Cómo hacer nuggets: 20 recetas

Los nuggets no son sólo un elemento del menú de los restaurantes de comida rápida, sino un bocadillo crujiente y apetitoso. Pertenece a la cocina de los estadounidenses, que rara vez pueden presumir de comida sana. Su comida no sólo es sencilla y rápida de preparar, sino que también tiene un sabor único.

¿Qué son las pepitas?

La palabra "pepita" se refiere a una pepita de metal precioso y se originó a mediados del siglo XIX durante la fiebre del oro. Cien años después, Robert Baker cocinó un filete de pollo entero con una corteza impecable y densa.

El profesor presentó con éxito su trabajo sobre el aperitivo, pero no patentó inmediatamente la tecnología. Por esa misma época, Baker inventó un método que permitía congelar y descongelar el producto sin que se perdiera la integridad del empanado o sus propiedades. El científico también desarrolló una máquina que recubre el pollo con una mezcla de pan rallado y condimentos.

En la década de 1980, la receta se dio a conocer al público y casi instantáneamente se convirtió en una importante fuente de crujidos y proteínas en los Estados Unidos. El plato es ahora popular y lo elaboran muchas cadenas de comida rápida y empresas de carne de conveniencia de todo el mundo.

¿Cuáles son los beneficios de los nuggets?

La receta clásica incluye varios ingredientes:

• filete de pollo;
• pan rallado;
• aceite para freír.

El primer ingrediente es una fuente de proteínas y un producto dietético. Con su consumo y el ejercicio moderado, se quemará grasa y crecerán los músculos. El segundo, en términos químicos, son los hidratos de carbono con un alto índice glucémico, que provocan la liberación de insulina y un rápido aumento del apetito. El plato suele cocinarse con grandes cantidades de aceite impregnado en la corteza. Por lo tanto, no sólo se consumen proteínas, sino también grasas inútiles.

Si mantiene el empanado y la cantidad de aceite al mínimo y cocina el pollo correctamente, el plato será beneficioso para el organismo.

Cómo cocinar los nuggets: recetas

Aunque este tentempié no pertenece a la comida sana, se ha ganado para siempre el corazón de los gourmets. Puede probarlo no sólo en los restaurantes de comida rápida, sino también comprar una versión congelada en el supermercado más cercano. ¿Cómo se prepara un plato sabroso con sus propias manos? Pocas personas conocen la respuesta, pero hay algunos trucos para crear una corteza sabrosa.

En una sartén

Los nuggets se pueden hacer de esta manera con bastante rapidez si se preparan con antelación dos tipos de pan rallado y se baten los huevos. Puedes involucrar a tu hija o hijo en el proceso, ya que a los niños les encanta ayudar a cocinar.

Para dos porciones necesitarás:

• 300g de filetes de pollo;
• 75g de pan rallado;
• Fichas de 15g;
• 2 huevos de gallina;
• 75g de harina de trigo;
• sal y especias al gusto.
• Aceite de oliva para freír.

Preparación:

1. Prepare primero los ingredientes necesarios. No sólo los filetes, sino también la carne de los jamones, los muslos y los jarretes son adecuados, pero lo primero que hay que hacer tras la compra es cortar la piel.
2. Lavar el pollo, quitarle el papel de aluminio y cortarlo en rodajas finas.
3. En un bol se rompen los huevos y se baten con una batidora de varillas hasta conseguir una espuma esponjosa, sin pasarse, la tarea principal es mezclar las yemas con las claras.
4. Picar las patatas fritas favoritas, colocarlas en una bolsa pequeña y añadir el pan rallado.
5. Vierta la cantidad necesaria de harina, sal y especias en un plato llano: mézclelo todo.
6. Sumergir cada pieza por separado en la última mezcla, luego pasarla a la mezcla de huevo y, por último, a las patatas fritas y al pan rallado.
7. Una vez empanada la carne por etapas, se pone la sartén de la cocina encendida y se vierte el aceite, esperando a que se caliente bien.
8. Freír los tochos durante 2-3 minutos por cada lado a fuego medio.
9. Retirar el exceso de grasa con papel de cocina.

Servir el plato cocinado con salsa de tomate o ajo, sin olvidar los trozos de patata.

En el horno

Romper con la tradición y utilizar el horno para los aperitivos americanos significa hacer los nuggets favoritos de todos más saludables y menos calóricos.

Para preparar el plato para 2 personas, necesitará la siguiente cantidad de productos:

• 1 filete de pollo con hueso;
• 250 ml de kéfir;
• 150 g de pan rallado;
• 1 huevo de gallina;
• 4 cucharadas de queso duro;
• especias al gusto.

Cómo preparar todo:

1. Separar la pulpa y cortarla a lo largo de las fibras en 10-12 trozos.
2. Pasamos el pollo a un recipiente hondo, vertemos un vaso de kéfir y dejamos marinar algo más de media hora.
3. Rallar el queso y mezclarlo con el pan rallado.
4. En un bol aparte, batir el huevo.
5. Precalentar el horno a 200°C.
6. Secar los filetes marinados, salar y sazonar con sus especias favoritas.
7. Sumergir cada pieza primero en la mezcla de huevo batido y luego en la mezcla de queso y pan rallado.
8. Forrar una bandeja de horno con papel de horno o pergamino y disponer los trozos de carne.
9. Hornear durante 15-20 minutos.

Se come con alioli y ensalada de verduras frescas.

En el microondas

Sí, los nuggets también se pueden cocinar en este aparato. El método no requiere mucho esfuerzo y que la anfitriona esté en la cocina todo el tiempo.

Ingredientes necesarios:

• 2 filetes de muslo de pavo;
• 3 claras de huevo;
• 120 ml de salsa de soja;
• 3 dientes de ajo fresco;
• 85 gr. de copos de maíz;
• especias al gusto.

Proceso de cocción paso a paso:

1. Pele y pique el ajo, páselo a un bol y vierta la salsa de soja.
2. Corta el pollo en rodajas de grosor medio y vierte la marinada por encima. Déjelo durante 30 minutos.
3. Empezar el empanado: picar los copos de maíz en una batidora. Es importante que no estén endulzados, ya que de lo contrario el plato adquirirá un sabor desagradable.
4. Separar las yemas y batir las claras hasta obtener una espuma ligera.
5. Retire el exceso de marinada del pavo y añada las especias.
6. Sumergir los tochos en la espuma de proteínas y los cereales triturados.
7. Calentar en el microondas a media potencia durante 3 minutos por cada lado.

Servir con guarnición de patatas y ketchup.

En la freidora

Los verdaderos nuggets con un bonito tono dorado, como los de un restaurante de comida rápida, también pueden hacerse fácilmente en casa: McDonald's o KFC ya no son tan relevantes. La freidora permite freír los alimentos de manera uniforme.

Lo que necesitas:

• 350g de pulpa de cerdo;
• 250 ml de cerveza ligera;
• 3 huevos;
• 250 g de harina;
• especias al gusto;
• 510 ml de aceite vegetal.

Tecnología de cocción:

1. Enfriar el alcohol y los huevos en la nevera.
2. Tamizar la harina en un bol, ahuecar la harina y añadir las especias.
3. Separar las claras de las yemas y añadir estas últimas a la mezcla seca, junto con dos cucharadas de mantequilla.
4. Vierta la cerveza en un chorro fino.
5. Sazonar las claras de huevo con sal, batirlas a punto de nieve y verterlas en la mezcla de harina.
6. Mezclar hasta que esté suave con una batidora.
7. La masa está lista y se corta la carne en pequeñas rodajas.
8. Freír la carne en una cacerola profunda o en una olla de fondo grueso: verter 500 ml de aceite en la olla y dejar que se caliente.
9. Seque los trozos de carne con palmaditas o enharínelos ligeramente para evitar que el rebozado gotee.
10. Sumergir la carne de cerdo en la masa y cocinarla en la freidora precalentada durante unos minutos.
11. Retire el exceso de aceite con una toalla de papel.

Servir con salsa de queso y una ensalada de verduras y hortalizas frescas.

Para los niños

Los jóvenes críticos gastronómicos son adictos a los nuggets. Definitivamente no es el más saludable de los alimentos, pero puedes intentar que sea menos insalubre. Sabrosos bocados de suculenta carne: ¿qué podría ser mejor para un pequeño aficionado a la comida? Una deliciosa salsa casera ayuda a condimentar las cosas.

Para dos raciones se necesitan los siguientes ingredientes:

• 400g de filetes de pavo;
• 50 ml de kéfir;
• 2 huevos;
• 20g de copos de avena;
• sal, pimentón dulce, curry al gusto.

Cómo se prepara:

1. Corta el pavo en rodajas pequeñas, viértelo sobre el kéfir y enfríalo durante una hora.
2. Picar los copos de avena en migajas con la batidora y el robot de cocina.
3. Salar ligeramente los huevos, batirlos con una batidora y sazonar al gusto.
4. Precalentar el horno a 210°C, forrar una bandeja de horno con papel de hornear.
5. Sumergir los trozos de carne en la mezcla de huevo, luego en la avena molida y colocarlos en la superficie de cocción.
6. Cocinar de 8 a 10 minutos.

Para los niños: servir con trozos de patata, tomates cherry y salsa.

Con pechuga de pollo

Hacer jugosos nuggets en casa es un gran reto. ¿Es posible hacer un plato familiar sin usar pan rallado?

Para dos porciones se necesita:

• 700g de muslos de pollo deshuesados;
• 4 cucharadas de harina;
• 1 huevo;
• 3 cucharaditas de pimentón dulce;
• 1 cucharadita de pimienta roja molida;
• 0,5 cucharadita de pimienta negra;
• 1 cucharada de leche;
• sal al gusto;
• aceite de girasol para freír.

Qué hacer:

1. Cortar los filetes en pequeñas rodajas, eliminando al mismo tiempo las venas, la película y los trozos de grasa.
2. Hacer la masa: mezclar el huevo, la leche, la sal y el pimentón, verter la harina y batir hasta que tenga la consistencia de una crema agria líquida.
3. Pasar las rodajas de carne por las especias.
4. Poner una sartén en la cocina y calentar el aceite.
5. Freír las rodajas de carne hasta que estén bien doradas.

Disfrute de este plato mojando las rodajas en la salsa de ajo.

Con el pavo

Este aperitivo se elaboró por primera vez con carne de pavo también en Estados Unidos. Turquía nunca ha perdido su popularidad al otro lado del océano. El sabor de la carne es mucho más pronunciado que el del pollo, y va bien con empanados complejos e interesantes.

Lo que necesitarás:

• 450g de filetes de muslo de pavo;
• 200 ml de kéfir bajo en grasa;
• 4 rebanadas de pan blanco;
• 150g de queso;
• Hierbas y especias provenzales.

Pasos de cocción:

1. Cortar la carne en rodajas finas, sazonar y verter el kéfir. Dejar reposar durante una hora y media.
2. Rallar el queso con el lado más grueso del rallador.
3. Triturar el pan rallado hasta obtener unas migas aireadas. Mezclar con las hierbas y el queso. Añada nueces trituradas si lo desea.
4. Pasar todos los trozos de pavo marinados por el pan rallado y colocarlos en una rejilla.
5. Hornear hasta que la carne esté tierna y servir con salsas picantes.
6. Hornear a 180°C durante unos 20 minutos.

Es mejor hacer el pan rallado uno mismo en lugar de comprar el pan rallado habitual en el supermercado. Recuerda que la gran ventaja de este plato es el picante del empanado - el pavo es de sabor neutro.

Desde China

El secreto del plato del Imperio Celeste reside en la combinación del empanado. Es lo que hará que los trozos de pollo ordinarios parezcan pepitas de oro. El pan rallado preserva el jugo y el sabor del producto finísimo.

Ingredientes:

• 500g de carne de muslo de pollo deshuesado;
• 3 huevos;
• 2 cucharaditas. Mostaza rusa;
• 3 cucharadas de harina de trigo;
• 7 cucharadas de pan rallado;
• 4 cucharadas de semillas de sésamo;
• especias al gusto;
• Aceite de girasol para freír.

Proceso de cocción:

1. Romper los huevos en un recipiente hondo, salar, añadir las especias y la mostaza y batir con un batidor. El último ingrediente hará que el pollo sea más tierno.
2. Mezclar el pan rallado y las semillas de sésamo en el primer plato, verter toda la harina en el segundo plato.
3. Enjuague, seque y desmenuce los filetes.
4. Pasar el pollo preparado por la harina y luego por la mezcla de huevo y mostaza.
5. Completar el empanado con semillas de sésamo y pan rallado.
6. Calentar el aceite y colocar el pollo. Cocinar a fuego medio hasta que se forme una buena costra. Si tienes una freidora, puedes usarla.
7. Servir el aperitivo con la guarnición de verduras.

Se puede añadir un poco de queso rallado a la mezcla de pan rallado y sésamo.

Con carne de cerdo

Los nuggets de pollo suelen encontrarse en los establecimientos de comida rápida. Los nuggets de cerdo rara vez están disponibles. Es una pena, porque un plato suculento atraería a los gourmets. Pero no es difícil hacerlos en casa.

Lo necesitas:

• 600 gramos de cuello de cerdo;
• 2 huevos;
• unos dientes de ajo;
• 250 gramos de pan rallado;
• Un poco de sal y especias al gusto.

Prepárelo en unos pocos pasos:

1. Cortar la carne en rodajas de no más de 1 cm de grosor.
2. Bátelo con un martillo o un ablandador moderno y corta la carne de cerdo en trozos pequeños y rectangulares.
3. Poner en un bol grande, batir los huevos, los dientes de ajo picados y los condimentos.
4. Mezclar bien el contenido del bol y enfriarlo durante un par de horas.
5. Pasar los trozos de carne marinados por el pan rallado.
6. Calentar el aceite vegetal en una cacerola o sartén.
7. Colocar las rodajas de carne en la superficie caliente. Tenga en cuenta que si el aceite no se calienta lo suficiente, el empanado lo absorberá y arruinará el sabor del plato.
8. Asar las rodajas hasta que estén crujientes y secarlas con papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.

Servir con cebollas encurtidas o frescas y una salsa picante.

Carne de vacuno

Incluso se utiliza más raramente como aperitivo que la carne de cerdo. La carne picada combinada con dos ingredientes inusuales causará sensación en la casa o sorprenderá a los invitados durante un buffet.

Ingredientes:

• 400g de carne de vacuno;
• 0,5 cucharadas de polvo de patata;
• 5 cucharadas de maíz enlatado;
• 1/4 de pimiento rojo;
• 150 g de pan rallado seco.

Cómo se hace:

1. Desmenuzar la carne y combinarla con el puré instantáneo.
2. Picar un cuarto del pimiento y añadirlo a la carne y al polvo de patata junto con los granos de maíz.
3. Mezclar bien la mezcla y dar forma a 15-20 pequeñas chuletas ovaladas.
4. Pasar el rodillo por el pan rallado: el pan rallado debe quedar bien ajustado.
5. Colocar en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y dejar en el horno durante 20 minutos.

Servir con ensalada de verduras y salsa agridulce.

Con pescado

Este plato americano se ha puesto de moda no sólo entre los adolescentes. Un aperitivo en el que el ingrediente principal es el pescado, además de su apetitosa "apariencia", se caracteriza también por sus propiedades saludables y lo disfrutará incluso un niño pequeño.

Para tres raciones necesitas:

• 0,5 kg de carpa;
• 1 cabeza de cebolla;
• 4 huevos de codorniz;
• 10 ml de zumo de limón natural;
• 100g de queso;
• 100 g de pan rallado;
• Verduras, especias al gusto;
• Un poco de aceite de oliva para freír.

Proceso de cocción:

1. Filetear el pescado: limpiarlo, destriparlo, quitarle las aletas, todas las espinas y la piel cerca de la espina dorsal.
2. La carne resultante se pica junto con la cebolla en una picadora de carne o en un procesador de alimentos.
3. Añadir las especias y el zumo de limón a la carne picada. Amasar bien.
4. Batir los huevos de codorniz en un cuenco aparte hasta conseguir una masa homogénea, y verter la mitad en la mezcla de pescado.
5. Batir el relleno y enfriar durante media hora.
6. Picar finamente el eneldo, rallar el queso duro y mezclar con el pan rallado hasta conseguir una consistencia suave.
7. Humedece tus manos con agua y forma nuggets y pásalos por pan rallado.
8. Dejar reposar las chuletas durante 15 minutos y freírlas en aceite de girasol calentado.
9. Retirar la grasa con papel de cocina y servir.

El plato va bien con patatas hervidas y arroz largo.

Vegetariano

Los nuggets no son sólo un plato hecho con el pollo de siempre. El plato también se puede hacer con verduras normales.

Lo que necesitas:

• 500 g de floretes de coliflor;
• 2 bulbos de cebolla;
• 1 zanahoria;
• 1 huevo;
• media pimienta;
• 2 dientes de ajo;
• 320 ml de aceite vegetal;
• 6 cucharadas de harina de trigo.

Preparación:

1. Hervir la coliflor descongelada durante 5-7 minutos, sin salar el agua. Sumergir los ramilletes cocidos en hielo para que queden jugosos.
2. Cortar las cebollas en dados gruesos y freírlas: retirar del fuego cuando estén doradas.
3. Hervir las zanahorias y pelarlas cuando estén cocidas para que conserven su máximo valor nutritivo.
4. Triturar los alimentos y añadir el ajo picado.
5. Incorporar la harina o la sémola para espesar la mezcla.
6. Preparar un doble empanado - harina y pan rallado, y ligar los ingredientes con huevos de gallina o salsa de almidón.
7. Dar forma a las tortas de verduras.
8. Pasar las chuletas por pan rallado y freírlas en aceite vegetal.

Pero para mantener su valor nutricional, puede hornear los nuggets en un horno o en un quemador de aire a 200°C durante unos 15 minutos hasta que se doren. El aperitivo es crujiente y suculento.

Como en KFC

Las tiras son la interpretación del autor de un bocadillo americano. Se vende en los restaurantes KFC. Se diferencia de los nuggets sólo en la preparación y el tamaño.

Ingredientes necesarios:

• 460 g de harina de trigo;
• 1/2 taza de leche;
• Filete de pollo de 900 g;
• 1 huevo;
• 500 ml de aceite de girasol;
• 2 cucharadas de condimento para pollo o mezcla de hierbas secas;
• 1 cucharadita de pimiento rojo picante;
• 3 cucharadas de pimentón dulce molido;
• 1 cucharada de sal de mesa.

Cómo se prepara:

1. Cortar el filete de pollo en tiras finas de unos 2 cm de ancho y 8 cm de largo, el tamaño del tocho original del restaurante.
2. En un recipiente hondo, mezclar el huevo y la leche y batir.
3. Añadir 1/2 taza de harina, 1/3 del pimentón y toda la sal. Llevar a la consistencia de una crema agria espesa.
4. Sumergir los trozos de carne durante unos minutos en el aliño.
5. A continuación, tome una bolsa de celofán resistente: añada el pimiento picante, 195 g de harina, el pimentón y las hierbas secas, sujete y agite enérgicamente.
6. Llevar el aceite a ebullición en una sartén profunda.
7. Colocar 7-8 tochos en una bolsa, agitar enérgicamente.
8. Coloque las rodajas en el aceite caliente (debe cubrir la carne por completo) y cocínelas durante unos tres minutos.
9. Retire el exceso de grasa con una toalla de papel.

Servir con salsa de tomate o mostaza.

Con patatas y queso

Cuando se habla de nuggets, no se puede evitar hablar de nuestra verdura favorita. Los panes planos se asemejan a las tortitas y harán las delicias de los más quisquillosos.

Es necesario:

• 4 patatas;
• 2 cucharadas de harina + para las migas;
• 70g de cualquier tipo de queso;
• 2 huevos;
• aceite de girasol;
• especias;
• migajas.

Preparación paso a paso:

1. Enjuagar los tubérculos y hervirlos hasta que estén tiernos en agua dulce.
2. Cortar las verduras cocidas por la mitad para que se enfríen más rápido.
3. Pelar y rallar las patatas con un rallador grueso. Las patatas contienen almidón, por lo que basta con un par de cucharadas de harina.
4. Remover la masa, salar y añadir especias al gusto.
5. Cortar el queso en trozos pequeños.
6. Formar la mezcla en tortillas y poner el relleno en el centro, luego hacer bolas.
7. Pasar estos últimos por harina y presionar ligeramente.
8. Fríelos.

Disfrute del plato: sabe como las patatas asadas al fuego, sólo que sin el carbón.

Con calabacín

El proceso de cocción consiste en utilizar verduras crudas. No habrá gramos exactos - lo determinamos al tacto.

Necesitarás:

• calabacines frescos;
• de la cebolla;
• huevos de gallina;
• pan rallado;
• sal, pimentón;
• aceite para freír.

Cómo cocinar:

1. Los calabacines jóvenes no se pelan, sólo se quitan los tallos, se rallan, se salan y se dejan durante media hora. En este intervalo la masa cederá el exceso de líquido, vertiéndolo.
2. Exprimir el calabacín en una toalla de tela para extraer la máxima cantidad de humedad.
3. A continuación, colóquelo en un bol y mézclelo con los huevos y los condimentos. Si la mezcla parece un poco fina, espésela con harina o avena molida.
4. Formar bolas y pasarlas por huevo batido, pan rallado o semillas de sésamo.
5. Fríe u hornea.

Servir con salsa de crema agria.

Con jamón y queso

Todo el mundo está acostumbrado a los monótonos nuggets de fábrica. Un bocadillo relleno de lujo no dejará indiferente ni a una fashionista a dieta.

Necesitarás:

• 4 filetes de muslo de pavo;
• 150 gramos de jamón;
• 150 gramos de queso;
• 1 huevo;
• 120 g de pan rallado;
• 2 cucharadas de aceite de girasol;
• 100 g de harina;
• sal y pimienta al gusto.

Método de cocción paso a paso:

1. Cortar el pavo, el queso y el jamón en rodajas iguales.
2. Unte ligeramente cada rebanada de ave.
3. Colocar el queso y el jamón sobre la loncha de filete. Repite las tres capas y asegura la torreta con un palillo.
4. Mezclar las especias y la harina en un bol, batir el huevo y el agua en el segundo y el pan rallado en el tercero.
5. Engrasar una bandeja de horno con aceite. Hornear durante 5-7 minutos a 180°C, dar la vuelta y cocinar durante otros 5-7 minutos.

Como en McDonald's

Entonces, ¿por qué los platos que se venden en los establecimientos de comida rápida saben tan bien? Lo más probable es que alguien haya intentado hacer uno, pero no funciona. ¿Quieres sorprender a tus amigos y familiares con los famosos nuggets de pollo como en McDonald's? Su receta es bastante sencilla.

Ingredientes:

• 500g de filete de pollo;
• 1 huevo;
• 3 cucharadas de pan rallado;
• 3 cucharadas de harina;
• 1,5 cucharadas de salsa de soja;
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharaditas de pimentón dulce molido;
• 1/2 cucharadita de cúrcuma;
• 1 taza de aceite de girasol.

Cómo prepararse:

1. Lavar la carne bajo el agua corriente, secarla con una toalla de papel.
2. Cortar en rodajas limpias de 2 cm de ancho, 5 cm de largo y 1 cm de grosor: prácticamente como en un restaurante.
3. Echar el ajo en la salsa de soja y verterlo sobre los filetes. Dejar marinar durante 20-30 minutos.
4. Mezclar el pan rallado con el pimentón dulce molido y la cúrcuma.
5. En un bol aparte, batir el huevo con una batidora.
6. Poner la harina en un plato y sumergir el pollo marinado en ella.
7. A continuación, bájelo a la mezcla de huevos y al pan rallado.
8. Calentar el aceite en una sartén o cacerola profunda y esperar a que se formen burbujas.
9. Sumergir las albóndigas en la sartén y freírlas durante unos 7 minutos. Más tiempo no es necesario, porque la carne perderá jugosidad y se volverá dura.
10. Escurre las rodajas de pollo y sírvelas con tu salsa favorita.

Con almendras

Un ingrediente inusual dará a un aperitivo americano un picante peculiar. Y el método de cocción conservará los nutrientes de los productos utilizados.

Lo que necesitas:

• 500 g de pechuga de pavo;
• 150 gr de harina;
• 1 huevo;
• 200 gr de almendras;
• 120 g de pan rallado;
• 50 ml de leche;
• 1 cucharadita de pimentón dulce;
• 1 cucharadita de ajo picado;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida;
• 1/2 cucharadita de pimienta roja;
• sal al gusto.

Cómo se prepara:

1. Moler las almendras con un procesador de alimentos. Añadir el pan rallado y las especias y volver a batir.
2. Batir el huevo en un bol. Poner la harina en un bol aparte.
3. Cortar la carne en trozos pequeños y sazonar con sal.
4. Pasar el pavo por harina y luego por la mezcla de huevos y almendras.
5. Colocar los trozos de carne en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
6. Hornear durante 12-15 minutos en un horno a 200°C hasta que se dore.

Con cheddar, miel y parmesano

¿Todavía crees que el pollo sabe un poco seco? Es que no has probado esta receta. Los nuggets de pollo pueden ser jugosos. 'Yummy' hará que los niños arrasen en cinco minutos.

Lo que necesitas:

• 3 muslos de pollo deshuesados;
• 1 cucharada de miel;
• 1 cucharada de zumo de lima;
• 1/2 cucharadita de pimentón;
• 1 cucharadita de tomillo seco;
• 100g de mozzarella;
• 2 huevos;
• 100 g de queso cheddar;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra;
• 100 g de pan rallado;
• 80 ml de aceite de oliva;
• sal al gusto.

Preparación:

1. Cortar los muslos en rodajas.
2. Combine la miel, el zumo de lima, las especias y la mazarrella rallada en un bol.
3. Unte la carne con la mezcla.
4. Batir los huevos con una batidora. Vierta la harina, la sal y la pimienta en otro bol.
5. Rallar el cheddar y mezclar el queso con el pan rallado.
6. Pasar los trozos de carne por la harina y luego por la mezcla de huevo.
7. Terminar el empanado con el queso.
8. Cocinar en aceite caliente hasta que esté bien dorado.

Con setas

Una forma rápida e inusual de cocinar el pavo sin mantequilla. El plato resultará dietético y saludable.

Ingredientes:

• 300g de pechuga de pavo;
• 250 g de copos de maíz sin azúcar;
• 100g de cebollas secas;
• 2 cucharadas de jengibre molido;
• 4 cucharadas de ajo picado;
• 1 cucharada de pimentón dulce;
• 2 cucharaditas de pimienta negra;
• 150g de harina;
• 3 huevos;
• 200 g de champiñones frescos o congelados;
• 1 cucharada de aceite de girasol;
• sal al gusto.

Preparación:

1. Mezclar los copos de maíz, la cebolla, las especias y la sal con un procesador de alimentos.
2. Procesar la carne en la batidora hasta que esté picada.
3. Enjuagar y picar finamente las setas y mezclarlas con la idea.
4. En un bol, bata los huevos hasta que se forme una espuma dura. En un segundo bol, mezclar la harina y el pimentón.
5. Utiliza una cuchara para dar forma a la mezcla de pavo en nuggets.
6. Pasar los trozos por harina, mezcla de huevo y copos.
7. Hornear a 250°C durante 15 minutos hasta que esté crujiente.

Cómo hacer la salsa para los nuggets

La carne crujiente en un empanado aireado fue desarrollada para la cadena de comida rápida. En su patria histórica, el bocadillo se sirve con mayonesa y ketchup. La salsa también se puede hacer en casa.

Tradicional

Genial con nuggets y alitas fritas.

Ingredientes:

• 40 ml de aceite vegetal;
• 3 dientes de ajo;
• ½ cebolla;
• 1 cucharada de jengibre rallado;
• 60 ml de vinagre;
• 80g de azúcar;
• 2 cucharadas de salsa de soja;
• 1 cucharada de fécula de patata;
• 1/2 taza de pasta de tomate.

Preparación:

1. Freír la cebolla picada, el ajo picado y el jengibre. Saltear hasta que se ablande.
2. Mezclar el vinagre, la salsa de soja, el azúcar y el almidón en un cazo. Remover y llevar a ebullición, luego añadir la pasta de tomate y remover las verduras asadas.
3. Cocer a fuego medio de 3 a 5 minutos. Dejar enfriar y servir.

"Tártaro".

Lo que necesitas:

• 2 huevos;
• 1/2 limón;
• 50 ml de aceite;
• 3 o 4 pimientos de cebolla verde;
• 1 pepino encurtido;
• 2 dientes de ajo;
• especias al gusto.

Proceso:

1. Hervir y pelar los huevos. Separar las yemas y mezclarlas con sal y pimienta negra, añadir el zumo de limón.
2. Gota a gota, vierta el aceite.
3. Por último, picar el ajo y el pepino y añadirlos a la base.
4. Mezclar bien y servir con los nuggets.

Queso

Esto es lo más común entre los clientes de McDonald's. Pero no todas las amas de casa pueden reproducirlo en casa. Acompaña a todos los platos con filete de pollo.

Necesitarás:

• 2 cucharaditas de fécula de patata;
• 1 cucharada de crema;
• 50g de queso;
• sal y pimienta negra si se desea.

Técnica de cocción:

1. Lo mejor es utilizar una crema doble casera. Remojar el almidón en leche.
2. Llevar la nata a ebullición en un cazo. Rallar el queso con un rallador fino. Utiliza únicamente queso que tenga un buen punto de fusión.
3. Verter la mezcla de leche y queso en un bol con la nata. Ajustar a la consistencia de una crema agria espesa. Condimentar al gusto. Dejar enfriar antes de servir.

BARBACOA

Necesitas tomar:

• 1/2 manojo de albahaca fresca, eneldo y cilantro;
• 250 g de pasta de tomate;
• 1 cucharada de miel;
• 1 cucharada de salsa de soja;
• 3-4 dientes de ajo;
• especias al gusto.

Cómo cocinar:

1. Enjuague las hierbas frescas bajo el agua corriente y píquelas lo más finamente posible. Mezclar la pasta de tomate con la miel y la salsa de soja en un bol aparte.
2. Triturar el ajo con una prensa y añadirlo a la base. Probar y sazonar con sal y pimienta.
3. Mezclar todas las partes de la salsa y servir con los aros de cebolla en escabeche.

"Tierno".

El lado positivo del condimento es la rapidez de su elaboración.

Necesitarás:

• 3-4 cucharadas de mayonesa;
• 1 pepino encurtido;
• 4 cucharadas de crema agria;
• 2 dientes de ajo;
• Verduras y especias al gusto.

Pasos de cocción:

1. Mezcle la crema agria y la salsa preparada en un tazón pequeño.
2. Picar finamente el pepino y los tallos de cebolleta.
3. Picar el ajo. Sazonar con sal y pimienta.
4. Mezclar todos los ingredientes y ponerlos en una cacerola.

Con qué puedes acompañar los nuggets de pollo

Para sacar todo el partido a los sabores, los nuggets de pollo pueden servirse con:

• Pasta;
• arroz hervido;
• vinagreta;
• rodajas de patata;
• aros de cebolla encurtidos y frescos;
• ensaladas de hojas y mixtas;
• tomates cherry y pepinos frescos;
• mezclas de verduras guisadas.

En la patria histórica, el aperitivo se sirve en una gran bandeja con salsa y patatas fritas. La combinación es innegable y ha sido probada a lo largo de los años.