Qué verduras son buenas para la vista. Las 5 mejores verduras

La visión es una de las principales formas de conocer el mundo. La disminución de la agudeza puede deberse a varias razones. Pero está en el poder de una persona apoyar la puesta a punto revisando la dieta diaria. Si aumenta la proporción de alimentos que favorecen la salud ocular, puede mantener su nivel de visión hasta la vejez y reducir considerablemente el riesgo de desarrollar enfermedades oculares.

Un sabroso apoyo para la vista

La parte vegetal de la dieta es importante para el estado general del organismo y ayuda a suministrar a los ojos importantes vitaminas y minerales. Especialmente beneficioso:

1. El retinol, que mantiene el estado de la retina, previniendo el desarrollo de cataratas y la degeneración macular asociada a la edad.
2. El tocoferol, relacionado con los antioxidantes, útil para la miopía, forma parte de la terapia compleja para la retinopatía diabética.
3. Grupo B, que afecta a la estabilización del metabolismo, activando el metabolismo del oxígeno.
4. La vitamina C, que refuerza las paredes de los vasos sanguíneos, reduciendo la presión intraocular.
5. El zinc, que favorece el estado del cristalino, reduce los radicales libres y favorece la visión crepuscular.
6. Bioflavonoides que detienen el desarrollo de la miopía, combinados con ácido ascórbico para crear una protección antioxidante para los ojos.
7. Los ácidos grasos omega-3 son esenciales para proteger los ojos de las influencias externas.

El complejo de estas sustancias se encuentra en diferentes vegetales, pero en diferentes concentraciones. Por eso es tan importante crear un menú equilibrado, en el que un tipo de alimento se complemente a la perfección con el otro.

Las 5 mejores verduras para la vista

Entre las hortalizas, se considera que los líderes indiscutibles son los cinco primeros invictos.

1. Las zanahorias, que deben su color brillante al betacaroteno. Está bastante lleno de sustancias necesarias para los ojos, pero para obtener la tasa diaria tendría que comer 5,5 kg de raíz fresca. Tal hazaña está fuera del alcance del ser humano. Pero un vaso de zumo recién exprimido combinado con zumo de calabaza, albaricoque o melocotón repondrá en gran medida el suministro interno.
2. Las verduras de color oscuro esconden en sus suculentas hojas luteína y zeaxantina, que previenen los daños en la retina. El brócoli, las espinacas y las coles de hoja verde figuran en la lista.
3. Los pimientos rojos son ricos en vitamina C, que potencia los antioxidantes. Un gran tándem se hace con verduras, zanahorias y tomates.
4. La soja se considera una gran fuente de zinc, que potencia la inmunidad y la regeneración.
5. La calabaza contiene sustancias desintoxicantes y detiene el desarrollo de la miopía.

La col rizada, las patatas, la lechuga de hoja verde, los escaramujos, los frutos secos y los aceites vegetales también deben estar en la dieta.

Es importante: Las verduras frescas son las que más nutrientes contienen.

Las recetas de ensaladas para favorecer la agudeza visual son variadas en cuanto a sabor y composición. Por ejemplo, se puede preparar para el desayuno una mezcla vitaminada de rodajas de caqui, espinacas, perejil, pistachos, anacardos y queso de cabra blando. Para el aderezo se utiliza vinagre balsámico. Como postre, son adecuados los arándanos rojos y azules rallados con azúcar, las mousses y los suflés a base de ellos, así como la decocción perfumada de rosa mosqueta. Puedes mantener tus ojos afilados y tus ojos sanos si conoces los secretos de las verduras y abordas la tarea con imaginación.