¿Se puede comer ajo con diabetes?

El ajo se considera un producto saludable y pertenece a la familia de las cebollas. Se incluye en muchas recetas de la medicina tradicional, ya que es una fuente de aminoácidos, aceites, vitaminas y minerales. Hoy en día, la gente utiliza el ajo para curar la diabetes.

¿Pueden los diabéticos comer ajo?

Básicamente, los pacientes deben comer alimentos bajos en carbohidratos. Una cabeza de ajo pesa unos 30 gramos. Para 100 gramos de ajo hay 30 gramos de hidratos de carbono, que es muy poco. Por lo tanto, los diabéticos no deben tener miedo al ajo, y pueden comerlo y añadirlo a sus alimentos con total seguridad.

Cómo y en qué cantidades comer ajo para los diabéticos

Los médicos aconsejan utilizar el ajo como aditivo de diversos condimentos y salsas. Un par de dientes de ajo en estado crudo no pueden hacer daño. Las personas que sufren de un alto nivel de azúcar en la sangre prefieren las siguientes recetas:

1. Muele un par de clavos de olor hasta hacerlos puré y toma esta mezcla por la mañana. Si el plato es demasiado picante, se puede diluir con agua.
2. Se pueden añadir diez gotas de jugo de ajo a la dieta diariamente durante tres meses. El zumo debe mezclarse con leche y tomarse antes de las comidas.
3. Leche fermentada con ajo. Hay que machacar siete clavos de olor y mezclarlos con un vaso de leche agria. Luego se deja la infusión durante una noche, y al día siguiente se divide el vaso en 5 partes y se bebe cada parte durante el día a intervalos.
4. Tintura de ajo con vino. Se debe mezclar una botella de vino, preferiblemente tinto, con ajo machacado y dejarlo durante un par de semanas. Colar la mezcla y beberla antes de las comidas.

En la farmacia se venden ahora pastillas especiales que llevan extracto de ajo. Según las instrucciones, se toman diariamente.

Cuáles son los beneficios del ajo para los diabéticos

Hay dos tipos de personas con un nivel alto de azúcar en la sangre.

El primer tipo se caracteriza por las ingestas diarias de insulina. Se administran al organismo mediante inyecciones. Los diabéticos de tipo 1 se enfrentan a la enfermedad a una edad temprana. En general, la diabetes es peligrosa porque puede causar daños en el sistema cardiovascular, los ojos o los riñones. Durante la pubertad, existe la posibilidad de que se produzcan complicaciones causadas por un control inadecuado de los niveles de glucosa en sangre. Uno de los ingredientes del ajo es la alicina. Puede tener efectos positivos en los sistemas inmunológico y digestivo, así como en los vasos sanguíneos. El consumo regular de ajo reduce la presión arterial y fortalece los vasos sanguíneos. Los picos de azúcar en la sangre del ser humano conducen a un sistema inmunológico débil, lo que significa que al cuerpo humano le resulta difícil hacer frente a las enfermedades estacionales. El ajo puede utilizarse como medida preventiva en este caso. Es muy triste, pero ninguna verdura, ni siquiera el ajo, reduce los niveles de glucosa en sangre en este tipo de pacientes. Esto se debe a que el páncreas se niega a producir su propia insulina.

Los diabéticos de tipo 2 no son deficientes en insulina, al contrario, incluso hay mucha debido a que las células se absorben mal. El objetivo principal del tratamiento de este tipo de diabetes es establecer un peso saludable. Después de una comida, los niveles de glucosa se disparan, lo que no es la norma. En este caso, puede ayudar el ajo, que hace que el cuerpo sea más tolerante a la glucosa. El ajo contiene compuestos que pueden prolongar la descomposición de la insulina y reducir el azúcar en la sangre. El ajo también tiene un efecto beneficioso sobre el peso del paciente, porque sus compuestos químicos son capaces de neutralizar los compuestos grasos. El ajo también tiene propiedades que pueden proteger al organismo de la aterosclerosis.

Así pues, el consumo moderado de ajo no sólo no perjudica a un diabético de cualquier tipo, sino que ayuda a sobrellevar la dolencia.

Diferencias en el uso de la cebolla y el ajo en la diabetes

Rompiendo con todos los estereotipos, podemos decir sin temor a equivocarnos que las reglas de uso de la cebolla y el ajo para la diabetes son las mismas. Así, la planta herbácea perenne, o cebolla en términos simples, contiene las siguientes sustancias que tienen un efecto positivo en el cuerpo humano:

• La vitamina B;
• Ácidos: cítrico, manzana, ascórbico;
• Cromo;
• Cisteína.

El cromo, a su vez, tiene un efecto positivo en el organismo a nivel celular y lo hace menos sensible a la insulina, lo que significa que el azúcar se absorbe mejor. La cisteína reduce los niveles de azúcar en sangre. Un diabético suele ser propenso a sufrir problemas de tiroides, y el yodo, que abunda en las cebollas, ayuda con este problema.

Mezcla de ajo, perejil y limón

Esta mezcla ocupa un lugar especial en la medicina popular. Dependiendo de la dosis, puede contribuir al tratamiento del hígado, deshaciéndose de la hinchazón. Para preparar la mezcla necesitaremos

• un kilo de limones;
• un manojo de perejil;
• el ajo.

Corta los limones en dos y quita las semillas, luego ponlos en la licuadora y añade el perejil y los dientes de ajo. Encienda la licuadora, ponga la mezcla en un recipiente adecuado y déjela en infusión durante un par de semanas. Esta mezcla reduce el nivel de azúcar en la sangre. Puede utilizarse como complemento del tratamiento prescrito.

Contraindicaciones

El ajo no es completamente inofensivo, aunque sea un producto natural. Por ejemplo, el ajo no es tan inofensivo para las personas que padecen enfermedades renales, gastritis o úlcera péptica, enfermedades cardíacas o hipertensión crónica. Si estas enfermedades van acompañadas de diabetes, es mejor reducir al mínimo el consumo de ajo. Añadir un par de dientes a una comida es aceptable, pero las infusiones de ajo o el ajo en crudo deben evitarse por completo.

El ajo puede funcionar bien para los diabéticos como complemento del tratamiento principal. No sólo está disponible sino que es muy útil, ya que contiene sustancias que reducen o estabilizan el porcentaje de glucosa y azúcar en la sangre. No hay que descartar los métodos tradicionales de tratamiento, pero lo mejor es consultar primero al médico. Junto a él, puedes encontrar la receta más adecuada para comer ajo.