Aceitunas: beneficios para la salud y contraindicaciones.

En el fruto de la aceituna hay una alta concentración de grasas saludables, vitaminas y minerales. La rama de este árbol es un símbolo de paz. Desde la antigüedad, los gobernantes enviaban una rama de olivo en señal de reconciliación y mayor cooperación. También se utilizaba como adorno en la cabeza de los campeones que competían en los Juegos Olímpicos, como símbolo de una competición deportiva justa.

Las aceitunas pueden cultivarse durante cientos o incluso miles de años, pero los primeros frutos sólo pueden recogerse de un árbol que tenga entre 10 y 15 años. Los frutos varían en color y tamaño. El color de la fruta depende de la variedad y la madurez. Las aceitunas más grandes son siempre más caras. No se consumen frescos porque tienen un sabor amargo. Para eliminar este amargor es necesario oxigenarlas o encurtirlas. Este producto se recomienda tanto para las mujeres como para los hombres, ya que posee una serie de cualidades medicinales.

Dónde y cómo se cultiva

El olivo europeo es un cultivo termófilo, que crece en las regiones del sur, en los países del Mediterráneo - Grecia, Turquía, Italia. España está considerada como el principal proveedor de estas frutas al mercado mundial.

El fruto del olivo crece en un árbol de no más de 1 m de altura pero que se extiende a lo ancho, por lo que si no se cuida, pronto morirá. El árbol puede soportar bajas temperaturas, hasta 10 grados bajo cero.

La recolección se realiza a mano cuando hay que cosechar la fruta inmadura. Y las propias aceitunas maduras se caen, por lo que en este caso sólo hay que suspender las redes debajo de cada planta.

Variedades

1. Las gordal son aceitunas españolas, bastante carnosas, cosechadas en verde, que se utilizan para rellenar.
2. La manzanilla es una aceituna de España. Las manzanas manzanilla son de tamaño pequeño y parecen manzanas. La manzanilla puede recogerse inmadura o ya ennegrecida.
3. Hojiblanca también es español. Se suelen servir con platos de carne blanca o pescado. La Hojiblanca se utiliza para producir aceite.
4. La Picholine es una aceituna francesa con un sabor ligeramente salado. Se utiliza para las conservas.
5. LeCailletier, otra aceituna francesa, es un fruto de tamaño medio con un gran hueso. Se venden en aceite de oliva junto con el hueso.
6. La kalamata es un fruto grande, con forma de almendra y de color violeta. Son originarios de Grecia. A menudo se encurten en vinagre de vino o en aceite.
7. La Gaeta Negra es un tipo de aceituna italiana que suele secarse, por lo que adquiere una superficie arrugada.

¿Cuál es la diferencia entre una aceituna y un olivo?

En las tiendas de hoy en día sólo se pueden encontrar dos variedades: aceitunas y Gaeta negra. Estas dos aceitunas se diferencian únicamente por el grado de madurez. Así, las aceitunas negras no son más que aceitunas maduras, que a su vez son los frutos verdes no maduros. Ambos tipos conservan todas sus propiedades beneficiosas durante el tratamiento térmico.

¿Qué aceitunas son más saludables: las verdes o las negras?

Estos productos difieren en su composición química. Las aceitunas negras contienen ácido ascórbico, que no está presente en el fruto inmaduro. Además se diferencian en el valor calórico - las negras son menos calóricas, contienen más calcio y retinol. Por lo demás, las aceitunas se consideran mucho más saludables, ya que su composición se caracteriza por una gran variedad de vitaminas, una gran variedad de ácidos grasos, micro y macroelementos. Aun así, se recomienda comer ambas variedades de fruta.

Composición y calorías

Las aceitunas tienen un alto nivel de sustancias valiosas, están presentes los carbohidratos, las proteínas y la fibra dietética. Los minerales encontrados son Na, Ca, K, Mg, P y otros.

El fruto de la aceituna contiene vitamina E o tocoferol, que se considera un importante antioxidante que previene el envejecimiento. Además, contienen ácido fólico y todo el complejo del grupo de la vitamina B, lo que hace que el producto sea bastante esencial para el funcionamiento saludable del sistema nervioso. El calcio refuerza el sistema óseo, los dientes y las placas de las uñas y previene la osteoporosis. Los polifenoles ayudan a diluir la sangre, protegiéndola de los coágulos. Además, estas sustancias reducen el riesgo de cáncer de mama.

El potasio también está presente en cantidades suficientes para garantizar una función cardiovascular saludable. La inclusión regular de aceitunas en el menú conduce a una disminución del colesterol y a la regulación de la presión arterial. La vitamina C y el tocoferol tienen un efecto beneficioso sobre el sistema musculoesquelético.

El valor energético de 100 g de aceitunas es de más de 100 kcal. Esta cifra no es muy elevada, pero no debe utilizarse en grandes cantidades mientras se mantiene una dieta.

Lo que es útil para las aceitunas

Beneficios generales

1. En la composición de esta planta se encuentra la pectina, que limpia el cuerpo de elementos de descomposición, toxinas y compuestos tóxicos. Por tanto, es bueno para los fumadores y las personas que viven en zonas contaminadas por humos industriales.
2. La fibra dietética y la fibra proporcionan a los intestinos una microflora saludable. Estas sustancias regulan el tracto digestivo, acelerando los procesos metabólicos y estimulando la pérdida de peso.
3. Las vitaminas del grupo B son necesarias para normalizar el trabajo del sistema nervioso central. Así, incluso una pequeña porción de aceitunas puede normalizar la psique, eliminando los sentimientos de miedo y ansiedad.
4. El consumo de aceitunas provoca el engrosamiento de las paredes de los vasos sanguíneos, asegura su expansión y aumenta la circulación sanguínea. Se trata de la prevención de las varices y los coágulos de sangre.
5. Las aceitunas también refuerzan las defensas del organismo. Para los resfriados estacionales, es aconsejable comer aceitunas con hueso. Esto ayudará a aumentar la resistencia del cuerpo a los diversos virus que causan el SARS, así como la gripe.

Se ha demostrado en estudios científicos que la composición vitamínica y mineral de la aceituna impide el desarrollo de neoplasias, además de bloquear el flujo de sangre hacia el tumor ya existente.

Para las mujeres

1. La vitamina C, el selenio y el tocoferol ralentizan el envejecimiento natural y reducen la probabilidad de crecimientos cancerosos.
2. El retinol y las vitaminas B fortalecen el cabello y mejoran el estado de la dermis. El producto elimina las líneas de expresión y las arrugas, favorece el crecimiento del cabello y le da brillo.
3. Las grasas monoinsaturadas de las aceitunas aumentan la probabilidad de embarazo en las mujeres.
4. Debido a su bajo contenido calórico, las aceitunas pueden incluirse en las dietas, pero en pequeñas cantidades.
5. Estos frutos mediterráneos no sólo son útiles a nivel interno: el fruto y el aceite prensado se recomiendan para su uso externo en diversas mascarillas.

Para los hombres

1. El tocoferol restablece la circulación sanguínea en el cuerpo humano, lo que permite eliminar los problemas de impotencia masculina. Además, este elemento mejora la calidad del esperma.
2. Los ácidos grasos que se encuentran en los frutos del olivo, limpian los vasos sanguíneos, aseguran el flujo de sangre a todos los órganos, incluidos los genitales.
3. La vitamina B9 protege contra la calvicie prematura e incluso favorece la aparición de nuevos cabellos.
4. Se sabe que son los miembros del sexo fuerte los que más sufren las enfermedades cardiovasculares. Por esta razón en la dieta de un hombre deben estar presentes las aceitunas, porque su composición le permite fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, así como prevenir el desarrollo de patologías.
5. El zinc de las aceitunas aumenta la testosterona en el torrente sanguíneo.
6. Para eliminar la disfunción eréctil, basta con comer entre 10 y 12 frutos de oliva cada uno.

Cuando está embarazada

Las aceitunas contienen ácido fólico. Esta sustancia es necesaria para las mujeres embarazadas, especialmente en el primer trimestre. Esta sustancia reduce la probabilidad de anomalías fetales, por lo que se recomienda comer aceitunas no sólo en las primeras etapas del embarazo, sino también en la etapa de planificación.

Además, este producto tiene un alto contenido de hierro, responsable de la hematopoyesis en el organismo. El consumo regular de estas frutas protegerá a las mujeres de la anemia ferropénica. El consumo de aceitunas elimina el riesgo de anemia congénita en el niño.

Cuando la lactancia materna

También se recomienda comer aceitunas durante la lactancia. Sin embargo, este tipo de golosinas no deberían introducirse hasta un mes después del nacimiento del bebé. Además, no debes comer más de 10 piezas de fruta al día por su alto contenido en grasa.

Para los niños

A menudo, las aceitunas utilizadas en la dieta, se conservan, con una alta cantidad de sal, que es perjudicial para el cuerpo de los niños. Estos productos pueden provocar el desarrollo de enfermedades del tracto digestivo. Es mejor dar a tu hijo aceitunas a partir de los cinco años, ya que son un alimento bastante pesado para que el estómago inmaduro lo digiera. Las aceitunas normales sólo pueden comerse a partir de los diez años.

Adelgazar

Actualmente se conocen muchos productos que se recomiendan para perder peso. Entre estos productos se encuentran las aceitunas. Los frutos de la planta del olivo, jugosos y bastante nutritivos, se caracterizan por ser poco calóricos. Por ejemplo, hay unas 12 kcal por baya.

Las aceitunas tienen casi un 80 por ciento de ácidos grasos, que garantizan la reducción de la concentración de colesterol en el organismo. Por lo tanto, dicho producto no perjudica la figura, sino que también contribuye a la eliminación del peso excesivo.

Las aceitunas en conserva son útiles

A la hora de comprar frutos de oliva en conserva, es necesario tener en cuenta sus características medicinales y perjudiciales para el ser humano. El beneficio de este producto es limpiar el cuerpo de elementos peligrosos, asegurar el funcionamiento normal del tracto gastrointestinal. Además, las aceitunas en conserva previenen la aparición de cálculos en los órganos del sistema excretor, son la prevención de la prostatitis y la impotencia. Además, se sabe que las aceitunas en conserva restablecen las funciones del sistema nervioso, reducen la probabilidad de padecer enfermedades del corazón y de los vasos sanguíneos y proporcionan oxígeno a las células del cuerpo.

Estas aceitunas se utilizan a menudo en el ámbito culinario. Se utilizan como plato independiente, pero también pueden incluirse en algunas ensaladas. También son conocidos por su capacidad para neutralizar los efectos del alcohol en el organismo. Sólo los productos de calidad tienen todas estas propiedades.

No se recomienda utilizar en la alimentación dicha fruta para la inflamación de la vesícula biliar debido al efecto colerético de las aceitunas, con la enfermedad renal y la hipertensión.

Es importante elegir sólo productos de calidad a la hora de comprarlos. Si un producto enlatado contiene gluconato de hierro, glutamato monosódico, sustancias aromáticas y diversos conservantes, es mejor rechazar esa compra. El consumo prolongado de estas conservas puede provocar reacciones alérgicas, mareos y dolor de estómago.

Beneficios y perjuicios de las semillas de olivo

No sólo se considera valiosa la pulpa de la aceituna, sino también su semilla. Por lo general, esta parte de la fruta se tritura primero y se toma internamente. Pero también puede utilizarse en su forma completa.

Los núcleos de aceituna están indicados en caso de presencia de arena o piedras en los riñones y la vejiga. Para romperlas, coma 12 aceitunas dos veces al día en ayunas, junto con el corazón.

El sarro también se puede curar mediante el uso de semillas trituradas. Para los hombres, esta parte de la fruta se recomienda para la prevención del cáncer de próstata.

Poca gente sabe que esta parte de la aceituna se digiere más rápido que la propia pulpa. Por lo tanto, se debe tomar en la atonía intestinal y tratar el estreñimiento con ella.

Se recomienda utilizar el hueso de aceituna para el tratamiento de la osteocondrosis causada por un nervio pinzado, cuando se dañan los ligamentos. También puede preparar a partir del polvo triturado composiciones cosméticas para la cara.

Aceite de oliva: salud y daños

Los beneficios de

1. El extracto de aceituna debe ser tomado por quienes han sido operados y por las personas propensas a desarrollar cáncer. Esta sustancia contiene elementos que inhiben el crecimiento de las células cancerosas.
2. Estas materias primas se utilizan en el tratamiento de enfermedades del sistema digestivo, además, el aceite es capaz de mejorar el peristaltismo intestinal y mejorar la digestión de los alimentos.
3. El aceite vegetal ayuda a mejorar el estado psico-emocional de una persona, eliminar el insomnio y hacer frente al estrés.
4. El aceite de oliva tiene cualidades curativas en relación con el cerebro. Puede mejorar la memoria, la visión y la concentración. En la edad infantil, el producto mejora las habilidades manuales y contribuye al desarrollo de la inteligencia.
5. Es bueno para los fumadores y los que abusan de las bebidas alcohólicas. El aceite ayuda a liberar las vías respiratorias de la mucosidad y a reducir los efectos negativos de la nicotina en la salud interna.

Daños

A pesar de sus muchos beneficios para la salud, hay que recordar que el líquido aceitoso también tiene algunas contraindicaciones. Por ejemplo, el producto se caracteriza por un alto valor calórico, por lo que es importante respetar la norma al tomarlo. También el componente vegetal debe ser excluido de la dieta de los niños. También está contraindicado en caso de alergias, diabetes, obesidad y trastornos intestinales.

Las aceitunas en la medicina

Las aceitunas, debido a sus numerosas características positivas, se utilizan ampliamente en el tratamiento de diversas enfermedades. Este producto forma parte de varias recetas de la medicina popular.

Para personas con diabetes

Las personas que sufren de diabetes, se recomienda incluir en los alimentos las aceitunas. Es uno de los alimentos adecuados para los pacientes de esta categoría debido a su bajo índice glucémico, que es de sólo 15 unidades. Por lo tanto, el nivel de azúcar en la sangre no cambiará cuando se consuma dicho manjar. Sin embargo, no hay que consumir grandes cantidades de fruta de oliva, es importante ser moderado.

En la pancreatitis

Como los frutos del olivo ayudan a mejorar la motilidad intestinal, proporcionan a los órganos gastrointestinales una microflora beneficiosa, estimulan los procesos de digestión y aceleran el metabolismo. Todo esto reduce significativamente la carga del páncreas. Las aceitunas tienen ácido oleico, que recubre la membrana mucosa del órgano y lo protege de la influencia de sustancias irritantes.

Las aceitunas deben evitarse si la condición empeora. Los alimentos enlatados están aromatizados con diversas especias y aditivos que sólo pueden perjudicar a los pacientes de pancreatitis agravando la enfermedad.

Gastritis

Por supuesto, si la gastritis está en una fase aguda, habrá que abandonar el manjar mediterráneo. Esto se debe en gran medida al hecho de que la gente suele comprar productos enlatados. Y, como sabes, cualquier producto enlatado en el caso de la gastritis está contraindicado.

En la remisión prolongada, se pueden utilizar las aceitunas, pero sólo en raras ocasiones y en pequeñas cantidades. Es importante observar la moderación, de lo contrario el estado del paciente sólo empeorará.

En caso de estreñimiento

Si una persona sufre de estreñimiento persistente o crónico, debe consumir 40 ml de aceite de oliva en ayunas todos los días. Esto ayuda a envolver las membranas mucosas de los órganos internos, limpia el cuerpo de heces, sustancias tóxicas y productos de desecho.

Cuando la gota

Las aceitunas también son útiles para la artritis, la gota y la artrosis. Esto se debe a que dicha planta contiene calcio y fósforo, que pueden fortalecer los huesos y las articulaciones.

Hemorroides

Mostrar el uso de las aceitunas y las personas que sufren de hemorroides. Estas bayas son útiles por una serie de propiedades. Por ejemplo, las aceitunas en este caso tienen un efecto regenerador, que ayuda a acelerar el proceso de curación de las fisuras anales, y un efecto laxante, que ayuda a ablandar las heces y eliminar el estreñimiento. Además, el producto se caracteriza por su efecto antiinflamatorio, que reduce la hinchazón, y su capacidad venoprotectora, por lo que las aceitunas estimulan la circulación sanguínea, fortalecen los vasos sanguíneos y eliminan la estasis sanguínea.

Para curar las hemorroides, hay que comer 2 ó 3 frutas diarias en ayunas durante 10 días. También puedes utilizar 2 cucharadas de aceite de oliva todos los días en ayunas.

Aplicaciones cosméticas

Las aceitunas se utilizan mucho en cosmética por su contenido en multivitaminas y minerales. Son un elemento básico en muchos productos cosméticos caseros y manufacturados.

Para la cara

1. Para una mascarilla nutritiva, apta para pieles secas, se debe mezclar una cucharada de miel y aceite de oliva. Aplicar la mezcla en la cara durante 30 minutos. Este remedio ayudará a suavizar las arrugas y también a deshacerse de la descamación.
2. Para las pieles grasas, puedes utilizar una mascarilla que requiere 1 cucharada de aceite vegetal, la yema de un huevo y 1 cucharadita de brandy. Dicho cosmético debería funcionar durante 15-20 minutos. Dicha mascarilla nutre todas las células de la dermis y también ayuda a suavizar las irregularidades.
3. Para hacer un tónico, prepara 1 cucharada de aceite de oliva, unas frambuesas o cerezas y 10 gotas de vodka. Picar las bayas en la batidora y añadir el resto de ingredientes a la mezcla. Deja la mascarilla durante un cuarto de hora y retírala con un paño húmedo.
4. Para el cuidado de la piel sensible, es adecuada una receta de mascarilla compuesta por 1 cucharada de aceite y la misma cantidad de requesón. Remover bien los ingredientes y aplicar sobre el rostro durante 15 minutos. La mezcla aliviará el enrojecimiento.

Para el cabello

1. Para dar a tu cabello un brillo saludable, fuerza y sedosidad, sólo tienes que calentar el aceite de oliva en un baño de agua a 35 grados y repartir la mezcla uniformemente por tu cabello. Después de eso, envuélvase la cabeza y lávela bien después de media hora.
2. Para preparar una mascarilla fortalecedora, mezcla aceite de oliva y vinagre a partes iguales. Precalentar el aceite. Aplique la mezcla en el cabello, póngase un gorro de ducha o una bolsa, envuélvase en una toalla y disfrute de la acción de la mezcla curativa durante 10-15 minutos. Repetir el tratamiento una vez a la semana.
3. La máscara contra la pérdida de cabello ayudará, para la preparación de lo que necesita para mezclar en partes iguales de jugo de limón y aceite de oliva. En primer lugar, se mezclan las sustancias y luego se pone la mezcla en un baño de vapor, pero no durante mucho tiempo, para que no se destruya el ácido ascórbico del componente cítrico. Frote la mascarilla en el cuero cabelludo, luego póngase un gorro y cubra la cabeza con una toalla. La máscara debería durar toda la noche. Lávese bien la cabeza por la mañana.

Aplicaciones de cocina

Hoy en día las aceitunas se utilizan tanto en la cocina que es difícil imaginar cualquier banquete sin ellas. Pero las aceitunas no son sólo una forma original de decorar la mesa. Para aprovechar al máximo este producto, los expertos recomiendan incluir estas bayas en la dieta diaria. Los nutricionistas dicen que cinco bayas son suficientes para mantenerte sano y bello. Este producto se utiliza no sólo como aperitivo independiente, sino también como ingrediente de diversos platos.

Por ejemplo, es posible preparar una ensalada con la adición de aceitunas negras. Para hacer un plato tan sabroso y saludable, se necesitan unas aceitunas, un pepino, un tomate, pimientos dulces, lechuga y aceite del árbol del aceite. Cortar las verduras en dados, añadir las aceitunas, la lechuga y el aceite de oliva. Mezclar bien todos los ingredientes y disponerlos en un plato. No es necesario salar, ya que las aceitunas tienen suficiente.

Este plato resultará nutritivo y al mismo tiempo ligero, así que no te preocupes por el hecho de que perjudique la salud o la cintura.

¿Cuáles son los daños y las contraindicaciones?

Como sabes, todo es bueno con moderación. Esta afirmación también es válida para las aceitunas. Para cualquier producto caracterizado por contraindicaciones, y las aceitunas en este caso no son una excepción.

Para empezar, hay que tener en cuenta que lo óptimo es consumir 5-6 frutas al día. Esta cantidad de aceitunas mejorará el metabolismo y saturará el cuerpo de nutrientes. Exceder esta cantidad tendrá un impacto negativo en su cuerpo.

Si tiene cálculos en los riñones o en la vejiga, es mejor que evite estos manjares, ya que de lo contrario el producto puede hacer que los cálculos se muevan debido a sus propiedades diuréticas.

Las aceitunas también pueden tener una intolerancia individual. Si se producen vómitos o indigestión tras la ingesta de una fruta mediterránea, dicho alimento debe excluirse de la dieta. También puede observarse alergia al aceite de oliva en la aplicación externa. Pueden producirse erupciones cutáneas y enrojecimiento.

Los productos enlatados deben utilizarse con precaución, ya que contienen mucha sal y ácidos.

Cómo elegir y almacenar

Para elegir un producto de calidad, hay que tener en cuenta algunas cosas. Para empezar, debe estudiar la información de la etiqueta relativa al fabricante y al exportador. A continuación, preste atención a la fecha de fabricación y a la fecha de caducidad del producto.

Las aceitunas frescas pueden conservarse en un recipiente hermético en el frigorífico durante aproximadamente una semana. En cambio, las aceitunas en lata tienen una fecha de caducidad que figura en el envase. Después de abrir el envase primario, se recomienda verter las aceitunas junto con la salmuera en un recipiente de cerámica o de vidrio, y luego guardarlas en el frigorífico. Estos alimentos deben consumirse en los 3 días siguientes a su apertura.

Se puede congelar

Si quieres alargar la vida útil de las aceitunas, puedes congelarlas. Es muy fácil de hacer. En primer lugar, ponga las bayas en un colador y enjuáguelas un poco bajo el chorro de agua tibia. A continuación, córtalos en anillos y colócalos en una bolsa de plástico. Después de esto, suelte el aire de la bolsa y séllela. Ahora las aceitunas pueden ser enviadas al congelador.

Cómo comer las aceitunas

Existen varias normas sobre el uso correcto de las aceitunas según la situación. Las aceitunas son un producto que se puede coger con las manos. Si se sirven como un aperitivo que se come con las manos, pueden comerse con los dedos. Las aceitunas pequeñas se comen de un bocado, las más grandes de dos.

Cuando se sirven aceitunas con un cóctel, hay que sorber primero la bebida y luego inclinar el vaso para obtener la aceituna. En este caso se puede utilizar un palillo.

Si la aceituna forma parte de un plato, se puede comer de la misma manera que el propio plato. Por ejemplo, si es un ingrediente de una ensalada, se puede comer con un tenedor.

Cuánto puede comer al día

Para una persona que no tiene enfermedades del tracto gastrointestinal, se considera que la tasa óptima es de 7 a 10 frutos pequeños. Para los niños y las personas con patologías crónicas, esta cantidad se reduce a la mitad.

Puedes comerlas a la hora de acostarte y en ayunas

Los expertos afirman que por la mañana el cuerpo humano puede absorber mejor los nutrientes del producto. Por lo tanto, se recomienda comer aceitunas en ayunas para una serie de enfermedades. Este manjar también se utiliza con fines preventivos. Por la noche no se debe consumir dicho producto.

¿Puedo comer con huesos?

Como ya se ha mencionado anteriormente, las semillas de olivo son muy útiles. Contienen la misma cantidad de sustancias útiles, como en la carne. Es inconveniente tragarlas enteras, por lo que hay que triturarlas previamente.

La úlcera péptica, la pancreatitis y otras enfermedades del tracto digestivo no deben comer el núcleo de las aceitunas, de lo contrario esto puede causar la exacerbación de las patologías existentes.

Con qué comer

Las aceitunas o las olivas son un ingrediente de varios platos, así como una decoración. Las aceitunas más pequeñas se suelen utilizar en ensaladas, las más grandes se utilizan para hacer pizzas y las más grandes se suelen rellenar. Las aceitunas se utilizan como aperitivo en platos de pescado y carne y se añaden a las sopas.

A menudo, las aceitunas se sirven como un aperitivo aparte y van bien con el vino.

¿Pueden los animales comer aceitunas?

A pesar de su rica composición en vitaminas y minerales, las aceitunas no son muy útiles para las mascotas. Los productos enlatados contienen muchas especias y varios aditivos, lo que supone una carga para el corazón y los riñones de la mascota. Por un lado, contienen mucha vitamina E, C y fibra, que son esenciales para la mascota, pero por otro lado pueden dar lugar a urolitiasis, especialmente en mascotas castradas.

El exceso de hierro en las aceitunas enlatadas puede provocar enfermedades coronarias en las mascotas.

Datos interesantes

1. La aceituna es un fruto. Puede ser púrpura, verde, marrón e incluso rosa.
2. El olivo se considera un árbol de hoja perenne y puede vivir hasta 2 mil años. Uno de los olivos más antiguos se encuentra en Creta. Tiene aproximadamente 4 mil años de antigüedad y todavía da frutos.
3. En la actualidad, hay aproximadamente 800 millones de olivos. Sólo crecen en plantaciones; no hay cultivos silvestres.
4. Según la Biblia, o más exactamente la historia del diluvio, la paloma que se soltó del arca volvió con una ramita de olivo. Esto significaba que el agua se había retirado y la tierra estaba en algún lugar cercano.
5. La rama del olivo simboliza la paz. Desde tiempos inmemoriales ha sido utilizado por la gente para declarar una tregua.
6. El primer puesto de la producción de orujo de oliva en el mundo lo ocupa España, con Italia en el segundo lugar de esta lista.

Foto de aceitunas