Galletas de avena: beneficios para la salud y contraindicaciones

Las galletas de avena son un dulce muy sabroso, pero para obtener más beneficios de ellas, hay que saber elegirlas adecuadamente. Para obtener todas las vitaminas de las galletas, se recomienda hornearlas uno mismo con los productos más frescos y saludables.

Composición y calorías

Como sabes, unas 470 kcal por cada 100 g de galletas de avena compradas en la tienda, debido a la gran cantidad de azúcar y margarina. Si se toma el valor calórico de una galleta, son unas 80 kcal, pero si se compran productos dietéticos, se puede reducir el número de calorías consumidas a 300. Si los preparas con una receta que incluya frutos secos, serán excesivamente calóricos, aunque sean bastante saludables. Una galleta de 100 g tiene 5 g de proteínas, el triple de grasa y casi 80 g de carbohidratos.

Las calorías son altas, pero las galletas de avena son muy beneficiosas para el organismo. Por ejemplo, comer la golosina eleva el estado de ánimo, activa la actividad mental y también aumenta el tono muscular. El dulce contiene vitaminas y minerales saludables, y las galletas también son ricas en hierro y caroteno.

La composición de las galletas de avena puede ser la que se desee y puede adaptarse a cualquier receta moderna. Sin embargo, tal y como se inventó originalmente, la harina de avena es imprescindible para las galletas: es la base. A las galletas se les añaden diversos aditivos, como frutas confitadas o chocolate.

Beneficios de las galletas de avena

Beneficios para la salud en general

Las galletas de avena son buenas para el cuerpo:

• normaliza el trabajo de los intestinos;
• Aumenta la vitalidad del cuerpo;
• estimula la actividad intelectual;
• mejora el estado de la piel;
• ayuda a resistir el estrés.

Para las mujeres

Se recomienda especialmente a las mujeres mayores que incluyan estos dulces en su dieta, ya que pueden ayudar a eliminar todas las toxinas del cuerpo, mejorar el funcionamiento del sistema circulatorio y prevenir la aparición de placas de colesterol. Y las galletas de avena son especialmente útiles para mantener el sistema inmunitario y la función reproductora.

Para los hombres

Para los hombres, las galletas ayudan a mejorar la función reproductiva y a normalizar el sistema nervioso. Las galletas de avena son especialmente útiles para el sexo fuerte para mejorar la función cognitiva.

Embarazo

Las propiedades útiles de este manjar permiten que lo consuman las mujeres embarazadas. Pero deben consumir las galletas de avena con precaución y dentro de los límites prescritos, ya que la presencia de harina de avena puede tener un impacto negativo en la salud. En cuanto a los efectos positivos, el manganeso de las galletas tiene un efecto especialmente bueno en la actividad cerebral del bebé y hace que sus huesos sean fuertes. Como las galletas ayudan a normalizar la función intestinal, las mujeres embarazadas se beneficiarán de ellas. Pero hay que tener cuidado con las galletas de avena, ya que su consumo excesivo puede tener un impacto negativo en el hígado y el páncreas.

Cuando la lactancia materna

Al principio de la lactancia, los pediatras recomiendan excluir de la dieta los dulces comprados. Argumentan que contiene ingredientes indeseables que pueden causar alergias en un recién nacido. El primer alérgeno posible es el huevo de gallina. Después de un mes, puedes probar las galletas poco a poco, pero asegúrate de que la salud del niño está bien cuidada.

Para los niños

Los especialistas dicen que sólo puede tomar galletas de avena compradas a partir de los tres años, pero si son caseras, hay que intentar dar a tu hijo este tipo de dulces al año de edad. Si un niño come unos cuantos en el desayuno, estará lleno de energía y vigor para todo el día. Si el bebé tiene una actividad mental y física bastante seria, puedes darle un tentempié de este dulce. Muchos niños se niegan a comer avena por las mañanas, así que puedes sustituirla sin problemas por esta deliciosa opción.

Al perder peso

A muchas personas delgadas les interesa la pregunta: ¿se pueden comer galletas de avena cuando se pierde peso? Si se trata de una galleta hecha en casa, sin diversos aditivos nocivos, entonces es muy posible utilizarla como una especie de merienda y satisfacción del deseo de comer dulces. Pero si son comprados en la tienda, los nutricionistas recomiendan sólo uno por semana. Pero tampoco te dejes llevar por la versión casera; puedes sustituirlo por el desayuno una vez cada varios días, pero no más que eso. Para no perjudicarse con un mal producto, lo mejor es hacerlos en casa o estudiar detenidamente la composición del postre de la tienda. Sólo debe ser la contrapartida de calidad de las galletas caseras.

Galletas de avena en la medicina

Para la diabetes mellitus

Mucha gente piensa que muchos alimentos no deben consumirse con diabetes, incluidos los dulces. Pero si un producto tiene un índice glucémico aceptable, bien puede incluirse en la dieta de un diabético. Las verduras o la carne habituales deberían constituir un almuerzo estándar, y de postre comer unas galletas de avena. Los expertos recomiendan comer la golosina en el desayuno, combinándola con kéfir bajo en grasa. Pero las galletas de avena deben ser especiales: no deben contener ingredientes con un alto índice glucémico. Por lo general, estas galletas se pueden encontrar en una tienda y deben estar etiquetadas como aptas para diabéticos. Sin embargo, la mejor opción es un dulce hecho por uno mismo.

Es importante: El índice glucémico de las galletas de avena es de 80 unidades.

Para la pancreatitis

En una enfermedad como la pancreatitis, se excluyen de la dieta del paciente los productos con gran cantidad de grasas e hidratos de carbono. Pero es difícil negarse el placer de los dulces. Y así, si la pancreatitis no está en la etapa aguda, se permite comer una pequeña cantidad de galletas de avena, que no contienen componentes grasos. Pero, al igual que en el primer caso, la mejor salida serían las galletas caseras, preparadas según todas las recomendaciones y sólo a partir de productos frescos y naturales. Excluya el azúcar y la grasa de la receta y añada en su lugar requesón.

Para la gastritis

Las personas que conocen la enfermedad de la gastritis saben de primera mano lo difícil que es mantener una dieta a raya. La dieta estricta es especialmente frustrante para los amantes de los dulces. Después de todo, en el tratamiento de esta enfermedad el paciente sólo debe comer alimentos que no irriten la membrana mucosa del estómago. Las galletas de avena contienen harina, y a veces incluso dos tipos de harina. Este ingrediente es el que causa pesadez en el estómago y puede provocar fácilmente un proceso inflamatorio. Las galletas tardarán mucho tiempo en ser digeridas, y si llevan algún aditivo, acabará siendo un producto contraindicado para una persona que sufre de gastritis. Por eso, en una enfermedad de este tipo, el médico impone al paciente una dieta estricta. Esto no debe ser violado y, por desgracia, el consumo de galletas de avena está estrictamente prohibido.

Para los intestinos

El efecto más positivo de las galletas de avena es sobre los intestinos. Si los comes regularmente, notarás que tu estómago funciona como un reloj y el estreñimiento desaparece. Las galletas también eliminan todas las toxinas dañinas del cuerpo y se deshacen de las placas de colesterol. En consecuencia, el trabajo de los vasos sanguíneos se normaliza. Después de que el trabajo del intestino vuelve a la normalidad, automáticamente mejora y condición de la piel.

Para el estreñimiento

Todo el mundo conoce el problema del estreñimiento. Se puede utilizar una medicación especial para mejorar la salud y la función intestinal, pero la dieta no es el factor menos importante. Puedes comer galletas de avena, pero no valen la pena. Es mejor que el dulce sea casero.

Para la gota

La gota no es una simple enfermedad metabólica. El problema radica en que los productos del metabolismo del ácido úrico no se eliminan, sino que se acumulan. Para aliviar la condición, puede utilizar la medicación, pero el efecto más evidente es una dieta estricta. Sin embargo, los expertos creen que puedes permitirte comer algo dulce. Esto incluye las galletas de avena. Lo mejor es comprar un tipo de galleta especial para diabéticos, y si el tiempo lo permite y existe la posibilidad, es mejor hornear las galletas uno mismo. Así serán más útiles.

En la colitis

Dado que la colitis tiene varias formas de agravarse -aguda y crónica- la dieta será diferente en las distintas etapas. En una enfermedad de este tipo, los médicos recomiendan varios días para no tomar ningún alimento en absoluto, y después de la inanición que prescriben al paciente una dieta estricta, en la que se puede olvidar de los dulces de la tienda. Así que deberías excluir las galletas de avena de tu dieta habitual, pero puedes darte el gusto de comer una versión casera de vez en cuando.

Para el hígado

Debido a que las galletas de avena son ricas en fibra, varias vitaminas y proteínas, su uso regular en cantidades razonables tiene un efecto beneficioso para el hígado. Pero elegir un producto de este tipo en la tienda debe ser elegido con precaución, dando preferencia a la versión que tiene la composición más natural.

Hemorroides

Una persona que sufre de hemorroides causadas por el estreñimiento necesita seguir una dieta estricta prescrita por un médico. Un régimen de tratamiento adecuado está diseñado para normalizar el intestino mediante su limpieza. Los medicamentos a menudo no ayudan, y el paciente tiene que seguir una dieta estricta. Los médicos consideran que los productos de panadería y todos los productos horneados, incluidas las galletas de avena, son alimentos de difícil digestión, que provocan fermentación intestinal, flatulencia e incluso pueden causar estreñimiento. Por lo tanto, en el tratamiento de las hemorroides hay que olvidarse de los dulces o sustituirlos por frutas o bayas.

Para la colecistitis

La colecistitis es una inflamación de la vesícula biliar y puede perjudicar la función digestiva. Los médicos recomiendan evitar las galletas de avena por varias razones:

1. Las galletas tienen un alto contenido en calorías, y esto tiene un efecto muy negativo en el estómago.
2. La adición de diversos aditivos, potenciadores del sabor y agentes leudantes puede provocar pesadez de estómago y malestar.
3. Debido a las grasas presentes en el dulce, el postre puede provocar procesos como la flatulencia o la fermentación.

Peligros y contraindicaciones

Además de sus beneficios para la salud, las galletas de avena tienen una serie de contraindicaciones:

1. Debido a su alto contenido calórico, las galletas de avena deben ser evitadas por las personas con tendencia a la obesidad.
2. En la elaboración de galletas, los fabricantes añaden diversos potenciadores del sabor, agentes fermentadores y otros ingredientes que pueden provocar reacciones alérgicas.
3. Consumir el postre en grandes cantidades puede provocar problemas estomacales (sobre todo, malestar estomacal).

Los diabéticos deben tener especial cuidado al consumir este producto, ya que tiene un alto contenido de azúcar, y elegir en la tienda sólo los especiales a base de fructosa para diabéticos.

En el caso de algunas enfermedades, por ejemplo, la gastritis, sólo deben permitirse en la dieta las galletas de avena formuladas de forma natural. No debe haber aditivos alimentarios ni rellenos, como mermelada o chocolate, en el dulce.

Las galletas de avena se mantienen solas y suelen completarse con té, leche, kéfir o yogur cuando se comen. No hay que excederse cuando se pierde peso o para diversas enfermedades, y el mejor momento para comer galletas de avena es por la mañana. Para no perjudicar la salud, lo mejor es hornear el dulce en casa. De este modo, podrá controlar el conjunto de productos con los que se elaborarán los productos de panadería.

Cómo elegir y conservar las galletas de avena

Las galletas de avena son un dulce que gusta tanto a los adultos como a los niños. Suelen comerse con té para el desayuno. En la fabricación moderna se han utilizado diversos aditivos alimentarios, que no son muy saludables. Estos aditivos pueden ser neutros o tener efectos negativos en el cuerpo humano. Los fabricantes deshonestos los utilizan para dar el color, el volumen y el olor deseados al dulce. Para que la fiesta del té sea un éxito, hay que elegir una galleta más natural y de mayor calidad de la tienda. Hay algunas reglas sencillas que hay que seguir para elegir una buena galleta.

1. Para elegir unas buenas galletas de hoja suelta, es aconsejable probarlas. Por lo general, en el mercado el vendedor le permitirá hacer una pequeña degustación. No sea tímido y, siempre que sea posible, pruebe el placer. Las galletas elaboradas según una receta clásica no deben tener sabor a fruta ni a aditivos de chocolate. Si se detecta claramente ese sabor, se puede concluir que la composición de la galleta no es natural. El sabor no debe ser demasiado dulce en la boca al comerlos. La mejor opción es un bizcocho sencillo y clásico, sin azúcar. Aunque estén espolvoreados por encima, no merece la pena comprarlos: el azúcar daña los dientes y sobrecarga el sabor.
2. La segunda forma de evaluar una galleta de avena es su aspecto. El primer signo de calidad es una textura dulce uniforme e intacta, es decir, que no debe desmenuzarse en la caja. Sin embargo, si se trata de un producto preenvasado, no debe haber trozos ni migas, y su presencia indica que está demasiado seco. Estas galletas son difíciles de comer sin té o leche. Según las normas de producción, no debe haber más de 4 trozos rotos por cada 1 kg de galletas. Si hay más piezas rotas, se puede decir que la calidad deja mucho que desear. A veces ocurre que las galletas se deshacen debido a la fecha de caducidad o a unas condiciones de almacenamiento inadecuadas. Estas galletas tampoco son útiles y es mejor elegir otra.
3. Las galletas de avena de verdadera calidad deben ser redondas, de color oscuro y de textura suave. Además, se pueden ver incluso partículas de avena en un postre bien hecho.
4. Si las galletas son demasiado suaves, debe evitar comprar ese producto. Normalmente se añaden demasiados extras a estos productos de confitería.
5. A la hora de elegir, presta atención no sólo a los productos, sino también a la caja en la que vienen. Si tiene manchas o agujeros sospechosos, no es bueno. Esto podría ser un indicio de que el lugar donde se almacenan las galletas está infestado de roedores, que son portadores de enfermedades peligrosas.
6. Cuando se trata de galletas preenvasadas compradas en la tienda, hay que examinar la composición del producto antes de elegirlo. No debe contener ningún aditivo sintético. Las galletas deben elaborarse únicamente con productos conocidos y naturales. Por eso, si la golosina contiene aromatizantes, colorantes, agentes leudantes, es mejor rechazar esa compra.

A la hora de elegir las galletas de avena, es difícil decir qué es mejor: por peso o ya envasadas. Por ejemplo, las galletas a granel pueden tocarse y probarse, mientras que se garantiza que las galletas envasadas no lleguen a la tienda en su estado original.

La fecha de caducidad de las galletas de avena será la principal consideración a la hora de elegir. Si es largo y supera los dos meses, indica la presencia de aditivos químicos, que no son demasiado saludables para el ser humano. Según los expertos, la mejor vida útil de un producto de confitería de este tipo es de 30 días. En la tienda, asegúrese de comprobar que el producto no ha caducado.

Si las galletas de avena no se pueden comer inmediatamente, se recomienda guardarlas en un recipiente hermético, poniendo allí un trozo de pan. El pan absorberá perfectamente la humedad, lo que ayudará a que las galletas no se sequen. Este método mantendrá las galletas blandas durante mucho tiempo. Pero si quieres conservarlos frescos durante mucho tiempo, puedes meterlos en una bolsa con cierre y meterlos en el congelador. Así se mantendrán frescos y sabrosos durante mucho tiempo. Si las galletas se cocinan en casa, deje que se enfríen antes de meterlas en el congelador. Colocar las galletas calientes en un recipiente puede estropearlas y pueden secarse. Por ello, es aconsejable dejarlos en un plato hasta que se hayan enfriado antes de meterlos en el congelador.

Poner las galletas de avena en una bolsa hermética con cierre de cremallera garantiza que no se deshagan durante el almacenamiento. Es preferible que los productos se coloquen en posición horizontal, ya que así estarán completamente aislados del aire y conservarán su frescura durante mucho más tiempo.

Otra regla importante a la hora de guardar las galletas es no poner diferentes tipos de golosinas en el mismo recipiente. El recipiente de almacenamiento debe ser de plástico alimentario. Para una mejor conservación de los bizcochos, puedes poner hojas de pergamino entre cada capa.

Cómo hacer galletas de avena: Recetas

Las mejores galletas de avena se consideran caseras.

Receta 1

Para preparar el producto de la primera receta necesitará los siguientes ingredientes:

• 100 ml de leche.
• 2 cucharadas de azúcar.
• Un poco de sal.
• Un poco de mantequilla.
• 3 tazas de copos de avena.
• 50g de harina.
• Un poco de levadura en polvo - no más de 2 cucharadas.

Comienza mezclando el agua y el azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto. Añadir al líquido los copos de avena, la mantequilla, la harina y la levadura en polvo. Mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados y homogéneos. Tapar el bol y dejar la mezcla durante 30 minutos en la nevera. Después de transformar la masa, dar forma a las galletas. Primero haz una bola, luego haz una torta y colócala en una bandeja de horno. En la bandeja de horno, coloque papel de hornear engrasado. Como último paso, hornear durante 30 minutos a una temperatura estándar de 180-200 grados.

Receta 2

Otra opción para hacer galletas de avena es adecuada para quienes no les gusta la leche y la mantequilla. Los ingredientes son más o menos los mismos que en la primera receta, sólo hay que sustituir la mantequilla por aceite vegetal y la leche por agua. Al hornear, seleccione una temperatura ligeramente superior a la del primer caso: 240 grados. El tiempo de cocción es de sólo 10 minutos.

Receta 3

Para hacer un bizcocho más delicioso y calórico, necesitará una lista de ingredientes ligeramente diferente:

• Mantequilla - 100 g.
• Una taza de azúcar.
• Un huevo de gallina.
• Un ingrediente imprescindible: 100g de avena.
• Algunas ciruelas pasas.
• Una cucharada de crema agria.
• Dos tipos de harina - 100g cada uno.
• Polvo de hornear y azúcar de vainilla en proporciones iguales - media cucharadita cada uno.

Inicialmente hay que calentar bien el horno a 200 grados y picar las ciruelas pasas. Mezclar la mantequilla, el huevo y los dos azúcares hasta obtener una consistencia suave. Añadir a la mezcla la nata agria y las ciruelas pasas, la harina y la levadura en polvo. A continuación, introduzca la masa en el horno durante 30 minutos, cubra con ella toda la bandeja de horno y, cuando esté lista, corte las galletas en cuadrados. Esta es una receta inusual.

Receta 4

Además de las recetas habituales, puedes poner en tu hucha la siguiente variante, que reproduce las galletas que se venden en el famoso café Starbucks. Necesitará los siguientes ingredientes:

• Mantequilla - 150g.
• Una taza de azúcar.
• Un huevo de gallina.
• Un poco de sal.
• Media cucharadita de canela.
• Una taza de avena.
• El chocolate.
• Cualquier fruta seca.
• Dos tipos de harina, 100g cada una.

Para hornear galletas originales y deliciosas, asegúrese de ablandar la mantequilla antes de cocinarlas. A continuación, precalentar el horno a 180 grados y mezclar el azúcar, la mantequilla y el huevo. Mezclar bien. A continuación, añada la canela y la levadura en polvo y la harina de avena a la mezcla. Después de todo esto, mezclar el chocolate, los frutos secos y la harina y añadirlos a la masa existente. A continuación, coloque las bolas formadas en la bandeja de horno sobre el papel de hornear. No hace falta que los conviertas en una tarta; tomarán la forma por sí mismos. El tiempo de cocción no es superior a 15 minutos.

¿Cuántas galletas de avena puedes tomar al día?

La ración recomendada de galletas de avena al día depende del contenido calórico del producto. Según los expertos, aunque una persona se coma tres galletas, no le hará ningún daño. Lo principal es que no tenga ninguna enfermedad en la que sea necesario limitarse en los dulces. El mejor momento para comer este tipo de dulces es por la mañana. Para un desayuno equilibrado, se recomienda comer galletas con kéfir.

¿Puedes comer galletas a la hora de acostarte?

Si una persona está acostumbrada a comer galletas, incluidas las de avena, aproximadamente a la misma hora de la noche, se puede afirmar que esto no causará ningún daño, ni siquiera a la figura. Por lo tanto, vale la pena consumir tales dulces de acuerdo con un horario predeterminado, entonces el proceso de metabolismo seguirá siendo el mismo, y la figura no sufrirá cambios. Pero si comes dulces de forma caótica, entonces el aumento de peso no se notará inmediatamente, los kilos serán visibles sólo después de un par de meses.

¿Está permitido comer durante la Cuaresma?

Las galletas de avena, como cualquier otra, son una forma de existencia de la masa. Como sabes, la composición de la masa depende directamente de quién la haya preparado. Puede contener productos de origen animal, que están prohibidos en la Cuaresma. Pero si el pastel está hecho sin los ingredientes prohibidos, entonces está perfectamente bien comerlo. Pero hay otra forma de verlo. Aunque el producto sea totalmente vegetal, sigue siendo un dulce. Y durante la Cuaresma es mejor evitar esa tentación, pues la comida sólo debe mantener las fuerzas y satisfacer el hambre, no mimar a la persona. Si uno es goloso, evitar los dulces por completo puede hacer que se sienta triste o deprimido. Para evitarlo, puedes comer dulces con moderación.

Datos interesantes sobre las galletas de avena

1. El primer dato interesante nos dice que estas galletas llegaron a nosotros desde Escocia, ya que la avena era el cultivo de cereales más popular durante el siglo XVII.
2. La primera receta de esta golosina era bastante sencilla: se mezclaba la avena con agua y se cocinaba al fuego.
3. La versión moderna de la galleta contiene una buena cantidad de azúcar, y en el pasado esta masa se utilizaba incluso en lugar del pan.
4. Poca gente lo sabe, pero las galletas de avena no sólo se consumen a la hora del té, sino que se pueden comer en las combinaciones más insólitas. Por ejemplo, van bien con el salmón, el queso y las sopas de crema.

En resumen, las galletas de avena elaboradas con productos naturales y una receta clásica sin aditivos son un producto muy saludable. La mejor opción serían las galletas caseras hechas con tus propias manos. Pero si no hay posibilidad de hornear un dulce por ti mismo, entonces al elegir en la tienda asegúrate de estudiar la composición, debe ser lo más natural posible. La fecha de caducidad no debe ser demasiado larga. A la hora de comprar preste atención al envase, que no debe contener trozos rotos ni migas, las galletas deben ser planas, bonitas y de color marrón. Y lo más importante, el producto debe ser lo suficientemente suave.

Foto de una galleta de avena