Qué gachas son buenas para el desayuno
En la estantería del supermercado encontrará cereales de diferentes tipos y preparaciones. Cada uno de ellos es rico en fibra, vitaminas y otras sustancias valiosas. Para elegir los cereales adecuados para el desayuno, es importante saber qué cereales son los más adecuados para su cuerpo por la mañana.
Diferentes cereales, diferentes beneficios
- El cereal más famoso del desayuno es la avena. Este cereal dietético, que contiene fibra y valiosas proteínas vegetales, está considerado como el cereal más nutritivo y saludable para el desayuno.
- Las gachas de trigo sarraceno tienen un alto contenido en proteínas, magnesio, potasio, hierro y vitaminas del grupo B que intervienen en muchos procesos metabólicos del organismo.
- El trigo sarraceno es rico en antioxidantes y fortalece los vasos sanguíneos.
- El arroz tiene bastantes calorías, pero contiene vitaminas B y E, que ayudan al sistema nervioso y favorecen la absorción de otros nutrientes.
- Las gachas de mijo son ricas en potasio y magnesio, que favorecen el funcionamiento del corazón. El mijo contiene muchos elementos necesarios para el organismo: selenio, zinc, hierro y manganeso.
- Las gachas de maíz son ricas en vitaminas A, B, E y PP. La presencia de micronutrientes ayuda a la digestión de este nutritivo desayuno.
Qué gachas son más beneficiosas
Los cereales integrales en su cáscara natural son los más beneficiosos por su alto contenido en fibra. Este aglutinante es el que ayuda a llevar todas las sustancias valiosas al cuerpo donde se necesitan. La fibra también garantiza una prolongada sensación de plenitud.
El trigo sarraceno, el arroz sin pelar, el mijo y la cebada sin pelar son algunos de los cereales más sanos y nutritivos. En consecuencia, cuanto más puros y molidos estén los cereales, menos útiles serán. Así, la papilla más insalubre y "vacía" es la de sémola.
¿Qué tan saludables son las papillas "rápidas"?
Las gachas instantáneas se elaboran con granos cocidos al vapor y aplastados. Esta tecnología desplaza casi por completo las vitaminas y la fibra saludables, dejando el producto "vacío" e insípido. Para que las gachas tengan buen sabor, los fabricantes añaden azúcar, leche en polvo, colorantes y aromatizantes. El contenido calórico de este producto es tres veces superior al de las gachas tradicionales.
Consejos útiles
Si no tiene tiempo de hacer gachas por la mañana, puede prepararlas con antelación. Por la noche, es útil llenar el termo con agua hirviendo y dejarlo hasta la mañana. Las gachas de trigo sarraceno y cebada así preparadas estarán listas para comer por la mañana.
Para aprovechar al máximo su desayuno, alterne los cereales durante una semana. Cada papilla tiene sus propios beneficios, por eso es tan importante desayunar diferentes cereales.
Para que sus gachas no sólo sean saludables sino también sabrosas, añada sus frutas y bayas favoritas al plato.
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