Zumo de zanahoria recién exprimido: propiedades útiles y contraindicaciones

Las zanahorias son una fuente de un gran número de nutrientes. En su composición se encuentran casi todos los minerales y vitaminas que son necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano, lo que explica su amplio uso en la cocina. Esta hortaliza se consume cruda, hervida, en ensaladas, en primeros y segundos platos y en zumos. Con fines terapéuticos y profilácticos, las zanahorias se consumen exactamente en forma de zumo.

Según los médicos, el zumo de zanahoria es capaz de tener un efecto inestimable en el cuerpo humano y no sólo prevenir el desarrollo de una serie de enfermedades, sino también acelerar su tratamiento.

Qué zumo es más sano: el recién exprimido o el enlatado

El zumo de zanahoria es beneficioso en cualquiera de sus formas. Pero cuando se trata de elegir entre el zumo de zanahoria fresco y el enlatado, el recién exprimido es una mejor opción. Conserva todas las vitaminas que se encuentran en la verdura fresca y sacia el organismo con ellas cuando se consume regularmente.

En cuanto al zumo de zanahoria en lata preparado en casa, su consumo no tendrá un impacto negativo en el cuerpo humano. Sin embargo, también será mucho menos beneficioso. Esto se debe a que durante la ebullición, que es el principal requisito para el éxito del enlatado de este producto, se descompone una cierta cantidad de vitaminas y minerales. Esta es la razón por la que el zumo de zanahoria recién exprimido se considera más saludable que el zumo de zanahoria en lata.

Por otro lado, el zumo de zanahoria en lata comprado en la tienda puede no contener toda la gama de nutrientes e incluso ser perjudicial para el organismo. La mayoría de los fabricantes elaboran este producto diluyendo el concentrado, que tiene poco que ver con las verduras frescas. Además, al zumo de zanahoria de la tienda se le añaden muchos conservantes, colorantes y edulcorantes, cuyo consumo es extremadamente indeseable en algunos casos, ya que su contenido aumenta el índice calórico y glucémico del producto final.

Composición y calorías

El zumo de zanahoria recién exprimido contiene un gran número de nutrientes que intervienen directamente en la formación y el apoyo del sistema inmunológico, tienen un efecto beneficioso en el funcionamiento de los órganos internos y tienen un efecto beneficioso en los procesos que ocurren en el cuerpo humano.

100 ml de zumo de zanahoria contienen un gran número de vitaminas, entre ellas

• Vitaminas del grupo B (incluyendo tiamina, riboflavina, piridoxina, ácido pantoténico, folato y colina).
• Vitamina A.
• Vitamina E.
• Vitamina C.
• Vitamina PP.

La composición química del producto también incluye grasas y ácidos grasos. Por cada 100 ml cuenta:

• 0,02 g de ácido palmítico.
• 0,01 g de ácido oleico.
• 0,06 g de ácido linolénico.

1 porción (100 ml) de zumo de zanahoria incluye una variedad de minerales, entre ellos

• 292 mg de potasio (12% de la ingesta diaria).
• 29 mg de sodio (2% de la ingesta diaria).
• 24 mg de calcio (2% de la ingesta diaria).
• 14 mg de magnesio (4% de la ingesta diaria).
• 42 mg de fósforo (5% de la ingesta diaria).
• 0,46 mg de hierro (3% de la ingesta diaria).
• 0,05 mg de cobre (5% de la ingesta diaria).
• 0,13 mg de manganeso (7% de la cantidad diaria permitida).
• 0,6 microgramos de selenio (1% de la ingesta diaria).
• 0,18 mg de zinc (2% de la ingesta diaria).

Contenido de otros nutrientes (por 100 g de producto)

• Agua - 88,87 g.
• Proteínas vegetales - 0,95 g.
• Carbohidratos - 8,48 gr.
• Grasas - 0,15 g.
• Ceniza - 0,75 g.
• Fibra dietética - 0,8 g.

El valor calórico del zumo de zanahoria recién exprimido es de 98 calorías por cada 100 ml. Sin embargo, también hay que tener en cuenta que esta cifra aumenta cuando se añaden edulcorantes.

La utilidad del zumo de zanahoria

Utilidad general

Las sustancias del zumo de zanahoria, cuando se consumen regularmente, pueden tener un efecto sorprendente en el cuerpo humano:

1. Aumenta la resistencia a los virus y las bacterias, lo que es especialmente importante durante los resfriados.
2. Impedir la multiplicación de las células cancerosas y la formación de tumores malignos.
3. Mejorar la agudeza visual.
4. Mejorar la función del sistema cardiovascular.
5. Evitar los cambios bruscos de la presión arterial.
6. Normalizar el trabajo del sistema digestivo.
7. Prevenir el desarrollo de la deficiencia de vitaminas.
8. Energizar y mejorar el estado de ánimo.
9. Reducir el riesgo de ictus en más de 2 veces.
10. Mejorar la función del sistema nervioso central.
11. Eliminar las toxinas acumuladas.
12. Prevenir el desarrollo de enfermedades como la aterosclerosis.

Para las mujeres.

Según los expertos médicos, el zumo de zanahoria debería incluirse en la dieta diaria de toda mujer. El consumo regular de esta bebida puede tener un efecto positivo en el organismo:

1. El caroteno, contenido en el zumo de zanahoria, puede preservar la belleza y el atractivo de la mujer durante muchos años, previniendo la aparición de arrugas mímicas y de la edad, mejorando el color y el aspecto de la piel, devolviéndole la elasticidad y la firmeza.
2. Las sustancias presentes en el zumo de zanahoria tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso central, lo que es especialmente importante para las mujeres propensas a sufrir depresiones frecuentes y otras afecciones no deseadas. Ayuda a prevenir el desarrollo de la depresión, la histeria y a aliviar el estado psico-emocional durante el período premenstrual.
3. Beber zumo de zanahoria a primera hora de la mañana le ayudará a recargar su cuerpo con mucha energía, lo que es más relevante para las mujeres que trabajan.
4. El consumo regular de zumo de zanahoria ayuda a mejorar el sistema reproductor femenino, lo que ha sido demostrado por muchos estudios. Cabe destacar que en algunos casos esta bebida cura la infertilidad.
5. El caroteno es beneficioso no sólo para el aspecto de la mujer, sino también para su fondo hormonal. El consumo regular de esta sustancia en el cuerpo femenino ayudará a normalizar los niveles hormonales.

Para los hombres

El zumo recién exprimido, cuya base es la zanahoria, no es menos útil para los hombres. Las personas que toman esta bebida todos los días, hay una mejora significativa en el funcionamiento de muchos sistemas del cuerpo:

1. A través de muchos estudios, los científicos han descubierto que el consumo regular de zanahorias y sus derivados ayuda a mejorar el funcionamiento del sistema reproductor masculino. También cabe mencionar que el consumo sistemático de zumo de zanahoria aumenta el número y la actividad de los espermatozoides.
2. Los médicos recomiendan que los hombres que trabajan duro beban regularmente zumo de zanahoria. Esto ayudará a saturar el cuerpo de energía y a tolerar el esfuerzo constante sin dañar el cuerpo.
3. La vitamina A y otros ingredientes del zumo de zanahoria ayudan a mejorar la vista y a prevenir el desarrollo de enfermedades como las cataratas.
4. Según las estadísticas, los representantes de la mitad más fuerte de la humanidad sufren con más frecuencia enfermedades cardíacas y vasculares. El zumo de zanahoria no sólo ayudará a prevenir el desarrollo de dichas enfermedades, sino que también mejorará el trabajo del sistema cardiovascular.
5. La inclusión de zumo de zanahoria en la dieta diaria ayuda a mejorar la calidad y la duración de la erección, como demuestran numerosos estudios.
6. La testosterona es esencial para el funcionamiento normal del cuerpo masculino. El consumo sistemático de zumo de zanahoria recién exprimido puede ayudar a aumentar su nivel.

Embarazo

Los ginecólogos aconsejan a las mujeres embarazadas incluir el zumo de zanahoria en su menú diario. El consumo de esta bebida ayudará a la futura madre:

• prevenir el desarrollo de la avitaminosis;
• hacer frente a la acidez estomacal severa;
• mantener el aspecto atractivo de la piel;
• evitar que se dañen los dientes;
• mejorar el cabello y las uñas;
• Aliviar los ataques de náuseas, que es una de las manifestaciones de la toxemia;
• para mejorar el apetito;
• Prevenir enfermedades en el sistema digestivo y mejorar su funcionamiento;
• resolver el estreñimiento;
• Fortalecer los huesos;
• Previene las estrías aumentando la elasticidad de la piel;
• hacer frente a la depresión debido a la reestructuración hormonal.

Los médicos señalan que el zumo de zanahoria tiene un efecto beneficioso no sólo para el cuerpo de la mujer que lleva al bebé, sino también para el feto. Las sustancias de esta bebida ayudarán a formar un buen sistema inmunitario, garantizarán la formación y el crecimiento adecuados del feto y evitarán el desarrollo de peligrosas enfermedades congénitas.

Lactancia materna

Los médicos no aconsejan rechazar el zumo de zanahoria ni a las mujeres que están amamantando. Sin embargo, se puede introducir esta bebida en la dieta diaria sólo después de que el recién nacido cumpla un mes de edad. La cantidad de zumo de zanahoria debe reducirse al mínimo y su introducción debe ir acompañada de una estrecha vigilancia del niño. Si se detectan reacciones alérgicas, debe evitarse esta bebida.

Si se introduce correctamente y sin alergia el zumo de zanahoria, su consumo sistemático puede tener un efecto positivo tanto en el organismo de las mujeres como en el de los niños:

• evitar cambios bruscos en la presión arterial;
• mejorar la función renal y hepática;
• evitar que el niño desarrolle enfermedades como la ceguera nocturna;
• reforzar el sistema inmunitario de tu bebé;
• prevenir el estreñimiento tanto de la mujer como del bebé;
• ayudar a la mujer a reponer sus reservas de energía;
• acelerar la normalización del fondo hormonal de la joven madre.

Para los niños

Los pediatras recomiendan a los padres jóvenes que no olviden que el zumo de zanahoria es esencial para el funcionamiento normal del organismo del niño. Las sustancias que contiene esta bebida le ayudarán:

1. Mejorar la función protectora del organismo del niño, aumentando su resistencia a los virus y las bacterias, lo que es especialmente importante en el período de otoño-invierno.
2. Aumente la actividad física de su bebé
3. Para dar más energía al cuerpo, lo que es importante para los escolares y los niños que practican cualquier tipo de deporte.
4. Previene la anemia al aumentar los niveles de hemoglobina en la sangre.
5. Aportar al organismo más vitaminas, lo que evita problemas como la avitaminosis.
6. Prevenir el desarrollo del autismo y también hacer frente a la tensión nerviosa de los niños que padecen esta enfermedad.

Al introducir el zumo de zanahoria en el menú diario del niño, también hay que tener en cuenta que en cantidades excesivas esta bebida puede tener el efecto contrario en el organismo del niño. Por lo tanto, no se recomienda beberlo en cantidades excesivas.

Adelgazar

Los nutricionistas experimentados recomiendan encarecidamente incluir el zumo de zanahoria recién exprimido en los menús de la dieta. Gracias a su bajo contenido en calorías y a su composición única, esta bebida le ayudará:

• para eliminar todos los residuos y toxinas acumulados a lo largo de los años;
• Mejorar el funcionamiento de los órganos responsables de la digestión;
• para ayudar a los procesos metabólicos;
• prevenir el agotamiento.

Cada una de estas características del jugo de zanahoria no sólo ayudará a deshacerse de los kilos de más, sino también a prevenir el desarrollo de enfermedades que son consecuencia de una dieta inadecuada.

Sin embargo, debe consultar a un especialista cuando introduzca el zumo de zanahoria en su menú dietético. Sólo un nutricionista cualificado podrá establecer la cantidad diaria y la conveniencia de su consumo.

Beneficios en combinación con otros zumos

El zumo de zanahoria se suele consumir en combinación con otros zumos. La mayoría de las veces se mezcla con zumo de remolacha, naranja, calabaza y manzana.

Cada una de estas mezclas tiene un efecto único en el cuerpo humano.

Zanahoria y remolacha

Se puede hablar de los beneficios de la remolacha durante mucho tiempo. Esta popular hortaliza de raíz contiene dichas sustancias:

• Grandes cantidades de vitamina A.
• Vitaminas B.
• Vitamina P.
• Fósforo.
• Calcio.
• Zinc.
• El yodo.
• El magnesio.
• El cobre.
• Boro.
• Potasio.
• El sodio.
• Ácidos fólico y ascórbico.
• Beta-caroteno.

Debido a esta composición, el consumo de remolacha y sus derivados le ayudará:

• fortalecer el corazón;
• mejorar el estado de los vasos sanguíneos;
• Reducir los niveles de colesterol perjudicial;
• prevenir la formación de placas ateroscleróticas;
• eliminar el exceso de líquido del cuerpo;
• mejorar la función intestinal;
• eliminar las toxinas y los productos de desecho;
• Mejorar el estado de la piel;
• aumentar la elasticidad y la firmeza de la piel.

Basándonos en esto, podemos decir que una mezcla de zanahoria y zumo de remolacha puede tener un efecto único en el cuerpo humano:

1. Mejorar el sistema cardiovascular y digestivo.
2. Prevenir el envejecimiento prematuro y el deterioro del aspecto de la piel.
3. Para eliminar las toxinas, los tóxicos, el colesterol malo y el exceso de líquido del cuerpo.

Para hacer zumo de zanahoria y remolacha necesitarás un mínimo de tiempo libre y sólo 3 ingredientes:

• Zanahorias - 3 piezas.
• Remolachas - 2 uds.
• Agua purificada - 100 ml.

Exprime el zumo de la cantidad especificada de remolacha y zanahoria, y luego mézclalo con agua limpia. Evite añadir azúcar y otros edulcorantes para conseguir el efecto deseado.

Naranja zanahoria

Los beneficios del zumo de naranja han sido confirmados por muchos estudios. El consumo regular de esta bebida contribuye a:

• Mejorar el peristaltismo intestinal;
• reducir el riesgo de aterosclerosis;
• refuerza las paredes de los vasos sanguíneos;
• reducción de los procesos inflamatorios que se producen en el organismo;
• Mejorar el sistema cardiovascular;
• refuerza el sistema inmunitario;
• rápida regeneración de las células;
• reducir la presión arterial;
• Aumento de la hemoglobina;
• saturación del cuerpo con vitaminas.

Sobre esta base, se puede decir que una mezcla de zumo de naranja y zanahoria no sólo es una bebida deliciosa, sino también saludable. Su consumo regular ayudará:

• acelerar la recuperación durante los resfriados;
• Evitar el agotamiento causado por la falta de vitaminas y minerales;
• mejorar el sistema inmunológico;
• fortalecer todo el cuerpo;
• Minimizar el riesgo de trastornos del sistema cardiovascular;
• para prevenir el desarrollo de la anemia.

La bebida se prepara con partes iguales de zumo recién exprimido y se bebe fría con una pajita.

Zanahoria y calabaza

La calabaza es rica en vitaminas, fibra, biotina y ácido ascórbico. Al mezclar el zumo de zanahoria con el de calabaza, se puede obtener una bebida que puede mejorar el estado de la piel, el aspecto y la calidad del cabello y las uñas. Además, incluir el zumo de zanahoria y calabaza en tu menú diario puede ayudar a eliminar problemas como

• depresión;
• irritabilidad;
• baja actividad física;
• resfriados frecuentes.

La preparación del zumo de zanahoria y calabaza es muy sencilla: tome partes iguales de zanahoria y de calabaza, mézclelas en cualquier recipiente de tamaño adecuado y añada una pequeña cantidad de agua.

Zanahoria y manzana

Las manzanas y sus derivados pueden tener efectos beneficiosos para la salud humana:

1. Estas frutas tienen un alto contenido en vitamina A, cuyos efectos beneficiosos sobre los órganos de la visión están confirmados por muchos médicos.
2. El producto mejora la función del SNC y normaliza la digestión. Esta peculiaridad de las manzanas se explica por la presencia de vitaminas B en su composición.
3. Como muchas otras frutas, el contenido de vitamina C de las manzanas es bastante alto. Es esta sustancia la que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir el desarrollo de resfriados.
4. El potasio ayuda a aliviar la hinchazón al drenar el exceso de líquido del cuerpo humano.
5. Se sabe que las manzanas contienen una gran cantidad de hierro. Este oligoelemento es necesario para aumentar el nivel de hemoglobina.

El zumo hecho con unas cuantas manzanas y zanahorias es una rica fuente de vitaminas y minerales. Gracias a su composición única, esta bebida puede mejorar el funcionamiento del corazón, prevenir el desarrollo de la anemia o acelerar el tratamiento de esta enfermedad, aliviar los desagradables síntomas del reumatismo. Además, esta mezcla de vitaminas ayudará a acelerar el tratamiento de los resfriados y a mejorar la salud de todo el organismo.

Remolacha, zanahoria y manzana

Una mezcla de remolacha, manzanas y zanahorias es un cóctel de vitaminas. Esta bebida ayudará a mejorar el funcionamiento de todo el organismo:

• aumentar la resistencia a los virus;
• Curará rápidamente la anemia;
• Prevendrá el desarrollo de trastornos del sistema nervioso central;
• se energizarán;
• revitalizar, rejuvenecer y restaurar la belleza de la piel, las uñas y el cabello;
• prevenir el desarrollo de enfermedades cardíacas y vasculares.

Los médicos señalan que dicha bebida puede provocar el desarrollo de alergias graves. Por lo tanto, antes de beberlo debe asegurarse de que cada uno de sus componentes es bien tolerado por su cuerpo.

El zumo de zanahoria en la medicina

La utilidad del zumo de zanahoria está confirmada por la medicina tradicional. Según los médicos cualificados, las vitaminas, los macro y micronutrientes contenidos en esta bebida en combinación con los medicamentos pueden hacer frente a muchos problemas.

1. Cáncer en sus primeras etapas. Las zanahorias y sus derivados contienen grandes cantidades de betacaroteno, que puede inhibir las células cancerosas impidiendo su división. Esto ayuda a reducir o detener la progresión de la enfermedad, prevenir la formación de metástasis y acelerar el proceso de curación.
2. Estomatitis. Los dentistas recomiendan utilizar el zumo de zanahoria para tratar la estomatitis. Se utiliza como medio para hacer gárgaras o como tratamiento local de las zonas mucosas dañadas. Es especialmente relevante el uso de este remedio en los casos en los que la medicación está contraindicada.
3. Mala visión. Según los oftalmólogos, la inclusión de esta bebida en la dieta diaria ayudará a mejorar la agudeza visual y a prevenir un mayor deterioro.
4. Anemia de gravedad variable. Con una ligera disminución de los niveles de hemoglobina, el zumo de zanahoria puede hacer frente a este problema por sí solo en el menor tiempo posible. Sin embargo, en caso de anemia grave, se prescribe el zumo de zanahoria como ayuda.
5. Angina. Hacer gárgaras con zumo de zanahoria puede ayudar a aliviar el dolor de garganta severo y acelerar el proceso de curación.
6. Bronquitis. Los terapeutas afirman que el zumo de zanahoria combinado con la medicación acelerará la expulsión de la flema y aliviará el estado del paciente que padece bronquitis.
7. Estrés severo y depresión. El zumo de zanahoria es capaz de mejorar el estado psico-emocional de una persona, como confirman muchos estudios.

Los médicos señalan que el uso independiente del zumo de zanahoria para el tratamiento de una determinada enfermedad puede provocar un aumento de los síntomas y empeorar el estado general. Por lo tanto, antes de utilizar esta bebida con fines terapéuticos, debe consultar a su médico, quien podrá evaluar la condición y averiguar lo apropiado de su uso.

Para la diabetes mellitus

El zumo de zanahoria es una bebida baja en calorías y contiene un mínimo de hidratos de carbono, por lo que es adecuado para incluirlo en el menú diario de los pacientes diabéticos. Sin embargo, esto sólo puede hacerse en consulta con su médico, que le ayudará a establecer la tolerancia y la frecuencia de su consumo.

Cuando el zumo de zanahoria se introduce adecuadamente en el menú para diabéticos, puede tener un efecto beneficioso en todo el organismo:

1. Fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos.
2. Extraer las acumulaciones de colesterol.
3. Reducir significativamente el riesgo de enfermedades del corazón.
4. Prevenir el desarrollo de enfermedades que afectan a los ojos.
5. Aumentar la resistencia del organismo a los virus y otros agentes patógenos que lo atacan.

Pancreatitis

Pero en una enfermedad como la pancreatitis, los gastroenterólogos recomiendan encarecidamente limitar el consumo de zumo de zanahoria. Durante una exacerbación de la enfermedad, esta bebida puede desencadenar el desarrollo de la diabetes mellitus.

La producción de insulina, necesaria para digerir las sustancias azucaradas que contiene esta bebida, se ve afectada. Es por ello que su consumo puede provocar un fuerte aumento de los niveles de glucosa en sangre y, en consecuencia, el desarrollo de la diabetes mellitus.

El zumo de zanahorias puede estimular la actividad enzimática del órgano afectado, lo que empeorará el estado general del paciente y puede provocar un mayor desarrollo de la enfermedad y la aparición de complicaciones.

Los médicos permiten el consumo de esta bebida sólo durante un período de remisión persistente. Al mismo tiempo, el zumo sólo puede beberse en forma diluida o tras un tratamiento térmico.

Con gastritis

Los gastroenterólogos permiten la introducción del zumo de zanahoria en la dieta diaria de los pacientes que sufren gastritis, pero sólo si la enfermedad no va acompañada de un aumento de los niveles de acidez. Sin embargo, la cantidad de esta bebida debe ser estrictamente limitada. De lo contrario, existe el riesgo de que se produzcan varios efectos secundarios, entre ellos:

• debilidad severa;
• un aumento de la temperatura corporal;
• erupciones en la piel;
• cambios en la pigmentación de la piel.

La ingesta diaria de esta bebida en el tratamiento de la gastritis no debe exceder:

• 500 ml - para un adulto.
• 150 ml - para niños de 5 a 13 años.
• 40 ml - para niños menores de 4 años.

Si se siguen las recomendaciones del médico y la dosis, el zumo de zanahoria ayudará a aliviar los desagradables síntomas de la enfermedad y a acelerar el proceso de recuperación.

Para los intestinos

El zumo de zanahoria también es útil para los trastornos intestinales. Los médicos recomiendan incluir esta bebida en la dieta diaria cuando se necesita restablecer rápidamente la microflora intestinal y limpiar el tracto gastrointestinal de toxinas y productos de desecho acumulados.

Para el estreñimiento

Los médicos recomiendan tomar zumo de zanahoria y estreñimiento. 100-200 ml de esta bebida bebidos por la mañana 30-40 minutos antes de la comida ayudarán a ablandar los intestinos y facilitarán el proceso de defecación.

En la gota

Los terapeutas aconsejan incluir el zumo de zanahoria recién exprimido en la dieta que se recomienda a los pacientes que sufren de gota. Esta bebida ayudará a saturar el cuerpo con más nutrientes y aliviar los síntomas desagradables de la enfermedad.

En la colitis

Los gastroenterólogos recomiendan encarecidamente que los pacientes que sufren colitis excluyan por completo el zumo de zanahoria de su menú diario durante el periodo agudo. En este momento, el paciente está indicado para el ayuno terapéutico, cuya finalidad es aliviar la sintomatología aguda.

Esta bebida sólo puede consumirse cuando el estado del paciente se haya estabilizado. Sin embargo, no deben consumirse grandes cantidades de zumo. La cantidad y la frecuencia de consumo permitidas sólo pueden ser determinadas por el médico. En algunos casos, las restricciones pueden ser mínimas, mientras que en otros será necesaria una dieta estricta.

Si se siguen las recomendaciones del médico, el zumo de zanahoria no sólo ayudará a aliviar los desagradables síntomas de la colitis, sino que también saturará de nutrientes a un organismo agotado.

Para el hígado

La bebida también se recomienda en caso de intoxicación o hepatosis del hígado. Gracias a su composición única, esta bebida es un excelente antioxidante y puede

• detener la destrucción del hígado;
• neutralizar los radicales libres;
• para regular el metabolismo de las grasas;
• prevenir la degeneración del hígado;
• eliminar las toxinas acumuladas;
• para reducir significativamente la carga del órgano.

En la colecistitis

Los médicos también permiten tomar esta bebida durante una exacerbación de la colecistitis. Ayudará a prevenir la aparición de placas de colesterol, a eliminar las acumulaciones de colesterol perjudicial y el exceso de bilis, y a normalizar la secreción.

Para la visión

El hecho de que las zanahorias y sus derivados tengan un efecto positivo sobre los órganos de la visión ha sido reconocido y demostrado hace bastante tiempo. Según los oftalmólogos experimentados, el consumo regular de esta bebida le ayudará:

• prevenir el desarrollo de cataratas;
• engrosar la retina;
• mejorar la función de los órganos de la visión;
• reducir la fatiga ocular;
• Reducir significativamente el riesgo de trastornos relacionados con la edad.

Para los mocos

Algunos médicos afirman que el zumo de zanahoria recién exprimido puede ayudar a deshacerse de los mocos de diversa gravedad. Para curar el problema, debe aplicarlo en la nariz tres veces al día.

Para la anemia

Los médicos afirman que las zanahorias participan activamente en la hematopoyesis, lo que permite utilizar esta raíz y el zumo preparado sobre su base, como medio para combatir la anemia. Es especialmente relevante este método de tratamiento de esta enfermedad en aquellos casos en los que el uso de medicamentos es inadmisible. Por ejemplo, el zumo de zanahoria puede recetarse a las mujeres embarazadas o a los niños.

Para la acidez de estómago

Las zanahorias y sus derivados no necesitan grandes cantidades de jugo gástrico y ácido clorhídrico para ser digeridos, lo cual es la causa de la acidez estomacal severa. Sobre esta base, los terapeutas afirman que esta hortaliza de raíz y su zumo pueden aliviar los desagradables síntomas de la acidez estomacal en tan sólo 15-20 minutos después de consumirla.

Para los parásitos

El zumo de zanahoria también se utiliza para eliminar los parásitos. La mayoría de las veces, los médicos recomiendan este remedio en los casos en que el uso de medicamentos se considera inadmisible. En este caso, tomar el jugo de zanahoria para estos fines debe ser de 10 minutos después de exprimir. Después de ese tiempo, la bebida volatiliza los ésteres, cuya presencia es la principal condición para el éxito del tratamiento.

En la psoriasis

El zumo preparado a base de zanahorias frescas es un remedio indispensable para el tratamiento de la psoriasis. La vitamina A que contiene mejora la regeneración de la piel y reduce la inflamación. También ayuda a desprender las partes queratinizadas de la dermis. Sin embargo, sólo puede utilizarse durante un máximo de 2 días.

En el tratamiento de la psoriasis, el zumo de zanahoria se utiliza como compresa, que debe aplicarse en las zonas afectadas de la piel y mantenerse durante media hora.

Para la hepatitis

Los médicos no prohíben el uso de esta bebida y con la hepatitis, ya que su composición es capaz de tener un efecto beneficioso sobre el hígado. Sin embargo, sus cantidades permitidas y la frecuencia de consumo sólo pueden ser establecidas por el médico tratante.

Zumo de zanahoria en cosmetología

Las propiedades únicas de esta hortaliza de raíz la convierten en una opción popular para la elaboración de cosméticos caseros.

Para la cara

Existen muchas recetas de productos de belleza caseros cuyo objetivo es mejorar el aspecto y el estado de la piel. Sin embargo, los cosmetólogos han señalado que no todos son eficaces. Entre los remedios caseros de eficacia probada se encuentran las siguientes opciones.

Mascarilla de zanahoria y trigo
Para preparar este remedio debes preparar los siguientes ingredientes:

• Zumo de zanahoria recién exprimido - 100 ml.
• Germinados de trigo - media taza.
• Avena - 20 gr.
• Zumo de limón - 20 ml.

Hervir la avena sin añadir sal ni aceite. Cuando la avena se enfríe, añadir los demás ingredientes y mezclar bien. Aplicar la mezcla resultante en la cara y lavar después de 5-7 minutos con agua a temperatura agradable.

Mascarilla purificadora de zanahoria y crema
Deshazte del acné, los puntos negros y otras erupciones utilizando regularmente una mascarilla hecha con los siguientes ingredientes:

• 5 g de gelatina.
• 20 ml de agua.
• 10 ml de zumo de zanahoria.
• 10 g de requesón.

Verter la gelatina en agua y calentarla al baño María hasta que se disuelva y espese. A continuación, añadir el resto de los ingredientes a la gelatina disuelta y remover hasta que la mezcla sea homogénea. Aplicar la mezcla en la cara y el cuello y dejarla durante 20 minutos. Al final del periodo de tiempo indicado, retire los restos de la mascarilla con una esponja de algodón y lávela con agua fría sin utilizar jabón ni otros limpiadores.

Hielo cosmético
Los hielos cosméticos a base de zumo de zanahoria hidratan y refrescan la piel. Para elaborarlo, prepara zumo de zanahoria recién exprimido y un molde para hielo.

Verter el zumo en el molde y meterlo en el congelador hasta que se congele. Limpie su piel con hielo diariamente antes de su lavado matutino.

Los cosmetólogos recomiendan comprobar si hay reacciones alérgicas antes de utilizar uno de los productos cosméticos mencionados. Aplique una pequeña cantidad del cosmético en el interior del codo doblado y déjelo en remojo durante 10 minutos. Una vez transcurrido el tiempo especificado, se debe lavar el maquillaje y comprobar que no se produzcan erupciones o rojeces en la piel. Si tiene algún signo de alergia, no utilice estos cosméticos.

Para el cabello

El zumo de zanahoria recién exprimido ayudará a mantener un cabello sano y bonito. Algunas de las recetas más populares para el cuidado del cabello que incluyen zumo de zanahoria son

Mascarilla para mejorar la textura del cabello
Para preparar este remedio, tome los siguientes ingredientes:

• 20 ml de zumo de zanahoria.
• 20 ml de zumo de limón.
• 1 yema de huevo.

Mezclar los ingredientes en las cantidades indicadas, frotar la mezcla en las raíces del cabello y cubrir la cabeza con una toalla caliente. Deja la cura en remojo durante 60 minutos y luego lávate el pelo con tu champú y acondicionador habituales.

No se recomienda utilizar la mascarilla más de 2 veces por semana.

Un potenciador del crecimiento del cabello
Una mascarilla que contenga los siguientes ingredientes ayudará a promover el crecimiento del cabello:

• 10 ml de zumo de zanahoria.
• 10 ml de zumo de limón.
• 10 ml de aceite de oliva.

Mezcla todos los ingredientes y frótalos en el cuero cabelludo. Envuelve tu cabeza con una toalla de baño y deja la mascarilla durante 20 minutos. Una vez transcurrido el tiempo indicado, aclarar de la forma habitual.

Mascarilla nutritiva
Para preparar una mascarilla nutritiva de zanahoria necesitarás los siguientes ingredientes:

• Yema de 1 huevo de gallina.
• 10 ml de zumo de zanahoria.
• 10 ml de zumo de limón.
• 10 ml de jugo de aloe.
• 10 ml de aceite de ricino.
• 10 ml de brandy.

Mezclar los ingredientes en un recipiente de volumen adecuado y frotar en las raíces del cabello. Después, calienta la cabeza con un gorro de ducha y envuélvela en una toalla. Retirar la mascarilla con el champú habitual después de 30-40 minutos.

Zumo de zanahoria para las quemaduras solares

El zumo de zanahorias frescas no sólo te ayudará a revitalizar el cuerpo, sino también a conseguir un bonito bronceado sin necesidad de ir a la playa o a un centro de bronceado.

Puede utilizar uno de los métodos más populares. Para ello:

1. Enjuague y pele unas cuantas zanahorias.
2. Rallar las verduras con un rallador grueso.
3. Exprimir el jugo de las zanahorias ralladas. Hazlo con una gasa o venda doblada en varias capas.
4. Aplicar el zumo de zanahoria sobre la piel con un algodón y dejarlo durante 15 minutos.
5. Transcurrido ese tiempo, aclara el zumo con agua cómoda, sin gel de ducha ni jabón.

El efecto de este producto será visible después de algunos tratamientos.

Si el objetivo no es un bronceado artificial, sino obtener un color bonito y uniforme al tomar el sol, los expertos recomiendan consumir ensalada de zanahoria antes de ir a la playa. Prepárelo picando las zanahorias y aliñándolas con cualquier aceite vegetal. También se pueden añadir otros ingredientes.

Riesgos y contraindicaciones para la salud

El zumo de zanahoria tiene muchas propiedades terapéuticas, pero en algunos casos puede tener un impacto negativo en el cuerpo humano. Los médicos desaconsejan el consumo de zumo de zanahoria a las personas que padecen úlceras o enfermedades inflamatorias del intestino.

Las personas adictas a la nicotina deben consumirla sólo ocasionalmente, ya que su combinación con el betacaroteno puede provocar cáncer.

En personas sanas, los efectos negativos del zumo de zanahoria pueden manifestarse cuando se consume en cantidades excesivas. El consumo excesivo de esta bebida provocará:

• debilidad severa;
• náuseas y vómitos;
• flatulencia;
• mareos.

Cómo conservar el zumo de zanahoria

El zumo de verduras, incluido el de zanahoria, tiene una duración de 30 minutos. Después de este tiempo, las sustancias útiles que contiene se descomponen, haciendo que la bebida sea inútil.

Sin embargo, es posible conservar el zumo durante mucho tiempo con la ayuda de:

1. La preservación. Almacenar el zumo en conserva en un lugar oscuro a temperaturas superiores a cero.
2. Congelación. Sólo se debe congelar el zumo recién exprimido en recipientes y no más grandes que una sola porción. Descongelar a temperatura ambiente antes de beber.

No es aconsejable consumir zumos caducados. Esto puede provocar una intoxicación alimentaria.

Cómo hacer zumo de zanahoria en casa

Hacer zumo de zanahoria en casa es fácil. Necesitarás zanahorias frescas, un rallador y una gasa.

La preparación consiste en los siguientes pasos:

1. Pele las verduras y enjuáguelas bajo el grifo de agua fría.
2. Rallar las zanahorias con un rallador fino.
3. Doblar varias capas de gasa y apretar las zanahorias ralladas con ella.

De este modo, obtendrá un zumo de zanahoria sin impurezas y sin pastel.

También puedes hacer zumo de zanahoria con un exprimidor. Este método lleva mucho menos tiempo y es adecuado cuando se quiere obtener una gran cantidad de zumo.

Cómo tomar correctamente el zumo de zanahoria

Los expertos señalan que todas sus propiedades beneficiosas del zumo de zanahoria pueden manifestarse sólo si se consume correctamente. Una de las principales recomendaciones para consumir esta bebida es añadirle una pequeña cantidad de grasa, que puede ser en forma de nata, mantequilla o crema agria.

De lo contrario, el betacaroteno no se absorberá y la bebida será inútil.

La bebida debe beberse inmediatamente después de su preparación, ya que apenas quedarán sustancias útiles después de 20-30 minutos.

Cuánto puede beber al día

Si hablamos del uso adecuado de este jugo, no se puede ignorar el hecho de que la tasa diaria de su consumo no debe superar el volumen de 250 ml. De lo contrario, existe el riesgo de desarrollar síntomas desagradables.

¿Se puede beber a la hora de acostarse y con el estómago vacío?

Los médicos recomiendan beber un zumo preparado a base de zanahorias 30-40 minutos antes de la comida. En este caso, se permite consumir esta bebida incluso antes del desayuno. No perjudicará su salud de ninguna manera; al contrario, mejorará su apetito y ayudará a acelerar la digestión.

El zumo de zanahoria también puede beberse por la noche, gracias a su efecto único sobre el sistema nervioso central. El consumo de zumo 1-2 horas antes de acostarse le ayudará a relajarse y a hacer frente al insomnio.

Cómo teñir huevos con zumo de zanahoria

El zumo de zanahoria es uno de los colorantes naturales más persistentes, por lo que puede utilizarlo para colorear los huevos. Para ello, pon los huevos en un cazo lleno de agua, añade 5 ml de vinagre de mesa y el zumo de zanahoria y ponlo a hervir. El tiempo de cocción debe ser de al menos 15 minutos.

La cantidad de colorante natural depende del resultado deseado. Cuanto más intenso sea el color que desee, más jugo de zanahoria deberá añadir.

Datos interesantes sobre las zanahorias

A pesar de su uso generalizado, sólo unos pocos conocen esta hortaliza de raíz:

• fue criado en Afganistán para la familia real;
• contiene grandes cantidades de beta-caroteno, que recibió su nombre (carota para zanahoria);
• útil no sólo fresco, sino también después del tratamiento térmico;
• puede cambiar el color de la piel;
• tiene su propio festival, que se celebra en la ciudad de Holtville, California;
• se compone de más de un 80% de agua;
• se considera una fruta en los países europeos.

Consumir zumo de zanahoria en las cantidades y dosis adecuadas. Sólo entonces se notarán los efectos positivos de esta bebida única.

Foto del zumo de zanahoria