Cómo comer un pomelo correctamente

Al comprar un pomelo, la mayoría de la gente se pregunta cómo comerlo correctamente. Al fin y al cabo, a veces, incluso después de pelar completamente la corteza del pomelo, mientras se come la pulpa, se puede sentir un desagradable amargor. Aquí es donde entran las reglas de cómo comer este cítrico tan interesante. En el siguiente artículo, te contamos con detalle todas las indicaciones y también describimos en qué enfermedades no se recomienda su consumo.

En realidad, el pomelo no es una fruta tan amarga e incluso bastante agradable, si se pela correctamente. Ayuda a ganar peso y su sabor inusual, ligeramente amargo, reduce el apetito. Si se consume correctamente, se puede reponer el cuerpo con vitaminas y oligoelementos vitales en cuestión de días. Sin embargo, no se recomienda su uso durante el tratamiento o mientras se toman diversos productos farmacéuticos, ya que no es compatible con ellos. Esto puede causar una peligrosa reacción alérgica más adelante.

Reglas para limpiar el pomelo

Curiosamente, el pomelo puede comerse incluso con la cáscara. La carne es tan blanda que se puede pelar con un cuchillo de sierra. Basta con cortar la fruta en dos y separar suavemente la pulpa de la corteza con un utensilio de sierra, sacando al mismo tiempo las pepitas. El pomelo se consume así sobre todo en restaurantes y cafés. Sin embargo, si no dispone de una herramienta de este tipo, puede sustituirla por un cuchillo afilado.

La fruta debe humedecerse con agua fría antes de pelarla. La humedad evitará que el zumo se pulverice en distintas direcciones, lo que podría entrar en los ojos y causar molestias. Si el zumo entra en contacto con las mucosas, aclare inmediatamente con agua fría.

Utilice un cuchillo afilado para cortar el pomelo en 6 trozos pequeños, de manera que la hoja penetre profundamente en la piel de la fruta. La línea de intersección debe estar en la misma base de la fruta, de la que la cáscara se separará rápidamente. Este tipo de pelado permite guardar grandes trozos de cáscara, que pueden secarse y utilizarse posteriormente para el té. Después de pelar la pulpa del pomelo, es aconsejable eliminar la película blanca existente en la pulpa del pomelo.

La película, que cubre las partículas rojizas de la pulpa, también puede eliminarse rápida y fácilmente. Esta película es la que da a la fruta su regusto amargo, que se debe al ácido pínico y a los glucósidos que contiene. Sin embargo, estas sustancias aparentemente dañinas tienen un lado positivo: ayudan a quemar el exceso de células grasas. Por lo tanto, si sólo consumes pomelo para perder peso, no tienes que eliminar esa película.

Pomelo y medicamentos

Muchos estudios farmacéuticos han descubierto que el pomelo y los medicamentos no son compatibles. Este cítrico tiene furanocumarina, que, al ser ingerida, pasa por el hígado y activa la motilidad de los hepatocitos. En este momento, las células del hígado comienzan a reciclar rápidamente la sustancia. Si una persona no tiene ninguna enfermedad hepática, la furanocumarina no causará mucho daño y simplemente se eliminará del cuerpo con los metabolitos después de unas horas. En el caso de cualquier enfermedad y durante el curso del tratamiento, las sustancias activas de los nuevos fármacos simplemente no serán retenidas en los hepatocitos.

En algunos casos, esto puede conducir a una sobredosis severa de la droga, ya que la concentración plasmática aumentará la dosis total y no podrá ser excretada del cuerpo sin ser procesada. Y a veces los hepatocitos son simplemente incapaces de producir los metabolitos necesarios que contribuirían al efecto del fármaco. En este caso, el tratamiento simplemente no producirá el resultado positivo deseado.

El pomelo nunca debe combinarse con estos medicamentos:

1. Diversas estatinas, que ayudan a reducir el colesterol. La furanocumarina de los cítricos aumenta las propiedades tóxicas de los fármacos, lo que puede incluso provocar la muerte. En caso de intoxicación leve, a veces se produce insuficiencia hepática, miopatía y malestar estomacal.
2. Todos los antibióticos que contienen paracetamol. El principal ingrediente del pomelo inhibe la actividad del citocromo P450, aumentando así la toxicidad y la nocividad del paracetamol.
3. Medicamentos de inmunosupresores e inmunomoduladores que ayudan con varios problemas relacionados con el VIH.
4. Fármacos para tratar muchas enfermedades cardiovasculares. Esta fruta aumenta la posibilidad de padecer enfermedades coronarias, así como aterosclerosis y algunas anomalías vasculares.
5. Medicamentos para la hipertensión. No se recomienda consumir pomelo simultáneamente con la medicación antihipertensiva, porque existe un alto riesgo de efectos secundarios peligrosos. En la mayoría de los casos puede producirse una crisis hipertensiva.
6. Fármacos de la lista de antidepresivos, psicóticos y neurolépticos.
7. Medicamentos que contienen metadona.
8. Fármacos para la disfunción eréctil.
9. Medicamentos de la lista de medicamentos contra el cáncer.

El pomelo puede comerse durante cualquier curso de tratamiento, pero sólo 4 horas antes de tomar el medicamento. Después de tomar cualquier píldora, es mejor guardar los cítricos en la nevera. También está contraindicado el consumo de pomelo con diversos anticonceptivos: la furanocumarina neutraliza el efecto de estos fármacos, lo que puede provocar un embarazo.

Con otros fármacos, no incluidos en la lista, se puede comer pomelo. Por lo tanto, es necesario consultar a su médico antes de comer pomelo. Y, por supuesto, asegúrese de leer las instrucciones antes de consumir cualquier medicamento.

Qué alimentos no deben combinarse con el pomelo

De todos los cítricos conocidos, sólo el pomelo contiene furanocumarina. Por esta razón, el consumo de la fruta debe ser estrictamente controlado no sólo con ciertos medicamentos, sino también con los siguientes alimentos:

1. Muchos tipos de frutos secos.
2. Alimentos con alto contenido en almidón, como las patatas, la bollería, la confitería y los dulces de gelatina.
3. Leche y productos lácteos.
4. Pulsos.

¡Importante! Es necesario observar todos los requisitos para mezclar el pomelo con los medicamentos y los alimentos, porque la furanocumarina es muy peligrosa para el cuerpo humano. La sustancia puede causar la muerte.

Recomendaciones y consejos generales

Los cítricos de carne roja son totalmente incompatibles con muchos medicamentos y alimentos, pero a veces la propia enfermedad puede ser una contraindicación. Debido a su alto contenido en ácido orgánico, los cítricos no deben ser consumidos por personas con úlceras de estómago, úlceras duodenales, diversos tipos de gastritis y acidez crónica. Los cítricos agrios y amargos sólo pueden empeorar la condición. Después de consumir pomelo, la acidez del jugo gástrico aumenta en varios puntos porcentuales, por lo que el ácido estomacal puede atravesar con fuerza las paredes del estómago, provocando así el desarrollo de una úlcera perforada.

El pomelo tampoco se recomienda a las personas con diabetes. Sus principios activos y ácidos reducen los niveles de glucosa en sangre.

Recomendaciones para el consumo de pomelo

Muchos nutricionistas aconsejan a las personas que se aseguren de seguir algunos consejos sobre el consumo adecuado de cítricos, al tiempo que contribuyen a la reducción del exceso de peso. Aquí están algunos de ellos:

1. Las personas con hiperacidez deben comer pomelo después de una comida o dividir el pomelo en varias comidas, por ejemplo, comer una pequeña porción antes y otra después de una comida.
2. Cuando se sigue una dieta del pomelo, deben tomarse 100 ml de zumo de pomelo en ayunas. Sin embargo, las personas con úlcera péptica no deben tomar zumo de pomelo. Si tiene la enfermedad, se permite comer pomelo sólo por la mañana. En la dieta diaria, siempre hay que limitarse a este cítrico: se permite comer sólo 2 rodajas pequeñas de pomelo, mientras se pelan del papel de aluminio.
3. En caso de hambre nocturna, puedes comer un par de trozos de pomelo, que reducirán rápidamente tu apetito. También este tipo de cítricos puede bien no sólo neutralizar el hambre, sino también ajustar el proceso de la digestión en el estómago. Y para deshacerse del exceso de peso, se recomienda el zumo de pomelo antes de acostarse o durante la cena.
4. El zumo de pomelo puede servirse con el desayuno por la mañana. Los ingredientes activos calmarán el hambre, para que pueda sentirse alerta y no pensar en la comida hasta la cena.
5. Durante muchas dietas hay que beber 1,5 litros de zumo de pomelo al día, que se debe mezclar con azúcar y diluir con un poco de agua. Casi todo el mundo puede beber zumo de pomelo en su forma no concentrada mientras dure la dieta.
6. El pomelo no puede consumirse durante un esfuerzo físico frecuente, es decir, antes o después de un entrenamiento prolongado. El pomelo puede consumirse 25 minutos antes o 45 minutos después del ejercicio.
7. Lo más importante es comer pomelo de acuerdo con todas las reglas, para no causar un daño significativo a ti mismo y a tu cuerpo. Durante varias dietas, es suficiente con comer 1-2 frutas al día. Pero hay que hacerlo regularmente, sin saltarse ni un solo día. Sólo así se pueden conseguir los resultados deseados. Después de 3 ó 4 días de tomar pomelo o zumo de pomelo, debes hacer pequeños descansos durante 2 días.
8. La época adecuada para consumir pomelos es desde finales de junio hasta finales de septiembre. La temperatura óptima del pomelo a la hora de comerlo es la temperatura ambiente. Esto mantiene intactas todas las vitaminas y nutrientes. Esto es especialmente importante durante las dietas.
9. Las fuentes de la medicina tradicional recomiendan comer un pomelo o beber su zumo cada mañana. No debe regarlo con leche o kéfir, ya que puede tener un efecto laxante. Como se ha descrito anteriormente, la combinación de pomelo y productos lácteos es muy perjudicial para el sistema digestivo. El efecto laxante provoca una pérdida importante de vitaminas y nutrientes y el desarrollo de acidez crónica.
10. Algunos nutricionistas aconsejan tomar el zumo de pomelo concentrado sólo por la noche, antes de acostarse. Lo más importante es enjuagarse la boca con agua limpia después de beberlo, para neutralizar los efectos negativos del ácido en las encías y los dientes.

En caso de que experimente dolor de estómago o acidez, deje de usarlo. El dolor puede reducirse bebiendo té negro caliente recién hecho, ligeramente endulzado con azúcar o miel. Esta infusión debe beberse directamente caliente y seguirla con la ingesta de unos granos de arroz secos.

Y en conclusión vale la pena añadir, que el pomelo se puede comer, incluso es necesario, pero antes de que necesariamente debe consultar a un médico y someterse a los exámenes necesarios en la presencia de enfermedades crónicas, con el fin de evitar más consecuencias irreparables.