Kvass durante el embarazo: beneficios y perjuicios

Hay diferentes opiniones sobre los beneficios o perjuicios de la kvass durante el embarazo. Algunos señalan que el kvas natural, especialmente el casero, contiene muchas vitaminas, minerales y ácidos, que tienen efectos beneficiosos tanto para la madre como para el niño. Otros señalan que contiene alcohol, aunque en pequeñas cantidades. También es un producto fermentado, por lo que puede agravar los problemas digestivos, especialmente si la mujer tiene trastornos gastrointestinales.

Los médicos, en cambio, tienen una opinión bastante categórica sobre esta cuestión. Si no hay contraindicaciones médicas para beber kvass, se puede beber en pequeñas porciones. Tiene un efecto beneficioso para el bienestar y ayuda a calmar la sed y a controlar el apetito. El contenido de alcohol es insignificante para ser perjudicial para el feto. Sin embargo, al igual que otras bebidas, el kvas debe beberse con moderación.

¿Se puede beber kvass durante el embarazo?

Todo el mundo sabe que cuando una mujer está embarazada sus gustos y necesidades cambian. Puede que se les antoje un kvass agrio o ligeramente ácido. El embarazo no es una contraindicación para beber kvas. Pero hay reglas sencillas que pueden ayudar a evitar daños a la madre y al bebé.

El deseo de consumir kvass puede indicar una carencia de sustancias. Por ejemplo, pueden tener poca acidez o carecer de micronutrientes o vitaminas. En este caso es aceptable tomar una copa, pero no más de una al día.

También conviene prestar atención a su calidad. Los médicos recomiendan hacer su propia kvass en este sentido. Entonces no hay que preocuparse por su seguridad. Las bebidas de kvas embotelladas en fábricas suelen ser sólo una imitación, con muchos colorantes, sabores y conservantes añadidos. El kvas de un barril tampoco puede considerarse seguro, ya que en este depósito no sólo pueden desarrollarse activamente bacterias sanas, sino también patógenas.

Es necesario controlar la cantidad de kvas que se bebe y cómo se siente. Si después de un par de sorbos o un solo vaso se siente mal y tiene sensaciones desagradables, es mejor rechazar el kvas y encontrar un sustituto seguro y digno.

El primer trimestre

Los médicos aconsejan en este momento abstenerse del consumo de kvas y no beber más de un vaso al día. Esta postura categórica se debe a ciertas razones:

1. No es infrecuente que los primeros meses de embarazo vayan acompañados de una toxicosis grave. El kvas contiene ácidos que pueden aumentar la acidez del estómago. Por eso, beberlo puede empeorar mucho la situación y tener un impacto negativo en su bienestar.
2. Todavía hay procesos de fermentación en la bebida. En el primer trimestre, las mujeres suelen experimentar molestias digestivas, y también hay quejas de hinchazón y flatulencia. La levadura y el azúcar de la cerveza de centeno se convierten en una buena fuente de nutrición para la microflora, incluida la patógena. Beber kvass puede aumentar los gases. Esto es especialmente peligroso si la mujer tiene un tono uterino aumentado o se le ha diagnosticado un posible aborto.
3. Sin embargo, el alcohol de la bebida supone un peligro para el feto en los primeros meses. Es el momento en que se forman los órganos internos. El alcohol etílico, incluso en pequeñas cantidades, puede tener un fuerte efecto en este proceso.

Por lo tanto, es aconsejable evitar el consumo de kvas en este momento, o beber una cantidad limitada de kvas, no más de 250 ml. Sin embargo, también debe prestar atención a su estado y a su estado de salud.

El segundo trimestre

Este periodo suele ser más tranquilo para las mujeres. El feto ya está formado, pero su tamaño aún no es restrictivo. Si no hay contraindicaciones y su bienestar se lo permite, puede beber kvass para refrescarse y saciar la sed. Si en el primer trimestre no puedes beber más de 200 ml al día, puedes aumentar a 2 vasos. Pero no hay que exagerar bebiendo todos los días. Como cualquier otro producto, grandes cantidades de kvas pueden tener un impacto negativo en el bienestar incluso de personas muy sanas.

El contenido de vitaminas, micronutrientes y ácidos orgánicos puede beneficiar la salud de la madre y del bebé. Durante este periodo, el feto crece activamente. Tiene que conseguir todos los elementos necesarios para que todo ocurra correctamente. Normalmente, los nutrientes provienen del cuerpo de la madre y la mujer empieza a experimentar una falta de ellos. La reposición es importante en el segundo trimestre. El kvas puede ser uno de los productos que pueden convertirse en su fuente. Con el funcionamiento normal de los órganos internos se convierte en un buen remedio para la prevención del edema, que también es muy importante en esta época.

En el tercer trimestre

En la última etapa, el cuerpo de la madre comienza a prepararse activamente para el parto. Además, el feto aumenta considerablemente de tamaño y empieza a ejercer presión sobre los órganos internos, lo que provoca algunas disfunciones en su trabajo. Los gases pueden volver a aumentar y las mujeres suelen tener hinchazón. Por lo tanto, el kvass se convierte en un producto que debe utilizarse con precaución. El consumo debe limitarse a 250 ml al día o abandonarse por completo, encontrando un sustituto óptimo.

Pero el kvass también tiene una cualidad útil que puede ayudar a las mujeres en el último periodo antes del parto. Las futuras madres suelen padecer estreñimiento, lo que repercute negativamente en el bienestar y el estado del bebé. Las toxinas pueden acumularse en el cuerpo. El kvas tiene un efecto laxante suave, por lo que puede ayudar a resolver este problema.

Sin embargo, en el tercer trimestre el kvass debe utilizarse con extrema precaución, guiándose por cómo se sienta. El aumento de los gases y la hinchazón pueden provocar un aumento del tono uterino, lo que es una condición peligrosa ya que aumenta la posibilidad de un parto prematuro.

Cómo beber kvas correctamente

Siempre es sensato observar una moderación. Un consumo excesivo puede tener un efecto negativo en su salud. Vale la pena escuchar a tu propio cuerpo. Si no te sientes bien, es mejor no beber kvass ese día.

Cuánto puede beber al día

El kvas no debe tomarse como sustituto del agua. Puede saciar la sed, pero no debe beberse en grandes cantidades todos los días. Las mujeres embarazadas no deben beber más de una taza al día. En el segundo trimestre a veces se pueden tomar dos. También vale la pena tomarse un descanso. Beber kvas a diario tampoco es bueno para la salud. Además, esta bebida se bebe fría. El consumo frecuente de alimentos y bebidas frías tiene un efecto adverso en el tracto gastrointestinal.

Beber kvass por la noche y con el estómago vacío

No se recomienda beber kvas por la noche. La razón es la presencia de levadura, que provoca la fermentación en los intestinos. Beberlo antes de ir a la cama puede causar problemas intestinales y aumentar la probabilidad de gases. El kvas también tiene un efecto laxante, por lo que es posible que tenga que ir al baño por la noche.

El kvas también contiene ácidos que aumentan la secreción de enzimas digestivas. El cuerpo, incluido el estómago, necesita descansar por la noche. Beber kvas regularmente antes de acostarse puede provocar acidez, eructos, acidez de estómago y una exacerbación de la gastritis. En este caso, es mejor sustituir el kvas por un vaso de agua corriente.

Sin embargo, el kvas puede beberse antes de la comida. Un vaso de kvas 15 minutos antes de la comida puede ayudar a preparar el sistema digestivo para las comidas y aumentar el apetito. Algunos expertos desaconsejan tomar kvass con la comida, ya que puede provocar la fermentación en el estómago y los intestinos. Por eso el kvass okroshka no se considera un plato saludable.

¿Se puede emborrachar con kvass

Dado que el kvass es un producto de la fermentación, ciertamente contiene una pequeña cantidad de alcohol etílico. Pero su contenido es tan bajo que la probabilidad de sentir los signos de intoxicación por alcohol es insignificante. Es necesario beber no menos de 3 litros de kvass fuerte al día para sentirse mareado. El kvas normal, en cambio, contiene aún menos alcohol y puede requerir al menos 6 litros. Es casi imposible beber tanto por elección.

Teniendo en cuenta que a las mujeres embarazadas se les aconseja no beber más de 1 ó 2 vasos al día, no es posible emborracharse con kvas. Pero son muchos los factores que influyen en cómo te sientes, incluso en cómo te sientes tú. La fatiga y la tensión pueden ser factores adicionales que, combinados con un vaso de kvass, pueden provocar un ligero mareo. Pero pasa muy rápido y no tiene consecuencias graves.

Los beneficios del kvass durante el embarazo

El kvas es un producto único. Contiene vitaminas B, C y E. La vitamina C no sólo refuerza el sistema inmunitario, lo que es importante durante el embarazo (ya que cualquier enfermedad puede repercutir negativamente en la salud del bebé), sino que también ayuda a veces a aliviar la toxicosis. También participa en el proceso metabólico de eliminación de sustancias nocivas del cuerpo, ayuda a prevenir las estrías y los hematomas. La vitamina E interviene en el proceso de desarrollo embrionario. También es un potente antioxidante, lo que es importante durante el embarazo, ya que hay una mayor necesidad de eliminar las toxinas y los radicales libres del cuerpo de la madre.

Durante el embarazo, las mujeres suelen sufrir fuertes cambios de humor, ya que se altera el equilibrio hormonal habitual. Las vitaminas B y el magnesio tienen un efecto positivo sobre el sistema nervioso. La madre se tranquiliza, la reacción a las situaciones de estrés no es tan fuerte y activa.

Muchas mujeres embarazadas empiezan a quejarse del deterioro de sus dientes, uñas y cabello en esta época. El kvas, en cambio, contiene calcio y magnesio. Ayudan a fortalecer estos tejidos y tienen un efecto beneficioso sobre el estado de los vasos sanguíneos y el corazón.

El kvas contiene muchos nutrientes y es bastante calórico, por lo que su consumo ayudará a regular la dieta, para no ganar exceso de peso durante el embarazo. Pero aquí vale la pena recordar los límites del consumo, porque sobrepasar la norma permitida puede provocar el efecto contrario.

La levadura y los lactobacilos que contiene pueden mejorar la microflora intestinal. El producto tiene un efecto laxante suave, que es bueno para prevenir el estreñimiento.

Pero sólo un producto natural de alta calidad puede aportar beneficios. Por lo tanto, se debe preferir el kvas casero. En este caso, siempre puede estar seguro de que el producto está libre de sustancias nocivas, colorantes, edulcorantes y conservantes.

¿Para qué sirve el kvas de remolacha?

El kvas de remolacha merece una atención especial. Incluso se recomienda su consumo con fines medicinales. El contenido de la remolacha amplía la lista de sus beneficios. La bebida es capaz de eliminar las toxinas del cuerpo que se han acumulado en él durante varios años. Además del conjunto habitual de vitaminas, la kvas de remolacha contiene cesio y rubio. Ayudan a reducir la presión arterial y a limpiar los vasos sanguíneos. La remolacha es también un potente antioxidante y favorece el sistema inmunitario, que desempeña un papel importante durante el embarazo, protegiendo el organismo no sólo de la madre, sino también del niño. El producto tiene un alto contenido de enzimas y aminoácidos que ayudan a mantener una buena salud.

Pero también hay restricciones que conviene respetar para no perjudicar la salud. La remolacha contiene mucho azúcar, por lo que beber este kvass aumenta los niveles de glucosa en sangre. Esto es peligroso para las mujeres con diabetes. Otra limitación es si eres alérgico a la remolacha. Una reacción alérgica puede ser muy peligrosa, y también puede afectar a la salud del niño.

El kvass de remolacha tampoco debe consumirse si se tiene un malestar estomacal. Este tipo tiene un efecto laxante más fuerte. La diarrea es peligrosa para el organismo, ya que conduce a la deshidratación y al desarrollo de bacterias patógenas en los intestinos.

El kvas de remolacha no debe beberse en grandes cantidades. No debe exceder de 1 taza al día. A veces vale la pena reducir esta cantidad a la mitad. Si se observan las precauciones, la kvas de remolacha será una buena fuente de vitaminas, ácidos y microelementos.

Los beneficios de la kvas de avena

La avena tiene desde hace tiempo fama de ser uno de los cereales más saludables. El kvas elaborado con avena o copos de avena adquiere todas sus propiedades beneficiosas y es, por tanto, un producto que puede tener un efecto beneficioso para la salud. Las mujeres pueden consumir kvas de avena durante el embarazo.

Contiene una gran lista de vitaminas, microelementos. Contribuyen a mantener el funcionamiento normal del sistema cardiovascular y ayudan a reducir los niveles de azúcar en sangre. Las mujeres embarazadas se sienten a menudo cansadas, y el kvass de avena es un buen tónico. También calma el sistema nervioso y reduce la ansiedad. Al igual que la avena, tiene un efecto beneficioso sobre el hígado y la vesícula biliar, pero no en el momento álgido de la enfermedad. En presencia de una enfermedad de cálculos biliares o de una disfunción hepática, es mejor abstenerse de tomar kvass de avena o beberlo sólo después de consultar a su médico.

El kvass de avena ayuda a controlar el apetito y contiene hidratos de carbono complejos que tardan en digerirse, por lo que el efecto de saciedad dura más tiempo. Las proteínas y las grasas vegetales son fuentes de construcción de nuevas células, lo que es muy importante durante el embarazo.

Pero no hay que olvidar que también hay contraindicaciones. Como cualquier otra kvass, la avena tiene un efecto laxante, por lo que no debe utilizarse en períodos de malestar estomacal, inflamación de los intestinos, para no provocar un empeoramiento de la condición y el deterioro de la salud. Se debe tener precaución al consumir este producto a quienes tienen enfermedades del hígado y del tracto gastrointestinal.

Si existen dudas sobre si el producto tendrá un efecto beneficioso para el organismo, es mejor consultar previamente a un médico y atenerse a sus recomendaciones.

¿Puede el kvass perjudicar a una futura madre?

Por muy beneficioso que sea el producto, tiene contraindicaciones que hay que tener en cuenta. Durante el embarazo debe prestarse especial atención a esta cuestión, ya que la salud de la madre afecta directamente al desarrollo y la salud del bebé. El Kvass no debe ser consumido por quienes tengan las siguientes contraindicaciones médicas.

1. Aumento de la formación de gases en los intestinos, flatulencia. Esta condición no sólo le impide sentirse normal, sino que también puede ser muy peligrosa. La hinchazón ejerce presión sobre las paredes del útero. Esto amenaza con aumentar su tono, lo cual es una condición peligrosa tanto al principio como al final del embarazo. En presencia de este problema, beber kvass sólo empeorará la condición y causará más complicaciones. En este caso, merece la pena evitar no sólo la kvas carbonatada comprada en la tienda, sino también la kvas casera.
2. El diagnóstico de aumento del tono uterino y la amenaza de aborto excluyen el consumo de kvas durante este periodo.
3. La gastritis aguda, las úlceras y otras enfermedades estomacales e intestinales agudas también excluyen la kvas de la dieta de la futura madre. Contiene muchos ácidos, que tienen un efecto positivo en la digestión si no hay ninguna enfermedad grave en la fase aguda. El kvas aumenta la acidez y favorece la producción de enzimas digestivas, lo que puede ser peligroso en caso de enfermedades gastrointestinales. En presencia de tal contraindicación, beber kvas puede agravar la toxicosis.
4. Presión arterial alta e hinchazón. Kvass retiene líquido en el cuerpo, por lo que en tales contraindicaciones tiene un efecto negativo.
5. La toxemia tardía es un síntoma peligroso y la dieta de la madre debe ser estrictamente controlada. Se eliminan de la dieta todos los alimentos que pueden causar una reacción negativa a su consumo. El kvas no es una excepción.

Hay que recordar que, por muy útil que sea el kvass, no es un producto imprescindible. Por lo tanto, si tiene problemas de salud durante el embarazo, es mejor utilizarla con precaución o rechazarla por completo.

Qué kvass elegir para las futuras madres

Siempre es aconsejable que las mujeres embarazadas elijan kvass de origen y producción natural. Por esta razón, el kvass debe elaborarse en la medida de lo posible después de hacerlo uno mismo en casa.

Kvass de barril

Este tipo de bebida es reconocida desde hace tiempo como una de las mejores. Es una bebida muy popular. Algunos conocedores lo prefieren como el único kvass que pueden beber. Pero la venta de cerveza de centeno en barriles no siempre se ajusta a todas las normas higiénicas y sanitarias. Hay casos en los que vendedores sin escrúpulos no aseguran la limpieza del barril. Por lo tanto, los microbios peligrosos pueden proliferar en su interior, causando graves intoxicaciones o enfermedades. También es difícil controlar la calidad del propio producto.

Pero si el vendedor es de confianza, este kvass también se puede consumir. Tiene una clara ventaja sobre lo que se vierte en las botellas de plástico. El kvas de barril suele ser más natural y tiene mejor sabor. La kvas de este tipo puede tener una vida útil corta.

Tienda kvass

El kvass de la tienda puede considerarse con un alto grado de precaución. Rara vez los productores ponen realmente kvass en la botella. A menudo, el líquido que hay en el interior es una imitación de una kvass real. A veces hay casos en los que el producto ni siquiera pasa por una fase de fermentación. Consiste en aromas, colorantes y conservantes que ayudan a engañar al consumidor. Además, las bebidas embotelladas están casi siempre carbonatadas artificialmente, no pasan por una etapa de fermentación completa. Y las bebidas con gas están contraindicadas durante el embarazo porque provocan hinchazón y flatulencia.

Además, a menudo se añade mucho azúcar o edulcorantes a los productos comprados en la tienda para ocultar el desagradable sabor amargo. Las mujeres embarazadas deben evitar los productos con alto contenido en azúcar, para evitar un aumento excesivo de la glucosa en sangre. Estas bebidas también promueven un rápido aumento de peso.

Hecho en casa .

Esta opción es la más aceptable. En este caso, una persona sabe exactamente lo que hay en el kvass. Pueden ajustar el sabor y el contenido de cualquier sustancia en función de sus preferencias y las peculiaridades de su cuerpo. Pero esto no se aplica a los casos en los que el kvass se hace con variantes de levadura ya compradas en la tienda. Estas kvas preparadas suelen contener conservantes, potenciadores del sabor y colorantes. Este producto no difiere mucho del de la tienda.

Es mejor gastar un poco de tiempo, pero conseguir una bebida de calidad y saludable. También es posible encontrar una receta que se adapte exactamente a tus gustos. Puedes potenciar sus beneficios para la salud añadiendo frutos secos, miel y reduciendo la cantidad de azúcar.

Recetas de kvas caseras

Hay muchas maneras de hacer kvass casero. Cada ama de casa tiene su propia receta familiar que se adapta a sus gustos. El kvass se elabora con pan negro, con o sin levadura, remolacha, avena, con adición de miel y frutos secos. Algunos añaden hierbas picantes y aromáticas a la masa madre. Siempre puedes encontrar una receta que se adapte a tus gustos y preferencias.

Kvass de levadura

Necesitarás pan rallado de centeno. Puedes comprarlos o hacerlos tú mismo. Para ello, corta media barra de pan de centeno en pequeños cubos o barras y sécalos en el horno. Esto es suficiente pan rallado para hacer unos 3 litros de bebida. Verter el pan rallado en un tarro, añadir media taza de azúcar. Verter agua caliente e hirviendo sobre el pan rallado. Mientras tanto, disuelva 6 g de levadura seca (normalmente 1 sobre) en un recipiente aparte en un poco de agua tibia, pero no caliente. Cuando la temperatura del líquido en la jarra haya bajado a 25 grados, añada la levadura. Dejar en un lugar cálido y soleado durante 2 días. Colar la bebida y conservarla en la nevera durante no más de 5 días.

Kvass sin levadura

Tardará un poco más en prepararse, pero será más útil porque el proceso de fermentación se produce de forma natural. Verter 3 litros de agua caliente sobre las migas de pan extraídas de media barra de pan de centeno. Vierta también 1 taza de azúcar en el tarro. Dejar que el líquido se enfríe a 25 grados. A continuación, añada un puñado de pasas de Corinto. Dejar en infusión el kvass durante 4 días a una temperatura de 25 grados. A continuación, cuele la bebida, añada más azúcar a su gusto y déjela reposar durante 10-12 horas. Conservar en el frigorífico durante un máximo de 4 días.

Kvass de remolacha

Ingredientes:

• 1 kg de remolacha;
• 1 diente de ajo;
• 2 litros de agua;
• 30-40 gramos de pan negro;
• 1 cucharada de azúcar;
• sal al gusto.

Preparación:

1. Picar la remolacha pelada. Rallar, picar o pasar por una picadora de carne. Rallar o picar el ajo.
2. Poner la remolacha preparada y el ajo en un tarro de cristal.
3. Lleva el agua a ebullición y vierte los alimentos preparados.
4. A continuación, añadir el pan, el azúcar y la sal. Remover bien.
5. Cubrir con una gasa o un colador y dejar en un lugar cálido y oscuro durante 6-7 días.

Colar la bebida y conservarla en la nevera durante no más de 5 días.

Kvass de avena integral

Ingredientes:

• 400 g de avena;
• 3 litros de agua;
• 2 cucharadas de miel;
• 3 cucharadas de azúcar.

Preparación:

1. En primer lugar, prepare el cebador. Para ello, lave la avena y viértala en un tarro, añada azúcar. Vierta 2/3 del tarro con agua caliente, su temperatura no debe superar los 30 grados. Llenar el volumen restante con agua hirviendo.
2. Revuelva los ingredientes y cierre bien el frasco. La levadura necesita 24 horas para infundirse.
3. Durante este tiempo, debe comenzar el proceso de fermentación en el tarro. Aparecerán burbujas y espuma, y el agua se volverá turbia. Escurrir el agua, para no escupir los granos, es mejor utilizar una gasa o un colador.
4. Vuelva a verter agua fresca y tibia en el tarro, añada la miel y remueva. Cubrir el cuello con una gasa. Infusión los dos primeros días a temperatura ambiente. Después se filtra y se deja otros dos días en el frigorífico.

Kvass de avena

Ingredientes:

• 300g de copos;
• 5 litros de agua;
• 100 gr de miel;
• 50g de pasas sultanas.

Preparación:

1. Hervir un poco de agua y verterla sobre los copos de avena, dejar reposar.
2. Ponga los copos de avena, 2 cucharadas de miel y 1 cucharada de pasas sultanas en el fondo de una jarra de 3 litros.
3. Hervir 2,5 litros de agua, enfriar un poco y verter en la jarra. Cubrir el cuello con una gasa o un colador y dejar fermentar durante dos días en un lugar oscuro a temperatura ambiente.
4. El fermento comenzará a fermentar, el agua se enturbiará y se formará espuma en la superficie. Escurrir la mayor parte del líquido turbio, añadir el resto de la miel y las pasas sultanas. Vierta 2,5 litros de agua caliente, pero no hirviendo. Vuelve a dejarla en infusión durante dos días en un lugar oscuro y cubre el frasco con una gasa.
5. A continuación, cuele la cerveza de centeno y consérvela en el frigorífico durante un máximo de 48 horas.

La levadura no debe utilizarse más de dos veces. Pierde rápidamente sus propiedades.