El pandanus: ¿qué fruto es y por qué es bueno para la salud?
Algunas frutas tropicales no tienen una larga vida útil, por lo que los habitantes de las latitudes septentrionales casi no tienen la oportunidad de disfrutarlas o utilizarlas como medicinas, cosméticos. El pandan, de hecho, es uno de esos exóticos. Sólo puede probarse fresco durante un viaje turístico al sudeste asiático. Sin embargo, hoy en día es posible adquirir en las tiendas online partes secas de plantas, extractos, aceites e infusiones, todos ellos con una fragancia única y un sinfín de beneficios para la salud.
¿Cuál es el fruto
La planta tropical de pandanus da unos frutos muy sabrosos y saludables, que son muy populares en los países asiáticos. Hay más de 700 especies de árboles frutales, pero no todas son aptas para el consumo. Pero los que se pueden comer tienen un sabor y un aroma inusuales, similares a los del aceite de rosa, el sándalo, el jazmín o el almizcle. Todo depende de la variedad de la planta. La carne del pandanus tiene un sabor agradable y dulce, con un ligero sabor ácido. Se puede consumir fresco o utilizarlo en una gran variedad de platos.
Cómo es
El árbol de pandanus se parece mucho a una palmera. Tiene un tronco corto y fuerte y una copa larga y extendida. Sus frutos son de color naranja rojizo y muy atractivos. Las hojas alargadas con bordes espinosos hacen que la planta sea aún más exuberante. Florece en inflorescencias pequeñas a grandes, de color amarillo brillante y en forma de campana. Las flores más grandes son las flores femeninas. El árbol emite una maravillosa fragancia afrutada cuando florece.
Cuando están maduros, los frutos, esféricos o algo alargados, adquieren un hermoso y brillante color rojo o púrpura. En raras ocasiones pueden incluso tener un aspecto azulado. Desde la distancia, el fruto rojo anaranjado de la palmera se confunde con una piña. Por término medio, miden entre 25 y 30 cm de diámetro. El fruto tiene un núcleo rodeado de numerosos segmentos alargados. El número de segmentos puede ser de hasta 200.
¿Dónde crece?
Planta perenne y arbórea originaria de los climas tropicales del hemisferio oriental. Muy extendida en su forma salvaje en Australia, India, África y Madagascar. El pandanus también se encuentra en las islas del Pacífico, Tailandia y Vietnam. En la actualidad se cultiva en otros países con fines domésticos u ornamentales. Por supuesto, la palmera tropical no florece ni da frutos en casa.
Aunque es un árbol amante del calor, es poco exigente con el suelo. Puede crecer en las orillas del mar, en pantanos y ríos, en bosques y arrecifes de coral, así como en las laderas de los volcanes.
Beneficios del fruto del pandanus
La composición del fruto del pandanus es realmente única. Las vitaminas A, B, C, D, los oligoelementos, los aminoácidos, los alcaloides, la celulosa y otros beneficios para la salud están equilibrados. Hay una increíble cantidad de vitamina C en la fruta, lo que le permite reclamar grandes beneficios para el sistema inmunológico del cuerpo. El uso del pandanus como alimento permite:
- Enfrentarse más fácilmente a las enfermedades infecciosas y víricas.
- Combatir las células cancerígenas.
- Alivia el dolor y mejora el bienestar de las mujeres durante los días críticos.
- Aumenta la libido cuando se utiliza como un poderoso afrodisíaco.
- Tener un efecto beneficioso en el desarrollo del feto durante el embarazo.
- Normalizar el estado mental aliviando la ansiedad y el estrés innecesarios.
- Alivia los dolores de cabeza y las migrañas.
- Relajar el cerebro durante el trabajo mental extenuante.
- Aumenta la vitalidad.
- Impulsar los procesos metabólicos en el cuerpo.
- Mejorar la función de los órganos digestivos.
- Aumenta la circulación sanguínea.
- Reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
- Eliminar el exceso de líquido del cuerpo.
- Normalizar la presión arterial.
Por lo tanto, el fruto del pandanus tiene un efecto positivo en todos los órganos y sistemas orgánicos importantes del ser humano. Mejora la actividad cardiovascular, los sistemas digestivo y urogenital, la inmunidad y el funcionamiento del SNC. El aceite de semillas tiene un efecto tónico y la infusión de flores tiene un efecto calmante y mucolítico. También es agradable y aromática y ayuda a relajar los nervios y a desconectar después de un duro día de trabajo.
En la medicina tradicional asiática, la planta se utiliza mucho para aliviar el dolor de la artritis, para lo cual se emplea el aceite de coco junto con una infusión de hojas de pandanus. Este último tiene un efecto antiinflamatorio. Las hojas pueden utilizarse para mejorar la higiene bucal: basta con masticarlas. Sin embargo, el mismo método también puede ayudar con el sangrado de las encías. También se ha demostrado que el té de pandanus ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
Qué daño puede hacer
Como cualquier otra fruta, el pandan, a pesar de su utilidad, en algunos casos puede ser perjudicial para el cuerpo humano. Si existe una sensibilidad individual a los componentes, el uso de la fruta puede provocar reacciones alérgicas: picor de la piel, sarpullidos, náuseas, enrojecimiento. Por lo tanto, las personas propensas a las alergias deben comer este manjar tropical con mucho cuidado.
Aunque la composición única de la fruta, especialmente el ácido fólico, es muy beneficiosa para el desarrollo intrauterino del feto, no se recomienda que las mujeres embarazadas coman pandan. Sólo los residentes del país de origen pueden consumirla sin temer por el bebé. Pero, para otros, la fruta es exótica, por lo que durante el embarazo hay que abstenerse de probar tal manjar. Lo mismo ocurre con las madres lactantes. Esta fruta tropical no debe consumirse en grandes cantidades, ya que de lo contrario puede provocar trastornos digestivos.
Cuando se prueba una pequeña cantidad de pandan por primera vez, lo mejor es detenerse y escuchar cómo el cuerpo está digiriendo el nuevo alimento. Si se producen molestias digestivas, se puede concluir que hay una falta de enzimas necesarias para la digestión de los exóticos.
Cómo comer correctamente el fruto del pandanus
El pandanus se consume fresco o hervido. En primer lugar, se corta arrancando los segmentos de carne del núcleo. En esta forma, la fruta se puede comer. En su estado fresco, la fruta está llena de fibras gruesas, por lo que las personas con un estómago "débil" sufrirán indigestión. Es mejor cocinarlo, como se verá a continuación.
Qué hacer con el pandano
El pandanus no es un producto de desecho: no sólo el fruto, sino también las hojas, las inflorescencias y los rizomas se utilizan como alimento y medicina. Se secan, se almacenan y se utilizan según sea necesario. Como las frutas tienen una vida útil muy corta, sólo se utilizan frescas en los países de origen. Pero las semillas, flores y hojas secas, así como estas partes congeladas de la planta, se venden en tiendas especializadas de todo el mundo. En esta forma, conservan muchas propiedades útiles, un aroma extraordinario y un sabor exquisito. Por ello, los verdaderos chefs utilizan ampliamente el pandanus para preparar diversos platos, dándoles un sabor brillante.
Esta saludable fruta no sólo se utiliza para hacer tés aromáticos, zumos y bebidas vitaminadas. La pulpa se utiliza para hacer un sabroso puré, hornear tortillas y añadirla a la repostería. El pandan también se utiliza para elaborar especias aromáticas y deliciosos postres. Por ejemplo, todas las partes del árbol frutal -frutos, hojas, semillas y raíces- son muy utilizadas por los isleños del Pacífico para preparar tanto primeros como segundos platos. Se envuelven en hojas de pandanus para decorar diversas delicias culinarias. El mismo método es adecuado para hornear, cocinar al vapor o asar carne, aves y pescado, dándoles un maravilloso y rico aroma y un sabroso sabor.
También se preparan delicias de fruta como mermeladas y pastas con la pulpa. En algunos países asiáticos, la fruta es un elemento básico en la dieta. El pandanus es excelente tanto para platos dulces como salados.
Aplicaciones de la medicina tradicional
Como esta fruta exótica tiene propiedades antipiréticas, analgésicas y mucolíticas, se utiliza mucho en la medicina popular. Las pastas, los tés, las infusiones y las decocciones son capaces no sólo de calmar el dolor, aliviar la fiebre, sino también de devolver la fuerza y la vitalidad después de una larga enfermedad.
Este aceite exótico también se utiliza como remedio para curar heridas. Las decocciones para la tos ayudan a curarla, y la tintura de flores se utiliza para tratar enfermedades de la piel. El aceite de pandanus ayuda a combatir los problemas de la piel y las erupciones frecuentes. También tiene un efecto claramente relajante: basta con añadir unas gotas al baño para aliviar la fatiga después de un día de trabajo y relajarse por completo.
Los chamanes de África suelen utilizar las hojas de pandanus como remedio medicinal para los animales. Para los resfriados, la gripe, el estreñimiento o los forúnculos, esta fruta tropical es indispensable en la práctica ayurvédica. También puede ayudar en el caso de las quemaduras solares, donde es necesario aliviar el ardor de la piel. Una decocción de las hojas es adecuada para este fin.
La medicina oriental ha demostrado que si se come la mitad de esta fruta cada día, se puede mejorar significativamente la memoria, hacer frente al estrés y deshacerse del insomnio. La ingesta diaria de exóticos es esencial para el funcionamiento normal del sistema nervioso.
Aplicaciones cosméticas
El aceite de pandanus se utiliza ampliamente con fines cosméticos. Sólo tienes que añadirlo a tu crema cuando te la apliques en la cara y el cuello para dar a tu piel una sensación fresca, suave y sedosa. Esto es lo que hacen las mujeres de los países asiáticos. Las hojas de pandanus también se utilizan ampliamente como ingrediente de productos cosméticos. Contienen antioxidantes y otras sustancias beneficiosas para la piel, lo que permite el tratamiento exitoso del acné, el acné, las espinillas. Gracias a su asombrosa composición, el uso regular de la parte verde de las plantas previene el envejecimiento de la piel y le da un aspecto joven y saludable. Las células muertas se eliminan al instante y la epidermis se regenera.
Las hojas de pandanus también se utilizan para reducir los poros, lo que es especialmente importante para las pieles grasas y porosas. Las mascarillas caseras con la adición de este ingrediente pueden combatir las ojeras y las arrugas. La masa de las hojas se utiliza para producir cremas, geles y lociones para limpiar, iluminar, reparar y nutrir la piel de la cara y el cuello. No es de extrañar, ya que las hojas de esta fruta tropical son ricas en vitaminas y minerales.
Cómo cultivar pandanus
Es muy posible cultivar pandanus en casa con fines decorativos. Para ello, es mejor comprar un brote o una pequeña plántula de una palmera tropical. No se recomienda trasplantarla inmediatamente, hay que darle tiempo para que se aclimate a las nuevas condiciones. Puedes trasplantar la joven palmera después de una semana. Después de la compra y cada 2-3 años a partir de entonces, hágalo a principios de la primavera. Un cepellón completamente trenzado indica que la planta necesita ser replantada en una maceta más grande. El plantón nunca debe colocarse en una maceta grande de una sola vez: la planta morirá.
Las hojas del pandanus tienen espinas espinosas, por lo que antes de trasplantar la parte del suelo debe atarse cuidadosamente en un manojo. Así, la masa verde no se dañará y sus manos permanecerán intactas sin lesiones. El sistema de raíces del pandanus no debe estar sumergido. Las raíces deben ser visibles en la superficie del suelo. De este modo, la palmera crece en un entorno natural. La planta es amante de la luz, por lo que debe colocarse en un lugar luminoso con luz solar difusa. Pero, la luz solar directa no está permitida aquí.
Como el pandanus también es una planta amante del calor, la temperatura óptima de cultivo es de 20-25 grados centígrados. Incluso en invierno no debería bajar de los 16 grados centígrados. Regar cada 2-3 días con agua tibia. Además, puedes rociarlo con un pulverizador. En un par de años, con cuidados óptimos, el pandan alcanzará una altura de 3 metros.
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