Lulo: ¿qué fruta es y por qué es buena?

Una planta exótica con siglos de popularidad agrada a los habitantes del continente sudamericano, donde se conocen unas 20 variedades. Fuera de su tierra natal andina, la Naranjilla no es tan conocida y está catalogada en una sola especie, la Reina de los Andes. Es famoso por su sabor y sus beneficios para el organismo.

¿Cuál es el fruto

El lulo, o naranjilla, es una hierba nocturna de Quito (solanum guitoehse). Se considera un pariente de las patatas y los tomates.

La manzana dorada combina varias frutas (piña, limón, maracuyá) y tiene un sabor agridulce y cítrico. Naranjilla tiene muchos nombres, entre ellos:

• pequeña naranja;
• manzana dorada;
• kia-ton-toe;
• la fruta dorada de los Andes;
• toronha.

Cómo es

Arbusto ornamental fructífero que alcanza una altura de hasta 2 metros. Hojas oscuras talladas con mechones de color púrpura (90 cm de largo, 30 cm de ancho) con venas gruesas. Las flores son blancas por fuera y lilas por dentro con estambres amarillos, similares a las flores de la patata. La inflorescencia contiene unas 10 flores esponjosas. El tallo de Lulo es quebradizo, cubierto de vellosidades y espinas amarillas (llamado espinoso y pubescente por ello).

La fruta es redonda y de color naranja. Crece de 3 a 8 cm de diámetro. La gruesa piel está cubierta de vellosidades fácilmente extraíbles. La pequeña naranja es similar al melocotón al tacto, mientras que la estructura se asemeja a la de un physalis. La hendidura revela 4 láminas separadas por un tabique blanco, y un corazón verde con carne translúcida o amarillenta, gelatinosa, que contiene numerosas semillas blancas. El peso medio es de 60 g.

Dónde cultivar

La naranjilla Quitornse se cultiva en Ecuador y el sur de Colombia. La subespecie se diferencia por la ausencia de espinas en el tallo. Septentrionale crece en el centro de Colombia y Costa Rica (1000-2000 m sobre el nivel del mar). Se distingue por sus ramas obstinadas y su gran número de espinas. La Reina de los Andes se cultiva en Perú, Panamá y las Antillas.

¿Para qué sirve la fruta del lulo?

El arbusto de las solanáceas contiene varios nutrientes:

• vitaminas - A, K, B (todos los grupos), C;
• micronutrientes - manganeso, potasio, hierro, calcio, cobre, hierro, fósforo, sodio, zinc;
• carbohidratos, proteínas, pectinas, fibra;
• pepsina;
• fibra dietética.

El antioxidante afecta al cuerpo de muchas maneras diferentes:

1. Su consumo regular previene el desarrollo del cáncer y restablece el sistema inmunitario general y fortalece los huesos.
2. Los efectos positivos sobre el sistema nervioso reducen el esfuerzo del corazón.
3. Los componentes eliminan el exceso de líquido del cuerpo, regulando el equilibrio de agua y electrolitos. El complejo vitamínico estimula el crecimiento de las uñas y los folículos pilosos.

¿Qué daño puede hacer?

El producto puede consumirse en cualquier cantidad y sin restricciones de edad. Pero hay una cierta categoría de personas a las que el consumo de esta fruta está estrictamente contraindicado. Merece la pena abstenerse de la ingesta de citonium nightshade bajo:

1. Presión arterial baja. Disminuye ligeramente la presión arterial, lo que puede tener un efecto negativo en la salud de la persona hipotensa.
2. Intolerancia individual a los ingredientes (alergia alimentaria).
3. Patología hepática (tensión en el órgano).
4. Úlceras (agravamiento de las lesiones de la mucosa).

Cómo comer lulo

El lulo se come crudo o cocido. Sin embargo, más de la mitad de sus nutrientes se pierden durante el tratamiento térmico. Se pelan las vellosidades de la fruta por la mitad y se aspira el núcleo o se saca con una cuchara junto con las semillas. La piel se desecha.

Qué se puede hacer con el lulo

Recién recogido conserva todas las enzimas, por lo que la naranjilla se hace más a menudo en

• zumo natural;
• ensalada de frutas;
• yogures, jaleas;
• bebidas frías;
• vino.

El lulo se utiliza para hacer helados, mermeladas y confituras. Como relleno se abre bien en tartas, y dulces. El bajo contenido calórico del producto (27 kcal por 100 g) lo hace apto para su inclusión en dietas. Los procesos diuréticos y metabólicos funcionarán más rápido, por lo que la dieta será más efectiva.

Las bayas inmaduras son menos dulces y no pueden comerse crudas. Las bayas sin madurar ayudan a crear una acidez ácida en postres o bebidas.

Uso medicinal tradicional

La naranjilla se utiliza por sus virtudes medicinales en la prevención y el tratamiento:

1. Hipertensión, hinchazón de las extremidades, aterosclerosis, diabetes.
2. Indigestión. La pepsina digiere las proteínas y regula el tracto gastrointestinal, elimina el estreñimiento, la flatulencia. La fibra dietética elimina las toxinas y normaliza los niveles de glucosa en sangre.
3. Insomnio. Las vitaminas del grupo B calman el sistema nervioso (la vitamina A lo refuerza) y normalizan el sueño.
4. Anemia (anemia). Los niveles de hierro aumentan el número de glóbulos rojos y estimulan la circulación sanguínea, saturando el cuerpo de oxígeno. Esto aumenta el crecimiento del cabello y las uñas.
5. La fruta también ayuda en el caso de un sistema inmunitario debilitado o de ciclos menstruales irregulares.
6. Protege los órganos de la visión, favorece la recuperación de las cataratas, las manchas amarillas y previene la conjuntivitis alérgica y otras enfermedades oculares.
7. La fibra elimina el colesterol dañino y previene los coágulos de sangre. Los minerales y las vitaminas mejoran el sistema cardiovascular, reduciendo la posibilidad de ataques e infartos.
8. Los altos niveles de fósforo, calcio y minerales aumentan la dureza de los huesos y previenen la artritis y la osteoporosis.

Aplicaciones cosméticas

La producción de colágeno favorece la juventud y la elasticidad de la piel. Las células de los tejidos se regeneran más rápidamente, se ralentiza la aparición de líneas de expresión, arrugas y el proceso de envejecimiento en general.

La pulpa y el zumo de naranjilla se añaden a mascarillas, cremas y aceites para el cabello o la piel. Para reducir los poros, suavizar las arrugas y tratar el acné, se lava la cara, se abren los poros y se frota la pulpa fresca. Los glóbulos blancos penetran en lo más profundo de la piel y cumplen una función protectora para el organismo.

Cómo cultivar el lulo

Los agricultores andinos cultivan la manzana dorada en las montañas. En un clima invariable, las plantas perennes producen una cosecha constante. Los árboles altos (plátanos) se plantan para protegerlos de los fuertes vientos y de los ataques de los insectos parásitos.

Los jardineros aficionados de las tierras medias cultivan este arbusto de solanáceas en habitaciones o en semilleros. La toronha es muy exigente para su cultivo en el cinturón medio de Rusia y requiere una atención especial. Es muy sensible al frío y muere si la temperatura es inferior a 10 °C. El calor fuerte también es destructivo, independientemente del nivel de humedad, la plántula se marchitará en cuanto la temperatura supere los 25 °C. La naranjilla tropical deja de desarrollarse si se eleva la temperatura nocturna (la temperatura media nocturna es de 20°C). A Kia-tone no le gusta la luz solar directa. Los días cortos y la alta humedad son condiciones ideales para el rendimiento. En un clima templado, no durará más de 2 años. En el exterior no llegará a los 40 cm, pero en el invernadero (sujeto a un sistema de calefacción) se estirará hasta los 2 m.

El lulo se puede cultivar por esquejes y semillas. Aproximadamente el 50% de las plantas echarán raíces. Los esquejes son rápidos y fiables, pero los plantones son difíciles de encontrar en las tiendas. Las semillas para plantar pueden pedirse en una tienda online o comprarlas tú mismo.

El Kia-ton-toe tarda hasta 120 días en desarrollarse desde el inicio de la plantación. También tardará el mismo tiempo en madurar. Por lo tanto, debe plantarse en febrero/mes. La pequeña plántula se puede plantar en casa hasta que sea resistente.

Cultivo por semillas

Para la tierra, combina humus, arena, tierra negra y césped en una proporción de 2:2:2:4. Coloca la semilla en un pequeño agujero, rellena y riega un poco. Sellar con film transparente y dejar en el alféizar de la ventana. La temperatura ambiente óptima es de 25°C. Las fitolámparas pueden ayudar a acelerar el proceso de crecimiento. Una vez que las plántulas hayan emergido, la temperatura ambiente se reducirá a 20°C. La polinización artificial será necesaria en condiciones de sala. Después de 3 meses, los brotes endurecidos se pueden trasladar a una maceta.

Cultivar con esquejes

El suelo es similar. El drenaje se vierte en un recipiente de unos 2 litros y se plantan los esquejes. Después de 2-3 meses, las plántulas crecidas se trasplantan a macetas profundas de 12-15 litros. El alféizar debe estar bien iluminado pero a la sombra de la luz solar directa.

Las plantas maduras ocupan mucho espacio (1 metro cuadrado), por lo que puedes seguir cultivándolas en un invernadero o en un coto. Para evitar que el tallo se hunda por su propio peso, es importante hacer algunos puntales.

Tratamiento de

Todos los años se cambia la capa superior del suelo y se abona (infusión de caupí y abono fosfato-potásico). Al tropical le gusta la humedad, pero no demasiado. Escurre la tierra, rocía el follaje con agua y sacúdelo un poco.

Riegue los brotes en cuanto la tierra vegetal se seque y, antes de regar, afloje la tierra y aplique abono. El exceso de tallos debe eliminarse oportunamente distribuyendo los nutrientes a las flores. Durante el periodo de crecimiento, se recomienda abonar con tintura de ortiga (dos veces al mes).

Se requiere un cuidado adecuado para garantizar una buena cosecha:

1. Reposiciones periódicas.
2. Abonar, aflojar y saturar la tierra antes de que se formen las flores.
3. Eliminación de brotes y ramas secas para una futura cosecha.
4. Tratamiento profiláctico contra las enfermedades fúngicas y otras, y contra las plagas de insectos.

Durante la floración, la Reina de los Andes puede ser atacada por el escarabajo de la patata de Colorado y el escarabajo de la fruta. En el jardín de invierno o en el piso, la Naranhilla es atacada por los ácaros o las colonias de pulgones. Cuando el aire es seco, el insecto ataca. Las raíces y el tallo se ven afectados. En este caso, rocíe el arbusto con vinagre de sidra de manzana (1 cucharada de agua por 1 cucharada).

Si aparecen manchas, hinchazones o arrugas no deseadas en las hojas, compruebe la presencia de hongos y enfermedades bacterianas en la manzana golden andina. Si el tratamiento falla, la planta está infestada de un virus. Se quema inmediatamente para evitar la propagación de la enfermedad.

Después de la floración, la Naranthilla se trata con ácido bórico y se abona con monofosfato de potasio (2-3 veces al mes).

Después de la cosecha, se eliminan los brotes viejos; esto permitirá que los brotes jóvenes crezcan más rápido y que los futuros frutos sean más grandes y nutritivos. De una sola mata se obtiene un gran rendimiento de 10 kg (unas 120 piezas). Las hojas deben ser rociadas regularmente para que no se marchiten.

Datos útiles
Los frutos inmaduros se utilizan para el transporte, a fin de preservar su aspecto comercial. Tienen un sabor agrio y un fuerte amargor. Para madurar la uvilla, colóquela en el alféizar de una ventana y déjela durante unos días. Tomará un color anaranjado, revelando la dulzura y el olor de los cítricos. La pequeña naranja se asemeja a un tomate por su tallo y su salinidad.

A los seis meses, el tallo del arbusto comenzará a desprenderse. Este factor se considera normal, pero se recomienda proporcionar luz a la planta durante este periodo para frenar y eliminar el fenómeno.

Datos interesantes

1. El lulo se cultiva sobre todo como elemento decorativo en un jardín. Sus grandes hojas y su aspecto inusual la convierten en una atracción.
2. Los pelos causan irritación en la piel, por lo que los recolectores utilizan guantes. Para deshacerse de los pelos, se frota ligeramente en el suelo.
3. La bebida nacional de Colombia y Ecuador es el sorbete: el jugo natural del toroncho se bate con azúcar hasta que hace espuma.
4. El zumo natural de la manzana golden es de color esmeralda. Supera al zumo de limón en contenido vitamínico.
5. Los criadores llevan mucho tiempo intentando complacer a la caprichosa planta y empezar a criar la especie a gran escala. Se están llevando a cabo trabajos operativos para cruzar el de Naranhill con el arbusto del capullo. Se espera que el híbrido resultante sea más duro y resistente cuando se transporte y plante en zonas más frías.
6. El valor calórico de cada fruta depende de su cultivo, pero sigue siendo un producto dietético rico en vitaminas y minerales.
7. En Costa Rica, este producto exótico se come con sal, se añade a platos de carne y verduras, y la pulpa se cubre con pasteles de queso. El vino a base de naranjilla también es muy popular.

Foto de naranhill