Helecho: propiedades terapéuticas y contraindicaciones

Los antiguos eslavos creían en el poder milagroso del helecho. Se cree que esta planta reliquia florece cada año en la noche de San Juan. Si tienes la suerte de ver florecer la flor, encontrarás un tesoro, que te asegurará una buena vida para ti y tus seres queridos. Pero esto es sólo una leyenda porque, botánicamente, los helechos nunca producen flores. Por otra parte, la planta perenne tiene una gran cantidad de propiedades medicinales, entre las que destaca su capacidad para eliminar radionúclidos y productos tóxicos del organismo.

Los japoneses fueron los primeros en experimentar esta característica de la planta, que logró sobrevivir al primer uso de armas nucleares de los estadounidenses. Los científicos del País del Sol Naciente observaron que las hormigas no se veían afectadas por el aumento de la radiactividad. La dieta de las hormigas consistía en el helecho orleaf, y los médicos lo recomendaban a los japoneses que habían sufrido la radiación.

Un estudio detallado de la planta más antigua de la tierra reveló posteriormente una gran cantidad de otras propiedades beneficiosas. En algunos países del mundo, los cultivos de helechos se utilizan activamente en la cocina. Durante mucho tiempo, el helecho estuvo poco estudiado, pero hoy en día se ha demostrado experimentalmente su composición y sus efectos terapéuticos. La medicina tradicional hace un amplio uso de recetas para el tratamiento casero de diversas dolencias. Los gourmets gastronómicos consumen regularmente platos originales elaborados con diferentes partes de la planta. Por lo tanto, es hora de conocer al representante más antiguo del mundo vegetal.

Composición química

Los científicos consideran que el helecho es una de las primeras formas de vida en nuestro planeta. Y esta afirmación está respaldada por muchos hechos históricos. Ya en la época pagana, los eslavos llamaban a la planta "cardo" por el parecido de sus hojas con las alas de un pájaro. Más tarde, la planta recibió apodos tan famosos como flor de fuego perunov, barba del diablo, urraca, orlyak, zolotnik, flor de tarro, kochedychnyk.

Por lo general, nuestros antepasados siempre asociaron esta maravillosa planta con el dios Perun, señor del trueno y el rayo. Creían que era Perun quien enviaba la planta a la tierra para que la gente pudiera curarse de las heridas y las enfermedades.

Los científicos modernos se basan más en las pruebas que en el poder divino. Gracias a un estudio detallado de la planta, han podido describir su composición. La mayor parte de los principios activos se concentran en los rizomas del orleacus. Este útil complejo consta de los siguientes componentes:

• alcaloides;
• taninos;
• flavonoides;
• aceites esenciales;
• ácidos orgánicos: ácido cianhídrico, ácido glutámico, ácido orlicánico;
• saponinas;
• almidones.

También:

1. Grupo vitamínico (contenido en los brotes jóvenes): ácido nicotínico, tocoferol, caroteno, riboflavina.
2. Elementos minerales: azufre, manganeso, yodo en grandes cantidades, cobre y otros.
3. Enzimas vegetales que aseguran el proceso de hidrólisis de la tiamina (vitamina B1).

También contiene grasas y proteínas, que son similares a las de los cereales. Pero son los elementos biológicamente activos, que se concentran en la parte de la raíz del helecho, los que constituyen el principal valor de la composición.

Cabe añadir que el valor energético de la planta como alimento es de sólo 34 kcal por cada porción de cien gramos. Por lo tanto, las ensaladas que contengan gordolobo fresco contribuirán a la pérdida de peso.

Cómo es y dónde crece

Hay que entender que los helechos son un género numeroso de plantas con esporas, que incluye 48 familias. Todos los representantes son plantas vasculares. Los helechos silvestres prefieren vivir en lugares encharcados y muy húmedos. Algunas especies alcanzan tamaños realmente gigantescos en condiciones tan favorables. En los trópicos, por ejemplo, hay ejemplares de helechos de hasta 16 metros de altura con hojas de cuatro metros de largo. Los helechos que crecen en territorio ruso tienen parámetros más modestos: su altura varía de 30 cm a 1 m.

Aspecto exterior

1. El helecho tiene un rizoma grueso de color marrón intenso. Un gran número de raíces adventicias filamentosas se ramifican a los lados del tronco principal.
2. Las hojas escamosas surgen de la parte superior del rizoma. Las hojas jóvenes (las brácteas) se parecen a un caracol. Luego se despliegan y se convierten en ganchos.
3. Las plantas de helecho no tienen un periodo de floración como se suele entender. Esta función la asumen las hojas largas durante el periodo en que se reúnen en una borla antes de abrirse por completo. Las esporas se forman en el envés de la placa foliar.

Características de la reproducción

La capacidad de reproducirse por esporas confirma una vez más el antiguo origen de los helechos. A pesar de la presencia de soros, esta flora no produce semillas. Las funciones reproductivas son realizadas por esporas maduras que se liberan espontáneamente en el ambiente externo.

Hábitat

Los helechos están ampliamente distribuidos por todo el mundo. En las latitudes septentrionales de Escandinavia se pueden encontrar varias especies, mientras que las variedades termófilas se han adaptado a vivir en los climas cálidos de Asia Central y Sudamérica. Durante el verano, este tipo de vegetación también puede encontrarse en las regiones árticas de Rusia. Y estos cultivos se adaptan rápidamente no sólo a las diferentes condiciones climáticas, sino que se instalan en los troncos de los árboles, en las paredes de los edificios, en los cañones de las montañas, en los campos y en el medio acuático. Incluso en el abrasador desierto, el helecho se adapta bien a animar el paisaje local. Pero los lugares preferidos para el helecho de hoja ancha son los bosques mixtos.

Información útil. El antiguo origen de los helechos demuestra que los depósitos de carbón se formaron gracias a este tipo de vegetación.

Especies

Los botánicos han descrito más de 10.000 especies de helechos. En la Comunidad de Estados Independientes (CEI) y en Rusia, la especie más extendida es el helecho de hoja de oro, que tiene un impresionante conjunto de propiedades medicinales. Por lo tanto, la clasificación de este numeroso género es muy complicada y tiene varias etapas. La tarea de clasificar el helecho se ha hecho aún más difícil por la aparición de cultivos de helechos ornamentales. En cuanto a las especies salvajes, todas se dividen en cuatro clases principales:

• Cola de caballo.
• Marathiaceae.
• Con forma de psiloto.
• Es cierto.

La clase de los verdaderos helechos a la que pertenecen los representantes del género Ciempiés se distingue por una gran diversidad de especies. De los helechos pertenecientes a este género, las siguientes especies son las más comunes:

1. La variedad tailandesa se caracteriza por sus hojas complejas y sus rizomas finos, y adora la humedad. Los principales lugares de asentamiento son las aguas estancadas. La especie tailandesa no tiene valor como materia prima medicinal.
2. La especie india crece en los trópicos. A menudo se cultiva con fines decorativos en las oficinas.
3. La hierba de los escudos masculinos es especialmente apreciada por los curanderos. Esta variedad en particular tiene una rica composición química que permite utilizarla para preparar diversas formas medicinales.
4. El tipo de helecho de madera tolera las variaciones de temperatura. Las subespecies que pertenecen a este grupo son: Avestruz, Gallinaza, Águila moteada.
5. Las variedades ornamentales de interior son el resultado del trabajo de los criadores. Los representantes de las especies cultivadas se distinguen por la forma graciosa de las hojas, tienen hermosos contornos de la parte de la raíz, que atrae a los floristas. Las variedades de helechos de interior son muy caprichosas, les gusta la humedad y la luz en abundancia, pero no toleran la luz solar directa ni el frío. Las variedades más populares para el cultivo en casa son Polygonum, Dixonia, Adiantum, Nephrolepis.

Nota: Aunque hay muchas opiniones negativas sobre el cultivo de helechos en casa, este barrio es muy beneficioso para el ser humano. Los científicos han demostrado que la planta de interior neutraliza los efectos de la investigación electromagnética y limpia el aire.

Recolección y almacenamiento

Los herbolarios aconsejan recoger los helechos a principios de la primavera. Durante este periodo, las hojas y las partes de la raíz tienen la mayor concentración de sustancias activas. En verano y otoño las plantas pierden la mayor parte de su composición.

Los brotes jóvenes se cosechan con fines culinarios y para preparar algunas formas medicinales. Las hojas envejecidas también se utilizan en la medicina popular como compresa natural para la ciática y la osteocondrosis. Pero la vida útil de la materia prima fresca se limita a sólo dos días, después la orleaca se vuelve venenosa.

Los rizomas se cosechan a finales de otoño. Se pelan del suelo y se eliminan las hojas escamosas y los pequeños apéndices. Secar el material vegetal en un horno o en una habitación bien ventilada. Almacenar la materia prima en un recipiente cerrado. La vida útil de este preparado es de un año.

Nota: Las raíces podridas no deben utilizarse.

Propiedades terapéuticas de los helechos

La especie de helecho bracken se utiliza activamente en la práctica médica. Sobre su base, preparar diversas formas de dosificación según las recetas populares. Estos remedios caseros complementan el complejo principal de la terapia para las siguientes enfermedades:

• pleuresía;
• Enfermedad de Botkin (hepatitis);
• dolor en las articulaciones;
• migrañas;
• diarrea;
• infestaciones de gusanos;
• estreñimiento sistemático;
• trastornos intestinales;
• tinnitus;
• dolores de diversos orígenes;
• enfermedades del sistema endocrino;
• avitaminosis;
• hinchazón.

La posibilidad de restablecer las funciones normales de la glándula tiroides con la ayuda de los preparados de helecho debe señalarse por separado. Este efecto terapéutico está garantizado por el alto contenido de yodo en la composición.

Además de esta ventaja, cabe destacar el gran efecto terapéutico en el tratamiento local de heridas abiertas y quemaduras con preparados de helecho.

La capacidad de la planta para neutralizar los radionúclidos es especialmente útil para las personas cuyos trabajos implican isótopos. Los que pasan la mayor parte del tiempo sentados frente a la pantalla del ordenador también deberían hacer lo mismo con una planta en maceta de la variedad de helechos ornamentales.

Si quieres perder peso sin perjudicar tu salud, debes incluir en tu menú hierbas frescas de las plantas más antiguas. Se podría seguir hablando de los beneficios del uso de la hierba de águila o de la culebrilla durante años. Pero este tipo de planta es creíble, aunque sólo sea porque fue utilizada ampliamente por nuestros antepasados.

Para las mujeres

La salud de las mujeres puede beneficiarse considerablemente de los helechos que crecen en nuestras latitudes. Los poderosos poderes antioxidantes de la planta reliquia pueden utilizarse en cosmetología casera para tratar pequeñas manchas de la piel y cambios relacionados con la edad. Las decocciones e infusiones pueden utilizarse en casa para tratar las enfermedades ginecológicas. Muy a menudo, en la práctica médica, estas soluciones se utilizan en la anexitis para las duchas vaginales.

En los procesos inflamatorios del tracto genitourinario en las mujeres se permite tomar tales medicamentos internamente. Y los métodos auxiliares de tratamiento con orlyac se pueden combinar con la toma de medicamentos, incluidos los antibióticos potentes. La planta puede ayudar a resolver los siguientes problemas femeninos:

• eliminar el acné;
• aliviar el dolor premenstrual;
• mejorar el estado de las venas varicosas;
• aliviar las migrañas;
• hacer frente a los trastornos metabólicos.

Para los hombres

El helecho es bueno para la mitad masculina de la humanidad por su alto contenido en nutrientes. En caso de tensión física y psico-emocional, puede ser una valiosa fuente de componentes biológicamente activos. Como medida preventiva, los herbolarios recomiendan el uso de ornith para aumentar el rendimiento y neutralizar los efectos nocivos de la radiación radiactiva en el organismo. Con el propósito medicinal el helecho se utiliza en la infertilidad masculina, prostatitis, debilidad sexual.

Durante el embarazo.

El helecho contiene venenos y compuestos altamente tóxicos. Por ejemplo, contiene todo un grupo de alcaloides. Además, las raíces y las hojas contienen componentes que estimulan el flujo sanguíneo. Todas ellas suponen un riesgo para el embarazo normal del feto. Por lo tanto, durante el embarazo, el uso de helechos en cualquier forma o modalidad es inadmisible.

Lactancia materna

Todas las mujeres intentan recuperarse lo antes posible después del parto. Pero la lactancia materna impone la prohibición de utilizar muchos alimentos. Las variedades de helecho adecuadas no están prohibidas para una madre lactante, pero todos estos suplementos deben incluirse en la dieta con mucho cuidado. Si el nuevo producto vegetal no provoca reacciones alérgicas en el bebé, puedes añadir pequeñas porciones de vitamina verde en las comidas diarias.

En cuanto al uso de medicamentos, la opinión de los médicos es inequívoca: está prohibido que las mujeres en periodo de lactancia tomen estos fármacos.

¡Importante! Hay que recordar que cualquier tipo de automedicación con hierbas es potencialmente peligrosa para la salud. Sólo un enfoque competente de la terapia a domicilio puede reducir los riesgos, lo cual es difícil de realizar sin la participación de profesionales en el proceso.

El helecho en la medicina tradicional

En la medicina oriental, las especies de helechos se utilizan ampliamente para reponer la vitalidad y tratar diversas enfermedades. Pero el objetivo principal de esta flora es luchar contra los parásitos. El proceso de eliminación del gusano de la cadena bovina es especialmente destacado. Este tipo de infestación se considera la más difícil, ya que es muy difícil de tratar. Además de las infestaciones por helmintos, en la medicina popular se tratan muchas otras patologías con orlyac, como ya se ha señalado.

He aquí algunas recetas de la colección de curanderos. Cada receta es única en su contenido, pero todos los métodos están probados en el tiempo. Por lo tanto, su eficacia puede considerarse probada.

Baños terapéuticos

Los tratamientos caseros de agua con la adición de la decocción del helecho aliviarán los síntomas agudos en la exacerbación del reumatismo y la gota. Para ello se necesitan 50 g de rizomas secos o 100 g de rizomas frescos de la planta 2-3 horas hervidos en 2 litros de agua. El proceso de preparación de una solución curativa debe realizarse bajo una tapa cerrada. Cuando la composición esté lista, vierta la decocción en un baño preparado con una temperatura del agua de 28-32°C. Un curso de 10-12 baños localizará los síntomas desagradables y mejorará su estado general.

Como opción de tratamiento alternativo para el reumatismo, se puede utilizar un método popular muy sencillo: rellenar un colchón con hojas frescas de helecho. Una cama tan inusual favorecerá la conciliación del sueño y aliviará las articulaciones doloridas.

Remedio para el solitario

El proceso de tratamiento de la forma descrita a continuación durará dos días.

Primer día. Se prevé un rechazo total de los alimentos. Sólo se permite beber líquidos. Antes de acostarse, beba un poco de aceite de ricino y coma un trozo de arenque con cebolla.

Segundo día. Por la mañana, en ayunas, tome una píldora de helecho. Luego toma una pastilla cada 3 minutos. Actúa en este modo durante una hora completa. Al final del tratamiento, vuelva a tomar una cucharada de postre entera de aceite de ricino.

Las píldoras antihelmínticas se elaboran con una mezcla de polvo de raíz de helecho y 2 ml de aceite esencial de la planta. Dividir la mezcla en 30 partes iguales.

Una forma de expulsar gusanos y lombrices

En este caso, como principal materia prima medicinal, se utilizan las hojas jóvenes de orlyaca. En un vaso de agua hirviendo, vierta una cucharada de hierbas frescas picadas. Un recipiente con la composición resultante para poner a fuego lento y un cuarto de hora para guisar, luego colar. Tomar la decocción por la mañana durante 4 días, pero cada día hay que preparar una nueva composición.

Remedio para las varices

Para el tratamiento de las venas varicosas necesitan preparar raíces frescas helecho. Tras el procesamiento primario del material vegetal, las raíces deben ser bien lavadas, secadas y trituradas hasta obtener una pulpa. Para simplificar la tarea, puede utilizar cualquier medio auxiliar, incluidos los electrodomésticos. La masa resultante se mezcla inmediatamente en la misma cantidad de leche agria (el producto casero es ideal). A continuación, la mezcla se aplica en una capa gruesa en las zonas problemáticas. Fijar la compresa de hierbas en la parte superior con un trozo de gasa. El tratamiento debe durar 6 horas.

Tintura para el tratamiento de la pleuresía

Esta variante es adecuada para el tratamiento de la pleuresía seca. Preparado a partir de una base alcohólica y raíz de orlyaca triturada. La relación de los componentes: 1:4. Influir en la medicación durante quince días. Antes de usarla, cuele la solución.

Dosis única para la ingesta oral - 20 gotas de tintura, pero esta cantidad es mejor diluirla con una pequeña cantidad de agua. Es mejor tomar la tintura con el estómago vacío. Este remedio es adecuado para la aplicación externa en caso de dolor articular. El tratamiento consiste en frotar las zonas problemáticas con la tintura 3-4 veces.

Para tratar la hernia inguinal

En dicha enfermedad, la persona experimenta un cierto malestar, y a menudo a las sensaciones desagradables se añaden más dolores persistentes. Una mezcla de polvo de raíz de helecho y kéfir puede ayudar a aliviar los desagradables síntomas. El procedimiento se realiza mejor por la noche, aplicando una capa gruesa de la mezcla en la zona de la ingle. Se puede asegurar fácilmente con la ropa interior.

Elixir de salud del helecho

Un nombre prometedor para esta receta por su composición versátil. Esto significa que puede utilizar este sencillo remedio para tratar casi todas las patologías mencionadas anteriormente, excepto las lombrices. Para ello, el helecho forestal seco es el más adecuado. La secuencia de preparación es la siguiente:

1. Hervir un vaso de agua.
2. Añadir 10 g de polvo al agua hirviendo.
3. Hervir la solución durante otra media hora.
4. En la solución preparada añadir un poco de miel.
5. Beba la cura una vez al día. La dosis máxima diaria del fármaco es de una cucharadita. La duración de la terapia es de 2-3 semanas.

Con leucemia

No es posible curar una enfermedad tan grave con helechos, pero sí aliviar considerablemente el estado del paciente. Este método no se puede calificar de ninguna manera como cura, ya que consiste en añadir a los alimentos brotes jóvenes de orquídeas frescas o materias primas secas. Dicho aditivo puede ser condimentado en sopas, platos principales y ensaladas durante un mes.

Tipos de composiciones medicinales

Es fácil concluir que sobre la base de la tierra y la parte subterránea del helecho por recetas populares se puede preparar en casa casi todas las formas medicinales populares. Por supuesto, cada receta individual difiere en la proporción de los ingredientes principales, por lo que la concentración de los preparados para uso externo e interno es diferente. Pero el principio mismo de la preparación de los medicamentos es idéntico.

Infusión

Se prepara una infusión terapéutica con una cucharada de hojas secas y un vaso de agua caliente. Una vez combinados los ingredientes, poner la mezcla al baño María durante 15 minutos. Colar la solución antes de usarla. Una dosis única es de 20 ml. Esta receta se utiliza para tratar la inflamación de los apéndices en las mujeres.

Tintura .

Durante la preparación de la tintura, es necesario cumplir con la siguiente proporción: una parte de las raíces trituradas tomar tres partes de vodka. Tras dos semanas de remojo en la oscuridad, el preparado estará listo para su uso. Se puede utilizar tanto para uso interno (no más de una cucharada) como para el tratamiento externo de heridas, forúnculos.

Decocción .

La receta clásica de una decocción se prepara al baño María. Proporciones de los ingredientes: 10 g de raíces de helecho secas toman 200 ml de agua. Mantener la composición en el baño de agua hasta que el volumen de líquido se reduzca exactamente dos veces. Llevar la cantidad de líquido al volumen original antes de utilizarlo. La solución puede utilizarse para hacer enemas. La cantidad normal para la administración interna es una cucharadita.

Té

Se puede añadir una cucharada de decocción o infusión de hojas secas de helecho a una bebida de té tradicional para mantener la vitalidad. El cuerpo puede beneficiarse de este suplemento.

Aceite

Para preparar el helecho oleaginoso es necesario cosechar los brotes jóvenes del helecho macho o ginseng. Colocar densamente el material vegetal en un frasco de un litro, llenar la masa verde con aceite de oliva. Poner el recipiente al baño María durante 40 minutos. A continuación, separe la parte líquida. El aceite de helecho obtenido de este modo debe utilizarse para tratar las articulaciones y la espalda enfermas. Frote el medicamento en la piel con movimientos de masaje.

Aplicaciones de cocina

La especie de helecho de la planta se utiliza fácilmente en la cocina nacional de Japón, China y Corea. Los habitantes del Lejano Oriente también añaden este saludable producto natural a su dieta. Los neozelandeses y los estadounidenses muelen las raíces y utilizan la harina para hacer deliciosos bollos.

Aunque no se ajusta a las tradiciones alimentarias eslavas, la planta puede utilizarse para elaborar una gran variedad de platos sabrosos y nutritivos. Por ejemplo, las hojas jóvenes pueden añadirse a ensaladas ligeras y los pecíolos pueden asarse con frutos secos. Algunas amas de casa utilizan el helecho como condimento para carnes y setas. Las hojas se pueden encurtir y salar. Van bien con las judías y los cereales.

A continuación, le ofrecemos algunas recetas sencillas de platos deliciosos elaborados con el helecho de hoja ancha.

Asado de brotes frescos

Este excelente aperitivo combina bien con cualquier guarnición. El conjunto de productos incluye:

• brotes de helecho - 0,4 kg;
• Ajo - 4 dientes;
• cebolla - un par de cabezas;
• Pasta de tomate - 2 cucharadas;
• sal;
• aceite vegetal.

Proceso de preparación:

1. Lo más importante es preparar el producto vegetal con antelación. Remojar las hojas recién recogidas en agua con sal durante 24 horas. Este procedimiento eliminará el amargor característico de las hojas de helecho.
2. A continuación, aclara las partes de la planta con agua y colócalas en una olla con agua. Llevar a ebullición, luego bajar el fuego y cocer las hojas durante otro cuarto de hora.
3. Enjuagar las hierbas hervidas en un colador y dejarlas enfriar.
4. Calentar una sartén, verter el aceite y freír la cebolla picada hasta que esté dorada.
5. En este punto, picar las hojas de helecho cocidas, pero no finamente.
6. Añadir el ingrediente verde a la cebolla y sofreír removiendo constantemente.
7. Calentar un poco de aceite vegetal en otro recipiente y mezclarlo con la pasta de tomate.
8. Añadir el aderezo de tomate a la parte principal del asado y sazonar con sal.
9. Por último, añada el ajo picado.

Sirva este plato caliente.

Helecho salado

Para hacer este manjar, sólo se necesita sal y hierbas de helecho. La proporción de los ingredientes es de 7:10.

Cómo se prepara:

1. Dividir las hojas de la planta bien lavadas en pequeños manojos. Envuelve cada manojo con una banda elástica.
2. A continuación, coloque las hierbas en un recipiente hondo en capas, espolvoreando cada capa generosamente con sal.
3. Cuando las hojas se hayan asentado en su sitio, sostenga toda la estructura con un peso. Dejar las hierbas en este estado durante 24 horas.
4. Después de eso, retire la carga, y gire toda la masa verde en el orden inverso, es decir, al revés.
5. Vuelva a colocar la prensa durante 24 horas.
6. A continuación, escurrir la salmuera y volver a remover la masa.

Este encurtido es una excelente base para otros platos.

Nota: Además de la sal, puede añadir otras especias si lo desea.

Ensalada con huevo

Para este plato necesitarás:

• helecho salado - 400 gr;
• ajo - 3 dientes;
• mayonesa - 100 g;
• Pepinos en escabeche - 1 ud;
• Huevos cocidos - 3 uds.

Proceso:

1. Poner en remojo el producto vegetal salado con antelación durante un día. Luego, píquelo como si fuera un aderezo para la ensalada.
2. A continuación, se fríe la cebolla cortada en dados en una sartén.
3. Después de 5 minutos, añadir los helechos a las cebollas.
4. Cocer a fuego lento durante 5 minutos.
5. Añadir los huevos y el pepino, picándolos finamente.
6. Después de mezclar, aderezar la ensalada con mayonesa.

Ensalada de pollo con helechos

Para variar, se puede hacer una ensalada de helechos de pollo. Necesidad:

• filete de pollo - 0,3 kg;
• tallos de helecho (pueden ser salados) - 300 g;
• cebolla - 3 cabezas
• sal, pimienta, aceite vegetal - en cantidades necesarias.

Proceso:

1. Cortar el filete de pollo hervido en dados.
2. Picar la cebolla y el helecho de la misma manera. Poner en remojo los tallos salados durante 24 horas.
3. En una sartén, freír el pollo y la cebolla en aceite vegetal, sazonar con sal y pimienta.
4. En la fase final de la cocción, añadir el helecho.
5. Cocer toda la mezcla durante 5 minutos a fuego lento.

Servir el aperitivo listo con tomates frescos.

Patatas fritas con helecho

Ingredientes clave:

• helecho de hoja salada - 200 g;
• cebolla - 1 cabeza
• Ajo - 1 diente;
• varias patatas - 180 g
• pimienta, pimentón, sal;
• aceite vegetal.

Cómo cocinar:

1. Freír los helechos bien empapados en aceite, añadir las especias, el ajo.
2. En otra sartén freír las patatas.
3. Combinar las dos partes del plato que se puede complementar con verduras frescas.

Ensalada coreana

Un tocho salado también será útil en este caso. El plato resulta con un brillante acento "coreano".

Lista de productos:

• helecho - 400 g;
• aceite de oliva - 100 ml;
• cebolla - 1 cabeza
• salsa de soja - 75 ml;
• ajo - 3 dientes;
• chile - al gusto;
• Zanahorias coreanas - 200 gr.

Procedimiento:

1. Freír primero la cebolla picada en aceite en una sartén.
2. Añadir el hinojo picado.
3. Se fríe durante 2 o 3 minutos y se añade la salsa de soja.
4. En un bol aparte, mezclar las zanahorias coreanas con el ajo picado.
5. Añadir el helecho frito y la guindilla a las zanahorias.

Este aperitivo es un gran acompañamiento para un plato de pescado, pero la ensalada puede servirse con carne y cualquier guarnición.

Contraindicaciones de uso

La presencia de toda una lista de propiedades positivas no excluye la presencia de cualidades negativas en esta antigua planta. Dado que la composición contiene componentes bastante venenosos, el helecho está estrictamente prohibido para el tratamiento de las siguientes afecciones:

• el embarazo;
• Durante todo el periodo de lactancia;
• anemia;
• niños menores de 6 años;
• tuberculosis activa;
• la intolerancia individual a la planta;
• la insuficiencia cardíaca;
• cualquier enfermedad hepática crónica.

También hay que recordar que las esporas de las hojas pueden provocar una reacción alérgica grave. Por lo tanto, el material vegetal debe recogerse siempre con ropa que proteja la piel expuesta.

En caso de sobredosis de hierbas medicinales con helechos se producen los siguientes síntomas:

• Se producen fuertes náuseas;
• Los vómitos no son infrecuentes;
• El paciente se queja de fuertes dolores de cabeza;
• Debilidad general, mareos;
• En los casos graves puede haber convulsiones.

En los casos graves, pueden producirse convulsiones y los síntomas pueden ser mortales. Si se producen estos síntomas como consecuencia del tratamiento con helechos, debe llamarse inmediatamente a una ambulancia.

Supersticiones y presagios sobre los helechos

Uno de los nombres del helecho, "barba del diablo", no es casual. El origen del nombre de helecho se basa en la creencia de que antiguamente se utilizaba para hacer carbones para el calor abrasador del inframundo. Por lo demás, el helecho era visto con buenos ojos por la gente. Por ejemplo, el helecho se consideraba un protector contra el mal y lo desagradable.

Cabe mencionar otras experiencias positivas:

1. Los ancianos solían decir que los helechos traían la armonía al hogar porque cargaban la atmósfera de energía positiva. Si la planta vive en la casa, no habrá peleas y siempre habrá buenas relaciones y entendimiento mutuo entre los miembros de la familia.
2. Otro presagio popular dice que hay que tener helechos en casa si los cónyuges tienen temperamentos diferentes. La planta aplacará la irritación y el descontento del otro y ayudará a encontrar soluciones de compromiso para fortalecer los vínculos matrimoniales.
3. Los más antiguos creían que el helecho aportaba riqueza a la casa y ayudaba a los jugadores a acertar los números y las cartas, y los protegía de los gastos imprudentes.
4. Había un presagio al que muchos se aferran hoy: si se trasplanta una planta de una maceta doméstica a un terreno abierto, el helecho será un poderoso talismán para el hogar. Esta creencia merece especial atención. Los propietarios de casas particulares y los jardineros deberían tomar nota de ello.
5. Si una planta de interior empieza a marchitarse de repente, otro presagio popular atribuye la insalubridad del helecho a que ha absorbido la negatividad, protegiendo a su dueño.

A estas ventajas nos gustaría añadir un hecho probado por la ciencia. En la oficina, en el lugar de trabajo, deberías poner una maceta con un helecho. Tal proximidad proporcionará la purificación del aire, y también protegerá el aura del propietario de la influencia destructiva de las emociones negativas de los colegas y visitantes.

Por qué no se puede tener un helecho en casa

Los escépticos, y hay bastantes, por el contrario, creen que el helecho en la casa es para molestar. Por supuesto, esta afirmación es controvertida, pero si las personas que viven en la casa o piso después de la aparición de la planta comenzó a molestar a los dolores de cabeza, estornudos, apareció erupción en la piel, tales signos pueden indicar una intolerancia individual a este tipo de plantas. Si este es el caso, la planta debe ser retirada de la casa. Una buena solución es trasladar el helecho a la parte de la casa donde se concentran los aparatos.

Los esoteristas creen que las especies de helechos silvestres tienen poderes mágicos. Por lo tanto, nunca se debe plantar una planta que haya sido traída del bosque. Se cree que una vez plantada fuera de su hábitat natural, traerá mala suerte.

Por supuesto, las supersticiones y los presagios no son una razón válida para sacar las conclusiones correctas sobre el valor de un determinado tipo de planta. Pero reflejan la sabiduría y la experiencia de las generaciones anteriores. Por eso, si un miembro de la familia se queja de que no se encuentra bien o aumentan las peleas, conviene remitirse a los antiguos presagios.

Lo importante es: Creer en los presagios o no, cada uno debe decidir por sí mismo. Pero por si acaso, nunca hay que poner un helecho en el dormitorio, para que la planta no quite la fuerza y la energía a los propietarios que duermen.

El helecho ha sido testigo de muchos acontecimientos históricos. Tal vez contenga el secreto de la aparición del hombre en la Tierra. Aunque los científicos aún no han desvelado todos los secretos de esta planta milenaria, es innegable que sus propiedades curativas son ilimitadas. Puede utilizarse para prevenir o curar toda una serie de dolencias. Esta hierba saludable puede servir de base para platos exclusivos que no son vergonzosos para servir en la mesa festiva. Pero la ventaja más importante del helecho es que, incluso a distancia de una persona, la protegerá de los problemas, si se cree en los presagios populares.

Foto de un helecho