¿Puede comerse el espino amarillo con sus semillas?

A pesar de su sabor agrio, a mucha gente le gusta el espino amarillo. Además, se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular, ya que es una baya muy útil con una serie de propiedades y características únicas. A pesar de ello, existe la opinión de que el espino amarillo, concretamente su semilla, tiene un efecto negativo en el tracto gastrointestinal y puede provocar la inflamación del apéndice. ¿Es esto cierto y es mejor comer espino amarillo, con o sin semillas?

¿Todas las variedades de espino amarillo tienen pepitas?

Hay muchos tipos de espino amarillo, pero, por desgracia, no hay variedades de espino amarillo sin semillas. Sin embargo, los amantes de un producto de este tipo, esto es sólo a la ventaja, porque es en las semillas que contienen un gran número de componentes útiles para el cuerpo humano. Las semillas en sí son muy pequeñas, por lo que incluso con todo el deseo de pelar la baya de ellos es bastante difícil. Afortunadamente, no estropean el sabor, así que no hay que preocuparse por ello.

Los beneficios de las semillas de espino amarillo

En la mayoría de los casos, las semillas de espino amarillo se utilizan para hacer un aceite que es extremadamente rico en los siguientes componentes:

1. La vitamina F, que es un almacén de varios ácidos grasos esenciales para el cuerpo humano.
2. Tocoferol. Una sustancia única que tiene un efecto beneficioso sobre el metabolismo.
3. Riboflavina. Tiene un efecto beneficioso en el sistema nervioso central humano, así como en el sistema circulatorio.
4. Ácido graso linolénico. Mejora el estado de la piel, normaliza el tracto digestivo.

El aceite de espino amarillo no sólo se produce a escala industrial. Se puede cocinar en casa.

Cómo cocinar el aceite de espino amarillo

Para empezar hay que pasar el pastel por un exprimidor. La masa resultante se bate bien en una batidora. Si no tienes uno en casa, puedes hacerlo todo con las manos. Lo principal es tener un tenedor y paciencia. A continuación, añadir el aceite vegetal a la pulpa. No hay recomendaciones particulares. Se puede utilizar tanto el aceite de oliva como el de girasol.

El aceite seleccionado debe calentarse bien (a unos 50 grados), y luego verterlo en la pulpa de espino amarillo preparada de antemano. Es mejor no escatimar en aceite. Tiene que cubrir unos 1-2 centímetros de la mezcla. Remover bien de nuevo y dejar la masa en infusión en un lugar oscuro y fresco durante una semana.

Para que el aceite de espino amarillo sea de buena calidad, hay que removerlo con regularidad, 1 ó 2 veces al día. Tras una semana de espera, la masa debe pasarse por una gasa o un colador fino. Todo lo que haya en el recipiente preparado después de exprimir la masa será de gran valor. Guarde el aceite de espino amarillo casero en un lugar fresco, evitando la luz solar directa.

Cuándo y cómo cosechar el espino amarillo

Las primeras bayas ya están maduras a principios de otoño. Sin embargo, en esta época todavía son muy agrios y amargos, por lo que sólo los aficionados podrán disfrutar de esta delicia. No es necesario recoger espino amarillo a principios de otoño. Puedes esperar a que se produzcan las heladas y las bayas se endurezcan. La cosecha será entonces mucho más fácil. No hay que preocuparse de que los pájaros se coman la fruta. El espino amarillo no los atrae. Lo más fácil es extender una lona bajo el árbol y sacudir suavemente las ramas. Recoger las bayas directamente del árbol es bastante peligroso, ya que el arbusto tiene un gran número de abrojos que se golpean con mucha facilidad.

Existe un método de recolección alternativo. A finales de otoño, las ramas con bayas pueden cortarse y llevarse al interior con un techo. Cuando llegan las heladas, se endurecen y son mucho más fáciles de recoger. Primero hay que quitar las agujas con unas tijeras y aspirar las bayas al viento antes de embolsarlas.

¿Se puede comer espino amarillo con semillas?

A pesar de muchas afirmaciones, las bayas de espino amarillo no son venenosas ni tienen efectos perjudiciales. Por el contrario, son muy útiles y tienen propiedades únicas que afectan positivamente al cuerpo humano.

Beneficios de

Hay varias razones por las que deberías comer bayas de espino amarillo junto con sus semillas:

1. Las semillas contienen una enorme cantidad de vitaminas y minerales que son vitales para el cuerpo humano.
2. Los ingredientes activos que se encuentran en las semillas de espino amarillo ayudan a limpiar el cuerpo de toxinas.
3. El aceite de espino amarillo, que se obtiene de la semilla, se utiliza activamente en medicina y cosmetología, ya que tiene muchas propiedades terapéuticas. Por ello, no es necesario rechazar en absoluto los granos de espino amarillo.
4. Los componentes activos del aceite de espino amarillo mejoran el estado de la piel, las uñas y el cabello. El espino cerval de mar suele ser uno de los ingredientes de muchos productos de belleza utilizados por el sexo femenino para su autocuidado.

También el espino amarillo y sus semillas se prescriben a los pacientes que padecen las siguientes enfermedades:

• la infertilidad;
• trastornos vasculares;
• neoplasias en el cuerpo (tanto benignas como malignas);
• trastornos fecales;
• enfermedades pancreáticas;
• debilidad patológica en los músculos.

Los peligros de

A pesar de todas las propiedades únicas del espino amarillo y sus semillas, hay una serie de contraindicaciones, cuando no se recomienda el uso de dicha baya:

1. Intolerancia individual del organismo a los componentes individuales que componen la fruta y las semillas. Hay que recordar que el espino amarillo está formado por un gran número de componentes biológicamente activos, que pueden provocar reacciones alérgicas en caso de dosificación incontrolada en el organismo.
2. Enfermedades del hígado y del páncreas.
3. Inflamación de la vesícula biliar.
4. Patologías del duodeno.
5. Enfermedades del sistema genitourinario.

En algunos casos, el uso de las bayas es posible incluso con las dolencias mencionadas, pero experimentar con esto sin consultar primero a su médico definitivamente no vale la pena.

Los síntomas alérgicos tras el uso del espino amarillo y sus semillas no son infrecuentes. Los siguientes síntomas son indicativos de una reacción corporal de este tipo:

• Enrojecimiento de la piel.
• Picazón.
• Sensación de ardor en la boca.
• Náuseas e incluso vómitos.
• Dificultad para respirar.
• Salivación profusa.
• Hinchazón alrededor de los ojos.

¿Se puede comer espino amarillo durante el embarazo y la lactancia?

Las vitaminas y sustancias activas que forman parte del espino amarillo y de su semilla tienen efectos beneficiosos para el organismo de la futura madre y de su bebé. Los especialistas recomiendan que las mujeres durante el embarazo incluyan el espino amarillo en su dieta. También se puede consumir durante la lactancia. Sin embargo, conviene recordar que tiene un ligero efecto laxante.

Las dosis incontroladas de espino amarillo consumidas por la madre pueden alterar el tracto digestivo y provocar diarrea. Además, la baya puede provocar reacciones alérgicas en el bebé, por lo que no vale la pena aficionarse a ella. Si en condiciones normales no se pueden consumir más de 150 gramos, durante el embarazo y la lactancia esta cifra debe reducirse a la mitad, y la propia fruta se consume con unos días de descanso.

Tasa de consumo permitida

Las bayas de espino amarillo, que se pueden comprar en el supermercado o en el mercado, suelen tener un sabor agrio con un ligero amargor. Sólo se vuelven dulces después de una helada, pero es raro encontrar estas bayas a la venta. Debido a su sabor específico, no se pueden comer demasiadas bayas. No obstante, conviene atenerse a una media de no más de 100-150 g de producto al día. La baya también es un excelente té. En esta forma será menos irritante para las membranas mucosas del estómago, por lo que no hay que temer los efectos secundarios. Lo principal es recordar que el té de espino amarillo no debe utilizarse como una bebida tradicional y diaria. Es mejor hacer pequeñas pausas, que se salvarán de la manifestación de efectos secundarios.

¡Importante! Existe la opinión de que el espino amarillo y sus semillas pueden provocar el desarrollo de apendicitis. Estudios recientes en este ámbito demuestran que el ciego se inflama debido a diversas enfermedades gastrointestinales, y la semilla de espino amarillo no tiene ningún efecto en este proceso.

Cómo almacenar correctamente el espino amarillo

Debido a su fina corteza, la baya no se conserva durante mucho tiempo. Para conservar sus propiedades saludables, rállalo con azúcar o congélalo. El espino cerval rallado con azúcar no sólo es un postre saludable, sino también un excelente relleno para diversos pasteles, lo que alegrará especialmente a sus seres queridos durante la temporada de frío.

Si desea conservar el espino amarillo de forma adecuada, puede utilizar uno de los siguientes métodos:

1. Congela. Enjuague las bayas bajo el agua fría, elimine las bayas dañadas y, a continuación, espárzalas sobre papel de cocina y déjelas secar bien. Es mejor no utilizar toallas ordinarias para este fin, ya que el espino amarillo es un tinte natural de calidad y dejará grandes manchas amarillas, que serán difíciles de eliminar. Tras el secado, transfiera las bayas a un recipiente de plástico o a una bolsa ordinaria y métalas en el frigorífico.
2. Rallar las bayas con el azúcar. Preparar la materia prima de la misma manera que en el primer caso. A continuación, mezclar bien y suavemente las bayas secas con el azúcar. Para 1 kg de espino amarillo, se acostumbra a utilizar unos 1,3 kg de azúcar, pero todo depende de las preferencias personales. Colocar las bayas ralladas con cuidado en un tarro limpio y meterlo en la nevera.
3. Hacer mermelada de espino amarillo. Las bayas son estupendas para hacer mermelada. Resulta muy sabroso, dulce e increíblemente útil. Lo primero que hay que hacer es lavar las bayas, secarlas y ponerlas en un jarabe caliente. Las bayas deben estar en remojo durante al menos 2,5 horas. A continuación, escurrir el almíbar, ponerlo a fuego lento y llevarlo a ebullición. Una vez que el almíbar haya hervido, volver a hervir las bayas y cocer a fuego lento hasta que las bayas estén translúcidas. Después, puedes conservar la mermelada de la forma clásica. Utilice unos 500 ml de agua y 1,5 kg de azúcar por 1 kg de bayas. La mermelada cocida se recomienda para su consumo como un delicioso postre y como un singular refuerzo de la inmunidad durante las enfermedades respiratorias.

La semilla de espino amarillo se utiliza en cosmetología

Como ya se ha señalado, el espino amarillo y su semilla se utilizan en diversas aplicaciones, incluida la cosmetología:

1. El aceite extraído de las bayas se añade a los champús y a las mascarillas capilares. Nutre la piel y protege el cabello de los efectos agresivos de los rayos UV y de los productos químicos que forman parte de los tintes.
2. El aceite de espino amarillo se añade a los baños de pies relajantes. Estos baños, debido al alto contenido de vitaminas y biotina en los huesos, tonificarán la piel, fortalecerán las placas de las uñas y evitarán su deformación.
3. El aceite también se utiliza en lociones para los ojos. No sólo reafirman la piel, sino que también previenen la formación de arrugas tempranas.

El aceite de espino amarillo combate eficazmente las afecciones inflamatorias de la piel, así como las erupciones y otras lesiones cutáneas. Tiene un efecto calmante y reconstituyente, y acelera y normaliza los procesos metabólicos.