Frambuesa: propiedades útiles y contraindicaciones

La frambuesa es una planta con propiedades medicinales únicas, ya que no sólo las bayas se utilizan para tratar enfermedades. Las flores, las semillas e incluso la corteza son adecuadas para este fin. Se ha utilizado ampliamente durante siglos en la medicina popular. También es adecuado para la fabricación de productos de cuidado cosmético y la preparación de diversos platos y bebidas.

Composición y calorías

La fruta contiene un gran número de elementos útiles. Las vitaminas A, C, P, así como los raros aceites esenciales y los taninos están presentes en cantidades récord. Las frambuesas se diferencian de los cítricos por su alto contenido en ácidos fólico, ascórbico y valérico. Entre los minerales que contienen se encuentran el calcio, el hierro, el zinc, el potasio, el yodo y el selenio.

La baya también contiene una sustancia como la viburnina. Es un glucósido responsable de su sabor amargo y confiere al producto propiedades medicinales.

El valor calórico del arándano rojo es de sólo 26 kcal por cada 100 g de bayas.

Propiedades útiles del arándano rojo

Beneficios generales

En primer lugar, nos gustaría llamar la atención sobre el hecho de que casi todas las partes de la planta, según los expertos, tienen propiedades útiles.

1. Las bayas tienen un efecto antiespasmódico y un pronunciado efecto astringente, pueden calmar los nervios, tratar los resfriados y las enfermedades gastrointestinales.
2. Las flores son antipiréticas y también actúan como antihistamínico de acción rápida.
3. Las decocciones de corteza de arándano se caracterizan por sus propiedades desinfectantes.
4. El zumo de arándanos rojos puede ayudar a limpiar la sangre y a hacer frente a los dolores de cabeza. Si se añade una pequeña cantidad de miel a esta bebida, se puede tener un expectorante eficaz.
5. El zumo de las hojas frescas también se utiliza para elaborar remedios para diversas dolencias de la piel.

Para las mujeres

Con el uso sistemático del arándano rojo como alimento, es posible prevenir la aparición, así como curar las enfermedades femeninas ya existentes. Por ejemplo, cuando una mujer con cistitis acaba de tomar una decocción fresca de corteza de arándano y bayas, premezclada con miel. Las bayas frescas son una excelente ayuda en el tratamiento de la mastitis.

Se sabe que tienen propiedades astringentes, por lo que pueden detener el sangrado uterino. Se puede tomar una decocción de esta planta cuando se diagnostica un embarazo ectópico en el hospital y cuando hay una hemorragia abundante, que muchas mujeres experimentan durante la menstruación.

Los arándanos contienen muchas vitaminas A y E, que son esenciales para la salud de la piel, las uñas y el cabello. Si faltan estas vitaminas, la piel de la mujer envejece antes, el pelo pierde su brillo saludable y las uñas se rompen. Para preservar la belleza y la juventud, las mujeres deben beber té de arándanos por la mañana.

Para los hombres

El arándano rojo, según los expertos, también es adecuado para resolver problemas delicados de salud masculina. El consumo regular de esta baya ayuda a aumentar la libido y la actividad sexual en los hombres.

También fortalece el sistema cardiovascular, mejora la digestión y elimina las bacterias que provocan la alteración de la flora en el tracto urinario.

Además, si se utiliza correctamente, el arándano rojo puede eliminar la sudoración de los pies en pocos días. También ayuda a prevenir el cáncer de próstata y los tumores de próstata.

Cuando está embarazada

Las frambuesas silvestres están contraindicadas durante el embarazo. Esto se debe a que puede provocar contracciones uterinas activas. Sin embargo, los médicos recomiendan beber una decocción o tintura de la baya durante el parto. Esto ayuda a aliviar las contracciones dolorosas, ya que las propiedades antiespasmódicas de la fruta relajan los músculos. Se debe consultar a un médico antes de utilizarlo.

Hay muchos remedios basados en el arándano rojo que pueden utilizarse externamente. Por ejemplo, una mascarilla para el pelo o la cara ayudará a mantener la belleza de la mujer durante el periodo de gestación del bebé.

Cuando la lactancia materna

Se recomienda introducir el arándano rojo en la dieta de una mujer en periodo de lactancia al menos tres meses después del parto. Al hacerlo, hay que respetar ciertas reglas. No es aconsejable empezar con bayas frescas, ya que es peligroso para el desarrollo de alergias. Para empezar, las bayas pueden añadirse al té o a la compota al hervir. Es suficiente con diez bayas por cada 250 ml de agua. Gradualmente, se puede aumentar el número de bayas si el bebé no tiene efectos adversos. Posteriormente, también se puede introducir el producto fresco en la dieta. Los primeros días de las bayas es mejor usarlas por la mañana, para que durante el día se pueda controlar el bienestar del bebé y el tiempo para detectar la aparición de alergias.

Las bebidas calientes con la adición de arándanos ayudan a que la leche materna fluya mejor. También previenen los resfriados.

Una mujer en periodo de lactancia no debe tomar arándanos rojos más de una vez a la semana. Una vez que se ha comprobado que el bebé no es hipersensible al producto, se puede añadir fruta de arándano a la infusión o a los bocadillos. Unas cuantas frutas frescas por vaso de agua serán suficientes.

Para los niños

A diferencia de otras frutas y frutos de color rojo, las frambuesas son hipoalergénicas y pueden darse al niño a partir de los seis meses. La fruta puede añadirse en pequeñas cantidades a un bocado o compota. Cuando el niño tenga un año, también puedes darle arándanos en forma de kissel.

Las bayas ayudan a tratar las alergias en los niños. La planta refuerza el sistema inmunitario. Por lo tanto, en una temporada de resfriados, la frambuesa puede utilizarse como un potente agente antiviral que puede curar los resfriados.

Cuando se pierde peso

Las frambuesas silvestres ayudan a perder el exceso de peso. Esto se debe al hecho de que la planta afecta al fondo psico-emocional, mejora el sueño, que también es importante cuando se decide a hacer una dieta. El producto aumenta la resistencia y satura el cuerpo de vitaminas.

Las bayas son capaces de acelerar el metabolismo, eliminar el exceso de líquido, limpiar los intestinos y preparar el cuerpo para una dieta baja en calorías.

Las frambuesas silvestres pueden prolongar la sensación de saciedad durante un par de horas. Una dieta con bebidas de frambuesa puede ayudarle a deshacerse de 3-4 kg, y si añade ejercicio a su dieta, el resultado será aún mejor.

Durante una dieta, puede preparar una bebida baja en calorías, pero muy útil. Para ello, hay que triturar la fruta de los arándanos, pasarla por un colador. La torta resultante debe ser verter agua en una proporción de 1:2 y hervir bajo una tapa durante 10 minutos a fuego lento. Después, hay que colar la mezcla resultante. Si se desea al gusto, se puede añadir 1 cucharadita de miel líquida en 300 ml. de bebida.

¿Cuáles son los beneficios de las semillas de arándano rojo?

Es un antioxidante natural que puede eliminar del cuerpo cualquier sustancia nociva y las toxinas. Fortalecen la musculatura y restauran la microflora intestinal en 1 ó 2 semanas.

Con la ayuda de las semillas de bayas, puedes curarte de los cálculos que se han formado directamente en los riñones. Para ello, se recomienda tomar 10 pepitas diarias. No deben tomarse de una sola vez, sino que la cantidad debe repartirse a lo largo del día, pues de lo contrario habrá problemas con el tracto gastrointestinal.

Las pepitas de la fruta tienen forma de corazón. Para que sean comestibles, deben tostarse y molerse en un molinillo de café. El polvo resultante puede utilizarse en lugar del café. Esta bebida está aprobada para su consumo incluso en niños. Este polvo es particularmente útil para la presión arterial alta.

Para un mejor funcionamiento del corazón también es necesario introducir las semillas de esta planta en la dieta. La decocción e infusión de las mismas se utiliza a menudo para tratar enfermedades como la esclerosis, las convulsiones.

Las semillas tienen un sabor amargo. Para ablandarlo, hay que mantenerlos en agua hirviendo durante 5-7 minutos.

Propiedades útiles del té con rosa mosqueta

Desde hace siglos, la gente utiliza la fruta del arándano fresca o congelada para hacer tés medicinales.

1. El alto contenido de ácido ascórbico hace que la baya sea un refuerzo natural de la inmunidad. También es el mejor profiláctico para las enfermedades de las vías respiratorias superiores. Además, la bebida ayuda a eliminar la flema de los pulmones y a reducir la temperatura corporal.
2. El té a base de arándano rojo restablece la digestión. Estimula la secreción de jugos gástricos, aumenta el peristaltismo intestinal, lo que conduce a una mejor absorción de los elementos útiles.
3. La decocción de hojas y flores suaviza la garganta y fortalece las cuerdas vocales. También decocción aumenta la coagulación de la sangre, por lo que es útil para tomar después de una lesión, el parto, por lo que no había una hemorragia interna.
4. Se ha demostrado que el té con romero ayuda con la presión arterial alta, pero también es suave.
5. Los taninos de esta bebida limpian las placas de colesterol de los vasos sanguíneos, lo que ayuda a restablecer la circulación sanguínea y a normalizar el ritmo cardíaco.
6. La infusión de arándanos normaliza el sistema nervioso y, si se utiliza regularmente, ayuda a aliviar el estrés y la irritabilidad. La bebida caliente a base de bayas de arándano es una buena ayuda para el insomnio y la fatiga crónica.
7. Si tuestas las bayas en una sartén seca y luego haces una decocción con ellas, obtendrás una bebida tónica y tonificante que te proporcionará energía para todo el día.

Es importante seguir algunas reglas para preparar el té correctamente. Recuerde que la alta temperatura de procesamiento de las bayas destruye las propiedades útiles del producto. Por lo tanto, deben verterse con agua que sólo se calienta a 70 grados, y luego la bebida debe infundirse durante al menos 20-30 minutos. El té natural preparado debe consumirse en un plazo de dos días, ya que de lo contrario se pierden todas sus propiedades beneficiosas.

Los beneficios de los bocadillos y la mermelada de arándanos

Muchos médicos recomiendan a sus pacientes que tomen un bocado de arándanos para la acidez baja, la presencia de problemas de piel y la presión arterial alta. Está comprobado que debido al contenido de antioxidantes esta bebida protege al cuerpo del envejecimiento prematuro. Además, la mermelada de arándanos es estupenda para los resfriados.

La mermelada de arándanos es rica en taninos raros, vitamina C, así como en ácidos orgánicos, que son muy útiles para todo cuerpo humano. Mejoran la inmunidad.

Si se añade miel a dicha mermelada, se puede curar la ictericia y las enfermedades del hígado. La mermelada alivia el dolor de la gastritis y las úlceras de estómago. Hay que tener en cuenta que la mermelada, tal como se indica, cocinada con las pepitas, es mucho más saludable. Este producto reducirá en gran medida el riesgo de cálculos renales y de la vesícula biliar.

Una bebida de 1 cucharada de mermelada con 200 ml de agua tibia le ayudará a deshacerse de la acidez. En este caso puede beber líquidos sin límite, lo que le permite utilizar el remedio sin preocuparse por las consecuencias negativas.

La frambuesa silvestre en la medicina

Seguro que todo el mundo conoce las propiedades medicinales de la rosa roja. Puede utilizarse para casi cualquier enfermedad. Se distingue por su singularidad, ya que las características curativas aquí no son sólo las bayas, sino también las flores, las hojas, la corteza, la raíz e incluso las semillas de las bayas. La frambuesa hace frente a los edemas, la hipertensión, las enfermedades gastrointestinales y el asma bronquial. Y esta no es toda la lista de enfermedades que se pueden curar con esta planta. Las frambuesas pueden cosecharse para el invierno, lo que le ayudará a protegerse de los resfriados y a reforzar su inmunidad.

Las frambuesas tienen una serie de propiedades beneficiosas para el cuerpo humano. Sin embargo, también hay una serie de contraindicaciones para su consumo, ya que también podrían provocar un empeoramiento de ciertas afecciones.

Para la diabetes

El uso del arándano rojo en la diabetes está permitido, ya que esta fruta aporta al organismo compuestos esenciales para el buen funcionamiento de todos los órganos y sistemas. Los estudios han demostrado que el producto no tiene ningún efecto directo sobre los niveles de azúcar en la sangre.

Como sabemos, la diabetes de tipo 2 se caracteriza por una producción insuficiente de insulina por parte del páncreas. En esta enfermedad, es importante garantizar los procesos metabólicos normales, concretamente el metabolismo de los carbohidratos y los lípidos. El uso del arándano rojo en este caso normaliza las funciones metabólicas y participa en la regulación de la secreción de insulina por el organismo. El consumo de fruta de arándano también protege contra el desarrollo de la avitaminosis y hace frente a la fatiga.

La corteza del arándano rojo también tiene propiedades beneficiosas para los diabéticos. La decocción correctamente preparada de estas partes de la planta en sólo 1 semana elimina el colesterol de los vasos sanguíneos. Tiene un efecto diurético y es un preventivo de las enfermedades del sistema digestivo.

La frambuesa tiene un bajo índice glucémico (10) y pocas calorías, tiene una cantidad récord de vitaminas y minerales, por lo que es recomendada por los médicos para su inclusión regular en la dieta de los diabéticos.

Para la pancreatitis

Las frambuesas son útiles para el páncreas porque activan la secreción pancreática, que envuelve la mucosa, reduciendo los espasmos de la musculatura lisa. Esto facilita la secreción de la digestión en el intestino, lo que mejora su motilidad. Las frambuesas silvestres eliminan las toxinas del cuerpo, permitiendo que el páncreas funcione mejor.

En la pancreatitis aguda y durante las exacerbaciones de la pancreatitis crónica, está estrictamente prohibido. La planta contiene muchos ácidos orgánicos e inorgánicos, que pueden provocar irritación de la mucosa pancreática.

En la pancreatitis crónica es posible utilizar la baya. Sin embargo, para que el producto enriquezca el cuerpo con sustancias útiles, es necesario seguir algunas reglas.

1. Hay que recordar que no se recomienda comer bayas frescas. Es mejor utilizar zumos, mermelada, compota.
2. El plato con la adición de arándanos puede introducirse en la dieta dos semanas después de un ataque agudo. Las bebidas no deben estar concentradas. Por ejemplo, una cucharadita de zumo de bayas frescas debe diluirse en un vaso de agua hervida.
3. El tratamiento de esta enfermedad no debe exceder de 30 días, y suele ir seguido de una pausa de un mes.

La clave para tratar la inflamación del páncreas con el arándano rojo es tomar una determinada dosis. Para no perjudicar al organismo, basta con utilizar una cucharada de fruta al día para cocinar platos y bebidas.

Con gastritis

Cuando la inflamación de la membrana mucosa del estómago, los expertos recomiendan el uso de una infusión de arándano. Para prepararlo, triturar el producto y verter agua caliente (a razón de un vaso de agua por cada 20 g de bayas). A continuación, insistir en la bebida durante cuatro horas, la infusión terminada de tomar medio vaso 4 veces al día.

La baya puede ser perjudicial para la gastritis con hiperacidez. Por lo tanto, es importante tener en cuenta que esta hierba sólo es adecuada para el tratamiento de la gastritis con acidez reducida.

Para los intestinos

La frambuesa silvestre normaliza la microflora intestinal. Contiene flavonoides que pueden eliminar los parásitos intestinales produciendo un efecto antimicrobiano. También las bayas de frambuesa tienen en su composición una serie de vitaminas, minerales que contribuyen a la purificación de los intestinos.

Cuando el estreñimiento

Con el uso regular de arándano fresco restaura la función digestiva normal, que tiene un efecto positivo en el proceso de defecación. La baya puede prevenir la aparición del estreñimiento.

Para deshacerse del estreñimiento en la mañana debe ser comido por 40-45 bayas de la planta, pre-lavado a través de un tamiz junto con la miel. También puede utilizar otra receta. Para ello, tritura una cucharadita de semillas de arándanos y añade un vaso de agua caliente. La mezcla enfriada debe tomarse media taza dos veces al día.

Para la gota

El arándano contiene ácidos orgánicos que afectan negativamente a las articulaciones y al cartílago. Por lo tanto, en la gota, así como la artritis no se recomienda tomar las bayas de la planta.

Colitis

La colitis es una enfermedad que afecta a la mucosa del intestino grueso. Los síntomas son desagradables y a veces incluso peligrosos. Las causas de la enfermedad pueden ser diferentes. Las bayas serán muy útiles en el tratamiento de la dolencia, si se utilizan correctamente. Gracias a su rica composición en vitaminas y minerales, las frambuesas ayudan a normalizar las heces, independientemente de que la colitis se manifieste en forma de diarrea o estreñimiento. Además, las sustancias beneficiosas baya prevenir el desarrollo de la inflamación en la mucosa del intestino grueso. También tiene un efecto antiespasmódico.

Para el hígado

Cuando se tienen problemas de hígado, es aconsejable utilizar zumos y decocciones a base de bayas de arándano. Esto se debe a sus efectos coleréticos y analgésicos. Las frambuesas ayudan a limpiar el hígado y a mejorar la composición de la sangre, lo que reduce la carga de este órgano. Una bebida elaborada con las bayas es muy útil en caso de hepatitis crónica e ictericia.

Para limpiar el hígado, puedes hervir las bayas hasta que estén blandas, añadir un poco de agua, miel y mezclar. Tomar dicho remedio en ayunas y 2 cucharadas soperas una hora antes de ir a dormir. Repita el procedimiento durante 10 días. Puedes repetirlo después de dos semanas.

Hemorroides

La fruta se utiliza para tratar las hemorroides inflamadas debido a su acción antiinflamatoria y antimicrobiana. Las bayas contienen muchas sustancias que mejoran la circulación sanguínea. También se utilizan para las hemorroides por su capacidad para detener el sangrado.

Antes de utilizar el producto para tratar las hemorroides, debe consultar a un especialista. La razón es que la medicina popular sólo puede ayudar en las primeras etapas. A veces pueden combinarse con medicamentos, pero en estadios avanzados es necesaria la cirugía.

Para la colecistitis

Las bayas de romero silvestre se utilizan ampliamente en el tratamiento de enfermedades gastrointestinales, especialmente la colecistitis. Para ello, mezcla la fruta con azúcar y consúmela fresca. También se puede hacer una decocción o kissel verdaderamente terapéutico de arándanos. Estas bebidas tienen un buen efecto antiinflamatorio y pueden limpiar las células de sustancias tóxicas.

Remedios basados en la rosa guelder

El arándano rojo se caracteriza por una serie de propiedades medicinales. La hierba puede prepararse en casa y no sólo se utiliza internamente, sino también como gárgaras y tratamiento de la piel.

1. La infusión de bayas de castaño se utiliza para normalizar la presión arterial. Para su correcta preparación, se necesitan 5 cucharadas de bayas máximo puré, verter 500 ml de agua caliente e insistir durante unas horas. Debe tomar 100 ml media hora antes de una comida durante al menos tres semanas. Entonces, tienes que tomarte un descanso de una semana. Si es necesario, repita el curso.
2. La tos fuerte se puede curar con una decocción de bayas. Necesita 0,5 cucharadas verter un vaso de agua caliente, llevar a ebullición. Después de enfriar, puede tomar una cucharada tres veces al día.
3. Un resfriado se puede curar con las flores de la rosa guelder. Vierta una cucharadita de flores secas en un vaso de agua hirviendo y déjela en infusión durante 10 minutos, después cuele la bebida. La dosis de esta infusión no supera los dos vasos al día.
4. Para deshacerse de la tos seca y de la ronquera en la garganta y el cuerpo, hay que beber una decocción de arándanos con miel. Vierta agua hirviendo sobre las bayas y déjelas en infusión durante 15 minutos. Después de enfriar la solución se puede añadir miel al gusto. Decocción para tomar caliente, hasta 150 ml al día.
5. Deshacerse de eczema y diversas erupciones de la piel puede ser, el uso diario de la decocción fresca de arándano (no más de una taza por día).
6. Las semillas de arándano rojo han sido utilizadas durante mucho tiempo por los curanderos para hacer una decocción, que tiene un efecto diaforético.

la frambuesa en la cosmetología

Las flores, las bayas y las hojas del arbusto gueldergrass se utilizan en la elaboración de cosméticos. Pueden utilizarse para tratar la piel problemática, eliminar las manchas de pigmentación y las pecas.

Son ricos en vitaminas A y E que mantienen el cabello y las uñas sanos. Si estas vitaminas son deficientes, se producen problemas en las uñas y el cabello.

Para la cara

1. Una mascarilla facial nutritiva está hecha de puré de bayas. También se necesitará 1 cucharadita de requesón extragraso (no comprado en la tienda), una yema de huevo y copos de avena triturados. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea. Aplique la mezcla en la cara durante 25 minutos y luego lávese con agua tibia.
2. Para preparar una mascarilla nutritiva, puedes utilizar esta receta: prepara 1 cucharada de bayas de arándano bien ralladas (hasta que queden blandas) y una cucharadita de aceite de oliva. Estos dos ingredientes deben mezclarse, e inmediatamente después de la cocción la composición se aplica a una cara limpia. Aclarar después de 15 minutos.
3. Para deshacerse de los granos en la cara, debe tomar bayas ralladas y crema agria en cantidades iguales, mezclar y aplicar en la cara. Deje la mezcla en su cara durante al menos 10 minutos y luego enjuague con agua tibia.
4. Las manchas de pigmentación y las pecas pueden eliminarse con zumo de arándanos. El zumo fresco debe pasarse por las zonas problemáticas por la mañana y por la noche.

Para el cabello

1. Puedes preparar una fórmula natural de restauración del cabello en casa. Tres cucharadas de arándanos, una cucharada de aceite de oliva y un poco de perejil son indispensables. Las frambuesas deben ser trituradas y exprimir el jugo. El perejil debe ser picado en una licuadora y de nuevo recoger el jugo. A continuación, hay que mezclar todos los componentes y utilizar un bastoncillo de algodón para aplicarlo en las raíces del cabello. Para potenciar el efecto se recomienda utilizar un polietileno y una toalla, envolviendo la cabeza con ellos. Después de media hora, la máscara debe ser lavada con agua tibia y champú.
2. Se puede hacer una mascarilla hidratante para el cabello utilizando arándanos frescos. Triturar dos cucharadas de fruta y exprimir el zumo. A continuación, añade a este zumo una cucharada de vino y una cucharadita de aceite de oliva. Aplicar la mezcla sobre el cuero cabelludo, cubrir con un gorro de plástico y una toalla y mantener durante 30 minutos. Después de eso, retire la mascarilla con agua y champú.
3. Propiedades útiles para el cabello y tiene una mascarilla casera a base de arándanos con la adición de una pequeña cantidad de zumo de limón y aceite. Para prepararlo, hay que tomar 50 ml de zumo de arándanos y 25 ml de zumo de limón, a esta masa hay que añadir 5 cucharadas de cualquier aceite, por ejemplo, de bardana, y mezclarlo todo. La mezcla debe calentarse ligeramente en un baño de agua justo antes de aplicarla al cabello. A continuación, se puede aplicar la mascarilla sobre el cabello. Después de un par de minutos se puede utilizar los dedos para masajear la cabeza, y luego hay que aclarar la composición. El uso de este tipo de mascarilla es posible dos veces por semana durante dos meses.

Daños y contraindicaciones

Las frambuesas tienen muchas propiedades beneficiosas, por lo que no en vano han sido muy populares durante muchos años en el tratamiento de diversas enfermedades. Sin embargo, también existen contraindicaciones para el uso de esta hierba.

1. La hierba está absolutamente contraindicada para las personas con presión arterial baja. Los arándanos maduros siempre reducen la presión arterial.
2. No se recomienda la administración interna de la fruta durante el embarazo. Esto se debe a que la rosa mosqueta contiene muchos elementos que son similares en su efecto a las hormonas femeninas, y durante el embarazo el cuerpo de la futura madre está saturado de estas hormonas.
3. El consumo excesivo de bayas frescas es peligroso para el desarrollo de una reacción alérgica, que da lugar a una erupción en la piel. Esto se debe a una sobredosis de vitamina C en el producto.
4. Las personas con tromboflebitis también están contraindicadas. El zumo de arándanos contiene sustancias que favorecen la rápida coagulación de la sangre.
5. Las personas que padecen enfermedades hepáticas, gastrointestinales y renales, especialmente durante las exacerbaciones, también deben evitar tomar productos de arándano rojo. Como ya se ha mencionado, el arándano rojo contiene mucho ácido ascórbico, que provoca la irritación de los órganos inflamados.

Recogida y almacenamiento de cerezas

Las frambuesas deben recogerse después de las primeras heladas y con tiempo seco. Tienen una piel muy delicada y son fáciles de aplastar.

Los arándanos frescos pueden rallarse con azúcar y utilizarse para hacer té. Sólo pueden conservarse durante unos días. Así que es mejor secar, congelar o hacer mermelada con la fruta recogida.

Antes de secarlas, extienda las bayas sobre papel y guárdelas en un lugar oscuro y seco. Después, pon las bayas en el horno y languidece allí hasta que las pieles estén duras. Guarde la fruta seca en una bolsa de tela o en una caja de papel, protegida de la humedad y fuera del alcance de la luz.

Antes de enviar las bayas al congelador, hay que lavarlas, secarlas y colocarlas en bolsas de vacío en pequeñas cantidades diseñadas para hacer té en un termo. La descongelación se realiza a 20-25 grados.

Como sabes, las bayas frescas se caracterizan por un sabor agrio-agrio, que debe tenerse en cuenta a la hora de preparar el té. Se puede endulzar dicha bebida con miel. Entonces el efecto terapéutico será más pronunciado. Las bayas se recogen después de las primeras heladas, ya que esto hace que la fruta sea un poco más dulce.

Qué hacer con los arándanos rojos: Recetas

Los arándanos son un símbolo de energía y actividad. Todos los alimentos elaborados a partir de ella proporcionan al organismo energía y un sistema inmunitario fuerte, pero es importante consumirlos en cantidades adecuadas.

Se ha descubierto desde la antigüedad que puede curar muchas dolencias diferentes. Las bayas contienen elementos como hierro, yodo y cobre. Además, se encontró en la planta un gran número de aminoácidos, vitaminas y fitoncidas, capaces de destruir los organismos causantes de enfermedades.

Mermelada

Para hacer una deliciosa mermelada de arándanos se necesitan 300 g de fruta, 1 kg de azúcar y la misma cantidad de manzanas, 0,5 cucharadas de canela. Lavar las bayas y retirar las ramitas. Para eliminar el amargor de la fruta, hay que escaldarlas con agua hirviendo. A continuación, prepare las manzanas. Lavar y descorazonar las manzanas y cortarlas en tiras pequeñas. A continuación, pon las manzanas en agua y hiérvelas durante 20 minutos. Esto se hace para que las pieles se ablanden.

Triturar las manzanas cocidas con una batidora hasta que queden pulposas. Incorporar los arándanos y las manzanas y añadir las especias al gusto. Después, hervir la mezcla hasta que esté lista. La mermelada lista se vierte en frascos y se sella.

Zumo

Para hacer zumo de arándanos según una receta clásica, hay que preparar un vaso de azúcar granulado, agua potable y 0,5 kg de fruta fresca. En primer lugar, hay que clasificar las bayas, separando los arándanos arrugados y los podridos. Después de esto, la fruta debe colocarse en un colador y lavarse. Déjelas en este colador durante 20 minutos. Esto permitirá que todo el líquido se escurra.

A continuación, hay que cocer la fruta y verter tanta agua que quede 2 cm por encima de las bayas. Hervirlas hasta que estén blandas. Una vez ablandadas, pasar las bayas por un colador. Verter el zumo recogido en un cazo y dejarlo en infusión durante dos horas tapado. A continuación, colar y verter en un recipiente resistente al calor.

El zumo debe hervir hasta que los cristales se hayan disuelto y es importante eliminar constantemente la espuma.

Tras la ebullición, filtrar el zumo con varias capas de gasa. Esterilice los tarros antes de cerrarlos.

Té

Se puede preparar un té con las hojas y los frutos del arbusto de arándanos. Tome un puñado de ambos ingredientes y vierta sobre ellos 0,5 l de agua hirviendo. Después de 6-7 minutos, podrá disfrutar de una bebida agradable, ligeramente ácida, pero sabrosa. No lo use más de dos veces al día y sólo medio vaso cada vez.

Vino

Para hacer vino a base de bayas de arándano, necesitará el fruto de la planta (5 kg), un cubo de agua, azúcar (2 kg) y algunas pasas sultanas. Las bayas deben ser machacadas y transferidas a un recipiente donde fermentarán, puede ser un barril o una jarra. No se recomienda lavar las bayas, para que las levaduras silvestres, que estimulan la fermentación, permanezcan en la superficie. Añadir agua, medio kilo de azúcar y pasas sultanas a los arándanos. Hay que remover todo junto. Las pasas sultanas son necesarias aquí como un seguro en caso de que no haya suficiente levadura en la fruta del arándano.

El recipiente debe cubrirse con una gasa y dejarse durante unos días en un lugar protegido de la luz y a temperatura ambiente. Remueva la mezcla una vez al día, sumergiendo en el líquido la pulpa de las bayas que haya flotado en la superficie.

Cuando se haya formado espuma o siseo, lo que sugiere la fermentación, hay que colar la bebida a través de una gasa, añadir otra parte del azúcar y removerla. Llenar la cacerola de vino hasta el 70%, dejando espacio para añadir otros 500 g de azúcar y espuma. Hay que cubrir la cuba con un sello de agua y trasladarla a un lugar oscuro a una temperatura de 20-25 grados. Al cabo de tres días se añade una parte del azúcar, y al cabo de otros tres días se añade el último medio kilo.

Después de 1-2 meses, el proceso de fermentación se detiene. El vino terminado debe transferirse a otra cuba. Tenga cuidado de no dañar el sedimento. El recipiente debe cerrarse herméticamente y guardarse en el frigorífico para que la bebida madure más. La temperatura no debe superar los 15 grados. Suele tardar de dos a cinco meses en madurar. Si es necesario, cuando aparezca un sedimento, el líquido debe transferirse a otro recipiente. Después de unos meses, la bebida debe ser embotellada.

Morses .

Para complacer a usted y a sus seres queridos una bebida tan agradable como un bocado, es necesario preparar 0,5 litros de agua, tanto arándano y 300 gramos de azúcar.

En primer lugar, hay que lavar las bayas y secarlas ligeramente. A continuación, coloque las bayas en un molde y amáselas con una espátula de madera. A continuación, vierta el agua y remueva bien. En un cazo hay que poner al fuego, añadir el azúcar y remover hasta que se disuelva. Llevar la masa a ebullición durante 10 minutos. Una vez transcurrido este tiempo, tapar la olla y esperar a que la bebida se enfríe por completo.

Compota

No se necesitan muchos conocimientos de cocina para hacer una compota deliciosa y sabrosa. Lo único que hay que hacer es preparar los ingredientes y seguir unas sencillas reglas. Tomar 750 g de fruta de arándanos, quitar las ramitas, enjuagar bajo el grifo y amasar con una cuchara de madera. Recoger el jugo extraído en un bol.

A continuación, hervir 2 litros de agua en una cacerola, después de lo cual debe enfriarse. A continuación, añada aquí el zumo de las bayas de arándano. A continuación, poner la compota en el fuego, cocinar durante 15 minutos con agitación constante para conservar todas las propiedades útiles. Al final de la compota añadir 50g de azúcar o 20g de miel.

Si quieres cerrar la compota para el invierno, tienes que lavar y esterilizar los tarros, verter la bebida en ellos y sellarlos. Una vez enfriados, deben colocarse en un lugar fresco.

Cuántos arándanos se pueden comer en un día

Los arándanos rojos frescos pueden consumirse todos los días, pero no se deben consumir más de 5 cucharadas. En el caso del té, 3 tazas de esta bebida serán suficientes a lo largo del día. Vale la pena recordar: aunque el producto es rico en vitaminas y otras sustancias útiles, sin embargo, no debe excederse, para no dañar el cuerpo.

Datos interesantes sobre el arándano rojo

1. Desde la antigüedad, una planta como la rosa guelder ha sido considerada la encarnación de la belleza de las doncellas. En Rus, se consideraba un árbol ceremonial. Siempre estaba presente en las ceremonias de boda. Las coronas de las jóvenes, todas las mesas y todos los platos estaban decorados con racimos de arándanos.
2. Los brujos creían que la rosa mosqueta tenía poderes mágicos. La esquina roja de cada casa estaba decorada con un arándano y una corona hecha con este árbol.
3. Cada casa familiar tenía un rincón rojo decorado con ramos de rosas gordas. La gente creía que les protegía de las fuerzas del mal.

Foto de zarza roja