Setas de haya: propiedades útiles y recetas

El opetito se considera una seta bastante común, con la que se preparan diversos platos deliciosos. Se pueden freír, salar, encurtir, secar, etc. Crecen en familias enteras, por lo que se puede recoger una cesta entera de setas de un solo lugar. Por esta razón, muchos recolectores de setas prefieren recoger setas de haya. Si has encontrado varias setas de opio en el bosque, significa que hay todo un grupo o familia de la especie cerca. Rara vez un hongo crece solo. Las Openthes son sorprendentemente diversas. Incluso el cazador de setas más experimentado puede confundirse al identificar las especies.

Cómo son y dónde crecen

Son hongos laminares. Normalmente se va al bosque en otoño para recoger verdaderos hongos de madera. Sus gorras redondas pueden verse desde lejos. El opio crece cerca de árboles viejos y descompuestos, en tocones podridos, alrededor de la madera muerta y en los troncos. Pero también pueden encontrarse en los prados, bajo los arbustos o en los bordes del bosque. La longitud del tallo suele ser de 12-13 cm. Algunas especies tienen un fleco en el tallo o, como lo llaman muchos buscadores de setas, una falda.

Miradas específicas

Los verdaderos representantes pueden distinguirse por las siguientes características:

1. Tienen un tallo alto con un anillo peculiar en la mitad de la longitud o más cerca de la tapa.
2. La tapa en sí tiene una forma redondeada, como de paraguas.
3. El capuchón tiene una superficie escamosa.
4. El color del capuchón puede variar del amarillo pálido al rojo.
5. Las láminas bajo el capuchón son de color crema o amarillo pálido.

Especies

Se conocen 34 especies de hongos, de las cuales sólo 22 han sido estudiadas a fondo. Todas son algo similares entre sí, pero cada especie tiene sus propias características.

Se distingue entre verdadero y espurio (falso), comestible y no comestible. En este artículo, analizaremos algunos miembros de la familia y descubriremos cómo se puede distinguir entre la mielada verdadera y la falsa.

El momento y la aparición de los brotes permiten distinguir entre varias de las especies más conocidas:

• Openok de otoño, o verdadero openok;
• openok de verano;
• de pies gruesos;
• openok de invierno;
• primavera;
• del norte;
• de pies bulbosos;
• se marchitó;
• prado;
• real; etc.

Otoño .
Esta especie se denomina miembro verdadero o real de la familia del opio. Se caracteriza por su aparición en otoño. Si el otoño es cálido, existe la posibilidad de encontrar masas de familias y recoger una rica cosecha. Tanto los matorrales de hoja caduca como los de coníferas son adecuados para esta especie. El hongo puede calificarse de indiscriminado porque es capaz de parasitar en varios lugares: no sólo cerca de los árboles, sino también en la hierba y cerca de los arbustos.

No es difícil de reconocer, por lo que incluso un cultivador de setas novato será capaz de detectarlo. El capuchón tiene un bonito color amarillento que recuerda a un toque de miel y puede ser de color naranja pálido o marrón claro. La tapa es más oscura en el centro. El capuchón tiene escamas que pueden desaparecer con la edad. El tallo es largo (8-10 cm).

El sombrero de un boletus joven no es grande, con un diámetro de 3 a 5 cm. La forma es convexa y redonda, girando hacia dentro en los bordes. Los sombreros de los hongos maduros se abren y aumentan de tamaño; pueden tener hasta 10 cm o más de diámetro.

La tapa del panal es densa y su carne es blanquecina. El hongo tiene un olor agradable. Un ejemplar maduro tendrá una piel más gruesa, más o menos comestible. Es mejor evitar estos hongos. Los ejemplares maduros no sólo son desagradables, sino que también pueden ser perjudiciales para la salud.

La aparición otoñal es común en bosques húmedos de abedules, álamos, coníferas y otros. Comienza a crecer en agosto, y el final de la emergencia llega con las primeras heladas. La temperatura óptima para esta especie de hongo es de +10°C.

Norte
Esta especie es prácticamente indistinguible de la variedad de otoño. Sin embargo, el boletus tiene un color de capuchón más intenso, marrón claro, y tiene un aspecto más fuerte. Los mismos lugares que la primera especie.

Pies gruesos
El nombre lo dice todo. El hongo tiene un tallo más grueso que las especies del otoño y del norte. También tiene escamas en el capuchón de color más claro. Esta especie no se encuentra en familias completas. El haya de patas gruesas crece en pequeños grupos.

El capuchón del boletus de tallo grueso es ancho y se estrecha hacia la parte inferior en los bordes. Su diámetro no supera los 10 cm. El color de los ejemplares jóvenes varía del marrón claro al oscuro. Se pueden encontrar setas de haya de pie grueso con sombreros rosados. Con la edad, el color se oscurece y se vuelve marrón.

Los jóvenes opetskids siempre tienen una falda en el tallo, que desaparece a medida que crecen. La emergencia comienza en agosto y termina en septiembre.

Pata de cebolla
Bonita seta con un colorido sombrero. El capuchón es de color marrón intenso o amarillo brillante. Las escamas se distribuyen por toda la superficie. Los tallos tienen forma de garrote. Pueden crecer tanto en los árboles como en el suelo.

El hongo crece desde principios de agosto hasta principios de octubre. El hongo prefiere la madera muerta, los tocones viejos y los árboles podridos.

Secado
Se trata de una especie sin anillo (o roble, como también se le llama). Prefiere los árboles de hoja caduca. El tallo carece de su anillo característico, por lo que puede confundirse con el falso álamo opio. Sólo los recolectores de setas experimentados podrán reconocer y recoger la verdadera seta.

El hongo de la miel puede reconocerse por otros rasgos característicos: las escamas del capuchón y la pilosidad del cuerpo, típica de los verdaderos representantes del hongo de la miel. El hongo se cosecha a partir de julio. Se cosechan hasta finales de octubre.

Lechuga
No está relacionado con el verdadero hongo de la miel, pero es muy similar al hongo de la miel. Es comestible, así que le hablaremos un poco de ella.

El capuchón es pequeño, no supera los 6 cm de diámetro. El color es amarillo pálido. La principal característica de esta especie es la presencia de un tubérculo. El tapón es liso y prácticamente no tiene escamas. El tallo es más corto que el de la especie otoñal.

El hongo puede cosecharse a partir de abril. Esta especie fructifica hasta la llegada del frío.

Invierno
También es un falso boletus, pero un esturión comestible. No se diferencia de los verdaderos representantes de la familia, ya que prefiere los árboles podridos y los tocones descompuestos. Recibe su nombre por su capacidad de dar frutos incluso a bajas temperaturas. La temporada de aparición va desde el otoño hasta el principio de la primavera. Pero esto no significa que el hongo pueda cosecharse con heladas de 40 grados. Con tanto frío está en anabiosis, pero cuando llegue el primer deshielo, revivirá en poco tiempo.

No es exigente con el lugar donde crece. Se puede encontrar en bosques, jardines, parques, etc. Por esta razón, ha sido cultivada con éxito por los japoneses y los coreanos.

Pradera
También pertenece a los falsos boletus. Muy similar a los verdaderos miembros de la familia. Misma coloración y forma del capuchón. Sin embargo, carece del anillo en el tallo y no tiene escamas en el capuchón.

Este hongo prefiere los pastizales y las zonas abiertas. Se puede recoger desde principios de verano hasta finales de otoño.

El real
Representa el falso boletus. Su aspecto es bastante característico y vistoso. Todo su cuerpo, incluido el tallo, está cubierto de escamas. Tiene un capuchón en forma de campana, prefiere los tocones del bosque y los árboles podridos, empieza a emerger en agosto y se acaba a finales de otoño.

¿Cuál es la diferencia entre las setas verdaderas y las falsas?

¿Cómo se distingue entre los verdaderos y los falsos miembros de la familia del opio? Veamos las características de las verdaderas pasas de judías:

1. Tienen una formación en forma de anillo en el tallo, o como se llama - "falda".
2. Huelen bien.
3. Las tapas de los verdaderos panales son siempre de color pálido.
4. La superficie de la tapa está cubierta de escamas.
5. La piel bajo el capuchón es de color amarillo pálido, cercano al blanco o al color crema.

Composición y calorías

Las setas son un alimento básico bajo en calorías. Sólo 17 kcal por 100 g.

Merece la pena saberlo. La composición principal de las setas es el agua. En los boletos silvestres, aproximadamente el 90% de su contenido es agua.

Además de agua, el hongo contiene:

• proteínas;
• minerales;
• fibra;
• grasas;
• fibras alimentarias;
• carbohidratos;
• disacáridos;
• ceniza;
• monosacáridos.

Entre los elementos útiles están los aminoácidos, los micronutrientes y macronutrientes y los antioxidantes. En particular, la composición del hongo incluye:

• vitaminas B, A, E, C;
• fósforo;
• magnesio;
• sodio;
• potasio;
• de hierro;
• calcio y otros.

Cuáles son los beneficios para la salud de las setas de haya

Para las mujeres

Destaquemos los principales puntos de utilidad de las setas para el cuerpo femenino:

1. El producto es bajo en calorías, por lo que con él no se ganan kilos de más.
2. Ayuda con las dietas y los días de descarga.
3. Elimina el exceso de grasa del cuerpo.
4. Normaliza el sistema nervioso, ayuda con la ansiedad y el insomnio.
5. Promueve la formación de nuevas células debido a su composición.
6. Fortalece los vasos sanguíneos.
7. Efecto beneficioso para la piel, las uñas y el cabello.
8. Elimina las toxinas del cuerpo.
9. Ayuda al estreñimiento.
10. Previene el desarrollo de tumores malignos, especialmente el cáncer de mama.

Para los hombres

Las setas pueden sustituir completamente una comida o una cena completa, a pesar de su bajo contenido calórico. Las setas son muy nutritivas.

Las setas de esta familia son conocidas por reducir el colesterol en sangre. Contienen suficientes proteínas que el sexo fuerte necesita para mantener el tejido muscular. Las setas tienen un efecto positivo sobre la función del corazón.

Cuando está embarazada

La opyatka durante el embarazo puede comerse, pero en cantidades moderadas y sólo en forma de hervido o guisado. Se trata de un producto nutritivo y útil que saturará el cuerpo de la mujer con los minerales, micro y macroelementos y vitaminas que le faltan.

Cuando la lactancia materna

1. Durante el periodo de lactancia, está permitido comer las setas de opio, pero hay que seguir las reglas:
2. No abuse de las setas.
3. Es mejor comprar setas cultivadas en la granja.
4. No coma setas en escabeche, vale la pena renunciar a las saladas.

¡Importante! Se puede empezar a comer setas cuando el niño tiene más de 4 meses. Antes de eso, no debe correr ningún riesgo.

Para los niños

Conviene señalar desde el principio que no debe dar a su hijo setas hasta que tenga 7 años. Pueden causar molestias y trastornos estomacales. En cambio, a partir de los 7 años, los niños pueden consumir cantidades limitadas de setas.

Opeti son capaces de:

• mejorar la vista;
• activar el cerebro;
• fortalecer el sistema inmunológico;
• normalizar el sistema nervioso.

Para perder peso

En las dietas, las setas de haya son especialmente demandadas. Su valor calórico, incluso si están fritos, no supera las 22 kcal por cada 100 gramos. Por esta razón, las personas delgadas pueden comer setas con seguridad para el almuerzo y la cena. Es importante no sufrir trastornos digestivos, ya que las setas pueden ser difíciles de digerir para el organismo.

¿Son útiles las setas en escabeche?

Algunas personas afirman erróneamente que las setas en escabeche no son beneficiosas para el ser humano. Esta afirmación es incorrecta. Si se compara la composición de las setas frescas con las encurtidas, no hay mucha diferencia entre ambas. El lado positivo es que el melón encurtido es más fácil de digerir para el organismo y prácticamente no tiene grasa. La desventaja es el alto contenido de carbohidratos. Pero el producto sigue siendo útil, nutritivo y muy sabroso.

¿Puedo comer setas con gota?

Opyatka en la gota se permite incluir en su dieta, pero en pequeñas cantidades. Las setas prácticamente no contienen purinas, por lo que esta especie, junto con las setas de ostra, se considera un producto permitido para el paciente. Se pueden comer setas guisadas y hervidas, abandonando las saladas y en escabeche.

¡Importante! Durante la exacerbación de la enfermedad, deben evitarse las setas.

Usos médicos

Los curanderos utilizan los boletus silvestres. A partir de su micelio se prepara un tipo de pan especial para pacientes con diabetes. Las setas sirven como laxante. Se ha demostrado que la pulpa de los hongos puede combatir el estafilococo áureo y ayudar a eliminar el E. coli del cuerpo. Las setas también son útiles en casos de radiación radiactiva.

En medicina, el hongo del opio se utiliza como antibiótico y analgésico. Se sabe que cura las verrugas con una tintura alcohólica hecha a base de malvavisco. Tomando la infusión internamente, añadiéndole un poco de miel, se puede hacer frente a las infecciones víricas y reforzar el sistema inmunitario.

Peligros y contraindicaciones

No existen contraindicaciones particulares para el consumo de setas, pero no deben comerse, por ejemplo, por la noche, ya que el alimento es pesado. Las personas que padecen hongos de opio deben tener precaución con ellos:

• Enfermedades gastrointestinales;
• problemas renales;
• alergias;
• la hipertensión.

Los niños menores de 7 años no deben recibir setas.

Síntomas de intoxicación por setas de haya

La intoxicación puede ser causada no sólo por especímenes venenosos, sino también por los comestibles. La intoxicación puede ser causada por un almacenamiento incorrecto o una preparación incorrecta.

Los signos aparecerán casi inmediatamente o un par de horas después de comerlos:

• náuseas y vómitos;
• Dolor en los intestinos y el estómago;
• diarrea;
• ardor de estómago y eructos;
• malestar;
• dolores de cabeza;
• fiebre de hasta 38°C;
• flatulencia.

Cómo conservar las setas de haya

Tenga en cuenta los tiempos de conservación de las setas frescas, saladas y en escabeche.

Fresco

El opyat fresco no puede conservarse más de 5 horas en el frigorífico. Un punto importante es que sólo pueden almacenarse en crudo. Si las setas están peladas, deben cocinarse inmediatamente.

Salado

La duración de la conservación de las setas de opio saladas depende de cómo se hayan salado. Con el encurtido en caliente, estas setas pueden conservarse en el frigorífico hasta un año. Con el encurtido en frío, el periodo máximo es de 6 meses.

La temperatura óptima es de +5 °C. Las temperaturas más bajas pueden congelar las setas y hacerlas inservibles. Una temperatura más alta puede agriarlas y hacerlas inutilizables.

En escabeche

Una preparación adecuada de las setas para el marinado y un proceso de enlatado consistente permiten mantener las setas en estas condiciones hasta 12 meses. Si los tarros han sido cubiertos con una tapa de polietileno normal, pueden conservarse durante seis meses. Los garbanzos en conserva tostados y aceitados no deben conservarse más de medio año.

La temperatura óptima es de +5°C. Pueden conservarse en un lugar oscuro y fresco, por lo que no es necesario utilizar un frigorífico. Sin embargo, esto reduce el periodo a 3 meses.

¿Puedo congelar

La congelación de las setas se considera la forma más idónea de almacenarlas. Para ello, empiece por recoger las setas, eliminar los restos y recortar la parte inferior del tallo. Si se trata de un espécimen grande, retire las cáscaras.

No lave las setas antes de congelarlas. Pueden pegarse entre sí. Si no puedes lavarlos, debes secarlos bien antes de meterlos en el congelador.

¡Atención! Congele las setas de haya en bolsas o recipientes de polietileno.

La temperatura óptima es de menos 22°C. Si se conservan correctamente, estas setas pueden mantenerse en el congelador hasta seis meses, conservando su valor y sus cualidades útiles.

El opyat ultracongelado puede permanecer congelado hasta un año.

¿Se pueden secar?

Secar las setas es una forma de almacenarlas. La avena seca es tan sabrosa y útil como la encurtida. La desventaja es su aspecto poco atractivo.

Las setas secas se almacenan en recipientes o tarros de cristal. Mantenga el recipiente bien tapado. Las opyatas secas pueden almacenarse en bolsas de lona, siempre que el lugar de almacenamiento sea seco.

¡Importante! Revisa las setas una vez al mes para que no tengan bichos. Si los hay, aclárelos y séquelos en un horno a 70 °C.

La vida útil es de un año.

Cómo limpiar correctamente las setas de haya

Para facilitar la limpieza de las setas en casa, hay que empezar a seleccionar las setas nada más recogerlas, eliminando los restos, los ejemplares podridos o agusanados. Corte la parte inferior de un tallo sano de boletus silvestres, retire las agujas, las hojas, la suciedad, etc. Retire la piel de la tapa.

¡Importante! Ordene los tapones abiertos rápidamente después de volver a casa. Si no es posible clasificarlas rápidamente, ponga las setas en agua y añada ácido cítrico y sal.

Para la limpieza, necesitará un cuchillo, una esponja y un colador.

1. Comience por separar las cabezas de los tallos.
2. Retire la suciedad con un cuchillo.
3. Retire las piezas dañadas.
4. Enjuague el borde debajo de la tapa con agua o quítelo con un cuchillo.
5. Lavar los champiñones y empezar a cocinarlos.

Si piensas secarlas, no las laves.

Qué se puede hacer con el esturión: Recetas

Caviar

Para la preparación necesitamos:

• Setas de cuajada de judías - 400 g;
• unos brotes de cebolla verde;
• aceite de girasol - 2 cucharadas;
• cebolla - 1 bulbo;
• vinagre - 1 cucharada;
• sal y pimienta, como mejor le parezca a la anfitriona.

Preparación:

1. Pelar, limpiar y lavar los champiñones.
2. Hervir durante una hora. Mira la preparación. Puede tardar menos tiempo. A continuación, escurra el agua.
3. Saltear las setas en el aceite hasta que se haya evaporado todo el líquido.
4. Retirar del fuego y dejar enfriar.
5. Colocar las setas tostadas en una picadora de carne y pasarlas por ella.
6. Picar la cebolla y freírla en la misma sartén y en el mismo aceite, en el que se han frito las setas.
7. Añada pimienta, si es necesario, y sal. Un par de minutos antes de que estén listos, añade los brotes de cebolla verde rallados y vierte el vinagre. Mezclar bien los ingredientes.
8. Mezclar las cebollas fritas con las setas picadas y mezclar bien todos los ingredientes.
9. Prepare los tarros: esterilícelos junto con las tapas. Disponer el caviar.
10. En un recipiente aparte, calentar el aceite, o debería decir calentarlo.
11. Vierta el aceite caliente en los tarros con el caviar, de manera que el aperitivo quede completamente cubierto por el aceite. Enrolla.
12. Guarde el caviar en la nevera o en un lugar fresco y oscuro.

Sopa .

Para preparar la sopa necesitarás

• Setas de haya - 300 g;
• zanahoria - 1 pieza de tamaño medio;
• patatas - 2 uds;
• Cebolla - 1 cebolla;
• Hoja de laurel - 1 hoja;
• Aceite vegetal - 1 cucharada;
• granos de pimienta - 4 piezas;
• sal - a discreción de la anfitriona.

Para la sopa tomar setas de tamaño medio o pequeño para no cortarlas, y dejarlas enteras. Será hermoso y delicioso a la vez. Se pueden añadir otros ingredientes a la sopa, como cebada perlada u otros cereales o pasta. La sopa será más sustanciosa y llenará más.

Preparación:

1. Pelar y lavar los champiñones. Póngalos en una cacerola aparte, luego vierta agua, sal y cocine al gas. En cuanto el agua empiece a hervir, retira la olla de la cocina y escurre el agua. Vierta una nueva tanda de agua y espere a que las verduras se cocinen.
2. Picar finamente la cebolla. Rallar las zanahorias con un clavo grueso o mediano.
3. Freír en aceite la cebolla y la zanahoria preparadas.
4. Las patatas se cortan en rodajas arbitrarias, preferiblemente en cubos de tamaño medio.
5. En una olla, poner las verduras fritas y las patatas en rodajas. Encienda el gas y cocine a fuego lento.
6. Esperar a que el agua hierva, reducir el fuego, salpimentar las patatas y continuar la cocción hasta que todos los ingredientes estén completamente cocidos.
7. Una vez que todo esté listo, apague el gas y deje que la sopa se cocine a fuego lento en una olla caliente. No lleva más de 10 minutos. Puedes añadirle vegetación a la sopa, será aún más apetecible.
8. Sírvelo a la mesa.

Ensalada

Para preparar la ensalada necesitarás

• setas opyat - 300 gr;
• Huevos - 3 pcs;
• patatas - 200 gr;
• jamón - 300 gr;
• yogur - 150 gr.
• cebollas verdes - 30 g; pimienta - al gusto
• pimienta - al gusto;
• sal - a discreción de la anfitriona.

Preparación:

1. Lavar y limpiar las setas, verter agua sobre ellas y cocerlas a fuego lento durante media hora. Escurrir el agua hirviendo y verter agua nueva sobre los champiñones. De nuevo ponemos la olla al gas y cocinamos otros 15-20 minutos.
2. Hervir las patatas y los huevos. A continuación, pélelas y córtelas en trozos pequeños o en cubos. A continuación, cortar el jamón en cubos arbitrarios.
3. En una ensaladera, ponga primero los huevos en una capa uniforme, salpimiéntelos si es necesario.
4. A continuación, ponga una capa de patatas cortadas en rodajas sobre los huevos, sazone de nuevo con sal y pimienta. Vierta el yogur por encima, luego extienda una capa de jamón y añada más yogur.
5. Espolvorear las cebollas de verdeo sobre las cebollas de verdeo picadas.
6. Escurrir la avena y dejarla secar un poco. Untarlo sobre la ensalada.
7. El plato listo se pone en la nevera durante un par de horas.

La ensalada está lista. ¡Cómelo con salud!

Solyanka

Necesitaremos para cocinar:

• setas de haya - 500 g;
• cebolla - 500 g
• col - 2 kg;
• pimiento dulce - 1 kg;
• aceite vegetal - 100 ml;
• vinagre - 100 ml
• perejil - 50 g;
• clavos de olor - 3 piezas
• laurel - 2 hojas;
• granos de pimienta - 5 uds;
• Pimienta molida y sal - según la necesidad de la anfitriona.

Preparación:

1. Limpia y lava los champiñones y ponlos a hervir. Escurrir la primera tanda de agua después de que haya hervido. Llenar con agua nueva y continuar la cocción durante otra media hora.
2. Picar finamente la col. Picar la cebolla finamente y freírla hasta que esté dorada. Picar los pimientos en trozos pequeños.
3. Mezclar la col con los pimientos y añadir a las cebollas fritas cocidas. Sazonar con sal y pimienta, si es necesario. Cocer durante otros 15 minutos.
4. Añade los clavos, los granos de pimienta, el laurel y las setas hervidas 5 minutos antes de que las verduras estén completamente cocidas.
5. Un par de minutos antes de apagar el gas, vierta el vinagre. Revuelve todo.
6. Esterilice los tarros junto con las tapas. Solyanka extendida en el recipiente preparado. Cerrar los tarros o cerrarlos con tapas herméticas.
7. Volcar los tarros sobre sus tapas, cubrirlos con una toalla y dejar que la mezcolanza se enfríe.
8. Guarde el bocadillo en un lugar fresco.

Paté

Para preparar la terrina necesitarás

• setas de haya - 1 kg;
• cebollas - 350 g;
• zanahorias - 350 g;
• sal - 25 gr;
• Aceite para freír - 100 ml;
• azúcar - una pizca
• vinagre - 1 cucharada;
• pimienta - al gusto.

Preparación:

1. Pelar los champiñones, lavarlos y ponerlos en remojo. Escurrir el agua sucia y poner las setas limpias a hervir en un plato hondo. Para ello, vierta aproximadamente 2 litros de agua fresca sobre ellos.
2. Retire la espuma que se formará durante la cocción con una cuchara. También se puede utilizar una espumadera. El primer agua puede verterse y sustituirse por agua nueva. Si las setas están limpias y frescas, se pueden cocinar en el mismo agua.
3. Una vez que el agua empiece a hervir, reduce el gas y cocina durante media hora.
4. Prepara un colador y escurre el agua. Con el caldo hacer una sopa.
5. Cortar la cebolla en medios aros y freírla hasta que esté transparente.
6. Añadir las zanahorias ralladas a las cebollas y cocinar durante otros 15 minutos.
7. Añadir las setas a las verduras asadas, añadir el gas y freír hasta que se haya evaporado todo el líquido. Salpimentar todo, si es necesario, y remover bien. Añadir el vinagre y el azúcar 2 minutos antes de que las verduras estén listas.
8. Apagar el gas, dejar que las verduras y las setas se enfríen un rato y triturarlas en una picadora de carne. Para que el paté sea delicado, hay que utilizar una boquilla fina o triturar los ingredientes en una picadora de carne varias veces. 2 veces será suficiente.
9. Esterilizar los botes junto con las tapas.
10. Colocar el paté en los tarros, asegurándose de que no haya aire en el bocadillo.
11. Calentar el aceite vegetal en un recipiente aparte, calentarlo y verter el paté en el aceite caliente. 3-4 cucharadas de aceite serán suficientes para cada recipiente con la merienda.
12. Cubrir los tarros con tapas.
13. En una sartén aparte, coloque una toalla en el fondo. Coloca los tarros con la merienda preparada y llénalos hasta la mitad con agua caliente. Esterilizar los tarros durante media hora.
14. Saca los tarros y séllalos. Deja que se enfríe y guárdalo para guardarlo.

Cómo asar

Para un asado normal de setas, necesitaremos

• setas - 2 kg;
• aceite para freír - 500 ml;
• especias - al gusto;
• sal - como la anfitriona considere mejor.

Preparación:

1. Limpiar, lavar y verter agua sobre las setas durante media hora. Drena el agua.
2. Saca una olla y pon las setas en ella. Vierta el agua sobre los champiñones y cueza a fuego lento durante 40 minutos. Escurrir el líquido y dejar secar las setas.
3. Vierte el aceite en una sartén y caliéntalo.
4. Verter las setas en el aceite calentado, salpimentar si es necesario y añadir las especias.
5. Remover todo, cubrir las setas con una tapa y guisar durante media hora.
6. Quitar la tapa y asar sin tapar durante otros 10 minutos. Las setas están listas.

Cómo cocinar

Hervir las setas durante media hora. En primer lugar, limpie y enjuague bien las setas. A continuación, ponlos en el gas y lleva la primera tanda de agua a ebullición. Escurrir el líquido y volver a verter las setas en el agua. Poner el gas y hervir. Hervir durante media hora. Sazone con sal y pimienta, añada más hierbas y especias si es necesario.

Cómo marinar

Aquí tienes una sencilla receta para hacer conservas. Para preparar las setas necesitarás

• setas de haya - 1 kg;
• granos de pimienta - 4 uds;
• vinagre - 1 cucharadita
• limón - 1 ud;
• sal - a discreción de la anfitriona.

Preparación:

1. Limpiar las setas, lavarlas, verter agua sobre ellas y mantenerlas en el agua durante 15 minutos.
2. Escurrir el agua y poner las setas en un bol aparte. Vuelve a verter agua sobre ellos y empieza a hervir. Añade un poco de zumo de limón.
3. En cuanto el agua hierva, escúrrela. Vierta agua fresca sobre las setas. Continuar la cocción con gas moderado. En cuanto el agua empiece a hervir, reduce el gas. Tiempo de cocción - media hora. Añadir sal al agua.
4. Apague el gas, vierta el vinagre y añada los granos de pimienta. Pruebe el adobo para ver si tiene sal. Prepara los tarros y pon la marinada y las setas en ellos.
5. Cerrar los tarros, enfriar y guardar.

¿Puedo comer garbanzos con cáscara?

Los falsos representantes de los hongos opiáceos se dividen en comestibles y no comestibles. Evidentemente, sólo se pueden comer las especies comestibles. Además, no son de peor gusto que los verdaderos representantes de la opel.

Foto de los opiáceos