Sal marina alimentaria: propiedades útiles y contraindicaciones

La gente lleva miles de años utilizando la sal marina en diferentes ámbitos de la vida. En algunos momentos de la historia se ha utilizado incluso como moneda. Además, conocidos filósofos y sabios le atribuyen propiedades medicinales excepcionales porque se cree que el nacimiento de la vida tuvo lugar en cuerpos de agua naturales, y la sal desempeñó un papel importante en este proceso.

La sal marina tiene un tinte gris, ya que contiene muchos minerales. Los lagos salados y los mares interiores son fuentes ricas en ella. Los procesos naturales que tienen lugar en estas zonas contribuyen a la evaporación natural del agua, dejando depósitos de sal en la superficie. Por el momento, algunos expertos confirman la teoría de Platón, argumentando su posición con el hecho de que la sangre humana contiene una cantidad de sal proporcional a su concentración en el fluido natural.

Tipos de sal marina

1. Himalaya. El lugar de extracción es Pakistán. Esta sal es uno de los productos de mayor calidad, en comparación con otros tipos es más pura. Tiene una composición mineral muy rica, tiene un hermoso tono rosa claro.
2. Macedonio. El lugar de extracción es Inglaterra. La sal se obtiene por "evaporación". El producto tiene un color blanco y un sabor brillante.
3. Negro hawaiano. El país de extracción es Hawái. El color negro de la sal se debe a que contiene partículas de lava que le confieren numerosos beneficios para la salud.
4. Rojo Hawaiano. El lugar de extracción es Hawái. El color rojo de la sal se debe a que contiene arcilla roja, que da al producto su nitidez y su inusual color.
5. Azul persa. El lugar de extracción es el norte de Irán. La sal es de color azul y contiene el mineral silfinita. Se considera una de las sales más raras y tiene un sabor fuerte.

La diferencia entre la sal marina y la sal de mesa

El cloruro de sodio es un producto bastante sucio, de color gris y con diversas impurezas. El lugar de extracción de la sal común es una mina y no es posible eliminar todas las impurezas orgánicas. Dicha sal contiene varias impurezas (alrededor del 0,5%) que son peligrosas para el cuerpo humano. Un tipo de esta sal es extra. Se trata de sal refinada, es decir, un producto purificado que contiene un 99% de cloruro de sodio. La sal extra se procesa lavándola y eliminando las impurezas mediante altas temperaturas y la adición de productos químicos. Estas manipulaciones dan al producto un color blanco como la nieve, hacen que la sal sea más desmenuzable y evitan que se pegue a los grumos.

La sal marina es un producto cristalizado por procesos naturales. Es rico en yodo, calcio, magnesio, bromo, etc. Son sustancias valiosas para el ser humano y su cantidad suficiente ayuda a mantener el funcionamiento normal del organismo. Este producto no está tratado químicamente y, por tanto, no tiene aditivos perjudiciales. Tiene un aroma agradable y un sabor más rico y suave que la sal de mesa. Hay una diferencia significativa entre estos tipos de sal. Por ejemplo, si pones una criatura marina viva en el agua con sal de mesa, no sobrevivirá en ella, pero si usas sal sólo del mar, entonces esta agua puede vivir.

¿Qué sal es más saludable: la sal marina o la sal de mesa?

La sal marina se considera más saludable por varias razones:

• un producto totalmente natural y sin productos químicos;
• método natural de producción;
• la ausencia de diferentes impurezas;
• La presencia de un gran número de minerales.

Por lo tanto, las personas que se preocupan por su salud deberían utilizar sal marina.

Composición y calorías

100 g de producto contienen:

• calorías - 0 kcal;
• proteína - 0,0 g;
• grasas - 0,0 g;
• hidratos de carbono - 0,0 g.

Este producto contiene un gran número de sustancias útiles e importantes para el cuerpo humano. Es rica en potasio, sodio, calcio, magnesio, hierro, bromo, yodo y otros oligoelementos.

La utilidad de la sal marina

Beneficios generales

1. Alivia los dolores de la artritis. Se ha descubierto que la sal marina tiene propiedades antiinflamatorias que ayudan a aliviar el dolor causado por la artritis reumatoide. Los baños de sal ayudan a aliviar el dolor articular.
2. Rejuvenece la piel. La textura de grano grueso de la sal marina hace que sea ideal para utilizarla como exfoliante. Las suaves friegas ayudan a eliminar las células muertas de la piel, mejoran la circulación y favorecen el rejuvenecimiento.
3. Favorece el equilibrio ácido-alcalino. El magnesio contenido en diferentes tipos de sales ayuda a mantener el equilibrio ácido-alcalino en el cuerpo. Se recomienda el consumo regular de sal marina para reducir la acidez de la sangre.
4. Fortalece el sistema inmunológico. Este producto contiene minerales - hierro, fósforo, zinc, manganeso, magnesio, yodo y potasio - que ayudan a reforzar el sistema inmunitario. Además, el efecto alcalinizante de este producto impide la propagación de bacterias y virus, protegiendo al organismo contra diversas enfermedades infecciosas.
5. Mejora la salud del corazón y normaliza los latidos. La sal marina puede mejorar el funcionamiento del sistema cardiovascular y regular los latidos del corazón. Contiene sodio, cloruro y potasio, que favorecen la funcionalidad de los impulsos nerviosos y la contracción muscular. Esto, a su vez, ayuda a mantener un ritmo cardíaco regular.
6. Ayuda a perder peso. La sal marina regula la secreción de jugos digestivos, lo que evita la acumulación excesiva en el tracto digestivo y, por tanto, ayuda a deshacerse del exceso de peso.
7. Favorece el funcionamiento del cerebro, los músculos y el sistema nervioso. El cuerpo necesita electrolitos como el sodio, el cloro y el potasio para funcionar correctamente. El sodio es especialmente importante, ya que interviene en la transmisión de los impulsos nerviosos. Permiten que el cerebro, los tejidos musculares y el sistema nervioso se comuniquen entre sí y realicen diversas funciones corporales.
8. Combate la depresión. Algunos estudios han demostrado que la sal marina puede ayudar a tratar la depresión. La sal ayuda a regular dos hormonas del cuerpo: la serotonina y la melatonina. Estas hormonas afectan directamente a su estado de relajación y sueño.
9. Ayuda a evitar la deshidratación. El sodio es responsable de la retención de agua en el cuerpo, por lo que su deficiencia puede hacer que el cuerpo pierda agua rápidamente, lo que provoca deshidratación. La ingesta diaria de sal marina proporciona suficiente sodio y también mantiene el equilibrio de sodio y potasio en el cuerpo, lo que es crucial para mantener el equilibrio adecuado de fluidos a nivel celular.
10. Útil para la salud bucal. Cuando se trata de la salud dental, la sal marina es la mejor opción. Contiene flúor, un mineral que favorece la salud de los dientes. Los protege de los daños causados por los ácidos y evita la desmineralización del esmalte y las caries.
11. También previene la caída del cabello. La aplicación tópica de soluciones de sal marina puede ayudar a aumentar la circulación sanguínea y mejorar el flujo de sangre a los bulbos. Los masajes en el cuero cabelludo con una solución de sal marina estimulan el crecimiento del cabello y fortalecen los folículos pilosos. La sal marina también puede utilizarse para tratar los problemas del cuero cabelludo y la caspa. Puede ayudar a aflojar la piel muerta mejorando la circulación y absorbiendo el exceso de humedad. También puede ayudar a prevenir el desarrollo y la propagación de hongos.

Para las mujeres

La sal marina es muy beneficiosa para la salud de las mujeres, ya que ayuda a prevenir la caída del cabello y favorece la llegada de oxígeno a los folículos del cuero cabelludo. Los baños de sal marina son muy útiles durante la pérdida de peso y ayudan a prevenir la celulitis. La sal puede utilizarse para eliminar el acné y diversas erupciones y para fortalecer las uñas.

Para los hombres

La sal marina también es buena para la salud de los hombres. Este producto puede ayudar al cuerpo de los hombres, especialmente a los que soportan un trabajo físico intenso y regular. Como resultado del trabajo duro, el cuerpo pierde electrolitos junto con el sudor. Para prevenir la carencia de electrolitos, hay que consumir regularmente sal marina, que es rica en ellos. Esto ayudará a prevenir los calambres musculares y a aliviar el estado general del cuerpo.

Embarazo

Durante el embarazo, algunos expertos aconsejan a las mujeres tomar baños de sal, aunque esto es controvertido. Por un lado, la sal marina es una excelente fuente de yodo, esencial para la madre y el bebé, pero por otro lado, existen contraindicaciones que prohíben a las mujeres embarazadas tomar baños de sal caliente. En cualquier caso, es mejor no correr riesgos y consultar a un especialista.

Para los niños

La sal marina se puede utilizar para hacer remedios para los niños. Por ejemplo, los baños de sal serán muy beneficiosos en casa y las soluciones salinas pueden utilizarse para lavar la nariz, hacer gárgaras en la garganta y calentar el cuerpo. Sin embargo, el tratamiento sólo debe iniciarse tras consultar con un pediatra que conozca bien al niño. Las soluciones salinas suelen estar permitidas después de que el bebé tenga un mes de edad.

Para perder peso

La sal marina es un producto que puede ayudarte a perder los kilos de más. Hay varias formas de utilizar este producto para combatir la pérdida de peso.

1. Si necesitas limpiar tus intestinos pero no quieres recurrir a diversos preparados laxantes, puedes probar a tomar sal marina (1 cucharadita por cada litro de agua). La causa del aumento de peso puede ser la alteración de los procesos digestivos y una limpieza intestinal irregular y demasiado lenta. En estos casos, las soluciones salinas pueden acelerar la pérdida de peso y evitar el estreñimiento. Las bebidas pueden ser más eficaces durante una dieta de proteínas.
2. Los masajes con sal pueden servir para eliminar la celulitis y alisar la piel. Por ejemplo, se pueden hacer exfoliantes a base de sal marina para ayudar en la lucha contra la celulitis. Los exfoliantes suavizan la piel de naranja y alisan la piel.
3. Los baños de sal marina son excelentes para limpiar los poros y eliminar las toxinas y el exceso de líquido de las capas subcutáneas. Estos baños eliminan el exceso de líquido del cuerpo, a la vez que ayudan a aumentar la turgencia de la piel y evitan el estiramiento de la misma tras la pérdida de peso.

Baños con sal marina: beneficios y perjuicios

Los beneficios de la sal marina para el baño:

1. Purificación del cuerpo. En la composición de la sal marina contiene sodio, que apoya la excreción de toxinas y elimina el exceso de agua del cuerpo.
2. Efecto relajante. Los bromuros, el potasio y el magnesio reducen la intensidad del dolor. El agua salada caliente alivia los calambres musculares y relaja todo el cuerpo.
3. Reduce los dolores reumáticos. La sal marina se utiliza para tratar la artritis. Tiene propiedades que estimulan una mejor circulación sanguínea.
4. Tratamiento de los resfriados. Un baño con sal marina es una forma estupenda de combatir los resfriados. Ayudará a fortalecer el sistema inmunológico y promoverá una rápida recuperación.
5. Propiedades antibacterianas. La sal marina puede actuar como desinfectante. El agua salada cura los pequeños cortes y ayuda a detener las hemorragias al acelerar la coagulación de la sangre.

A pesar de sus muchas características positivas, los baños de sal no son adecuados para todo el mundo:

1. El tratamiento debe evitarse en casos de enfermedades inflamatorias agudas, así como en casos de presión arterial baja.
2. Los baños de sal no son adecuados para las mujeres embarazadas o en presencia de tumores malignos.
3. Las personas que padecen trombosis o son adictas a la insulina no deben, en ningún caso, tomar este tipo de baño.

La forma correcta de bañarse

Para aprovechar al máximo el procedimiento de tomar un baño de sal, es necesario seguir algunas reglas. Proporción: 200-500 gramos por 100 litros de agua. Los baños se pueden tomar todos los días, pero el número de tratamientos debe ser limitado. El número máximo de tratamientos durante el periodo de tratamiento es de unos veinte, tras los cuales se debe hacer una pausa de varios meses. Se recomienda tomar un baño por la noche, ya que este procedimiento es bastante relajante, calmante y tranquilizador.

Al final del tratamiento debe enjuagarse el cuerpo cada vez para lavar toda la sal de la superficie de la piel. Tras el aclarado, es muy recomendable frotar el cuerpo con una toalla dura. Después de todas estas manipulaciones, hay que dejar que el cuerpo descanse y 30 minutos más tarde tratar con una crema hidratante.

La sal marina en la medicina

La sal marina es un producto muy importante para el cuerpo humano, tanto como suplemento dietético como para el tratamiento. La rica composición mineral de este producto mantiene el cuerpo sano, por lo que la sal se utiliza ampliamente tanto para la prevención como para el tratamiento de diversas enfermedades.

Para la diabetes

Es posible consumir sal con diabetes, pero debe reducirse a la mitad. Esto ayudará a frenar el desarrollo de la hipertensión y la nefropatía diabética. La sal marina favorece el sistema genitourinario, activa el metabolismo, lo que es muy importante para la diabetes, refuerza el sistema inmunitario, elimina los calambres musculares y normaliza el nivel de glucemia. Sin embargo, es importante ser moderado en su consumo. Sólo un especialista puede determinar la dosis total de sal, pero la norma aproximada en casos de diabetes es de hasta 2,8 gramos de sal marina al día.

Es importante: El índice glucémico de la sal marina es de 0 unidades.

Para los intestinos

La sal es muy buena para los intestinos. Se recomienda tomarlo junto con agua en forma de bebida salada. Es útil beber un vaso de agua y sal por la mañana en ayunas para poner en marcha el tracto gastrointestinal y expulsar las masas que quedan en él. Esta es una forma muy eficaz de limpiar los intestinos.

Para el estreñimiento

Además de una dieta bien organizada, la sal marina también puede ayudar en la lucha contra el estreñimiento. No sólo tiene un efecto laxante, sino que también ayuda a normalizar el metabolismo, estimular el tracto gastrointestinal y reforzar los mecanismos de defensa del organismo. La sal marina permite una mejor digestión y un movimiento intestinal oportuno.

Gota

La gota está causada por depósitos de sales de ácido úrico en el cuerpo. Durante los ataques, la piel puede enrojecerse e hincharse, con dolor intenso y fiebre. Los baños de sal son muy útiles en este caso. Es aconsejable utilizar la sal marina en los baños, ya que tiene propiedades antiinflamatorias.

Para la artrosis

La inflamación de las articulaciones provoca molestias y dolor. Los medicamentos antiinflamatorios pueden tener efectos secundarios. Por esta razón, la gente suele recurrir a la medicina tradicional. El tratamiento de la artritis con sal es la opción más segura y asequible. La sal puede utilizarse en compresas, baños o frotamientos. La sal marina se considera la más eficaz, por lo que es muy recomendable.

Para las hemorroides

La sal marina se utiliza activamente para el tratamiento de las hemorroides. Ayuda a normalizar la microcirculación en la zona afectada, lo que conduce a una curación más rápida de las heridas y a la eliminación de las hemorroides. La sal marina tiene un efecto irritante sobre los receptores de la piel, lo que provoca un aumento de la circulación sanguínea en la zona afectada. Esto aumenta la capacidad de regeneración de los tejidos. Además, este producto tiene un efecto antimicrobiano, deshaciéndose de la inflamación purulenta. La sal puede utilizarse en forma de supositorios, compresas, baños, lociones y microclimas.

Para los dientes

La sal marina tiene un efecto positivo en los dientes. Fortalece los dientes, cura las encías y previene las caries. La sal puede blanquear el esmalte y eliminar el sabor desagradable. Las soluciones salinas son utilizadas por personas con encías sensibles. La sal también es un excelente analgésico y antiséptico, por lo que en casos de dolor de muelas se puede utilizar un enjuague bucal con solución salina para aliviar el dolor.

Eczema

La sal también puede utilizarse para tratar el eczema, ya que tiene un efecto curativo. Las sustancias que contiene pueden penetrar en los poros de la piel, lo que conduce a una mejor curación de las zonas afectadas y a la normalización de los procesos bioquímicos en las células epiteliales. Las soluciones salinas tienen un efecto antiséptico y refuerzan el sistema inmunitario.

En caso de sinusitis maxilar

La sal marina tiene un rico contenido en minerales y, por tanto, ayuda a aliviar los síntomas del resfriado. Se puede utilizar no sólo para los resfriados, sino también para la sinusitis maxilar. Si se producen síntomas de sinusitis maxilar, acompañados de congestión nasal, los senos deben lavarse con sal (1 cucharadita disuelta en una taza de agua caliente). Esto ayudará a neutralizar las bacterias y a eliminar la mucosidad. La sal tiene ventajas sobre varios fármacos que pueden dañar el cuerpo porque no tiene efectos secundarios.

Cómo diluir la sal marina como lavado nasal

Para preparar la solución salina se debe disolver en agua caliente (200-250 ml) sal marina purificada (1 cucharada). En caso de sedimentación, la solución debe filtrarse con un papel especial. Para los niños, la solución salina debe ser menos concentrada.

La sal marina en la cosmetología

La sal marina es bastante utilizada en la cosmetología moderna porque ayuda a resolver problemas relacionados con la piel y el cuerpo. Hay muchas lociones, exfoliantes, mascarillas y cremas diferentes que contienen sal marina. Cabe destacar que los remedios caseros pueden ser tan eficaces como los tubos y botes caros.

Para la cara

Una mascarilla nutritiva para pieles secas y normales:

1. Mezclar la sal marina (1 cucharada) con la crema agria espesa (2 cucharadas) y el aceite de oliva (1 cucharada).
2. Aplicar la mezcla (masajeando suavemente) sobre el rostro limpio y vaporizado.
3. Dejar en la cara durante 5 minutos.
4. Lávese con agua fría.
5. Aplicar crema hidratante en la cara.

máscara para la elasticidad de la piel

1. Derretir la miel de flores (2 cucharadas) en un baño de vapor.
2. Mezclar con sal marina y zumo de limón (1 cucharada).
3. Aplicar sobre el rostro y el cuello.
4. Espera 20 minutos.
5. Lávese con agua tibia.
6. Limpiar la cara con un tónico para reducir los poros.

Para el cabello

Mascarilla para el crecimiento del cabello:

1. Triturar 1 plátano (de tamaño medio) hasta convertirlo en puré y mezclarlo con sal marina (1 cucharada).
2. Mezclar bien (en una batidora) y frotar la mezcla en el cuero cabelludo.
3. Coloca una bolsa de plástico sobre tu cabeza y cúbrela con una toalla.
4. Deje que la mezcla se fije y se seque durante 30 minutos.
5. Lávate el pelo con champú.

Mascarilla capilar fortalecedora

1. Disolver la sal marina (1 cucharadita) en el agua (50 ml) y añadir el kéfir (50 ml) y 1 yema de huevo.
2. Remover bien y masajear la mezcla en el cuero cabelludo lavado.
3. Déjelo reposar durante 30 minutos.
4. Aclarar el cabello con champú.

Para el cuerpo

Exfoliante corporal:

1. Mezclar la sal (5-6 cucharadas) con el aceite de oliva (2-3 cucharadas).
2. Aplicar el exfoliante sobre el cuerpo humedecido (especialmente en las zonas problemáticas) con movimientos de masaje.
3. Espere 5-10 minutos.
4. Retire la mascarilla y aplique un producto nutritivo sobre la piel.

La sal marina en la cocina

La sal marina es un producto alimentario ideal para todo tipo de fantasías culinarias. Tiene un sabor característico y delicado, más delicado y aromático que la sal de mesa. Los cristales de sal marina contienen gases que se liberan al entrar en contacto con la humedad. Cuando se machaca, tiene un aroma ligeramente violeta o marino.

La sal se utiliza en los primeros platos, las salsas y los adobos. Combina bien con la pasta y los distintos cereales y también con platos de carne y pescado. La sal puede utilizarse para aderezar ensaladas de verduras o para condimentar las comidas.

¿Se puede salar la manteca y el pescado con sal marina?

Normalmente se recomienda salar el pescado (trucha, salmón, etc.) con sal marina, ya que esto mejorará notablemente su sabor. En cuanto a la manteca de cerdo, está permitido salarla con sal marina, pero tendrá que dedicar más tiempo al salado de lo habitual. Además, la sal marina puede alterar el sabor de la manteca de cerdo, que puede ser amarga porque contiene yodo y otros minerales.

Daños y contraindicaciones

La sal marina sólo es útil si se consume con moderación, de lo contrario pueden producirse efectos indeseables. La dosis diaria de sal marina es de 5 g (máximo 1 cucharadita). Un consumo excesivo puede provocar hipertensión arterial, lo que aumenta el riesgo de infarto e insuficiencia cardíaca. Además, una ingesta excesiva alterará el equilibrio hídrico, lo que provocará hinchazón e incapacidad del organismo para excretar agua correctamente.

También existen algunas contraindicaciones para el uso de la sal marina. Vale la pena excluir este producto de su dieta:

• personas hipertensas;
• personas que sufren de psoriasis, neurodermatitis, cuperosis;
• fiebre;
• en las fases agudas de diversas enfermedades;
• Alergias, eczemas (la sal con aditivos está prohibida);
• Para la fotodermatosis.

Los baños de sal están prohibidos para las personas bajo la influencia del alcohol. Los procedimientos con sal marina están contraindicados para las mujeres embarazadas, las personas con cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

Cómo elegir y conservar la sal marina

Un producto natural debe tener un color grisáceo, por lo que si tiene un color diferente, es probable que contenga tintes (a menos que se tengan en cuenta las costosas sales exóticas), y debe estar seco. Analizar la composición del producto, es decir, los elementos útiles que contiene. Por regla general, se compone de un 97-98% de cloruro de sodio y el resto son nutrientes esenciales. Además, debe examinar el propio envase y elegir las características adecuadas: grado, tamaño de la molienda y fecha de caducidad. También debe indicar con qué está enriquecido el producto.

El producto debe almacenarse en un recipiente cerrado y en un lugar seco. Para evitar que se absorba el exceso de agua, se puede colocar un paño o papel higroscópico en el fondo del recipiente, o verter arroz para que absorba el exceso de agua.

Datos interesantes sobre la sal marina

1. En la dieta de los niños pequeños y de los bebés, en particular, debe eliminarse por completo la sal. Según los expertos, los órganos internos de los bebés, incluidos sus riñones, aún no están totalmente adaptados a ciertos alimentos, por lo que no pueden procesarlos de forma eficiente.
2. El color y el sabor de la sal pueden variar en función del lugar de extracción. La sal gris tiene poco valor.
3. La sal evita la putrefacción, por lo que puede utilizarse como antiséptico. Este efecto se puede notar si se pasa mucho tiempo en agua salada. En estos casos, las heridas del cuerpo tardarán mucho más en curarse y las sustancias de la sal marina matarán cualquier bacteria.
4. La sal marina comenzó a extraerse hace unos 4.000 años. Los antiguos llenaban estanques poco profundos con agua de mar y esperaban a que el líquido se evaporara por completo. Cuando todo el agua se había evaporado, recogían tranquilamente la sal que quedaba en el fondo.
5. En la antigüedad, la sal de mar se utilizaba para hacer aguardiente salado. Esta bebida se ha utilizado como remedio para esguinces, torceduras, dolencias de la columna vertebral, dolores de cabeza y heridas.
6. Cada año se extraen unos 6 millones de toneladas de sal en todo el mundo.

Foto de la sal marina