Miel de girasol: composición, beneficios y perjuicios, uso

Hay muchos tipos de miel. Las variedades más conocidas son el tilo y el trigo sarraceno. Pero también existe la miel de girasol. También tiene un sabor especial, aroma y con el uso adecuado no sólo traerá beneficios para el cuerpo, sino también ayudar a hacer frente a ciertas enfermedades.

Características y rasgos distintivos

La miel de girasol, como cualquier otra miel, tiene ciertas características. En primer lugar, es más barato que otras variedades. Esto se debe a que los girasoles se cultivan en cantidades relativamente grandes. Muchas personas no utilizan la miel de girasol, ya que se cristaliza rápidamente. Pero a pesar de ello, tiene muchas propiedades útiles. También tiene la particularidad de no ser glutinoso.

Color

Cuando la miel se extrae por primera vez de la colmena, tiene un color claro. Al cristalizar, el color se oscurece, dando lugar a un color amarillo mostaza.

Aparece una capa blanca en la superficie de la miel. Se trata de una secreción de glucosa.

Aroma

El aroma a miel no es tan fuerte como en las otras variedades. Se pueden distinguir notas de albaricoque, heno y polen.

Mucha gente dice que el aroma de las patatas asadas se puede percibir. Otro rasgo característico de la miel es que el aroma es más pronunciado antes de la cristalización que después.

Prueba

El sabor de la miel de girasol no es fuerte y es agradablemente dulce. Tiene un ligero amargor. Después del uso se puede sentir un ligero amargor en la garganta.

Cristalización

La miel de girasol es conocida por cristalizar con bastante rapidez y cambiar su color a uno más oscuro. Se espesa después de tres semanas, pero lo más frecuente es que su consistencia cambie ya a los 14-16 días de la recogida. El proceso de cristalización tiene lugar posteriormente en el panal.

La consistencia tras la aparición de los cristales amarillos es similar a la de la manteca de cerdo. Las partículas sólidas se deshacen rápidamente en la boca. Tras la cristalización, el producto se encoge y se endurece.

El rápido cambio de consistencia se debe a la importante cantidad de glucosa. Es casi una vez y media más que en el tilo o la baya de alforfón, por ejemplo.

Composición y contenido calórico

La miel de girasol es conocida por su rica composición. Pero no sólo depende de las condiciones climáticas en las que crece la flor, la época de recogida y la especie. Los principales componentes del producto son:

1. El yodo. La glándula tiroidea y otros órganos endocrinos la necesitan para su correcto funcionamiento. La deficiencia del oligoelemento conduce al desarrollo de ciertas enfermedades, como el bocio, el hipotiroidismo y otras.
2. El magnesio. Esta sustancia desempeña un papel importante en el funcionamiento del músculo cardíaco y también ayuda a fortalecer el tejido muscular. Pueden producirse periódicamente trastornos del ritmo cardíaco y calambres musculares en las piernas si falta este elemento.
3. El sodio. Ayuda a transportar glucosa, aminoácidos y otras sustancias, así como a mantener la presión osmótica normal y el equilibrio agua-sal.
4. Potasio. Participa en el proceso de regulación del número de contracciones del músculo cardíaco. Por eso su falta aumenta el riesgo de enfermedades como la taquicardia, la arritmia.
5. Ácido nicotínico. Es una vitamina RR. Es necesario para mantener los niveles de colesterol en sangre normales. Esta sustancia puede ser peligrosa para el organismo. Esto se debe a que el colesterol se acumula en las paredes de los vasos sanguíneos y dificulta la circulación de la sangre. Esto aumenta el riesgo de desarrollar un accidente cerebrovascular o un ataque al corazón.
6. Ácido ascórbico. La vitamina C, que se necesita en grandes cantidades. Ayuda a mantener el sistema inmunitario y mejora la resistencia del organismo. Con su falta de hombre comienza a resfriados frecuentes, aumenta la probabilidad de complicaciones.
7. Caroteno. Esta sustancia es muy importante para el organismo, ya que ayuda a combatir los radicales libres. Estas sustancias, según estudios recientes, son un factor desencadenante del cáncer.
8. Vitaminas B. Se trata de un grupo bastante amplio que incluye varios elementos. Controlan el sistema nervioso, tienen un efecto positivo en la salud general, ayudan a afrontar el estrés, favorecen la inmunidad, la calidad de la audición, la visión y tienen un efecto positivo en muchos procesos bioquímicos.

La miel de girasol también contiene sustancias como biotina, ácidos orgánicos y grasos, colina, fosfatasa, aminoácidos y otros elementos. Todos ellos son necesarios para el organismo en determinadas cantidades. Su deficiencia puede causar ciertos síntomas, aumenta el riesgo de ciertas enfermedades, incluyendo resfriados, gripe, anomalías del músculo cardíaco y del sistema nervioso.

El valor calórico de la miel de girasol es bastante elevado, con 320 kcal por 100 g. Pero se consume en pequeñas cantidades, lo que no tiene casi ningún efecto sobre la cifra.

Las propiedades de la miel de girasol

Beneficios generales

La miel extraída del polen de girasol tiene muchos beneficios para la salud. Tiene muchos efectos positivos en el cuerpo cuando se utiliza correctamente. Las propiedades beneficiosas del producto incluyen:

1. Antiinflamatorio. La miel, como cualquier producto apícola, ayuda a aliviar la inflamación localizada en diversos órganos y tejidos.
2. Antibacteriano. La miel de girasol, cuando se consume internamente, ayuda a eliminar los agentes patógenos que causan una serie de enfermedades.
3. Estimulante. La miel activa las defensas del organismo. El resultado es una mejora de la inmunidad, y las personas enferman con menos frecuencia.
4. Encapsulando. Por su composición, la miel asfixia la mucosa del cuerpo, protegiéndola de los efectos negativos de diversos factores.
5. Sedante. El producto es un excelente alivio para el estrés. También se utiliza en la medicina popular para normalizar el insomnio del sueño, ayuda a sobrellevar el estrés y la tensión nerviosa.
6. Purificadora. Contiene sustancias que ayudan a eliminar las sustancias nocivas, reduciendo así la carga del hígado.
7. Restauración. Al eliminar las toxinas, la función de la vesícula biliar y del hígado se normaliza y se restablece.
8. Estimulante. La miel activa el proceso metabólico y refuerza el sistema inmunitario.
9. Fortalecimiento. Producto de la producción apícola, derivado del polen de girasol, fortalece el corazón, los vasos sanguíneos y normaliza la circulación de la sangre debido al contenido suficiente de potasio y magnesio.

Además, la miel de girasol se utiliza en la medicina popular para tratar el dolor de garganta y la rinitis. Se utiliza para licuar y expulsar las flemas que se acumulan en los bronquios. Así pues, la miel es un excelente remedio en presencia de enfermedades respiratorias, catarrales y víricas.

La miel se utiliza para mejorar la absorción de los medicamentos. Esto aumenta enormemente su eficacia, el alivio llega mucho más rápido. El producto es un excelente potenciador del estado de ánimo, mejora la salud en general, ya que tiene un gran sabor y aroma.

Para las mujeres

La miel derivada del polen de girasol, cuando se utiliza correctamente, puede beneficiar al organismo femenino. Tiene un efecto beneficioso sobre la piel, ayudando a eliminar las líneas de expresión, el acné, restaurar la tez natural y prolongar la juventud.

La miel también contiene sustancias que ayudan a mantener la belleza del cabello. Las sustancias que contiene el producto los hacen brillantes, suaves y manejables.

Además, se sabe que las mujeres son más propensas al estrés y a la depresión que los hombres. La miel ayudará a sobrellevarlos, a mejorar su estado de ánimo. Sólo necesitan 50-70 g de miel al día.

Para los hombres

El cuerpo masculino también puede beneficiarse de la miel de girasol. Debido a su composición, tiene un efecto positivo sobre el sistema cardiovascular, ayudando a reducir el riesgo de derrame cerebral e infarto de miocardio.

La miel también fortalece el tejido muscular, que está sometido a una gran tensión diaria. Se cree que la miel aumenta la actividad sexual y mejora la composición del líquido seminal.

Embarazo

Cuando una mujer se prepara para ser madre, es mejor no utilizar la miel. Esto se debe a que la miel, como todos los demás productos apícolas, es alergénica. Incluso en cantidades mínimas, la miel puede provocar síntomas desagradables.

Si se consume miel durante el embarazo, especialmente en grandes cantidades, el niño puede desarrollar posteriormente una intolerancia al producto. La mujer debe consultar a un especialista sobre la posibilidad de utilizar la miel.

Lactancia materna

Después del nacimiento del bebé, cuando la mujer empieza a dar el pecho, también debe tener cuidado con la miel. No debe introducirse en la dieta antes de que el bebé tenga un año y medio.

Toda la miel, incluida la de girasol, puede provocar alergias. Se manifiesta con enrojecimiento, erupciones cutáneas, picores, goteo nasal, tos, lagrimeo y otros signos.

Consulta al pediatra antes de introducir la miel en la dieta. Se debe utilizar una pequeña cantidad de miel para empezar, no más de media cucharadita. A continuación, se debe controlar la reacción del niño durante el día siguiente. Si no hay síntomas desagradables, se puede aumentar la dosis de miel. Pero si se producen signos de alergia, el producto debe eliminarse de la dieta durante un tiempo. Después de 3-4 meses puedes volver a probarlo en el menú.

Para los niños

La miel puede darse a los niños no antes de los dos años. El hecho de que el producto abeja es bastante alergénico.

En ausencia de reacciones adversas, la miel también es beneficiosa si se utiliza correctamente. Lo primero que hace es reforzar el sistema inmunitario y hacer frente a los resfriados. En la medicina popular, se utiliza para elaborar diversas lociones e infusiones para hacer frente a enfermedades víricas e infecciosas.

Además, una pequeña cantidad de miel ayuda a activar el cerebro. Hay una mejora en la memoria y la concentración, el niño se vuelve más tranquilo.

Para perder peso

La miel no es adecuada para las dietas de adelgazamiento. Tiene un alto contenido en calorías y glucosa, lo que contribuye a un aumento excesivo de peso.

Cuando se requiere mantener el peso, no se recomienda comer miel, ni siquiera en pequeñas cantidades.

Recetas de medicina popular con miel de girasol

La miel se utiliza ampliamente en la medicina popular no sólo para tratar los resfriados. Se utiliza desde hace mucho tiempo como terapia complementaria en presencia de otras enfermedades caracterizadas por la inflamación o resultantes de la entrada de virus, bacterias o infecciones en el organismo.

Para los talones agrietados

Los talones agrietados son el resultado de una sequedad excesiva de la piel. Suelen doler y sangrar. Hacer frente a tal problema ayudará a la siguiente receta. Se necesita una cucharada de harina y una cucharada de miel de girasol. Amasar todo bien para hacer una masa. Dividir la masa en dos partes iguales y extenderla en forma de panes.

Antes de acostarse, los pies deben cocinarse al vapor para suavizar la piel. Los talones se cubren con un vendaje, se ponen calcetines calientes y se dejan durante toda la noche.

Después de una semana de procedimientos talones será mucho más suave, y la piel se cura, los síntomas desagradables desaparecen.

Para la anemia

La miel de girasol, como cualquier otra miel, contiene suficiente hierro. Esto permite utilizarlo para la anemia cuando se detecta una hemoglobina baja.

Para normalizar el recuento sanguíneo, deben consumirse 100 g de miel al día durante un mes. Se puede añadir al té, al café. Durante todo el curso del tratamiento, se deben consumir 3 kg de miel. Cuando se utiliza en su forma pura, se recomienda lavarlo con leche o kéfir.

Para heridas o quemaduras

Una de las propiedades de la miel es acelerar la regeneración de los tejidos. Contiene varios oligoelementos y ayuda a curar más rápidamente las quemaduras solares o térmicas, las heridas o los cortes. Hay varias recetas, la más popular es

1. Una pomada. Su preparación requerirá un polvo de Xeroform de 3 g, 80 g de miel y 20 g de grasa. Se mezclan bien todos los ingredientes. La pomada se utiliza hasta 3 veces al día. A continuación, se aplica un vendaje de gasa a la herida.
2. Empapados. Se utilizan cuando hay heridas y úlceras que no se curan durante mucho tiempo. La solución se prepara como sigue. En primer lugar, se vierten 50 g de eucalipto en un cazo y 500 ml de agua caliente. Durante 15 minutos, se mantiene todo al baño María, se deja enfriar y se cuela. A continuación, añadir 2 cucharadas de miel y remover. Las lociones deben aplicarse tras empapar una venda de gasa en la solución. Se aplica a la herida y se fija con una venda de gasa, cambiándola a medida que se seca.

Estas recetas ayudarán a deshacerse rápidamente de las heridas, quemaduras, úlceras en poco tiempo.

Si tiene exceso de gases

Si le molestan los gases excesivos, puede utilizar la siguiente receta. Requiere un vaso de agua hirviendo y una cucharada de miel. Todo lo que necesita para mezclar en una cacerola separada y hervir a fuego lento durante 15 minutos. Tomar 2 cucharadas al día hasta 10 veces.

También se recomienda añadir una cucharada de miel y otra de ajenjo a un vaso de agua hirviendo. A continuación, se hierve a fuego lento, se cuela y se deja enfriar. Tomar la solución en una cucharada antes del desayuno. Se puede almacenar durante no más de 2 días.

Para el dolor articular

La miel también ayuda con el dolor de diversa gravedad en las articulaciones. Para preparar la cura se debe utilizar una cucharada de miel y otra de jugo de aloe y dos cucharadas de vodka. Todo mezclado y puesto en un punto doloroso. Las compresas ayudarán en caso de artritis, osteocondrosis, artritis, reumatismo o radiculitis.

Para la recuperación

El producto puede restaurar la fuerza después de un esfuerzo mental o físico, una enfermedad prolongada o una sensación general de debilidad.

Para la preparación se necesita tomar 500 g de miel y nueces, que deben ser trituradas, 200 ml de jugo de aloe. Deje las hojas en la nevera durante una semana antes de utilizarlas.

Mezclar todos los ingredientes. Tome una cucharada de cada uno durante un mes. Guarde la mezcla en la nevera. El curso puede repetirse tras una pausa de 10 días.

Fortalecimiento del corazón

El corazón es un órgano importante que tiene que soportar enormes cargas cada día. Es importante no sólo apoyarla, sino también reforzarla. Para ello se puede utilizar una de las recetas de la medicina popular. Tome una cucharada de escaramujos secos o frescos y 2 tazas de agua hirviendo. Todo hervir durante 10 minutos, luego insistir media hora, colar. A continuación, añada una cucharada de miel. La solución de tomar medio vaso 3 veces al día durante un mes.

Hay muchas recetas populares a base de miel. Todos los remedios deben prepararse y tomarse siguiendo estrictamente las instrucciones. Antes de utilizarla, asegúrese de que no es alérgico a la miel de girasol.

Aplicaciones cosméticas

La miel es un excelente remedio para recuperar la belleza y prolongar la juventud. También se utiliza en cosmetología. Se utiliza para hacer muchas máscaras, cremas y champús diferentes. También hay varias recetas de remedios con miel que puedes hacer tú mismo.

Las más populares son las mascarillas. Ayudan a suavizar las arrugas, a eliminar los primeros signos de envejecimiento y a prolongar la juventud.

Para la cara

Con huevo
Este remedio se utiliza en los casos en que la piel de la cara es más bien seca. Ayuda a hidratar la piel.

Preparar la máscara es bastante sencillo. Se mezclan un huevo y una cucharada de miel. También se puede añadir una pequeña cantidad de nata doble. Aplicar en masa sobre el rostro y dejar actuar durante 20 minutos, y luego lavar con agua tibia.

Con aspirina
La mascarilla es perfecta para las mujeres que han empezado a mostrar los primeros signos de envejecimiento. Ayudará a prolongar la juventud de la piel. Para hacer la mezcla, necesitarás una tableta de aspirina disuelta en 2 cucharadas de agua tibia. A continuación, añada una cucharada grande de miel.

La mascarilla debe aplicarse una vez a la semana durante 10 minutos. También se puede utilizar en presencia de acné, espinillas y acné. El efecto se notará después del primer tratamiento.

Con limón
Según muchos, esta mascarilla es la más eficaz para las pieles grasas. Ayudará a eliminar los brillos, a estrechar los poros, a frenar las pequeñas inflamaciones que provocan los granos. Una mascarilla a base de miel y limón es un excelente tratamiento para el acné. El producto también elimina la pigmentación y las pecas, que afectan a muchas personas.

Pero antes de utilizar dicha mascarilla, es importante saber que el limón reseca la piel. Por eso se mezcla con miel. Los ingredientes se toman en proporciones iguales de 2 cucharadas cada una. Si la máscara se va a utilizar como agente blanqueador, el producto apícola debe añadirse en frío. Si el producto se utiliza para eliminar la grasa, la miel debe calentarse ligeramente.

Después de mezclar los ingredientes, aplique la mascarilla sobre el rostro, déjela actuar durante 15 minutos y luego aclárela. No utilizar más de 3 veces por semana.

Para el cabello

La miel también puede utilizarse para mantener la belleza del cabello. Ayuda a restaurar su estructura, a recuperar el brillo y la fuerza. Los remedios más populares son:

1. Acondicionador. Se utiliza como crema hidratante. Para prepararlo tendrás que mezclar la yema de huevo y la miel en cantidades iguales. Aplique la mezcla en toda la longitud del cabello, déjela durante media hora y aclárela.
2. Abrillantador. Este remedio es adecuado para las mujeres que tienen el pelo rubio. Para prepararlo, es necesario mezclar 2,5 cucharadas de canela, miel, aceite de oliva, acondicionador para el cabello. Aplica la mezcla al cabello, envuélvelo en un plástico y caliéntalo con un secador. Mantener la mascarilla durante 4 horas y después aclarar con agua.

Por lo tanto, la miel es un excelente remedio que puede ayudar a mantener la belleza natural de la mujer sin recurrir al uso de costosas cremas, ungüentos.

Daños y contraindicaciones

Como se sabe, cualquier miel, incluida la de girasol, no siempre puede utilizarse para tratar enfermedades, hacer cosméticos y utilizarla internamente. Las contraindicaciones son:

1. Alergias. El polen del girasol y de las flores es alergénico. Puede provocar una serie de síntomas desagradables, como estornudos, tos, secreción nasal, sarpullido, enrojecimiento de las membranas mucosas de los ojos y la piel, y picor. Las personas alérgicas al polen de las flores no deben consumir miel. Usted mismo puede determinar si es intolerante al producto. Aplique una pequeña cantidad de miel en su muñeca y déjela allí durante un rato. Si no hay enrojecimiento o picor después de 24 horas, no hay alergia.
2. Período de embarazo y lactancia. La miel no se recomienda a las mujeres embarazadas o en período de lactancia. Un alérgeno puede entrar en el cuerpo del bebé y provocar síntomas desagradables.
3. Diátesis. Los niños y los adultos con un consumo excesivo de dulces presentan una piel roja y escamosa en la cara. La miel no debe consumirse en presencia de diátesis.
4. Diabetes mellitus de cualquier tipo. La miel no debe consumirse nunca en presencia de esta enfermedad. Contiene una gran cantidad de glucosa, lo que puede provocar un aumento del azúcar en sangre.
5. Sobrepeso. La miel tiene un alto contenido de hidratos de carbono, lo que puede provocar un aumento de peso. Está contraindicado que las personas que sufren de obesidad consuman productos apícolas, incluida la miel de girasol.

La miel es buena para el organismo en ausencia de contraindicaciones y cuando se utiliza correctamente. Ayudará a hacer frente a diversas enfermedades, fortalecer el sistema inmunológico, mantener la juventud de la piel, pero introducirlo en la dieta debe ser con precaución.

Cómo elegir y almacenar

La miel de girasol debe elegirse correctamente, para no equivocarse y no comprar una falsificación. Compre sólo a vendedores, mercados y ferias de confianza.

Como la miel de girasol cristaliza rápidamente, es difícil de envasar, lo que debe tenerse en cuenta al comprarla. Rara vez se hace pasar por la miel más barata. Es bastante grueso y tiene un color amarillento. El aroma es tenue pero bastante agradable, con notas de miel, mostaza y roble.

Es bastante habitual que los vendedores de las ferias te den a probar su producto. La miel de girasol tiene muchas partículas pequeñas que se deshacen rápidamente en la boca. El producto tiene una textura delicada. Después de beber la miel, aparece un ligero cosquilleo en la garganta.

La miel no debe ser demasiado líquida. Esta coherencia debería ser una advertencia. No debe tener sabor a caramelo ni toques agrios. Puede aparecer una capa blanca en la superficie, que no es un signo de mala calidad, sino que es el resultado de un alto contenido de glucosa. A menudo se alimenta a las abejas con azúcar. La miel no tendrá entonces ningún sabor.

El polen de girasol debe almacenarse en un lugar oscuro y soleado. La temperatura óptima es de +4 a +20 grados. Si se eleva, la miel pierde sus vitaminas y oligoelementos útiles. La humedad no debe superar el 75%.

La miel debe guardarse en un recipiente que se haya enjuagado con suficiente antelación. Para ello se suelen utilizar recipientes de vidrio. También son adecuados los recipientes de porcelana o arcilla. El producto apícola no debe almacenarse en recipientes de hierro, ya que éstos oxidan la miel. Esto hace que no sea saludable.

A la hora de almacenarla, es importante tener en cuenta que la miel absorbe bien los olores. Por ello, no debe almacenarse cerca de pinturas, gasolina y otras sustancias de olor penetrante.

Cómo distinguir una falsificación

La miel de girasol no siempre está disponible en la tienda porque se cristaliza rápidamente. El mejor momento para comprar desde mediados hasta finales de julio es en un distribuidor de confianza.

La miel natural puede distinguirse de la falsificada por el uso de yodo. Disolver una pequeña cantidad de miel en agua y añadir unas gotas de yodo. Si la solución se vuelve azul, hay almidón en la miel. Si no ha cambiado, la miel es natural y sólo está hecha de néctar.

Datos interesantes sobre los girasoles

1. El Libro Guinness de los Récords tiene el récord de que el girasol más grande tenía 82 centímetros de diámetro. Creció en Canadá. La flor más alta que jamás haya existido se cultivó en los Países Bajos. Su altura era de unos 7 metros.
2. Los girasoles se plantan en grandes superficies. Esto produce no sólo un gran rendimiento de semillas, que son bastante saludables para el cuerpo, sino también miel. De una hectárea se pueden obtener hasta 50 kg de este saludable producto.
3. No muchos jardineros saben que los girasoles también deben plantarse de forma especial. Se siembran antes o después del amanecer. Se cree que los girasoles dan una cosecha lo suficientemente grande como para que ningún pájaro los dañe.
4. Las semillas de girasol son conocidas por sus cualidades saludables y su increíble sabor. Pertenecen a una clase rara de productos. Están completamente libres de colesterol y de colesterol. Así, las semillas de flores beneficiarán a todo el cuerpo, incluido el sistema cardiovascular.
5. Son ricas en fibra, minerales como el selenio, el calcio, el hierro, el zinc y muchas vitaminas B y E, así como fitoesteroles. Estas sustancias aumentan la resistencia del organismo a diferentes enfermedades, reducen el riesgo de cáncer, de derrame cerebral y de infarto al regular el colesterol en la sangre.
6. Como sabes, el girasol siempre está orientado hacia el sol. Pero no todo el mundo sabe que, incluso con tiempo nublado, la planta es un excelente punto de referencia, ya que su cesta está siempre orientada hacia el sol, incluso cuando se oculta tras las nubes.
7. Se cree que esta flor es originaria de América del Norte. Cuenta la leyenda que el girasol fue un regalo de los dioses a los indios. Es un símbolo del sol y se consideraba sagrado para los indios.
8. La flor fue traída a Europa en el siglo XVI por los españoles.

El girasol es una planta increíble. Se utiliza en la medicina popular para hacer infusiones, soluciones y decocciones medicinales. Sin embargo, la miel, extraída del polen de la flor, también es una de las favoritas de los curanderos.

El producto de las abejas puede curar una serie de dolencias, incluidos los resfriados. La miel tiene un efecto negativo sobre los virus y patógenos debido a sus propiedades, eliminando los síntomas y la inflamación. También se utiliza en cosmetología. Muchos productos de cuidado facial y capilar se basan en ella. También se pueden preparar cremas y mascarillas en casa. Por lo tanto, la miel de girasol debe utilizarse no sólo para mejorar el estado de ánimo, sino también para aumentar la inmunidad. Si se utiliza correctamente, el producto no dañará el cuerpo, sino que sólo tendrá un efecto beneficioso.

Foto de la miel de girasol