Sésamo en la lactancia materna: beneficios y perjuicios

Durante el periodo de lactancia, la mayoría de las mujeres son exigentes con todos los ingredientes a la hora de elaborar su programa de alimentación. Por miedo a dañar al bebé, rechazan firmemente muchos alimentos saludables. Por ejemplo, en la lista negra injustamente semillas de sésamo, que tienen una composición única, y por lo tanto muy útil para la madre y un bebé en crecimiento.

Los bonitos granitos del cultivo de semillas oleaginosas más antiguo tienen fabulosas propiedades curativas. No es casualidad que uno de los nombres de esta planta herbácea anual, "sim-sim", recuerde el hechizo mágico de un famoso cuento árabe que abría todas las puertas. Las semillas de sésamo también pueden hacer maravillas si se utilizan correctamente. Compartamos los secretos del uso racional de las semillas de la planta exótica durante la lactancia, a qué platos deben añadirse y cómo elegir un producto de calidad.

¿Se puede comer sésamo durante la lactancia?

Desgraciadamente, la mayoría de las madres de nuestro país se ven privadas de la oportunidad de observar el proceso de maduración de pequeñas cajas de sabrosas semillas, que son demandadas en la industria farmacéutica, cosmética y alimentaria. La mayoría de las veces, el producto natural se puede ver en las estanterías de las tiendas en bolsitas transparentes. Las pequeñas semillas se utilizan para decorar la repostería, añadir al pan y a los dulces. En una palabra, el sésamo no es un manjar exótico para nuestras compatriotas, sobre todo en las regiones del sur de Rusia, donde se cultiva con éxito en cantidades comerciales. Por lo tanto, se puede comprar sésamo, como también se suele llamar a las semillas de sésamo, en prácticamente cualquier supermercado. Para las madres lactantes durante el periodo de recuperación tras el embarazo y el parto, las semillas de sésamo pueden ser muy beneficiosas, ya que cada semilla es un tesoro de minerales y vitaminas.

Las semillas de sésamo estimulan la lactancia y también aumentan la calidad de la leche materna. El producto es absolutamente seguro para el bebé (si se introduce correctamente en la dieta) y tiene toda una serie de propiedades curativas. Los dietistas y pediatras son unánimes al afirmar que el sésamo debe estar presente en la dieta de cualquier mujer en periodo de lactancia.

El único obstáculo para el uso del manjar es la presencia de contraindicaciones en el niño o la madre. Pero sobre esto después. Por ahora, vamos a tratar la cuestión de cuál es el mejor momento para incluir las semillas de sésamo en la dieta de una mujer.

En el primer mes

Durante el embarazo, los recursos del cuerpo femenino se agotan considerablemente. Los tejidos óseos y los dientes necesitan especialmente la reposición de calcio. Aunque este mineral, al igual que otros muchos nutrientes, está contenido en exceso en las semillas de sésamo, en el primer mes después del parto no deben consumirse por el riesgo de dañar al bebé.

El hecho es que el sistema digestivo del bebé en las primeras semanas de vida aún no es capaz de procesar alimentos complejos. El cuerpo del bebé está todavía en proceso de formación de todos los sistemas importantes y los órganos gastrointestinales no son capaces de producir suficientes enzimas digestivas. Por lo tanto, en los primeros meses después del nacimiento, la madre tiene que seguir una dieta estricta.

En el segundo mes

El bebé de dos meses comienza a ser activo y ya reconoce y sonríe a su madre. Pero el pequeño y frágil cuerpo sigue ganando fuerza. Por lo tanto, necesita la protección de su madre y una dieta segura. Como toda la dieta del bebé se compone únicamente de leche materna, el bebé recibe todo lo que necesita para crecer y desarrollarse. Durante este periodo, el bebé aún no está preparado para los cambios en el menú de la madre, por lo que se evita por completo la introducción de cualquier producto nuevo, incluidas las semillas de sésamo.

Cómo utilizar correctamente el sésamo

El mejor momento para introducir las semillas de sésamo en la dieta de una mujer lactante es tres meses después del parto. En este momento, el bebé está totalmente adaptado a su entorno y su sistema digestivo es capaz de aceptar y procesar alimentos más complejos. El sésamo se considera una fuente ideal de vitaminas y minerales. Rico en calcio, este producto natural ayuda a las nuevas madres a recuperarse rápidamente del parto. Los nutrientes de la leche materna potencian el desarrollo físico y mental del bebé. Hay muchas maneras de utilizar las semillas de sésamo porque pueden ser

• añadido a las ensaladas;
• comerlos puros;
• incorporarlos a los platos de carne;
• utilizarlos en todo tipo de productos horneados;
• y en forma procesada.

Merece la pena prestar atención al último punto de esta lista. Se trata del aceite de sésamo, muy utilizado en la cocina para aliñar ensaladas o preparar platos principales. Pequeñas porciones del producto natural no comprometerán el sabor de la leche materna, pero tendrán un efecto positivo en la digestión y la función intestinal de la joven madre, lo cual es muy importante en los primeros meses después del parto. Los pediatras recomiendan empezar con aceite de sésamo, porque esta opción reduce el riesgo de que el bebé desarrolle una reacción alérgica.

Es útil saberlo: Además de su alto valor nutritivo, el aceite de semillas de sésamo tiene la propiedad de mejorar el estado de la piel, el cabello y las uñas. Por lo tanto, una mujer será capaz de utilizar el producto útil para los procedimientos cosméticos en el hogar.

Cuánto se puede comer al día

Ahora las normas de consumo. Por supuesto, las semillas de sésamo pertenecen a ese tipo de manjares cuyo sabor se quiere disfrutar eternamente. Pero una madre lactante tendrá que mantenerse dentro de las normas. Las semillas de sésamo enteras pueden comerse a diario cuando el bebé se acostumbre a ellas. Pero la dosis diaria no debe superar una cucharadita. Para empezar, basta con unos pocos granos. Se puede añadir la misma cantidad de producto a varios platos.

La dosis diaria de aceite de sésamo no debe exceder de una cucharada. Esta norma debe ser respetada en cualquier tipo de consumo del producto natural.

¿Puedo comer aceite de sésamo antes de acostarme y con el estómago vacío?

Los especialistas no recomiendan comer semillas de sésamo crudas con el estómago vacío, ya que pueden provocar náuseas o ardor de estómago. El aceite de sésamo puede tomarse en ayunas si tiene problemas digestivos. Pero no hay que olvidar que el producto puede provocar molestias intestinales en el bebé. Para una mejor digestión por parte del sistema digestivo, es mejor dejar la semilla oleaginosa en remojo durante la noche y comerla por la mañana después del desayuno o añadirla a otros platos. El estómago no debe sobrecargarse por la noche con alimentos tan complejos. Pero cuando se trata de aderezar una ensalada, esta opción no se descarta.

Los beneficios del sésamo en la lactancia materna

Las excavaciones arqueológicas han confirmado que en la antigüedad se cultivaba con éxito el sésamo para su posterior uso en la alimentación. El sésamo se hizo famoso por sus singulares poderes curativos. A lo largo de sus siglos de historia, los pequeños frutos de esta planta tropical no han perdido sus cualidades. Por eso los partidarios de la nutrición natural se interesan por este regalo de la naturaleza. Al fin y al cabo, cada pequeño grano es un complejo concentrado de nutrientes, necesario para el cuerpo de la mujer y el bebé en crecimiento. A continuación, una lista de los principales componentes de la composición:

1. Calcio. El sésamo bate récords en cuanto al contenido de este mineral. Además, contiene calcio fácilmente digerible, que es bien absorbido por las membranas mucosas del tracto gastrointestinal, y luego pasa a los tejidos óseos.
2. Cobre. Participa activamente en el proceso de hematopoyesis y es responsable de la producción de glóbulos rojos - hematíes. También regula la descomposición de las grasas y refuerza el sistema inmunitario.
3. Manganeso. Necesario para los tejidos musculares y para mantener los niveles hormonales normales en las mujeres.
4. Potasio. Regula el equilibrio hídrico-alcalino, y también es necesario para la función cardíaca normal.
5. Fósforo. Necesario para la formación del esqueleto óseo y la producción de energía.
6. Zinc. Principal participante en la síntesis de proteínas y hormonas sexuales. Este elemento favorece la absorción de la vitamina E y mejora el estado de la piel.
7. Hierro. La función principal de este importante mineral es transportar el oxígeno a los tejidos. El valor de la hemoglobina depende del nivel de hierro. Regula los niveles de colesterol y los procesos metabólicos.
8. Vitaminas B. Necesario para el funcionamiento normal del sistema nervioso, interviene en la construcción de los tejidos musculares y garantiza la salud del cabello y la piel.
9. Vitamina C. Refuerza la barrera protectora, estabiliza los niveles de colesterol.
10. Retinol. Indispensable en la síntesis de importantes proteínas, fortalece la visión. La vitamina A tiene un potente efecto antioxidante que previene el envejecimiento prematuro de la piel.
11. Calciferol. Favorece la absorción de calcio y fósforo, lo que contribuye a fortalecer los tejidos óseos.
12. Vitaminas RR: niacina y ácido nicotínico. Estas sustancias impiden la formación de placas de colesterol, reducen el nivel de lipoproteínas y triglicéridos, sustancias perjudiciales para el sistema cardiovascular. Además, el ácido nicotínico participa en la síntesis de aminoácidos esenciales y convierte el azúcar y la grasa en energía.
13. Fibra. Mejora la motilidad intestinal, lo que garantiza la regularidad de las heces.

La composición equilibrada de las semillas de sésamo tiene un efecto beneficioso para el organismo femenino. Por ello, los expertos consideran que este producto natural puede considerarse una fuente ideal de vitaminas y minerales durante el periodo de lactancia. Incluso mínimas porciones de semillas de sésamo ayudarán a la madre a recuperarse después del parto, además de promover el crecimiento activo y el desarrollo armonioso del bebé.

Cada pequeña semilla esconde un enorme poder, porque el sésamo tiene estas propiedades beneficiosas:

• refuerza el sistema inmunitario;
• estimula los órganos gastrointestinales;
• limpia el cuerpo de productos tóxicos;
• previene el desarrollo del raquitismo en los niños;
• refuerza la estructura de los vasos sanguíneos;
• Tiene un efecto positivo en la función del corazón;
• Mejora el sistema nervioso;
• tiene actividad anticancerígena;
• estimula la lactancia;
• equilibra la presión arterial;
• promueve la pérdida de peso dinámica;
• aumenta el metabolismo;
• fortalece los dientes y los huesos;
• normaliza la composición de la sangre.

Las semillas de sésamo contienen componentes con propiedades antiinflamatorias. Por lo tanto, el uso regular del producto reduce el riesgo de mastopatía en las mujeres. Pero la principal ventaja de las semillas pequeñas es que aumentan el valor nutricional de la leche materna debido a su alto contenido en grasa.

Un punto importante: Las semillas de sésamo tienen un contenido energético muy elevado, de 600 kcal. Por lo tanto, no te dejes llevar por ellos, para no conseguir el efecto contrario.

¿Qué semillas son más saludables: las blancas o las negras?

Los consumidores nacionales se han acostumbrado a las semillas de sésamo lechoso, porque esta variedad aparece con más frecuencia en los estantes de nuestras tiendas. Pero el sésamo tiene una gran variedad, que se refleja en cierta medida en su composición y coloración. Tenga en cuenta los tonos de color más comunes:

1. Semillas negras. Se consideran las más saludables porque las semillas de sésamo oscuro tienen una alta concentración de minerales. El sésamo oscuro tiene un agradable sabor a nuez y suele añadirse a los productos de panadería. El sésamo negro también es muy apreciado en cosmetología, ya que contiene aceites nutritivos que rejuvenecen la piel. También es buscado por la industria farmacéutica.
2. El sésamo blanco es una semilla de sésamo molida. Es inferior en muchos aspectos a su homólogo más oscuro. Se utiliza principalmente para adornar productos de confitería.

También hay variedades rojas y amarillas de semillas de sésamo. La variedad de colores se explica por la composición particular de las variedades de sésamo: cuanto más oscuras son las semillas, más rica es la composición y más pronunciado es el sabor del producto exótico.

Es fácil adivinar que es más útil para las madres lactantes consumir semillas de sésamo negro, que saturarán los tejidos con los elementos necesarios. No sólo tienen un alto valor nutritivo, sino que también son buenos para la glándula tiroides, ya que contienen grandes cantidades de yodo.

Cuáles son los peligros de las semillas de sésamo durante la lactancia

Aunque las semillas de sésamo se consideran un producto seguro para el bebé y la propia mujer lactante, tienen sus propios inconvenientes. La mayoría de los efectos secundarios se observan cuando se abusa de este producto calórico. Estas reacciones negativas se manifiestan como:

• alergias cutáneas;
• cólicos intestinales en el bebé;
• trastornos digestivos.

Pero incluso con el uso normal de las semillas de sésamo no se excluye la aparición de complicaciones indeseables. Por lo tanto, antes de introducir las semillas en su dieta diaria la mamá debe consultar a su médico. Es posible que no se le permita comer semillas de sésamo debido a su estado de salud. La lista de contraindicaciones incluye:

1. Intolerancia individual.
2. Aumento de la coagulación de la sangre.
3. Tromboflebitis.
4. Reflujo digestivo en el bebé (liberación del contenido del estómago hacia el esófago, es decir, regurgitación).
5. Enfermedad hepática y renal en la madre.
6. Cirugía (las mujeres después de una cesárea no deben consumir semillas y aceite de sésamo).

Además, el sésamo no debe combinarse con el consumo de alimentos que contengan ácido oxálico, ya que esta alianza puede provocar la aparición de cálculos en el sistema urinario.

Advertencia: El consumo incontrolado de semillas de sésamo por parte de una mujer lactante puede provocar el cierre prematuro de la fontanela en el bebé.

Cómo incluir las semillas de sésamo en la dieta de una madre lactante

Una vez que esté familiarizado con las características y propiedades útiles, puede comenzar a aprender las reglas para la introducción segura del producto en la dieta de una madre joven. Es aconsejable seguir este algoritmo para descartar la posibilidad de que el bebé desarrolle efectos secundarios.

Por lo tanto, si quiere decorar su menú con una pequeña porción de semillas de sésamo, la mujer debe atenerse a las siguientes reglas:

1. Amplía la ración cuando el bebé alcance los tres meses de edad. Esto no debería hacerse antes, por las razones mencionadas anteriormente.
2. Introducir un nuevo producto, empezando por unos pocos granos. Antes de hacerlo, asegúrese de consultar con su pediatra, tal vez debido a la salud del niño, considerará peligroso introducir las semillas de sésamo en la dieta de la madre.
3. Después de la primera prueba, observa al bebé durante 48 horas: si su estado no cambia, puedes repetir la prueba en dos días.
4. Aumente la dosis del producto gradualmente, llevando la porción a una cucharadita completa. Pero la dosis diaria permitida de las semillas no debe superar los 20 g y el aceite 1 cucharada.
5. Se recomienda poner las semillas en remojo durante la noche para que el producto sea más digerible. Si se consumen puras, las semillas deben masticarse largo y tendido hasta que se conviertan en una papilla líquida. En este estado, las semillas de sésamo serán rápidamente digeridas por el sistema digestivo y los nutrientes entrarán en la leche materna.
6. Se puede añadir una cucharadita diaria para alcanzar la cantidad permitida.
7. El sésamo y cualquier otro alimento no deben añadirse a la dieta de una mujer en periodo de lactancia al mismo tiempo.
8. Si quiere añadir aceite de sésamo a los alimentos para darles sabor, debe recordar que este producto natural pierde la mayoría de sus componentes útiles durante el tratamiento térmico.
9. El aceite de sésamo se introduce en la dieta siguiendo un patrón similar, pero la diferencia es que las reacciones negativas pueden aparecer tan pronto como unas horas después de la primera cata.

Recordatorio: Una mujer lactante debe recordar que, en su situación, es mejor no comer que comer en exceso. Esta regla debería ser la ley para todo el período de lactancia.

Normas de selección y almacenamiento

Las semillas de sésamo son un producto muy valioso. Suelen incluirse en la dieta de las personas debilitadas por una enfermedad grave. Aunque el parto se considera un proceso fisiológico normal, el cuerpo de la mujer necesita recuperarse después de una prueba tan grave. Un bebé en crecimiento también necesita nutrientes para un crecimiento y desarrollo armoniosos. Pero el máximo beneficio de las semillas de sésamo sólo puede extraerse con la elección correcta del producto. Así que prestemos un poco de atención a los criterios a los que hay que prestar atención a la hora de comprar un producto de este tipo:

1. Compre semillas de sésamo a vendedores de confianza.
2. No compre tanto semillas como aceite de sésamo en grandes cantidades, ya que es un producto perecedero. Las semillas de sésamo se vuelven amargas si se almacenan durante un largo periodo de tiempo.
3. A la hora de elegir el aceite, dé preferencia a los productos en envases de vidrio, ya que puede evaluar visualmente la calidad, el color y la presencia de impurezas.
4. El producto envasado debe estar etiquetado con toda la información sobre la composición, el fabricante y la fecha de caducidad.
5. Si los productos contienen fragancias, colorantes y otras sustancias químicas, no debes comprarlos.
6. Sólo el aceite de sésamo prensado en frío es adecuado para las madres lactantes.
7. Si lo compra en paquetes o tarros, puede calentar las semillas de sésamo en casa en un horno microondas a 50°C. Unos minutos de esta cocción harán aflorar el verdadero sabor del producto.

Cómo determinar la calidad de las semillas de sésamo
Un producto de buena calidad puede identificarse fácilmente por su aspecto:

1. Las semillas de sésamo frescas sin tostar son desmenuzables. Tienen un aroma agradable y un color blanco o ligeramente cremoso. Las semillas empiezan a amarillear intensamente si se almacenan durante mucho tiempo, lo que indica que son de mala calidad.
2. El sésamo cultivado en los países asiáticos tiene un regusto dulce en la boca. Las demás variedades tienen un sabor neutro. Un producto que ha pasado por el proceso de tostado será muy amargo.
3. El producto tendrá una fragancia desagradable si se almacena durante mucho tiempo y tiene un alto nivel de humedad. Se puede detectar el aroma frotando unos pocos granos con los dedos.

Las semillas de sésamo se conservan mejor en un recipiente de cristal con tapa hermética. El recipiente debe conservarse en un lugar oscuro y seco. También se puede utilizar un contenedor para el almacenamiento. Algunos amantes del producto natural lo guardan en el congelador.

Advertencia: Las semillas de sésamo conservan sus cualidades útiles sólo tres meses después de la cosecha. Teniendo en cuenta este hecho, siempre hay que comprar semillas y aceite en pequeñas cantidades.

Conclusión
Conocer de cerca el exótico cultivo con el fabuloso nombre de "sésamo" permitió aprender sobre su composición única y sus propiedades útiles, que vale la pena utilizar por las madres jóvenes durante el período de lactancia. Pero sólo se pueden apreciar los efectos verdaderamente beneficiosos de las semillas miniatura en el organismo si se utiliza el producto con criterio. Si se siguen las sencillas reglas aquí descritas, tanto la madre como el niño se beneficiarán enormemente de este suplemento. Pero antes de iniciar la experiencia gastronómica, merece la pena contar con el apoyo de expertos. Hay muchas recetas interesantes que una mujer puede utilizar con seguridad, sin temer por la salud del bebé. Por ejemplo, las semillas frescas pueden añadirse a las gachas de avena, a la repostería casera o a una ensalada ligera. Incluso estos platos tan sencillos decorarán la dieta de una mujer.