechuga.
• Pimiento rojo.
• Rúcula, semillas de granada.

La preparación de la ensalada es muy sencilla: hervir los langostinos, pelarlos y enfriarlos. A continuación, pelar con cuidado el pomelo y cortar las rodajas en 2-3 trozos. Para el aliño, mezclar la sal, la miel, el zumo de limón, el aceite de oliva y la pimienta. Mezclar las gambas, el pomelo en rodajas y el aliño, añadir la ensalada de rúcula y servir con un poco de granos de granada.

Mermelada

La mermelada necesita pomelo, azúcar y zumo de limón. También se puede añadir una nuez moscada o clavos de olor.

Los pomelos deben estar bien pelados y con 700-800g de azúcar por 1kg de pulpa. Llenar la pulpa con azúcar, añadir el zumo de limón (100 ml) y dejarla durante 6-7 horas. A continuación, se pone al fuego y se lleva a ebullición, se enfría y se cuece a fuego lento durante unos 5-7 minutos. Como la pulpa es algo más seca que la de otros cítricos, la mermelada será mucho más espesa.

Batido de pomelo, mandarina y anacardos

Los batidos son más saludables que los zumos porque contienen fibra, que evita los niveles altos de azúcar en sangre.

Para preparar el batido, necesitarás: 200 g de pulpa de pomelo, 4 mandarinas pequeñas y 20 g de anacardos.

Pelar y desgranar con cuidado la fruta y las mandarinas. Cortar la pulpa del pomelo en trozos pequeños. Poner primero las nueces en la batidora. Una vez que los frutos secos se hayan convertido en polvo, añadir la fruta ablandada. Triturar la fruta y los frutos secos durante 3 o 4 minutos. El batido de pomelo está listo.

Fruta confitada

El pomelo confitado también es sencillo. Necesitará cáscaras de pomelo, agua, azúcar y paciencia.

En primer lugar, corta las cáscaras de la fruta y remójalas en agua durante dos días. El agua debe refrescarse dos veces al día para que desaparezca el sabor amargo. A continuación, se escurre el agua y se añade agua fresca, se pone al fuego y se lleva a ebullición. Este procedimiento debe repetirse de 4 a 7 veces hasta que la exfoliación sea clara. Ahora cubra las cortezas con azúcar y añada agua, asegurándose de que cubra ligeramente las cortezas. Poner de nuevo al fuego y cocer a fuego lento durante 30-40 minutos. Una vez que las cáscaras de pomelo se hayan enfriado a temperatura ambiente, extiéndelas sobre papel pergamino y sécalas. El proceso de secado puede durar unos días.

¿Podemos darle a las mascotas la fruta del pomelo?

Existe la creencia generalizada de que no se debe alimentar a los animales con alimentos que no están en su hábitat natural. Pero es seguro que un animal no comerá nada que no sea bueno para él. En cuanto a los cítricos, concretamente el pomelo, su consumo en las mascotas no supone ninguna amenaza; al contrario, las sustancias y elementos beneficiosos sólo les beneficiarán.

No debe alimentar a su mascota con pomelo si tiene un trastorno del sistema digestivo, diabetes o una intolerancia personal a la fruta.

También se cree que los cítricos son peligrosos para los animales por su alto contenido en vitamina C. Este juicio es fundamentalmente erróneo, si no hay problemas renales o hepáticos, el exceso de vitamina se elimina del cuerpo del animal sin problemas.

Datos interesantes sobre la fruta del pomelo

1. El pomelo es el cítrico más grande.
2. Los pomelos se venden envueltos en una película que los protege del moho.
3. La pulpa del pomelo es más seca que la de otros cítricos, por lo que no es adecuada para hacer zumos.
4. La fruta puede pesar hasta 10 kg y tener una cáscara de hasta 5 cm de grosor.
5. En China todavía se regalan pomelos el día de Año Nuevo.
6. Cuanto más pesada sea la fruta, más deliciosa y nutritiva será.

Foto de la fruta del pomelo