Nectarina: beneficios para la salud y contraindicaciones

La nectarina es una variedad del melocotón, que se identifica por su corteza más suave. Muchos creen que esta fruta es un híbrido, resultado del cruce entre varias culturas. Sin embargo, este no es el caso. La fruta, procedente principalmente de los países mediterráneos, es originaria de China. Y pertenece al mismo género que los melocotones.

Qué es la nectarina

El melocotón hambriento, como también se llama la fruta, contiene una gran cantidad de néctar, de ahí su nombre. Puede ver nectarinas rojas, amarillas o blanquecinas. La pulpa se separa fácilmente de la semilla, pero si la fruta está demasiado madura puede resultar difícil.

Muchos herbolarios populares conocen bien las propiedades medicinales de la nectarina. Contiene menos azúcares que su homólogo picante. La fruta es rica en pectina, una dosis impactante de ácido ascórbico, así como fósforo, hierro y potasio, tan necesarios para el cuerpo humano. Las nectarinas se consideran incluso un alimento profiláctico para el desarrollo de tumores.

En qué se diferencia del melocotón

El principal rasgo distintivo es su piel lisa. El tamaño del fruto es prácticamente el mismo que el de un melocotón, y las nectarinas pueden crecer a veces en un melocotonero.

El contenido de azúcar es menor, pero la composición mineral es muy rica.

¿Qué es más saludable: la nectarina o el melocotón?

En términos de composición, las dos frutas son casi idénticas. Pero en términos de beneficios para la inmunidad, las nectarinas son más saludables, ya que contienen casi el doble de ácido ascórbico y una concentración ligeramente superior de vitamina A, potasio y fósforo.

Composición y contenido calórico

Las frutas tienen sólo 48 kcal por cada 100 gramos de pulpa de fruta. Sin embargo, la composición de macronutrientes es de 0,9 g de proteínas, 0,2 g de grasas y 11,8 g de hidratos de carbono.

Las nectarinas también contienen:

• manganeso, hierro, yodo, zinc y fósforo;
• ácidos fórmico, ascórbico, málico, cítrico y fólico;
• vitaminas A, C, PP y K;
• polisacáridos;
• fibra y pectinas;
• Aminoácidos esenciales (riboflavina, tiamina, tocoferol).

¿Para qué sirven las nectarinas?

Beneficios generales

Gracias a su rica composición, la fruta es una bomba de vitaminas y minerales para el organismo. Es un excelente tónico general para un cuerpo sano, así como un refuerzo durante la enfermedad.

Gracias a las fibras de pectina, las nectarinas tienen un efecto beneficioso sobre el peristaltismo intestinal, estabilizan la digestión y normalizan el equilibrio de la transferencia de nutrientes.

La fibra de la fruta te mantiene lleno durante más tiempo, por lo que las nectarinas son una excelente opción dietética.

La fruta también es útil para:

• es un producto preventivo para evitar el desarrollo de la aterosclerosis y la hipertensión;
• fortalece el esmalte dental;
• aumenta la hemoglobina en la sangre;
• mejora el cabello, las uñas y la piel;
• promueve el crecimiento muscular;
• actúa sobre el sistema nervioso como antidepresivo;
• promueve la relajación y el alivio del estrés a la par que el chocolate y las naranjas.

Las nectarinas serán beneficiosas:

1. Para un mayor esfuerzo físico. La fruta puede aumentar el rendimiento y ayudar a evitar el agotamiento nervioso.
2. Para mantener el tono del músculo cardíaco y mantener su ritmo de contracción a un nivel fisiológico.
3. Para reforzar las paredes vasculares.
4. Como medida preventiva para evitar la artritis, la gota y para mantener las articulaciones jóvenes.
5. Para quemar grasa y lograr la saciedad con una baja ingesta de calorías en las dietas de adelgazamiento y corrección.
6. Para ayudar a aumentar la inmunidad y la resistencia a los agotamientos de la gran ciudad.
7. Para mantener la motilidad del tracto gastrointestinal en el nivel adecuado, así como en caso de defecación difícil y disbacteriosis.
8. Para la eliminación de toxinas y productos de desecho.

Para las mujeres

La nectarina se llama la fruta de la belleza femenina. No sólo satura el cuerpo de las damas frágiles con todas las sustancias útiles, sino que también lo apoya en condiciones de mayor estrés. Las vitaminas favorecen el equilibrio hídrico de las células de la piel, de modo que se mantiene la belleza y la juventud.

El zinc, combinado con el ácido fólico, que es esencial para el organismo de la mujer, le permite mantener no sólo su tono general, sino también sus procesos metabólicos en el nivel más activo.

La nectarina también puede considerarse útil para las mujeres, ya que actúa como estabilizador de la función hormonal, de la que depende directamente la juventud.

Para los hombres

El sexo fuerte también necesita el apoyo de esta fruta milagrosa. Su composición apoyará el sistema inmunológico en el nivel adecuado, ayudará a reducir los niveles de estrés, aumentará la concentración y la fuerza en los músculos.

Embarazo

La futura madre y el feto sólo se beneficiarán del uso de las nectarinas. Muchas mujeres en la posición señalan que unas rodajas de la fruta pueden salvar de un ataque de acidez y algunas manifestaciones de toxicosis. Además, las nectarinas son una rica fuente de vitaminas y minerales. Además, el ácido fólico del producto ayuda al correcto desarrollo del sistema nervioso del bebé.

Las mujeres embarazadas propensas a las alergias deben ser precavidas y excluir esta fruta dulce de su dieta al menor signo de reacción a su consumo.

Lactancia materna

Las madres lactantes no deben comer nectarinas durante los dos primeros meses de vida de su hijo. Como la fruta puede causar dificultades en el paso de los alimentos por los intestinos, el manjar debe retrasarse. Introdúzcalo en la dieta de forma gradual, una rodaja cada vez, observando cuidadosamente la reacción del recién nacido a lo largo de un día.

Para los niños

Los pediatras recomiendan alimentar a los bebés con nectarinas a partir de los 7 meses de edad, como mínimo. Al principio puedes darle a tu bebé unas gotas de zumo recién exprimido, y al cabo de unos días, siempre que el organismo lo acepte bien, pasar a darle el puré dulce.

Precaución. Los niños deben pelar la fruta antes de servir las nectarinas.

Como la fruta tiene un suave efecto laxante, puede resolver los problemas de heces de los bebés. Los pediatras recomiendan este zumo como agente inmunomodulador de origen natural.

¿Puedo comer nectarinas mientras pierdo peso?

Los nutricionistas recomiendan incluir la fruta en el menú. Aporta el dulzor que les falta a las personas delgadas, además, las mantiene llenas y les quita la sed.

Las nectarinas ayudan a reponer las deficiencias nutricionales que invariablemente se producen en condiciones de dieta restringida, normalizan el metabolismo de las proteínas y descomponen los depósitos de grasa. Las fibras alimentarias facilitan la eliminación de toxinas y la desintoxicación, y el efecto diurético y colerético de la fruta ayuda a eliminar de forma rápida y natural los productos de descomposición.

Al estimular la producción de jugos digestivos, las nectarinas son una sabrosa ayuda para la dieta, la digestión y la digestión. Para obtener los máximos beneficios digestivos, se recomienda consumir la fruta después de la comida principal.

Pepitas de nectarina: beneficios y perjuicios

Al igual que las pepitas de melocotón, los granos de esta fruta deben tratarse con precaución. Pueden acumular mucho ácido cianhídrico que se forma independientemente de los factores circundantes durante la maduración de la fruta.

Aunque el interior de las pepitas de nectarina es ligeramente amargo, a mucha gente le gusta comerlas. Sin embargo, es importante ser consciente de los posibles daños y no superar una dosis de 10 granos al día.

La nectarina en la medicina

Aunque la suculenta fruta es una fuente única de beneficios para la salud, debe ser consumida con precaución por personas con problemas médicos.

En caso de diabetes mellitus

La nectarina tiene un índice glucémico bastante alto (42) y contiene sacarosa y fructosa. Por ello, las personas con sospecha de diabetes deben consultar a su médico antes de disfrutar de esta fruta. Las personas con diabetes crónica no deben comer nectarinas.

Pancreatitis

Este trastorno requiere una dieta cuidadosa. La permisibilidad de las nectarinas depende de la gravedad de la enfermedad, por lo que su inclusión en la dieta debe consultarse con el médico.

Si se prohíbe la fruta agridulce, también deben evitarse las nectarinas.

Gastritis

En el curso latente de la enfermedad, la fruta puede ser una ayuda para la digestión. Pero las nectarinas no deben consumirse en casos agudos.

Para la tripa

El jugoso hermano del melocotón es una excelente ayuda intestinal. No sólo mejora la contractilidad, sino que también actúa como una especie de "cepillo" que barre todos los residuos y acumulaciones de las paredes del sistema excretor.

Para el estreñimiento

La nectarina es ligeramente laxante, por lo que merece la pena incluirla en su menú si tiene problemas de heces o de motilidad digestiva. La única advertencia es que no debe consumirse por la noche, ya que puede hacer que el sueño sea inquieto al activar la digestión.

Para la gota

Las nectarinas pueden hacer mucho por las articulaciones doloridas, desde aportar micronutrientes esenciales hasta restaurar la movilidad. La fruta también ayuda a descomponer los depósitos de sal y a eliminar el exceso de sodio, por lo que pueden utilizarse para aliviar la afección.

Hemorroides

Este tipo de inflamación provoca dificultades para defecar. Comer nectarinas puede ayudar a aliviar esto. Las personas con hipersensibilidad deben utilizar estas frutas con precaución para no agravar los nódulos inflamados.

Para la colelitiasis

Las nectarinas deben introducirse en la dieta sólo después de consultar a su médico.

Aplicaciones de belleza

Las mascarillas de nectarina tienen un efecto milagroso. Muchos cosmetólogos señalan sus milagrosas propiedades rejuvenecedoras y sus efectos positivos sobre la piel y el cabello.

Mascarilla facial de nectarina

Este producto de belleza será una gran ayuda para mantener la piel joven en plena temporada de nectarinas.

Para prepararlo necesitarás:

• unas 5 frutas;
• aceite de melocotón (5 cucharadas).

Enjuague la fruta bajo el grifo, retire las semillas y hágala puré con una licuadora o un procesador de alimentos. Añadir el aceite y mezclar a mano.

Antes de aplicar la mascarilla preparar la cara: lavar con agua a temperatura ambiente y limpiar la piel con un tónico. A continuación, extienda la mascarilla sobre el rostro y déjela actuar durante 15-20 minutos. Aclarar con agua fría y terminar lavando con agua termal.

Mascarilla facial con zumo de nectarina

Para la preparación necesitarás:

• Zumo recién exprimido de 1 fruta;
• almidón de maíz (1 cucharada);
• Proteína de 1 huevo.

Mezclar los ingredientes y aplicar sobre la piel limpia durante un cuarto de hora. Lávese con agua a temperatura ambiente. Esta receta es adecuada para eliminar restos de erupciones, manchas de pigmentación y arrugas finas.

Nectarina para el cabello

Esta jugosa fruta es excelente para nutrir el cabello, saturándolo con un cóctel de vitaminas y ayudando a restaurar su estructura.

Para preparar la máscara, se necesita:

• la pulpa de 1 fruta;
• Queso cottage bajo en grasa (2 cucharadas).

Mezclar los componentes, aplicar en el cuero cabelludo y luego distribuir en toda la longitud. La máscara debe dejarse puesta durante al menos 45 minutos. Este tipo de cuidados, aplicados regularmente al menos una vez a la semana, ayudan a acelerar el crecimiento del cabello y a reparar las puntas dañadas.

Daños y contraindicaciones

Las contraindicaciones graves para el consumo de esta fruta son la diabetes, la predisposición a las reacciones alérgicas a los ácidos de la fruta, así como un peso corporal excesivo. Se debe evitar la intolerancia individual a los melocotones y las nectarinas.

Comer más de 5 nectarinas al día puede provocar reacciones adversas como:

• hinchazón;
• indigestión;
• picos en las concentraciones de azúcar en sangre.

Para los niños menores de 7 años, el consumo de la fruta debe limitarse a 1 ó 2 piezas al día.

Síntomas de la alergia a la nectarina

La manifestación clásica de una reacción alérgica a un melocotón compañero es una erupción roja en las partes visibles del cuerpo: cara, estómago, piernas, antebrazos y manos. Si nota estos síntomas, tome un antihistamínico y busque atención médica. En caso de reacciones graves y de aparición rápida, acompañadas de hinchazón de las mucosas, hay que llamar inmediatamente a una ambulancia y tratar de administrar a la víctima un medicamento antialérgico antes de que llegue la ambulancia.

Cómo elegir y conservar las nectarinas

La temporada de nectarinas comienza en mayo y termina en septiembre o principios de octubre. Las frutas más jugosas y saludables son las que llegan a los estantes en julio y agosto. Las frutas con un fino aroma y una piel colorida son ideales para comer y contienen la máxima cantidad de nutrientes.

Evite recoger la fruta que esté arrugada, ya que esto puede indicar el inicio de su deterioro. La corteza de la nectarina debe ser firme y ceder a una mínima deformación al presionarla ligeramente.

La fruta madura puede conservarse en el frigorífico, pero no debe mantenerse más de 4-5 días.

Si ha comprado algunas frutas inmaduras, puede acelerar el proceso de maduración. Pincha una nectarina varias veces con un palillo y ponla en una bolsa de papel con una manzana durante unas horas. Si no están maduras después de ese tiempo, guarde la bolsa durante unos días y compruébela todos los días. Guarde las nectarinas maduras a temperatura ambiente.

Se puede congelar

La fruta inmadura no debe guardarse en el frigorífico porque se estropea. Además, no hagas una gran compra de nectarinas de una sola vez, ya que sólo se pueden conservar durante unos 5 días.

Si cortas la fruta madura en rodajas y le quitas las pepitas, puedes congelarla. Guarde las rebanadas en una sola capa en una bolsa de congelación durante un máximo de 3 meses.

¿Se pueden secar?

Las nectarinas pueden secarse para el invierno en un horno o en un secador de frutas. El proceso de secado puede hacerse lentamente, secando rodajas o láminas finas en capas.

Cómo comer correctamente las nectarinas

Esta jugosa fruta es uno de los manjares favoritos de muchos. Se puede comer crudo, al horno o hervido.

La etiqueta consiste en comer una nectarina cada vez, colocándola en el centro del plato. Quitar la piel con un cuchillo y luego cortar la fruta una a una en trozos pequeños, empezando por la parte superior.

De hecho, la mayoría de la gente elige las nectarinas precisamente porque se pueden comer con la piel.

Cuánto puede comer al día

Los nutricionistas recomiendan no comer más de cuatro nectarinas al día. Para obtener los máximos beneficios de la fruta, se debe consumir 1 fruta unos minutos antes de la comida principal. El mejor momento es la primera mitad del día, cuando el cuerpo está preparado para absorber los nutrientes al máximo.

La velocidad de digestión de la fruta depende de la edad y el estado general de la persona, pero por término medio tarda unas 2,5 horas.

Los expertos en nutrición recomiendan consumir nectarinas en temporada. Se pueden comer crudas, pero conviene lavarlas.

Fresca, la fruta no sólo se utiliza como plato independiente, sino como componente de ensaladas y postres. La nectarina es excelente con el pollo, el pato y el cerdo, así como con el jamón y el marisco.

Los productos lácteos, como el yogur bajo en grasa, el requesón y el helado, se consideran las frutas más adecuadas para la dieta.

Se puede añadir una rodaja de nectarina a un té en lugar de limón. También se pueden preparar sabrosas compotas, batidos y mermeladas con esta fruta. Y los productos horneados con estas frutas tienen un sabor y un olor únicos.

Puedes comerlos por la noche y en ayunas

Las nectarinas pueden y deben comerse con el estómago vacío. Ayudan a estimular el sistema digestivo y facilitan la absorción de los nutrientes de las comidas posteriores.

También pueden comerse a la hora de acostarse. No sólo te mantiene saciado al consumir menos calorías, sino que también te quita la sed.

¿Se pueden comer los granos?

Los granos del hueso sólo pueden comerse en pequeñas cantidades. Sin embargo, no son adecuados para el almacenamiento a largo plazo, porque están saturados de productos de descomposición que son tóxicos para el cuerpo humano.

Qué hacer con nectarinas: Recetas

Mermelada

Para la preparación se necesita:

• nectarinas (8 piezas);
• azúcar (1 taza).

Cortar la fruta en cubos pequeños, colocarlos en una cacerola, cubrirlos con azúcar y cocinarlos a fuego lento durante unos 15 minutos. La consistencia de la mermelada terminada es delicada.

Mermelada

Ingredientes:

• Nectarinas de tamaño medio (1,5 kg);
• azúcar (1 kg);
• limón (1 pieza);
• vainilla en polvo (1 sobre).

Una vez lavada, retire las pepitas de la fruta y córtela en trozos libres. Exprimir el limón, poner 1/4 de la cáscara restante en una gasa.

Colocar las nectarinas cortadas en una bandeja de cocción, añadir el azúcar y el zumo de limón. Colocar encima un trozo de ralladura de limón atado en una gasa, para que se mantenga en la parte superior. Colocar la mezcla en el frigorífico durante toda la noche con la tapa cerrada.

Si la fruta da una taza de zumo por la mañana, se debe separar y hervir por separado hasta que se haya espesado un poco. Volver a verter el zumo en la masa y cocer a fuego lento hasta que la consistencia se parezca a la de una mermelada. Cuando la mezcla se haya enfriado, puedes picarla con una batidora.

Helados

Ingredientes:

• Cualquier yogur sin grasa (6 cucharadas);
• Nectarina pelada de la piel (1 ud.)
• miel (1 cucharadita);
• Bayas u otra fruta al gusto.

Haga un puré con la fruta en la batidora, añada el resto de los ingredientes y mézclelos. Una vez enfriado en el congelador durante 1-2 horas, el helado está listo para ser consumido.

Compota

Para hacerla necesitarás:

• nectarinas pequeñas (0,5 kg);
• agua (1 l);
• azúcar (300g);
• Tarros de 1,5 l.

La fruta debe seleccionarse de forma que entre fácilmente en el tarro. Si se necesita más agua para la compota, se puede añadir más azúcar.

Lavar la fruta e inspeccionar si está dañada. La fruta entera es adecuada para la compota en conserva. Puedes cortar las nectarinas por la mitad. A continuación, colóquelos en frascos. Llene aproximadamente 2/3 del tarro si están enteras, y 1/2 si están partidas por la mitad.

Verter agua hirviendo sobre las nectarinas y dejarlas en infusión bajo una tapa, previamente esterilizada. Después de 15 minutos, verter el líquido en un cazo, añadir un poco de agua hirviendo y añadir el azúcar. Llevar el jarabe a ebullición y cocer a fuego lento durante unos minutos más.

A continuación, saque el almíbar de la olla y viértalo sobre las nectarinas en los tarros. Cierre los tarros y tápelos hasta que se enfríen. Guarde la compota en conserva en una habitación fresca con acceso limitado a la luz del día. Bebe la bebida antes de un año.

Vino

Bebida alcohólica fuerte y aromática elaborada con nectarinas, se distingue por su color amarillo y su sabor suave y único. La tecnología para la elaboración del vino es la misma que para los melocotones, la única diferencia es la fracción de masa de materia seca, que depende de la fruta original.

La fruta debe recogerse madura y sin daños, ya que incluso un pequeño deterioro en una de las frutas puede perjudicar el sabor de la bebida.

Para garantizar que no entren partículas de moho en el mosto, que podrían ser residuales en la fruta, todos los utensilios de cocina deben hervirse y secarse con una toalla limpia. También debe lavarse las manos.

Para hacer el vino necesitarás

• nectarinas (5 kg);
• azúcar (1,5 kg)
• agua (2 litros);
• levadura de cerveza o de vino (a partir de 7 litros de mosto);
• ácido cítrico (25 g; puede sustituirlo por el zumo de 6 limones frescos).

Proceso:

1. Liberar la fruta de las semillas, aplastar la pulpa con las manos junto con la piel. Poner la masa en un recipiente esmaltado (no utilizar los de metal). Una cacerola o un cubo servirán para ello.
2. Añadir el almíbar a la fruta, hecho con agua y 0,5 kg de azúcar. A continuación, añada el ácido cítrico y el fermento. Después de remover, cubrir el recipiente con una gasa y dejarlo en un lugar oscuro durante 3 días. La masa debe mantenerse a temperatura ambiente. Remover el mosto cada 10 horas con un palo de madera o a mano, tocando el fondo para evitar que se agriete.
3. Veinticuatro horas después de la fermentación de las nectarinas, debe haber signos del comienzo de la fermentación: un olor característico, efervescencia y espuma. Esto es un indicio de que el proceso va bien.
4. Después de 3 días, cuele el mosto a través de una gasa doblada en varias capas, exprima la torta y deséchela. Después de filtrar, añadir 0,5 kg de azúcar y remover.
5. Llenar 4/5 del tanque de fermentación con mosto (debe haber espacio para la espuma y las burbujas de dióxido de carbono). Instale un sello de agua en el cuello (puede utilizar un guante médico con una pequeña punción con una aguja fina).
6. Para una fermentación óptima, el recipiente debe colocarse en un espacio oscuro con una temperatura constante de unos 22-25°C. Cuando el guante se infla, se inicia la fase de fermentación activa.
7. Al cabo de 5 días, añada 250 g de azúcar al mosto y disuélvalo en una pequeña cantidad (unos 0,5 litros) de mosto escurrido.
8. Por término medio, el vino tarda entre 35 y 50 días en madurar. Se puede saber cuando el vino está listo por el guante desinflado, el aclaramiento del líquido y el sedimento que ha caído al fondo.
9. El vino resultante debe escurrirse, dejando el sedimento en el tanque de fermentación, y luego se debe añadir el azúcar al gusto.

Zumo

A los niños y a los adultos les encanta el zumo de nectarina con pulpa. Para hacerla, necesitarás:

• nectarinas (1 kg);
• agua (0,5 litros); - azúcar (100 g)
• azúcar (100 g)
• ácido cítrico (pizca).

Por turnos, sostenga la fruta en el agua hirviendo y luego pásela al agua helada. Estas manipulaciones ayudarán a pelar la fruta fácilmente. A continuación, retire las pepitas, pique la pulpa y añada el resto de los ingredientes.

Smoothie

Una combinación popular de nectarinas y kéfir bajo en grasa también es popular entre los adelgazantes. Este batido puede sustituir o complementar una de las comidas.

La preparación requiere:

• nectarina (2 piezas);
• Kefir 1% (1 taza);
• azúcar (2 cucharadas, se puede reemplazar con miel en una dieta).

Cortar la fruta en dados, añadir el resto de los ingredientes y mezclar con la batidora. El batido debe beberse fresco, esta bebida no está pensada para ser almacenada durante mucho tiempo.

Pastila

Los niños y los padres disfrutarán de este dulce placer. Es completamente natural y no contiene ingredientes perjudiciales, mientras que su contenido calórico es de 145 kcal por cada 100 gramos.

Para preparar el malvavisco para 4 personas necesitas

• nectarinas (1 kg);
• miel (1 cucharada);
• ácido cítrico (en la punta de un cuchillo);
• nuez moscada y cardamomo molidos (1 cucharadita de cada uno);
• azúcar en polvo para la decoración.

Proceso:

1. Lavar la fruta, quitar las pepitas y la piel. Picar la pulpa y sazonar con miel. Utilice una batidora para hacer un puré con la fruta, añada las especias y el ácido.
2. Colocar la mezcla en una bandeja de horno. Engrasa el papel con cualquier aceite vegetal sin perfume para evitar que se pegue. La capa de puré de patatas para cocinar debe ser fina (no más de 7 mm).
3. Las pastillas pueden secarse al sol, en cuyo caso el proceso completo durará unos 2 días. Puede acelerar la cocción en un horno calentado a 100°C, hornee con la puerta abierta hasta que esté listo.
4. Cuando esté listo, saca el malvavisco de la bandeja de horno y vuélcalo sobre el papel. Humedece la superficie con agua, espera unos minutos y retira el papel. Cortar la masa preparada en tiras y enrollarla en forma de rollos, que se pueden asegurar con una cuerda para alimentos.

Con la cantidad de ingredientes mencionada se obtienen unos 300 g de producto. Almacenar en un recipiente bien cerrado.

Fruta confitada

Se elabora un sabroso y saludable dulce:

• nectarinas (1 kg);
• azúcar granulado (1 kg)
• agua (0,5 kg);
• ácido cítrico (pizca).

Lavar la fruta y cortarla en rodajas. Retirar las pieles, lo que puede hacerse colocando la fruta en agua hirviendo durante 1-2 minutos. Necesitará un jarabe, que se hace mezclando 0,7 kg de azúcar con ácido y agua. Llevar la solución a ebullición y añadir la fruta. Hervirlo durante unos minutos y retirarlo del fuego. Repita el procedimiento 3 o 4 veces. Cuele la fruta, póngala sobre una toalla de papel y déjela secar durante 12-24 horas. El procedimiento se puede acelerar en un estante de secado especial. Terminar la cocción sólo cuando la fruta confitada esté completamente seca.

Almacenar el producto terminado en un recipiente cerrado, los recipientes de vidrio son más adecuados para este fin.

¿Se pueden dar nectarinas a las mascotas?

Pequeñas cantidades de esta fruta serán buenas para las mascotas. Pero si una mascota conoce la fruta por primera vez, conviene observar su reacción a lo largo de un día. Las pequeñas cantidades de melocotones y nectarinas suelen ser buenas para las mascotas.

Datos interesantes sobre las nectarinas

1. El consumo de 2 frutas al día satisface la necesidad de vitamina C en un 100%.
2. El ácido cianhídrico contenido en los granos de la fruta es el veneno más fuerte.
3. La nectarina debe su nombre a una bebida ritual de los dioses de la antigua Grecia por su dulzura y su delicado sabor.
4. La fruta es originaria de China, pero el líder mundial en su suministro es el sur de Europa. En algunas latitudes de Rusia también se ha conseguido cultivar nectarinas.
5. Muchos idiomas no tienen nombres diferentes para los melocotones y las nectarinas; estos términos se consideran sinónimos. Pero en la literatura inglesa se encuentra una mención específica a las nectarinas, que se remonta a 1616.

Foto de nectarinas