Alholva: beneficios para la salud y contraindicaciones

La alholva es una planta herbácea que pertenece a las leguminosas.

Cómo es y dónde crece

El ciclo de vida del arbusto es de un año. Alcanza una altura de 0,4-0,7 m. Los tallos son ramificados, delgados y rectos, cubiertos de pequeñas hojas ovaladas. Las inflorescencias se disponen en grupos de 3-4, cada uno en forma de roseta. Las flores son pequeñas, con un tinte blanco o azul claro. Los frutos maduran en una vaina, una pequeña cápsula oblonga de 8-10 cm de longitud, que contiene de 15 a 25 vainas de color marrón dorado cada una. Cuando están crudas, estas últimas tienen un sabor y un aroma amargos, pero tras un ligero tostado se pierde la desagradable propiedad.

Literalmente, el nombre se traduce del latín como "heno griego" y del alemán como "cuernos de cabra". La planta también recibe el nombre de chambala, alholva, hierba de los hongos, eléboro árabe, chaman y melissitus. Valorado tanto por sus características de sabor como por sus propiedades saludables, se encuentra a menudo en las formulaciones de hierbas populares.

Este cultivo sin pretensiones puede encontrarse en suelos arcillosos y limosos. Shambhala es común en el entorno natural. Sin embargo, debido a su utilidad, se cultiva en muchos hogares. El arbusto se encuentra en las extensiones de Armenia, Turquía, Egipto, India, Etiopía, Irán, Irak y en el Cáucaso y las latitudes de Europa oriental. Se cultiva en pequeñas cantidades en Estados Unidos, Francia, Argentina y Marruecos.

Especies

Se distinguen dos variedades:

• heno;
• azul.

La única diferencia es el color de las flores. La primera es de color blanco amarillento, mientras que la segunda es de un azul delicado.

El heno chelba se parece mucho a los guisantes. Los tallos están poco ramificados y alcanzan una altura de 40-50 cm. Si se plantan a altas densidades en agrofitas altas, tienden a amontonarse. A pesar de ello, las ramas son ligeramente ascendentes.

Las hojas son similares a las de la familia de las leguminosas, con una forma compleja de tres hojas, pecioladas. Las inflorescencias son poco llamativas, sésiles. Una axila de la hoja contiene un par de flores. Las corolas son ligeramente amarillas, casi lechosas, y se vuelven violetas hacia la base.

La floración comienza en la segunda década de junio y los frutos maduran en julio-agosto. Son erectas o curvadas, glabras o ligeramente caídas, y se estrechan gradualmente hasta convertirse en picos erectos. Las semillas son triangulares o en forma de diamante, y se asemejan a guijarros finos de color marrón-amarillo. El uso del heno de alholva es más común como aditivo de los condimentos.

De forma limitada, las inflorescencias y los tallos del fenogreco azul se utilizan medicinalmente como un eficaz analgésico y diurético. Las infusiones también se utilizan para las hinchazones o la gota pronunciada.

Es originaria de las tierras del Mediterráneo oriental. En estas zonas, el cultivo se ha utilizado desde la antigüedad, tanto en el tratamiento de enfermedades, como en la elaboración de cosméticos o como aditivo de los alimentos gourmet locales. Se han conservado registros de la popularidad de esta hierba en el antiguo Egipto, donde la utilizaban las mujeres ricas, incluida Cleopatra, como potenciador natural del cutis.

El fenogreco azul también es una planta anual con tallos rectos de entre 0,3 y 1 m de altura. Se caracteriza por su densa ramificación y sus brotes laterales ascendentes. Las hojas son oblongas con dientes afilados en los lados. Las inflorescencias suelen estar dispuestas en forma de cabeza o de globo. Las flores se encuentran en los bordes de los brotes. El azul chamán tiene un aspecto muy similar al de la alfalfa y ambas plantas tienen semillas prácticamente idénticas.

El periodo de floración es a principios de julio. Este arbusto tiene a menudo una función ornamental y es un buen abejorro. Se utiliza con fines medicinales en forma de polvo. El heno alholva es más popular y está más extendido. Esta variedad es más conocida y, por tanto, se utiliza no sólo como complemento culinario, sino también en medicina y cosmética. El polvo de las partes apicales del melisitus se añade a las compresas por sus numerosos beneficios para la salud, y es bueno para curar las heridas abiertas y supurantes.

Ambas especies son forrajeras. Las propiedades nutricionales del fenogreco son similares a las del trébol y la alfalfa. Tanto los tallos frescos como los secos se utilizan para alimentar al ganado. Debido a su alto contenido en nitrógeno, el arbusto es un buen precursor de otras variedades cultivadas. Es adecuado para su uso como siderato, una planta cultivada para la posterior fertilización de las estructuras del suelo y para suprimir el rápido crecimiento de las malas hierbas silvestres.

Cultivo del fenogreco

El lugar elegido para la siembra debe estar bien iluminado. La mejor opción es una zona en la que se hayan cultivado antes hortalizas como patatas o zanahorias, así como cereales, que suelen abonarse con abono orgánico. Los abonos de tierra no se aplican inmediatamente antes de plantar las plantas de alholva. Esto se debe a la capacidad de fijación de nitrógeno del cultivo. Si el suelo es pobre, pueden aplicarse fertilizantes con fósforo y potasio, pero deben añadirse durante la fase de floración. Una cantidad excesiva de nutrientes desarrollará en exceso la masa vegetativa, lo que afectará a la calidad y cantidad de la fructificación.

La preparación del suelo se realiza de forma tradicional, dependiendo de la zona de cultivo. En el otoño anterior, se lleva a cabo un procedimiento de descacharrado. El arado se realiza con 10-12 días de antelación si hay una acumulación masiva de hierba silvestre. Antes de la siembra, las parcelas deben ser cultivadas con agregados integrados para conseguir estructuras de miga fina, nivelación y compactación de la superficie.

En las zonas del norte, la plantación se realiza en los primeros días de abril, con una distancia entre hileras de 50-70 cm. Este tipo de siembra facilita el cultivo y proporciona un entorno favorable para el correcto crecimiento y desarrollo del cultivo de leguminosas.

El mantenimiento de un suelo suelto y la eliminación oportuna de las malas hierbas es la base de los cuidados durante la temporada de cultivo. Para ello, hay que desbrozar entre las hileras de 3 a 4 veces por semana para crear el colchón de aire necesario. Una vez que hayan surgido los primeros brotes, elimine las plantas excesivamente densas: la distancia entre las plantas no debe ser inferior a 5-7 cm. La formación de una costra en el suelo es una señal para el aporque.

Riegue según sea necesario, teniendo en cuenta el estado de los arbustos y el contenido de humedad del suelo. En climas cálidos y secos, especialmente durante la fase de formación del tallo y la cápsula, el cultivo es propenso a "quemarse". Esto conduce a una reducción significativa de la producción de semillas y deja los frutos blandos e incapaces de germinar bien.

El eléboro árabe es en su mayor parte inmune a los hongos, las enfermedades y las plagas, por lo que no es necesario utilizar pesticidas. Pero las jóvenes capas verdes atraen a los conejos y las liebres, que a veces incluso destruyen las plantas por completo. Para evitar las incursiones de los animales, hay que tomar ciertas medidas para disuadir a los "intrusos".

La recolección de los frutos comienza cuando han madurado 2/3 de la masa total. El cultivo es de semilla pequeña y hay algunas dificultades durante el proceso de cosecha. Si las vainas de las semillas, especialmente de la variedad de heno, no se secan bien, serán bastante difíciles de moler.

Las condiciones desfavorables durante la cosecha - tiempo nublado prolongado - hacen que se triture el fenogreco sin secar. En caso de sol y precipitaciones moderadas, se repite el procedimiento de separación de las semillas. Este truco ayuda a maximizar la cantidad de frutos de los arbustos de alholva. La cosecha tardía es inadmisible, ya que los retrasos provocan la fragmentación y la pérdida significativa del rendimiento deseado.

Composición y calorías

De todo el arbusto de alholva, sólo el contenido de las cápsulas de semillas es valioso para el cuerpo humano. El valor calórico de 100 g de semillas de hierba de champiñón es de 322 kcal y la proporción de proteínas, grasas e hidratos de carbono es de 54/25/7 respectivamente. Una cucharadita de semillas contiene 14 kcal. Del porcentaje total de hidratos de carbono, la fibra representa 10 unidades. La helba árabe, por cada 100g, incluye un rico complejo de vitaminas que consiste en lo siguiente

1. PP - 1,7 mg. Tiene un efecto positivo sobre el funcionamiento del corazón, los vasos y el sistema nervioso, ayuda a normalizar el metabolismo de los lípidos y a proteger las articulaciones y los ligamentos, y reduce significativamente la probabilidad de padecer diabetes.
2. A - 62,7 mg. Una alta concentración refuerza el sistema inmunitario, elimina los problemas relacionados con el estómago, los intestinos, los riñones y el sistema urogenital, redistribuye las células grasas y aumenta el ritmo de regeneración de los tejidos.
3. C - 3,1 mg. Mantiene la delgadez y mejora el bienestar emocional.
4. B1 - 0, 33 mg. Ayuda a mejorar la memoria, el estado de alerta, mejora la concentración y protege las células de los efectos nocivos de las toxinas y los radicales libres.
5. B2 - 0, 63 mg. Efecto positivo en la salud de la visión, aumenta en gran medida la tolerancia al estrés y activa el proceso de conversión de la estructura grasa de las células en carbohidratos.
6. B9 - 58,2 mg. Asegura un peristaltismo adecuado, acelera el metabolismo, normaliza la hematopoyesis, alivia los síntomas de la depresión y mejora el estado de ánimo.

Además de una importante cantidad de vitaminas, el chamán tiene algunos compuestos y macronutrientes útiles:

1. Arothinoides. Previene la formación de exceso de peso al acelerar los procesos metabólicos, y satura los tejidos con moléculas de oxígeno.
2. Fitoesteroles. Contribuye a aumentar la inmunidad, combate activamente los resfriados y las infecciones.
3. Flavonoides. Los antioxidantes naturales dilatan las paredes de los vasos sanguíneos, mejorando así el funcionamiento del corazón en general.
4. Polisacáridos. Extrae las sustancias no deseadas - toxinas, radicales libres, normaliza la función celular, reduciendo así el nivel de las erupciones.
5. Hierro - 34,5 mg. Tiene un efecto beneficioso para el cabello, la piel y la placa de las uñas.
6. Potasio - 780 mg. La alta concentración reduce la fatiga, normaliza la presión sanguínea y nutre las células cerebrales.
7. Magnesio - 195 mg. Es bueno para los sistemas cardiovascular, endocrino y digestivo.
8. Sodio - 69 mg. Normaliza el equilibrio agua-sal, satura los tejidos con glucosa y sacarosa.
9. Cobre - 2,9 mg. Aumenta la digestión de proteínas y carbohidratos, proporciona oxígeno a las células, favorece la elasticidad de los vasos sanguíneos, participa en la formación de hemoglobina y estimula la maduración de los glóbulos rojos.
10. Fósforo - 300 mg. Estabiliza los procesos cerebrales, ayuda a aumentar el ritmo del metabolismo energético, almacena y transfiere energía, regula el pH general de la sangre.
11. Zinc - 2,4 mg. Asegura el crecimiento celular adecuado y el apoyo reproductivo, participa en el metabolismo de las proteínas y une algunas hormonas a sus receptores, regenera la secreción de los conductos sebáceos y reduce los efectos de las sustancias tóxicas.
12. Selenio - 6,8 mg. Ayuda a las sustancias húmicas a realizar la función protectora de convertir los elementos tóxicos y radiactivos en compuestos de baja movilidad y eliminarlos del organismo.

El contenido y los valores numéricos de algunos componentes fluctúan, según la variedad y el lugar de cultivo de los arbustos.

La eficacia del uso de la shamballa en el tratamiento de muchas enfermedades del sistema cardiovascular, nervioso, urogenital y excretor ha sido confirmada científicamente por muchos estudios médicos y se describe en libros, artículos y publicaciones científicas. Debido a las propiedades únicas de la planta en el pueblo llamado "hierba de cien enfermedades", que no es accidental. Con el uso regular de las hierbas medicinales, el cuerpo experimentará un proceso de curación natural, y algunos de los síntomas desagradables se detendrán. Esto se confirma con los resultados clínicos.

Propiedades útiles del fenogreco

Beneficios generales

Los frutos y tallos del fenogreco tienen efectos beneficiosos para el cuerpo humano

• Reduce los niveles de azúcar en sangre;
• Evita la acumulación de colesterol;
• Mejora la función gastrointestinal: efecto astringente;
• normaliza la PA;
• Estabiliza la función del sistema urinario;
• La tasa de regeneración de la piel aumenta;
• bloquea la formación de placas y coágulos de sangre;
• Se refuerza la expectoración;
• Se suprime la inflamación.

El fenogreco puede ayudarle a recuperarse de una enfermedad prolongada, de un esfuerzo físico prolongado o de ataques de fatiga crónica. Shambhala es capaz de:

• relajar el sistema nervioso;
• regular los latidos del corazón;
• reforzar las paredes vasculares;
• bajar la fiebre;
• eliminar las flatulencias;
• ayuda a la diabetes mellitus y a las enfermedades ginecológicas;
• protonar el cuerpo;
• reducir significativamente los síntomas del asma bronquial.

La hierba de los hongos también ayudará a aliviar el dolor, a atenuar los procesos degenerativos en los tejidos de las articulaciones y los cartílagos. Se considera indispensable para los resfriados, la gripe y otras manifestaciones infecciosas.

El fenogreco contiene fibras alimentarias, entre las que se encuentra el galactomanano Estas últimas ayudan a reducir significativamente el apetito y el índice glucémico de los alimentos tomados junto con la helba árabe. Esto tiene un buen efecto en la cantidad de la capa de lípidos - comienza a bajar lentamente. La digestibilidad retardada de los hidratos de carbono es apreciada en el tratamiento de la diabetes.

La planta estimula el cerebro, proporciona elasticidad y tono al corazón y a los vasos sanguíneos, y reduce los niveles de colesterol dañino. Gracias a esto, el cuerpo está protegido de las enfermedades ateroscleróticas y vasculares, que están directamente relacionadas con el proceso destructivo en ellas.

El Shambhala actúa como ingrediente principal de un remedio eficaz para ayudar a eliminar los carbuncos, forúnculos y otras formaciones inflamatorias de pus, así como las erupciones y la descamación. En otras palabras, el fenogreco ayuda a regenerar y a regenerar la piel.

La cavidad oral también se ve afectada. Los dolores de muelas se alivian temporalmente con infusiones y decocciones de hierbas a base de melisitus, es decir, haciendo gárgaras se atenúa la inflamación. Pero los remedios populares no descartan una visita al dentista.

Para las mujeres

El Melissitus es conocido por el sexo femenino y se utiliza activamente no sólo como condimento para la carne o las sopas, sino también como remedio medicinal. En caso de problemas ginecológicos, los compuestos diosgénicos, próximos a la progesterona, pueden ayudar al organismo femenino. Si se produce un desequilibrio hormonal, la sustancia es capaz de sintetizar la cantidad necesaria de grupos de esteroides, es decir, corticosteroides y estrógenos. Como resultado, el fondo se estabiliza de forma natural.

El fenogreco también ayuda a eliminar los procesos inflamatorios en el útero, la vagina y la vulva. Esto se hace con una fuerte infusión de fenogreco. Hay que poner dos cucharadas en remojo en agua hirviendo. La planta también se utiliza para otros problemas femeninos:

• Ovarios poliquísticos;
• menstruación dolorosa;
• la infertilidad;
• disminución del deseo sexual;
• Lactancia insuficiente;
• Aumento de la testosterona;
• pérdida de cabello y placas de uñas frágiles;
• aumento del deseo sexual;
• la menopausia;
• período de posparto.

Cada vez son más los especialistas en el campo de la endocrinología que apoyan el tratamiento de las enfermedades de perfil con sustitutos hormonales de origen natural, que actúan sobre la hipófisis, el páncreas y la glándula tiroides del mismo modo que los producidos por el cuerpo humano. Los análogos naturales son eficaces antioxidantes que proporcionan una purga de radicales libres y toxinas.

Shambhala contiene compuestos de ácido glicirrícico. Sus propiedades funcionales son similares a las de una de las hormonas, el cortisol. Es responsable de combatir la inflamación y destruir las bacterias dañinas. En cantidades suficientes ayuda a combatir la enfermedad poliquística, el colesterol alto y la presión arterial. Con sus moléculas de isoflavonas, el fenogreco puede prevenir los tumores malignos.

Para aumentar la luminosidad y la firmeza de los senos, añada de 7 a 8 gotas de aceite de alholva al aceite de oliva y masajee el busto. Masajear suavemente la zona y aclarar con una ducha de contraste. Repite 3 veces a la semana. Los resultados aparecerán después de un mes de uso regular de la mezcla de aceites.

Para los problemas de concepción, vierta una cucharada de semillas de fenogreco en agua hirviendo y cocine a fuego medio durante unos 5-7 minutos. Añadir una rodaja de limón y jengibre rallado finamente - 1/2 cucharadita - al caldo resultante una vez que alcance la temperatura ambiente. Para conseguir los resultados deseados, tome la mezcla durante 30 días, 2-3 vasos al día.

Para los hombres

Para el sexo fuerte, la helba árabe también es interesante. La planta estimula la producción de testosterona activa, lo que normaliza la potencia y el impulso sexual. El fenogreco previene los adenomas y mejora la circulación sanguínea en los órganos pélvicos. El alto nivel de saponina de la hormona sexual masculina provoca un aumento medio del 10-15%. Su uso regular garantiza una espermatogénesis estable.

La medicina tradicional cuenta con varias recetas fáciles de preparar que potencian la salud masculina en poco tiempo.

Para mejorar la circulación sanguínea, necesitarás:

• Frutos de shamballa - 75 g.
• Milenrama (hojas) - 120 g.
• Raíces de cálamo - 70 g.
• Agua hirviendo - 1,5 tazas.

Hay que mezclar todos los ingredientes, verter agua hirviendo y dejar reposar durante 30-40 minutos. En el plazo de una semana, tomar 2-3 veces al día a 120 ml.

Para hacer un remedio contra la impotencia, tome los siguientes ingredientes:

• Hierba de setas picada - 15 g.
• Leche caliente - 250 ml.

Mezclar los ingredientes y llevar a ebullición a fuego medio. Para lograr el máximo efecto, tome la bebida resultante todos los días durante un mes.

Si está embarazada

El fenogreco contiene alrededor de un 20% de componentes proteicos, así como oligoelementos y vitaminas. Las semillas no sólo contienen alcaloides y aminoácidos, sino también una combinación de fibras alimentarias y saponina. El fenogreco es una fuente natural de micronutrientes, como el silicio, el potasio y el hierro, y de diosgenina, una hormona que tonifica el sistema urogenital femenino.

La Helba árabe está permitida con moderación durante el embarazo, de lo contrario el tono uterino aumentará y la posibilidad de un parto prematuro se incrementará drásticamente. Pero las consecuencias desagradables pueden evitarse reduciendo al mínimo el uso del fenogreco.

En cantidades permitidas, el fruto de la planta puede ser consumido por las mujeres en el embarazo, ya que tiene un efecto beneficioso tanto para el feto como para la madre, pero es necesario consultar con un ginecólogo experimentado antes de incluir el shambhala. Las semillas ayudan a restablecer el equilibrio hormonal, refuerzan el sistema inmunitario debilitado durante el embarazo y protegen el organismo femenino de enfermedades víricas e infecciosas.

La lactancia materna

Uno de los grandes beneficios de la heba árabe es su capacidad para aumentar significativamente la lactancia. La afluencia de leche en las nuevas madres se debe a la presencia de un análogo natural de la prolactina en su composición.

Para aumentar la lactancia, prepara una solución de 1 cucharada de semillas de alholva y un vaso de agua. Dejar la mezcla en el fuego hasta que hierva y luego enfriar. Añadir media rodaja de limón a la decocción resultante y tomar un cuarto de taza antes de amamantar.

La composición ayuda a aumentar la cantidad de leche y será un salvavidas para las madres lactantes. Junto con la lactancia, la planta tiene un efecto estimulante sobre el crecimiento de los senos, hecho que han demostrado los científicos de una universidad india.

Para los niños

Esta especia contiene un gran número de sustancias bioactivas. Por esta razón, los médicos no recomiendan que los niños menores de 10 años consuman frutos de alholva. Su uso regular está contraindicado. Los niños mayores pueden tomar remedios a base de fenogreco.

Adelgazar.

Las pronunciadas propiedades bioactivas del fenogreco permiten utilizar sus semillas en la lucha contra el exceso de kilos. Las frutas ayudan a estimular el metabolismo, acelerando así el procesamiento de los lípidos entrantes.

La hierba de los hongos ayudará a eliminar los centímetros de más cómodamente por sus características:

1. Elimina las toxinas y los radicales libres gracias a sus eficaces antioxidantes.
2. Tiene un bajo contenido calórico de unas 35 unidades por cucharada.
3. Gracias a su fibra y a su sabor amargo, proporcionará una sensación de saciedad duradera y evitará que se coma en exceso con regularidad.
4. Neutraliza el estrés.
5. Garantiza el equilibrio de sabores.
6. Mejorar la inmunidad.

Durante la pérdida de peso, las infusiones de heba árabe deben tomarse todos los días antes del mediodía. Es necesario preparar una colección de semillas molidas o enteras, pero está estrictamente prohibido añadir cualquier edulcorante, incluida la miel. Para potenciar el efecto deseado, es necesario mezclar con la infusión 1 cucharadita de raíz de jengibre fresco rallado.

La bebida tendrá un sabor agrio y agradable y tendrá un efecto beneficioso en el tracto gastrointestinal. No se recomienda tomar la mezcla con el estómago vacío, ya que el té actuará entonces como un fuerte laxante. La recolección de semillas de yema de huevo puede ayudar a deshacerse no sólo del exceso de peso, sino también de los pólipos, la mucosidad y algunos tipos de parásitos.

Estudios recientes han confirmado la eficacia del fenogreco para combatir la obesidad. Si el objetivo es perder algunos kilos para un evento, esta hierba es una ayuda ideal. En los primeros 7 días puedes deshacerte de 4-5 kg, luego el proceso va más lento.

Si tiene cáscara de naranja, puede preparar una cáscara rígida con miel confitada, granos de café recién molidos y semillas de alholva enteras. El exfoliante resultante debe aplicarse en las zonas problemáticas 2-3 veces cada 7 días.

Beneficios de las semillas germinadas

Los beneficios de los brotes de eléboro árabe no son en absoluto inferiores a los del aceite de pescado. Así que no sólo purifican la sangre, sino que también normalizan los riñones y el hígado. El organismo masculino es capaz de extraer el máximo de nutrientes del fruto de la planta. El consumo de sólo una cucharadita de semillas germinadas mejorará la producción de hormonas y estabilizará la función sexual.

Los brotes también pueden añadirse a las comidas cocinadas. La germinación puede tardar hasta una semana: basta con cubrir las semillas con agua y mantenerlas a temperatura ambiente. El líquido debe verterse cada 12 horas y rellenarse al cabo del mismo tiempo. En otras palabras, las semillas permanecen húmedas todo el tiempo, completamente cubiertas de agua durante sólo 3,5 días.

¿Es útil el queso de alholva?

La tecnología de elaboración del producto y los ingredientes afectan al valor calórico. Tienen un precio a partir de 135, pero sólo contienen 1g de grasa y 32g de proteína y no contienen carbohidratos. El queso Shambhala se distingue de sus homólogos por varios beneficios para la salud:

• alivia las neurosis;
• evita los frecuentes dolores de cabeza;
• estabiliza los niveles de azúcar en la sangre;
• favorece el buen funcionamiento del tracto gastrointestinal;
• reduce la probabilidad de anemia.

El chamán se considera una cura para cien dolencias. Por esta razón, los quesos con la adición de semillas de helba árabe en cantidades razonables serán buenos para absolutamente todo el mundo.

La alholva en la medicina

Los frutos del fenogreco se han utilizado ampliamente, tanto en la antigüedad como en los tiempos modernos, como terapia popular complementaria para una amplia gama de dolencias. Para empezar a tomar fenogreco, hay que consultar a un especialista, porque el autodiagnóstico no siempre es del todo preciso y correcto.

Para la diabetes

El fenogreco es un sustituto natural del azúcar refinado convencional. Chaman no tendrá ningún efecto sobre los niveles de insulina en la sangre. El fruto del arbusto es famoso por sus sustancias, los antiandrógenos, que pueden neutralizar las anomalías que se producen en la tiroides y la hipófisis.

Las anomalías en el sistema endocrino están causadas por un aumento de la hormona testosterona. Melissitus es excelente para pacientes con cualquier forma de diabetes diagnosticada. El consumo de productos de manzanilla:

• reducir el nivel de azúcares en el cuerpo;
• normalizar los procesos metabólicos;
• normalizar la función del páncreas y de la glándula tiroides;
• eliminar las toxinas;
• reducir el porcentaje de grasa en los tejidos;
• Restaurar el tono del sistema cardiovascular;
• prevenir la aparición de kilos de más;
• Estabilizar el sistema nervioso.

Para el tratamiento y la prevención de la diabetes, los médicos recomiendan germinar semillas de shamballa. Para ello, tome 3-4 cucharadas de frutos de alholva bien secos y póngalos en un recipiente plano. Aclarar con agua corriente fría y dejar en remojo durante 10-12 horas en un recipiente cerrado. A continuación, escurra el exceso de líquido y déjelo durante otro día y medio, pero deje la tapa puesta. Después de 36 horas, la semilla germinada está lista para el consumo. Tomar 1 cucharadita antes de cada comida.

Los pacientes diabéticos sienten alivio tras el uso del fenogreco, ya que las sustancias de su composición inhiben la absorción de azúcares y los grupos de aminoácidos estimulan la producción de insulina.

Es importante: El índice glucémico del fenogreco es de 5 unidades.

En la pancreatitis

La enfermedad se caracteriza por un conjunto de manifestaciones, pero todas ellas se producen debido a un rasgo común: la inflamación del páncreas. Las toxinas producidas afectan al corazón y a los riñones, por lo que es necesaria una dieta estricta.

La dieta prohíbe estrictamente los alimentos irritantes del órgano. El principal efecto del chaman es regenerar los tejidos ya afectados por la enfermedad. Los tés se preparan para la regeneración. Pero antes de consumirlos, es necesario consultar a un especialista.

Al preparar el caldo, se recomienda mezclar 120 g de jengibre finamente rallado con 25 g de semillas de hierbas de champiñón y una pizca de comino y cúrcuma. Triturar la cáscara de una naranja o de un limón. Verter 600 ml de agua hirviendo sobre la mezcla y dejarla en infusión de 1,5 a 2 horas. Tomar 100 ml antes de la comida y la cena, media hora antes de la comida.

Para los intestinos

Una vez en el tracto gastrointestinal, las semillas de alholva crean una película protectora. Esta última envuelve las membranas mucosas del tracto gastrointestinal y alivia la inflamación existente. Es decir, la secreción ácida no es absorbida por los tejidos y la úlcera o gastritis deja de progresar.

El polvo de fruta de Melissitus se utiliza en el tratamiento y la prevención tanto de la acidez como de las manifestaciones de reflujo gastroesofágico. Para ello, se deben tomar 20 g de polvo de alholva en seco con 100 ml de leche o agua 25 minutos antes de la comida.

El fruto del eléboro árabe está compuesto por una gran cantidad de fibras alimentarias, que eliminan las sustancias tóxicas y los radicales libres, previniendo así el cáncer en los intestinos.

Preparación de una mezcla preventiva: mezclar 1 cucharada de semillas de cambala germinadas con la misma cantidad de brotes de trigo, media raíz de apio y 2 cucharadas de avena. Añadir 40 ml de zumo de limón, 30 ml de miel y 20 g de semillas de lino. Mezclar todo bien y tomar 4 veces al día independientemente de la dieta establecida.

Para la tos

En las infecciones de las vías respiratorias, el fenogreco desempeña las siguientes funciones:

1. Desintoxicación de microorganismos extraños - estreptococos y estafilococos.
2. Estimulación de la producción de anticuerpos.
3. Neutralización de la microflora adversa en la garganta y los pulmones.
4. Fortalecimiento de las paredes vasculares.
5. Nutrir las mucosas.

Las enfermedades infecciosas provocan una grave pérdida de humedad. Se recomienda consumir al menos 2.000 ml de agua tibia purificada al día para que sea eficaz y evitar problemas metabólicos.

La hierba de los hongos puede ayudar con la tos seca causada por los resfriados. La alholva se utiliza en la medicina popular para calmar la sed y como expectorante. Machacar la fruta de melisita con comino y agracejo en un mortero para hacer una mezcla de cura. Tomar 1 cucharadita de la composición con un vaso de agua y después de 40 minutos empezar a comer.

Para curar el goteo nasal, el dolor de garganta y la dificultad para respirar, vierta una cucharada de alholva seca con un vaso de agua hirviendo y enfríe a temperatura ambiente. Colar la mezcla y beber 2-3 veces 100 ml al día con la adición de rosa mosqueta y miel.

Para las flatulencias.

El melissitus también puede ayudar a eliminar el exceso de gases acumulados en los intestinos. La popular shamballa en su forma seca conserva sus propiedades curativas para el tracto gastrointestinal. La musculatura de las paredes intestinales tras la absorción de los componentes de la helba árabe se normalizará. El trabajo de los microorganismos de putrefacción bajo la influencia del fenogreco se detendrá. El fruto de la planta en tales problemas con el tracto gastrointestinal se toman como un suplemento a los alimentos habituales o en forma de caldo.

Las semillas de chamán se recomiendan para la atonía, la obstrucción de la bilis y la flatulencia. Si la especia se nota mucho en los platos e interfiere en su percepción, se sustituye por el aceite de helba árabe, que se toma 5 veces en un terrón de azúcar. De tres a cinco gotas son suficientes.

Se puede hacer una infusión con las semillas de alholva para evitar la acumulación excesiva de gases y más problemas digestivos. Vierta 3 cucharadas de frutos secos en un vaso de agua ligeramente caliente y déjelo en infusión durante unos 40-50 minutos. Filtrar la mezcla y enfriar si es necesario. Aplicar tres veces al día, 75 ml, almacenar durante no más de 48 horas en el refrigerador.

En caso de estreñimiento

Las semillas de melissitus tienen un amargor que aparece al morderlas, y las sustancias que lo provocan eliminan el exceso de mucosidad que se ha acumulado en las paredes intestinales. Los nutrientes pueden absorberse mejor y el peristaltismo -la capacidad de los músculos del intestino para contraerse- puede mejorar muchas veces cuando se elimina la sustancia viscosa.

El estreñimiento crónico y los trastornos frecuentes se tratan con fenogreco.

Para preparar uno de los laxantes terapéuticos para adultos, hay que mezclar semillas de alholva trituradas con leche en una proporción de 1:20. Hervir la mezcla a fuego medio de 3 a 5 minutos y dejarla enfriar. Después de colarlo, beber 100 ml del remedio antes de cada comida, ya que puede ablandar y curar los órganos del sistema digestivo superior.

Además, para mejorar el peristaltismo, pon en remojo 20 g de semillas de alholva en agua limpia y fría y déjalo toda la noche. A la mañana siguiente, comer una pulpa de las semillas y beber completamente el líquido resultante.

Para la gota

El fenogreco tiene un efecto neutralizador. Un curso de 10 días es suficiente para un tratamiento eficaz de la gota. Después de completar la ingesta, los ataques se producirán con mucha menos frecuencia o cesarán por completo. Para preparar el remedio, hay que mezclar 30 mg de semillas molidas con bicarbonato de sodio y verter agua caliente. Mezclar bien la mezcla y beber 50 ml antes de las comidas. La cura es más eficaz en combinación con una dieta sin sal.

Para el hígado

Se puede tomar una mezcla de tallo de diente de león molido, cardo mariano y hierba de los hongos para apoyar un órgano importante. Tome los ingredientes en proporciones iguales. Verter un vaso de agua hirviendo y dejar en infusión durante media hora. A continuación, cuélelo y bébalo 4 veces al día después de una comida durante quince días, y luego haga una pausa de un mes.

La decocción tendrá un efecto positivo no sólo en el hígado, sino que también limpia los intestinos, también ayuda en la lucha contra la hepatosis.

En la menopausia

Para las mujeres menopáusicas con niveles bajos de estrógenos, se recomienda triturar 30 g de semillas de alholva y verterlos en 250 de agua hirviendo. Dejar la mezcla durante un par de horas y tomar 100 ml 3-4 veces al día antes de cada comida. El chamán contiene compuestos de diosgenina, cuya estructura química es similar a la de las hormonas sexuales femeninas.

Cuando el hipotiroidismo.

Los ácidos orgánicos de la planta ayudan a restablecer rápidamente el equilibrio ácido-base. Una mezcla de 40 mg de frutos de Melissitus se utiliza en combinación con medicamentos para tratar el hipotiroidismo. Hervir las semillas en medio vaso de agua hirviendo y dejarlas en infusión durante 15-20 minutos. A continuación, añada una cucharada de vinagre de sidra de manzana a la solución. Tomar 2 cucharadas de la mezcla en ayunas para detener las manifestaciones de la enfermedad.

Oncología

La infusión de chambray seco, ortiga y hongo de abedul mejorará la condición del paciente con cáncer. Todos los ingredientes deben machacarse y ponerse en infusión durante 2 horas a temperatura ambiente, pero antes de hacerlo, se vierte una mezcla de agua y azúcar hirviendo. La proporción de ingredientes secos es igual, y el líquido necesitará una taza a razón de 60 gramos de hierbas secas. La composición debe tomarse 3 veces al día antes de las comidas.

En la mastitis.

La helba árabe evita el crecimiento excesivo del tejido conjuntivo. Tal manifestación es característica de la mastitis. El fenogreco previene los trastornos del tiroides y del páncreas, normalizando así el fondo hormonal, alteraciones que provocan esta enfermedad. Hervir 100 mg de semillas secas en agua durante 7 minutos para preparar el remedio. A continuación, moler la mezcla más y mezclar con 70 g de miel, a continuación, utilizar 2 veces al día - antes del desayuno y por la noche.

La alholva en la cosmetología

1. Las semillas de helba árabe pueden ayudar en la lucha contra la celulitis. Para preparar el producto, muele 100 g de judías secas y añade la mezcla resultante a 200 ml de agua fría. A continuación, poner a fuego medio y cocer a fuego lento durante unos 5 minutos después de la ebullición. Se sigue moliendo la mezcla y se añade una cucharadita de pimienta roja molida y otra de café en grano recién molido. Mezclar bien y aplicar en las zonas problemáticas con un cepillo de masaje rígido. Repetir el tratamiento 2-3 veces por semana. Se necesitará un mes de fregado regular antes de que aparezcan los primeros resultados visibles.
2. Una mezcla de 2 cucharadas de hojas de cambray picadas y 40 ml de aceite de oliva o de linaza ayudará a eliminar la caspa y a evitar que siga apareciendo. Masajee la mezcla suavemente sobre la zona problemática, déjela durante unos 20 minutos y lávela con agua tibia.
3. Una mezcla de 2 cucharaditas de aceite de manzanilla, aceite de sésamo y una tableta de aspirina triturada ayudará con la piel facial grasa y el acné severo. Tras mezclar todos los ingredientes, aplique la mascarilla en las zonas problemáticas y aclare después de 15 minutos con agua fría.
4. Para revitalizar el cuero cabelludo, añada 15 mg de semillas de hierbas de hongos molidas a un vaso de agua hirviendo y déjelo reposar durante una media hora. A continuación, mezclar 5-6 gotas de aceite de pimienta roja en la mezcla y aplicar sobre el cabello húmedo, frotando la composición en el cuero cabelludo. Déjalo durante 10-12 minutos y luego lava tu cabello con el champú habitual. El tratamiento tendrá un efecto positivo en el cabello: se volverá suave y brillante.

Cocinar con alholva

Además de los amplios efectos preventivos y terapéuticos de la melisitis, también se destacan las agradables características gustativas de la planta. La hierba de la alholva es una hierba muy extendida en todo el mundo que se utiliza en la cocina. El fenogreco se puede encontrar en sopas, ensaladas, papillas, pasteles, quesos y productos de panadería. Melissitus no combina con platos de pescado y marisco.

Salsa árabe

Ingredientes:

• Semillas de chamán - 3 cucharadas.
• Aceite de oliva - 1 cucharada.
• Sal y pimienta negra al gusto.

Poner en remojo las judías en 350 ml de agua durante 24 horas. Escurrir y picar en una batidora hasta obtener una pasta espesa. Añadir aceite de oliva y sazonar si se desea. La salsa acompañará bien a los platos de carne.

Pasta clásica egipcia

Necesitarás:

• Semillas de alholva - 120g.
• Ajo - 5 dientes.
• 1 limón.
• Cilantro y eneldo - un manojo de cada uno.
• Condimentar al gusto.

Deja las semillas en agua caliente durante la noche. A continuación, escurra el líquido y colóquelo en el bol de la batidora con el ajo, las hierbas, el zumo de limón y las especias. Mezclar bien. Si está demasiado espesa, añada un poco de agua. Poner la pasta en la nevera durante un par de horas. La pasta se puede untar en el pan de centeno o utilizarla al asar o guisar.

Queso Robiloe

Ingredientes:

• Leche con alto contenido en grasa - 6 litros.
• 20 % de crema agria - 3 cucharadas.
• enzima de cuajo - 0,06 gr.
• Agua purificada - 1,2 litros.
• Semillas de alholva - 4 cucharadas.
• Sal gruesa - 3,5 cucharadas.

Disuelve el fermentador en el agua fría y déjalo durante una media hora. A continuación, calentar toda la leche a fuego medio hasta los 35°C, añadir la nata agria y dejarla reposar durante 40 minutos. A continuación, mezclar las dos masas y ponerlas a fuego lento. En cuanto aparezcan los primeros coágulos gruesos, sáquelos, córtelos y vuelva a introducirlos en el suero de leche hasta que hayan alcanzado una forma más redondeada. Coloque el queso en una cesta forrada con una gasa empapada en agua y exprima la mayor cantidad posible de producto. Dejar a temperatura ambiente durante 12 horas, y pasado el tiempo, colocar en un lugar fresco durante un periodo similar, pero verter previamente una salmuera de 200 ml de agua y 2 cucharadas de sal. A continuación, se deja secar el queso de leche y se deja madurar durante 10 días.

El producto final tiene un sabor y un aroma picante y se utiliza como condimento, añadido a la masa de la pizza o a las salsas.

Cómo seleccionar y conservar las semillas

Como especia, el fenogreco árabe puede encontrarse en forma de semillas enteras o molidas. Puedes comprar fenogreco en una tienda, en una tienda de especias o en una tienda online. Un producto de calidad tiene un sabor amargo y un fruto suave con un tinte gris o marrón.

La especia entera se conserva hasta dos años y la molida hasta seis meses. El chambal se conserva bien en recipientes de cristal cerrados. El chamán se utiliza tanto en las especias nacionales (ucho suneli o curry) como por sí solo.

Cómo preparar el té de alholva

El té de alholva es una bebida popular en todo el mundo. Ganó su fama por su sabor y sus beneficios para la salud. También se conoce como té amarillo o egipcio. Es más popular en el país de los faraones y en la pacífica Grecia.

Para hacer la poción curativa, hay que entender que el proceso tiene sus propias sutilezas. No se trata de las habituales hojas de té, sino de los granos que se elaboran. Por lo tanto, el té debe prepararse por etapas, para que tenga la máxima utilidad después de su consumo:

1. Prepare la fruta lavándola bajo el agua corriente y secándola durante un par de días.
2. Si no tienes tiempo, acelera el proceso y tuesta la materia prima.
3. Vierta el agua purificada en un recipiente, en la proporción de 250 ml por cada 10 g de líquido.
4. A continuación, ponlo a fuego medio y llévalo a ebullición.
5. Hervir durante 8-10 minutos y colar.
6. Añade a la infusión jengibre fresco rallado, miel y una rodaja de limón al gusto.

El té, a diferencia de sus homólogos, no deja ningún regusto en la boca. Querrá volver a tomar esta bebida aromática y saludable.

Aceite de alholva: propiedades y usos

El melisitus se utiliza ampliamente tanto en medicina como en cosmética, ya que su composición está repleta de oligoelementos y principios activos. El aceite de semilla de eléboro árabe es un líquido viscoso y oscuro con un rico y persistente aroma a cáscaras de nuez recién rotas.

La esencia contiene en grandes cantidades:

• vitaminas C y E;
• ácido fólico y ácido ascórbico;
• potasio;
• cobre;
• de hierro;
• de zinc;
• flúor;
• colina;
• de calcio;
• magnesio;
• saponinas;
• antioxidantes;
• enzimas.

En términos de composición química y eficacia, el aceite es similar al de pescado. La composición puede tomarse sola o como suplemento medicinal y cosmético. La esencia es un complemento perfecto para los extractos de linaza, albaricoque o bardana.

El aceite de hierbas de hongos se utiliza ampliamente en la medicina tradicional debido a su amplia gama de efectos en el cuerpo humano en tales condiciones

• trastornos menstruales o reproductivos;
• Deterioro de la inmunidad;
• trastornos gastrointestinales;
• anemia;
• organismos parásitos - gusanos;
• diabetes mellitus;
• Frecuentes estados de ansiedad o estrés.

El uso del éter debe practicarse con precaución, siguiendo estrictamente las instrucciones del envase y sólo después de consultar a su médico. Si se supera la dosis recomendada, existe el riesgo de efectos secundarios e intoxicación.

Daños y contraindicaciones

El fenogreco, a pesar de sus evidentes beneficios, no está muy recomendado para ciertas enfermedades. Dichas enfermedades y afecciones incluyen:

• ciertas patologías cancerígenas;
• diabetes descompensada;
• la falta de plaquetas en la sangre;
• niveles elevados de estrógeno;
• Primer trimestre de embarazo.

La manzanilla está contraindicada en niños menores de 10 años en cualquier forma, excepto en jarabes para la tos. Una sobredosis de manzanilla conlleva reacciones alérgicas, diarrea, náuseas, fuertes dolores gastrointestinales, hemorragias nasales.

Datos interesantes

1. Un té con un aroma inusual llamado chelba es una bebida tradicional y favorita de los habitantes de Egipto y Marruecos.
2. En la antigüedad, las mujeres indias comían el fruto del chaman mezclado con aceite de palma en el periodo posparto: ayudaba a fortalecer los músculos de la espalda.
3. Las mujeres egipcias tostaban semillas de melisita para dar más volumen a sus muslos.
4. Las propiedades curativas de la planta fueron identificadas por Hipócrates.
5. Los médicos chinos utilizaban las semillas de shamballa para las hernias, las fiebres y la baja potencia.

Foto de la alholva