El kéfir durante el embarazo: beneficios y perjuicios

Al formular la dieta de una mujer embarazada, es importante analizar las valiosas propiedades de cada producto. Todo el mundo sabe que los productos lácteos son muy útiles para el sistema digestivo y son una fuente de sustancias importantes como el calcio. Además, el kéfir fresco tiene un ligero sabor agrio, que es del gusto de muchas mujeres embarazadas.

A pesar del bajo contenido calórico de esta bebida de ácido láctico y de su seguridad, es necesario saber cómo y en qué cantidad utilizar el kéfir durante el embarazo. Si se abusa de este producto, o se toma si se es alérgico a la lactosa, se podría desarrollar una intolerancia y trastornos digestivos, lo que tendría un impacto negativo en la propia mujer y en el feto.

Las mujeres embarazadas pueden beber una pequeña cantidad de kéfir cada día. Si se excede la dosis de dicha bebida, su efecto laxante puede provocar molestias gastrointestinales y alterar las heces.

Como ya se ha mencionado, todos los productos derivados de la leche son ricos en calcio, necesario para la formación del sistema óseo del bebé y el fortalecimiento del sistema musculoesquelético de la propia mujer.

La leche entera y grasa puede incluso ser perjudicial para el organismo de la futura madre, mientras que se recomienda incluir el kéfir en la dieta diaria. Además de su agradable sabor y su consistencia espesa, contiene minerales y vitaminas esenciales para el correcto desarrollo del feto. Estos productos deben consumirse en caso de disbacteriosis, incluida la disbacteriosis vaginal, la inmunidad debilitada y la fatiga crónica.

El kéfir se produce con la ayuda de hongos, microorganismos y levaduras especiales de la leche fermentada. Se utilizan para fermentar la leche. Esto activa las proteínas del kéfir, que son mejor digeridas por el tracto digestivo que las proteínas de la leche. Estas sustancias tienen un efecto beneficioso sobre la microflora intestinal, promueven la formación de bacterias saludables que protegen a las mujeres de las enfermedades, refuerzan la inmunidad del organismo y lo protegen de la absorción de toxinas.

Composición química y variedades de kéfir

Como la mayoría de los descubrimientos científicos, la bebida láctea fermentada se creó por accidente. Se introdujo un hongo especial en la leche, que más tarde recibió el nombre de kéfir. Hasta el siglo XIX, la receta de esta bebida milagrosa se mantuvo en secreto y se transmitió de generación en generación. Hoy en día, toda mujer embarazada puede apreciar los beneficios del kéfir estudiando la composición única de este manjar.

El producto lácteo estudiado está enriquecido con vitaminas del grupo B, tocoferol, ácido ascórbico, niacina, retinol y otras. Además, se encontraron bacterias lácticas, concretamente lactobacilos, y grasas saturadas e insaturadas. La composición mineral está representada por el calcio, el fósforo, el potasio, el cobre, el zinc, el hierro y el sodio. También contiene almidones, proteínas, azúcares, fibras alimentarias, fitoesteroles, etc.

La proporción de la mayoría de los componentes varía según el tipo de kéfir. Así, actualmente el kéfir desnatado se produce con un contenido de grasa del 0-1%, mientras que el kéfir graso se caracteriza por un contenido de grasa superior al 3%. También existe el kéfir clásico, con un contenido medio de grasa del 2,5%, y el kéfir cremoso, con un contenido de grasa del 6% o más.

Los dos últimos tipos se utilizan especialmente en la repostería, la salsa y las salsas. En caso de embarazo, se debe considerar la posibilidad de beber kéfir clásico o kéfir desnatado. La bebida es de rápida digestión y bien tolerada por el organismo.

Algunos productores de este producto lácteo fermentado añaden a sus productos diversos aromatizantes y rellenos de fruta, que suelen ser de origen sintético. Los médicos aconsejan no dejarse llevar por estas bebidas. Si el kéfir normal sigue siendo difícil de beber, puedes añadirle mermelada casera natural o mermelada, o mezclarlo con fruta batida en una batidora.

¿Se puede beber kéfir durante el embarazo?

El beneficio de un producto de este tipo para el cuerpo de una chica embarazada es bastante alto, ya que le permite eliminar el exceso de líquido, lo que contribuye a la aparición de edema. Además, esta bebida previene el desarrollo del estreñimiento y reduce la carga de los riñones. Además, el kéfir mientras se espera al bebé asegura la correcta formación del feto en el útero, ya que sus vitaminas y compuestos minerales son muy útiles para el feto.

Al mismo tiempo, no debe tomarse en cantidades ilimitadas, ya que las propiedades laxantes de dicho producto pueden perjudicar al organismo de la futura madre, ya que provocan la aparición de diarreas.

Primer trimestre

En los primeros meses de embarazo, la mujer se enfrenta a la toxicosis. En tal caso, el kéfir representa el alimento principal de este difícil período. En las primeras semanas, a todas las mujeres les gusta comer algo ácido. A algunas les satisface el limón, a otras las manzanas, pero a la gran mayoría les ayuda el kéfir.

Puede normalizar la microflora intestinal y eliminar la causa de la mala salud de la mujer. Al principio del embarazo, el esqueleto del bebé se está colocando y formando. Estos productos lácteos fermentados compensan rápidamente las carencias de calcio. Al principio de la gestación, el cuerpo femenino experimenta cambios hormonales y el tracto gastrointestinal se ve alterado. El kéfir puede ayudar a ello.

Segundo trimestre

Otro problema al que se enfrentan muchas mujeres embarazadas es el ardor de estómago. Esta desagradable condición se desarrolla durante los cambios en el fondo hormonal. Provoca un aumento de la acidez del jugo gástrico. En otras palabras, la causa de la acidez es un mal funcionamiento del sistema digestivo. Por lo tanto, se puede tratar con kéfir. Para deshacerse de la acidez de estómago con un vaso de dicha bebida, deben seguirse algunas condiciones. En primer lugar, hay que recordar que el producto se consume sólo con el estómago vacío. El kéfir debe ser siempre fresco. Sólo se observarán resultados positivos si no hay enfermedades gastrointestinales graves, como úlceras o gastritis.

A veces puede ocurrir que la dolencia desaparezca a los pocos días de tomar la bebida láctea fermentada, pero al cabo de un tiempo vuelve a aparecer. Esto se debe a las características individuales del cuerpo. En este caso, hay que buscar otra forma de tratar la acidez de estómago.

En el tercer trimestre

Los valiosos componentes que contiene el kéfir ayudan a neutralizar los elementos tóxicos. Además, estas sustancias útiles inhiben el desarrollo de la microflora patógena, impiden los procesos de putrefacción en el sistema digestivo y tienen un efecto beneficioso en el curso de la toxicosis.

Este producto bajo en calorías es bueno para las mujeres embarazadas con tendencia al sobrepeso o con diabetes gestacional. La bebida láctea fermentada no tiene ningún efecto sobre los niveles de glucosa en sangre y tiene un efecto positivo sobre el sistema cardiovascular.

Es bien sabido que las mujeres suelen sufrir estreñimiento durante los últimos meses del embarazo. Esto se debe a que, a medida que el bebé crece, ejerce presión sobre el tubo digestivo, lo que impide el flujo normal de las heces. Sí, el bebé crece y se desarrolla adecuadamente, lo que, por supuesto, complace a la futura madre, pero el útero agrandado ejerce presión sobre los intestinos, lo que provoca problemas de vaciado. Debes beber suero de leche fresco todos los días por la mañana, para evitar torturarte durante este periodo.

Cómo consumir correctamente el kéfir

Lo primero que hay que recordar es que sólo se debe beber producto fresco. Es importante tener en cuenta que el kéfir tiene una vida útil de no más de siete días en su forma cerrada. Últimamente, se pueden encontrar en las tiendas productos lácteos fermentados con una larga vida útil de aproximadamente un mes. No es aconsejable comprar un producto de este tipo, ya que contiene muchos espesantes y varios conservantes.

El consumo correcto de kéfir implica atenerse a unas normas aceptables. Los dietistas aconsejan a las mujeres embarazadas que tomen este tipo de bebidas todos los días, pero su volumen no debe superar los 600 ml. Esta es la cantidad de todos los productos lácteos fermentados para un día.

No se debe beber kéfir directamente del frigorífico, ya que puede provocar resfriados. Hay que calentarla a temperatura ambiente y beberla a pequeños sorbos.

Los gastroenterólogos aconsejan beberlo poco antes de dormir. Se absorberá durante la noche y estimulará la motilidad intestinal. De este modo, la futura madre tendrá buen apetito y la digestión normal se restablecerá por la mañana. Si tiene estreñimiento crónico o disbacteriosis, es mejor tomar la bebida de ácido láctico por la mañana en ayunas. Esto es necesario para iniciar la actividad de los órganos digestivos.

Cuánto puede beber al día

Los médicos recomiendan tomar un vaso de kéfir cada día, pero la bebida debe ser fresca y de buena calidad, preferiblemente hecha en casa con leche pasteurizada. Este tipo de productos puede utilizarse como tentempié diario antes de la comida principal. Además, sacia el hambre y la sed y protege contra la sobrealimentación con alimentos grasos y ricos en calorías. Puedes beber hasta tres vasos de kéfir al día.

Las mujeres embarazadas pueden tener un día de ayuno de kéfir. Esto puede hacerse una vez al mes. Además de la bebida láctea fermentada principal, se pueden añadir a la dieta alimentos digeribles y saludables, como el trigo sarraceno hervido, las verduras frescas, las manzanas, el pescado bajo en grasa y las bayas sin azúcar. Este tipo de descarga da al cuerpo la oportunidad de descansar y recuperarse. Después de un procedimiento de este tipo, el cuerpo se siente más ligero y tiene una explosión de energía. Se necesita una media de 1-1,5 litros del producto para ese día de ayuno.

¿Se puede consumir el kéfir por la noche y en ayunas?

La utilidad de este tipo de golosinas para una persona depende de la hora del día. Para sentir los efectos positivos del kéfir, es importante tener en cuenta algunas peculiaridades de su acción por la mañana y por la noche.

El uso de este tipo de productos antes de ir a la cama es útil porque permite ir a dormir con el estómago lleno. El kéfir es un producto bajo en calorías, que suprime la sensación de hambre, mientras que no hay exceso de calorías. De esto se puede concluir que se puede beber por la noche, usándolo mientras se hace dieta, sin experimentar ninguna molestia. Otra ventaja de beberlo a la hora de acostarse es el hecho de que un vaso de la bebida contiene la mitad de las necesidades diarias de calcio del organismo. Este mineral se absorbe mejor por la noche.

El beneficio del kéfir bebido en ayunas por la mañana es que activa el tracto gastrointestinal. De esta manera, las bacterias beneficiosas entran en el intestino y los alimentos ingeridos durante el día se absorben mejor, sin la sensación de pesadez e hinchazón.

Además, aporta al organismo proteínas de calidad y rellena las reservas de energía. El kéfir bebido por la mañana hace que sea más fácil despertarse sintiéndose vigorizado y con energía.

Beneficios del kéfir durante el embarazo

1. El kéfir es muy apreciado porque se ha comprobado que su composición contiene aminoácidos. Y es una fuente de aminoácidos esenciales, es decir, los que no se producen en el cuerpo humano y sólo pueden provenir de los alimentos. Estas sustancias son responsables de los procesos más importantes de la vida, es decir, para fortalecer el sistema inmunológico, evitar la entrada de bacterias patógenas en el cuerpo.
2. Además, los valiosos componentes del kéfir ralentizan los procesos de envejecimiento natural, participan en la síntesis del material de construcción de los músculos, huesos y tendones del niño, tienen un efecto positivo en la actividad cerebral, mejorando la memoria y la concentración, y reducen la probabilidad de neurosis y depresión.
3. Las sustancias de este producto lácteo fermentado ayudan a mejorar el estado de ánimo, a curar y regenerar los tejidos y a facilitar el transcurso del periodo posparto.
4. El aumento de peso se puede controlar con la ayuda de este producto.
5. Los aminoácidos esenciales intervienen en la producción de las hormonas del crecimiento, que son necesarias para el desarrollo y la formación normales del bebé.
6. El consumo regular de kéfir ayuda a proteger los riñones y el hígado de la futura madre del alto estrés que supone el agrandamiento del útero. El producto regula la presión arterial, previniendo el desarrollo de la hipertensión. También ayuda a reducir los niveles de colesterol.
7. Como se ha mencionado anteriormente, el kéfir es una fuente de calcio. Como esta bebida láctea fermentada se digiere un 30% más rápido que la leche, el material de construcción del sistema óseo y muscular llega más rápido a su supuesto destino. Una dosis elevada de este mineral es una precaución contra las fracturas en las mujeres embarazadas, así como contra las lesiones de nacimiento en el niño. El producto también se valora por su capacidad de proteger el esmalte dental de la embarazada de la destrucción, que se produce muy a menudo mientras se espera al bebé.
8. El kéfir se distingue por la presencia de lactosa. Este azúcar de la lactosa es necesario para que el organismo inhiba el desarrollo de diversos microbios y bacterias.
9. Es un producto de ácido láctico que normaliza la digestión. Es popular por su capacidad de estimular el peristaltismo intestinal. Reduce las náuseas matutinas, mejora la motilidad estomacal e intestinal, aumenta el apetito y elimina la acidez y la hinchazón. Como consecuencia, el kéfir tiene un ligero efecto laxante. Al mismo tiempo, previene el estreñimiento crónico y las hemorroides.
10. Los lactobacilos de la bebida habitan en el cuerpo de la mujer e impiden el desarrollo de la microflora patógena.
11. Un vaso de kéfir es suficiente para saciar rápidamente el hambre. Los azúcares naturales y la grasa de la leche garantizan la energía sin provocar un aumento excesivo de peso.
12. Su fórmula enriquecida permite limpiar el organismo. La fibra vegetal y las grasas insaturadas contenidas en el producto lácteo ayudan a eliminar las toxinas, los venenos, los metabolitos y el colesterol malo del organismo.
13. El kéfir contiene suficiente hierro y vitaminas del grupo B para proteger a las mujeres contra el desarrollo de la anemia ferropénica.

¿Ayuda el kéfir a la acidez de estómago durante el embarazo?

Una bebida de sabor bastante agradable elaborada a partir de leche no sólo proporciona a las mujeres embarazadas elementos valiosos y evita el aumento de peso, sino que también es eficaz para diversas dolencias. El kéfir es especialmente útil para aquellas chicas que sufren de acidez de estómago. Este desagradable fenómeno se desarrolla con mayor frecuencia en la segunda mitad de la gestación, cuando el bebé, ya bastante grande, empieza a presionar los órganos internos.

Para hacer frente al ardor de estómago, es aconsejable consumir una bebida láctea fermentada en ayunas. También es importante comprar un producto fresco de alta calidad.

Kéfir para el estreñimiento durante el embarazo

La alta concentración de bacterias beneficiosas en el kéfir de buena calidad lo hace ideal para tratar el estreñimiento. Su consumo regular puede eliminar fácilmente los problemas de vaciado intestinal, ya que sus beneficios radican en que regula la actividad de este órgano y mejora su peristaltismo.

Para normalizar las heces, debe tomar un vaso de la bebida de ácido láctico por la mañana en ayunas. Para obtener mejores resultados, puede repetirse antes de acostarse. Para potenciar el efecto laxante de la composición, hay que añadirle una cucharadita de aceite vegetal. Por cierto, a veces se puede beber por separado del kéfir. Esto también logrará el resultado deseado.

Para hacer frente al estreñimiento ya existente, es necesario beber 5-6 vasos de esta bebida durante el día a intervalos de varias horas. Dicho producto tendrá el efecto deseado, resultando en una limpieza intestinal suave.

Usos del kéfir en cosmetología

Este producto a base de leche también se valora porque se utiliza activamente en la cosmetología doméstica en las recetas de autocuidado. Los beneficios de esta composición para la piel son ampliamente conocidos. Con el kéfir se pueden preparar diversas mascarillas, que pueden mejorar no sólo la condición de la piel, sino también restaurar la salud del cabello.

El kéfir es bueno para la piel porque puede limpiar, blanquear, tensar y rejuvenecer la dermis. Puede combinarse con otros productos utilizados en cosmetología, por lo que se utiliza junto con frutas y verduras, algunas especias y hierbas, así como productos apícolas: la miel. También tiene buenos efectos sin añadir otros ingredientes.

Así, por ejemplo, para tonificar la piel de la cara es necesario realizar las siguientes manipulaciones. En primer lugar debe lavarse a fondo, y luego durante unos minutos la cara al vapor sobre una decocción de hierbas. A continuación, aplicar kéfir fresco sobre la piel. Mantenga dicha máscara durante el mayor tiempo posible, hasta 5-6 horas después de que la masa haya fraguado. Tras el tratamiento, basta con aclarar los residuos con agua.

Las mascarillas de miel y yogur tienen un efecto rejuvenecedor y reafirmante. La adición de yema de huevo en el kéfir ayuda a hidratar y suavizar la piel.

Las mascarillas capilares con este componente de ácido láctico pueden nutrir el cuero cabelludo e hidratarlo, eliminando la caspa y los picores. También puede prevenir la caída del cabello y regular la grasa.

Por ejemplo, puede utilizar la siguiente receta para el cabello graso o demasiado seco. Para preparar la composición curativa es necesario combinar un vaso de kéfir con el zumo de un limón. La mezcla resultante se aplica a toda la longitud del cabello. Después, envuelve tu cabeza con un gorro de ducha y una toalla. Lávese después de 60 minutos con un champú natural. Es importante recordar que para las hebras secas hay que elegir un producto con un contenido de grasa del 3,2%, y para las hebras grasas es adecuado el kéfir del 1%.

¿Puede el kéfir perjudicar a la futura madre?

A pesar de los beneficios y la buena digestibilidad, el kéfir sigue teniendo algunas contraindicaciones para su uso durante el embarazo. Los primeros son las alergias a la lactosa, la patología gastrointestinal y las dietas terapéuticas. En caso de intoxicación alimentaria, las enfermedades renales graves y la diarrea crónica tampoco deben tratarse con este producto.

Cómo elegir y conservar el kéfir

La calidad de las bebidas lácteas fermentadas fabricadas en las tiendas puede variar mucho. Para comprar productos naturales y saludables y protegerse, hay que prestar atención a algunos puntos a la hora de comprar. El kéfir debe contener siempre hongos de kéfir. En cuanto a los colorantes, aromatizantes, espesantes y otros conservantes, un buen producto no debería tener ninguno.

Un buen trago no se conserva mucho tiempo. Es válido durante siete días a partir de la fecha de producción, pero no más que eso.

Conserve estos productos sólo en el frigorífico. También hay que recordar que el kéfir abierto pierde su frescura y sus propiedades útiles después de dos días.

No está permitido consumir una bebida ácida, ya que de lo contrario puede ser perjudicial para la salud.

Cómo hacer kéfir natural en casa

A pesar de que hoy en día el kéfir se puede encontrar en todas las tiendas, y en una amplia gama, todavía muchas personas prefieren prepararlo con sus propias manos en casa. La ventaja de esta bebida para el organismo es que puede estar seguro de que se trata de un producto natural, fresco y de alta calidad.

Todo lo que necesitas es leche y kéfir fresco ya preparado. Vierta un litro de leche en un cazo y póngalo a cocer. Una vez que hierve, se retira del fuego y se enfría a unos 40 grados. A continuación, añade 2 cucharadas de kéfir a la solución. Ahora revuelve bien la mezcla.

A continuación, vierta la bebida en botellas de cristal, tápelas y envíelas a un lugar cálido durante 10-12 horas. Este producto casero no tiene nada que envidiar al kéfir comprado. Además, las propiedades útiles de dicha golosina serán mucho más.