Aceite de cáñamo: composición, propiedades útiles y contraindicaciones
El cáñamo es una planta única, cuyas valiosas propiedades se utilizan desde la antigüedad. Después de que una resolución de la ONU (1961) impusiera la prohibición del cultivo y la transformación del cáñamo, se descubrió una droga en su composición. El trabajo de los fitomejoradores dio como resultado el desarrollo de una variedad técnica del cultivo que no contiene compuestos psicotrópicos. El cáñamo se utiliza en varias industrias ligeras, pero el aceite de cáñamo se considera el producto más valioso de las semillas.
- Cómo se fabrica el aceite de cáñamo
- Composición y calorías
- Propiedades útiles del aceite de cáñamo
- Beneficios generales
- Para las mujeres
- Para los hombres
- Cuando está embarazada
- Lactancia materna
- Para los niños
- En la pérdida de peso
- El aceite de cáñamo en la medicina
- Diabetes mellitus
- En la pancreatitis
- Para el estreñimiento
- Para el hígado
- En las hemorroides
- Para la oncología
- Para la epilepsia
- Para la psoriasis.
- Para los gusanos
- Mastopatía
- El aceite de cáñamo en la cosmetología
- Para la cara
- Para el cabello
- Para el cuerpo
- Cocinar
- ¿Puedo freír en aceite de cáñamo?
- Peligros y contraindicaciones
- Cómo elegir y conservar el aceite de cáñamo
- Cómo utilizar correctamente el aceite de cáñamo
- Datos interesantes sobre el cáñamo
Cómo hacer aceite de cáñamo
El cáñamo técnico se utiliza para fabricar aceite. A diferencia del cáñamo normal, no es una hierba psicoactiva. La sustancia narcótica (tetrahidrocannabinol) se encuentra en pequeñas cantidades, menos del 0,1%.
El aceite de cáñamo tiene un origen verdaderamente eslavo. Su producción se dedicaba a los pueblos que vivían en Rusia. Nuestros antepasados utilizaban una prensa manual para producir aceite. Tenía un cierto parecido con el trabajo de un exprimidor equipado con un fino tamiz. Al poner semillas de cáñamo en un determinado agujero, un hombre presionó el pistón. El aceite se extraía de las semillas gota a gota y quedaba la torta de aceite. Se añadía a los alimentos para animales. De 1 kg de aceite crudo no se extrajeron más de 300 gramos del aceite más valioso.
Aunque ahora se han instalado equipos modernos en las fábricas, la tecnología básica de producción es la misma:
- Las semillas de cáñamo se limpian de restos y se introducen en un recipiente especial de una prensa de gran capacidad.
- La prensa se enciende y empieza a prensar automáticamente.
- Los contenedores de aceite recién prensado se transportan al taller, donde se somete a una fase de sedimentación.
- El aceite clarificado se embotella y se envía al mercado minorista.
Este método de extracción se llama prensado en frío. El resultado es que conserva todas las propiedades de la semilla de cáñamo. Es de color verde claro y tiene un aroma delicado. Su sabor agrio tiene un sutil sabor a nuez.
Las semillas de cáñamo también se procesan mediante otro método llamado prensado en caliente. Este método se llama prensado en caliente y pierde muchos de sus beneficios para la salud. Este producto no es muy popular.
Composición y contenido calórico
El aceite obtenido de la transformación del cáñamo industrial contiene
- Todas las vitaminas del grupo B que mejoran la absorción del cuerpo de calcio y hierro, responsables del metabolismo energético y del funcionamiento del sistema nervioso.
- La vitamina A, que favorece la producción de hormonas y fortalece la vista.
- La vitamina E, que normaliza el sistema reproductivo y tiene un efecto rejuvenecedor sobre la piel y el cuerpo en general. Es un excelente antioxidante.
- Clorofila, caroteno y taninos que previenen los tumores.
- Dos grupos de ácidos poliinsaturados, omega-3 y omega-6. Su cantidad y equilibrio (1:3) en el producto puede ser el segundo más importante después de las variedades de pescado graso.
- El magnesio, que tiene un efecto positivo en el funcionamiento de todo el organismo.
- Los fitoesteroles reductores del colesterol en la sangre humana.
El aceite de cáñamo es uno de los pocos alimentos vegetales que contienen vitamina D.
No contiene proteínas ni hidratos de carbono. Contiene 99,9 g de grasa por 100 ml y su valor calórico es de 899 kcal.
Propiedades útiles del aceite de cáñamo
Beneficios generales
Rico en vitaminas, macroelementos y oligoelementos, el aceite de semillas de cáñamo se considera uno de los mejores productos naturales. La composición biológicamente valiosa de elementos útiles está contenida en proporciones ideales y es fácilmente absorbida por el cuerpo. Por lo tanto, el aceite tiene un efecto positivo en todos los órganos y sus sistemas:
- Estimula el sistema digestivo normalizando el metabolismo.
- Mejora el estado de la piel, combate la irritación, los granos de la adolescencia.
- Fortalece el sistema inmunológico, previniendo el desarrollo de enfermedades infecciosas.
- Efecto antiinflamatorio, analgésico y cicatrizante.
- Combate la formación de tumores cancerígenos.
- Extrae las toxinas del cuerpo.
- Normaliza el sistema cardiovascular, reduciendo el riesgo de derrames cerebrales, la presión arterial alta.
El producto tiene un efecto eficaz sobre la salud, independientemente del sexo o la edad. Es bueno para todos.
Para las mujeres.
Los efectos beneficiosos para el cuerpo de la mitad bella de la humanidad se han identificado desde la antigüedad. La belleza siempre la ha utilizado como remedio contra el envejecimiento, así como para mejorar la piel, el cabello y las uñas. El uso regular del aceite reduce la hinchazón de los pies causada por el uso diario de zapatos de tacón alto.
Normaliza el fondo hormonal del cuerpo femenino, reduciendo los dolores premenstruales, mejorando el bienestar durante la menopausia. El aceite de cáñamo se incluye en la dieta durante el tratamiento de la mastitis, quistes ováricos.
Para los hombres
El uso diario de aceite de cáñamo ayuda a aumentar la potencia masculina. Las propiedades antitumorales previenen la aparición del cáncer de próstata, minimizan la aparición del adenoma de próstata y las hemorroides.
Gracias a su contenido en vitamina E, el aceite es un excelente agente nutritivo y acondicionador. Esto es especialmente cierto para los hombres que llevan barba. Al frotarlo en la cara y el pelo, se acelera la circulación, por lo que la barba crecerá rápidamente y tendrá un aspecto estupendo.
Cuando está embarazada
El completo complejo vitamínico y mineral del aceite de cáñamo garantiza la saturación del organismo con elementos esenciales para las futuras madres. El alto contenido de vitaminas D, E contribuye al pleno desarrollo intrauterino del bebé.
Cuando la lactancia materna
El consumo de aceite de semillas de cáñamo por parte de las madres lactantes ayuda a aumentar el flujo de leche. Su valiosa composición se complementa con la vitamina D, que evita el raquitismo del bebé y asegura su correcto desarrollo. El ácido linolénico del aceite de semillas de cáñamo, cuando se absorbe con la leche, normaliza la circulación sanguínea en el cuerpo del bebé y mejora la digestión, reduciendo el riesgo de cólicos e hinchazón.
Durante la lactancia, las madres suelen aliñar sus ensaladas de vitaminas con el aceite o simplemente tomar una cucharadita en ayunas. El producto sólo debe tomarse después de consultar a su médico.
Para los niños
Las propiedades calmantes del producto tienen un efecto positivo en el sistema nervioso de los niños. Esto es especialmente cierto para los niños hiperactivos y autistas.
Los adolescentes necesitan el aceite para normalizar el funcionamiento del cuerpo durante la pubertad. Alivia los dolores menstruales en las niñas. El complejo vitamínico y mineral que incluye previene la aparición del acné adolescente.
Para perder peso.
Una combinación equilibrada de ácidos en el aceite ayuda a acelerar la digestión, elimina la aparición de estreñimiento, el metabolismo, previene la aparición de depósitos de grasa. Las propiedades nutricionales ayudan a saciar el cuerpo más rápidamente, reduciendo el apetito.
Para las personas preocupadas por su cuerpo, el consumo de aceite de semillas de cáñamo es una fuente adicional de energía y mejora la salud en general.
La excepción son las personas que sufren de obesidad. Los dietistas no les recomiendan incluir el aceite de semillas de cáñamo en sus dietas. La razón es el alto contenido calórico del producto.
El aceite de cáñamo en la medicina
- Sus propiedades curativas se conocen desde la antigüedad. Los curanderos lo utilizaban en el tratamiento de resfriados, neumonías y enfermedades femeninas.
- Ahora el aceite de semillas de cáñamo se vende en forma pura, y es un componente de algunos suplementos dietéticos, remedios homeopáticos. Se utiliza con fines preventivos para restablecer la inmunidad después de una enfermedad grave. Es eficaz para el tratamiento de las enfermedades del tracto respiratorio superior, la inflamación del sistema urinario.
- La clorofila, el zinc y el hierro presentes en el aceite ayudan a hacer frente a la anemia y a otros trastornos circulatorios. El producto ayuda a reducir los niveles de colesterol y a purificar los vasos sanguíneos. Se recomienda para la aterosclerosis, la tromboflebitis.
- Los médicos lo incluyen en el tratamiento de pacientes con cáncer, personas con tuberculosis.
- El uso externo del aceite ayuda a eliminar los problemas dermatológicos. Es eficaz en el tratamiento del eczema y el lupus.
- Es un primer auxilio indispensable en el tratamiento de las quemaduras leves. Gracias a sus propiedades antiinflamatorias y analgésicas, el aceite de cáñamo alivia el dolor y el enrojecimiento típicos. Su uso posterior favorece la cicatrización de las heridas.
- La capacidad del producto para activar el proceso de absorción del calcio en el organismo es beneficiosa para las enfermedades articulares, el reumatismo y las fracturas.
Las propiedades reconstituyentes, limpiadoras y calmantes del aceite de cáñamo se utilizan en el tratamiento de muchas enfermedades.
En los diabéticos
Los elementos útiles y los compuestos químicos que componen el aceite, reducen la resistencia del organismo a la insulina y mejoran su acción. Normaliza los niveles de azúcar en sangre y minimiza el nivel de fluctuaciones en los diabéticos. La capacidad del aceite de cáñamo para aliviar la inflamación del páncreas previene el desarrollo de complicaciones de la enfermedad.
Es necesario obtener la aprobación de su médico antes de utilizarlo.
En la pancreatitis
El aceite de cáñamo no sólo mejora la digestión, sino que también tiene un efecto beneficioso sobre el órgano afectado. Ayuda a normalizar el funcionamiento del páncreas. Las propiedades analgésicas del aceite reducen el desagradable cosquilleo en la pancreatitis.
Al consumir el aceite, tenga en cuenta su alto contenido calórico. Debe añadirse gradualmente a la dieta para no sobrecargar el órgano afectado. El aceite de semillas de cáñamo se añade a las ensaladas y no se toma en su forma pura. No se incluye en la dieta durante una exacerbación de la enfermedad.
Para el estreñimiento
El uso regular de aceite de cáñamo por la mañana antes de las comidas mejora la función intestinal. Sus propiedades calmantes evitan las flatulencias y el estreñimiento. Si tiene problemas frecuentes con las heces, es aconsejable hacer enemas de limpieza con la adición del aceite. Este método no debe utilizarse si existen enfermedades crónicas del aparato digestivo, cálculos renales y de la vesícula biliar.
Para el hígado
Los ácidos grasos, los antioxidantes y los fosfolípidos contenidos en el aceite de semillas de cáñamo protegen las células del hígado de la destrucción. Al incluirlo en la dieta diaria, se puede reducir la carga del órgano, mejorando así su funcionamiento. El producto se utiliza con fines profilácticos para limpiar el hígado, así como para la hepatitis y otras enfermedades infecciosas.
Para las hemorroides
Las propiedades antiinflamatorias y curativas del aceite se utilizan ampliamente en el tratamiento de las hemorroides. Se empapa en tampones y se introduce en el ano, dejándolo toda la noche. La eficacia del tratamiento está directamente relacionada con el grado de dificultad del estado del paciente.
Oncología
Debido a la gran cantidad de antioxidantes, el producto se recomienda utilizar no sólo para la prevención, sino también incluir en el tratamiento del cáncer. Su capacidad para reforzar la inmunidad ayuda a los pacientes a recuperarse más rápidamente después de las sesiones de quimioterapia. Las propiedades antiinflamatorias y fortificantes del aceite evitan la propagación de metástasis y nuevos tumores malignos. El tratamiento sólo debe iniciarse tras la aprobación del especialista.
Para la epilepsia
Este producto tiene un efecto calmante sobre las terminaciones nerviosas y ayuda a reducir el número de ataques epilépticos. El excelente antidepresivo a base de hierbas combinado con la medicación puede normalizar el estado del paciente y aumentar las posibilidades de recuperación.
En la psoriasis.
El efecto antiinflamatorio y purificador del aceite de cáñamo reduce el riesgo de irritaciones cutáneas y acelera la regeneración de la epidermis. Todo ello contribuye a una curación más rápida de las úlceras y previene la aparición de otras nuevas. La piel se hidrata, la sequedad y la sensación de tirantez desaparecen.
Contra las lombrices
Además de todas las propiedades beneficiosas mencionadas, el aceite tiene un efecto antiparasitario. Se utiliza para prevenir las lombrices y eliminarlas del organismo. Se toma una cucharadita del aceite por la mañana antes de las comidas. Se puede combinar con agua de manzanilla para aumentar su eficacia.
El aceite de cáñamo no provoca alergias, por lo que es excelente para eliminar los parásitos del cuerpo de los niños. Empapa una esponja o un algodón en el aceite y aplícalo en el ano. Preferiblemente, el procedimiento debe llevarse a cabo por la noche.
Para la mastopatía
El aceite de semillas de cáñamo se incluye en el tratamiento complejo. Se fabrica en lociones, que tienen efectos antiinflamatorios y reductores del dolor. Un pequeño trozo de gasa empapado en aceite y aplicar a la zona inflamada. Se puede utilizar una bufanda de lana para mejorar el efecto. Este procedimiento se realiza por la noche. Por la mañana después de la eliminación del punto de dolor se frota con vinagre de sidra de manzana. Repita el procedimiento durante varios días.
El aceite de cáñamo en la cosmetología
El aceite de cáñamo tiene un efecto beneficioso para el organismo desde el interior, así como para el estado externo de la piel, el cabello y las uñas. Acelera la regeneración celular y restaura la barrera lipídica con el ácido linoleico, por lo que se añade a las mascarillas para pieles secas y sensibles. Al contener un equilibrio óptimo de ácidos omega-3 y omega-6, que son esenciales para el organismo, ayuda a mantener y restaurar el equilibrio hormonal humano. Esto hace que el aceite sea un ingrediente esencial en los productos de cuidado de la piel contra el envejecimiento, así como en los cosméticos para adolescentes.
Sus propiedades hidratantes se utilizan para preparar lociones después de las quemaduras solares. Previene la sequedad y la descamación de la piel tras la exposición al sol y al agua del mar.
Casi todas las lociones de masaje contienen también aceite de semillas de cáñamo. Esto se debe a su alto nivel de penetración en la epidermis.
El complejo vitamínico y mineral del producto proporciona una nutrición adicional para el cuero cabelludo y los folículos pilosos. Las mascarillas y los champús a base de este aceite previenen la caspa, aceleran el crecimiento del cabello y le dan un brillo saludable.
Sobre la base de las máscaras de aceite de cáñamo, se pueden preparar lociones en casa.
Para la cara
Loción hidratante para pieles secas y sensibles
Tiene propiedades nutritivas y cierra los poros. Como resultado, la piel del rostro se suaviza y adquiere un aspecto saludable y natural.
Ingredientes:
- 25 ml de aceite de semillas de cáñamo.
- 250 ml de agua purificada.
- 200 ml de nata fresca al 20%.
- 150 ml de alcohol alcanforado.
- 30g de miel líquida.
- 2 limones.
- 3 yemas de huevo.
Etapas de preparación:
- Exprimir el zumo de los limones.
- Poner la cáscara en un recipiente aparte y verter agua hirviendo sobre ella. Colocar en un lugar cálido, envuelto en una bufanda de lana. Déjalo durante 90 minutos.
- Colar la mezcla a través de una gasa y dejarla enfriar. Mezclar la infusión con la miel y añadir el zumo de limón.
- Mezclar las yemas de huevo con el aceite de cáñamo, verter la nata en un chorro fino.
- Mezclar la mezcla de limón y miel con la mezcla de huevos. Batidora.
- Añada el alcohol. Remover la mezcla a través de una gasa.
- Verter en una botella o tarro de cristal (preferiblemente de cristal tintado).
- Añadir suficiente agua para hacer una loción de 1/2 litro.
Conservar en la nevera. Agitar bien antes de usar. Utilizar antes de acostarse. Vida útil: 7 meses.
Mascarilla de rejuvenecimiento facial
Ingredientes:
- 15g de aceite de oliva.
- 20g de aceite de cáñamo.
- 5 ml de zumo de limón.
- 3ml de aceite de árbol de té.
Pasos de preparación:
- Incorporar el aceite de oliva y el aceite de cáñamo.
- Añada el zumo de limón y el aceite de árbol de té.
- Aplicar la mezcla durante 30 minutos.
- Retirar con un algodón. Dejar en la cara y aclarar con agua fría.
Mascarilla de avena
Reafirmar la piel y dar un brillo saludable al rostro.
Ingredientes:
- 25 g de harina de avena.
- 30 g de crema agria (20% de contenido de grasa).
- 1 yema de huevo.
- 1,5 cucharadita de aceite de cáñamo.
Secuencia de pasos:
- Mezclar la harina de avena con la crema agria.
- Mezclar con la yema de huevo y el aceite restante.
- Aplicar sobre la piel limpia. Tiempo de acción - 10-15 minutos. Para potenciar el efecto, repetir 2-3 veces en 10 días.
Remedio para el acné y los granos
Ingredientes:
- Arcilla azul - 1,5 cucharadas.
- Salvado de centeno molido - 70 g.
- Aceite de cáñamo - 50 g.
Método de preparación:
- Disolver la arcilla en agua tibia. Verter en la masa de salvado. Vierta el aceite de semillas de cáñamo.
- Déjelo reposar durante 10 minutos. Después de un corto tiempo, está listo para ser utilizado.
- Aplícalo en la cara. Humedecer la cara con agua mientras se seca la arcilla.
- Transcurrido el tiempo previsto (un cuarto de hora), retirar el resto de la mezcla con una esponja cosmética. Lavar la cara con agua tibia.
Para el cabello
Máscara de refuerzo
Componentes:
- 20 g de miel.
- 2 cucharadas de aceite de semillas de cáñamo.
- 1 cucharada de jugo de zanahoria.
- 3 ó 4 gotas de aceite de lavanda.
Proceso:
- Derretir la miel en un baño de vapor y calentar suavemente.
- Añade el resto de los ingredientes. Remover para mezclar.
- Masajear la mezcla sobre el cabello, empezando por las raíces (usar guantes al manipular la mezcla). Se puede utilizar un gorro de ducha y una toalla para dar más calor.
- Aclarar después de 60-90 minutos. Para una mayor eficacia, se recomienda utilizarlo cada 4 días.
Para un cabello más grueso y voluminoso
Componentes:
- 5 cucharadas de aceite de cáñamo.
- 3 ml de aceite de hierba de limón.
- 2 ml de aceite de cilantro.
- 1 ml de aceite de rosas.
Secuencia de pasos:
- Vierta el aceite de semillas de cáñamo en un vaso y póngalo en agua caliente durante 5 minutos. Esto lo calentará a la temperatura correcta.
- Añade el resto de los ingredientes. Revuelve.
- Frote suavemente la mezcla de aceite sobre el cuero cabelludo y péinelo. Poner una tapa de plástico. Envuelve la cabeza con un pañuelo o una toalla de baño.
- Lavar después de 2 horas.
Utilizar antes de cada lavado, pero no más de dos veces por semana.
Preciosos rizos
Ingredientes:
- 6 cucharadas de aceite de cáñamo.
- 3 gotas de jugo de manzanilla.
- 2 gotas de aceite de romero.
- 4 gotas de aceite de geranio.
Proceso:
- Vierta el aceite de cáñamo en un frasco y colóquelo en un recipiente con agua caliente durante 7 minutos.
- Mezclar la infusión de manzanilla y el resto de los ingredientes con el aceite caliente.
- Aplicar la mascarilla sobre el cabello y dejarla durante 70 minutos. Al final del tiempo, aclarar generosamente con agua tibia.
Brillo y resplandor
Ingredientes:
- Aceite de jojoba - 2 ml.
- Vinagre de sidra de manzana - 15 ml.
- Miel - 10 g.
- Proteínas - 1 gr.
- Aceite de semillas de cáñamo - 10 ml.
- Almidón - ½ cucharadita
Secuencia de pasos:
- Añadir todos los ingredientes sucesivamente a la miel derretida y batir con una batidora.
- Vierta la mezcla en toda la longitud del cabello. Peinar bien la mezcla.
- Repita el proceso después de 20 minutos.
- Envuelve tu cabeza en una toalla y déjala durante una hora. Una vez transcurrido el tiempo (1 hora), puedes empezar a lavarte la cabeza.
Para el cuerpo
Baño reafirmante con aceites
Ingredientes:
- 3 tazas de leche entera.
- 10 ml de aceite de cáñamo.
- 3 cucharaditas de miel.
- 3g de aceite de geranio.
- 2g de aceite de jengibre.
Proceso:
- Disolver los aceites en la leche caliente.
- Añadir la mezcla al baño. Temperatura óptima del baño - 40 °C, tiempo - 30 minutos.
Dicho baño debe tomarse cada 14 días. Este tratamiento no sólo mejora el estado de la piel, sino que también estimula la circulación sanguínea. Mejora la circulación sanguínea, abre los poros y hace que la piel sea transpirable.
Envoltura anticelulítica
Componentes:
- 50g de arcilla cosmética.
- 1 cucharada de aceite de semillas de cáñamo.
- 2ml de aceites de pomelo, limón, naranja y enebro cada uno.
- 10g de canela molida.
- El agua.
Proceso:
- Mezclar los aceites con la arcilla y la canela. La consistencia de la mezcla debe ser similar a la de la crema agria. Si es demasiado espeso, dilúyalo con agua.
- Aplicar en muslos y piernas. Cubrir con film transparente. Envuelve con una tela escocesa.
- Dejar actuar durante 60 minutos. Aclarar después con agua.
Exfoliación corporal
Componentes:
- ½ cucharada de sal marina.
- 1 cucharada de aceite de sándalo y oliva (prensado en frío).
- 2 cucharadas de aceite de semillas de cáñamo.
Proceso:
- Mezclar todos los ingredientes.
- Aplicar masajeando por todo el cuerpo.
- Aclarar con agua caliente. A continuación, reduce la temperatura y toma una ducha fresca. Utilizar la mezcla después del baño.
baño anticelulítico
Ingredientes:
- 3 cucharadas de sal marina.
- 1/2 cucharada de aceite de naranja.
- 1 cucharada de aceite de semillas de cáñamo.
- 0,5 cucharadas de aceite de limón.
Secuencia de pasos:
- Disolver la sal marina en un recipiente aparte.
- Añade los aceites.
- Vierta la solución en una bañera con agua.
- No tarda más de 25 minutos. Repetir el tratamiento cada dos días durante 10 días.
Mascarilla corporal tonificante
Ingredientes:
- 1 cucharada de sémola.
- 0,5 cucharadas de miel.
- 2 cucharadas de leche.
- 4 yemas de huevo.
- 2 cucharadas de zumo de limón.
- 50g de aceite de cáñamo.
- 1/2 cucharadita de sal.
Método:
- Hervir la sémola líquida, añadiendo sal en el proceso. Déjelo enfriar ligeramente.
- Exprimir el zumo de limón.
- Mezclar lentamente la sémola y añadir las yemas de huevo.
- Incorpore el resto de los ingredientes. Remover la mezcla.
- Repartir uniformemente por todo el cuerpo. Déjalo hasta que la mezcla se seque.
- Aclarar con agua caliente. Es conveniente tomar una ducha de contraste y utilizar una leche corporal hidratante.
La máscara debe aplicarse una vez cada 10-15 días.
Aplicaciones culinarias
El aceite de semillas de cáñamo no sólo tiene propiedades beneficiosas, sino también un sabor agradable. Por eso se utiliza en la preparación de diversos platos y pasteles.
- Es un excelente aderezo para ensaladas ligeras de verduras, carne o pescado. La mantequilla aporta un sabor refinado con un toque de nuez.
- También va bien con las verduras cocidas.
- Al añadirlo a las salsas, las amas de casa obtienen un condimento sabroso y saludable. El aceite esmeralda claro mejorará el color de cualquier salsa.
- El aceite de cáñamo puede sustituir a la mantequilla en las gachas o la pasta ya cocinadas.
- Es un excelente ingrediente para los productos de panadería, ya que da a la masa un sabor y una suavidad únicos.
¿Se puede freír el aceite de cáñamo?
Con todas sus propiedades únicas, el aceite tiene un punto de ebullición bajo y no se puede calentar. No debe calentarse a ninguna temperatura, y mucho menos utilizarse para freír. El tratamiento térmico destruye el sabor del aceite y pierde la mayoría de sus propiedades útiles.
El aceite más valioso libera peróxidos durante el calentamiento. Se trata de sustancias bastante peligrosas para el organismo, que pueden tener un efecto perjudicial para la salud.
Advertencias sanitarias y contraindicaciones
Aparte de sus numerosos beneficios para la salud, el aceite de cáñamo debe tomarse con precaución. En particular, las personas alérgicas o intolerantes a alguno de los ingredientes del aceite o que toman medicamentos para diluir la sangre deben tener cuidado. Una reacción alérgica puede aparecer no sólo cuando se toma el aceite por vía oral, sino también cuando se utiliza externamente.
Las principales contraindicaciones se refieren a las personas con enfermedades crónicas:
- el estómago;
- hígado;
- páncreas;
- riñones;
- la vesícula biliar;
- sistema cardiovascular.
El uso del aceite de cáñamo para el tratamiento de cualquier grado de diabetes y cáncer sólo debe iniciarse tras la aprobación de su médico.
Aunque el cannabis técnico contiene un porcentaje bastante bajo de cannabinoides y no tiene efectos alucinógenos, no se recomienda para personas con problemas graves de salud mental de carácter crónico.
Los síntomas desagradables de la sobredosis o la intolerancia al aceite se producen al cabo de unas horas. Se acompañan de diarrea, vómitos, calambres abdominales y a veces mareos. Si aparecen los primeros signos de intoxicación, hay que tomar un sorbente y consultar a un médico.
Todo esto puede evitarse si no se supera la cantidad permitida de 20 ml de aceite de cáñamo al día.
Cómo elegir y conservar el aceite de cáñamo
La composición única y útil de las semillas de cáñamo sólo se conserva en su totalidad en un producto obtenido por prensado en frío. Este aceite está disponible en farmacias y supermercados.
A la hora de comprar el aceite hay que tener en cuenta los siguientes puntos:
- Embalaje. El aceite de calidad, listo para su uso, se envasa en botellas de vidrio tintado. Esto ayuda a proteger el aceite de la luz solar.
- Composición. El aceite de cáñamo es un producto natural sin aditivos.
- Color. La clorofila del aceite da al producto final un tono verdoso. Cuanto más sea, más oscuro será el aceite.
- El sabor. Tiene un sabor agradable, ligeramente ácido, con un regusto a nuez. El aceite nunca debe ser amargo.
Algunos fabricantes llenan el aceite listo para usar en una botella dispensadora. Es un excelente complemento para un uso cómodo.
Guarde el aceite de cáñamo en un lugar oscuro y alejado de la luz solar. La humedad de la habitación no debe superar el 10-13%.
El aceite de cáñamo prensado en frío tiene una vida útil corta (de 6 a 10 meses), así que no lo compre en grandes cantidades.
Cómo tomar correctamente el aceite de cáñamo
Cuando incluya el producto en su dieta diaria, tenga en cuenta la dosis permitida. Para los adultos, la tasa es de 20 ml o no más de 2 cucharadas al día. Para los niños de más de 5 años, basta con la mitad de la dosis para adultos.
Uso interno:
- Con fines preventivos. Para reponer el suministro de sustancias útiles en el cuerpo para tomar el aceite después de las comidas - 1 cucharadita. 2-3 veces al día. En el verano para tomar un descanso.
- Para mejorar el sistema inmunológico. El aceite debe tomarse durante 14-20 días. La tarifa diaria - 1 cucharada por la mañana y por la noche después de una comida.
- En el complejo tratamiento de diversas enfermedades. En este caso, es necesario beber 1 cucharada durante 30 minutos antes de una comida 3 veces al día. La profilaxis debe continuar durante 20-30 días, y luego hacer una pausa.
- Para mejorar los órganos digestivos. Aceite de semilla de cáñamo para tomar 1 cuchara de postre por la mañana, inmediatamente después de acostarse.
- Para procesos inflamatorios. Tomar 1 cucharada de aceite antes del desayuno.
Inicie el tratamiento sólo después de consultar a un médico.
Aplicación externa:
- Tratamiento de abscesos en la superficie de la piel. En combinación con el almidón, las lociones de aceite de cáñamo reducen el dolor y suavizan la piel. Mezclar los dos ingredientes, aplicar en un algodón y aplicar en el absceso. Asegurar con un yeso.
- Para el tratamiento de los callos. Utilice una mezcla de aceite de cáñamo y miel para la eliminación. Dejar que los pies se vaporicen bien antes de aplicarlos.
- Quemaduras. Los primeros auxilios consisten en untar la zona lesionada con aceite de semillas de cáñamo. Para el tratamiento posterior, se pueden utilizar lociones combinando el ingrediente principal con la clara de huevo.
- Irritaciones de la piel. Untar el sarpullido varias veces al día.
- Hemorroides. Frote un tampón empapado en aceite en el ano por la noche. El procedimiento se repite durante 5-7 días.
- Radiculitis. Frotar con aceite de cáñamo puede ayudar a aliviar el dolor. Este tipo de frotamiento puede realizarse 2 veces al día hasta que el ataque se alivie por completo.
- El aceite de cáñamo también es adecuado para los masajes anticelulíticos. La eficacia aumenta si al componente principal se le añade aceite de hierba de limón, romero y lavanda.
Para mejorar la función intestinal, especialmente el estreñimiento, se recomienda combinar el uso interno del aceite con el externo. En este caso, debe beber 1 cucharada de aceite antes de las comidas y hacer enemas de aceite. Aceite a temperatura ambiente (40-60 ml) inyectado por la noche antes de acostarse en el recto.
Datos interesantes sobre el cáñamo
- La primera mención del aceite de cáñamo se remonta al año 2800 a.C. Se encuentra en antiguos manuscritos chinos. También mencionan las propiedades medicinales del producto.
- Los científicos han descubierto que las aves que consumen semillas de cáñamo tienen una vida ligeramente más larga que las demás.
- Los escitas fueron los primeros en descubrir cómo producir aceite de cáñamo. Más tarde, el útil producto del cáñamo comenzó a utilizarse en Rusia y Europa, y posteriormente se extendió por todo el mundo. Hoy en día, el cáñamo se utiliza en casi todos los países.
- En la antigua Grecia, el cáñamo se utilizaba para hacer una bebida. Los lugareños decían que podía aliviar no sólo la sed, sino también el sufrimiento.
- La semilla de cáñamo contiene muchas más proteínas que la soja.
- El cáñamo se utiliza en la fabricación de papel, cosméticos y telas. También se utiliza en medicina.
- El cáñamo técnico es una variedad de crecimiento muy rápido, que sólo tarda 3 meses en madurar. Es una planta poco exigente que puede cultivarse en casi cualquier entorno.
- En Estados Unidos hay una fiesta dedicada al cannabis. Hay varias concentraciones en su honor, con gente que sale a la calle para legalizar la planta de cannabis. También hay varios festivales y otras actividades recreativas. Este día lo celebran los partidarios del uso de la planta en la industria y los aficionados a las cualidades recreativas del cannabis.
- Hasta mediados del siglo XX, la superficie de cáñamo en la URSS era comparable a la de los campos de trigo. Incluso la famosa fuente de la Amistad de los Pueblos, en Moscú, presenta hojas de cáñamo junto con girasoles y espigas de trigo.
- Antes de que se prohibiera el cultivo del cáñamo, el 85% de los aparejos de los barcos (velas y cuerdas) estaban hechos de cáñamo. Este tejido no se descompuso bajo la influencia de la sal marina durante siglos. Los hallazgos arqueológicos en el fondo del mar son prueba de ello.
- El borrador de la Declaración de Independencia de Estados Unidos y los primeros mapas impresos se hicieron en papel de cáñamo.
- Los antiguos eslavos preparaban papillas con semillas de cáñamo. El alto contenido calórico del plato salvaba a la gente de morir de hambre en los años de mala cosecha.
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