Carne de conejo: propiedades útiles y recetas

Las características nutricionales de la carne de conejo la distinguen de otras variedades de este producto. Con esta carne se preparan sabrosos platos que también son dietéticos. La carne de conejo es hipoalergénica y se recomienda incluso para los niños, durante el embarazo y la lactancia. Los platos de conejo también se prescriben para ciertas enfermedades, especialmente las patologías del sistema digestivo.

Composición y calorías

La cría de conejos es actualmente uno de los campos más comunes de la cría de animales. Estos mamíferos crecen rápidamente y son muy fecundos. Por ejemplo, un conejo de dos meses puede pesar 1,5 kilos. Casi el 85% de la carcasa del animal es carne. Este producto tiene una textura densa y la carne se separa fácilmente de los huesos. A medida que el conejo envejece, aumenta la cantidad de grasa y, en consecuencia, las calorías.

Composición química:

1. La carne de conejo se caracteriza por su rica composición vitamínica. La vitamina A en su composición promueve la inmunidad, mejora el esmalte dental, previene la aparición de arrugas, el desarrollo del insomnio.
2. El ácido ascórbico es responsable de la salud de los dientes y las encías, el cabello y la piel, y protege contra el dolor muscular y articular.
3. El tocoferol mejora la vista, aumenta la libido, protege contra los abortos espontáneos y la infertilidad, y también previene el desarrollo del proceso de envejecimiento precoz, que se manifiesta con arrugas y deterioro de la piel.
4. La tiamina de la carne de conejo es responsable del funcionamiento normal del sistema cardiovascular, ayuda a mejorar la memoria y alivia los dolores de cabeza. La riboflavina protege al organismo contra el estrés, los resfriados y la caída del cabello.
5. La vitamina B6 ayuda a mejorar la memoria y a combatir la fatiga. También normaliza la presión arterial.
6. El ácido fólico mejora el apetito. Su falta puede provocar inflamación de las encías y acné.
7. La cobalamina es responsable de la salud mental del ser humano y protege al organismo del desarrollo de la esclerosis e incluso de la parálisis.
8. La carne de conejo también contiene vitamina PP, cuya carencia provoca nerviosismo, irritabilidad y debilidad muscular. También refuerza el sistema inmunitario.
9. La carne de conejo es una fuente de azufre.
10. También se encuentran en este producto minerales como P, Fe, K, Ca, Zn, Cu, I, Mn y otros.
11. La carne de conejo se caracteriza por la presencia de 19 aminoácidos. Es especialmente rico en lisina.

El valor calórico de este producto dietético es de 184 kcal por 100 g. A diferencia de otros tipos de carne, el conejo es asimilado casi completamente por el organismo, en un 90%.

Beneficios de la carne de conejo

Beneficios generales

Todo el mundo sabe que para el correcto desarrollo del cuerpo humano en la dieta deben estar presentes los productos cárnicos. El conejo también es un alimento saludable. Este manjar tiene efectos beneficiosos para el cuerpo humano. Las propiedades beneficiosas de la carne de conejo se manifiestan en el hecho de que ayuda a transportar oxígeno a las células del cerebro, mejorando las capacidades mentales. El producto aporta al organismo calcio, que fortalece los huesos. La carne tiene un efecto positivo sobre la piel y la condición humana en general, da fuerza, aumenta la resistencia y conduce a una rápida recuperación después de enfermedades e intervenciones quirúrgicas.

La carne de conejo debe consumirse en caso de anomalías gastrointestinales y problemas digestivos. También es bajo en calorías y tiene la capacidad de normalizar los niveles de azúcar en la sangre.

El conejo contiene muchas proteínas, que son esenciales para los deportistas y las personas que han decidido perder los kilos de más.

La carne puede utilizarse como medida preventiva contra la aterosclerosis, no perjudica al organismo, se digiere muy rápidamente, lo que permite utilizarla en la dieta de un niño y de una persona mayor.

Para las mujeres

La hermosa mitad de la humanidad, que se preocupa por su figura, está acostumbrada a limitarse a menudo en muchos productos, dando preferencia a la carne de conejo. Este producto tiene un bajo valor calórico. Sin embargo, en este caso se recomienda utilizar cadáveres de animales de menos de tres meses. Después de este periodo se produce una acumulación de grasa, lo que hace que la carne sea más calórica y se pierda el valor dietético. Sin embargo, se cree que la grasa interna es una sustancia biológicamente activa que se utiliza en cosmetología.

La mayoría de las mujeres utilizan cremas, máscaras, que se hacen sobre la base de la grasa de conejo. En casa, este producto se utiliza como nutriente para las manos y los pies. Basta con aplicarlo en forma pura o utilizarlo en combinación con la miel en una proporción de 2:1.

Para los hombres

Como ya se ha mencionado, la carne de conejo está enriquecida con proteínas de fácil digestión. Por lo tanto, el producto es adecuado para hombres cuyas profesiones están relacionadas con un estilo de vida activo, por ejemplo, pilotos, personal de rescate, es decir, personas que tienen que trabajar en zonas contaminadas por la radiación o en zonas con una situación ecológica alterada.

Para los deportistas, el producto también está pensado para ayudarles a recuperarse después de entrenamientos agotadores.

Sin embargo, cabe señalar que no es aconsejable comprar carne de conejo en un supermercado, ya que estas tiendas reciben grandes lotes de los grandes ganaderos. A menudo, estos productores crían a los animales en sus granjas utilizando diversos preparados, incluida la adición de estrógenos, que se consideran hormonas femeninas. Para el cuerpo masculino esta sustancia es indeseable.

Embarazo

Durante el embarazo, la carne es un elemento imprescindible en la dieta de la mujer. Las proteínas animales son necesarias para el desarrollo saludable del feto, ya que se descomponen para formar aminoácidos, que son los componentes básicos de las células del organismo en desarrollo. La carne de conejo tiene varias ventajas que permiten utilizarla durante el periodo fetal. En primer lugar, esto se debe a la presencia de proteínas de fácil digestión y bajo contenido calórico, lo que es especialmente importante cuando se es propenso a ganar kilos de más. El producto también es adecuado si la mujer padece enfermedades del páncreas y del aparato digestivo. Especialmente la carne de la dieta será útil para las mujeres embarazadas que viven en zonas con alta radiactividad, ya que tiene la capacidad de acumular sales de metales pesados.

La carne de conejo está llena de vitaminas y minerales que son esenciales tanto para la propia mujer como para el feto.

El tracto digestivo de una mujer embarazada funciona de forma diferente, por lo que los expertos recomiendan facilitar al máximo el consumo de carne hervida o al vapor. No freír el producto en mantequilla o aceite de girasol.

Cuando la lactancia materna

El producto de carne de conejo es hipoalergénico y puede consumirse con seguridad durante la lactancia. Contiene un mínimo de colesterol y grasa. Esto facilita la digestión del cuerpo de la mujer y no causa problemas en el sistema digestivo del bebé. Se sabe que en los primeros meses después del nacimiento el bebé sufre cólicos y gases debido a los nuevos alimentos que entran en la leche materna.

La carne de conejo puede añadirse al menú durante la lactancia a partir de las dos semanas después del nacimiento. La primera porción no debe exceder los 50-60 g, gradualmente se puede aumentar la dosis. La necesidad diaria de carne es de 150 g.

Para una mujer en periodo de lactancia, un conejo de menos de tres meses es adecuado. Tras el primer consumo del producto, debe vigilarse cuidadosamente el estado del bebé. El producto es hipoalergénico, pero en raros casos puede producirse una reacción alérgica. Si la reacción es desagradable, la introducción del alimento para conejos debe retrasarse varias semanas. Si al bebé no le molesta, se puede añadir el conejo al menú de la madre lactante.

Hay que tener mucho cuidado al elegir la carne. Es importante comprobar la frescura del producto y también remojar pequeñas porciones en agua antes de cocinarlas. Para la sopa o el caldo, después de 30 minutos de ebullición es aconsejable escurrir el agua y verter agua fresca. Esto hará que sea menos graso, lo que permitirá que se absorba y se digiera más rápida y fácilmente en el cuerpo del bebé, aún débil. El plato de conejo cocido puede conservarse durante unas 10-12 horas, pero la mujer lactante debe comerlo inmediatamente después de cocinarlo.

Para los niños

El conejo es uno de los primeros alimentos que pueden utilizarse como alimento complementario para un bebé. Puede añadirse a la dieta de los niños de al menos seis meses. En los departamentos de alimentos para bebés siempre hay tarros de comida para conejos. El producto es muy bueno para los más pequeños. La carne de alta calidad no contiene los antibióticos que se encuentran en varios alimentos hoy en día. Contiene una amplia gama de vitaminas y elementos saludables que son esenciales para el organismo en crecimiento.

A medida que el niño crece, no hay que renunciar a este producto alimenticio, ya que las valiosas sustancias en las que es rica la carne de conejo son también necesarias para la formación de los órganos vitales.

Adelgazar

Debido a su bajo valor calórico, la carne de conejo pertenece al tipo de carne dietética. Por lo tanto, es especialmente necesario para aquellos que sueñan con una figura esbelta. Además, la mayoría de los nutricionistas afirman que el consumo regular de carne de conejo no sólo ayuda a reducir el peso, sino que también mejora el metabolismo.

La singularidad de este producto no sólo reside en las proteínas, que se digieren fácilmente, sino también en las grasas, que consisten principalmente en ácidos grasos beneficiosos. Son totalmente absorbidos por el cuerpo humano, lo que permite perder peso sin perjudicar la salud.

Cabe señalar que estas propiedades beneficiosas para una figura esbelta son propias de los conejos jóvenes, que tienen entre tres y cinco meses desde su nacimiento.

Beneficios y perjuicios del hígado de conejo

Se recomienda comer no sólo la pechuga sino también el hígado del conejo. Este subproducto tiene un alto contenido en hierro. Por lo tanto, el hígado es bueno para la anemia.

El hígado de conejo es rico en proteínas y bajo en calorías. Todo ello tiene efectos beneficiosos en el tracto gastrointestinal y ayuda a restaurar la estructura del cabello, la piel y las uñas.

El hígado de conejo se considera un verdadero manjar, que contiene muchas vitaminas y oligoelementos. Es incluso más fácil y rápido de digerir que la carne. Una ración de este subproducto proporciona las necesidades diarias de aminoácidos. Además, los platos de hígado son muy fáciles de preparar, lo que es especialmente importante para las mujeres con bebés.

Las personas mayores también pueden beneficiarse del hígado, ya que se recomienda para la prevención de enfermedades del corazón y de los vasos sanguíneos y para fortalecer las articulaciones y los huesos.

El hígado de conejo puede ser muy beneficioso para el cuerpo humano y no lo perjudica en absoluto si se consume correctamente. No debe consumirse con mucha frecuencia. Para excluir los efectos negativos del hígado animal en el organismo, es necesario utilizar platos del subproducto no más de una vez cada 1-2 semanas.

Caldo de conejo: beneficios y perjuicios

El caldo de carne se caracteriza por una serie de propiedades beneficiosas. Este plato es especialmente útil durante el periodo de recuperación tras operaciones o enfermedades. El caldo cocinado de conejo tiene las mismas características útiles que la propia carne.

Para obtener un efecto beneficioso para el organismo basta con consumir caldo de conejo 1-2 veces a la semana. El valor calórico de este plato es de sólo 50 kcal por cada 100 gramos.

Las vitaminas del grupo B en dicho caldo aceleran todos los procesos metabólicos del cuerpo humano. El plato ayuda a reforzar la función protectora, que impide el desarrollo de enfermedades infecciosas. Las propiedades beneficiosas del caldo estimulan el sistema digestivo. El plato es especialmente útil para la colitis, las patologías hepáticas, la gastritis, la úlcera gástrica y la úlcera duodenal.

La carne de conejo en la medicina

La carne de conejo debe incluirse en la dieta para una variedad de enfermedades debido a su amplia lista de beneficios para la salud. El producto tiene un efecto positivo en las patologías del sistema circulatorio, el corazón y los órganos digestivos. La carne de conejo también se utiliza en los trastornos metabólicos, en el caso del desarrollo de la obesidad, la diabetes, así como la deficiencia de proteínas.

Este producto cárnico también es útil para las personas que padecen enfermedades dermatológicas. Ciertas sustancias presentes en la carne de conejo aceleran la curación de las heridas y mejoran el estado de la dermis.

Sin embargo, para que el conejo sea beneficioso para el organismo, es importante utilizar métodos de cocción suaves, como el hervido y el estofado. No se recomienda asar ni hornear la carne de conejo, ya que aumenta el valor calórico del plato y aumenta la cantidad de bases de purina, destruye los aminoácidos y las sustancias vitamínicas y oxida los ácidos grasos.

Para la diabetes mellitus

El conejo es útil para una variedad de enfermedades, y la diabetes no es una excepción. Esta carne se recomienda para el consumo entre los diabéticos, ya que el producto es capaz de normalizar el azúcar en la sangre.

Este manjar cárnico dietético está enriquecido con vitaminas, aminoácidos, hierro, fósforo, etc. Su estructura se caracteriza por unas fibras suaves, por lo que los platos de conejo son delicados y poco calóricos. Para los diabéticos, se recomienda estofar la carne de conejo y comerla con verduras al vapor o guisadas. La carne de conejo va bien con la coliflor, las zanahorias, los pimientos y el brócoli.

Es importante: El índice glucémico de la carne de conejo es 0.

En la pancreatitis

La carne de conejo en la dieta es un alimento excelente para la pancreatitis. Las comidas elaboradas con carne de conejo tienen un excelente sabor y un alto valor nutritivo. La carne de conejo puede consumirse incluso en la forma aguda de la pancreatitis. Tiene fibras musculares finas y pocos tendones, lo que permite una buena digestión. Para ello, se debe utilizar carne al vapor o hervida. Si el páncreas está inflamado, todos los alimentos que se utilicen deben ser purés. Se puede utilizar para hacer albóndigas, sopa de crema o suflés.

El caldo de conejo no debe utilizarse para la pancreatitis aguda. Esto se debe a que al hervir la carne se liberan sustancias extractivas en el agua. Estos pueden aumentar la producción de enzimas pancreáticas, lo que puede ser perjudicial para el paciente.

Durante la remisión, la carne de un animal puede utilizarse para hacer hamburguesas o se puede añadir una pequeña cantidad a los platos de verduras. Si no hay tendencia al estreñimiento, la carne puede comerse en trozos pequeños y no es necesario picarla. En caso de remisión prolongada, la carne de conejo puede hornearse o utilizarse para hacer pilaf.

Para la gota

La carne de conejo contiene compuestos nitrogenados, que en general son bajos en nitrógeno, pero deben tenerse en cuenta. Pueden provocar hiperuricemia si se ingieren. Esto hace que el ácido úrico se acumule en las articulaciones, lo que empeora su estado y puede incluso provocar artritis. Por esta razón, los pacientes con gota no deben consumir este producto.

Daños y contraindicaciones

Las personas con enfermedades de la vesícula biliar, o si tiene enfermedades como la gota o la artritis, no deben comer carne de conejo. Los compuestos de purina de la carne, que se convierten en ácido, pueden ser perjudiciales para las articulaciones. El exceso de comida puede tener un efecto negativo en el organismo del niño.

También debe evitarse la carne de conejo para prevenir el empeoramiento de la psoriasis. Puede aumentar la acidez del estómago. Se puede reducir el número de purinas cambiando el agua mientras se cocina la carne.

Debido a su alto contenido en proteínas, el producto no está recomendado para dietas bajas en proteínas y anomalías renales graves.

Todas las propiedades negativas de la carne de conejo no son tan pronunciadas como sus características beneficiosas. Con el fin de no dañar el cuerpo, es importante observar la norma, entonces el producto será útil para absolutamente todo el mundo.

Los médicos recomiendan incluir la carne de conejo en el menú de dos a tres veces por semana. El requerimiento diario para el cuerpo masculino es de 180 gramos, a las mujeres se les recomienda comer 150 gramos, y a los niños y ancianos - no más de 100 gramos.

Cómo elegir y conservar la carne de conejo

Por supuesto, lo mejor es criar los conejos uno mismo, ya que es la única manera de garantizar un producto ecológicamente seguro. Si esto no es posible, la elección de la carne debe hacerse con cuidado.

1. A la hora de comprar carne de conejo, hay que fijarse primero en el aspecto del producto. El producto fresco tiene un color rosa claro y una textura densa. La carne de un animal adulto tiene un color más oscuro.
2. La carne de conejo prácticamente no tiene olor, por lo que si la carne tiene olor a heno, indica que el producto es viejo. Un animal joven suele pesar alrededor de 1 kg. No se debe comprar carne de conejo descongelada. Esto se indica por la presencia de agua o hielo.
3. La canal no debe tener cortes ni manchas. Hay que prestar especial atención a las patas del conejo: una de ellas debe tener pelo. Esto confirma que la carne pertenece realmente al conejo.
4. Al comprar productos congelados, es importante prestar atención al envase. Es aconsejable elegir productos envasados al vacío. La carne debe tener un color natural y no sangrar.
5. La carne que ha sido inspeccionada como carne de conejo tiene una marca especial. Al presionar la carne, el hoyuelo debe estar enderezado.

La carne de conejo, cuyos beneficios se conservan al cocinarla, tiene un sabor característico. Se puede eliminar sumergiéndolo en agua durante unas horas.

La carne de conejo puede conservarse en el frigorífico unos dos días y en el congelador no más de cuatro o cinco semanas.

Cómo diferenciar la carne de conejo de la de gato

Hoy en día es muy común que se falsifique la carne de conejo. A menudo, comerciantes sin escrúpulos cambian la cara carne de conejo por la de gato. Por eso se acostumbra a dejar al menos una pata del conejo cruda, para que el pelo y las garras sean visibles. Para evitar caer en los trucos de algunos vendedores, debe conocer las diferencias entre la carne de gato y la de conejo.

En primer lugar, está la estructura del esqueleto animal. Si no sabes mucho de anatomía, el tamaño de las extremidades no te dirá nada, pero debes saber que el omóplato de un conejo es ligeramente más largo que el de un gato. También hay que prestar atención a la cola; la cola de un conejo es fina. Las patas traseras de un conejo son más largas que las delanteras, mientras que las del gato están igualmente desarrolladas. Si se cortan las patas traseras de un animal, esto puede indicar un posible engaño.

También hay que tener en cuenta el color de la carne. Un conejo bien alimentado tiene la carne blanca y un animal magro tiene un color de carne blanco-rosado. El producto felino se caracteriza por su color rojo. Cabe destacar que la grasa de la carne de conejo es blanca, mientras que la de gato es amarilla. La grasa de los conejos se concentra principalmente en el hígado, pero también cubre el estómago y los riñones. La capa de grasa es bastante fina, lo que da a la carne un aspecto marmolado. En el caso del gato, el tejido graso se deposita en la pared del peritoneo. Además, un gato graso tiene un hígado de color rojo azulado.

Durante la cocción, notará que la grasa de conejo prácticamente se deshace en sus manos; no es el caso de la grasa de gato. El conejo tiene un sabor similar al del pollo. La carne de gato es similar a la de vacuno.

Cómo cocinar la carne de conejo

En el horno

Para preparar un plato delicado de conejo, puede hornearlo en vino con aceitunas añadidas. Este manjar puede prepararse tanto para una mesa festiva como para la dieta diaria. Considere en detalle esta receta poco complicada. Primero hay que lavar el cadáver del conejo, cortarlo en trozos y ponerlo en un bol. Añadir aquí 150g de vinagre de vino, 250g de vino blanco seco y especias al gusto. Dejar marinar la carne en film transparente durante tres o cuatro horas. Transcurrido este tiempo, poner el conejo adobado en el molde y verter la mitad del adobo restante por encima. A continuación, vuelva a salpimentar la carne. Poner 150g de aceitunas, unos dientes de ajo y medio anillo de cebolla encima. Hornear a 180 grados durante 45 minutos.

Sopa

Con la carne de conejo de la dieta se puede hacer una deliciosa sopa. Necesitará 250 g de conejo, 2 patatas, 150 g de verduras mixtas, crema agria, sal y hierbas. Esta sopa se puede dar a los niños - será muy saludable para ellos.

Sumergir la carne en agua hirviendo y hervir durante 60 minutos. Cortar las patatas en dados pequeños. No los cortes demasiado finos, ya que se desmenuzarán al hervir. Sacar la carne lista del caldo y poner las patatas en el líquido. Separar la carne enfriada de los huesos si es necesario, desmenuzarla y volver a ponerla en el caldo. Después de 10 minutos, vierta la mezcla de verduras en la olla y cocine hasta que estén blandas. Adorne la sopa con las verduras y sirva con crema agria.

Conejo de crema agria

El conejo a la crema agria es uno de los platos de conejo más populares. Necesitará 2 kg de carne, 0,5 litros de crema agria, 1 zanahoria, unos dientes de ajo, una cebolla, sal y especias.

Cortar la carne de conejo en trozos pequeños y ponerlos en remojo. Después, frótalos con la mezcla de ajo y espolvorea con pimienta y déjalos marinar durante una hora. Sazonar con sal y freír la carne hasta que esté crujiente. Retirar la carne de la sartén y freír las zanahorias y las cebollas picadas en trozos grandes. Poner la carne en una fuente y cubrirla con las verduras. Vierta un poco de crema agria previamente salada sobre la carne. Poner al fuego y tapar. Desde el momento de la ebullición es necesario hervir el plato hasta que esté listo durante unos 40 minutos.

¿Por qué la carne de conejo es dura?

Si el conejo se ha cocinado según las especificaciones y, sin embargo, resulta seco y duro, hay varias explicaciones. Hay que recordar que esto suele ocurrir cuando se adquiere el cadáver de un animal viejo que ha sido utilizado para la cría, cuando se adquiere un conejo enfermo y cuando se compra un producto que ha sido descongelado y congelado varias veces.

A la hora de preparar esta carne dietética, hay que tener en cuenta algunos puntos. Lo primero que hay que recordar es que todas las partes del conejo se cocinan de forma diferente. La parte delantera de la carcasa se puede guisar o hervir, mientras que las partes más grasas se recomiendan al horno. Si las partes traseras del animal están presentes, se pueden freír.

También es aconsejable marinar el conejo antes de utilizarlo en un plato. Este procedimiento hace que la carne sea más blanda. Puede utilizar suero de leche, leche o simplemente agua fría para el adobo. Para eliminar cualquier olor desagradable, se puede añadir una pequeña cantidad de vinagre de sidra de manzana y dejar la carne durante 9-10 horas.

¿Se puede comer carne de conejos enfermos?

No hay una respuesta clara a la pregunta de si se puede comer carne de animales enfermos. Algunas personas creen que ciertas enfermedades no suponen ningún riesgo para los humanos porque sólo afectan a los propios conejos. Si estaban vivos en el momento del sacrificio, pueden utilizarse en diversos platos lavándolos primero.

Otros creen que es teóricamente posible utilizar carne de conejo enferma, pero no lo recomiendan desde el punto de vista de la higiene. Ciertos virus hacen que el animal tenga un aspecto desagradable.

Para otros, está prohibido utilizar carne de conejos enfermos. Incluso están acostumbrados a quemar esos animales y a desinfectar la conejera.

Así pues, los cadáveres de conejo enfermos no están prohibidos de comer, según los especialistas en enfermedades infecciosas, no son peligrosos para el cuerpo humano. Sólo deben tenerse en cuenta los sentimientos personales, como los remilgos.

¿Puedo darle a mi perro carne de conejo?

La carne de conejo contiene muchos componentes vitamínicos y minerales saludables. Como se ha mencionado anteriormente, es rica en vitamina C y vitaminas del grupo B. También contiene hierro y potasio. El uso de esta carne en la dieta del perro tendrá un excelente efecto en el funcionamiento del tracto digestivo.

Sin embargo, no todos los animales domésticos pueden recibir un conejo. Si su perro tiene enfermedades renales o biliares, no se recomienda darle la carne. Esto se debe a que contiene compuestos de purina que forman ácido úrico. El cuerpo no puede eliminar estos compuestos. Como resultado, los cristales se depositan en las articulaciones, causando artritis en el perro.

Datos del conejo

1. Los conejos que viven en la naturaleza suelen tener una vida de unos dos años. En cuanto a los animales domésticos, si se les cuida adecuadamente, su vida es de 10 a 12 años.
2. Las hembras se caracterizan por un útero bifurcado. En este caso, el animal puede parir simultáneamente dos camadas de diferentes machos.
3. Un conejo hembra no tarda más de cinco minutos al día en alimentar a sus hijos.
4. Los conejos sudan a través de las almohadillas de sus patas.
5. Al correr, los conejos alcanzan velocidades de unos 55 km por hora.
6. Los ojos del animal están dispuestos de manera que pueda ver todo desde atrás, lo que le permite no girar la cabeza.
7. Los conejos tienen 28 dientes. Una comunidad de conejos se denomina comúnmente manada.

Foto de la carne de conejo