Polen de abeja: propiedades útiles y contraindicaciones

El polen de abeja es uno de los alimentos más nutritivos del mundo. Un dato interesante es que el contenido de proteínas es tan alto que 2 cucharadas de polen equivalen a un filete de cerdo en términos de proteínas. Tiene un sabor agradable (dulzón) y es versátil en su uso, por lo que su consumo se convierte rápidamente en un hábito.

Al cabo de 7-10 días después del inicio del consumo de polen se puede sentir un importante impulso de energía. Tomar polen puede reducir la cantidad de comida habitual, ya que es muy nutritivo y también ayuda a suprimir el apetito. Sin embargo, a pesar de sus beneficios para la salud, no se recomienda consumir este producto en grandes cantidades, ya que existe el riesgo de reacciones alérgicas.

Qué es el polen de abeja

El polen de abeja es un producto elaborado por las abejas como resultado de la recolección y el procesamiento de las partículas de polen de las plantas melíferas, que es la materia prima alimenticia de la que se alimentan. Los insectos recogen las partículas de polen y las transforman en pequeñas bolas.

Las bolas de polen multicolor son similares a las del trigo sarraceno. Su color puede variar del amarillo al violeta y el olor de los guisantes es a miel. Son prácticamente insípidas y se pueden aplastar fácilmente con una ligera presión de los dedos.

La diferencia entre el polen de abeja y el polen de abeja

Tanto el polen como el polen de abeja son productos que están directamente relacionados con la actividad de la abeja y el proceso de procesamiento del polen de las plantas. El polen se recoge de las plantas y se lleva a la colmena. Para no perder el polen recogido en el camino, el insecto lo moja con su saliva, lo que da lugar a pequeños granos de guisantes amarillos. Los gránulos de polen son muy higroscópicos (capaces de absorber la humedad) y no pueden almacenarse durante mucho tiempo. Por lo tanto, las abejas "conservan" el polen con la saliva y la miel tapando estos gránulos con una película de cera. Tras el bloqueo, comienza la fermentación. Después de 3 semanas, surge una nueva sustancia llamada pan de abeja.

Los productos se distinguen por su aspecto. El polen se presenta en forma de pequeños granos de color marrón amarillento que tienen un agradable aroma floral y a miel. El panal de abejas es un pellet de color marrón con una consistencia más espesa. Huelen parecido al néctar de las abejas. Los productos también difieren en su contenido de nutrientes. El polen, a veces llamado "obnozhka", está compuesto por un 24 % de proteínas, un 3 % de grasas, un 18,5 % de sustancias azucaradas, un 2,55 % de minerales y un 0,56 % de ácido láctico. El pan de abeja contiene un 20-21% de proteínas, un 0,6-1,5% de grasas, un 24-34% de azúcares, un 2,4-2,6% de minerales y un 3% de ácido láctico. También cabe destacar que el polen de abeja tiene una vida útil más larga que los granos de polen.

Cómo recoger el polen de las abejas

El polen de las abejas se suele recoger a mediados de la primavera. Durante este periodo, las abejas se dedican activamente a recoger el forraje, depositarlo en el panal y sellarlo con cera. El apicultor tiene que "quitar" parte del polen a los insectos antes de que puedan introducirlo en la colmena. Para ello, existen unos dispositivos especiales llamados captadores de polen. En una temporada, una sola familia de abejas puede recoger unos 50 kg de granos de polen. Las abejas sólo necesitan la mitad del polen que recogen para sobrevivir, por lo que los insectos no se ven perjudicados por el proceso de "sacrificio".

Una trampa de polen es una caja con rejillas en forma de bandeja. La rejilla frontal sirve para atrapar los granos de polen. El segundo es un filtro que evita la acumulación de residuos. Al cabo de cuatro o cinco días, las cajas de polen habrán acumulado la cantidad adecuada de polen. Se suele recoger por la noche, para no molestar a las abejas.

Composición y calorías

El polen es un producto bastante nutritivo, rico en sustancias biológicamente activas. Los granos de polen contienen unas 200 sustancias diferentes. El grupo de componentes químicos principales incluye proteínas, aminoácidos, carbohidratos, lípidos y ácidos grasos, compuestos fenólicos, enzimas y coenzimas, así como vitaminas y bioelementos.

El polen está compuesto por un 24 % de proteínas y un 10,4 % de aminoácidos, como metionina, lisina, treonina, histidina, leucina, isoleucina, valina, fenilalanina y triptófano. Estos elementos son vitales para el cuerpo humano, pero éste no puede sintetizarlos por sí mismo. Además, el polen contiene cantidades significativas de ácidos nucleicos, especialmente ácidos ribonucleicos.

El polen también contiene lípidos (5,1%). Los ácidos como el linoleico, el gamma linoleico y el araquidónico representan el 0,4%. Los fosfolípidos son el 1,5%, mientras que los fitosteroles, P-sitosterol, están presentes en el 1,1%.

Los compuestos fenólicos representan una media del 1,6%. Este grupo incluye los flavonoides, los leucotrienos y las catequinas. Entre los flavonoides (1,4%) encontrados en el polen se encuentran principalmente el kaempferol, la quercetina y la isoramnetina, y en el grupo de los ácidos fenólicos (0,2%) - principalmente el ácido clorogénico.

El polen es una fuente de vitaminas solubles en grasa (0,1%), como la provitamina A y las vitaminas E, D e hidrosolubles (0,6%), como la B1, B2, B6 y C, así como de ácidos: pantoténico, nicotínico y fólico, biotina, rutina e inositol.

El polen también contiene bionutrientes: calcio, fósforo, magnesio, sodio y potasio, así como oligoelementos: hierro, cobre, zinc, manganeso, silicio y selenio.

Beneficios del polen de abeja

Utilidad general

1. Rico en antioxidantes. El polen de abeja es una fuente de antioxidantes: glutatión, quercetina, carotenoides y flavonoides. Los antioxidantes ayudan al organismo a combatir la inflamación y los daños causados por los radicales libres. Si el organismo carece de protección contra estos daños, es propenso a sufrir daños oxidativos en las células y los tejidos, lo que puede provocar enfermedades crónicas, trastornos autoinmunes, cáncer y diabetes de tipo 2.
2. Refuerza el sistema inmunitario natural. El consumo de polen ayuda a reforzar el sistema inmunitario natural, lo que contribuye a prevenir y reducir la gravedad de los resfriados, las enfermedades gripales y otras infecciones víricas. El producto también es antimicrobiano y puede ayudar a combatir las infecciones bacterianas, así como las bacterias peligrosas como E. coli, Staphylococcus aureus y Salmonella.
3. Beneficios durante la menopausia. La menopausia es bastante debilitante para las mujeres. Durante este periodo se producen síntomas desagradables como sofocos, dolores de cabeza, sudoración excesiva, trastornos del estado de ánimo e insomnio. Las investigaciones demuestran que el polen de abeja puede ayudar a aliviar algunos de los síntomas de la menopausia, especialmente los sofocos y el dolor de las articulaciones, y también puede tener un efecto beneficioso sobre el estado de ánimo, los niveles de energía y la calidad del sueño.
4. Controla el equilibrio del colesterol. Los niveles de colesterol excesivamente altos pueden causar problemas relacionados con las enfermedades del corazón, que siguen siendo la causa más común de muerte en todo el mundo. El colesterol en sí no es malo, pero su desequilibrio extremo puede afectar a la formación de placas en las arterias y, por tanto, provocar problemas cardíacos. El polen de abeja puede equilibrar el colesterol reduciendo los niveles de LDL y aumentando los de HDL.
5. Aumenta la esperanza de vida. Como el polen de abeja es rico en nutrientes, su consumo regular ayuda al organismo a absorber y digerir mejor las sustancias que entran en el cuerpo. Esto ayuda a mejorar la salud general de las células, lo que tiene un impacto directo en la longevidad.
6. Acelera el metabolismo. El polen de abeja contiene un gran número de nutrientes, cuyo consumo afecta a la función metabólica del organismo y a su mantenimiento a nivel celular. El polen es rico en calcio, fósforo, hierro, vitamina C y flavonoides, que son muy útiles para la glándula tiroides, reguladora del metabolismo. Contiene todos los nutrientes que la glándula tiroides necesita para hacer su trabajo bien.
7. Ayuda al hígado. El hígado es el órgano interno más grande, y tiene muchas tareas: limpiar el cuerpo de sustancias nocivas, descomponer las hormonas, producir vitamina D, colesterol y mucho más. Sin un hígado sano no podemos ser personas sanas. El polen de abeja puede apoyar la función natural de este órgano y mejorar su capacidad de eliminar las toxinas del cuerpo. El polen de abeja también puede ayudar a eliminar los daños causados por las sustancias tóxicas.
8. Ayuda a combatir el estrés. El estrés, ya sea coyuntural o de larga duración, puede causar numerosos problemas de salud. El polen de abeja favorece el sistema nervioso y mejora el flujo sanguíneo al cerebro, lo que ayuda a combatir el estrés con mayor eficacia. El polen de abeja es uno de los pocos productos naturales que cumplen esta función. Cabe destacar que también ayuda a aumentar los niveles de energía en situaciones de estrés. Incluso pequeñas dosis irregulares de polen de abeja pueden ayudar a equilibrar el estado de ánimo y aumentar los niveles de energía. El consumo de este producto también ayuda a aliviar algunos de los dolores asociados al estrés.
9. Favorece la pérdida de peso. El polen de abeja ayuda a acelerar el metabolismo y a reducir la grasa corporal. Es rico en nutrientes beneficiosos, enzimas, aminoácidos que ayudan en el proceso natural de perder peso.
10. Mejora la vista. El polen de abeja también es bueno para los ojos. Se sabe que, con el tiempo, las arterias y los vasos sanguíneos, incluidos los del ojo, se obstruyen, lo que provoca una mala visión. Los nutrientes del polen de abeja ayudan a regular el equilibrio del colesterol, que afecta directamente a la función arterial. Unas arterias sanas pueden garantizar un flujo sanguíneo adecuado a los vasos oculares.
11. Promueve la fertilidad natural. El polen de abeja puede aumentar la fertilidad natural ayudando a estimular la función ovárica y la ovulación. El consumo de este producto aumenta las posibilidades de quedarse embarazada.
12. Favorece la salud de los huesos. La osteoporosis se produce cuando los huesos pierden densidad y no tienen suficiente calcio y fósforo para repararse. El polen de abeja es rico en estos dos minerales y puede ayudar al tejido óseo.
13. Limpia la piel y combate el acné. La miel cruda es un remedio popular para el acné, y cuando se combina con el polen la eficacia aumenta considerablemente. El polen de abeja alivia la piel irritada y enrojecida y ayuda a restaurar su cutis natural.

Para las mujeres

El consumo de polen de abeja ayuda a compensar las carencias nutricionales derivadas de alimentos poco saludables o de determinados estilos de vida. El polen también ayuda a reducir la intensidad y la gravedad de los síntomas de la menopausia en las mujeres y mantiene la piel sana y flexible.

Además, el polen tiene un efecto positivo sobre el metabolismo, lo que conduce a un aumento de la energía mediante la quema de grasas. Contiene lecitina, una sustancia que ayuda a controlar el apetito, por lo que favorece la pérdida natural de peso. Algunas mujeres pueden experimentar un aumento del deseo sexual después de tomar polen de abeja.

Para los hombres

El polen de abeja también es muy beneficioso para el cuerpo masculino. Muchos hombres se enfrentan en algún momento de su vida a un problema como la disfunción eréctil. En un esfuerzo por rectificar la situación, recurren a medicamentos que muy a menudo hacen más daño que bien. Afortunadamente, existe un producto como el polen de abeja. Los estudios demuestran que ayuda a aumentar la libido y el rendimiento sexual del hombre, y también ayuda a aumentar el número de espermatozoides, desempeñando así un papel importante en el aumento de la fertilidad.

El polen de abeja también ayuda a mejorar la salud de la próstata. En algunos casos, este producto es útil durante el tratamiento del cáncer de próstata, ya que los antioxidantes del polen inhiben el crecimiento y el desarrollo de las células cancerosas. El polen ayuda a reducir la inflamación de la próstata, ya que tiene propiedades antiinflamatorias.

Los nutrientes vitales del polen -proteínas, aminoácidos, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y enzimas- ayudan a aumentar la energía y la resistencia del organismo. Cabe señalar que el polen forma parte muy a menudo de la dieta de los hombres que son culturistas, ya que las proteínas y los aminoácidos les ayudan a construir y fortalecer sus músculos.

Cuando está embarazada

Hay diferentes opiniones entre los nutricionistas sobre si el polen de abeja es bueno para las mujeres embarazadas y lactantes. Ha surgido una gran controversia sobre este tema, porque los resultados de los estudios son bastante contradictorios. Algunas mujeres que han tomado polen de abeja durante el embarazo no han sentido ningún efecto secundario y sólo han hablado de los efectos positivos, mientras que otras han experimentado algunas molestias y, en algunos casos, han tenido que someterse a más pruebas de alergia.

El temor más común de las mujeres embarazadas al tomar polen de abeja es el efecto del producto sobre el bebé. Las investigaciones demuestran que consumir el producto con moderación durante el embarazo puede aportar beneficios para la salud tanto de la madre como del bebé.

Estos son algunos de los beneficios del polen de abeja para las mujeres embarazadas:

1. Reduce el riesgo de hipertensión. El polen de abeja ayuda a purificar la sangre y a suministrar oxígeno a las células del cerebro. Esto reduce el riesgo de presión arterial alta e hipertensión en las mujeres durante el embarazo. La hipertensión puede ser peligrosa tanto para la madre como para el bebé en su vientre.
2. Ayuda al desarrollo del bebé. Las sustancias del polen estimulan el desarrollo del cerebro y del sistema nervioso del feto.
3. Sustituye las carencias de nutrientes. Uno de los principales beneficios del uso del polen de abeja para las mujeres embarazadas es que repone las carencias de minerales y vitaminas.
4. Refuerza el sistema inmunitario. El alto nivel de antioxidantes del polen de abeja contribuye a reforzar el sistema inmunitario de la madre sin afectar al desarrollo del feto. También protege a las mujeres embarazadas de los resfriados, la gripe y otras enfermedades.

Para los niños

El polen es bueno tanto para los adultos como para los niños. Puede incluirse en la dieta de los niños, pero sólo si no son alérgicos o intolerantes a los productos apícolas.

La dosis diaria suele estar indicada en las etiquetas de los productos. Los adultos deben tomar de 1 a 3 cucharadas de polen de abeja.

1. Los niños de 3 a 6 años deben tomar media cucharadita.
2. De 6 a 12 años - 1 cucharadita al día.
3. Niños mayores de 12 años: dosis diaria de hasta 2 cucharaditas.

Es importante: Antes de dar el polen a los niños, compruebe si el niño es alérgico a él. Si se produce la más mínima reacción, debe dejar de tomarlo inmediatamente.

Por qué el polen de abeja es útil para perder peso

El polen de abeja es muy útil para las personas que quieren deshacerse del exceso de peso. He aquí algunas razones por las que se recomienda utilizar el polen para perder peso:

1. Ayuda a estimular los procesos metabólicos, lo que a su vez acelera la quema de calorías.
2. Actúa como estabilizador del apetito y al mismo tiempo es un potenciador natural de la energía.
3. Alimentos bajos en calorías, sabrosos y fáciles de comer.
4. El polen es rico en lecitina, que favorece la digestión y el metabolismo. Reduce los niveles de LDL y aumenta los niveles de colesterol HDL saludable.

Propiedades terapéuticas del polen de abeja

El polen de abeja tiene estas propiedades medicinales:

1. Ayuda a curar las heridas. Gracias a sus propiedades antioxidantes, el polen de abeja puede ayudar a combatir la inflamación causada por las quemaduras o por diversas lesiones. Funciona con la misma eficacia que algunos remedios contra las quemaduras, tiene menos efectos secundarios y, de hecho, acorta el tiempo de curación. Como el polen de abeja también combate las bacterias y las infecciones, puede ayudar a reducir la posibilidad de infección en heridas o quemaduras.
2. Alivia las alergias estacionales. El polen de abeja puede utilizarse para combatir las alergias estacionales, como la fiebre del heno. Tenga en cuenta que el propio polen de abeja puede provocar a veces reacciones alérgicas, por lo que si es usted alérgico a las abejas, debe consultar a su médico antes de utilizar el polen de abeja. Si no es alérgico a los productos apícolas, al utilizar el polen de abeja aumenta la resistencia de su cuerpo a los alérgenos vegetales con los que las abejas pueden entrar en contacto, reduciendo así la reacción alérgica estacional general. Esto sólo será eficaz si se utiliza el polen de abeja local, ya que se trata de combatir las alergias en la zona donde se vive. El polen de abeja también puede ayudar a frenar la actividad de los mastocitos. La inhibición de estas células conduce a una reducción de los síntomas de la alergia.
3. Combate el desarrollo del cáncer. El cáncer está causado por la reproducción anormal de las células, y el polen de abeja puede interferir en este proceso. Al ser capaz de estimular la muerte celular de los tumores, el polen previene el desarrollo y la propagación del cáncer, especialmente en los casos de cáncer colorrectal y de próstata, así como de leucemia. El polen de abeja puede ayudar a reducir la inflamación sistémica, reducir el riesgo de infección y contrarrestar el desarrollo, el crecimiento y la propagación de tumores.

El polen de abeja en los cosméticos

El polen de abeja tiene muchas propiedades beneficiosas que pueden utilizarse en cosmetología.

1. Cura el acné. El polen de abeja contiene antibióticos naturales que previenen el acné.
2. Beneficios para el cabello. El polen fortalece las raíces, da un brillo natural al cabello y evita su caída. Se puede añadir a los champús disolviendo una cucharadita de polen de abeja en una cucharada de champú.
3. Favorece la salud de las uñas. El consumo de polen favorece unas uñas más fuertes y sanas.
4. Mejora el aspecto de la piel. El polen de abeja contiene carotenoides, flavonoides y fitoesteroles, que favorecen la regeneración celular.

Los beneficios del polen para la piel del rostro también se pueden notar. Sus mascarillas son adecuadas para todo tipo de pieles.

Recetas de mascarillas faciales

1. Para rejuvenecer. Necesitaremos - 1/2 cucharadita de polen, 1 cucharadita de miel natural, 1 cucharada de agua mineral (agua sin gas). El polen debe ser bien disuelto en agua caliente, y luego poner allí la miel. Después hay que mezclar bien la mezcla resultante. El remedio debe aplicarse en la cara y masajear suavemente la piel durante 4-5 minutos. Después de 30 minutos, lávese la cara con agua tibia.
2. De las arrugas. Tomar 0,5 cucharaditas de polen, 1 cucharadita de miel y 1 cucharadita. Compre la crema agria (20 %) y mezcle los ingredientes hasta que estén suaves. Aplicar la mezcla sobre la piel durante 15 minutos.
3. Para nutrir la piel. Tomar 2 cucharaditas de polen, 10g de cera de abeja, 10g de glicerina y 25g de aceite (vegetal). Mezclar todos los ingredientes de la mezcla hasta obtener una consistencia homogénea y aplicar sobre el rostro. La máscara debe cubrirse con una servilleta y mantenerse durante unas 7-8 horas, por lo que es mejor hacer el procedimiento por la noche.

Cómo tomar el polen de abeja

El polen de abeja puede presentarse en cápsulas, en polvo, en gránulos de polen de abeja crudo, puede mezclarse con bebidas, ensaladas, platos diversos o utilizarse como suplemento entre comidas. El método más popular es tomar 1 cucharada sopera 30 minutos antes de la comida. También puede utilizarse como sustituto de las comidas. Para ello, tome unas cucharadas de polen, disuélvalo en agua y bébalo. Como este producto provoca un subidón de energía, no se recomienda tomarlo antes de acostarse; es mejor hacerlo por la mañana o a la hora de comer.

Hay algunas reglas que hay que seguir al tomarla:

1. No es aconsejable ingerir el polen inmediatamente. Una vez en la boca debe masticarse y mezclarse con la saliva.
2. Debe consumirse en 2-3 dosis. La primera comida debe tomarse por la mañana con el estómago vacío; la última debe tomarse a más tardar a las 18:00 horas.

Tratamiento profiláctico
El tratamiento preventivo debe durar unos 30 días, preferiblemente tres veces al año (al final del otoño, en invierno y al principio de la primavera).

Riesgos y contraindicaciones para la salud

Aunque el polen tiene muchas propiedades útiles, no se recomienda para las personas que sufren alergias, con intolerancia al producto, así como para los trastornos de la coagulación de la sangre y la diabetes. Las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia pueden utilizar el polen de abeja, pero en pequeñas dosis y sólo después de consultar a un médico.

Cómo almacenar el polen de las abejas

El polen de abeja debe almacenarse en estado seco. Debe estar bien curado en un horno de secado a una temperatura de unos 40 ° C, y luego se vacía en un recipiente bien cerrado (como un frasco de vidrio) y se pone en el refrigerador. En esta forma puede conservarse durante 22-24 meses.

Hay un método aún más interesante para almacenar el producto. Consiste en que el polen se mezcla con la miel (en la proporción de 1 a 2) y se almacena de esta forma en un lugar fresco (periodo de almacenamiento - hasta 5 años).

Foto del polen de abeja