Licopeno: propiedades terapéuticas y contraindicaciones.

Es tan habitual desde la antigüedad que las plantas fueron los primeros medicamentos con los que los antiguos curanderos trataban a sus pacientes. Al no disponer de laboratorios científicos ni de equipos de diagnóstico, utilizaron lo que la naturaleza les daba, transmitiendo sus conocimientos y experiencia a los descendientes.

Aunque la medicina moderna cuenta con una sólida base de investigación para encontrar curas a las enfermedades más graves, también suele recurrir a la rica sabiduría de los primeros médicos. Sus enseñanzas y recetas a base de hierbas también son bastante relevantes hoy en día.

Las enseñanzas y recetas de los herbolarios también son bastante relevantes hoy en día, así como sus recetas. Es capaz de curar a las personas cuidando su salud y su longevidad.

Composición química

Antes de averiguar la utilidad de la planta, hay que conocer su composición, que esconde el secreto de su poder curativo. Entre las sustancias útiles de la hierba se encuentran los siguientes componentes:

• ácidos: ácido málico, ácido angélico, ácido mifístico, ácido benzoico;
• terpineol;
• carvacrol;
• cineol;
• psoraleno;
• bergapten;
• taninos;
• resinas;
• lecitina;
• goma de mascar;
• ácido ascórbico;
• Vitaminas B, E, A, K, PP;
• la rutina;
• caroteno;
• fósforo;
• magnesio;
• de hierro;
• potasio;
• cobre;
• el selenio;
• de zinc;
• manganeso.

Además, sólo contiene 20 kcal por cada 100 g, con 7,6 g de hidratos de carbono, 3,7 g de proteínas y 0,4 g de grasas.

Estas son las características principales del apio de monte, una hierba que ayuda a hacer frente a muchas dolencias, a mantener la belleza e incluso a dar un nuevo giro a obras maestras culinarias conocidas.

Cómo es y dónde crece

El licopeno "nació" en Irán y Afganistán, y luego llegó a Europa, África y otras tierras de nuestro planeta. Es muy poco exigente y puede crecer en climas templados.

Pertenece a la familia de las sombrillas y es una planta perenne que alcanza hasta 2 m de altura. La planta tiene un tallo recto y grisáceo que se ramifica en la parte superior. Es hueca por dentro y lisa por fuera con un color grisáceo. Los foliolos son pinnados y tienen pequeñas sierras en los bordes. El color de las hojas es verde.

La hierba florece con inflorescencias amarillas en forma de paraguas desde el primer mes de verano y en agosto produce frutos ovalados de color amarillo pardo con dos semillas.

El rizoma es muy fuerte, por lo que desenterrarlo requerirá mucho esfuerzo. El olor de la hierba de apio de monte es picante y su sabor también.

La zorya se parece mucho al apio porque se le parece tanto en el olor como en el aspecto, pero son plantas muy diferentes.

Recogida y almacenamiento

Para preparar infusiones en invierno, hay que recoger y almacenar las hierbas correctamente. Todas las partes de la planta, como las hojas, los frutos y las raíces, deben recogerse y almacenarse.

1. Las hojas deben recogerse durante o justo después de la floración. Es entonces cuando el lirio de los valles está lleno de sus sustancias útiles y puede ayudar a superar las dolencias.
2. Deben seleccionarse los céspedes que crecen fuera de las carreteras y fábricas con mucho tráfico.
3. Cortar las hojas con cuidado, separándolas de las ramitas. A continuación, la materia prima se extiende en una sola capa sobre pergamino y se seca bajo techo o en un horno. Al secar esta última opción, asegúrese de que la temperatura no supere los 35°C y que la puerta esté entreabierta.
4. Los frutos del lirio del valle se recogen en los últimos meses del otoño, se secan bajo techo y se trillan.
5. Las raíces de la planta se recogen sólo de los miembros que tienen dos o tres años. Se desentierran en otoño o primavera (antes de la floración, la raíz es venenosa). A continuación, se retiran las partes molidas, se separa el rizoma de la tierra y se lava. A continuación, corte las raíces si son lo suficientemente grandes y comience el proceso de secado. Secar las piezas en una habitación seca ensartándolas o en un horno a una temperatura de 35°C. Tras el secado, las raíces se muelen hasta convertirlas en polvo.

Cabe mencionar que las raíces frescas del lirio de los valles también pueden almacenarse. También hay que limpiarlas y lavarlas, pero luego colocarlas en cajas con arena en cada capa y guardarlas en un lugar fresco.

En cuanto a la conservación de las hojas y los frutos, lo mejor es colocarlos en tarros de cristal con tapas herméticas. El polvo de raíz, por su parte, debe tamizarse y guardarse en el mismo recipiente que las partes molidas.

Si se recoge y almacena correctamente, la hierba de lovago revelará todo su poder y ayudará a mejorar y mantener su salud.

¿Qué diferencia al apio de monte del apio?

Aunque el apio de monte se confunde a menudo con el apio porque también tiene un sabor picante, las dos plantas pertenecen a géneros distintos y son completamente diferentes:

1. El apio es una planta bienal, el apio de monte es una planta perenne.
2. La hierba del apio de monte puede alcanzar una altura de 2 m, mientras que la planta más grande de apio sólo puede llegar a unos 100 cm.
3. El color de las hojas también varía: las del apio son más claras que las del apio de monte.
4. Durante la floración, el apio tiene inflorescencias verdosas o blanquecinas poco atractivas, mientras que el lirio de los valles tiene flores amarillas.
5. Además, el apio es caprichoso y no es susceptible a las heladas, pero el zorax se adapta a diferentes condiciones climáticas y no tiene pretensiones en su cuidado.
6. El apio se utiliza en la cocina como verdura de sabor picante y delicado. El lubistock y sus hojas sólo pueden utilizarse para dar un aroma especial y un sabor inusual a los platos, es decir, como especia. Las semillas, los tallos y las raíces, en cambio, se utilizan para preparar medicinas, no alimentos.

Estas son las principales diferencias entre las dos plantas.

Propiedades terapéuticas del apio de monte

La hierba mágica tiene una masa de sustancias útiles que ayudan a los seres humanos a tratar diversas enfermedades y a mantener su salud. Debido a su composición de micro y macronutrientes, el levístico está dotado de propiedades tales como

• diurético;
• inmunofuerza;
• antiinflamatorio;
• laxante;
• antihelmíntico;
• reforzando;
• calmante;
• normalizar el tracto gastrointestinal y el sistema cardiovascular;
• analgésico;
• tónico;
• alisar el color y la superficie de la piel;
• que rompe el coágulo;
• desintoxicante;
• reducir el colesterol;
• antiespasmódico.

La gama de efectos del lirio de los valles en el cuerpo humano es amplia. Afecta a casi todo el cuerpo, además de sus efectos generales, tiene un efecto positivo en la salud de hombres, mujeres y niños, pero de diferentes maneras.

Para las mujeres

En la antigüedad, eran las chicas las que veneraban la hierba del amor, ya que se creía que podía ayudar a atraer la atención de un amante. Y todo porque la hierba no es un mal afrodisíaco natural, pero su popularidad para las mujeres no es sólo en su propiedad mágica del encanto. La planta es excelente para calmar el sistema nervioso, fortalecer el sistema inmunológico y el ciclo menstrual. También es una buena manera de ayudarle a deshacerse de los desagradables síntomas de la menopausia, y de mejorar su función reproductiva. La hierba también puede dar brillo al cabello, limpiar la piel de la inflamación, haciéndola suave y flexible.

Este efecto tendrá un efecto favorable en el cuerpo femenino y ayudará a la hermosa mitad de la humanidad a mantener no sólo su salud, sino también su belleza.

Para los hombres

Lubistock es útil no sólo para el sexo débil, sino también para los hombres. La planta puede ajustar el metabolismo, fortalecer el cuerpo, dando resistencia y fuerza a los hombres, ayudando a evitar las enfermedades del corazón, hacer frente al estrés, apoyar la salud pulmonar cuando se abusa de los productos del tabaco. Además, el levístico ayuda en la lucha contra el alcoholismo. Y, por supuesto, este afrodisíaco fortalecerá la fuerza masculina, ayudará a aumentar la potencia, evitar problemas con las enfermedades de carácter íntimo. Por ello, los hombres deben aplicarse siempre decocciones de esta hierba mágica para mantener su salud y su fuerza durante muchos años.

Cuando está embarazada

Lubistock es una planta muy útil. Durante el embarazo, podría reforzar el sistema inmunitario, reducir la tensión del músculo cardíaco, bastante sobrecargado durante el embarazo, aliviar la hinchazón, tener un efecto positivo en el proceso digestivo, si no fuera por un "pero". El hecho es que el levístico favorece el flujo sanguíneo hacia los órganos pélvicos y activa las contracciones uterinas. Esta propiedad puede causar un parto prematuro y provocar un aborto. Pero en los casos en que el parto se prolonga, los curanderos designan a la mujer embarazada para que tome hierba de lovago, que estimula el trabajo de parto y contribuye a acelerarlo. En este sentido, los médicos claramente no recomiendan tomar apio de monte y remedios en los que se incluye, mientras se espera al bebé para evitar posibles riesgos y complicaciones.

Para los niños

De niño, es muy importante vigilar no sólo la dieta, sino también la ingesta de diversos medicamentos y hierbas, que no sólo pueden curar, sino, por desgracia, también dañar al bebé. Lubistock, a pesar de todas sus propiedades beneficiosas, no está recomendado para niños menores de cinco años. Después de los 5 años, la planta puede administrarse a un niño, pero sólo si no hay problemas con los riñones y bajo el consejo de un especialista. En otros casos, el uso de hierbas en los niños se considera peligroso, por lo que es necesario encontrar otra herramienta o hierba que puede ayudar con una enfermedad en particular, sin dañar el cuerpo en crecimiento.

El regaliz en la medicina popular

Herbolarios, magos y curanderos han respetado el lirio de los valles por su poder curativo durante siglos. Se llama popularmente y zorey, y hierba de baño, y zaborina, y apio de invierno o de montaña. No importa cuántos nombres tenga, su utilidad no cambia. Su singularidad se debe a sus beneficiosas vitaminas y minerales. Por ello, en la medicina popular se utiliza en los siguientes casos:

• para deshacerse de los gusanos;
• estimular el apetito;
• alivio de la inflamación gástrica;
• aumentar la potencia y preservar la potencia masculina;
• prevención de la gota;
• regular el ciclo menstrual;
• fortalecer el cabello;
• como diurético;
• para reducir el esfuerzo cardíaco;
• alivio de las neurosis;
• mejora de la piel;
• normalización y regulación del tracto gastrointestinal;
• como diurético, colerético, cicatrizante y expectorante;
• para el alivio de la inflamación gástrica;
• para hacer frente a las enfermedades de los órganos ORL y para reducir el esfuerzo cardíaco.

Así, el amaranto en la medicina popular ha demostrado ser excelente en el tratamiento de:

• dolor de garganta;
• la gota;
• reumatismo;
• congestión de la gota;
• impotencia;
• ciclos irregulares en las mujeres;
• helmintiasis;
• la artritis;
• enfermedades del sistema urinario;
• bronquitis;
• laringitis;
• sinusitis;
• neurosis;
• el alcoholismo;
• el acné y la inflamación de la piel;
• pérdida de cabello;
• disminución de la hemoglobina;
• mal funcionamiento del sistema cardiovascular;
• heridas, quemaduras, escaras;
• dermatitis;
• la psoriasis;
• erupciones alérgicas;
• inflamación del conducto biliar;
• flatulencia;
• estreñimiento;
• cistitis;
• pielonefritis;
• disfunción sexual femenina y masculina;
• disminución de la agudeza visual;
• dolores de cabeza;
• edema;
• eczema;
• hierve;
• la gripe;
• infecciones virales respiratorias agudas.

Esta es la amplia lista de diagnósticos que una pequeña hierba puede curar.

Recetas que utilizaban nuestras abuelas y bisabuelas, y que ahora no han perdido su eficacia. Utilizarlos no es difícil. Lo principal es conocer el diagnóstico y seguir la receta y la dosis:

Antihelmíntico

Ingredientes:

• Raíz seca de lirio de los valles - 1 cucharadita.
• Agua hirviendo - 150 ml.

Combinar los ingredientes y hervir durante 10 minutos. A continuación, deje que se infusione hasta que se enfríe. A continuación, tomar el elixir filtrado tres veces al día por 1 cucharada.

En el fracaso del ciclo menstrual en las mujeres y el dolor recurrente

Ingredientes:

• La raíz de hierba del amor - 6 g.
• Agua - 200 ml.

La raíz de la combinación con el agua y poner a fuego lento. Llevar el producto a ebullición y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. A continuación, dejar en infusión la decocción durante 4 horas y filtrar con una gasa. Tomar tres veces al día, 1 cucharada 30 minutos antes de la comida.

Diurético

Ingredientes:

• Raíz de amaranto - 2 cucharadas.
• Agua - 750 ml.

La raíz se pone en un bol con agua y a fuego lento se lleva a ebullición. A continuación se cuece a fuego lento durante 10 minutos más. A continuación, el caldo debe infundirse durante una hora, y luego filtrarlo a través de una gasa. Tal preparación para tomar no más de 4 veces al día durante 30 minutos antes de una comida, 1 cucharada.

Para restaurar el poder masculino

Ingredientes:

• Polvo de raíz de amaranto - 30 g.
• Agua - 400 ml.

Para preparar el caldo, combinar el polvo y el agua y hervir a fuego lento durante media hora. A continuación, enfriar completamente y colar a través de una gasa. Tomar 10 gramos tres veces al día. Utilizar antes de las comidas.

Cuando el alcoholismo

Ingredientes:

• Raíz de levístico - 1 ud.
• Hoja de laurel - 2 uds.
• Vodka - 250 ml.

Combinar los componentes y dejar el medicamento en un lugar oscuro durante 14 días. Tome "poción" debe ser antes de cada comida de 10 gramos. El tratamiento dura hasta la "recuperación" completa, pero la aversión al alcohol aparece después de una semana.

Contra el insomnio

Ingredientes:

• Raíz de lirio de los valles - 1 cucharada.
• Agua - 250 ml.

Según la receta, utilice agua fría. Verter la raíz en ella e insistir en la preparación durante unas 4 horas. A continuación, cuele la infusión y utilice media taza dos veces al día. También puedes mojar y lavar las heridas del cuerpo con este remedio.

Con cistitis

Ingredientes:

• Raíz de levístico - 1 parte.
• Violeta (hojas) - 1 parte.
• Fruta de enebro (polvo) - 1 parte.
• Agua hirviendo - 200 ml.

Combinar las hierbas y tomar sólo 30 g de la mezcla resultante. Combínalo con el líquido e insiste bajo una tapa durante media hora. Luego filtrar el remedio y tomar dos veces al día antes de una comida por media taza.

Con bronquitis y asma

Ingredientes:

• Raíz molida de lirio de los valles - 1 cucharada.
• Agua - 250 ml.

Las raíces se combinan con el agua y se llevan a ebullición a fuego lento. A continuación, cocer a fuego lento durante 15 minutos y enfriar. Después, filtrar la decocción. El fármaco debe utilizarse tres veces al día durante 2 cucharadas.

Para una úlcera de estómago

Ingredientes:

• La raíz de la hierba del amor - 6 partes.
• La raíz de malvavisco - 6 partes.
• Raíz de diente de león - 1 parte.
• Vodka - 50 ml.
• Miel - 4 cucharadas.

Moler las raíces de las hierbas y mezclarlas. Luego toma 2 cucharadas. Hay que mezclar la mezcla y añadir el resto de los ingredientes. Después, remuévelo e insiste en un recipiente bien cerrado en la oscuridad durante 14 días. Durante este tiempo, debe agitarse varias veces. Al final del período de infusión de drogas debe ser utilizado dos veces al día a 50 ml 20 minutos antes de una comida.

Con calambres y espasmos estomacales

Ingredientes:

• Semillas de amaranto - 1 cucharadita
• Agua hirviendo - 200 ml.

Combinar los componentes y dejarlos en infusión durante 60 minutos. A continuación, cuele la infusión y bébala por completo. Tal remedio para tomar no más de 2 veces al día.

Cuando la hinchazón

Ingredientes:

• Polvo de raíz de amaranto - 1 cucharadita.
• Hervir agua - 200 ml.

Combinar la raíz con agua hirviendo e insistir 4 horas en un recipiente bien cerrado. A continuación, filtrar la droga y tomar media hora antes de las comidas 50 ml tres veces al día.

Para reforzar la inmunidad

Ingredientes:

• Raíz de amaranto - 2 cucharaditas
• Agua - 200 ml.

Añada la raíz al agua y llévela a ebullición, luego cueza a fuego lento durante un cuarto de hora. A continuación, dejar en infusión el caldo durante 4 horas en un recipiente cerrado. A continuación, cuele la mezcla y tome 2 cucharadas tres veces al día antes de las comidas.

Con gota

Ingredientes:

• Raíz seca de lirio de los valles - 5 g;
• Agua hirviendo - 250 ml.

Añade agua hirviendo a la raíz de la planta y ponla a fuego lento. Después de la ebullición, se hierve a fuego lento durante otros 10 minutos. A continuación, envuelva el recipiente en un paño caliente y deje que insista durante 2 horas. Tal preparación para utilizar tres veces al día, 1 cucharada antes de una comida.

Este tipo de recetas se conocen desde la antigüedad y han demostrado repetidamente su eficacia.

Tipos de composiciones medicinales

Para fines medicinales, la raíz del apio de monte es la más utilizada, pero las hojas y los frutos también se emplean con fines medicinales. La hierba se seca y se cosecha para hacer infusiones, decocciones y tinturas curativas que pueden curar y preservar la salud humana.

Cada una de las preparaciones hechas a partir de esta hierba tiene un efecto similar, pero para algunas enfermedades será preferible una tintura (por ejemplo, para el alcoholismo), y en otros casos ayudará una decocción (cistitis). Por eso los herbolarios preparan diferentes remedios para diferentes enfermedades.

Infusión

La infusión de amaranto se utiliza para los problemas de la piel, las heridas, la cistitis, los trastornos nerviosos, el reumatismo, la gota, para el tratamiento de las enfermedades femeninas, estimular el apetito, luchar contra el alcoholismo, como diurético, reconstituyente y tónico general.

Para preparar una infusión de agua de la receta clásica hay que tomar 2 cucharadas de lirio de los valles y agua hirviendo (250 ml). Mezclar los ingredientes y dejarlos en infusión durante 24 horas. Por regla general, los expertos recomiendan tomar este preparado tres veces al día, 1 cucharada.

Tintura

La tintura alcohólica también es un potente remedio para casi todas las enfermedades relacionadas con la planta. Ayuda a hacer frente a los problemas bucales eliminando el mal aliento y la inflamación. La tintura será buena tanto para los hombres como para las mujeres, pero no debe darse a los niños pequeños.

Se puede preparar una tintura adecuadamente con la siguiente receta:

Ingredientes:

• Raíz de langosta seca - 100 g.
• Vodka - 375 ml.

Combine las raíces con el alcohol en un recipiente, que deberá tapar herméticamente y guardar en la oscuridad y el frío durante 30 días. Después de un mes, filtre el producto y utilícelo por recomendación de un especialista. La mayoría de las veces se administra el uso triple o cuádruple de la droga a 1 cucharada antes de las comidas. No se recomienda ingerir la tintura de una vez, porque no es recomendable. Para una mejor absorción y efecto curativo, debe mantener el líquido en la boca y luego tragarlo. El efecto es mucho más pronunciado de esta manera.

Decocción

La decocción tiene las mismas indicaciones que la infusión. También es excelente para tratar las enfermedades de la mujer, el sistema urinario anormal, para mantener la belleza y la salud de la piel y el cabello. Calma el sistema nervioso y refuerza el sistema inmunitario, dando fuerza a los hombres y manteniendo la salud de las mujeres.

La receta clásica de la decocción prescribe los siguientes ingredientes:

• Raíz de langosta picada - 1 cucharadita
• Agua hirviendo - 250 ml.

Durante la cocción, vierta agua hirviendo sobre las raíces y póngalas a fuego lento. Después de la ebullición, cocer a fuego lento el producto durante 10 minutos. Luego se enfría y se filtra. Después, los expertos recomiendan llevar el líquido a su volumen original con agua hervida. Tomar el remedio por 1 o 2 cucharadas tres veces al día.

Té

El té de esta hierba favorita es una maravillosa bebida tónica que puede eliminar la sobreestimulación nerviosa, aumentar el apetito, fortalecer el sistema inmunológico y restaurar la fuerza. El sabor picante y las notas ácidas del té revelarán las sorprendentes propiedades de esta bebida mágica. Para prepararlo necesitarás:

• Hojas de amaranto - 1 cucharada.
• Agua - 1 l.

Hervir el agua y verterla en la hierba. Lo mejor es utilizar un termo y realizar el proceso de preparación con él. A continuación, cierre la tapa y deje el producto en reposo durante 30-60 minutos. A continuación, filtre la bebida y bébala a lo largo del día, en sustitución del conocido, pero menos saludable, té.

Si el sabor le resulta menos atractivo, puede añadir hojas de menta o miel o bálsamo de limón. Esto hace que la bebida sea más brillante y saludable.

Zumo

El jugo de la hierba amada suele utilizarse para uso externo. Puede aliviar rápida y eficazmente los dolores de cabeza, combatir la inflamación de la piel y eliminar las manchas de la edad y las pecas. El zumo también se utiliza para normalizar la digestión, aliviar los cólicos y como diurético.

Para hacer un zumo de apio de monte, hay que tomar hojas sanas de la planta, lavarlas y "machacarlas" en un mortero. A continuación, hay que exprimir la materia prima.

Aplicaciones cosmetológicas

Los cosmetólogos en su arte de preservar la juventud y la belleza solían elegir lo mejor que puede dar la naturaleza. Hierbas, frutas, raíces, bayas y mucho más: a partir de todo ello, los expertos en belleza preparan sus exclusivos remedios para ayudar a las mujeres (y también a los hombres) a tener un aspecto aún más perfecto. Por eso el amaranto, con su rica composición de nutrientes beneficiosos, ha llamado la atención de los cosmetólogos.

Gracias al aceite esencial de la hierba, se forma una capa protectora sobre el cabello que impide la penetración de sustancias atmosféricas nocivas y restaura su estructura:

1. El almidón limpia el cuero cabelludo, lo que también evita la rápida contaminación del cabello.
2. La pérdida de cabello se detiene gracias a los taninos, que ayudan a fortalecer y construir nuevos cabellos.
3. El color del cabello se vuelve más brillante y rico gracias a los ácidos orgánicos de la planta.

El lirio mágico del valle también se utiliza en champús y acondicionadores, así como en muchos productos de cuidado facial. La planta ayuda a igualar la textura de la piel, a deshacerse de las erupciones y los puntos negros, a eliminar la inflamación, a dar más firmeza a la piel, a eliminar los rastros de pigmentación, a proteger contra los efectos nocivos de los factores desfavorables, a limpiar los poros y a recuperar la elasticidad. No tienes que buscarlo en las estanterías de las tiendas, puedes hacerlo tú mismo.

Contra la caspa

Ingredientes:

• Hojas de amaranto - 1 cucharada.
• Agua hirviendo - 200 ml.
• Agua - 500 ml.

Combinar la hierba con agua hirviendo y dejarla en infusión durante 20 minutos. A continuación, colar la infusión y diluirla en agua pura. El remedio debe utilizarse como un enjuague después de lavarse la cabeza.

Para eliminar las pecas y las manchas de la edad

Ingredientes:

• Raíz de amaranto - 5 g.
• Agua hirviendo - 200 ml.

Combinar los componentes entre sí y dejar que los medios se infundan durante 60 minutos. Impregnar un trozo de tejido en el producto y aplicarlo en las zonas donde se observa la pigmentación.

Para fortalecer el cabello

Ingredientes:

• Raíz picada de la hierba favorita - 1 cucharada.
• Agua hirviendo - 250 ml.

Raíz verter agua hirviendo (preferiblemente usando un termo) y la infusión durante 5 horas, luego filtrar el producto con una gasa. A continuación, frote el líquido caliente en el cuero cabelludo y extiéndalo por el cabello, luego cúbralo con una toalla y espere 2 horas. Una vez transcurrido el tiempo, aclare el cabello con agua limpia.

Alivio del acné

Ingredientes:

• Hierba de Lubistock - 1 cucharadita
• Agua hirviendo - 200 ml.

Hervir el agua con la hierba y llevarla a ebullición, y luego cocerla a fuego lento durante 5 minutos. A continuación, colar el caldo y enfriar. Utilizar el preparado resultante como tónico, frotándolo sobre el rostro dos veces al día.

Utilizando estas recetas, no sólo puede mejorar el estado de su piel y su cabello, sino también preservar su salud, prolongando así su juventud.

Aplicaciones de cocina

El regaliz no sólo se utiliza en medicina, sino también en la cocina. Su sabor es agradablemente amargo y su aroma tiene un sabor picante. Así, el apio de monte se considera un maravilloso condimento para muchos platos y los cocineros utilizan todas las partes de la planta:

1. Las hojas jóvenes se utilizan en ensaladas, salsas, adobos, sopas, carnes, pescados y aves.
2. Las raíces también pueden servirse confitadas y utilizarse como especia para la carne y las aves. Las raíces frescas también se utilizan para hacer mermelada y fruta confitada.

Esta hierba se combina con el perejil, el tomillo y el romero. Combina bien con el arroz, las setas, las verduras y los cereales. En las sopas de caldo no hay nada mejor que el apio de monte. Las ramas de la planta van bien con el queso, las sopas y los huevos.

También en las ensaladas de verduras y otros platos, la adición de follaje no sólo realzará el sabor, sino que también mejorará la digestibilidad de los alimentos.

Por cierto, los creadores de los famosos cubitos Maggi utilizan la hierba mágica del amor como uno de sus principales ingredientes. Aporta un sabor brillante e inolvidable a la mesa.

Así, cada vez más cocineros utilizan esta sorprendente planta para crear sus platos, dándoles un sabor único y haciendo que sus comensales admiren su destreza.

No hace falta ir a un restaurante caro para probarlo. Puede tomar los productos más sencillos y asequibles y preparar un nuevo plato en su cocina, sorprendiendo a sus seres queridos con nuevas facetas de sabor en delicias conocidas.

Ensalada

Ingredientes:

• 1 cucharada de hojas de langosta picadas.
• 2 pepinos.
• 2 manzanas.
• 2 zanahorias.
• 4 cucharadas de crema agria.
• 1 cucharadita de azúcar granulada.
• La sal.

Método:

1. Lavar las verduras y cortarlas en pajitas.
2. Enjuague y rompa las hojas de apio de monte en trozos pequeños.
3. Combinar todos los ingredientes y aliñar la ensalada con crema agria, azúcar granulada y sal.

Espinas de amaranto en azúcar

Ingredientes:

• Raíz de amaranto.
• Azúcar - 2 tazas.
• Agua - ½ taza.

Método de preparación:

1. Enjuagar y pelar la raíz de la planta fresca con un cuchillo o un rallador de metal.
2. Cortar la raíz en rodajas transversales, ponerla en un recipiente con agua y cocerla a fuego lento durante 10 minutos en cuanto el líquido rompa a hervir. Cambie el agua dos veces durante el proceso de ebullición. Al final, escurrir el agua y enfriar ligeramente las raíces blanqueadas.
3. Hacer un jarabe de azúcar mezclando azúcar granulado y agua.
4. Sumergir las raíces en el almíbar y cocinarlas en él hasta que las partes de la planta estén translúcidas.
5. Retirar el producto con una espumadera y disponer el postre sobre el pergamino, espolvoreando el dulce enfriado con azúcar glas.

Sopa de monje

Ingredientes:

• 50 g de judías blancas.
• 50 g de judías negras.
• 50g de guisantes secos.
• 50g de lentejas.
• 30g de pimientos.
• 50g de puerros.
• 15g de menta.
• 15g de hierbas de orégano.
• 15 g de tomillo.

Método de preparación:

1. Enjuague y lave bien tanto las alubias como los guisantes y las lentejas antes de iniciar el proceso de cocción.
2. Póngalos en una cacerola y llévelos a ebullición, luego cambie el agua y vuelva a ponerlos en la olla a fuego suave.
3. Añadir la cebolla y los pimientos al contenido y cocinar hasta que los ingredientes estén cocidos.
4. Picar finamente las hierbas y añadirlas a la olla de la sopa. Sazonar con sal.

Stew

Ingredientes:

• Carne de vacuno - 0,5 kg.
• Salsa de tomate o pasta - 1 cucharada.
• Zanahorias frescas - 1 ud.
• Cebollas - 1 ud.
• Mantequilla - 50g.
• Bayerina.
• La sal.
• Perejil.
• Pimienta.
• Hojas de apio de monte.

Método de preparación:

1. Para hacer un buen lomo de carne para esta receta, se debe utilizar una paleta de ternera, un lado del pernil o un cuadril.
2. Lavar y salar la pieza de carne elegida. A continuación, coloque la carne sin cortarla, en una sartén precalentada y aceitada y cocínela hasta que tenga una corteza marrón característica y sabrosa.
3. A continuación, ponga la carne en una cacerola y añada agua de forma que 1/3 del producto quede sin cubrir.
4. A continuación, añada todos los ingredientes restantes a la olla.
5. Cierra la tapa y deja que el plato se cocine durante 2 ó 3 horas (todo depende de la potencia de la olla y del tamaño de la pieza de carne).
6. Listo plato cortado a lo largo de las fibras y verter la salsa, que se puede preparar sobre la base del líquido que queda después de guisar la carne.

Es muy fragante y picante debido a la langosta.

Contraindicaciones de uso

No sólo los médicos, sino también los cosmetólogos y los cocineros se han dejado convencer por los beneficios del levístico para la salud y el bienestar. Sus capacidades son aparentemente ilimitadas, pero sigue habiendo contraindicaciones para su uso.

La hierba no se recomienda para las siguientes enfermedades y condiciones:

• el embarazo;
• período de lactancia;
• niños menores de 5 años;
• nefritis;
• hemorroides;
• insuficiencia renal aguda;
• inflamación ureteral;
• hemorragia ureteral;
• alergia;
• Intolerancia individual al producto.

También conviene precisar que los niños a partir de 5 años sólo pueden consumir esta hierba tras consultar a un especialista que pueda determinar sus beneficios y posibles consecuencias.

En otros casos, la planta ayudará a las personas a mantener su salud, revelando todas sus cualidades útiles.

En otros casos, la hierba ayudará a preservar su salud, revelando todas sus propiedades beneficiosas. La leyenda cuenta que las hojas del lirio del valle ayudaban a las jóvenes a encontrar a su prometido y a hechizarlo para siempre, y que los baños con la decocción de la planta prometían buena suerte en la vida y en el amor.

¡Por supuesto, ahora, pocas personas van a creer en los cuentos de los años pasados, pero aún así si el uso de "pociones" mágicas de lovage, usted puede mantener su salud, mantenerse joven, aumentar la belleza y, quién sabe, tal vez, y encontrar su alma gemela!

Foto del lirio del valle