¿Se puede comer sandía con huesos?

La jugosa y dulce carne de la sandía hace las delicias de los adultos y de los jóvenes amantes de este manjar natural. Pero la baya más grande del mundo tiene todo un arsenal de beneficios para la salud, además de su increíble sabor. Por ejemplo, la sandía ayuda a perder peso y es buena para limpiar el hígado. Se utiliza ampliamente en la medicina farmacéutica y popular. Pero mientras que los usos de la pulpa de la sandía están claros, la pregunta sobre las opciones de uso de las semillas de la gran fruta queda fuera de juego.

De hecho, tradicionalmente las semillas se desperdician, aunque también tienen muchas propiedades positivas. De hecho, la composición de las semillas de sandía está llena de nutrientes que nuestro cuerpo necesita en todo momento. No es casualidad que en algunas cocinas nacionales del mundo se utilicen en la cocina. En cosmetología, las semillas de sandía también se utilizan en forma procesada: se añaden a los exfoliantes para la piel y otros productos de cuidado. Así que es hora de desvelar los secretos de esta increíble fruta y descubrir qué beneficios puedes obtener de las semillas de sandía en casa.

Cuáles son los beneficios de las semillas de sandía

La sandía se sirve siempre al final de una comida familiar. Y la carne de color rojo rosado desaparece rápidamente del plato, donde quedan las semillas de color negro, marrón o beige. La mayoría de las amas de casa, al tirarlas a la basura, ni siquiera piensan en que se desperdicia un producto tan valioso. Las semillas de sandía contienen hasta un tercio de proteínas por sí solas. Se sabe que las proteínas son generadoras de energía y también participan en la síntesis de aminoácidos esenciales, que contribuyen a la construcción de masa muscular. Este es sólo un componente valioso, y en total en la composición de las semillas hay varias docenas. Enumeremos las principales sustancias activas:

1. Arginina: este componente pertenece a los aminoácidos. Interviene en el funcionamiento de casi todos los órganos y sistemas: favorece el funcionamiento del corazón, regula los niveles de presión arterial y tiene actividad anticancerígena.
2. El triptófano es otro aminoácido muy útil que participa en los procesos metabólicos. Tiene un efecto positivo en nuestro estado emocional y mejora la piel y el cabello.
3. El ácido glutámico, junto con la lisina, regula el metabolismo de los carbohidratos y las proteínas.
4. Las grasas de los huesos brillantes pueden suministrar a tu cuerpo proteínas esenciales. Por ejemplo, una ración de 200 gramos de semillas de sandía secas contiene la norma diaria de proteínas. Se trata principalmente de ácidos omega, que son responsables no sólo de la función del músculo cardíaco, sino también del funcionamiento del sistema endocrino y reproductivo.
5. Las vitaminas B son responsables del sistema nervioso y de los vasos sanguíneos. Son esenciales para la digestión normal y la piel.
6. Los elementos minerales también están representados por un impresionante grupo de sustancias: zinc, magnesio, fósforo, manganeso, calcio y muchos más. Cada mineral es responsable de una función estrictamente asignada, y cuando se combinan, aumentan las funciones de defensa del organismo, mantienen los niveles normales de azúcar en la sangre y aseguran la eliminación del exceso de líquido.
7. La fibra dietética mejora la digestión y la motilidad intestinal.

Todas estas sustancias se conservan íntegramente en las semillas de sandía debidamente secadas. Los siguientes efectos positivos se observan con el consumo regular del producto natural:

• los niveles de presión arterial se normalizan;
• función intestinal;
• se activa la actividad cerebral;
• Mejora el estado del cabello, la piel y las placas de las uñas;
• se refuerzan las funciones de defensa del sistema inmunitario;
• Los procesos metabólicos se mejoran;
• los niveles de azúcar en sangre se normalizan.

Además, las semillas de sandía en cualquier forma de ingestión tienen efectos beneficiosos sobre el sistema nervioso y las funciones reproductivas de mujeres y hombres.

Valor calórico
Curiosamente, incluso los nutricionistas aconsejan que las semillas de la sandía no se desechen, sino que se procesen. Pueden secarse y freírse, así como consumirse crudas. Es cierto que el contenido energético de las semillas no puede calificarse de pequeño, ya que una porción de 100 gramos de producto puro contiene 557 kcal, y esto es una cuarta parte de lo que un adulto necesita diariamente. Por lo tanto, quienes están acostumbrados a estar sentados todo el día frente a la pantalla del ordenador, no deberían incluir en su dieta un producto tan calórico. Pero para las personas que mantienen un estilo de vida activo, las semillas de sandía serán muy útiles.

Esto es interesante: El alto contenido calórico combinado con el complejo de ácidos grasos omega hace que las semillas de sandía sean una opción ideal para un tentempié saludable.

Para las mujeres

Antiguamente, el sexo débil solía descascarar semillas durante las reuniones. No sólo las semillas de girasol eran populares, sino también las de calabaza y las de sandía. En la sociedad moderna, la afición por las pipas de girasol no ha desaparecido, aunque se consumen en un formato ligeramente diferente.

Su composición rica en vitaminas y sales minerales es muy beneficiosa para la piel. Moler semillas de sandía en un molinillo de café en casa es un excelente limpiador facial. Este producto será útil para el cabello y las uñas, y el valioso aceite de las semillas de sandía puede utilizarse para combatir el acné.

Los remedios caseros con aceite de sandía rejuvenecen la piel del rostro, devolviéndole su elasticidad y firmeza.

En la medicina popular, las semillas de bayas se utilizan ampliamente en la terapia casera para una variedad de dolencias: contienen componentes que estimulan la regeneración de los tejidos y el curso de los procesos metabólicos. En el caso de las enfermedades renales, el aceite de semillas se toma en ayunas para mejorar la excreción de orina y aliviar los síntomas de la inflamación.

Para los hombres

Las semillas de sandía son buenas para la salud de los hombres porque contienen un alto porcentaje de zinc, el elemento responsable de la producción de hormonas sexuales.

1. El uso regular de las semillas como condimento de los platos principales de la dieta reducirá el riesgo de prostatitis, y las semillas molidas ayudarán en la lucha contra la calvicie.
2. Las semillas ricas en proteínas aumentan la resistencia y ayudan al hombre a recuperarse rápidamente de un esfuerzo físico excesivo.
3. Muchos deportistas se aseguran de incluir semillas de sandía en su dieta para mantener sus músculos tonificados.

Nota: Las semillas de sandía se incluyen en muchos suplementos dietéticos.

Embarazo

Por desgracia, las semillas de sandía están en la lista de alimentos prohibidos para las mujeres durante el embarazo. La razón de estas restricciones se debe, curiosamente, a la alta concentración de proteínas en el producto.

Cuando la lactancia materna

Las semillas de sandía no son adecuadas para la ingesta interna y durante la lactancia. Algunos componentes de la composición de las semillas pueden provocar trastornos digestivos y de otro tipo en el bebé. Pero está permitido utilizar el producto útil para mantener la belleza para las madres lactantes.

Para los niños

Por supuesto, añadir semillas de sandía a la comida de los bebés, especialmente de una edad temprana, es poco probable, pero se puede introducir el aceite de las semillas en los productos para el cuidado de la piel del bebé. Este producto natural suaviza e hidrata maravillosamente la piel de los bebés y previene la dermatitis del pañal. Los niños mayores de 3 años reciben semillas de sandía para las infecciones por helmintos. Por cierto, las semillas de la baya más grande se consideran el mejor remedio para el tratamiento de las infestaciones de gusanos.

Para perder peso

A pesar de su contenido calórico fuera de escala, la semilla de sandía ha demostrado su capacidad para perder peso. Por ejemplo, la siguiente decocción es muy popular entre los adelgazantes:

1. Vierta un puñado de semillas crudas en un vaso de agua.
2. Poner la olla en el fuego.
3. Cuando el líquido rompa a hervir, bajar el fuego al nivel más bajo.
4. Deje que la infusión repose así durante unos 45 minutos.
5. Colar la bebida enfriada.

Tomar una decocción de semillas de sandía hasta 3 veces al día. Como demuestra la práctica, es posible perder de 4 a 7 kilos de más en una semana con una terapia tan suave.

Es bueno saberlo: Los curanderos aconsejan comer semillas de sandía a todas las personas sanas. Este suplemento será una buena prevención de las enfermedades del hígado y otros órganos gastrointestinales.

¿Se pueden comer las semillas de la sandía?

Los pueblos de Asia y África utilizan desde hace tiempo las semillas de sandía como alimento. En algunos países se mastican las semillas crudas, limpias de su cáscara exterior. Pero la preparación más común es la de asar el producto. Las semillas tratadas térmicamente tienen un aroma y un sabor agradables y se añaden a ensaladas, papillas y sopas. Las semillas de sandía secas van bien con los frutos secos. Las semillas de sandía no son inferiores a las patatas fritas en sus características gastronómicas, pero su utilidad es varios órdenes de magnitud superior. Después de todo, en las semillas de las bayas maduras hay sustancias mucho más necesarias para el organismo que en las patatas. Además, se comen y digieren varias veces más tiempo del que se tarda en procesar las delicias de la patata. Por eso es imposible comer una gran porción del producto.

En la cocina, las semillas de sandía se utilizan a menudo para hacer harina y luego se añaden a la repostería. Los granos enteros de sandía pueden añadirse a los guisos de cuajada y a los postres de fruta.

Es importante: Las semillas de los frutos inmaduros no son aptas para el consumo. No sólo eso, sino que pueden ser perjudiciales para la salud. Antes de consumir las semillas de sandía, hay que asegurarse de que el cultivo se ha realizado sin utilizar productos químicos.

Los beneficios de comer las semillas junto con la pulpa

Ahora sobre el consumo de semillas de sandía junto con la pulpa de la sandía. Esta opción está permitida, aunque complica la ingesta de proteínas valiosas. Consumidas junto con la pulpa jugosa, las semillas limpiarán los intestinos y ayudarán a regular las heces. Pero si quieres nutrir tu cuerpo con un producto natural, no debes intentar comer todas las semillas de una baya de una sola vez. Un pequeño puñado de semillas es suficiente. Incluso cuando se consumen alimentos saludables, se debe observar la moderación.

Las semillas de sandía en la medicina popular

La composición útil dotó a las semillas de sandía de propiedades medicinales. Por ello, este producto es especialmente apreciado por los curanderos y herbolarios. Así, las semillas de sandía han demostrado ser un diurético natural desde hace mucho tiempo. Se utilizan para elaborar fórmulas que ayudan a tratar las enfermedades inflamatorias del riñón y del tracto urinario. Las semillas de sandía pueden utilizarse en casa para aliviar los efectos desagradables de la intoxicación por alcohol y reducir la presión arterial, deshacerse de la diarrea y equilibrar los niveles de azúcar en sangre.

He aquí algunas recetas populares a base de semillas de sandía.

Bebida para la presión arterial

Una receta para hacer un té hipotensor es común en el Ayurveda. La preparación de la bebida es sencilla:

1. Moler 20-30 g de semillas secas.
2. Verter la masa resultante de 2 litros de agua.
3. Hervir la composición durante un cuarto de hora.

Tome el té con semillas de sandía debe ser de 1 litro por día durante dos días, luego tomar un descanso por un día, y luego, si es necesario, continuar el curso del tratamiento en el mismo horario. Puede tomar 1 cucharadita del producto puro cada mañana en ayunas para normalizar la función renal.

Un remedio para las lombrices

Las semillas de sandía son muy populares en la lucha contra los gusanos. Los curanderos los utilizan con este fin desde la antigüedad. Para preparar el medicamento se necesita:

1. Moler las semillas secas en el horno.
2. A continuación, combinar el polvo con la leche en una proporción de 1:10.
3. Para conseguir un efecto terapéutico, beba 2 vasos de este cóctel al día.

Es mejor tomar el antihelmíntico con el estómago vacío, entonces el efecto del tratamiento será rápido.

Nota: Para la expulsión de los gusanos, se recomienda utilizar las semillas de las sandías rayadas. Para ello, primero hay que lavarlos y luego colocarlos sobre un trozo de tela para que se sequen de forma natural al sol. Pero puede secar la valiosa materia prima en el horno para ahorrar tiempo.

Un remedio para las hemorragias uterinas

Las mujeres se enfrentan a menudo a este problema. Para evitar una hemorragia importante, primero hay que moler las semillas de sandía en un mortero y diluir la materia prima resultante en leche cruda. Tomar 4 cucharadas de este remedio cada dos horas hasta que la condición mejore. Este método de tratamiento le ayudará en caso de menstruaciones abundantes, de lo contrario deberá consultar urgentemente a un médico.

Daños y contraindicaciones

Las semillas de una maravillosa baya llamada "sandía" tienen un alto valor nutricional y pueden ser beneficiosas en el tratamiento de diversas patologías. Pero, a pesar de este amplio abanico de posibilidades, su uso está contraindicado en los siguientes casos:

• durante el embarazo y la lactancia;
• Pancreatitis y obesidad de cualquier grado;
• Bebés menores de tres años;
• Enfermedad renal y vesical crónica.

En cuanto a la última limitación, nos gustaría recordar que las semillas tienen un componente de este tipo, como es el aminoácido citrulina. Se trata de un compuesto orgánico que, al descomponerse, libera amoníaco, lo que puede agravar los problemas renales e incluso provocar una insuficiencia renal. Las restricciones también se aplican a los diabéticos. Aunque, por un lado, las semillas de sandía ayudan a normalizar los niveles de azúcar en sangre, por otro lado, un descenso drástico de los niveles puede empeorar significativamente el estado del paciente. Por lo tanto, este producto puede incluirse en la dieta diaria de estos pacientes sólo con el permiso de un endocrinólogo.

Por lo tanto, es fácil concluir que las personas con problemas de salud pueden utilizar las semillas de sandía sólo después de consultar con su médico. Pero incluso en ausencia de contraindicaciones no hay que dejarse llevar por semejante manjar, especialmente las personas propensas a la obesidad.

Cómo asar semillas de sandía

En principio, el tostado de las semillas de sandía no difiere de la misma forma de cocinar el girasol y otros tipos de semillas. Todo el proceso se divide en varios pasos:

1. Enjuague las semillas bajo el agua corriente.
2. Después, espera a que se sequen un poco.
3. A continuación, forra el fondo de la bandeja de horno con una hoja de papel y esparce las semillas de sandía de manera uniforme.
4. Tostar las semillas a una temperatura no superior a 160 grados durante no más de 15 minutos.

Si quiere que quede crujiente, puede aumentar el tiempo de asado 2-3 minutos. Es importante respetar estos parámetros, ya que de lo contrario la valiosa materia prima se estropeará irremediablemente.

Antes de servirlas, las semillas cocidas se pueden salpimentar, rociar con zumo de limón o aromatizar con canela y azúcar para mejorar su sabor.

Cualquiera de las opciones anteriores convertirá las semillas en un manjar gourmet.

Segunda variación
Los que prefieren las semillas crujientes y tostadas pueden probar este método:

1. Enjuague y seque ligeramente las semillas y fríalas primero en una sartén durante unos 5-6 minutos.
2. A continuación, vierta en la sartén una solución salina preparada según la fórmula: 1 cucharadita de sal por vaso de agua.
3. Tostar las semillas hasta que el agua se haya evaporado por completo.

Cuando el producto se haya enfriado, consúmalo como es debido.

Conclusión
Una vez estudiadas las características de las semillas de sandía maduras, se puede afirmar que es un producto muy útil. A pesar de algunas limitaciones, las semillas de sandía pueden utilizarse en la cocina y en el tratamiento casero. El producto natural con el uso regular será una fuente de vitaminas y minerales valiosos, y con el uso adecuado no causará mala salud. Por lo tanto, este producto merece un lugar digno en la mesa.