Levadura de cerveza: propiedades saludables y contraindicaciones

La mayoría de la gente asocia la levadura de cerveza con la popular bebida alcohólica suave. En realidad, este producto no contiene alcohol. Por el contrario, su composición, según reputados científicos, es una despensa en miniatura de sustancias beneficiosas para la salud humana. La historia de la utilización de la levadura de cerveza sólo tiene algo más de cien años, pero está llena de hitos y descubrimientos trascendentales.

Los investigadores modernos han estudiado bien la composición de este producto, así como sus propiedades. Hoy en día se puede comprar este útil suplemento sin problemas en farmacias y departamentos de tiendas especializadas. Pero antes de comprometerse en la promoción de la salud con la ayuda de este suplemento dietético, usted debe aprender acerca de su composición, las peculiaridades de la aplicación, los posibles efectos secundarios.

Qué es la levadura de cerveza

Gracias a los modernos avances de hoy en día, incluso la levadura ha conseguido ser envasada en un atractivo envoltorio. Se venden en forma de píldoras, tabletas y polvos. En su estado natural, la levadura de cerveza es todo un biosistema formado por hongos microscópicos. Sabemos por la biología escolar que las colonias de hongos están a nuestro alrededor: pueden encontrarse en el aire y el suelo, en los alimentos e incluso dentro del cuerpo humano.

La levadura de cerveza es un tipo de microorganismo que no puede clasificarse ni como planta ni como animal. En otras palabras, los hongos son un "reino" aparte cuyos huéspedes son organismos unicelulares protozoarios. No es casualidad que el fundador de la microbiología moderna, el científico francés Louis Pasteur, planteara una versión audaz para el siglo XIX de que los hongos de la levadura son un sistema muy complejo pero bien organizado. A través de la investigación, este famoso microbiólogo demostró que se dividían en muchas especies e incluso razas. Sorprendentemente, los hongos de la levadura también se reproducen sexualmente, al igual que los humanos.

En cuanto a la levadura de cerveza, surgió gracias a los esfuerzos de los cerveceros que buscaban una forma eficaz de fermentar la bebida de lúpulo. Durante mucho tiempo, tuvieron que utilizar la misma levadura repetidamente. Pero el resultado de este proceso dejaba mucho que desear, ya que la bebida de cerveza no siempre tenía éxito y, sobre todo, había una escasez catastrófica de levadura para garantizar un proceso de fermentación estable. La cerveza se agriaba a menudo, lo que tenía un efecto negativo en la producción de cerveza.

Pero a principios del siglo XX, el químico danés E. Hansen consiguió aislar un cultivo de levadura de cerveza que se convirtió en una auténtica revolución no sólo en la producción de cerveza, sino también en la industria cosmética, médica y farmacéutica. Los científicos sometieron inmediatamente el nuevo producto a ensayos clínicos, lo que dio lugar a otros descubrimientos históricos. Por ejemplo, pronto se estableció que la levadura de cerveza puede ayudar a mejorar la salud general de las personas debilitadas por la enfermedad, mejorar la digestión, limpiar el hígado e incluso prolongar la juventud.

En un periodo de tiempo relativamente corto, la levadura de cerveza se ha hecho popular en todo el mundo. Los farmacéuticos empezaron a utilizarlas para producir suplementos dietéticos especiales. La profesión médica también la ha utilizado para la prevención de diversas enfermedades. Más tarde, apareció la levadura de cerveza con aditivos de diversos microelementos.

Tipos

El grupo de la levadura de cerveza se caracteriza por su multiplicidad: en la actualidad comprende más de 1.400 razas individuales. Los maestros cerveceros prefieren utilizar cepas cultivadas de hongos que difieren en el tipo de fermentación. Hay dos tipos principales:

• levadura de base, capaz de trabajar a 6-10°C;
• Alta levadura, que da a la bebida un amargor y un agradable aroma.

En cuanto a los cultivos de cerveza utilizados como suplemento dietético, existen tres variedades:

1. La levadura de cerveza líquida es un cultivo de hongos vivos que los cerveceros utilizan en su trabajo. Esta forma es la que tiene la máxima potencia. Pero tiene un gran inconveniente: no conserva sus propiedades durante más de 8 horas a temperatura ambiente. Se recomienda conservar la levadura en el frigorífico a temperaturas entre -7°C y +10°C.
2. La levadura de cerveza seca está disponible en los estantes de las farmacias en forma de polvo y de gránulos. Tienen una vida útil mucho más larga que la levadura líquida.
3. Tabletas. Esta es, con mucho, la forma más popular de levadura de cerveza. En la farmacia se pueden comprar suplementos en forma pura, así como con la adición de vitaminas y minerales.

¡Importante! La levadura viva está contraindicada en disbacteriosis, enfermedades fúngicas, candidiasis en mujeres.

Composición y calorías

A pesar de su capacidad de influir en el organismo, la levadura de cerveza no puede considerarse un medicamento en toda regla. Según la normativa GOST, este producto pertenece a los aditivos alimentarios, es decir, es un suplemento dietético. Las propiedades beneficiosas para la salud del suplemento dietético pueden explicarse por la presencia de todo un complejo de componentes necesarios para la salud humana. Es especialmente rica en proteínas, aminoácidos esenciales y un gran número de otros elementos. Consideremos en detalle los principales grupos de sustancias:

1. Vitaminas. En primer lugar, es un complejo casi completo de vitaminas B. Se sabe que estas sustancias aseguran el funcionamiento normal del sistema nervioso, estimulan la regeneración de los tejidos e inhiben el proceso de envejecimiento. Además de este grupo, el producto contiene ácidos ascórbico y nicotínico, vitaminas E, D, F.
2. Los aminoácidos, incluidos los esenciales, constituyen el segundo grupo más numeroso. La levadura de cerveza tiene 17.
3. Los minerales también ocupan una proporción significativa de la cantidad total en el suplemento dietético. Entre ellos se encuentran el calcio, el selenio, el fósforo, el magnesio, el hierro y otros macronutrientes y oligoelementos importantes.
4. Los ácidos grasos saturados e insaturados favorecen los procesos metabólicos y garantizan el funcionamiento normal de muchos órganos y sistemas.
5. Carbohidratos. Su porcentaje es comparable al de las proteínas de la levadura de cerveza.

Esta no es una lista completa de los componentes que conforman el suplemento dietético natural. Lo más importante es que todas las vitaminas no se acumulan en los tejidos del cuerpo, ya que pertenecen al grupo de sustancias hidrosolubles.

Contenido calórico
Muchos partidarios de una alimentación sana se sentirán decepcionados al saber que el valor calórico de 100 gramos de levadura de cerveza es superior a 450 unidades. Pero tal cifra no debe intimidar, porque es poco probable que alguien pueda consumir una porción tan impresionante de suplemento dietético en una sola sesión. El producto se toma tanto con fines terapéuticos como profilácticos por cucharadas. El valor calórico de 1 cucharadita (unos 3 g de producto) es de 14 kcal, mientras que el de 10 g (1 cucharada) es de 45 kcal. Unas cifras tan modestas satisfarán incluso a quienes se preocupan constantemente por el problema de la pérdida de peso.

Sin embargo, también hay trampas. Aunque una cucharada de vitaminas y otros suplementos saludables no calientan el horno de energía del cuerpo hasta el tope, sí pueden despertar un apetito realmente gigantesco. En el caso de un efecto tan indeseable, es necesario ejercer la máxima moderación al comer, pero es más fácil cambiar a una comida fraccionada.

¿Para qué sirve la levadura de cerveza?

Beneficios generales

Ni siquiera los científicos han podido dar una valoración adecuada de la levadura de cerveza, porque este producto único sigue siendo objeto de investigación. Periódicamente se descubren nuevas posibilidades, por lo que podemos esperar sorpresas inesperadas en el futuro. Pero hasta ahora sabemos que la levadura de cerveza tiene los siguientes efectos positivos en el cuerpo humano

• moviliza el sistema inmunitario;
• mejorar el metabolismo;
• tienen un efecto positivo en todo el sistema digestivo;
• aumentar el apetito;
• normalizar el curso de los procesos metabólicos;
• mejorar el funcionamiento del corazón y del sistema circulatorio;
• reducir la tensión nerviosa;
• tienen poderosas propiedades antioxidantes;
• Aumentar la resistencia física y la resistencia al estrés;
• Estimular la actividad intelectual;
• Mejora el estado del cabello, la piel y las uñas;
• Proteger las membranas celulares de la degradación;
• Aumentar la capacidad reproductiva femenina;
• estimular la regeneración de los tejidos dañados.

A esta lista se pueden añadir una docena de puntos más. Por ejemplo, recuerda que la levadura de cerveza es un corrector del peso corporal eficaz y seguro. Esto significa que pueden utilizarse no sólo para reducir, sino también para aumentar el peso, lo que a menudo es necesario para las personas que están gravemente enfermas.

Los beneficios cosméticos de la levadura de cerveza también son dignos de mención. En este sentido, pueden proporcionar una ayuda inestimable a las personas que sufren problemas de piel, acné y granos. En resumen, la levadura de cerveza es una "ayuda" barata y extremadamente útil para personas enfermas y totalmente sanas. Por otro lado, veamos cómo los suplementos dietéticos son útiles para ciertos grupos de personas.

Para las mujeres

Dado que la prioridad del sexo débil es conservar su atractivo y prolongar su juventud, la levadura de cerveza puede proporcionarles una ayuda considerable en este sentido.

1. Rico en vitaminas y minerales, puede transformar radicalmente el aspecto de la mujer, mejorar el cabello y fortalecer las uñas.
2. El segundo punto digno de atención es la esbeltez de la figura. Es posible regular el peso con la ayuda de un suplemento dietético, combinando su ingesta con una dieta bien equilibrada.
3. Otra propiedad importante para las mujeres es la procreación. La presencia de vitaminas y minerales en un producto natural puede mejorar la fertilidad de las mujeres.

Sin embargo, a pesar de todos sus beneficios, no hay que olvidar que se basa en microorganismos vivos. Por lo tanto, siempre existe el riesgo de que se desarrolle una infección por hongos. En las mujeres, si el producto se toma de forma incorrecta, suele desarrollarse una candidiasis o aftas. Incluso después de un tratamiento intensivo, los hongos permanecen en el cuerpo en un estado inactivo. Pero en cuanto se empieza a tomar de nuevo la levadura de cerveza, ésta se "despierta" inmediatamente, por lo que la enfermedad se agudiza.

Para los hombres

La levadura de cerveza tiene efectos mixtos en los hombres. Por un lado, aumentan la eficacia, ayudan a aumentar la masa muscular y, en cierta medida, afectan a la espermatogénesis y a la potencia. Pero si se abusa de él, puede tener el efecto contrario: reduce la actividad sexual y la potencia. Este fenómeno se explica por el hecho de que el consumo frecuente de levadura, en cualquiera de sus formas, sobrecarga el organismo de nutrientes. Esto hace que el cuerpo deje de sintetizarlas por sí mismo. Por lo tanto, siempre es necesario seguir las dosis y el régimen recomendados del suplemento dietético.

Receta para la próstata: con un agrandamiento de la glándula prostática ayudará un remedio preparado a partir de los productos:

• fresas frescas - 0,4 kg;
• pera - 1/2 de una fruta;
• plátano - 1 ud;
• Levadura de cerveza - 1 cucharada.

Primero, exprime el jugo de las fresas, corta la pera y el plátano en trozos. Poner todos los ingredientes en una licuadora y llevarlos a una masa suave. Tomar un vaso lleno antes de las comidas.

Si está embarazada

Considere siempre si es necesario o no tomar ciertos preparados durante el embarazo. Si la futura madre desarrolla avitaminosis o anemia, el médico puede recomendar la toma de levadura de cerveza. Pero este tipo de terapia de apoyo debe ser siempre supervisada por un especialista. Sobre todo hay que tener en cuenta el riesgo de desarrollar aftas, una enfermedad muy común en las embarazadas incluso sin tomar levadura de cerveza.

Cuando la lactancia materna

Al igual que en el embarazo, está permitido tomar levadura de cerveza durante la lactancia. El cuerpo necesita una fuente de vitaminas y minerales en caso de un parto difícil, por ejemplo. Se sabe que este suplemento dietético estimula la lactancia, lo cual es útil si la producción de leche materna es insuficiente. Está claro que una mujer no tiene derecho a nombrar a tal curso de la terapia de apoyo, ya que la levadura de cerveza puede causar alergia en un bebé. Pero si el pediatra lo aprueba, los comprimidos o polvos pueden tomarse durante un corto periodo de tiempo.

Nota: No hay prácticamente ninguna restricción para el uso del suplemento como cosmético, a menos que la mujer sea propensa a las reacciones alérgicas.

Para los niños

Como se ha mencionado anteriormente, la levadura de cerveza está aprobada para los niños a partir de los tres años. Sin embargo, deben diluirse con zumo de frutas o leche antes de beberlos, dado el sabor específico del producto. La proporción óptima para la dilución: 1 cucharada de ingrediente biológicamente activo para 1/2 taza de componente líquido. Por supuesto, la dosis se ajusta a la edad del niño. Las tasas de muestreo son las siguientes:

• 6-12 años - 1 cucharada tres veces al día:
• 12-16 años - 1 cucharada. 3 dosis.

En el caso de los adolescentes y los adultos, la dosis única puede aumentarse a 2 o incluso 3 cucharadas con el mismo número de dosis. Se recomienda tomar la levadura líquida antes de las comidas. El curso preventivo estándar es de 1 mes.

Los niños menores de 6 años sólo deben recibir levadura de cerveza con la autorización de su pediatra. Los adolescentes con problemas de piel pueden tomar el medicamento sin previo aviso médico, siguiendo las instrucciones.

Adelgazar

La pérdida de peso con la levadura de cerveza se basa en la capacidad del producto para acelerar los procesos metabólicos. Pero para lograr los máximos resultados de un programa de pérdida de peso debe ser en paralelo con la toma de suplementos dietéticos se adhieren a una dieta adecuada, y llevar un estilo de vida activo. Al principio, el suplemento debe tomarse durante un mes. Si el resultado del curso no cumplió con las expectativas, en ausencia de efectos secundarios, se puede extender por un mes más, pero no más. Durante este periodo, es aconsejable cambiar a una dieta dividida de hasta 6 comidas al día. Asegúrese de incluir el ejercicio activo, caminar, visitar la piscina. La combinación de la toma del suplemento con la actividad física y una dieta equilibrada seguramente dará resultados exitosos. Siguiendo este régimen se pueden perder fácilmente entre 3 y 5 kg de peso en una semana.

Un punto importante. Los vegetarianos deberían tomar definitivamente levadura de cerveza, ya que su dieta carece por completo de proteínas completas de origen animal. Con la ayuda de un suplemento dietético, este grave problema puede resolverse muy rápidamente.

La levadura de cerveza en el culturismo

El principal objetivo de las personas que se dedican al culturismo es convertir su cuerpo en un modelo de belleza. Es muy difícil conseguir un resultado así, pero con duros entrenamientos y una alimentación especial, el éxito está asegurado. Por ello, los deportistas recurren a menudo a la toma de levadura de cerveza para que su organismo sea más productivo. La levadura de cerveza es un producto natural y, lo que es más importante, completamente seguro, que es una valiosa fuente de proteínas que ayudan a aumentar la masa muscular. Además, la levadura de cerveza proporciona a las personas físicamente activas:

1. Recuperación rápida tras un esfuerzo físico intenso.
2. Aumento de la resistencia corporal.
3. Un equilibrio normal agua-alcalina, que es muy importante para los culturistas.

También cabe destacar la composición única de vitaminas, minerales y aminoácidos. Estas sustancias son esenciales para los atletas que practican deportes profesionales. Los deportistas suelen preferir la forma líquida de la levadura de cerveza, ya que tiene un efecto más potente y contiene más proteínas. Aunque las pastillas en polvo son más fáciles de conseguir, no son tan eficaces como la levadura líquida.

Cómo la levadura de cerveza con micronutrientes adicionales marca la diferencia

Hoy en día se puede encontrar a la venta levadura de cerveza en diversas formas de liberación, complementada con aditivos vitamínicos y minerales. La utilidad de estos complejos se multiplica, ya que su potenciación con un determinado componente permite obtener los máximos resultados. Esto significa que cualquiera puede elegir la mejor formulación del suplemento para sí mismo, conociendo los problemas de su cuerpo.

Con azufre

Este elemento de la tabla periódica se conoce a menudo como el "mineral de la belleza" por sus propiedades únicas. La levadura de cerveza sulfúrica puede restaurar la juventud de la piel y el aspecto saludable del cabello y las uñas. Al mejorar el metabolismo al tomar el producto combinado, se activan los procesos antioxidantes en el cuerpo, es decir, se eliminan los productos tóxicos, lo que resulta en la eliminación de los defectos cosméticos.

También hay que tener en cuenta que el azufre es una parte esencial de las proteínas. Estimula la renovación celular y desencadena procesos de regeneración. El azufre regula la respiración celular, alivia la irritación y localiza los focos inflamatorios. El nivel normal de este elemento proporciona a la piel un cutis suave, aterciopelado y flexible. La levadura de cerveza suplementada con azufre es extremadamente útil para los diabéticos, ya que su estado de la piel empeora considerablemente debido a la enfermedad subyacente.

Con calcio y magnesio

Los suplementos de magnesio y calcio deben ser tomados por quienes tienen problemas con el sistema cardiovascular, el sistema musculoesquelético y el agotamiento nervioso. Estos dos elementos intervienen en procesos vitales: el magnesio activa la síntesis de proteínas, y el calcio es responsable de la fortaleza del tejido óseo y de la salud muscular. Además de estas funciones, el calcio y el magnesio también son responsables del estado de la piel. La levadura de cerveza rica en estos nutrientes debería ser tomada por todos aquellos que tienen eczema, acné y otros problemas de la piel. Incluso un curso de un mes de suplementos con magnesio y calcio ayudará a prevenir el acné y las caries, y a deshacerse de las lesiones cutáneas pustulosas.

Selenio

En su forma libre, el selenio es raro. Pero este elemento es muy importante para el bienestar humano. El selenio está dotado, por su propia naturaleza, de propiedades antioxidantes bastante potentes. Realiza un excelente trabajo de limpieza de los tejidos de los productos tóxicos, incluidos los radicales libres, y garantiza el funcionamiento normal del hígado y del sistema inmunitario. La levadura de cerveza rica en selenio ayudará a hacer frente a la fatiga crónica, a aumentar la actividad física y a mejorar la función cerebral. El selenio desempeña un papel en la prolongación de la juventud y la belleza, y tiene un efecto positivo en la esfera sexual.

Zinc

El zinc es una fuente importante de zinc en el organismo. Y en el nivel normal de este elemento necesitan, tanto las mujeres como los hombres. Por lo tanto, los expertos creen que las parejas que planean concebir un hijo deben tomar necesariamente levadura de cerveza con suplementos de zinc. En la práctica, se ha demostrado que los suplementos de zinc aumentan la fertilidad y mejoran la calidad del esperma. Además de esta importante área, el zinc también es valioso por las siguientes propiedades:

• regula los niveles de colesterol;
• refuerza el sistema inmunitario;
• tiene un efecto antiinflamatorio;
• acelera la curación de las superficies de las heridas;
• Es un antioxidante bastante activo.

La levadura de cerveza con zinc puede ayudar a resolver el problema de la piel grasa y el acné juvenil.

Con hierro

Se sabe que el hierro es un proveedor esencial de oxígeno para los tejidos. La carencia de este elemento provoca anemia y otros trastornos graves. Los suplementos de hierro también afectan al sistema inmunitario y protegen la piel contra los efectos negativos del entorno exterior. Dado que no todas las personas con deficiencia de hierro pueden tolerar los medicamentos que lo contienen, el uso de la levadura de cerveza complementada con este elemento esencial es ideal en estos casos.

Si la dosis es correcta, no suele haber efectos secundarios, pero una sobredosis puede provocar malestar intestinal, pérdida de apetito y vómitos. Esto debe tenerse en cuenta y lo mejor es consultar a su médico para saber cuál es la mejor dosis.

Con yodo

El sistema endocrino necesita una cantidad suficiente de yodo para garantizar su funcionamiento normal. Este elemento está contenido en el marisco, que no siempre está presente en nuestras mesas. Para compensar la falta de este importante elemento, puede utilizar un suplemento dietético enriquecido con yodo. Este producto debería ser tomado por todas las personas con problemas de tiroides. La levadura de cerveza con yodo favorecerá la producción de importantes hormonas. Además, el yodo favorece el sistema inmunitario y tiene un efecto calmante, lo que es bueno para las personas expuestas a un estrés frecuente.

Además de los elementos mencionados, la levadura de cerveza también contiene un compuesto útil como el ácido succínico. Los deportistas y las personas sometidas a grandes esfuerzos físicos debido a sus obligaciones profesionales deberían tomar nota de esta opción. El ácido ámbar ayuda a mantener la elasticidad de los tejidos musculares y facilita la rápida recuperación tras el esfuerzo. La gama de estos productos incluye variantes de levadura de cerveza mejoradas por la presencia de cromo y vitaminas.

Es importante: A la hora de comprar suplementos dietéticos para la recuperación del organismo, debe entenderse que dichos preparados deben seleccionarse teniendo en cuenta un problema específico. Por supuesto, pueden mejorar significativamente la condición, pero incluso el suplemento más útil no será capaz de eliminar por completo la causa de su deterioro.

La levadura de cerveza en la medicina

Los médicos no niegan los beneficios de la levadura de cerveza. A menudo recomiendan a los pacientes incluirlas en el tratamiento de la enfermedad subyacente, así como utilizarlas para prevenir diversas patologías. Por ejemplo, la alta capacidad antioxidante de los complementos alimenticios puede prevenir el desarrollo de procesos cancerígenos, y la preparación con complementos minerales puede ayudar a hacer frente a diversas formas de avitaminosis. La levadura de cerveza debe ser tomada por los estudiantes y los alumnos del último año de la escuela secundaria durante los períodos de exámenes y por las personas diagnosticadas con las siguientes condiciones:

• infecciones respiratorias;
• tendencia al estreñimiento;
• anemia;
• avitaminosis estacional;
• patologías del corazón;
• diabetes mellitus;
• trastornos nerviosos;
• trastornos endocrinos;
• Enfermedades gastrointestinales y otras patologías.

Por lo general, los médicos prescriben el suplemento como complemento de la terapia básica. Pero en algunos casos, por ejemplo, para la mejora general del organismo, puede tomarse como remedio preventivo básico. Para ello, se pueden utilizar suplementos dietéticos en cualquier forma: polvos, levadura de cerveza viva, comprimidos.

Para los diabéticos

Los diabéticos de tipo 2 son más adecuados para tomar productos enriquecidos con cromo, ya que este elemento ayuda a estabilizar los niveles de glucosa al aumentar la sensibilidad de los tejidos a la insulina. La combinación de tomar levadura de cerveza con una dieta saludable mejorará su salud. El uso de la levadura de cerveza líquida para la diabetes es popular en la medicina tradicional. La dosis por toma es de 2 cucharaditas y la frecuencia es de 3 veces.

Receta de un cóctel de levadura: esta bebida también vale la pena para quienes tienen niveles altos de azúcar en la sangre. Diluir 30 g de levadura en un vaso de zumo de tomate, sin que queden grumos. Tomar la bebida 3 veces, el curso de dicha terapia es de 1 mes.

Es importante: El índice glucémico de la levadura de cerveza es de 35 unidades.

Para la pancreatitis

Durante una exacerbación de la enfermedad, el paciente debe seguir una dieta estricta que excluya todos los alimentos que puedan provocar la fermentación. Como la levadura de cerveza pertenece a este grupo, no debe tomarse en caso de pancreatitis aguda. Pero en la etapa de remisión estable con el permiso de un médico, es posible añadir este útil suplemento dietético a la dieta básica. El suplemento dietético ayudará a fortalecer el sistema inmunológico, a normalizar los procesos metabólicos, a regular el equilibrio hídrico. Muy a menudo, los pacientes con pancreatitis tienen un peso inferior al normal. La ingesta de levadura de cerveza estimula el apetito. Además, el producto tiene un alto contenido en proteínas. La dosis diaria del preparado de levadura para un paciente adulto es de 2 mg.

Para la gastritis

La levadura de cerveza es útil para la gastritis con acidez reducida. No debe consumirse si la acidez gástrica es superior a la normal. El producto activa los procesos digestivos, limpia el cuerpo de toxinas, lo satura de vitaminas y aminoácidos esenciales y, lo que es más importante, estimula la secreción de jugo gástrico.

Receta: Los curanderos recomiendan tomar 1 cucharada de levadura de cerveza líquida una media hora antes de la comida. La eficacia máxima se observará después de una hora aproximadamente. Este curso debe llevarse a cabo durante un mes, y luego tomar un descanso. No se debe abusar del producto de levadura, ya que puede causar reacciones adversas: hinchazón, ardor de estómago, eructos.

Para la tripa

Para acelerar el proceso de digestión y aumentar el peristaltismo intestinal, puedes tomar levadura de cerveza sin miedo a la hinchazón si utilizas la siguiente receta:

1. Disuelve 1 cucharadita de levadura seca en un vaso de zumo de zanahoria.
2. Deje reposar el cóctel durante 20 minutos y luego bébalo. Esta bebida ayudará a aliviar los desagradables síntomas de la colitis.

Receta para los calambres
Si a menudo le molestan los calambres y el ardor en los intestinos, debe utilizar el siguiente remedio probado: diluir 25 g de levadura en un vaso de agua, añadir a la mezcla 2 cucharaditas de jengibre rallado. Tome este cóctel de 50 ml hasta 3 veces, pero sólo durante el período de los síntomas no deseados.

Consejo útil: en los problemas intestinales, así como en la pérdida de peso, es mejor tomar la levadura de cerveza después de las comidas, para que el preparado no estimule el apetito.

Para el estreñimiento

Como la levadura de cerveza aumenta la secreción del sistema digestivo, lo que ayuda a la rápida digestión de los alimentos, puede utilizarse para aliviar el problema del estreñimiento persistente. Para ello es mejor utilizar levadura líquida, es decir, viva, porque es rica en fibra.

Receta: Tomar 1 ó 2 cucharadas del suplemento dietético después de las comidas, regado con agua. Además de resolver el problema del estreñimiento, el suplemento ayudará a mejorar la flora natural del intestino.

En caso de gota

La gota no sólo se caracteriza por sus desagradables síntomas, sino que también reduce considerablemente la calidad de vida de los pacientes. Existe un antiguo remedio popular para este problema:

1. Moler 300 g de arroz en un molinillo de café.
2. Añadir 3,5 cucharadas de sal gruesa y 100 g de levadura de cerveza líquida a la harina de arroz.
3. Muele bien la mezcla y aplícala en un trozo de tela de lino.
4. Colocar una compresa en la articulación dolorida, fijarla y envolverla.

Después de 12 horas, puede volver a colocar el vendaje. Continúe el tratamiento hasta que el dolor desaparezca.

Nota: La toma de levadura de cerveza por vía oral está contraindicada en caso de gota.

Para el hígado

Para el funcionamiento normal y la salud del hígado, es mejor tomar suplementos de selenio en forma de comprimidos. Este elemento protege los tejidos del órgano de los efectos negativos de las toxinas y previene el desarrollo de neoplasias. Los adultos pueden tomar hasta 6 comprimidos al día. Lo mejor es hacerlo con una comida.

En caso de furunculosis

Aunque la levadura de cerveza no siempre ayuda con los forúnculos, se ha demostrado que es bastante eficaz con las lesiones pustulosas únicas. En tales situaciones, debe dar preferencia a un preparado líquido.

Prescripción. La levadura líquida debe diluirse con leche según el esquema: 1 cucharada por medio vaso para un adulto, y para los niños - 1 cucharadita por dosis única. Este medicamento debe tomarse tres veces al día antes de las comidas. Un curso de diez días de dicha terapia mejorará las defensas inmunológicas y limpiará el cuerpo de la presencia de patógenos que causan la furunculosis.

Esta receta se puede utilizar cuando hay un "ojo negro" en el ojo. Si el resultado del tratamiento no ayuda a afrontar el problema, se puede aumentar cada día la dosis exactamente en 1 cucharada. Cuando la porción diaria llega a 10 cucharadas, hay que reducir la dosis también en 1 cucharada.

Psoriasis

Las enfermedades de la piel de cualquier complejidad, incluida la psoriasis, pueden tratarse con levadura de cerveza. Por supuesto, dicha terapia no curará completamente, pero facilitará en gran medida el estado general del paciente, minimizando los cambios patológicos en la superficie de la piel.

Receta. Disolver la levadura de cerveza seca en agua o leche (1/2 taza) (hasta 2 cucharadas). Debe tomarse media hora antes de la comida. Puedes utilizar agua o zumo en lugar de agua. Se permite añadir el preparado a los alimentos preparados. Esta receta es eficaz para las dermatosis, el acné.

Con muguet

Dado que se basan en microorganismos vivos, no deben utilizarse para prevenir o tratar la candidiasis de ninguna forma. Incluso en remisión estable, los cultivos de levadura pueden provocar una exacerbación de la enfermedad.

Si tiene enfermedades oncológicas.

La levadura de cerveza sólo puede utilizarse como medida preventiva contra el cáncer. La vitamina B6 presente en el producto es esencial para la reproducción del ADN. Su deficiencia puede dar lugar a una alteración de la división celular, que puede conducir a la formación de tumores. Pero al mismo tiempo no debemos olvidar que la levadura de cerveza es un biosistema vivo. Por ello, en procesos oncológicos avanzados, cuando la inmunidad de un enfermo está agotada, es muy arriesgado tomar este tipo de complementos alimenticios. Sólo ocasionalmente, los médicos permiten tomar el fármaco en comprimidos para reducir los efectos negativos tras un tratamiento de quimioterapia. Para el cáncer gastrointestinal, estos suplementos están estrictamente prohibidos, ya que los hongos pueden estimular el crecimiento de la neoplasia.

Para la anemia

Tanto para la prevención como para el tratamiento de la anemia, lo mejor es la levadura de cerveza con suplementos de hierro. Pero la levadura viva será igualmente útil, ya que su rica composición, potenciada por las proteínas, estimula perfectamente el proceso de hematopoyesis.

Dosis recomendada: niños - 1 cucharadita, adultos - suficiente 1 cucharada. El medicamento debe beberse con agua, pero se puede diluir en medio vaso de leche caliente. Los cursos profilácticos deben realizarse dos veces al año.

En el alcoholismo

La levadura de cerveza en el alcoholismo se toma para compensar las carencias vitamínicas y para limpiar el organismo de productos tóxicos. A quienes sufren de adicción se les aconseja tomar un suplemento dietético enriquecido con selenio. Pero no es aconsejable combinarlos con bebidas fuertes mientras se toma el medicamento, ya que esto puede provocar efectos secundarios.

Para la inmunidad

La levadura de cerveza, en cualquiera de sus formas, puede utilizarse para reforzar la inmunidad. Hay que dar preferencia a los preparados que contienen vitaminas y elementos minerales. Los cursos profilácticos deben realizarse dos veces al año. La levadura de cerveza es especialmente útil durante la temporada de mayor incidencia de infecciones respiratorias.

La levadura de cerveza debe llevarse periódicamente a quienes trabajan en industrias peligrosas. La presencia de un complemento completo de vitamina B ayudará a hacer frente al insomnio y a los trastornos nerviosos.

Cómo tomar las pastillas de levadura de cerveza

La forma más fácil de dosificar el suplemento dietético es en tabletas. En las instrucciones que acompañan al envase del medicamento se describe detalladamente el esquema de recepción. Pero es mejor determinar la dosis adecuada con la ayuda de un médico, porque el cuerpo de cada persona es diferente. Además, a la hora de prescribir una terapia de apoyo, el especialista se asegurará de tener en cuenta todos los riesgos y contraindicaciones. Normas de aplicación:

1. El régimen de tratamiento estándar consiste en que un adulto tome entre 8 y 15 comprimidos al día. Es mejor tomar el medicamento después de las comidas. El curso profiláctico es de 30 días, y para fines terapéuticos el suplemento dietético puede tomarse durante 2 meses. El intervalo entre los cursos no debe ser inferior a 3 meses.
2. La dosis óptima para los niños menores de 7 años es de 0,25 g, de 7 a 12 - 0,5 g.
3. Los adolescentes pueden tomar 1 g del medicamento en comprimidos dos veces al día. Pero es más prudente confiar el cálculo del complemento alimenticio a un pediatra.

Esquema de la toma de levadura de cerveza en polvo

La levadura de cerveza en forma de polvo y gránulos se absorbe más rápidamente que los comprimidos. Al utilizarlos, deben seguirse las siguientes reglas:

1. Diluir el preparado con agua antes de tomarlo.
2. La dosis máxima diaria para un adulto es de 7-10 g y de 3-5 g para los niños, según la edad.
3. Para un curso de tratamiento, la dosis óptima para pacientes adultos es de 1,8 kg, mientras que para los niños es suficiente con 600 g.
4. La dosis debe basarse en el uso previsto. Si el suplemento dietético se toma como profilaxis, la dosis por curso será la mitad de la cantidad necesaria para el tratamiento.

Nota: En el caso de los niños muy pequeños, la dosis debe ser determinada únicamente por el pediatra.

A diferencia de los comprimidos y los polvos, la levadura líquida se toma antes de las comidas, aproximadamente media hora antes. Su dosis por grupo de edad: niños menores de 12 años - 1 cucharadita, adolescentes - 1 cucharada, los adultos pueden aumentar la porción a 2 cucharadas, si es necesario.

La levadura viva puede diluirse en zumos y añadirse a los alimentos.

La levadura de cerveza en la terapia de belleza

La levadura de cerveza se ha utilizado ampliamente en la industria de la belleza casi desde su introducción. Por supuesto, el producto vivo es el más apreciado, ya que presenta los efectos más potentes. Los resultados positivos de los tratamientos caseros con el suplemento live bio se notan tras el primer tratamiento, algo de lo que no pueden presumir ni las cremas más innovadoras. Y el suplemento bio es igualmente beneficioso para la cara, el cabello y las uñas.

Para la cara

Los comprimidos de levadura de cerveza pueden utilizarse para mejorar el estado de la piel en casos de acné juvenil. Pero es mejor combinar la toma del fármaco por vía oral con tratamientos externos. Después de todo, con un enfoque tan complejo, la preparación limpiará el cuerpo de productos tóxicos desde el interior y el exterior. La base de una máscara terapéutica será la levadura de cerveza seca en combinación con otros componentes.

Para pieles grasas
Diluir 2 cucharadas de ingredientes secos en tanta leche caliente como para obtener una masa espesa, parecida a la consistencia de la crema agria. Aplique la mascarilla de manera uniforme a lo largo de las líneas de masaje sobre la piel limpia. Aclarar la mascarilla con agua después de 20 minutos. Se recomienda realizar el tratamiento al menos 2 veces por semana.

mascarilla para pieles con problemas
Esta es una mascarilla universal, que ayudará a deshacerse de los puntos negros, la descamación, las manchas de pigmentación.

1. Diluir la levadura de cerveza líquida (2 cucharaditas) con el kéfir para obtener una mezcla espesa.
2. Deje la mezcla en infusión durante 2 horas y aplíquela en la cara y el cuello.
3. Después de un cuarto de hora, aclare la máscara con agua.

Repita el procedimiento todos los días durante una semana, su rostro se transformará, las arrugas se suavizarán y su tono será uniforme. Esta mascarilla es adecuada para pieles maduras y secas.

Mascarilla con vitaminas para todo tipo de pieles
Mezcla de los siguientes ingredientes: yogur desnatado, levadura líquida de cerveza y aceite de oliva. Toma 2 cucharaditas de cada una. Añade a la mezcla 1 cucharadita de zumo de limón o de naranja. Mezclar bien y aplicar sobre el rostro. Mantenga la mascarilla durante 20 minutos y luego aclare con agua tibia. El tratamiento alisa perfectamente el rostro, lo refresca y elimina los signos de inflamación.

Para el cabello

En caso de caída intensa del cabello, vale la pena utilizar la forma más sencilla: mezclar a partes iguales levadura de cerveza con semillas de cilantro machacadas. La mezcla debe aplicarse en las raíces del cabello después de lavarlo, y después de 30 minutos hay que enjuagarlo.

Máscara de miel
Mejorar la condición del cabello y una máscara: tomar la leche y la levadura de cerveza 1 cucharada cada uno, y la miel (preferiblemente líquido) - 1 cucharadita. Calentar la leche, disolver la levadura en ella, y luego entrar en la miel. La mezcla debe infundirse durante media hora antes de aplicarla al cabello. Mantenga la máscara durante al menos una hora, y luego enjuague. Si tal máscara para hacer cada semana, rizos brillará con un brillo saludable, la caspa desaparecerá, fortalecer los folículos pilosos.

Para las uñas

Los clavos sólo pueden fortalecerse con una solución compleja del problema. Para ello, es necesario tomar un suplemento dietético con selenio, un elemento que previene los cambios distróficos en la placa de la uña. La duración del curso preventivo es de 7 a 10 días. Junto con la administración interna del fármaco, puede tratar sus uñas con baños medicinales. Para ello, diluya 5 comprimidos de suplementos dietéticos en agua caliente, añada unas gotas de aceite esencial (cítrico) y jugo de aloe. Sumergir las manos en agua durante 20 minutos y, tras el procedimiento, secarlas bien y aplicar una crema nutritiva.

Daños y contraindicaciones

Dado que la levadura de cerveza es un cultivo fúngico vivo, su uso no siempre es beneficioso. Por lo tanto, la lista de contraindicaciones para el uso del suplemento dietético es bastante impresionante. No se debe tomar el suplemento dietético:

1. Personas mayores y niños menores de 3 años.
2. Pacientes con enfermedad renal crónica, gota, lesiones fúngicas en cualquier parte del cuerpo.
3. Personas con intolerancia individual.
4. Personas con disbacteriosis, enfermedad de Leber, cálculos renales y colecistitis.

Pero incluso si no hay contraindicaciones, es mejor consultar a su médico sobre la toma de un suplemento dietético, especialmente cuando se trata de la salud de los niños.

Cómo elegir y conservar la levadura de cerveza

La elección de la forma del producto depende de la finalidad de su aplicación. Es decir, los cursos realizados deben servir para un propósito claro. La levadura de cerveza con suplementos minerales y vitamínicos también debe estar destinada a resolver un problema específico. La levadura de cerveza no debe tomarse sin más.

Cómo almacenar
La levadura viva puede conservarse sólo una semana a una temperatura de +4 a -10°C, es decir, el lugar más conveniente para este producto es el frigorífico.

El medicamento en comprimidos no pierde sus propiedades durante 2 años si se almacena en un lugar donde no esté expuesto a la luz y la humedad. Las mismas condiciones se aplican al almacenamiento de polvos.

Un punto importante: Mientras se toma la levadura en cualquiera de sus formas, se debe minimizar el consumo de alimentos que contengan vitaminas B y otros componentes que están en el suplemento dietético.

¿Se puede dar levadura de cerveza a las mascotas?

Algunos propietarios de mascotas desconfían de darles levadura de cerveza, al saber que contiene hongos vivos. En realidad, estos suplementos no sólo son beneficiosos para las mascotas, sino que a veces son necesarios por razones vitales. Al fin y al cabo, los perros y los gatos, al igual que los humanos, pueden padecer los siguientes trastornos:

• un estado de avitaminosis;
• trastornos digestivos;
• trastornos del metabolismo de los carbohidratos;
• problemas de la piel;
• intoxicación;
• anormalidades del sistema nervioso:
• Mala adaptación a las condiciones ambientales.

Un curso terapéutico o preventivo de levadura de cerveza puede ser muy valioso para aliviar estos y otros problemas.

La levadura de cerveza está disponible en estado desactivado para los animales. Es rico en proteínas y aminoácidos fácilmente digeribles, lo que es bueno para los amigos de cuatro patas. Los gatitos y los cachorros pueden recibir el suplemento a partir de los 2 meses de edad. Consulte previamente a su veterinario. El consumo de este suplemento de forma regular reforzará el sistema inmunitario de los animales, mejorará los procesos metabólicos y tendrá un efecto positivo en el pelo.

Por supuesto, el suplemento debe administrarse en una dosis estrictamente controlada, que se calcula según la fórmula: 0,5 gramos de levadura de cerveza por cada 5 kg de peso. Un comprimido al día debería ser suficiente para un animal de 3 a 7 kg de peso. Los niños pequeños deben recibir la mitad de esta dosis. Por cierto, a los gatos les encanta el aroma de las pastillas y las tragan con gusto. Para simplificar el proceso, lo mejor es alimentar a los animales con un suplemento.

Nota: la levadura de cerveza viva no debe darse a los animales domésticos.

Datos interesantes sobre la levadura de cerveza

1. La levadura de cerveza es muy resistente. Pueden soportar fácilmente las temperaturas extremas y las influencias ambientales negativas. De hecho, estos diminutos organismos vivos son capaces de sobrevivir tanto en condiciones aeróbicas como sin oxígeno.
2. Los cultivos de levadura de cerveza se multiplican con gran rapidez, y algunas razas desarrollan colonias por gemación y otras por reproducción sexual.
3. En una época en la que aún no se había aislado ningún cultivo de hongos, la bebida de cerveza se equiparaba a la medicina. Se daba a las jóvenes para mejorar su apetito y a las histéricas para calmarlas.
4. Durante la Primera Guerra Mundial, los soldados heridos en los hospitales también recibían cerveza para recuperar fuerzas.
5. El genoma de la levadura de cerveza Saccharomyces Cerevisiae se descifró por primera vez en 1996.
6. Hoy en día, los médicos también suelen recetar levadura de cerveza a los pacientes durante la rehabilitación tras una intervención quirúrgica importante. Este apoyo ayuda a la persona a recuperarse rápidamente en términos de fuerza y capacidad de trabajo.
7. Las levaduras saccharomyces son organismos unicelulares con un núcleo que sólo puede verse con el microscopio. Su diámetro no supera los 10 micrómetros, pero una colonia está formada por miles de millones de estas criaturas.

En resumen, no es difícil concluir que los beneficios para la salud de la levadura de cerveza son enormes. Así lo demuestran muchos años de práctica de su uso tanto en medicina como en el campo de la cosmetología. Pero con todos los aspectos positivos de un producto natural único, no debemos olvidar los peligros potenciales de su uso inadecuado. Por lo tanto, siempre vale la pena contar con el apoyo de un especialista competente, es decir, consultar a un médico antes de tomar un producto tan controvertido. El mismo enfoque debe adoptarse si desea garantizar la buena salud de sus mascotas con la terapia de la levadura de cerveza.