Qué pescado es bueno para las mujeres embarazadas

El pescado y el marisco son una fuente de minerales beneficiosos, vitaminas A y D, calcio, hierro, zinc y ácidos grasos. Es bueno tanto para los adultos como para los niños. Las mujeres embarazadas no son una excepción. Lo único es ser más cuidadoso en la elección de los productos de la pesca y su preparación, así como tener en cuenta las peculiaridades del cuerpo de la futura madre. Al fin y al cabo, la salud del niño depende del bienestar de la mujer embarazada. Si una mujer nunca ha sido aficionada a los productos de pescado, pero quiere introducirlos en la dieta, debe hacerlo con cuidado y de forma gradual.

Mariscos que pueden consumir las mujeres embarazadas

El pescado de mar es muy útil, especialmente si es fresco. También hay que estar seguro del vendedor. El marisco congelado rápidamente se puede consumir. Este tipo de almacenamiento mata a todos los parásitos. El pescado hervido, guisado y horneado conserva todos los microelementos y vitaminas útiles, tiene un efecto beneficioso en el cuerpo de la mujer embarazada y del niño.

El salmón y el pescado rojo normalizan el apetito y estabilizan la presión arterial, y ayudan a deshacerse de los dolores de cabeza. El caldo de pescado tiene un efecto positivo en la función estomacal e intestinal. El atún en conserva y el caviar rojo, en cambio, deben consumirse en cantidades limitadas.

Las gambas, los calamares, las vieiras y la merluza deben introducirse con cuidado. Primero hay que probar un trozo pequeño. Si no se ha producido ninguna reacción alérgica después de 15-20 minutos, puede incluir estos productos en el menú con total seguridad.

Lo que no deben comer las mujeres embarazadas

Los metales pesados se acumulan en la grasa, por lo que es mejor comer variedades magras. Los pescados y mariscos de río crudos y salados, así como el sushi, son peligrosos para las parturientas. Pueden estar contaminados con parásitos que pueden penetrar incluso a través de la placenta. Tampoco es aconsejable incluirlo en la dieta:

1. Atún, trucha, fletán (tienen la capacidad de acumular mercurio y pueden causar una reacción alérgica).
2. Pescado frito (exceso de carcinógenos).
3. Pescado muy salado (provoca edemas).
4. Mejillones, cangrejos de río y ostras.

No debes comer en restaurantes, ya que suelen utilizar conservantes para preservar el marisco, lo que puede tener un efecto negativo en la salud de la mujer embarazada. Es mejor que cocines tu propia comida o que un ser querido lo haga por ti. Así puede estar seguro de que se cumplen todas las normas sanitarias y de que la comida es sana y nutritiva. Si una mujer embarazada tiene problemas de tiroides o se le han detectado proteínas en la orina, el pescado está contraindicado en absoluto para la mujer.

Cómo elegir el pescado fresco

Al comprar pescado fresco, es importante tener en cuenta su aspecto. Las branquias deben ser rojas y sin mucosidad y los ojos completamente transparentes. Puedes poner el pez en un cuenco de agua y comprobar cómo se comporta: fresco - se hunde, rancio - flota. En caso de duda sobre la calidad, es mejor no comprar.

Platos de pescado útiles para las embarazadas

Es muy importante preparar el pescado de forma que no sólo sea sabroso, sino también saludable. No olvide que los mariscos fritos son indeseables de comer. El Uha o caldo de pescado es el alimento más seguro para una mujer embarazada, especialmente si se prepara con pescado magro y fresco. También hay muchas recetas de pescado guisado, hervido y al vapor. Se pueden preparar platos sabrosos y aromáticos en el horno, en la manga y en papel de aluminio.

Hay cientos de recetas de ensaladas de pescado en Internet. Combina bien con verduras, hortalizas y frutas. Las guarniciones pueden ser muy diversas: puré de patatas, trigo sarraceno hervido, arroz, lentejas y otras legumbres. ¡Así que cocinen con amor y sean mujeres sanas y hermosas!