Cilantro: propiedades útiles y contraindicaciones.

El cilantro es una planta herbácea anual cultivada desde hace miles de años. Esta hierba también se llama cilantro o perejil chino. Al principio, el cultivo se utilizaba en medicina y sólo con el tiempo empezó a utilizarse como alimento.

¿Qué es el cilantro y qué aspecto tiene?

El cilantro es muy parecido al perejil por fuera, pero cuando la planta se aplasta empieza a emitir un aroma característico a cilantro. Los tallos son erectos y redondeados, con una altura media de 30 cm. Las hojas, situadas más cerca de la base, tienen tallos oblongos con foliolos ampliamente lobulados. En el nivel superior, las hojas están divididas en lóbulos estrechos y unidas a pecíolos cortos. La planta tiene pequeñas flores blanco-rosadas, reunidas en paraguas y formadas en 3-5 rayos. Tras la floración aparecen frutos con 2 semillas. La floración se produce entre mayo y julio, aunque depende en gran medida de las condiciones climáticas. Si las condiciones son duras, la floración puede durar hasta el otoño.

La fragante especia llegó a nosotros desde el Mediterráneo. Durante el desarrollo activo del Imperio Romano, los conquistadores, junto con la plantación de su estado, extendieron el cultivo por toda Europa central y occidental. Más tarde, el cilantro emigró a Foggy Albion, donde se hizo muy popular. Sin embargo, hoy en día, en Gran Bretaña, especialmente en el sur del país, la hierba es tratada como una mala hierba. Durante las grandes exploraciones de los nuevos continentes, los navegantes la transportaron a tierras lejanas. En el Imperio Ruso, no fue hasta principios del siglo XIX cuando se empezó a cultivar en masa.

La diferencia entre el cilantro y el perejil

Como se ha mencionado anteriormente, el perejil y el cilantro tienen un aspecto externo muy similar e incluso una persona experta no siempre puede distinguirlos. En cuanto a las diferencias externas, a diferencia del cilantro, el perejil tiene hojas más grandes, más brillantes y menos onduladas. Las principales diferencias son el sabor y el olor. En este caso es difícil equivocarse, ya que el cilantro tiene un aroma bastante fuerte. Se parece a una mezcla de limón y pimienta y algunas personas incluso han comentado que tiene un ligero olor a "chinche". Este olor es provocado por el decil aldehído, una sustancia contenida en los vegetales.

El perejil tiene un olor más suave que generalmente no es desagradable. En cuanto a las características culinarias, ambas especias se utilizan como ingrediente aromatizante y vitaminizante en diversos platos. Ambos cultivos se utilizan para producir aceites esenciales y se emplean con fines medicinales.

Cilantro y cilantro: lo mismo o no

Algunas personas piensan que el cilantro y el coriandro son plantas diferentes, pero esto es un error, ya que son dos nombres del mismo cultivo. Para ser más precisos, es importante tener en cuenta que el cilantro se refiere a las raíces y a las semillas, mientras que el cilantro se conoce más comúnmente como las hierbas. Cada parte de la planta tiene su propio sabor y aroma.

Composición y calorías

Un 100g del producto contiene:

• calorías - 23 kcal;
• proteínas - 2,1 g; grasas - 0,5 g;
• grasas - 0,5 g;
• hidratos de carbono - 0,9 g.

El cilantro es rico en vitaminas (A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, PP), macro y micronutrientes (sodio, calcio, potasio y hierro), así como en aceites esenciales, pectina, rutina y alcaloides.

Propiedades útiles del cilantro

Beneficios generales

1. Desintoxica el cuerpo. Los metales pesados que se encuentran en los tejidos del cuerpo humano pueden causar patologías. Por ejemplo, provocan enfermedades cardíacas, infertilidad y trastornos neurológicos. El cilantro contiene compuestos que pueden afectar a la actividad de los metales pesados tóxicos, de modo que se convierten en formas fácilmente digeribles para el organismo. Los estudios han demostrado que la planta también acelera la excreción de metales pesados. También se ha comprobado que el consumo de cilantro acelera la eliminación de los depósitos de plomo y aluminio del organismo. El consumo regular de zumos y hierbas frescas junto con antibióticos naturales o antivirales puede desintoxicar el cuerpo de forma muy eficaz.
2. Previene las enfermedades cardiovasculares. La hipertensión arterial aumenta el riesgo de insuficiencia cardíaca, enfermedad coronaria y engrosamiento del músculo cardíaco. Las dietas ricas en potasio, que se encuentra en el cilantro, desempeñan un papel importante en el control de la presión arterial. Con una ingesta suficiente de esta sustancia, el cuerpo libera más sodio y agua, lo que reduce la presión arterial. Además de reducir la presión arterial, el cilantro también tiene efectos antitérmicos. Esta planta medicinal y vegetal previene la formación de ateromas, la aterosclerosis, las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares. También cabe destacar que los polifenoles que contiene la planta ayudan a prevenir el daño oxidativo que puede afectar negativamente al corazón.
3. Reduce los niveles de colesterol y triglicéridos. El perejil chino ayuda a reducir los niveles de colesterol total y triglicéridos en la sangre. Por lo tanto, este producto es excelente para las personas que tienen más probabilidades de sufrir un infarto de miocardio. Las hojas contienen ácidos que ayudan a reducir los niveles de colesterol en la sangre. Además, las semillas son ricas en sustancias que ayudan a controlar la digestión de los lípidos, lo que tiene el efecto de reducir los niveles de colesterol. Las semillas también tienen un fuerte efecto en la forma en que el cuerpo digiere los alimentos y absorbe la grasa.
4. Normaliza la digestión. El linalol y el borneol son sustancias presentes en el perejil chino. Favorecen la función digestiva del hígado. El cilantro se ha utilizado durante miles de años como remedio para las náuseas, las flatulencias, la hinchazón, la acidez y los calambres de estómago. El uso de la especia contribuirá a una buena digestión al producir enzimas y jugos digestivos que intervienen en el proceso de descomposición de los alimentos. Los expertos dicen: con el consumo regular de cilantro, puedes deshacerte de los síntomas de la dispepsia (malestar estomacal). Las hierbas también se pueden incluir en la dieta de los niños que sufren de cólicos - ayudará a resolver eficazmente este problema. También cabe señalar que cuando se consumen especias y alimentos exóticos picantes (por ejemplo, curry, pimientos picantes), las personas que no están acostumbradas a este tipo de alimentos pueden tolerarlos mucho más fácilmente si se les añaden hojas de cilantro picadas.
5. Reduce los niveles de azúcar en sangre. Las hojas y los tallos del perejil chino ayudan a reducir los niveles de glucosa en sangre. Contienen bastante fibra, que tiene un efecto positivo en el organismo en caso de diabetes. Los fitonutrientes de las verduras regulan la concentración de azúcar, por lo que durante el tratamiento de la diabetes se recomienda incluir las hojas y los tallos picados de la planta en ensaladas, salsas, ya que esto ayudará a mejorar el bienestar general.
6. Calma el sistema nervioso. Esta especia puede utilizarse para calmar los nervios y normalizar el sueño. Debido a sus propiedades sedantes, mejora la calidad del sueño. El linalol, una sustancia contenida en el producto, tiene un efecto antiestrés y ansiolítico en el organismo. Cabe señalar que los medicamentos estándar diseñados para aliviar el estrés y la tensión nerviosa tienen una serie de efectos secundarios: confusión, alucinaciones, sobreexcitación, agresividad, problemas de memoria, debilidad muscular. El cilantro, a diferencia de estos medicamentos, no tiene efectos secundarios.
7. Es un antiséptico natural. Algunas personas sufren regularmente llagas en las mejillas, los labios, la lengua o las encías. El limonelol, el alcohol monoterpénico contenido en el aceite esencial, es un excelente antiséptico. Por ello, esta especia puede utilizarse como antiséptico natural para acelerar el proceso de curación de las heridas. En este caso se recomienda hacer gárgaras regularmente con bebidas y tinturas a base de cilantro.
8. Previene las infecciones del tracto urinario. El cilantro puede utilizarse para prevenir y tratar las infecciones del tracto urinario (uretritis y cistitis) porque tiene propiedades antibacterianas y ayuda a combatir E. coli, Klebsiella, Enterobacteriaceae, Staphylococcus aureus y Streptococcus. Los pacientes suelen tomar tinturas a base de las hojas y semillas de la especia durante el tratamiento.
9. Protege contra las bacterias. Las hojas y las semillas de la planta contienen sustancias que se levantan para proteger el cuerpo contra los efectos nocivos de las bacterias. Por ejemplo, la E. coli, la salmonela y algunos tipos de estafilococo áureo no pueden resistir las sustancias que contiene el aceite de cilantro. Además, los científicos afirman que el aceite de cilantro puede utilizarse como conservante alimentario para evitar la contaminación bacteriana de los alimentos.
10. Favorece la actividad cerebral. Estudios realizados hace unos años demostraron que la adición de hojas de perejil chino a la dieta puede prevenir el deterioro de la actividad cerebral, especialmente de las áreas responsables de la memoria. El cilantro también puede ayudar a tratar diversas patologías, como la enfermedad de Alzheimer.
11. El cilantro ayuda a combatir el cáncer. Gracias a sus propiedades antioxidantes, el cilantro se considera un producto natural que protege al organismo contra el cáncer. Los antioxidantes que contienen las hojas de la planta (betacaroteno, vitamina C y E, ácido cafeico, ácido ferúlico, quercetina y kaempferol) son muy útiles en el caso del cáncer, ya que ayudan a combatirlo eficazmente. Estas sustancias ayudan a reducir el riesgo de estrés oxidativo, protegen el ADN de los carcinógenos y bloquean la propagación de las células cancerosas.

Para las mujeres

Las vitaminas presentes en la planta son muy útiles para el organismo femenino, especialmente en caso de fuertes molestias durante el periodo menstrual. El cilantro ayuda al cuerpo femenino en el sentido de que normaliza el ciclo menstrual, alivia el dolor, las molestias de los calambres uterinos. Se recomienda su uso para el sexo débil, que sufre un síndrome premenstrual especialmente grave. Las decocciones e infusiones a base de hierbas contribuyen a aliviar la menopausia.

Además, muchas mujeres sufren trastornos metabólicos. Las especias pueden ayudar a normalizar los procesos metabólicos para que el problema no se repita durante mucho tiempo.

Se sabe que las mujeres son más propensas a los trastornos nerviosos, que a menudo se traducen en trastornos del sueño, dolores de cabeza y fatiga crónica. El perejil chino ayudará a normalizar el trabajo del sistema nervioso, a deshacerse del estrés y del abatimiento, de los dolores de cabeza y del insomnio. Un té a base de esta especia contribuirá a la calma, al buen sueño y al despertar.

Para los hombres

El perejil chino tiene efectos beneficiosos para el aparato genital y la potencia. Se utiliza para tratar la cistitis, la pielonefritis, la urolitiasis y la prostatitis. El cilantro es un excelente estimulante inmunológico. La planta apoya los recursos del cuerpo que lo protegen contra las influencias nocivas y ayuda a combatir las infecciones.

También es bueno para los hombres porque tiene un efecto positivo sobre el músculo cardíaco y los vasos sanguíneos, reduce el riesgo de infarto, favorece la salud vascular y mejora la salud en general. El valor de este producto para el cuerpo masculino se basa en su composición, ya que contiene un gran número de sustancias esenciales.

Los hombres son especialmente sensibles a los trastornos del sistema genitourinario. Muy a menudo afecta al sistema nervioso. En este caso, el cilantro también ayudará, ya que esta especia ayuda a normalizar el sistema nervioso.

Embarazo

Aunque el cilantro es una hierba terapéutica y medicinal, se desaconseja encarecidamente su uso al principio del embarazo porque el producto puede aumentar el riesgo de aborto. También puede provocar coágulos de sangre en las primeras etapas del embarazo.

Cabe señalar que los aficionados a la medicina china deben dejar de lado los medicamentos por un tiempo, ya que suelen contener semillas de especias. Después de tres meses de embarazo es posible incluir pequeñas porciones de la hierba en la dieta o consumir el producto en forma de infusiones. Es importante tener en cuenta la moderación del consumo, y también que no es aconsejable hacerlo todos los días de forma regular.

Las mujeres que se encuentran en las primeras fases del embarazo y ya han conseguido comer un poco de cilantro no deben asustarse. Una pequeña cantidad de especias no tendrá un efecto negativo en el bebé. Sin embargo, el cilantro debe evitarse al menos hasta el segundo trimestre. Después de este periodo es posible utilizar hierbas aromáticas en los platos, ya que enriquecerán el organismo con una serie de sustancias beneficiosas. Sin embargo, es importante que las hierbas estén bien lavadas y sin productos químicos antes de su consumo.

En cuanto a los aceites esenciales, este producto está prohibido durante el embarazo, ya que puede dañar al feto. El uso de aceites está prohibido durante el embarazo. Las sustancias que contienen estimulan las contracciones musculares y pueden provocar un parto prematuro.

Cuando la lactancia materna

Durante la lactancia, las hierbas pueden beneficiar tanto a la madre como al bebé, pero sólo si ninguno de ellos es alérgico al producto y se observa un consumo moderado. Hay muchos nutrientes en el cilantro, pero uno de los más importantes es el ácido fólico. Es esencial que el niño reciba suficiente, ya que tiene un efecto significativo en la plenitud de su crecimiento y desarrollo. Sin embargo, algunos expertos dicen que hay que abstenerse de consumir hierbas durante la lactancia, a lo sumo pueden usarse como condimento.

Para los niños

Como la especia tiene un sabor y un olor fuertes, no hay que apresurarse a incluir este producto en la dieta del niño. El perejil chino es rico en sustancias bioquímicas que pueden alterar el sistema digestivo del bebé, por lo que debe empezar a introducir las hierbas en el menú de su bebé no antes de los 8-9 meses desde su nacimiento. Si se hace correctamente, el producto no sólo no perjudicará al niño, sino que enriquecerá su organismo con sustancias beneficiosas.

Los bebés son propensos a sufrir flatulencias y dolores de estómago, problemas que el cilantro puede ayudar a resolver. Esta hierba es ideal para los niños, ya que es rica en antioxidantes. También tiene propiedades antimicrobianas que pueden ayudar en la lucha contra diversas infecciones.

El cilantro también es útil para tratar enfermedades como la ictericia, la hepatitis y la colestasis. Los niños sufren muy a menudo de parásitos intestinales que, al instalarse en el intestino delgado, restan nutrientes al organismo. La especia tiene propiedades antihelmínticas, por lo que puede librar al organismo de los parásitos. Dado que los bebés son más susceptibles a las sustancias tóxicas, se les debe alimentar regularmente con cilantro, que ayudará a limpiar el organismo de las acumulaciones nocivas y a protegerlo de las toxinas en el futuro.

Si un niño es alérgico a alimentos como las manzanas, las zanahorias, el apio, el kiwi, los cacahuetes, el perejil, el anís y las semillas de hinojo, conviene consultar al pediatra antes de incluir el cilantro en la dieta. A los niños se les suele dar la hierba como condimento, pero a veces se preparan zumos a base de ella.

Para perder peso

El cilantro es un alimento bajo en calorías y rico en fibra, por lo que tendrá un efecto positivo en la pérdida de peso. Las verduras son buenas para la saciedad y te hacen sentir lleno, por lo que puedes evitar picar y comer menos en general.

La fibra del producto ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, lo que también afecta al peso. Además, el cilantro es rico en aceites, que mejoran el sistema digestivo y ayudan así a una mejor digestión de los alimentos. La especia también limpia el cuerpo de metales pesados y participa en la eliminación de toxinas, lo que contribuye a la pérdida de peso.

El perejil chino evita la acumulación de grasa en las paredes internas de las arterias y las venas, al tiempo que reduce los niveles de glucosa en sangre. Las infusiones de cilantro se consumen habitualmente durante la pérdida de peso. La planta también puede utilizarse fresca para aromatizar los platos.

Los beneficios de las semillas de cilantro

Las semillas de cilantro son tan útiles como las propias hierbas. Tienen propiedades antimicrobianas y antibacterianas y ayudan a deshacerse de las enfermedades infecciosas, como las gastrointestinales. Las semillas estimulan el apetito, mejoran la digestión y ayudan con el exceso de gases. A menudo se incluyen en los preparados coleréticos, ya que tienen un efecto positivo sobre el hígado. Las semillas también son útiles para los resfriados y pueden utilizarse en expectorantes y decocciones para las enfermedades vasculares.

aceite esencial de cilantro: propiedades y usos

El aceite tiene propiedades útiles que se utilizan en varios campos para tratar muchas dolencias. Estas son algunas de las propiedades y usos del producto:

1. Resfriados. El aceite apoya a las células inmunitarias en la lucha contra las bacterias patógenas.
2. Tensión nerviosa, reumatismo, neuralgia y artritis. El aceite normaliza el sistema nervioso.
3. Meteorismo y diarrea. El producto alivia la pesadez de estómago, favorece el apetito y la digestión.
4. Dolores musculares, fatiga. Se pueden preparar baños calientes con aceite de cilantro para relajar los músculos.
5. Dolencias de la piel. El producto se utiliza para tratar la dermatitis, el picor de la piel y diversas inflamaciones.
6. Infecciones por hongos. El aceite puede aplicarse en las zonas afectadas.
7. Sudoración excesiva. El aceite puede ayudar a reducir la sudoración.

El cilantro en la medicina

El cilantro también se utiliza en el campo de la medicina. A menudo se utiliza como parte de una terapia compleja para afecciones infecciosas. Las hierbas también ayudan a mejorar el funcionamiento del cerebro y favorecen la salud del corazón. Puede utilizarse en caso de rabietas y asfixia neurógena.

Para la diabetes mellitus

El cilantro es bueno para la diabetes, ya que ayuda a reducir la glucosa en sangre, elimina el exceso de líquido y las toxinas del cuerpo y mejora la salud en general. Las personas con diabetes suelen ser propensas a la obesidad. Para solucionar este problema, se recomienda incluir esta especia en la dieta diaria. El perejil chino también ayuda a reducir la presión arterial y a mejorar la composición de la sangre. En el caso de la diabetes, es importante tener en cuenta el índice glucémico del producto. El cilantro tiene un índice glucémico bajo (30), por lo que se puede consumir para esta condición.

Para la pancreatitis

El cilantro es uno de los alimentos permitidos en la pancreatitis. Sin embargo, el uso excesivo puede tener consecuencias desagradables. La especia contiene vitaminas y aceites que tienen un efecto envolvente, que tendrá un efecto positivo en el páncreas. Se puede comer, pero no durante una exacerbación de la enfermedad. Se pueden consumir hasta 2 cucharaditas de hierbas al día (preferiblemente tratadas térmicamente) durante un periodo de remisión.

Gastritis

No hay una respuesta definitiva a la pregunta de si el cilantro está permitido con la gastritis. La razón es que la planta tiene propiedades tanto positivas como negativas. La composición de la dieta puede variar, dependiendo de la fase de la enfermedad o de la acidez. Los especialistas permiten el uso del cilantro en la fase de remisión y prohíben comer la especia durante una exacerbación. Al mismo tiempo, es posible incluir hierbas en el menú sólo en el caso de la reducción de la acidez del estómago.

En caso de gota

Una variedad de hierbas está generalmente contraindicada en la gota, ya que contienen muchos ácidos que pueden dañar el cuerpo. El cilantro está prohibido en todos los casos, independientemente del método de cocción.

Para el hígado

El cilantro tiene efectos beneficiosos para el hígado, especialmente en casos de disfunción hepática. Mejora el apetito y puede utilizarse como condimento, en tinturas o en fresco.

Remedios populares a base de cilantro

Para problemas digestivos

1. Moler las semillas de cilantro (20 g) en un mortero, verter agua caliente (1 l) e insistir unos 10 minutos.
2. 1 taza después de la comida.

Para el mal aliento

1. Verter 1 cucharadita de hierba de cilantro seca en agua hirviendo (2 tazas) y poner al fuego durante 10 minutos.
2. Haga gárgaras en la boca si nota mal aliento.

Para los trastornos nerviosos

1. Verter las semillas de la especia (1 cucharada) Verter el vodka (100 g).
2. Vierta la bebida en una botella oscura y déjela infusionar (2 semanas).
3. Colar la infusión. Tomar 45 gotas a lo largo del día. El curso dura 10 días.

Para los eructos y la acidez de estómago

1. Verter las semillas (2 cucharaditas) en el agua hirviendo (1 taza), tapar y dejar en infusión durante 20 minutos.
2. Colar la mezcla. Tomar 1 taza de la bebida después de la comida hasta 2 veces al día.

De la dispepsia y la flatulencia

1. Semillas (1 cucharadita) Verter agua hirviendo (1 taza), infundir durante unas 2 horas.
2. Colar el líquido. Tomar un tercio de taza 30 minutos antes de la comida hasta 3 veces al día. El curso dura hasta 4 semanas.

El cilantro en la cosmetología

Para el cabello

1. Menta (1 cucharada) mezclada con hojas de cilantro (1 cucharada).
2. Verter agua hirviendo (1 litro) y dejar reposar durante unos 30 minutos.
3. Aclarar el cabello con esta infusión después del lavado.

Tónico para la piel

1. Hojas picadas de la especia (1 cucharada) verter agua hirviendo (1 taza).
2. Deje que el producto se infunda durante unos 20 minutos.
3. Aplicar el tónico sobre la piel hasta 2 veces al día.

Mascarilla calmante para la piel

1. Mezclar el cilantro y el yogur en una batidora y batir.
2. Enmascarar y aplicar en la cara.
3. Deje que se endurezca durante 30 minutos. Lávese la cara con agua tibia.

Remedio para el acné y los puntos negros

1. Mezclar el zumo de limón (1 cucharadita) con el cilantro (1 cucharadita).
2. Aplicar la mascarilla en las zonas afectadas.
3. Deje que se asiente durante 6 minutos. Lavar la cara con agua.

Cilantro en la cocina

El sabor específico del cilantro ha dividido a la gente entre los que no lo soportan y los que no pueden imaginar platos sin él. Se puede consumir fresco o seco. Aporta brillo y frescura a los platos. Normalmente, el producto se añade en la última fase de la cocción. El cilantro es un excelente condimento para sopas, ensaladas y platos de carne y pescado. Combina bien con muchos productos, les da un sabor característico y un gusto incomparable.

El perejil chino se incluye en varios condimentos, como el curry y el berbere. También se utiliza como aromatizante en platos de carne, salsas, pudines, jarabes y diversas bebidas.

Con qué se puede sustituir

En lugar de cilantro, se suele poner perejil en los platos. No es un sustituto igual, pero es el más adecuado. Algunas personas recomiendan sustituirlo por eneldo, apio o albahaca. En algunos casos, se puede utilizar anís, azafrán o tomillo.

Consumo de cilantro

La ingesta diaria de semillas frescas de cilantro debe ser de 35 g.

Daños y contraindicaciones

Las contraindicaciones dependen en gran medida de las características individuales del organismo, así como de la cantidad y calidad del producto. Al contener ácidos, carotenos, aromáticos y otros principios activos, están contraindicados para las personas propensas a las alergias.

El perejil chino no debe consumirse durante un ataque agudo de gastritis o pancreatitis. Tampoco se recomienda en casos de enfermedad arterial coronaria, hipertensión y tromboflebitis. El consumo excesivo aumenta el riesgo de infarto, diabetes, trastornos del sistema nervioso y trastornos del sueño.

Cómo elegir y conservar el cilantro

A la hora de elegir una especia, presta atención a la frescura de las hierbas y a la fuerza de los manojos. No compre un fardo si está despuntado o podrido. No debe haber manchas amarillas o ennegrecidas en las hojas.

El cilantro suele secarse o congelarse para su conservación. Para secar la especia, córtala en trozos de 1 cm de largo y ponla sobre un papel limpio (no de periódico) en una capa de 1 cm. Secar a 20 ° C, preferiblemente a la sombra sin acceso al polvo y los insectos, o puede utilizar un secador eléctrico (temperatura de hasta 35 ° C), secar hasta que toda la humedad se ha ido. Vierta las hierbas secas en un tarro de cristal cerrado y guárdelas en un lugar oscuro a temperatura ambiente y con una humedad relativa de hasta el 55%.

¿Se puede congelar?

Para congelar, pica los tallos y las hojas, ponlos en cubitos de hielo y vierte aceite de oliva sobre ellos. Los cubos se pueden utilizar para la pasta, los platos de patatas calientes y las sopas de verduras.

¿Puedo darle cilantro a las mascotas?

El cilantro no es perjudicial para los perros. Se suele triturar y añadir a las papillas y a la comida. No se debe dar cilantro a los gatos, porque puede provocarles una intoxicación.

Cómo cultivar cilantro en el alféizar de la ventana

Para cultivar cilantro en el alféizar de la ventana, conviene conocer algunas reglas:

1. Las raíces del cultivo no están muy desarrolladas, por lo que se deben plantar hasta 3 arbustos en una maceta pequeña.
2. Preferiblemente, la maceta para plantar debe ser de arcilla y no debe llevar esmalte.
3. Las semillas deben sembrarse a 1,5 cm de profundidad (no hay que remojarlas).
4. Las semillas deben cubrirse con papel de aluminio hasta que hayan surgido los primeros brotes. En cuanto aparezcan las primeras hojas, aclare los brotes, dejando los más fuertes y vigorosos.
5. Riegue con poca frecuencia pero generosamente. El suelo debe estar completamente saturado. Durante el invierno se debe reducir el riego.
6. Deje al menos 4 horas de luz al día.
7. Las semillas germinarán al cabo de 7-14 días, y las verduras estarán listas para comer en un mes. Los ovarios de las flores deben ser podados.
8. Recorte los ovarios superiores.
9. Las plantas no deben ser replantadas.

Es importante señalar que la planta no tolera el suelo seco y le gusta la luz y el riego. Durante la época de invierno hay que organizar una iluminación normal. Es mejor no ahorrar en el suelo, y el suelo debe ser descontaminado. Para comer verduras todo el año, hay que plantar al menos 3 macetas, y en diferentes épocas del año.

Datos interesantes sobre el cilantro

1. Las sustancias que contiene el cilantro pueden ayudar a neutralizar los efectos del alcohol y a mantener la sobriedad.
2. A esta especia se le atribuyen propiedades inusuales: puede despertar los poderes creativos de una persona.
3. Las semillas de cilantro se utilizan para hacer dulces.

Foto del cilantro