Chuletas de gachas de trigo: recetas

Las comidas vegetarianas sencillas y abundantes son cada vez más populares. En efecto, es muy fácil preparar algo sabroso con los productos que tenemos a mano, sin tener que estar horas frente a los fogones y sufrir luego las consecuencias de las comidas pesadas. La hierba de trigo abre un enorme campo para la creatividad culinaria. Se presenta en dos variedades: grano grueso y fino. Los pequeños, llamados "Artec", se utilizan para hacer albóndigas o chuletas. Las recetas son diferentes, y el número de salsas y condimentos para este plato no se puede contar en absoluto.

Cómo elegir la receta de chuletas más sabrosa

Las gachas de cereales son muy apreciadas por muchos, pero no muchos saben cómo cocinarlas. Pero qué se puede hacer si hay una cantidad impresionante del producto, hervido en agua, pero no tiene demanda ni como guarnición ni como plato independiente. Para no desperdiciar lo bueno, puedes poner en práctica unas sencillas recetas y conseguir unas chuletas de salida muy apetecibles. La cocina tiene sus propias sutilezas y secretos. Para acelerar el proceso, se toman como base las gachas ya cocidas de consistencia empinada. A continuación, es necesario determinar qué receta en términos de complejidad de cocción para elegir y lo que se puede utilizar como un suplemento para el ingrediente principal.

La variante clásica

La cocción dura unos 20 minutos si las gachas ya están cocidas. Además de la sémola de trigo cocida, que asciende a 350 g, necesitarás

• huevo de gallina - 1 ud;
• Aceite vegetal - 2 cucharadas;
• pan rallado - 50 gr;
• sal al gusto.

Se mezclan las gachas hasta obtener una masa homogénea, se bate el huevo en ella y se mezcla bien. Poner el pan rallado en un plato llano. Formar pequeñas bolas de base de trigo, pasarlas por pan rallado, amasarlas ligeramente por arriba y por abajo y freírlas en aceite hirviendo durante 2-3 minutos por cada lado. Combina bien con salsas picantes y agrias y con la mezcla de mayonesa y mostaza.

El secreto del queso

Su original sabor y su rápida preparación harán de este plato uno de los favoritos de la dieta. Ingredientes:

• Gachas de trigo - 2/3 de taza;
• huevo - 1 pieza;
• queso duro - 60 gr;
• pimienta negra molida
• sal en la punta de un cuchillo
• pan rallado para empanar;
• hierbas frescas.

Mezclar las gachas con el huevo, el queso rallado y las especias, formar pequeñas chuletas, pasarlas por pan rallado y freírlas en una sartén caliente con mantequilla hasta que se doren. Antes de servir, espolvorear con verduras picadas. También se puede añadir queso rallado a la base en porciones dentro de cada chuleta.

Chucrut picante

Las gachas en sí tienen un sabor muy tenue, para realzarlas y darles nuevos matices, son excelentes los diferentes juegos de especias. A la base de gachas de trigo y huevo se le añaden: cardamomo, pimienta negra molida, cilantro, zira en la punta de un cuchillo, 1/4 de cucharadita de cúrcuma. También se incorporan a la mezcla:

• 1 cebolla rallada;
• 150 gr. de col blanca picada en la batidora;
• 3 dientes de ajo de tamaño medio;
• 1 cucharada de pasta de tomate.

Si lo desea, puede convertir un plato vegetariano en un plato de carne añadiendo 200 g de carne picada. Se amasa bien la masa, se divide en bolitas, se le da forma de chuletas, se empanan y se fríen en la sartén durante 3-5 minutos a fuego medio hasta que estén tiernas.

Puedes experimentar tú mismo con las recetas, lo bueno es que son bastante económicas, no requieren mucho dinero, y el resultado es muy sabroso, nutritivo y saludable, apto para comidas dietéticas o simplemente para disfrutar de los sabores inusuales.