El albaricoque seco en la lactancia materna: beneficios y perjuicios

El albaricoque seco sin semilla es un fruto seco delicioso, útil y nutritivo.

¿Se pueden comer albaricoques secos durante la lactancia?

En las recomendaciones sobre la dieta de una madre lactante, los albaricoques secos están incluidos en la lista de productos permitidos. Pero hay una serie de matices.

1. En primer lugar, es mejor incluir los albaricoques secos en el menú cuando el niño tiene tres meses.
2. En segundo lugar, hay que empezar con porciones pequeñas. Es mejor dar preferencia a la compota o decocción a base de albaricoques - es ideal para la primera vez.
3. En tercer lugar, debe asegurarse de que los albaricoques comprados sean de alta calidad: no deben contener ningún elemento químico y deben estar impecables o brillantes.

En el primer mes

La fruta seca es uno de los tipos de fruta más populares. Sin embargo, para el tracto gastrointestinal de un bebé de un mes, incluso una baja concentración de nutrientes en la leche puede ser una carga. Esto puede provocar una reacción alérgica o un cólico. No hay que olvidar que la salud y la dieta de la madre tienen un impacto directo en el estado del bebé, que en los primeros meses de vida es extremadamente sensible a los más mínimos cambios.

En el segundo mes

En cuanto al periodo de dos meses después del parto, tampoco debes añadir demasiados albaricoques a tu dieta. Es aconsejable permitirse de vez en cuando algunos trozos al día, para no causar ningún problema al bebé. Los expertos aconsejan esperar hasta que el bebé tenga tres meses. A partir de este periodo, la dieta de la madre puede ser más variada. Esto también se aplica a la ingesta de albaricoques.

Sin embargo, siempre conviene recordar que un exceso, incluso del producto más sano y natural, puede tener un efecto negativo en la calidad de la leche. Y esto causará inevitablemente problemas en el sistema digestivo y en la salud del bebé. No ignore las recomendaciones de los expertos. Si te ciñes a la lista de productos permitidos, podrás evitar muchas consecuencias desagradables, asegurándote a ti y a tu bebé una digestión estupenda y cómoda.

Cómo comer albaricoques secos

Las grosellas se pueden consumir no sólo como producto único, sino también como parte de una comida. Son excelentes en productos horneados, ensaladas, postres e incluso recetas con carne. En cualquier caso, los albaricoques de buena calidad y con moderación son buenos para la salud.

Cuánto puede comer al día

En cuanto a la ración de albaricoques para una madre lactante, es de 300 g por semana. Es necesario dividir esta cantidad en pequeñas porciones, distribuyéndolas en varias comidas durante 7 días.

Una ración no debe superar los 100 g (los albaricoques contienen mucho azúcar, lo que puede afectar a la calidad de la leche materna, provocando una erupción en el bebé, problemas de heces o dolor abdominal).

¿Puedo comerlas a la hora de acostarme y en ayunas?

No está prohibido comer albaricoques en ayunas. Sin embargo, hay que recordar que tiene un efecto ligeramente aflojador. En el caso de que haya un problema con los intestinos, los albaricoques secos serán una excelente solución. Sumérjalas en agua hirviendo y déjelas en remojo toda la noche. A la mañana siguiente, no sólo hay que comer los albaricoques, sino también beber la infusión. Es bueno para el sistema digestivo y garantiza la eliminación de muchos problemas.

No se recomienda categóricamente comer albaricoques después de haber ingerido alimentos grasos. Esto no es bueno para la digestión y puede causar fermentación y malestar.

Los frutos secos también pueden comerse por la noche. Satisfacen perfectamente el hambre, y además contienen una gran cantidad de vitaminas y oligoelementos útiles. Sin embargo, se recomienda comer albaricoques secos al menos dos horas antes de acostarse, para que tengan tiempo de digerirlos. Lo correcto es comerlos en la primera mitad del día.

¿Tengo que lavarlos antes de comer?

Al igual que otros frutos secos, los albaricoques secos deben lavarse antes de su consumo. La mejor manera es escaldarla con agua hirviendo y dejarla durante 15-20 minutos. Esto no sólo eliminará la suciedad y los gérmenes, sino que también hará que el producto sea mucho más suave y jugoso, mejorando su sabor. Aunque los albaricoques se hayan comprado en una tienda y se hayan guardado en un recipiente hermético, no hay que descuidar esta regla.

Los beneficios de los albaricoques secos durante la lactancia

Con la inclusión regular de los albaricoques en la dieta, se puede resolver una serie de problemas relacionados con el trabajo del sistema digestivo. Este producto tiene un efecto beneficioso para la salud de una persona que padece diversas enfermedades renales o cardíacas. Este tipo de frutos secos puede superar el problema asociado con la presión arterial alta, gracias a los oligoelementos útiles que contribuyen a la eliminación del exceso de humedad del cuerpo y el fortalecimiento de las paredes de los vasos sanguíneos.

Además, los albaricoques pueden mejorar las defensas del organismo, reforzando el sistema inmunitario de la madre lactante. Este fruto seco es una excelente adición a la dieta, que es capaz de proporcionar una norma de algunas vitaminas y microelementos (sólo 30 g de albaricoques al día es suficiente). Contiene vitaminas A, B, PP, K y D. Entre los micronutrientes útiles están el hierro, el calcio, el manganeso, el cobre y el potasio.

El albaricoque es un producto que ayuda a estabilizar el sistema nervioso de la madre lactante. Tiene un efecto positivo sobre los niveles de colesterol en sangre y puede prevenir los cólicos del bebé.

Además, otra ventaja de los albaricoques es que los frutos secos ayudan a eliminar el exceso de líquido del cuerpo y a aliviar la hinchazón.

El albaricoque seco es rico en glucosa y fructosa y ayudará a la madre lactante a reducir la necesidad de consumir productos de panadería y confitería. Es una excelente alternativa que es a la vez sabrosa y absolutamente segura para la salud de la madre y su bebé. No contiene conservantes ni potenciadores del sabor artificiales, lo que es muy importante para el periodo de lactancia.

¿Es buena la compota de albaricoques secos para la lactancia?

Una compota de albaricoques secos se considera una bebida útil durante la lactancia. Contiene las mismas vitaminas y oligoelementos que los propios albaricoques, sólo que en menor concentración. Una excelente solución es introducir los frutos secos en su dieta de esta manera. Esto evitará reacciones alérgicas y no perjudicará la salud del niño.

Más adelante, cuando el bebé alcanza los diez meses, se permite ofrecerle una compota a base de albaricoques. Si el bebé es propenso a las reacciones alérgicas, conviene consultarlo con el pediatra.

Cómo preparar una compota de albaricoques secos para las madres lactantes
Los frutos secos se consideran alérgenos, ya que contienen una cantidad bastante grande de azúcar. Por ello, los expertos no recomiendan incluir este producto en la dieta durante los dos primeros meses de vida del bebé.

La mejor solución para la lactancia materna es hacer una compota de albaricoques que tú mismo has secado. Esto es bastante fácil de hacer. Este método tiene una gran ventaja, ya que habrá una confianza absoluta en la calidad y seguridad del producto final. La cuestión es que los albaricoques secos comprados en las tiendas suelen ser tratados con diversos productos químicos para prolongar su vida útil y conservar su perfecto aspecto. Además, algunos minoristas pueden añadir miel o jarabe de azúcar, lo que aumenta la cantidad de azúcar en el producto. Y esto puede afectar negativamente a la calidad de la leche materna, provocando problemas digestivos en el bebé.

La compota de albaricoques es fácil y rápida. Este tipo de fruta seca tiene bastante azúcar natural. Si no tiene suficiente sabor para la compota, se puede añadir un poco de miel o azúcar.

Para hacer la compota se necesitan los siguientes ingredientes:

• 2 litros de agua;
• 250 g de albaricoques secos;
• Azúcar o miel (al gusto).

En primer lugar, ponga los albaricoques en remojo en agua caliente. Esta regla se aplica a casi todas las categorías de frutos secos, ya que permite lavar adecuadamente este producto y prepararlo para su posterior cocción. Después de 15 minutos, vierta el agua (no la necesita para hacer la compota). A continuación, se vierte agua sobre los albaricoques y se pone al fuego. No se debe hervir una compota de este tipo durante demasiado tiempo, ya que los albaricoques pueden deshacerse. Sólo hay que llevarlo a ebullición y dejarlo reposar durante un par de horas.

Puede añadir otros ingredientes a los albaricoques, lo que dará a la compota un sabor inusual y agradable. Este tipo de fruta seca va bien con las manzanas.

Para hacer esta versión de la compota, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 3 litros de agua;
• 4 manzanas (de tamaño medio);
• 10-12 trozos de albaricoques;
• azúcar o miel (al gusto).

Remojar los albaricoques secos en agua hirviendo durante 15-20 minutos. Vierta el agua como en la receta anterior. Cortar las manzanas en trozos. Vierta 3 litros de agua en una cacerola y añada las manzanas en rodajas y los albaricoques secos. Añade la miel o el azúcar en cuanto el agua empiece a hervir. Hervir la compota durante 5 minutos y dejarla en infusión durante unas horas para mejorar su sabor.

Otra receta de compota para madres lactantes contiene cuatro ingredientes: manzanas, albaricoques, ciruelas pasas y pasas sultanas.

Para hacerla, necesitarás:

• 100 g de ciruelas pasas;
• 100 gr de albaricoques secos;
• 50g de pasas sultanas;
• 3 manzanas medianas.

Si la compota resulta demasiado sosa, se puede añadir un poco de azúcar o miel. Llenar las ciruelas y los albaricoques con agua hirviendo y dejar reposar durante 15 minutos. Durante este tiempo, prepare las manzanas para la compota cortándolas en dados o en rodajas. A continuación, ponga todos los ingredientes necesarios para la compota en un cazo y vierta 2 litros de agua sobre ellos. Llevar la mezcla a ebullición y apagar inmediatamente. Deje que la compota se prepare durante dos o tres horas antes de servirla. La compota tomará un color más oscuro y se volverá más aromática.

Esta compota es una gran adición al menú de una madre lactante. Es rico en vitaminas y oligoelementos saludables. Además, la concentración de nutrientes que contiene no es tan grande como para causar al bebé ningún efecto adverso en la salud o la digestión.

Cuáles son los peligros de los albaricoques durante la lactancia

Como cualquier otro fruto seco, los albaricoques contienen una cantidad bastante grande de azúcar. Esto es lo que puede afectar negativamente a la calidad de la leche materna. Los bebés son muy sensibles a cualquier cambio, por lo que la madre lactante debe atenerse a las recomendaciones dadas por los expertos. No debe incluirse hasta que el bebé tenga tres meses. Completar el menú con albaricoques secos gradualmente, empezando por las porciones más pequeñas.

Cómo elegir albaricoques sin productos químicos

Un albaricoque seco se considera seguro y está permitido durante la lactancia. Pero no olvides que no debes superar la ración recomendada, que es de 100 g al día (no más de tres veces por semana).

Sin embargo, está estrictamente prohibido consumir albaricoques, que provocan cualquier duda. Estos pueden incluir los siguientes signos:

1. Color demasiado brillante y poco natural (alta probabilidad de colorantes artificiales añadidos).
2. Un fuerte brillo (los albaricoques naturales deben tener un aspecto mate).
3. Conservantes (muy desaconsejados para la lactancia).
4. Olor demasiado fuerte (es posible que se hayan añadido aromatizantes, ya que los albaricoques naturales tienen un aroma sutil).

Hay que tener en cuenta que si el origen del producto no es completamente natural y hay presencia de conservantes, esto puede tener un impacto negativo en el bienestar del bebé. Algunas de las sustancias químicas pueden pasar al bebé con la leche materna y causar inevitablemente una serie de desagradables problemas digestivos.

Al comprar una pequeña bolsa de albaricoques en una tienda o en el mercado, la mayoría de la gente no presta atención a la información que aparece en el envase. Y esto es un gran error. Si la composición indica dióxido de azufre (también llamado E220), entonces es difícil llamar a tal producto natural y absolutamente seguro para una madre lactante. La presencia de cualquier otro ingrediente indica que el método de secado no fue natural. El hecho es que los albaricoques y otras frutas se secan a escala industrial en hornos especiales tratándolos con gas sulfuroso. De este modo, el producto acabado conserva su aspecto y color ideales durante mucho más tiempo. Además, este tratamiento evita que los insectos estropeen los productos. Los productores quieren que sus productos sean seguros para la salud de los consumidores. En cuanto a una madre lactante, los albaricoques secos no son categóricamente adecuados para la nutrición.

Lo mejor es comprar frutos secos en pequeñas tiendas especializadas, donde la posibilidad de comprar un producto de calidad y saludable es mucho mayor. Los albaricoques secos tienen un aspecto menos atractivo que los que se venden en un bonito envase de marca. Pero no hay que dejarse engañar por su aspecto, porque no es el criterio más importante a la hora de elegir los alimentos.

¡Un hecho! Los albaricoques secos al natural tienen un aspecto menos presentable, pero son mucho más saludables. Y lo más importante, es absolutamente seguro para la salud de la madre lactante y de su bebé.

Cómo introducir los albaricoques secos en la dieta de una madre lactante

En general, se acepta que los frutos secos para las madres lactantes pueden introducirse en su propia dieta a partir del tercer mes de lactancia. Se recomienda comer algunos trozos en la primera mitad del día. Después de esto, es conveniente observar el comportamiento del bebé y asegurarse de que no tiene un impacto negativo en su digestión y bienestar. Si todo está tranquilo y bien, la porción puede aumentarse ligeramente después de dos días. Se considera la forma más sensata y es muy poco probable que se produzcan problemas.

Pero si una mujer ha tenido alguna reacción alérgica a los melocotones y albaricoques antes de dar a luz, es muy probable que se la haya transmitido al bebé. En este caso, es mejor excluir por completo estos productos de la dieta para garantizar que se eviten las consecuencias negativas.

Cómo secar albaricoques en casa

Una opción es secar los albaricoques para el invierno en un secador eléctrico. Este electrodoméstico acelera enormemente el proceso de secado de la fruta, haciéndolo de forma elemental y de alta calidad. Equipada con un ventilador y una potente resistencia que garantiza unos resultados perfectos.

La elaboración de albaricoques en un secador eléctrico en casa es la siguiente:

1. Se separan los albaricoques en mitades, quitando las pepitas.
2. Espere hasta que el exceso de humedad se haya escurrido de ellos.
3. Colocar las mitades de albaricoque en las bandejas del deshidratador, manteniendo un poco de distancia entre ellas (para evitar que se peguen).
4. Secar durante las primeras 2 horas a 50 grados.
5. Durante las siguientes 6 horas, ajuste la temperatura a 60 grados.
6. Durante las 2 horas restantes, bajar la temperatura a 50 grados.

Una vez completados todos los pasos, sacar los albaricoques secos de la secadora y dejarlos enfriar. Es mejor dejarla reposar durante 24 horas, para que todo el exceso de humedad desaparezca finalmente. A continuación, los albaricoques secos deben colocarse en un recipiente de cristal (debe estar bien cerrado, ya que de lo contrario pueden aparecer insectos o moho).

Los albaricoques asados pueden secarse en un horno convencional, que está al alcance de cualquier ama de casa. Es aconsejable secar las mitades de los albaricoques a temperatura ambiente durante 3-4 horas (es mejor eliminar el exceso de humedad antes de proceder a la cocción). Forrar una bandeja de horno con papel de hornear y colocar las mitades de albaricoque de forma que no se toquen entre sí. La temperatura no debe superar los 60 grados. Abrir ligeramente el horno para que las mitades de albaricoque no se peguen entre sí. También debe girar las rodajas de albaricoque periódicamente para conseguir la mejor calidad de los albaricoques y que se sequen uniformemente. Vigile el estado de los futuros albaricoques, ya que pueden secarse y volverse poco sabrosos si se cocinan demasiado. Para que el resultado sea perfecto, después de la cocción, deje los albaricoques unas horas más a temperatura ambiente (así se asegurará de que el exceso de humedad se haya evaporado por completo). Es muy importante no saltarse este paso, ya que de lo contrario los albaricoques pueden empezar a estropearse durante el almacenamiento.

La forma más fácil es secarlas al sol. Esta opción es ideal para los propietarios de una casa particular o una casa de verano. Basta con sacar las rodajas de albaricoque al sol, colocándolas sobre alguna superficie dura. Se considera que esta es la mejor manera. Las mitades de albaricoque se colocan en una tela o en un enrejado de madera en una zona donde haya la máxima cantidad de luz solar y no haya sombra de los árboles. Es muy importante que haya circulación de aire: no cubra las rodajas de albaricoque con nada encima. Por término medio, los albaricoques tardan entre 5 y 6 días en secarse perfectamente y por completo. Deben mantenerse en el interior durante la noche, ya que cualquier rocío puede tener un impacto negativo en su color y sabor. Lo mismo ocurre con el tiempo lluvioso, por lo que los albaricoques deben estar protegidos de cualquier humedad.

Puede ensartar mitades de albaricoque en una cuerda y secarlas en posición colgante. Pero aquí no hay que olvidar que hay que girarlas periódicamente, de lo contrario el resultado puede ser desigual. Este método requiere un poco más de tiempo, el proceso de secado dura de 2 a 3 semanas. Sin embargo, los albaricoques secos pueden almacenarse durante algo más de tiempo, conservando absolutamente todas sus propiedades útiles.

Una comida de albaricoques secos para una madre lactante

Se acostumbra a comer albaricoques crudos o como base para hacer compota. Sin embargo, hay muchas más formas sabrosas y saludables de comerlas. El albaricoque seco puede ser una excelente base para preparar una gran variedad de platos.

Ensalada con albaricoques y pollo

Una de esas recetas inusuales es una ensalada con albaricoques y pollo. Es muy saludable y llena mucho. La combinación de proteínas y micronutrientes hace que este plato sea una gran opción para una cena dietética. Para preparar esta ensalada se necesitan los siguientes ingredientes:

• 400g de pollo (pechuga);
• 1 manzana verde (grande);
• 100g de albaricoques secos.

El filete de pollo debe hervirse hasta que esté tierno, luego enfriarse y cortarse en trozos pequeños. Pelar la manzana y rallarla con un rallador grueso. Sumergir los frutos secos en agua hirviendo y dejarlos en remojo durante 15 minutos. Después, saca los albaricoques, sécalos y córtalos en trozos pequeños. A continuación, combina los ingredientes y adereza con una ensalada o un yogur natural.

Avena con albaricoques secos

Las gachas de avena con albaricoques secos serían una excelente opción para el desayuno. Para su preparación necesitarás:

• 100 g de avena;
• 300 ml de agua;
• 60g de albaricoques secos;
• 10g de mantequilla;
• 70 ml de leche.

Es aconsejable lavar la sémola y los albaricoques bajo el grifo antes de cocinarlos. A continuación, pon los ingredientes en una cacerola y vierte agua hirviendo sobre ellos. Cocinar las gachas a fuego lento para evitar que se quemen. Por último, añada la leche y la mantequilla y, si lo desea, un poco de azúcar y sal.

Tartas de queso

Como merienda sabrosa y saludable, puedes hacer tartas de queso con trozos de albaricoque. Esta fruta seca es una gran alternativa a los dulces, que también tiene una gran cantidad de propiedades útiles, que tiene un efecto beneficioso sobre la salud de una madre lactante.

Para hacer las tartas de queso, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 250 g de requesón;
• 1 huevo de gallina;
• 1 cucharada de azúcar;
• 1 cucharada de sémola;
• 3 cucharadas de harina de trigo;
• 50 g de albaricoques;
• una pizca de sal.

Amasar el requesón, añadir el azúcar y el huevo. Mezclar bien la mezcla. A continuación, se añade la sémola y la sal y se deja durante 15 minutos. Previamente remojados en agua hirviendo, se cortan los albaricoques en pequeños dados, se secan y se introducen en la masa cuajada resultante.

A continuación, forme las tartas de queso: no debe hacerlas demasiado gruesas, ya que podrían no llegar a cocinarse del todo (y además se quemarían por fuera). Antes de freír, rebozar las tartas de queso en harina. Cocinar a fuego lento, cubriendo la sartén con una tapa.

Comience a comer los albaricoques en pequeñas porciones. Lo mejor es introducirlos en la dieta gradualmente, empezando por una compota. Después de un par de días puedes intentar comer un par de ellos (no más de 4-5). Si no se producen cambios desagradables en el comportamiento del bebé (reacciones alérgicas, sarpullidos o cólicos), puede aumentar gradualmente los albaricoques en su menú. Pero no te excedas: no más de 100g cada vez y no más de 3 días a la semana. Las recetas sencillas y saludables a base de albaricoques pueden hacer más variado el menú de una madre lactante, equilibrando la dieta y asegurando la ingesta de vitaminas y minerales esenciales.