Limón: beneficios para la salud y contraindicaciones

Una jugosa rodaja de limón no sólo es un clásico aderezo para el té, sino que también es extremadamente beneficioso. Tiene una masa de vitaminas y minerales, utilizada activamente en la medicina oficial y popular como remedio eficaz. Cocineros de todo el mundo añaden zumo, ralladura en los platos más exquisitos, cocinan mermeladas, frutas confitadas, hacen deliciosas limonadas y licores.

La diferencia entre un limón y una lima

Los limones solían ser tan poco comunes que siempre se podían almacenar en las tiendas. Hoy en día, la selección de cítricos es muy rica, incluso en un pequeño bazar o tienda local se puede encontrar una lima. A pesar de la similitud en el nombre y la apariencia, siguen siendo frutas diferentes.

El limón crece en las zonas subtropicales y es menos exigente con el clima. Sin embargo, sólo se cosecha una vez al año. Su fruto maduro es de color amarillo con una piel y una pulpa jugosas. Su sabor es claramente ácido. Se almacena muy bien, especialmente cuando hace frío.

La lima crece en países tropicales y es bastante exigente en cuanto al clima. Sin embargo, da frutos continuamente, no por temporadas como el limón. El fruto de la lima suele ser algo más pequeño, con un color verde intenso pero una piel menos jugosa. El sabor de la pulpa y el zumo es aún más ácido, con un ligero amargor. La fina piel limita considerablemente la conservación; por regla general, una fruta comprada en la tienda no durará ni una semana en el frigorífico.

¿Qué es más saludable: el limón o la lima?

Ambas frutas son saludables y, sin embargo, tienen composiciones muy diferentes. Todo el mundo sabe que el limón es rico en vitamina C, pero la lima tiene 4,5 veces más vitamina C. Sin embargo, esto no decide el ganador, ya que la fruta es realmente diferente.

El limón contiene vitaminas E, PP, B, muchos ácidos orgánicos, pectinas y caroteno. Mejora nuestra digestión, estimula nuestro apetito y estimula los procesos que nos permiten asimilar el calcio y el hierro. Estudios recientes han constatado un descenso constante de las lipoproteínas de baja densidad -es decir, del colesterol malo- con el consumo sistemático de zumo de limón.

Las limas son muy ricas en ácido fólico y colina (B4), así como en potasio, cobre, manganeso y fósforo. Los estudios demuestran que las limas son especialmente beneficiosas para las mujeres embarazadas, ya que son beneficiosas para el feto y reponen completamente las necesidades de ácido fólico.

Composición y calorías

El limón es un verdadero tesoro de nutrientes y elementos, con sólo 34 kcal por 100g. Contiene las siguientes vitaminas, micro y macronutrientes por cada 100 gramos:

• Vitamina C: 40 mg o el 44% de las necesidades diarias;
• vitamina B4 - 5 mg;
• Vitamina A - 2 µg;
• folato o B9 - 9mg;
• Vitamina PP - 0,2 mg;
• Potasio - 163 mg o el 7% de las necesidades diarias;
• Silicio - 2 mg o el 6,7% de la dosis diaria;
• calcio - 40 mg;
• fósforo - 22 mg;
• sodio - 11 mg;
• magnesio - 12 mg;
• cobalto - 1 µg o el 10% de la dosis diaria;
• Cobre - 240 µg o el 24% de la dosis diaria;
• Zinc - 125 microgramos;
• flúor - 10 microgramos;
• Manganeso - 40 microgramos;
• hierro - 0,6 mg.

Basado en el equilibrio de los FFA, la composición es óptima y fácil para el cuerpo. En 100 g de limón hay las siguientes sustancias:

• Proteínas - 0,9 g.
• Grasas - 0,1 g.
• Carbohidratos - 3 g.
• Fibra dietética - 2 g o el 10% de las necesidades diarias.
• Agua - 87,8 g.
• Ácidos orgánicos - 5,7 g.
• Ceniza - 0,5 g.

¿Qué utilidad tiene el limón?

Beneficios generales

El limón es capaz de apoyar seriamente el sistema inmunológico, no sólo por la vitamina C, sino también por un complejo de micro y macronutrientes. El ácido cítrico estimula el apetito y activa el proceso digestivo. Un estudio reciente ha demostrado que la absorción de calcio y hierro aumenta significativamente cuando se consume zumo o pulpa de limón.

El zumo de limón es especialmente popular entre los deportistas. Se utiliza para hacer soluciones nutritivas y limonadas refrescantes. El líquido no sólo es vigorizante y energizante, sino que también normaliza el equilibrio agua-sal, lo que es especialmente importante durante los entrenamientos, cuando no sólo se pierde agua con el sudor, sino también las sales necesarias.

El limón se utiliza activamente en cosmetología y para uso externo. Se utiliza en mascarillas y packs para refrescar la piel y prevenir el acné y los granos.

Para las mujeres

El zumo de limón o una bebida en concentración moderada es un excelente remedio para eliminar diversas toxinas y detergentes del cuerpo. Además, encaja bien en cualquier dieta, ya que aporta al organismo sustancias beneficiosas manteniendo las grasas y las calorías al mínimo.

Sin embargo, los limones se utilizan mucho en el cuidado de la piel y la cosmética. Basta con frotar regularmente la piel con rodajas de limón y la piel se volverá notablemente más firme, rejuvenecida visualmente.

El problema de las callosidades y la piel áspera es especialmente grave en el caso de las mujeres, a las que los limones pueden ayudar de forma muy delicada. Basta con frotar el zumo en los talones u otras zonas a tratar y, tras unos minutos, la piel áspera puede eliminarse fácilmente con un cepillo.

Una buena manicura no puede prescindir del zumo de limón; se añade al agua caliente, lo que ayuda a ablandar la piel de las uñas (cutícula) de forma significativa, y luego se retira fácilmente y sin dolor. También fortalece las uñas y evita que se partan.

Para los hombres

El limón tiene un efecto positivo sobre el sistema cardiovascular. Las estadísticas muestran que los hombres son más propensos a los problemas cardíacos. Por ello, es muy recomendable beber zumo de limón o consumirlo con pulpa sistemáticamente. Esto reforzará los vasos sanguíneos y normalizará el ritmo cardíaco. La medicina popular también aconseja utilizar la cáscara para mejorar el sistema cardiovascular.

Los limones se han utilizado desde la antigüedad para tratar la infertilidad masculina y se han utilizado como ingrediente en varias pociones para aumentar la potencia. Algunos estudios modernos muestran una mejora de la función urogenital, así como un aumento de la motilidad de los espermatozoides.

Estudios recientes realizados en Estados Unidos han confirmado una reducción de los niveles de lipoproteínas de baja densidad en personas que han consumido sistemáticamente zumo y pulpa de limón. Los valores no alcanzan las normas terapéuticas, pero el sistema sanitario estadounidense recomienda ahora el consumo de limón a cualquier persona que esté en riesgo y tenga niveles de colesterol al borde de lo perjudicial.

Embarazo

Las mujeres embarazadas a veces tienen antojo de algo ácido: los limones son una excelente opción. No sólo saciará la necesidad del cuerpo, sino que lo saturará de sustancias extremadamente útiles y necesarias en esta posición. Cabe destacar los siguientes efectos:

1. Es una buena prevención de las enfermedades respiratorias, que son muy indeseables durante el embarazo.
2. El agua con limón es un excelente remedio para la acidez de estómago.
3. El consumo regular del zumo diluido producirá un efecto diurético suave, que es especialmente importante durante el último trimestre, y ayuda a aliviar la hinchazón.
4. Al principio, el limón es un excelente remedio para las náuseas matutinas.
5. El zumo de limón mejora la absorción, activa el tracto gastrointestinal y mejora el peristaltismo.

Cuando la lactancia materna

Todas las mejores cualidades del limón se manifiestan también en esta etapa de la vida de la mujer. Satura el cuerpo con vitaminas y sustancias esenciales, lo que significa que la leche estará seguramente enriquecida. El cuerpo obtiene cierta protección contra los resfriados. Varios estudios europeos y chinos han encontrado una relación entre el consumo sistemático de limón y sus productos y el aumento de la lactancia. Los niveles no alcanzan los valores terapéuticos, pero el índice estadístico aumenta significativamente.

Sin embargo, existe un pequeño riesgo: el limón es un alérgeno y existe la posibilidad de que el bebé sea susceptible de padecerlo. Por lo tanto, es mejor empezar con pequeñas dosis y controlar el estado del niño. Sin embargo, si la madre ha tomado limones durante el embarazo, la probabilidad de que el bebé sea alérgico a ellos es casi nula.

Para los niños

El zumo y la pulpa de limón son indispensables para el organismo en crecimiento. A partir de los 10 meses de edad se pueden dar pequeñas rodajas o una bebida con un par de gotas de zumo. Hay que observar cómo se siente el niño y si se producen alergias.

Otra advertencia radica en la dosis: todo con moderación. Lo mejor es dar rodajas de limón, zumo o bebida 3-4 veces a la semana, no más a menudo. Un consumo excesivo provocará una mayor concentración de ácidos, lo que tendrá un efecto negativo en la mucosa gástrica, alterando el nivel normal de acidez.

Sin embargo, en general, se puede dar a los niños limón y bebidas a base de limón de forma activa. Esto evitará las frecuentes infecciones respiratorias agudas, sobre todo en primavera y otoño, aumentará el apetito de los niños y los hará más activos y alegres en general.

Agua con limón en ayunas: beneficios y perjuicios

Se trata de un método muy popular en Occidente para limpiar el cuerpo y revitalizarse durante el día. Beyonce, Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow y otras estrellas de Hollywood tienen por norma tomar un vaso de agua con limón en ayunas por la mañana. Ayuda a activar el tracto gastrointestinal, a saturarlo de vitaminas y a eliminar las toxinas acumuladas durante la noche. De hecho, puede esperar los siguientes efectos beneficiosos:

• estimulación del sistema digestivo;
• eliminación de ciertas sustancias estancadas y toxinas;
• obtener una gran dosis de vitaminas, micro y macronutrientes;
• Aumento de la acidez, lo que significa que el estómago estará mejor preparado para el desayuno.

Sin embargo, también existen contraindicaciones para este método, a saber:

1. El ácido puede tener un efecto destructivo sobre el esmalte dental, especialmente si está micro-dañado. Por lo tanto, el agua de limón debe beberse con una pajita.
2. La gastritis y la hiperacidez no deben tratarse con agua de limón, ya que puede empeorar la condición.
3. En caso de inflamación de la vejiga, problemas renales tampoco se recomienda beber agua con limón, ya que produce un efecto diurético.
4. El limón es un alérgeno, por lo que no hay que usar mucho de una vez; es mejor empezar con una pequeña cantidad y vigilar su estado.

Beneficios del té de limón

El té con limón es la bebida más clásica de nuestro país. La invención de esta receta está rodeada de misterio. Algunos dicen que surgió de la experimentación en las tiendas de té chinas. Otros atribuyen esta receta a los viajeros, ya que el té ácido suprime las náuseas y alivia el mareo. Todavía hoy se recomienda para los mareos leves.

Un error común es que el té con limón es rico en vitamina C. Esto no es cierto. Esta vitamina es un termoestable, que se destruye en el agua caliente o en el té. Por lo tanto, para obtener vitamina C, es necesario añadir limón sólo a las bebidas frías.

El té negro con limón tiene un efecto antipirético. Los taninos interactúan eficazmente con los ácidos del limón. Esto mejora el estómago y la digestión en general. Además, a esta infusión hay que añadirle frambuesas, menta o tomillo.

El té verde con limón es el más útil, allí los componentes potencian significativamente la acción del otro, especialmente los antioxidantes. Este té es bueno para beber cuando se pierde peso, ya que normaliza eficazmente la digestión y la función intestinal. Puedes añadir una hoja de menta, miel, manzanilla o tomillo. Entonces la bebida no es sólo útil, sino verdaderamente medicinal.

Beneficios y perjuicios de la miel y el limón

El limón va bien con la miel. Así que se puede dar a los niños, porque la dulzura de la miel convertirá la acidez del limón en una ligera acidez agradable y apropiada. Al mismo tiempo, ambos componentes son extremadamente útiles, especialmente para los resfriados. Alivian considerablemente el estado general, bajan la fiebre, alivian el dolor de cabeza y la congestión nasal, calman la tos y dan vigor y fuerza.

Sin embargo, los beneficios no se limitan a combatir las infecciones respiratorias agudas. El uso sistemático de una cucharadita de miel con una rodaja de limón en un vaso de agua resulta:

• mejora de la digestión;
• reducir la presión arterial cuando se combina con el zumo de remolacha;
• acelera el metabolismo, lo que es ideal para los adelgazantes;
• normalización de la función cardíaca, fortalecimiento de las paredes de los vasos sanguíneos;
• reducir el colesterol dañino.

Prácticamente no existen contraindicaciones en dosis moderadas, siendo el único matiz las alergias. Gracias a la presencia de la miel, puede utilizarse incluso para la gastritis. Las únicas restricciones médicas son las úlceras gástricas y duodenales.

Cómo los limones y el azúcar son buenos para ti

Comer una gran rodaja de limón sin motivo puede ser bastante difícil. Especialmente problemático es conseguir que lo haga un niño, que se negará y será caprichoso. Sin embargo, hay una salida, sólo hay que espolvorear la rebanada con azúcar, y en combinación con aromatizantes especiales o caramelo, este manjar puede incluso servirse como un aperitivo ligero en la mesa.

Los beneficios para la salud siguen siendo los mismos, pero el azúcar aumenta las calorías y los carbohidratos rápidos. Sin embargo, gracias al limón, estas calorías serán eliminadas casi con seguridad del cuerpo sin afectar a la figura.

El limón y el azúcar son buenos para los resfriados, para saturar el cuerpo de vitamina C y otros elementos. Sin embargo, para la prevención y el fortalecimiento general del organismo, es mejor dar preferencia a la miel que al azúcar.

Las contraindicaciones en forma de alergias, gastritis y úlceras incluyen la diabetes mellitus. También hay que recordar que los ácidos reaccionan con el esmalte de los dientes y lo dañan, sobre todo si ya hay algún daño. Por lo tanto, debe enjuagarse la boca con agua inmediatamente después de beberlo.

Limón y sal: beneficios y perjuicios

Los marroquíes fueron los primeros en descubrir la combinación de limón y sal. También inventaron cómo salar los limones, aumentando la concentración de sustancias activas por 1 g de producto. Es un remedio local tradicional para perder peso. Contiene un polifenol que interactúa especialmente bien con la sal. El clásico cóctel marroquí para adelgazar incluye 2 cucharaditas de pulpa de limón salada, un cuarto de cucharadita de pimienta negra recién molida por vaso de agua. La composición se consume una vez al día.

El limón con sal tiene un excelente efecto en varios resfriados, aliviando significativamente la condición. Por ello, está indicada en caso de intoxicación y se incluye en la terapia de recuperación.

La interacción entre el limón y la sal eleva ligeramente la presión arterial, lo que debe tenerse en cuenta, especialmente en el caso de los hipertensos. En el caso de los limones salados fermentados de la receta marroquí, hay que tener en cuenta la dosificación correcta. Este producto es muy concentrado, ya 5g es un bocado más que suficiente.

Los beneficios del limón y el jengibre

El limón y el jengibre son la combinación perfecta para la limonada de verano. La acidez se complementa orgánicamente con el sabor del jengibre. Sin embargo, no sólo es extremadamente sabrosa y gustosa, sino también muy útil, ya que sus componentes se potencian mutuamente. La digestión se potencia considerablemente, las paredes vasculares se fortalecen y el ritmo cardíaco se normaliza. No hay resfriado que se resista a este toque de jengibre y limón.

Los nutricionistas recomiendan esta combinación para normalizar el tracto gastrointestinal, limpiar el cuerpo de toxinas y perder peso; existe incluso un preparado especial: el agua Sassi. Incluye pepino fresco finamente picado, unas hojas de menta, limón y jengibre rallado. Todo esto debe ser infundido en agua caliente, y después de que se haya enfriado, beberlo media hora antes de la comida. La bebida es eficaz y se incluye en muchas dietas.

Además, el jengibre y el limón forman parte del grupo de afrodisíacos ancestrales. La receta medieval requiere ralladura, zumo de limón, jengibre rallado y miel. También se puede condimentar la mezcla con chile y ajo. Es una excelente salsa agria y picante que mejora la circulación sanguínea en los órganos pélvicos y aumenta el deseo masculino.

Los beneficios del zumo de limón

El zumo de limón es un concentrado de vitaminas y minerales. Se recomienda beberlo cada primavera, a partir de marzo. De este modo, podrá deshacerse de la hipovitaminosis y reforzar su sistema inmunitario para resistir la tradicional epidemia de primavera. Por cierto, es mejor elegir limones inmaduros o incluso ligeramente verdosos para fines terapéuticos. El zumo de cítricos satura el organismo de sustancias esenciales y refuerza las paredes vasculares, por lo que se prescribe como parte de la terapia adyuvante para la aterosclerosis.

Tradicionalmente, el zumo de limón se utiliza mucho para los resfriados. Sin embargo, no sólo se puede beber, sino también hacer gárgaras con ella en forma diluida. Debido a sus propiedades antisépticas, alivia en gran medida la afección, matando muchas bacterias patógenas. A menudo se prescribe para el dolor de garganta y la faringitis.

Los cosmetólogos utilizan activamente el zumo de limón para aclarar las manchas de la edad y las pecas, lo añaden a mascarillas y cremas nutritivas que saturan la piel y mejoran su aspecto. El zumo de limón y el aceite de oliva en una proporción de 1 a 1 pueden utilizarse para reducir o eliminar completamente las arrugas. Frote la mezcla en la piel por la mañana y antes de acostarse. El zumo también es beneficioso para el cabello, sobre todo el rubio: lo energiza, lo hace brillante, vibrante y sedoso.

Pepitas de limón útiles

A menudo se tiran las pepitas de limón y eso es un error: también son sanas y tienen ingredientes activos únicos. No son fáciles de comer, es mejor molerlas en un mortero o batidora y añadirlas a un batido o ponerlas sobre el azúcar.

Las semillas pueden diluir la sangre. Tienen un efecto diurético más pronunciado. Además, los ácidos del interior son desagradables para algunos insectos y gusanos. En la antigüedad eran las pepitas de limón las que se utilizaban como antiparasitario contra diversos gusanos.

Los limones congelados son buenos para ti

Hoy en día, casi todo el mundo tiene un buen congelador capaz de producir -18 grados. Congelar verduras mixtas, frutas y bayas se ha convertido en la norma. Los limones no son una excepción. Se conserva bien en el frigorífico, durando fácilmente un mes. Sin embargo, la fruta puede conservarse durante bastante más tiempo en el congelador.

La vitamina C puede congelarse perfectamente y prácticamente no se ve afectada por la pérdida de vitamina C, aunque el grupo B perderá hasta un 20% de su contenido vitamínico con el tiempo. Sin embargo, incluso en esta forma, es fantásticamente saludable, al igual que los limones frescos.

Aceite de limón: Características y usos

Los aceites esenciales se extraen de las cáscaras de limón mediante prensado o destilación al vapor. Se trata de una extracción eficaz de las sustancias más útiles y activas de la fruta. El aceite tiene una fragancia ácida pero muy agradable. Otra característica es su extrema volatilidad, que causa bastantes problemas, especialmente en casa. Basta con cerrar el frasco sin apretar y los principios activos saldrán volando en cuestión de días.

El uso principal es para perfumar las habitaciones. Un amplio estudio japonés realizado en la Universidad de Mie ha demostrado una eficacia significativa para combatir la depresión y el estado de agitación. El efecto del aumento de la concentración está demostrado. Por ejemplo, cuando se rocía en las oficinas, el número de errores cometidos se reduce en un 34%.

El aceite de limón se utiliza activamente en cosmetología, elimina eficazmente los patrones vasculares, las hinchazones, reduce la oleosidad de la piel y elimina las queratosis. Otro efecto es el de tensar la piel, las sustancias activas producen un tono, los poros se reducen, desaparece cierta flacidez. Los aceites esenciales de limón se incluyen en muchas combinaciones y cremas para la piel y las uñas, se incluyen en fórmulas de champú y de cuidado del cabello.

Los beneficios de la cáscara de limón

A menudo, el uso de las cáscaras de limón se limita a la cocina, donde aportan un sabor y un aroma cítricos esenciales. Sin embargo, es una parte muy útil del limón que tiene sus propias propiedades.

La cáscara es especialmente beneficiosa para los huesos; tiene bioflavonoides y calcio en su composición. Otro uso es el de enjuague bucal. A diferencia del zumo o la pulpa, casi no hay ácidos fuertes, pero sí mucha vitamina C. Esto refrescará tu aliento, le dará a tu boca un agradable sabor a cítrico y te librará del sangrado de las encías.

Cuando se necesita vitamina C, es la cáscara, no el zumo ni la pulpa, la que tiene más vitamina C.

Limón para adelgazar

El agua de limón, la pulpa de limón y el bálsamo de limón se utilizan ampliamente en casi todas las dietas. El producto es beneficioso a la vez en diferentes direcciones, a saber:

• activa los procesos metabólicos, la absorción de sustancias útiles;
• Mejora la digestión y acelera ligeramente los procesos metabólicos;
• Tiene un efecto diurético.

Su efecto se caracteriza por la reducción del número de calorías consumidas; por ejemplo, un vaso de agua con zumo de limón tiene unas 6 kcal, que son menos que las de cualquier yogur. Una ración de líquido por la mañana puede sustituir a un desayuno ligero, a la vez que satura el organismo de vitaminas y sustancias esenciales. Se ha demostrado que puedes reducir cómodamente tu consumo de calorías en un 15% utilizando el zumo y la pulpa de limón en tus comidas como aporte líquido.

El limón en la medicina

Los limones se han utilizado medicinalmente desde la antigüedad. Los limones se han utilizado como remedio para los resfriados y otras dolencias, se han bebido para tratar la indigestión y como diurético. El zumo de limón se ha utilizado para lavar las heridas y tiene una aplicación limitada incluso hoy en día.

La medicina oficial "prescribe" los limones en diversas formas como suplemento dietético y como ayuda para la hipertensión y la diabetes mellitus.

La medicina tradicional utiliza el limón en todas partes: es un diurético, elimina las lombrices, ayuda con la colitis, fortalece el hígado e incluso alivia las hemorroides.

Para la diabetes

El limón se prescribe para cualquier tipo de diabetes, ya que su índice glucémico no da un aumento significativo de la glucosa. Puede normalizar la presión arterial, reducir los niveles de lípidos de baja densidad en la sangre, reforzar la inmunidad o aliviar una enfermedad respiratoria. El efecto diurético es especialmente relevante para los diabéticos, lo que ayuda a reducir ligeramente la hinchazón y a mejorar la calidad de vida.

Es importante: El índice glucémico del limón es de 20 unidades.

En la pancreatitis

En las formas agudas y graves, el limón está contraindicado. Sin embargo, en las etapas iniciales, con su ayuda se puede aliviar la irritación, reducir el dolor. Hervir el limón en agua durante 5-7 minutos. A continuación, exprime el zumo aún caliente en una yema de huevo cruda y bebe la mezcla en ayunas. Debe abstenerse de comer durante al menos otras 3 horas. Cinco de estas porciones deben beberse el primer día, luego 3 porciones el tercer y sexto día y otras 3 porciones cada una los días 12 y 24.

Para la gastritis

Hay que establecer el diagnóstico y el tipo de gastritis. El limón puede ayudar de forma limitada o causar un gran daño. En el caso de un diagnóstico favorable, el zumo suele utilizarse en combinación con otros ingredientes como la miel y la caléndula. En caso contrario, no debe utilizarse el limón, ya que puede dar lugar a complicaciones graves, hasta la aparición de la enfermedad de úlcera péptica.

Para los intestinos

El limón se ha utilizado desde la antigüedad por sus efectos beneficiosos para el intestino. Se ha utilizado el zumo o las rodajas. Los ingredientes activos generalmente mejoran la función de todo el tracto gastrointestinal y lo alivian del estancamiento. Para normalizar y mejorar la función intestinal, se recomienda beber un vaso de agua con limón cada mañana en ayunas.

Si hay una condición negativa, intoxicación, malestar, se deben consumir unas rodajas de limón con sal.

Para el estreñimiento

El limón trata mejor el estreñimiento crónico al normalizar la función intestinal, activando el peristaltismo. Alivia la base de todo el problema, entonces el estreñimiento desaparece por sí solo.

La siguiente solución tiene un efecto laxante persistente, pero suave. En un vaso de agua tibia, exprime el zumo de medio limón, puede tener pulpa, pero sin semillas, añade una cucharadita de miel y una pizca de sal. Remover todo y beber por la mañana en ayunas.

En la gota

Se ha observado una mejora significativa en los pacientes de gota que beben agua con limón o comen trozos de limón con el té. Por ello, la medicina oficial recomienda la inclusión de los cítricos en la dieta.

El mecanismo de acción se basa en la neutralización de las purinas por las sustancias activas del limón. También neutraliza y excreta el ácido úrico y mejora el flujo de la bilis. El limón no es un sustituto del tratamiento médico, pero complementa muy bien y de forma tangible la terapia clásica para la gota.

En la colitis

La colitis es una enfermedad grave que requiere un diagnóstico urgente. En ningún caso se debe consumir limón, otros cítricos, frutos secos, tomates o incluso leche. Sólo después de realizar el diagnóstico, el médico puede prescribir una dieta. En algunas formas crónicas de colitis, el limón sólo puede utilizarse de forma limitada con otros alimentos o bebidas.

Para el hígado

El limón es muy bueno para el hígado en cualquier forma de ingestión. Los hepatocitos están protegidos y el metabolismo se potencia. Se reduce la cantidad de lípidos de baja densidad o colesterol perjudicial. Un ligero adelgazamiento de la sangre facilita el funcionamiento del hígado y aumenta la producción de albúmina sérica.

Los médicos recomiendan beber agua con limón por la mañana después de la comida. Esto aliviará el estado general, ayudará al hígado cansado y vigorizará el cuerpo.

Hemorroides

La medicina oficial recomienda un tratamiento más avanzado para esta enfermedad, pero el consejo popular es calmar la afección de dos maneras. La primera es la normalización de los movimientos intestinales, el ablandamiento de las heces y, por lo tanto, un viaje más cómodo al baño con menos daño a las hemorroides. La segunda es fortalecer los vasos y la piel. Para ello, empapa un algodón en zumo de limón exprimido y aplícalo sobre los nódulos hemorroidales. Al principio, habrá un leve picor, pero pronto desaparecerá.

Si la colecistitis

Es necesario un diagnóstico preciso de la afección de la vesícula biliar. El zumo de limón es un remedio colerético suave. Sin embargo, si la vejiga está obstruida con cálculos, no se puede descartar una complicación grave de la afección, hasta la muerte, sin una intervención quirúrgica inmediata y muy extensa.

Para la colecistitis crónica con cálculos pequeños se puede utilizar una terapia de zumo de limón. Exprime el zumo de una fruta en 1 litro de agua y bébelo cada dos horas. Debes beber 3 litros de agua con limón en un día. También es bueno utilizar aceite de oliva y zumo de limón en proporción 1 a 1, añadir allí una cucharadita de jengibre y ajo rallados. Se deben beber 100 ml diarios durante un mes.

Angina

El tratamiento popular incluye hacer gárgaras en la boca y la garganta con agua de limón concentrada. Ayuda debido a las fuertes capacidades antisépticas de los cítricos. Sin embargo, este método tiene un grave efecto secundario en forma de destrucción del esmalte dental por las sustancias activas del limón. Existen medicamentos mucho más eficaces. Sin embargo, un clásico té con limón o incluso un par de rodajas (definitivamente con las pieles) sólo ayudará a la recuperación.

Para los resfriados y la gripe

El limón también es bueno para diferentes resfriados y la gripe. Alivia el estado general, refuerza la respuesta inmunitaria del organismo, reduce la fiebre, alivia el goteo nasal y la tos seca. Se utilizan varias formas: inhalaciones sobre el zumo y la pulpa, gárgaras con agua de limón concentrada, beber rodajas de limón fresco, tés, zumos o infusiones.

Hoy en día, el limón se prescribe activamente como terapia complementaria para todas las enfermedades de las vías respiratorias superiores y la gripe.

Contra las lombrices

El limón se ha utilizado contra los parásitos desde la antigüedad, a menudo diluido con granada, arándano o grosella espinosa 1 a 1, y luego bebiendo la composición de zumo, pepitas y pulpa. Sin embargo, como han demostrado las investigaciones modernas, estos preparados tienen una eficacia bastante limitada. Por ejemplo, pueden deshacerse realmente de los áscaris, pero otros parásitos son simplemente inmunes a dichas sustancias.

Recetas de medicina popular a base de limón

La medicina tradicional utiliza los limones para tratar una serie de dolencias. Muchas recetas siguen siendo pertinentes hoy en día, a pesar de todo el desarrollo de la industria farmacológica moderna.

1. Desde la hipotensión se puede utilizar la composición del jugo de un limón para 300 gramos de miel, añadir allí granos de café tostado y molido, dependiendo del estado de la dosis varía de 20 a 50 g. La masa bien mezclada debe tomarse por cucharadita 2 horas después de la comida, una vez al día. Mantener la composición cerrada, en el frigorífico.
2. Cuando te duelan los pies después de un trabajo activo y te agarren calambres dolorosos por la noche, corta un limón, quítale la piel y exprime el zumo de la mitad. Aplicar zumo de limón en los talones y pantorrillas con un bastoncillo de algodón. No use zapatos o pantalones hasta que todo se haya secado y luego aplique el peeling en la zona debajo de las rodillas, puede envolver ligeramente con una venda elástica.
3. Una bebida de arándanos y limón es buena para la diabetes. Vierta 300 ml de agua hirviendo sobre dos cucharadas de hojas de arándano y déjelo durante 2 horas y añada un vaso de zumo de limón cuando se haya enfriado. Tomar 100 ml 3 veces al día durante 20 minutos antes de la comida.
4. En caso de insuficiencia cardíaca crónica, tome 30 g de ciruelas pasas, 30 g de melocotones y un limón. Triturar las ciruelas pasas y los melocotones sin pepitas, exprimir el zumo de un limón con la pulpa. Es importante obtener la mayor cantidad de pulpa posible, puedes quitar las semillas y moler todo en una licuadora. Mézclelo todo y beba 2 cucharadas cada mañana durante 20 días.
5. Para la bronquitis grave, tome un limón entero, 4 cebollas medianas y 7 cucharadas de miel. Pica las cebollas lo más finamente posible, puedes usar un rallador o una batidora. Mezclar la cebolla y la miel hasta que esté suave y dejar que se infusione. Cortar el limón y retirar las pepitas, dejando las pieles, y triturar también en una batidora o picadora. Mezclar los tres ingredientes. Tomar 2-3 cucharaditas 3 veces al día.
6. Una mezcla de limón, miel y caléndula ayuda con la faringitis. Exprime el zumo de un limón entero, añade dos frascos de tintura de caléndula y 3 cucharadas de miel. Mézclalo todo y aplícalo en la garganta. Es mejor utilizar un palo largo con un tampón de venda en el extremo, ya que el algodón se quedará en la garganta y causará molestias.

Limón en cosmetología

La cosmetología utiliza el zumo, el aceite y la cáscara de limón para el cuidado de la piel, el cabello y las uñas. También se utiliza en muchas cremas y champús. El limón da una reacción extremadamente positiva cuando se utiliza, también es un remedio totalmente natural y seguro. La única contraindicación es la intolerancia o alergia individual.

Para la cara

1. Eliminar las pecas con un curso de 15 a 20 mascarillas. Tome 100 g de miel y el zumo de un limón entero. La mezcla debe estar bien mezclada. A continuación, empapar los pañuelos de gasa y aplicarlos en las zonas cubiertas de pecas. El tiempo de remojo de la máscara es de 15 minutos.
2. A base del zumo de medio limón y cuatro cucharadas de miel se prepara una crema refrescante y suavizante de arrugas. Caliéntalo un poco y aplícalo caliente sobre una piel limpia. Tiempo de acción - 5 minutos.
3. Las ojeras pueden tratarse con un algodón empapado en zumo de limón. Un punto muy importante: es necesario adoptar una posición para que el jugo no entre en los ojos. Mantenga la compresa durante 10 minutos.

Para el cabello

1. Una decocción de 4 cáscaras de limón en un litro de agua, hervir durante 15 minutos y colar después puede ayudar contra la caspa. Aclara tu cabello a fondo cada semana con esta decocción.
2. Una mascarilla capilar refrescante y luminosa se prepara con el zumo de un limón, 3 cucharadas de canela, 50 ml de aceite de oliva y 50 ml de tu acondicionador capilar favorito. La composición debe mezclarse a fondo y luego aplicarse al cabello, después de media hora aclarar con agua tibia.
3. Para aclarar el cabello se utiliza una mascarilla a base de 150 ml de kéfir, 1 yema de huevo, 2 cucharadas de brandy y el zumo de medio limón. Todo esto debe mezclarse y verter 10-20 ml de champú. Aplicar sobre la cabeza con movimientos suaves, distribuyendo sobre toda la longitud del cabello, cubrir con una envoltura de plástico y una toalla. La mascarilla se puede lavar después de 4-5 horas, o incluso a la mañana siguiente, si se necesita un aclaramiento fuerte.

Para las uñas

1. Las uñas blandas pueden remojarse en agua tibia con un 20% de zumo de limón y un chorrito de aceite. El tratamiento dura al menos 10 minutos y debe realizarse dos veces por semana.
2. La cáscara también ayudará a fortalecer las uñas. Se necesita un limón y se debe exprimir la cáscara para liberar el zumo y los aceites esenciales. Frote las uñas con esta mezcla y manténgala durante 5-7 minutos, luego puede enjuagarla con agua tibia.
3. El zumo 100% concentrado ayudará a blanquear las uñas y a darles frescura, lo principal es no excederse. Vierta el zumo recién exprimido en un cuenco pequeño y manténgalo durante unos 10 minutos.

Uso del limón en el hogar

Los poderes especiales del limón lo convierten en un remedio casero universal. Puede utilizarse para eliminar suavemente la grasa, especialmente en lugares en los que no están permitidos los productos de limpieza químicos, como en los platos de los niños o en el horno o microondas. La receta es sencilla: se vierten 150 ml de agua en un vaso y se añaden 2 cucharadas de zumo de limón o una pequeña cantidad de rodajas de limón picadas. Se pone a hervir en el interior y se mantiene tapado durante 10 minutos. A continuación, basta con pasar un paño limpio y seco por las paredes y ya está.

El limón elimina la cal y los restos de cal, lo que resulta especialmente útil para las ollas múltiples y los hervidores eléctricos. El zumo de limón tiene excelentes propiedades refrescantes y aromáticas: es un excelente ambientador natural. Funciona incluso en el frigorífico: basta con mojar una esponja en zumo de limón y colocarla en el estante central. El frigorífico se llenará de un aroma fresco y cítrico en pocas horas.

El limón en la cocina

Esta fruta se utiliza universalmente en muchas cocinas. Una gota de limón también se utiliza como sabor agrio en salsas y ensaladas, se añade a los adobos y encurtidos. Muchos cócteles con alcohol requieren una rodaja de limón o zumo de limón. La cáscara de limón también se utiliza para preparar carnes y pescados asados para obtener un sabor cítrico fresco y persistente.

¿Se puede sustituir el limón por ácido cítrico?

No es posible sustituir por completo la fruta fresca y aromática por el ácido de sachet. Sin embargo, es muy posible una sustitución parcial, suficiente para muchas aplicaciones domésticas y culinarias. Lo principal es encontrar la concentración adecuada de ácido. El nivel más cercano al limón natural es una pizca de polvo por cada 50 ml de agua caliente. Si se necesita más acidez, hay que aumentar la concentración.

Peligros y contraindicaciones

El limón es una fruta muy saludable que se recomienda consumir regularmente. No causa ningún daño al organismo, sin embargo tiene algunas contraindicaciones, a saber:

• intolerancia y alergias personales;
• Úlcera péptica o úlcera duodenal;
• colitis sin diagnóstico clínico;
• gastritis no diagnosticada;
• colecistitis sin examen ecográfico.

Por lo demás, la fruta puede darse incluso a los niños a partir de un año de edad, diluyendo el zumo con agua. No hay precauciones adicionales sobre la toma durante el embarazo o la lactancia.

Cómo elegir y conservar el limón

La fruta madura y jugosa se consume mejor en el plazo de una semana. El limón debe ser brillante, liso y brillante, y cuando se presiona sobre las pieles vuelven rápidamente a su forma original. Para la conservación a largo plazo y la congelación, elija limones poco maduros, un poco más firmes y con las puntas un poco verdes.

Los limones se conservan bien en el frigorífico hasta un mes. Puede utilizar el compartimento de frutas y verduras o el estante inferior. Si no puedes usar la nevera, puedes guardarlo en un pequeño recipiente con agua fría, pero entonces tendrás que cambiarlo a diario.

¿Puedo congelarlo?

Los limones se pueden congelar bien, enteros o en porciones. Basta con enjuagar la fruta con agua, secarla y congelarla en un congelador doméstico. Más del 95% de la vitamina C permanecerá en esa fruta durante muchos meses, pero las demás vitaminas se descompondrán y perderán alrededor del 20% de su composición. Esto puede evitarse mediante el enfriamiento rápido a -40 grados.

Si tienes una aspiradora, puedes congelar fácilmente las rodajas, meterlas en una bolsa, desinflarlas y ya están listas para ser almacenadas a largo plazo.

La cáscara se puede congelar en un tarro o en una bolsa. El zumo, en cambio, requerirá más esfuerzo y deberá verterse en recipientes especiales para la formación de hielo, que se pueden encontrar en cualquier nevera. A continuación, se aplastan los cubos y se colocan en un frasco u otro recipiente duro. El recipiente lleno de cubitos de hielo con zumo de limón puede trasladarse al congelador y guardarse.

¿Cuántos limones puedes tomar al día?

No hay que abusar del zumo de limón o de las cuñas de limón. Un exceso incluso de un producto extremadamente saludable puede hacer más daño que bien. En el caso de los limones, sería la hipervitaminosis y el aumento de la acidez en el estómago.

La dosis óptima para el consumo diario es de 3 rodajas o el equivalente en zumo, para el consumo único hasta medio limón por heces.

¿Puede comer a la hora de acostarse y con el estómago vacío?

La mejor solución es empezar el día con un vaso de agua con limón, en ayunas. Comer limón o zumo de limón a la hora de acostarse no es una buena idea, ya que el tracto gastrointestinal superior suele estar vacío y ha terminado su trabajo activo. La única excepción es una cena muy pesada o un banquete, especialmente con alcohol. Una rodaja de limón o el zumo de éste serán suficientes. El día siguiente será un nuevo comienzo, sin los efectos negativos del día anterior.

Se pueden comer los limones con la cáscara.

Los limones contienen muchos nutrientes y bastante más vitamina C que el zumo y la pulpa. Sin embargo, el almacenamiento industrial de los limones implica el uso de revestimientos de cera junto con conservantes químicos. Por lo tanto, es necesario lavar la fruta con mucho cuidado, utilizando un cepillo suave, o fregar esta capa con las manos.

Para algunas enfermedades, es la cáscara lo que hay que consumir. Además, es menos destructiva para el esmalte dental, por lo que estas infusiones se prescriben ahora para enjuagues bucales y de garganta.

¿Puedo comer pepitas de limón?

Las pepitas de limón tienen una composición de principios activos diferente a la del fruto. También son muy útiles. El único matiz: hay que molerlos en una batidora, un mortero o una picadora. Las pepitas tienen su propio sabor y aroma, diluyen moderadamente la sangre, actuando como diurético. En la cocina, dicha mezcla se añade a algunas recetas de marinado, así como, se utiliza para la carne, sopas y rellenos.

Qué se puede hacer con los limones: Recetas

El limón es un ingrediente de muchos platos. También se utiliza en las salsas, dándoles una ligera acidez y un sabor refrescante, es indispensable en la repostería y se emplea en muchas ensaladas y adobos. Su base se utiliza en refrescos y licores.

Limoncello

Se trata de una bebida alcohólica clásica que sabe muy bien, tiene un aroma refrescante y es fácil de beber. Para hacerla necesitarás:

• seis limones de tamaño medio;
• 700 ml de buen vodka;
• 400 ml de agua mineral sin gas;
• 450g de azúcar.

Sólo se necesita la cáscara de los limones, pero es importante quitar sólo la parte amarilla, sin tocar la capa blanca, pues de lo contrario el licor será amargo. Vierta el vodka en una jarra, añada la ralladura de 6 limones y tape bien. Dejar en un lugar cálido durante 14 días, removiendo diariamente. A continuación, se filtra la tintura y se exprime la cáscara para extraer todos los sabores.

Preparar el almíbar con agua y azúcar, y llevar la mezcla a ebullición. El azúcar debe disolverse completamente en el jarabe. Una vez enfriada, mezclar la mezcla resultante con la tintura de limón y ponerla sobre la mesa.

Kurd de limón - un delicioso flan

Unas natillas espesas con sabor a cítricos son estupendas como relleno, pero también se pueden comer simplemente con el té a cucharadas. Los ingredientes necesarios para su elaboración son:

• tres huevos;
• 150g de azúcar;
• tres limones grandes;
• cuatro cucharadas de mantequilla;
• Una cucharada sopera de cáscara.

Poner un bol metálico al baño María, añadir los huevos, el azúcar y el zumo recién exprimido. Batir bien y espesar con un batidor, removiendo la mezcla constantemente. Cuando alcance la consistencia deseada, retirar del fuego y colar con un colador para eliminar los grumos. Añadir la mantequilla picada a la nata caliente y a la ralladura y mezclar todo. Enfriar el kurd de limón listo en la nevera y servir.

Limonada

Hacer una deliciosa limonada en casa es extremadamente fácil, será una bebida realmente natural y muy saludable a la que podrás dar tu sabor favorito. La base clásica se compone de los siguientes ingredientes:

• 3 limones;
• 100g de azúcar;
• 1,5 litros de agua ligeramente carbonatada;
• 2-3 ramitas de menta.

A esto se le puede añadir lima, fresas, jengibre y vainilla. Prepara todo en una cacerola: vierte un vaso de agua corriente, azúcar y medio limón picado. Llevar todo a ebullición y dejar a fuego lento durante 5 minutos.

Colar el jarabe enfriado en un recipiente adecuado, añadir el zumo de dos limones, un poco de agua con gas y menta. Remover todo junto y dejar infusionar en la nevera durante media hora. ¡Tu refrescante y sabrosa limonada casera está lista!

Mermelada

La forma más sencilla de hacer mermelada aromática sólo requiere los siguientes ingredientes:

• limones - 1 kg;
• Azúcar - 2 kg.

Puedes añadir cualquier ingrediente adicional y variar el dulzor con el azúcar. Triturar la fruta con la piel, pero sin las semillas, añadir azúcar, mezclar y dejar en la nevera toda la noche.

Hervir la mezcla a fuego lento sin que llegue a hervir. Basta con conseguir una consistencia adecuada tras el enfriamiento para que el producto esté listo para su consumo.

Fruta confitada

La cáscara de naranja confitada también se puede hacer en casa y sólo se necesita una hora y media y consta de los siguientes ingredientes básicos

• una taza de azúcar;
• 500 ml de agua;
• 1 limón grande.

Estas se consideran las proporciones clásicas. Es conveniente hacer cáscara de naranja confitada a partir de rodajas de limón, ésta irá en el té, en los toppings, como decoración de un plato. Sin embargo, este producto es relativamente efímero. Las cáscaras de limón confitadas se conservan durante varios meses, pero son más adecuadas para aromatizar un plato.

Cortar el limón en rodajas del tamaño de un bocado y retirar las semillas. Vierta un vaso de agua en una cacerola y llévela a ebullición, retire del fuego y coloque los círculos de limón durante un minuto en el agua aún caliente. Enfriar rápidamente después, idealmente utilizando agua fría con cubitos de hielo.

Ahora vierta un vaso de agua en un cazo, añada el azúcar y remueva hasta que esté suave, calentando al fuego. Cuando el líquido esté a punto de hervir, se añaden los círculos de limón y se cuece a fuego lento durante una hora sin que llegue a hervir. Colocar la fruta confitada en un pergamino y dejarla enfriar. El delicioso aperitivo está listo para servir.

Cómo exprimir el zumo

El método clásico de hacer zumos consiste en rodar sobre la mesa con un apretón. Sin embargo, se puede exprimir un 30% más de líquido si se pone el limón en el microondas durante 10 o 20 segundos. Un indicador de que está listo es una cáscara tibia perceptible, pero no caliente. Ahora puedes cortar la fruta y sacar mucho jugo.

Es eficaz utilizar un tenedor, clavándolo en la pulpa y rompiendo la pulpa de la fruta con los movimientos. Sin embargo, este método requiere un filtro o colador, ya que las membranas estropeadas de la fruta irán al recipiente junto con el zumo.

¿Podemos dar limones a las mascotas?

Se desaconseja dar limones a los perros y gatos, aunque los pidan. Hay varios ingredientes. El linalol y el limoneno son bien tolerados por los humanos, pero el cuerpo de un gato o un perro no sabe qué hacer con ellos. La dosis tóxica de estas sustancias es de sólo 38 mg por 1 kg de peso del animal. Esto dará lugar a graves trastornos digestivos, diarrea, vómitos, escalofríos, debilidad, depresión y salivación abundante. Si se supera la dosis tóxica, la letalidad es realista, incluso si se contacta rápidamente con el veterinario.

El otro componente es el encanto. Los gatos y los perros tienen narices extremadamente sensibles y les resulta físicamente doloroso oler un aroma cítrico tan penetrante, especialmente si las gotas de aceite esencial quedan en la superficie nasal. Los encuentros sistemáticos con limones cortados pueden embotar permanentemente el sentido del olfato de un animal.

Datos interesantes sobre los limones

1. Hoy en día, los limones se cultivan en Europa y América, pero la fruta es originaria de la India y China y las variedades silvestres siguen creciendo allí. La leyenda cuenta que la fruta llegó a Europa con el ejército de Alejandro Magno y que los griegos la llamaron manzana india.
2. Durante mucho tiempo, el escorbuto fue la perdición de los viajeros y los marinos. El escorbuto era causado por una dieta escasa, se entiende desde la antigüedad. Sin embargo, no fue hasta James Lynde, en 1754, cuando el limón y su zumo se propusieron como prevención eficaz del escorbuto, apropiado en los barcos a expensas de una buena conservación. A partir de 1795 la Royal Navy, y una década más tarde el resto de la armada, comenzó a utilizar cítricos con este fin, y la epidemia de escorbuto fue derrotada.
3. Desde el siglo XVI, en las cenas y bailes de Europa, los arándanos se servían únicamente acompañados de limón. La razón era que la baya manchaba los dientes de negro, lo que se consideraba un signo de campesinidad y era impropio de los aristócratas. El limón, por el contrario, ayudó a deshacerse rápidamente de la desagradable placa.

Foto de los limones