¿Qué le hace la sal a su cuerpo?
¿Has oído hablar de los beneficios de la sal para nuestro organismo? La única excepción sería la sal marina (incluso para uso externo en forma de baños calientes).
Hay mucho debate sobre la utilidad del sodio. Su carencia puede provocar hiponatremia, una enfermedad grave. Mucha gente asume que una dieta sin sal puede provocar la enfermedad. Pero, de hecho, la principal causa de la deficiencia de sodio es el exceso de líquido en el cuerpo.
La sal es probablemente uno de los aditivos alimentarios más antiguos que intensifican el sabor de los alimentos. Una vez que te acostumbras a los alimentos salados, ya no puedes disfrutar de tus primeros y segundos platos sin sal. Su sabor parece insípido y vacío. Dado que se ha utilizado desde la antigüedad, ¿quizás la sal no sea tan mala para nosotros ahora?
Tipos de sal alimentaria
Hay más de una docena de variedades de sal dietética. Todos ellos varían en salinidad, molienda y color. Exploremos las posibilidades más interesantes:
Rosa
La sal de roca tiene un tono rosa pálido e irregular. Tiene gránulos grandes. A menudo se denomina Himalaya, por el depósito. La sal es menos salada y más respetuosa con el medio ambiente. Muchos aficionados consideran que es excepcionalmente bueno para el cuerpo.
Negro
La sal negra de Kostroma contiene carbono que tiene propiedades sorbentes. Esta sal se utiliza para desintoxicar el cuerpo y limpiar la piel.
Escamas de sal
Sal de cocina para restaurantes. Debido a su textura, se añade a los platos en menor cantidad y, por tanto, su consumo se reduce considerablemente. Las escamas se forman durante la extracción y el tratamiento especial de la sal por ebullición.
Efectos de la sal en el organismo
La cantidad diaria recomendada de sal que podemos consumir es de 5 gramos. No sólo debemos tener en cuenta la sal pura, sino también las salsas, los ketchups y las mayonesas, así como los alimentos envasados y listos para consumir. La cantidad de sal de estos productos no siempre se indica con precisión en la etiqueta, por lo que es imposible de controlar.
En realidad, comemos de 2 a 3 veces más, sin pensar en las consecuencias. A esto hay que añadir el estrés diario, la fatiga, los malos hábitos y el peligroso colesterol. Hay demasiados factores que empeoran nuestra salud y reducen la esperanza de vida media.
En cantidades adecuadas, sal:
- mantiene el equilibrio agua-sal;
- repone los electrolitos;
- saturación de sodio.
Cuando se abusa de la sal y de los alimentos salados:
Acumulación en el cuerpo
Hasta ahora, los científicos opinaban que la sal se eliminaba completamente del cuerpo. Pero estudios recientes han demostrado que se acumula con la edad y afecta a nuestro sistema inmunitario.
Daño al sistema cardiovascular
La relación entre la sal y la presión arterial es innegable. El consumo excesivo de sal es perjudicial para el corazón y los vasos sanguíneos. Pueden provocar derrames cerebrales y ataques al corazón. Los hombres que consumen pocos alimentos vegetales, comen alimentos grasos, picantes o salados y tienen hábitos poco saludables están en riesgo.
Retención de agua
Hace tiempo que se sabe que abusar de los alimentos salados nos hincha. También provoca la inflamación de nuestros órganos internos, lo que impide su correcto funcionamiento.
Adicción
Al igual que el azúcar, la sal es como un drogadicto. Renunciar a ella cada día es cada vez más difícil. Mucha gente ni siquiera se da cuenta de lo mucho que se empeñan en poner sal en todos los platos de una cafetería o un restaurante.
"La sal quema el cuerpo
Se trata de un nuevo término, utilizado a menudo hoy en día por los nutricionistas. "La quemadura por sal se produce cuando una persona que come grandes cantidades de alimentos salados acaba perdiendo el sentido de la moderación. La comida se siente sin sal o sin nada de sal.
No se puede renunciar por completo al consumo de sal. Casi todos los alimentos, excepto los de origen vegetal, contienen cloruro de sodio. Los productos de panadería, los copos de maíz, la pizza y los productos cárnicos cocidos están saturados de esta sustancia. Nuestros alimentos tradicionales ricos en sal también incluyen los encurtidos. Esto se traduce en dos vasos más de sal al mes en lugar del medio vaso que deberíamos tomar.
«Es importante: Toda la información contenida en este sitio se proporciona únicamente con fines informativos. con fines educativos. Consulte siempre a su profesional de la salud antes de seguir cualquier recomendación. especialista antes de aplicar cualquiera de las recomendaciones. Ni los editores ni los autores asumen ninguna responsabilidad por los posibles daños causados por materiales".
